Runderen
Strijd om varkens kost miljoenen
Schapen
Europ-
notering
Zuivelproduktie
Goede prijzen in
champignonsektor
Kaasnotering nu toch omlaag
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per kg.
40 kg., klasse A
Encébe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
incl. btw
Stieren
1e kwal.
7,90-8,40
7,20-8,15
7,25-7,85
7,70-8,40 -
7,85-8,45
8,00-8,50
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
2050-2450
1925-2825
2100-2525
2000-2800
1950-2950
2175-3000
Aanvoer
129
32
Vaarzen Koeien
1e kwal. 1e kwal.
6,40-7,10
6,90-7,50 6,80-7,45
6,60-7,00
7,30-8,30 - 7,25-8,30 -
7,15-8,30
7,00-8,10
Melk- en kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal.
1725-2600
1850-2775
1875-2400
2000-2900
1900-2900
1900-3100
1600-1900
1500-2000
1425-1625
1850-2200
1675-2050
1600-1850
1e kwaliteit 2e kwaliteit
8,40-8,60
7,50-8,25
8,00-8,25
6,25-7,50
Gras
kalveren
775-1200
700-1300
875-1375
Stieren
roodbont
15,50 -
630-725
700-800
625-700
Vaarzen
roodbont
12,60 -
475-550
550-625
440-540
Stieren
zwartbont
13,00 -
Worst
koeien
4,95-5,95
5,50-6,25
5,35-6,10
Pinken
1225-1450
1150-1750
1450-1700
1300-1800
1025-1900
1250-1875
3e kwaliteit
5,75-7,25
5,00-6,25
Vaarzen
zwartbont
10,25
475-560 - 350-405
500-550 375-400
490-580 - 325-425
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00- 6,00
4,00- 6,50
Slachtramlammeren/kg.
8,00-9,75
9,25-10,00
9,00-10,25 -
Fokschapen/stuk
180-245
Weidelammeren/stuk
110-200
130-190
VeeVOederS ex btw., per 1000 kg.
ZUID-
M/W.- N/O.-
NED
NED NED
12/8-19/8
Telërsprijzen
Verbruiksprijzen
ex btw, bron PVV
Weidehooi 160-190 Hooi a en b
275-295 -300 -300
Dijkhooi 95-130 Tarwestro
155-160 -175 -180
Stieren 7,95 -
Luzerne Gerstestro
160-165 170 -180
Koeien 6,45
Tarwestro 85-110 Maïs 24% ds
92,50 95 -95
97,50
Gerstestroo 80-105 Perspulp 20% ds
Haverstro Bierborstel
77,50 80 -82,50
Erwtenstro 50-70
Bonenstro
Produktie x 1000 kg, week t/m 24/12 1988 -10
Ontvangen melk van veehouders 192,753 100
Vetgehalte 4,45 99
In consumptie gebracht 39,189 111
Boter 2,742 105
Fabriekskaas 10,866 122
Melkpoeder 5,042 113
Gecondenseerde melk 8,348 112
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 5 januari 116
stuks aangevoerd.
De prijzen waren als volgt:
Luxe paarden van ƒ2.775,tot
ƒ3.400,Oude paarden van
ƒ2.075,- tot ƒ2.800,-; 3-jarige
paarden van ƒ1.475,tot
ƒ2.850,2-jarige paarden van
ƒ1.475,— tot ƒ2.450,—; Veulens
van ƒ675,— tot ƒ1.250,—; Hitten
van ƒ825,— tot ƒ1.750,—; Pony's
van ƒ475,— tot ƒ1.550,—; Shetland
pony's van ƒ350,— tot ƒ625,—;
Oude slachtpaarden van ƒ4,10 tot
ƒ5,85, kg.gesl.gew.; Jonge slacht-
paarden van ƒ4,35 tot ƒ5,90,
kg.gesl.gew.
De handel verliep vlot, prijzen iets
hoger.
Schema biggenprijzen
In de week van 16-1-1989 tot
23-1-1989 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 2 januari
1989 met ƒ0,30 te worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,82.
Er is in 1988 een einde gekomen aan
de voortdurend groeiende produktie
in de champignonsektor. Vooral een
goede vraag van de kant van de ver
werkende industrie stuwde het prijs-
nivo op. Uiteindelijk is er in 1988
voor meer dan 300 min gulden aan
champignons geproduceerd, 5
meer dan in 1987. Het LEI bereken
de een gemiddeld rendement over
1988 van -3% tegen -897o in 1987.
