Runderen
Rustige stemming op varkensmarkt
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Vleeskalveren werden iets duurder
Eieren
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per kg.
40 kg., klasse A
incl. btw
Stieren
1e kwal.
7,60-8,00
7,20-8,00
7,00-7,75
7,90-8,80
8,00-8,50
7,50-7,85
8,05-8,50
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
2050-2450
1925-2850
2000-2475
2100-2900
1925-2925
2100-2600
2200-3000
Aanvoer
141
30
Vaarzen
1e kwal.
7,60-8.30
6,90-7,50
6,70-7,10
7,55-8,55
7,20-8,25
6,90-7,10
7,80-8,45
Koeien
1e kwal.
6,60-7,20
6,80-7,50
6,60-6,90
7,45-8,55
7,15-8,20
6,50-6,90
7,45-8,45
Melk- en kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal.
1925-2800
1900-2800
1900-2400
2100-2900
1900-2900
1950-2400
2150-3075
1e kwaliteit
7,50-7,75
6,50-8,00
1300-1850
1525-2025
1375-1600
1850-2200
1675-2050
1400-1600
1650-1900
2e kwaliteit
7,00-7,45
6,00-6,50
Gras
kalveren
Stieren
roodbont
Vaarzen
roodbont
Stieren
zwartbont
Worst
koeien
5,20-5,90
4,60-5,60
4,95-5,65
5,50-6,35
4,95-6,10
5,25-5,75
5,25-6,25
Pinken
1225-1450
1150-1750
1425-1625
1300-1800
1025-1900
1250-1550
1250-1850
3e kwaliteit
5,25-6,25
5,00-6,00
Vaarzen
zwartbont
Encébe
16,00
13,00
13,25
10,25
Cavee/Coveco
16,05
13,55
13,80
10,80
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
775-1200
300-610
375-550
275-475
- 250-420
Leiden di.
700-1300
590-700
460-600
390-535
300-440
Den Bosch w.
875-1350
435-675
310-500
350-520
310-410
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00- 6,00
4,50- 6,50
4,00- 6,20
Slachtramlammeren/kg.
8,25-10,00
8,00-10,00
8,00-10,25
Fokschapen/stuk
180-250
160-220
Weidelammeren/stuk
110-200
175-215
160-195
18/11-25/11
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
8,01
6,50
GOES
Telersprijzen
Tarwestro
85-105
Gerststro
80-100
Weidehooi
180-185 -Haverstro
Dijkhooi
95-130
Erwtenstro
50- 70
ZUID-
M/W.-
N/O-
Verb.prijzen
NED
NED
NED
Hooi a en b
-320
-300
Tarwestro
190
-180
Gerstestro
185
-180
Mais 24% d.s.
-100
- 90
Perspulp 20% ds
73
- 75
Bierbostel
82,50
- 82,50
Produktie x 1000 kg, week t/m 19/11
1987
-100
Ontvangen melk van veehouders
181,240
99
Vetgehalte
4,46
100
In consumptie gebracht
36,606
98
Boter
2,442
106
Fabriekskaas
10,598
103
Melkpoeder
3,572
124
Gecondenseerde melk
7,468
71
Hoewel niet direkt sprake was van
een vlugge handel, trokken de prij
zen voor de vleeskalveren weer iets
aan. Ook voor het vlees kon op de
eksportmarkten meer geld gemaakt
worden. Zowel Italië, Frankrijk als
Duitsland betaalden hogere prijzen.
Toch spreken de eksporteurs nog
van een moeizame afzet, mede als
gevolg van de gestegen prijzen. De
ekstra vraag naar kalfsvlees in ver
band met Kerst komt nog maar zeer
langzaam op gang.
Eind vorige week zorgde gladheid
kleinere aanvoeren op de veemark
ten in Zwolle en Leeuwarden. De
handel in slachtkoeien en -vaarzen
verliep mede hierdoor levendiger,
met hogere prijzen. Begin deze week
was de handel kalm met enige druk
op de prijzen, met name voor de la
gere kwaliteiten. Slachtstieren wer
den bij een kalme handel voor nage
noeg dezelfde prijzen verhandeld.
Bij de handel in het gebruiksvee de
den zich weinig veranderingen voor.
De prijzen bleven over het algemeen
gelijk. Op de meeste markten was
een rustiger stemming op te merken
bij de handel in nuchtere kalveren.
De prijzen hiervan konden zich niet
geheel handhaven.
