Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Goede paasomzetten bij
pluimveevlees
Nederlands vee
gevraagd voor export
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per kg.
Encebe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
incl. btw
Stieren
1e kwal.
7,50-8,50
7,25-8,25
7,45-8,10
7,80-8,50
7,70-8,50
7,50-8,00
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
1950-2375
1800-2700
2000-2425
2100-3000
1900-2875
2050-2550
2075-2950
Aanvoer
174
70
Vaarzen Koeien
1e kwal. 1e kwal.
7,30-7,75
7,00-7,70 - 6,90-7,70 -
7,40-8,20
7,40-8,45 7,40-8,50
7,40-8,50
7,20-7,70 -
7,30-8,35
Melk- en kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal.
1825-2525
1850-2675
1950-2400
2300-3000
2050-2850
2150-2450
2125-3025
1e kwaliteit
8,40-8,60
7,40-8,50
1775-2075
1550-2125
1400-1700
2000-2350
1775-2150
1450-1700
1800-2100
2e kwaliteit
8,00-8,35
6,15-7,40
Gras
kalveren
785-1275
750-1350
875-1425
Stieren
roodbont
600-680
630-740
590-665
Vaarzen
roodbont
460-500
430-550
380-490
Stieren
zwartbont
Worst
koeien
5,00-6,00
5,60-6,40
5,60-6,25
Pinken
1275-1525
1200-1810
1450-1750
1250-1900
1025-1925
950-1400
1200-1925
3e kwaliteit
5,50-7,00
5,00-6,15
Vaarzen
zwartbont
430-515 -
450-525 -
465-545 -
300-340
310-390
270-380
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00- 6,00 -
4,00-5,90
4,00-5,80
Slachtramlammeren/kg
9,15-10,00
9,50-10,25
9,50-10,25
Fokschapen/stuk
180-260
-
-
Weidelammeren/stuk
110-210
130-190
24/02-02/03
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
7,93
6,60
ZUID-
NED
Telersprijzen
Weidehooi 160-200 Hooi a en b
Dijkhooi 95-130 Tarwestro
Luzerne Gerstestro
Tarwestro 85-115 Maïs 24% ds
Gerstestroo 80-102,5 Perspulp 20% ds
Haverstro Bierborstel -80
Erwtenstro 50-70
Bonenstro
M/W.- N/O.-
NED NED
Verbruiksprijzen
290-305 -300 -300
160-165 -175 -180
160-165 170 -175
90-95 100 -100
82,50 -80
Produktie x 1000 kg, week t/m 04/03 1989
-100
Ontvangen melk van veehouders
203,601
99
Vetgehalte
4,37
100
In consumptie gebracht
37,379
99
Boter
3,382
128
Fabriekskaas
10,420
98
Melkpoeder
4,334
105
Gecondenseerde melk
8,012
88
Schema biggenprijzen
In de week van 27 maart tot 3 april
1989 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 2 januari
1989 met ƒ0,50 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,86.
Aardappelmarkt in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag voor alle
maten Bintjes één tot twee gulden la
ger dan voorgaande week. De afzet
van de noordelijke EG-landen naar
de zuidelijke landen i.e. Italië en
vooral Spanje stagneert. Dat laatste
trof vooral de Franse eksport, die in
de week tot 12 maart slechts een klei
ne 15.500 ton betrof, zij het dat
Spanje met ongeveer 7800 ton toch
nog de grootste afnemer was. Omge
keerd vindt in Frankrijk aanvoer
van Spaanse primeurs plaats. Wel
blijven de andere Middellandse lan
den de grootste leveranciers van pri
meurs. Het is vooral Egypte dat mo
menteel konkurrerend aanbiedt.
Ook België meldt een stagnerende
eksport naar Spanje, ook al was tot
nu toe de Belgische afzet naar Span
je groter dan ooit. Daar staat tegen
over dat de Belgische afzet naar En
geland tot nu toe slechts een 12.000
ton heeft bedragen, vergeleken met
ongeveer 100.000 ton vorig jaar. De
Duitse markt die aanvankelijk ge
kenmerkt werd door oplopende prij
zen zwakte weer wat af. In de Pfalz
is met het uitplanten van aardappe
len een aanvang gemaakt. Naar ra
ming zal het areaal vroege aardappe
len rond 3500 ha bedragen, waarvan
600 ha onder folie. Eind maart begin
april zal daar dan begonnen worden
met het areaal konsumptie- en in
dustrieaardappelen, dat naar raming
rond 1000 ha zal bedragen.