Na de forse toename van de eksport
van verse champignons in de voor
gaande jaren, werd er dit jaar pas op
de plaats gemaakt.
Vrijdag 13 januari 1989
De varkensslachterijen hebben een
week achter de rug waarin met ver
lies is gewerkt. De forse verhoging
van de inkoopprijzen vorige week
kon in de markt niet worden waarge
maakt. De relatief kleine aanvoer
heeft de strijd om de varkens weer in
alle hevigheid doen ontbranden.
Naar schatting verloren de slachte
rijen vorige week 15 gulden per var
ken, in totaal vijf tot zes miljoen
gulden.
De afzet in het buitenland verloopt
moeizaam. Gezien de sterk gestegen
inkoopprijzen zouden ook bij de af
zet prijsverhogingen gerealiseerd
moeten worden. Dat blijkt evenwel
op flink wat weerstand te stuiten.
Alleen naar schouders en nekken
bestaat een goede vraag en is wat
prijsverhoging mogelijk. Algemeen
heerst de mening dat enige rust op de
varkensmarkt een goede zaak zou
zijn.
Pluimveevlees
De markt voor pluimveevlees is
rustig. De bevoorrading door de
winkels wordt omschreven als 'rou
tinematig'. In de diepvriessector
blijven de verkopen op de Duitse
markt achter bij de produktie. De
noteringen voor de nieuwe contract
kuikens moesten, na de onverwachte
Vorige week vrijdag zijn dan toch de
noteringen voor de volvette kaas in
Alkmaar en Leeuwarden verlaagd
met 35 cent per kg. Er is tot deze ver
laging besloten om tot een betere
aanpassing van vraag en aanbod te
komen. Temeer daar in de praktijk
blijkt dat kaas uit deze periode die
niet wordt verkocht, in de loop van
het jaar prijsdrukkend blijft werken.
Eind augustus vorige jaar over
schreed de kaasprijs in Leeuwarden
voor het eerst de grens van 7 per
kg. Deze notering is nu zowel voor
Goudse kaas als voor Edammer
(bolvorm, 2 kg, 40 6,90. De or
derportefeuille lijkt vooralsnog niet
ongunstig zodat men tegen het voor
jaar mogelijk weer tot een prijsver
hoging zou kunnen besluiten.
De botermarkt laat goede afzetor-
ders zien tot eind maart, zodat geen
vrees voor overschotten hoeft te
bestaan.
Vorig jaar zijn in ons land iets meer
melk en melkprodukten verkocht.
De afzet, verzorgd door de Neder
landse zuivelindustrie, bleef stabiel.
De import steeg echter. Momenteel
bestaat naar schatting 18,8 procent
van de totale afzet uit geïmporteerde
melk en melkprodukten.
Slacht- en gebruiksvee
Het aanbod jonge slachtdieren is
momenteel zeer krap. Op de vee
markten is voor het vrouwelijk
slachtvee sprake van een overwe
gend rustig handelsverloop met iets
lagere prijzen (tot -10 cent per kg
geslacht gewicht). Voor de magere
koeien noteerden de prijzen onge
veer gelijk. Het aanbod van jonge
slachtdieren is momenteel zeer krap.
De handel in slachtstieren had zowel
op de markten als bij de afzet van
mesterij naar slachterij een kalm
verloop. De prijzen ondergingen
weinig veranderingen.
De handel in melk- en kalfvee was,
bij een afnemende vraag, overwe
gend kalm gestemd. Voor de weinig
beste dieren handhaafden de prijzen
zich. Verder stonden de prijzen on
der druk.
Goedkoper
Alle soorten en kwaliteiten nuchtere
kalveren brengen nu, vergeleken met
een week geleden, minder op. De
prijzen van de vleeskalveren zwak
ten eveneens wat af, zonder dat de
handel direkt slechter verliep. Dit
neemt niet weg dat de vleeskalveren
duur blijven. Als gevolg daarvan is
de afzet van het vlees nog steeds
moeilijk.
Wolvee
In de afgelopen week werden de
slachtschapen vlot verhandeld, de
prijzen noteerden gelijk tot iets ho
ger. De handel in slachtlammeren
verliep eveneens goed prijshoudend.