Rundvlees
De binnenlandse verkoop van het
rundvlees loopt redelijk door tegen
staande prijzen. De eksport naar
Frankrijk verloopt stroef. De prij
zen zijn moeilijk te handhaven. Deze
week was het nog mogelijk om in-
voercertifikaten voor rundvlees uit
een aantal Afrikaanse landen aan te
vragen. De Europese Kommissie gaf
toestemming voor import van totaal
bijna 20.000 ton vlees uit Botswana,
Madagascar, Zimbabwe en Kenia.
Vrijdag 9 december 1988
De varkensmarkt is in rustiger vaar
water terechtgekomen. De afzet in
het binnenland loopt redelijk door,
de navraag uit het buitenland stag
neert wat. Dat leidde er toe dat ver
dere prijsverhogingen, onder andere
in Duitsland, maar moeilijk te reali
seren waren.
De roepprijzen liggen nu op het
hoogste niveau sinds december vorig
jaar. Om echter de prijs van het eer
ste halfjaar van 1987 te evenaren
zullen er nog enkele dubbeltjes bij
moeten. In juni en juli vorig jaar
trad een flinke prijsval op, waarvan
de markt zich sindsdien niet echt
heeft kunnen herstellen.
Na de slachtvarkens, brengen nu
ook de biggen wat meer op. Hoewel
er nog meer bij moet om tot een lo
nende produktie te kunnen komen,
lijkt ook voor de vermeerderaars het
ergste voorbij te zijn. De nog steeds
aanzienlijke biggenexport betekent
enerzijds een ontlasting voor de
markt, anderzijds zijn de prijzen die
voor deze biggen betaald worden
nogal wat lager dan in het bin
nenland.
Eieren beter
De Duitse televisieuitzending van 23
november jl. over 'bedorven eieren
uit Nederland' had ook begin vorige
week nog een negatieve invloed op
de marktontwikkeling. De ambassa
de in Bonn en het Produktschap
voor Pluimvee en Eieren maakten in
een brief aan het betreffende tv-
station duidelijk dat het in ons land
niet mogelijk is dat koelhuiseieren
Op weg naar betere
eierprijzen
In de eerste tien maanden van dit
jaar werden uit Nederland bijna
5235 miljoen eieren uitgevoerd, ver
geleken met bijna 5319 miljoen in
1987. Het betekent een daling van
1,6%, die gepaard ging met een da
ling naar waarde van 661,7 mil
joen tot 542,2 miljoen, wat over
eenkomt met een gemiddelde export
prijs in die tien maanden van 10,36
per 100 stuks, vergeleken met
12,44 in 1987. Daarbij moet wor
den opgemerkt dat, volgens de laat
ste beschikbare cijfers de gemiddel
de exportprijs in september 12,02
bedroeg vergeleken met 11,70 in
september 1987. De ten opzichte van
vorig jaar gunstiger ontwikkeling
heeft zich ook in de maanden daarna
voortgezet. De verbeterde eierprij
zen hangen uiteraard nauw samen
met een zekere inkrimping van de
produktie. Immers in de eerste ne
gen maanden van 1988 bleef de inleg
van broedeieren van legrassen 12%
bij 1987 achter.
Op grond van deze cijfers wordt in
maart 1989 een verdere daling van
het produktieve Ieghennenbestand
voorzien. In het eerste kwartaal 1989
zal het aantal produktieve hennen 4
tot 5% kleiner zijn dan in 1988. Met
uitzondering van Duitsland lijkt
zich, aldus mededelingen van het
produktschap, eenzelfde beeld af te
tekenen voor andere belangrijke
EG-landen. De ontwikkeling van de
eierprijzen in het begin van 1989 laat
zich derhalve niet ongunstig aan
zien. Dat effekt zal evenwel onmid
dellijk ongedaan gemaakt worden
als dat een forse uitbreiding van de
legstapel tot gevolg zal hebben.
Schapen
De handel in slachtschapen en -
lammeren verliep over het algemeen
even vlotter. Geringe schommelin
gen in de aanvoer doen relatief veel
invloed gelden op het handelsver
loop. De handel in gebruiksschapen
verliep prijshoudend. Het aanbod is
beperkt en loopt nog verder terug.
Zuivelmarkt
De botermarkt is vast gestemd. Alle
verse boter kan vlot worden afgezet
en ook de verkoop van boter uit de
partikuliere opslag nam toe. Daar
aan heeft een grote eksportorder
voor de Sovjet-Unie zeker bijgedra
gen. De officiële Nederlandse boter-
notering is de laatste maanden regel
matig gestegen en bedraagt nu
ƒ807,— per 100 kg.
