Runderen incl.
Schapen Zwolle vr.
Europ-
notering
Veevoeders ex btw.. per 1000 kg.
Eieren
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
btw
SLACHT-
Stieren
Vaarzen
Koeien
Worst
RUNDEREN
1e kwal.
1e kwal.
1e kwal.
koeien
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7.50-7,90
0
7,60-8,30
0
6.80-7,40 0
5,30-6,00
0
Zwolle vr.
7,10-7,95
6,95-7,60
6,85-7,50
4,65-5,70
Leeuwarden vr.
6,95-7,55
0
6,65-7,05
0
6,50-6,85 -
4,95-5,65
0
Leiden ma.
7,80-8,40
7,45-8,40
7,30-8.40
5,40-6,25
0
Doetinchem di.
7,90-8,40
7,20-8,25
7.15-8,20
4,95-6,10
Groningen di.
7,25-7,60
6,75-7,05
6,40-6,80 0
5,30-5,80
0
Den Bosch wo.
8,05-8,50
7,85-8,45
0
7.45-8,40 0
5,25-6,25
0
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Melk- en kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
2050-2450
0
1925-2600
0
1300-1850 0
1225-1450
0
Zwolle vr.
1925-2825
0
1900-2800
0
1525-2050 0
1150-1750
0
Leeuwarden vr.
2100-2550
1975-2450
0
1375-1600 0
1425-1625
Leiden ma.
2100-2950
0
2150-2950
0
1900-2250 0
1350-1800
0
Doetinchem di.
1925-2925
0
1900-2900
0
1675-2050 0
1025-1900
0
Groningen di.
2050-2550
0
1900-2350
0
1425-1625 0
1250-1550
0
Den Bosch wo.
2200-3000
0
2200-3050
0
1700-1900 0
1250-1800
0
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
6,95-7,10
0
6,50-6,75 -
4,60-5,75
0
Den Bosch wo.
31
6,20-7,20
-
5,45-6,20 -
5,00-5,45
-
NUKA'S
40 kg., klasse A
Cavee/Coveco
Encebe 15,50
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch w.
Gras
kalveren
Stieren
roodbont
15,30 -
12,50 12,75 10,25
775-1200
700-1350
850-1325
0 300-600 -
0 530-645 0
0 425-645 -
Vaarzen
roodbont
13,05 0
375-525 -
425-560 0
300-475 -
Stieren
zwartbont
13,05 -
295-450
350-485
305-460
Vaarzen
zwartbont
10,30 -
250-400 -
265-400 0
295-385 -
SCHAPEN
Slachtschapen/kg. 5,00-6,00 0
Slachtramlammeren/kg. 8.25-9.75 0
Fokschapen/stuk 180-245
Weidelammeren/stuk 110-190
Leiden ma.
4,50- 6,50
8,00-10,00
175-225
Den Bosch wo.
4,00- 6,10 0
9,00-10,25 0
130-195 0
28/10- 4/11
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
7,81
6,51
GOES
Telersprijzen
Tarwestro
85-105
Gerststro
80-100
Weidehooi
150-175
Haverstro
Dijkhooi
85-135
Erwtenstro
50- 70
ZUID-
M/W.-
N/O-
Verb.prijzen
NED
NED
NED
Hooi a en b
275-290
-320
-300
Tarwestro
155-160
185
-170
Gerstestro
160-165
185
-180
Mais 24% d.s.
90 (28%)
80
-75
Perspulp 2o°ö as
72-76
73
73-76
Bierbostel
85,00
82.50
82,50
Stabiele prijs voor
vleeskalveren
De prijs van de vleeskalveren heeft
zich de laatste weken, na een periode
van regelmatige stijgingen, enigszins
gestabiliseerd. Het aanbod van kal
veren is niet al te ruim, maar de nog
steeds moeilijke afzetsituatie staat
een verdere prijsverhoging in de
weg. Eksporteurs spreken nu al van
een te hoge inkoopprijs. Vergeleken
met enkele maanden geleden, toen
de clenbuterol-affaire een forse
prijsval had veroorzaakt, is de
marktprijs amper een gulden per ki
lo levend gewicht gestegen.
In Frankrijk en Italië is momenteel
sprake van een ruimer aanbod van
kalveren, hetgeen de prijsvorming in
die landen negatief beïnvloedt.
Vooral Italië is belangrijk voor de
afzet van Nederlands kalfsvlees. De
laatste tijd is ongeveer de helft van
de eksport bestemd voor Italië. Eind
oktober, begin november bedroegen
de weekeksporten ruim 8.000 ton,
waarvan rond 1.500 ton naar Italië
ging.
De handel in nuchtere kalveren heeft
een vrij traag verloop. Voor vrijwel
alle soorten en kwaliteiten noteerden
de prijzen eind vorige week en deze
week duidelijk lager. Dit ondanks
meer vraag vanuit de stierenmeste-
rij. Voor de vleeskalversektor bete
kenen de lagere nukaprijzen enige -
zeer welkome - verlaging van de
kostprijs.