Er is enige uitvoer uit Noord-
Duitsland naar Denemarken.
Vrijdag 24 maart 1989
Bij veel mensen zal er met Pasen een
kip of kalkoen op tafel komen. De
slachtpluimvee-sector meldde deze
week bevredigende omzetten, dit in
tegenstelling tot de varkens- en
rundvleessector waar weinig van ex
tra vraag te merken was. Onderzoek
wijst uit, dat de consumptie van
pluimveevlees nog steeds toeneemt.
Voor varkensvlees lijkt momenteel
het omgekeerde te gelden.
Hoewel de omzetten van pluimvee
vlees voor het paasweekend goed
waren, leidde dit niet tot prijsverho
gingen. Het aanbod echter van
slachtrijp materiaal blijft daarvoor
te ruim. De afzet naar Engeland on
dervindt nog steeds invloed van de
daar opgetreden marktverstoringen.
De Barneveldnoteringen voor slacht
rijpe kuikens bleven op ongeveer
gelijk niveau, met incidenteel een
hogere prijs voor kuikens van pre
cies het gewenste gewicht. Slachtkui-
kenmoederdieren werden duurder.
Uitgelegde kippen moesten nog enig
terrein prijsgeven.
Eieren
Evenals in andere jaren was de
markt voor bruine eieren in de we
ken voor Pasen zeer slecht. In ver
band met het verven van de eieren is
er veel meer vraag naar witte eieren.
Bovendien deed zich het effect voor
dat zolang mogelijk gewacht werd
met het plaatsen van orders voor
bruine eieren, in de wetenschap dat
naar Pasen toe de prijs meestal
daalt. Begin deze week was er bij de
handel alleen sprake van nabestellin-
Marktsituatie varkens
De varkensmarkt in de Gemeen
schap blijft onder druk en wel zoda
nig dat van een aflopende markt
gesproken kan worden. Zes slacht-
bedrijven (Vos.Vlees, U-Vlees, Jans
sen Apeldoorn, Janssen Wesepe,
Gosschalk Epe en Hendriksen 's
Heerenberg) hebben op 17 maart de
prijzen voor de in de week tot 24
maart over te nemen vooraf vast
gesteld. De uitgangsprijzen van deze
bedrijven lopen uiteen van
2,93-3,02 voor varkens KI. A
52Vrijdagavond 17 maart gaf de
Utrechtse varkensbeurs een notering
af van voor de week tot 24 maart te
verwachten prijzen. Deze notering
werd ten opzichte van de voorgaan
de week met 2 cent verlaagd tot
2,60-2,62 voor levende varkens en
3,20-3,22 voor geslachte varkens,
68/90 kg ongeklassificeerd.
De ontwikkeling van de var
kensmarkt is teleurstellend, alle
prognoses van deskundigen ten
spijt. Uit Duitsland komen regelma
tig meldingen van afbrokkelen van
de prijzen die de slachterijen aan de
mesters betalen. Maandag nog werd
uit Weser-Ems een aflopende markt
gemeld en noteerde Hamburg voor
levende varkens weer 3 Pf lager dan
woensdag 15 maart. Ook de Franse
markt stagneert. Het wordt stilaan
duidelijk dat men zich met betrek
king tot de ontwikkeling van het ver
bruik vergist heeft. Een aanwijzing
daartoe is ook reeds de raming die
het Duitse ministerie van Landbouw
publiceerde, waarin voor dit jaar een
daling van het verbruik van varkens
vlees van 2/i kg wordt verwacht.
Het imago van vlees en zeker van
varkensvlees dient opgevijzeld.
Daartoe heeft het Produktschap een
p.r. funktionaris in de persoon van
Sjoerd Dijkstra aangetrokken.
Nu meer en meer bekend wordt dat
de konsument bereid is voor kwali-
De handel in het melk- en kalfsvee
bleef lusteloos verlopen. De prijzen
handhaafden zich op hetzelfde lage
peil, vooral de oncourante dieren
vonden zeer moeilijk kopers. Het
jongvee en de guste koeien om te
weiden zijn weer vlot verhandeld te
gen nagenoeg dezelfde hoge prijzen.
De vraag naar fok- en gebruiksvee
voor export blijft goed.
Ook voor de langere termijn is men
optimistisch over de vee-export. Het
buitenland toont duidelijk meer be
langstelling voor het Nederlandse
vee dan in de laatste jaren-het geval
was. De exporteurs moesten af en
toe kansen laten schieten omdat niet
voldoende goed vee beschikbaar is.