De noteringen van zowel vol als ma
ger melkpoeder zijn vorige week met
5 cent per kg verlaagd.
Op de kaasmarkt heerst weinig ver
trouwen over de ontwikkelingen in
de komende tijd. Jonge kaas voor le
vering in de loop van 1989 is al ver
kocht voor 65 cent per kilo onder de
huidige Leeuwarder notering. Toch
verwacht men nog niet direkt een
verlaging van deze notering...
Situatie varkensmarkt
De varkensmarkt blijft vast
gestemd. Afgaande op de notering
van de Utrechtse beurs van vrijdaga
vond zouden deze week de prijzen
verder kunnen stijgen. Men ver
wachtte een stijging met 3 cent tot
ƒ2,74-2,76 voor levende varkens van
85/115 kg en met 5 cent tot
ƒ3,38-3,40 voor geslachte varkens
68/90 kg, ongeklassificeerd. Voor
gaande week hadden de slachtbedrij-
Aardappelmarkt leefde iets op
Maandag was Rotterdam voor de
klei-Bintjes een halve tot een hele
gulden hoger dan voorgaande week.
Het was een slechts geringe ople
ving, die voorafgegaan werd door
een licht aantrekken van de noterin
gen op de termijnmarkt. In de Ge
meenschap is de situatie nog wat uit
eenlopend. In België stonden vorige
week de prijzen wat onder druk,
door vrij forse aanbiedingen vanaf
de telers, die goeddeels hun weg von
den in de eksport, die de laatste we
ken niet-onaanzienlijk is. In de week
tot 13 november werden 53000 ton
uitgevoerd, de uitvoer naar Neder
land niet inbegrepen.
ven alle hun roepprijzen reeds met
10 cent verhoogd. De vaste markt
vindt vooral zijn oorzaak in de nog
steeds oplopende en willige Duitse
markt. De overige partnerlanden
moeten als gevolg van de wet van de
kommünicerende vaten ook met hun
prijzen omhoog. In Nederland be
wegen de prijzen zich thans op hun
hoogste nivo van het gehele jaar en
liggen goed 10% boven die in de
overeenkomstige week van 1987.
Het aantal slachtingen is met
364.000 in de week tot 25 november
vrij normaal, terwijl de eksport nog
al wat groter was dan in de week
daarvoor. In de eerste acht maanden
is de uitvoer van levende varkens
met goed 260.000 stuks gedaald tot
bijna 1,5 miljoen stuks, terwijl de
uitvoer van varkensvlees met goed
52.000 ton steeg tot 587.170 ton.
BELGIË
Lokeren - veilingopbrengsten, week
24 tot 30 november. KI. EE Bf 73
(3,93); kl. E Bf 70 (3,77); kl. AA Bf
67 (3,60); kl. A I Bf 63 (3,39); kl. A
11 Bf 56,50 (3,04); kl. B 1 Bf 57,50
(3,09); kl. IC, IIB, IIIC Bf 54 (2,90);
kl. IV B Bf 52 (2,80).
Terughoudendheid bij de telers in
Frankrijk had tot gevolg dat de prij
zen iets aantrokken. Er wordt mel
ding gemaakt van een rekord-
uitvoer van ruim 18.000 ton in de
week tot 13 november. Tot medio
november werden uit Frankrijk goed
125.000 ton aardappelen uitgevoerd.
Nog steeds blijven Spanje en Italië
de grootste afnemers.
Ook de invoer was van betekenis en
bedroeg tot medio november ruim
49.000 ton, het bijna 3-voudige van
vorig jaar. De Britse markt blijft
nog onaantrekkelijk voor de
eksport. Er worden daar nogal sterk
uiteenlopende kwaliteiten aangebo
den tegen ook sterk uiteenlopende
prijzen. Er is daar nogal wat aan te
merken op de kwaliteit van grotere
partijen, die door te veel neerslag
hebben geleden. De Duitse markt is
prijshoudend. Vanuit Beieren wor
den aardappelen afgeleverd naar de
tekortgebieden in de Bondsrepubliek
en naar Italië. Uit Nederland werden
voorgaande week 19.500 ton aard
appelen uitgevoerd.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Heriogenbosch werden 1 december
61 stuks aangevoerd. De prijzen wa
ren per stuk: Luxe paarden van
2.775,tot 3.400,oude
paarden van 2.075,tot
2.800,3-jarige paarden van
1.475,- tot 2.850,-, 2-jarige
paarden van 1.475,tot
2.450,veulens van 675,tot
1.250,—; hitten van 825,— tot
1.750,pony's van 475,tot
1.550,Shetland pony's van
350,tot 625,oude slacht-
paarden van 4,10 tot 5,85 per
kg. gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van ƒ4,35 tot ƒ5,90 per kg.
gesl.gew. De handel verliep vlot,
prijzen gelijk.