Pootgoednoteringen
Voorjaarslevering, Noordelijke
A28/35 148,—, A35/45 88,—;
Delta: A28/35 146,—, A35/45
86,—.
Roepprijzen varkens
Bij het ter perse gaan van dit blad
was alleen nog maar de roepprijs
voor varkens bekend van de NCB.
Deze bedroeg voor de lopende week
3,20, dat is 5 cent meer dan de
voorgaande week.
Prijsstijging voor vrije kuikens
Kort aanbod leidde ertoe dat deze
week de prijzen voor de niet-gecon-
tracteerde kuikens verder opliepen.
Betaald werd 1,83-1,88 per kg. Dat
is 7 cent meer dan voorgaande week.
Vooral courante lichte kuikens waren
goed gevraagd.
De prijzen voor uitgeselecteerde kip
pen liepen terug, vooral die van de
slachtkuikenmoederdieren.
Grondstoffenmarkt
Mede door de vastere koers van de
dollar is de markt van grondstoffen
voor de mengvoederindustrie wat
vaster gestemd. In maisgluten is het
aanbod vrij krap, althans voorlopig,
wat leidde tot hogere prijzen. Ook
de sojaprijzen trokken aan. De
markt voor granen is bovendien niet
onvriendelijk. Berichten over zeer
grote droogte in Argentinië en ande
re landen in Zuid-Amerika zouden,
volgens waarnemers, voorboden
kunnen zijn van een nieuwe droogte
periode, wat zeker niet zonder in
vloed zou blijven op de produktie
van mais en sojabonen. Chicago rea
geerde dan ook vrij snel met lichte
prijsverhogingen. Daarbij komen
dan nog te verwachten belangrijke
aankopen van China, de Sovjet-
Unie en Egypte van granen uit de
Ver. Staten die deels al gekontrak-
teerd zouden zijn.
Varkensprijzen fors omhoog
Vrijdagavond gaf de notering van de
beurs in Vleuten aan dat voor de lo
pende week met hogere varkensprij
zen te rekenen was. Voor levende
varkens 85/115 kg verwachtte men
een prijs van ƒ2,81-2,83 en voor
geslachte varkens 68/90 kg onge-
klassificeerd van ƒ3,44-3,46, wat
resp. 6 en 8 cent hoger is dan de no
tering van de voorgaande week aan
gaf. De grote slachterijen hadden 's
weeks tevoren hun roepprijzen, veel
al in etappes, met 15 cent verhoogd.
Deze verhoging is in de eerste plaats
toe te schrijven aan het aanscherpen
van de strijd om het varken, tussen
de verschillende bedrijven, waarbij -
zoals uit vakkringen verluidt - men
genoegen neemt met het toeleggen
van bedragen van 12 tot 15 gulden
per geslacht varken. De ontwikke
ling van de markt heeft geen aanlei
ding tot een dergelijk fors verhoging
gegeven, als men weet dat in de
vleesgroothandel zich voorgaande
week prijsdalingen voordeden van 5
tot 20 cent/kg. Ook de ontwikkeling
van de markten in de partnerlanden
heeft geen aanleiding tot een derge
lijke verhoging opgeleverd, zij het
dat over vrijwel de gehele linie men
op hogere prijzen stilaan gaat
rekenen.
Tariefcontingent gedroogde
uien
Vanaf 1 januari tot en met 31 de
cember is een communautair tarief
contingent vastgesteld voor de in
voer van 12.000 uien uit de Ver. Sta
ten. Het betreft de invoer van ge
droogde, gedehydreerde of geëvapo
reerde uien, waarvoor tijdens de ge
noemde periode een invoerrecht
geldt van 10%. Een eerste gedeelte
van het contingent te weten 7200 ton
is reeds onder de lidstaten verdeeld,
waarbij het quotum voor de Benelux
is vastgesteld op 1149 ton.
stijgingen in de kerstperiode, nu
weer iets terug.
Overigens verwacht men dat nog de
ze maand de markt voor pluimvee
vlees weer wat levendiger wordt. De
prijsontwikkeling bij andere vlees
soorten zal zeker invloed hebben. De
consumptie van pluimveevlees stijgt
nog steeds. Uit onderzoek van het
Produktschap voor Pluimvee en Eie
ren blijkt dat in het derde kwartaal
van vorig jaar 78,4 procent van de
Nederlandse huishoudingen pluim
veevlees kocht. Dat is 7,5 procent
meer dan twee jaar eerder. Boven
dien steeg de hoeveelheid die per
huishouding werd gekocht. Van alle
vleesaankopen bestaat nu al meer
dan 12 procent uit pluimveevlees.