Het lijkt voor melkveehouders met
een kwalitatief goede veestapel inte
ressant om bij de opfok rekening te
houden met de mogelijkheid van ex
port (o.a. onthoornen en wegsnijden
van bijspenen).
Slachtvee
Na een periode van stijgende prijzen
was de handel in slachtkoeien en -
vaarzen, ondanks het kortere aan
bod, rustiger gestemd. De prijzen
noteerden nu iets lager. In de afgelo
pen weken waren de slachtkoeien
(eerste kwaliteit) ruim vier dubbel
tjes per kg duurder geworden.
teit een goede prijs te betalen, dient
het opvijzelingsbeleid zich vooral
ook te richten op kwaliteit.
België
Lokeren - Veilingprijzen 9-15 maart:
kl. EE Bf. 72,50 (3,91); kl. E I Bf.
70,50 (3,80); kl. AA Bf. 68,50
(3,69); kl. A 1 Bf. 65,20 (3,51); kl. A
II Bf. 60 (3,23); kl. B I Bf. 61,50
(3,31); kl. Cl, BI IAIII Bf. 55,50
(2,99), kl. IV Bf. 54 (2,91).
Brussel - Varkensprijzen, week 9-15
maart: vleesvarkens, extra Bf. 60-65
(3,23-3,50); vleesvarkens Bf. 53-59
(2,86-3,18); halfvette varkens Bf.
50,50-52 (2,72-2,80); vette, zware
varkens Bf. 49-50 (2,64-2,70); zeu
gen Bf. 40-49 (2,16-2,64). Omreke
ning 5,39.
Pootgoedprijzen 22 maart
Noordelijke Delta: A 28/35 - 126 -
121; A 35/45 - 81 - 78.
Grote kaaseksport steunt de
markt
Mede en vooral door de ruime
eksport van kaas was het onlangs
mogelijk de noteringen voor jonge
kaas met 10 cent te verhogen. Deze
ruime eksport hangt vooral samen
met een grotere kooplust voor 1
april, omdat na die datum de mone
tair compenserende bedragen wor
den afgebroken. De vraag is hoe de
eksport zich na 1 april zal ontwikke
len. Een druk op de markt levert de
weinig bevredigende prijsontwikke
ling voor de belegen en oude kaas
op, waarbij vooral gedacht dient aan
de vrij grote nog aanwezige voorra
den uit de produktie 1987 en begin
1988. Het is zeer moeilijk zo niet on
mogelijk hiervoor kostendekkende
prijzen te realiseren.
De botermarkt blijft vast gestemd.
De Officiële Notering voor vol melk
poeder ging weer met 5 cent omhoog
tot ƒ6,65.
De prijzen voor mager poeder liggen
boven de drempelprijs.
prijzen van de slachtstieren onder
gaan geen wijzigingen van betekenis.
De komende paasdagen hebben wei-
nif of geen invloed gehad op de
vraag naar het rundvlees. Op de bin
nenlandse markt was sprake van ge
lijke prijzen, bij export brachten de
voorvoeten minder op.
Kalveren
De handel in de nuchtere kalveren
had een rustig verloop, de prijzen
noteerden iets lager. Het valt op dat
er weer meervaarskalveren worden
aangeboden. De vleeskalveren no
teerden wat lager. De exportvan het
kalfsvlees bleef stroef verlopen, met
name de voorstukken lagen moeilijk
in de markt. De achterstukken kon
den prijshoudend geplaatst worden.
In Frankrijk en Italië is nog steeds
sprake van strenge grenscontroles op
verboden groeibevorderende
middelen.
Wolvee
Slachtschapen en overhouders voor
de slacht brachten dezelfde of iets la
gere prijzen op. De lagere prijzen
golden vooral de te vette dieren. De
gebruiksschapen werden voor onver
anderde prijzen verkocht.
Voerprijzen
De energieprijzen voor rundveevoe
ders zijn de laatste tijd vrij stabiel.
Volgens de laatste berekening van
het Consulentschap voor de Voeder
voorziening (aan de hand van de
grondstoffenprijzen van half maart)
is de kVEM-prijs 31 cent en de k
VEVI-prijs 27 cent. Eind december
was dat resp. 30 en 26 cent. In het
grondstoffenpakket doen zich zowel
prijsdalingen als -stijgingen voor.