MARKT
per 100
per kg.
BARNEVELD
48-54 gr.
10,25-12,20
2,14-2,26
week 24/11- 2/12
57-61 gr.
12,75-13,40 -
2,24-2,13 -
64 gr.
13,25-13,75 -
2,07-2,15 -
Per 100 stuks
42-43g
47-48g
52-53g
57-58g
62-63g 67-68g
72-73g
Elveba wit ld
6,75
8,75
10,43
11,10
12,00 - 13,00
13,75
dd
6,83
8,85
10,54
11,22
12,42 13,71
14,89
bruin ld
6,75
8,93
10,74 -
11,62 -
12,54 - 12,67 -
13,03 -
dd
6,84
9,03
10,85 -
11,75 -
12,73 - 12,95 -
13,25 -
Evadag wit
8,70
10,45
10,40 -
12,10+ 12,25-
bruin
9,20
10,95
12,00
12,80 - 12,50 -
Roveco wit
5,75
8,85
9,75
10,55 -
12,65 12,90 -
13,95 -
bruin
5,75
8,85
9,75. -
10,55 -
12,65 - 12,90 -
13,95 -
Ven wit
5,70
8,80
9,70
10,50 -
12,65 12,90 -
13,90 -
bruin
5,70
8,80
9,95
10,75 -
12,90 13,15
13,90 -
als verse eieren worden verkocht.
In de tweede helft van de vorige
week trad weer een herstel van de
markt op. Er was duidelijk meer in
teresse, niet alleen uit Duitsland
maar ook uit Zwitserland, Italië en
Spanje. Die ontwikkeling zette zich
deze week door. Maandag jl. lagen
de prijzen in vergelijking met de
maandag daarvoor al twee tot drie
kwartjes per 100 eieren hoger.
In Engeland is nogal wat opschud
ding ontstaan over de bewering van
de minister van Volksgezondheid
dat Engelse eieren besmet zouden
zijn met aalmonella. In dit komen de
Nederlandse eieren er juist wel goed
af.
Slachtpluimvee
Terwijl andere vleessoorten in prijs
stijgen, blijft de stemming op de
pluimveevleesmarkt mat. Ook de
voorverkopen voor begin 1989 val
len nog niet mee. Diverse slachterij
en klagen over de hinder die ze on
dervinden van gelegenheidsaanbie
ders, zowel op de Nederlandse als op
de Duitse markt. De felle onderlinge
concurrentie tussen slachterijen in
samenhang met het lichte over aan
bod leidde ertoe dat de contractnote
ring VHVP met 2 cent per kg werd
verlaagd. Voor broedeieren en een-
dagskuikens leidt de overschotsitua
tie tot aanhoudend zeer lage prijzen.
Alleen één fors herstel van de broed-
eierenexport kan hier soelaas geven,
geven.
Weinig vlees in snacks
Minder dan 0,2 procent van de tota
le beschikbare hoeveelheid vlees in
Nederland is bestemd voor de pro
duktie van vleessnacks. Twee jaar
geleden werd voor de jaarproduktie
van 87.000 ton snacks ongeveer
39.000 ton vlees gebruikt. Varkens
vlees (16.000 ton) en paardevlees
(14.000 ton) zijn de belangrijkste
vleessoorten die in de snacks worden
verwerkt.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,38-3,40 5
2,74-2,76 3
Roepprijs inkooporg. deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep
3,16
3,20
3,13
3.13
3.14
3,20
3,18
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LEI 5/12-10/12
Af fokker 23 kg.
Toeslag 23-25 kg.
Opbrengstprijs LEI
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr.afw kg.
Toesl. boven 25 kg.
95,25
2,30
26/11- 2/<2
79,50
2,10
2,10
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 01/12
Zwolle 02/12
Leiden 06/12
Den Bosch 07/12
2,23-2,33
2,30-2,40
2,25-2,35
2,25-2,35
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Week 2/12- 9/12
Kuikens tot 1400 gr. 1,75 -
Vrije prijzen Week 25/11- 1/12
Lichte witte kippen 0,98 -
Zwaardere bruine kippen 1,03 -
Slachtkuikenmoederdieren 1,56
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, v/eek 25/11- 2/12
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,70
1,89
0,51
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,60
Enki 1000 kg. 3,70
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,60 -
23