Broedeieren liggen flauw in de
markt met noteringen onder integra
tieniveau.
Eieren
De eierhandel is aan het begin van
het nieuwe jaar geconfronteerd met
een tegenvallende consumptie. Bo
vendien hingen de restanten van de
feestdagen nog boven de markt, zo
dat er weinig navraag was. De han
del sprak vorige week van een slech
te verkoopweek. De prijzen staan
onder druk.
Veevoeders
De ontwikkelingen op de markt voor
veevoedergrondstoffen geven nog
weinig uitzicht op belangrijke prijs
dalingen. Vorige week liep EG-maïs
op in prijs. Bij tapioca werden grote
activiteiten gemeld, de prijzen liepen
wat op. Citrus- en bietenpulp zijn
rustig gestemd, de voorraden zijn
ruim. Bij sojaschroot vonden aan
vankelijk slechts af en toe wat aan
vullingen in direkt leverbaar goed
plaats, maar vorige week ontstond
belangstelling voor de zomertermij-
nen. De markt voor direkt leverbaar
maïsglutenvoermeel is vast gestemd.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,44-3.46
2,81-2,83
Roepprijs inkooporg. deze week
Gedaalde aardappeleksport
Tot 31 december is de uitvoer van
konsumptie- en industrieaardappe
len uit Nederland goed 27% bij vo
rig jaar achtergebleven. De daling
bedroeg 114.000 ton tot 306.000 ton.
De daling vond vooral haar oorzaak
in de teruggang van de uitvoer naar
derde landen in Europa. In 1987 gin
gen daar tot 31 december 112.000
ton heen terwijl dat in 1988 slechts
10.000 ton waren. Het waren in 1987
vooral de Skandinavische landen die
grote hoeveelheden ook uit Neder
land importeerden, terwijl thans nog
maar slechts een uitvoer van 2500
ton naar Finland in december te mel
den was.
Duitsland bleef de grootste afnemer
met 135.000 ton tot 31 december,
overigens 12.000 ton minder dan in
1987. De afzet naar Italië steeg met
14.000 ton tot 52.000 ton en die naar
Spanje met 11.500 ton tot 20.000
ton.
De afzet naar Engeland daalde met
34.509 ton tot 5000 ton. In de week
van 2 tot 6 januari werden uit Neder
land 15.000 ton aardappelen uitge
voerd, waarbij de afzet naar België
nog niet geheel is inbegrepen.
België
In de week tot 24 december werden
uit België 5320 ton aardappelen uit
gevoerd, waarvan 2355 ton naar
Spanje, 1020 ton naar Frankrijk,
650 ton naar Portugal en 600 ton
naar Engeland. In de week daarop
daalde de uitvoer tot 2340 ton, waar
van ca. 1200 ton naar Spanje gingen
en 630 ton naar Portugal. In de week
tot 24 december werden ruim 3800
ton ingevoerd, vnl. voeraardappelen
uit Frankrijk (ruim 2600 ton).
Voorts nog eern kleine 900 ton pri
meurs uit Cyprus, die goeddeels wer
den afgezet naar de Bondsrepubliek.
In de week tot 31 december kwamen
nog 180 ton primeurs uit Cyprus
aan.
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep
3,20 5
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LEI 05/01-13/01
Af fokker 23 kg.
Toeslag 23-25 kg.
Opbrengstprijs LEI
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr.afw kg.
Toesl. boven 25 kg.
98,85
2,35
30/12-06/01
91,75
2,10
2,10
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 05/01
Zwolle 00/00
Leiden 10/01
Den Bosch 11/01
2,35-2,45
2,30-2,40
2,40-2,50
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Week 06/01-13/01
Kuikens tot 1400 gr. 1,74
Vrije prijzen Week 30/12-06/01
Lichte witte kippen 1,08
Zwaardere bruine kippen 1,13
Slachtkuikenmoederdieren 1,78
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 30/12-06/01
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,79
1,88
0,51
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,30
Enki 1000 kg. 3,30
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,30
23