Omdat juist enkele eiwitrijke
grondstoffen (met name lijnschilfers
en zonnebloemzaadschroot) goed
koper zijn geworden, zijn de vre-
prijzen aanzienlijk gedaal. De prijs
per kg vre-toeslag is nu 63 cent (k
VEM) en 73 cent (k VEVI), eind de
cember was dat77 en 89 cent.
Rundveemarkten
De slachtrundermarkt blijft geken
merkt door een niet al te ruim aan
bod, vooral in de goed gevraagde
goedbevleesde slagerskoeien. Maan
dag evenwel was er van enige reaktie
sprake op de markt in Leiden, waar
een wat ruimer aanvoer vooral bij
stieren tot een moeilijke afzet leid
den, ondanks deze week nog be
staande mogelijkheid tot interventie.
Duidelijk werd in Leiden dat de
slagers-aankopen van Paasvee goed
deels al achter de rug was.
De mogelijkheden voor de eksport
van o.a. achtervlees naar Frankrijk
zijn zodanig dat de eksporteurs
slechts lage biedprijzen uitbrengen.
Overigens blijven de prijzen voor
koeien voor de tijd van het jaar goed
aan de prijs. Voor weidevee bestaat
een goede vraag en een klein aan
bod, zodat getracht wordt dit te
overbruggen door invoer van mage
re dieren. Ook is er een goede vraag
naar jongvee, vooral enters en
pinken.
De nuka-prijzen blijven hoog, zij het
wat wisselend. Er vindt wat invoer
plaats uit Engeland tegen lage prij
zen, waarvan nog maar moet wor
den afgewacht wat deze t.z.t. zullen
opbrengen. De prijzen van vette kal
veren, ekstra, trokken iets aan.
gen, die nog voor Pasen geleverd
moesten worden. Voor levering na
Pasen kwamen weinig orders.. bin
nen. Het is moeilijk om in te
schatten hoe de eierprijs zich in de
komende weken zal ontwikkelen. De
verwachting is dat het aanbod klei
ner zal worden door het afslachten.
Bovendien zijn binnen afzienbare
tijd derde landen-orders te verwach
ten. Veel hangt echter af van de Paas-
consumptie. Als er veel eieren over
blijven zal dat zeker een negatieve
invloed op de marktsituatie hebben.
Varkens
Op de varkensmarkt was deze week
sprake van een matte stemming. Er
was weinig vraag, de prijzen stonden
dan ook onder druk. Bij de onderde
len deden alleen de ribben het tame
lijk goed, hiervoor was zelfs een
kleine prijsverhoging mogelijk.
Schouders en buiken gingen in prijs
naar beneden, hammen konden zich
met moeite handhaven.
Hoewel het aanbod van slachtvar-
kens al enige maanden krapper is
dan vorig jaar, blijft een structurele
prijsverbetering uit. Er is weinig ver
trouwen in de markt. Een verande
rend consumptiepatroon zou daar
van de belangrijkste oorzaak kunnen
zijn. In de trend naar 'licht' en 'ver
antwoord' voedsel laat men steeds
vaker het varkensvlees staan. In
Duitsland is zelfs de verwachting uit
gesproken dat de consumptie van
varkensvlees dit jaar 2,5 kg per
hoofd van de bevolking lager zal zijn
dan vorig jaar. In totaal zou het dan
gaan om een consumptiedaling die
even groot is als een tiende van de
Nederlandse vleesproduktie. Het is
duidelijk dat bij dergelijke ontwik
kelingen de varkensproduktie nog
sterker zal moeten afnemen dan nu
het geval is, om betere prijzen moge
lijk te maken.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,20-3,22 - 2
2,60-2,62 - 2
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
2,98 2,98
3,01
3,05 3,00
2.97 2,97
3,07
2.98
3,01
2,95
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Ludrova
Vagrocon
Vako-zuid
Vos
Zuidgroep
De andere roepprijzen zijn niet tijdig
bekend.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 17/03-24/03
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI
88,35
2,30
10/03-17/03
Af fokker 23 kg. 111,00
Toesl./aftr.afw kg. 2,30
ToesL boven 25 kg. 2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
2,60-2,70 2
Utrecht 16/03
Zwolle 17/03
Leiden 21/03
Den Bosch 22/03
2,60-2,70 - 2
2,38-2,48 - 14
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 17/03-24/03 1,75
Vrije prijzen Week 10/03-17/03
Lichte witte kippen 0,66 -
Zwaardere bruine kippen 0,78 -
Slachtkuikenmoederdieren 1,33
Slachtkuikens wit 1,83
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 17/03-24/03
1,86
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,51
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,30
Enki 1000 kg.
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,30
15