Zuivelmarkt
Sinds het begin van het zuiveljaar
1988/89 hebben de Nederlandse vee
houders 8,4 procent minder melk af
geleverd dan in de vergelijkbare pe
riode van vorig jaar. Het produkt-
schap voor Zuivel raamt de gemid
delde zuivelwaarde per eind oktober
op ƒ78,Dat is ƒ7,48 meer dan een
jaar geleden.
Uit recente cijfers blijkt dat in de
eerste helft van dit jaar iet.s minder
Nederlandse kaas in eigen land is
verkocht. De invoerstatistieken ge
ven aan dat een deel van de markt is
overgenomen door geïmporteerde
natuurkaas (voornamelijk Gouda).
Goede afzet van varkensvlees
De varkensprijs is weer stijgende.
Na de verhoging van de roepprijs
vorige week met 6 cent ging de ver-
wachtingsprijs in Vleuten enkele da
gen later met 15 cent omhoog. De
slachterijen spraken deze week van
een goede afzet. Vooral in Duitsland
was er een hele goede vraag. Deze si
tuatie leidde er toe dat deze week
woensdag de roepprijzen verder ste
gen. Hoewel al vaker het begin van
een strukturele prijsverbetering is
aangekondigd, zijn er nu duidelijke
aanwijzingen dat het echt beter zal
gaan in de varkenssektor.
De verbeterde marktsituatie treedt
op in een periode waarin de uitslag
uit de voorraden het grootst is. In de
komende maanden zal er steeds min
der uit de partikuliere opslag be
schikbaar komen. Dat betekent een
extra ondersteuning van de prijsvor
ming. Naast de goede vraag vanuit
Duitsland, bleek deze week ook de
afzetsituatie in Italië gunstiger te
worden. Frankrijk blijft nog moei
lijk. Het aanbod is er tamelijk groot.
In het binnenland valt vooral de goe
de vraag naar nekken op. Dat is niet
gebruikelijk in deze tijd van het jaar.
Het varkensaanbod was begin deze
week nog vrij krap. Veel varkens
houders wachtten de nieuwe roep
prijs af, alvorens hun varkens të
leveren.
De biggenprijs is nog steeds laag. In
deze tijd van het jaar zijn met name
de afzetmogelijkheden naar Italië
beperkt, terwijl ook in Spanje lagere
prijzen worden gemaakt. De voor
uitzichten voor de biggenprijs zijn
nog niet erg duidelijk. Voorspeld is
wel dat er volgend jaar in de EG
ruim 5 miljoen biggen minder gebo
ren zullen worden.
Schema biggenprijzen
In de week van 21-11-1988 tot
28-11-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met ƒ2,90 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,82.
Vrijdag 18 november 1988
Moeilijke situatie in
varkenssector
Vanuit veehouderskring werd in het
pvv-bestuur met klem de noodzaak
van betere prijzen, zeker in de zoge
naamde vermeerderingssector, on
der de aandacht gebracht. Opmerke
lijk werd genoemd, dat al geruime
tijd een betere afzetmarkt in het
vooruitzicht wordt gesteld door her
stel van het aanbod op de vraag,
maar dat de periode daarvoor steeds
wordt verschoven. Daarvoor is over
igens een gerede verklaring: de grote
EG-voorraad moet eerst geruimd
zijn.
Hoe bedroevend de situatie in de
varkenssector is blijkt ook uit een
door het pvv daarover opgestelde
notitie. Daarin wordt onder andere
gepleit voor een zeer snelle afhande
ling van de beroepen die gedaan
worden op het Bijstandsbesluit
Zelfstandigen. Nu vergt de afwikke
ling daarvan zeven tot acht maan
den. Sedert september jl. is het aan
tal beroepen daarop uit de landbouw
ruim 1.000, waarvan 53% afkomstig
uit de varkenssector, 17% uit de
tuinbouw en 11 uit de akkerbouw
sector. Het pvv zal hierop snel actie
nemen.
De biggenprijs van ƒ71 - 73 voor
deze week ligt nog erg laag, consta
teerde Odink in zijn beschouwing
van de actuele marktsituatie. Dit
wordt mede veroorzaakt door de sei-
zoensmatig beperkte afzetmogelijk
heden naar Italië en de lagere prijzen
die in Spanje kunnen worden
gemaakt.
Het is voor 1989 niet eenvoudig een
indruk te geven hoe de biggenprijzen
zich kunnen ontwikkelen. Wel is het
duidelijjk dat door de daling van het
antal gedekte zeugen in de EG meer
dan een 5 miljoen biggen minder ge
boren zullen worden dan in 1988.
Situatie varkensmarkt
De notering van de Utrechtse beurs
in Vleuten gaf vrijdag 4 november
aan, dat voor de week tot 11 novem
ber een beduidende stijging van de
varkensprijzen waarschijnlijk was.
Verwacht werden prijzen van
2,58-2,60 voor levende varkens
85/115 kg en 3,18-3,20 voor
geslachte varkens 68/90 kg, onge-
klassificeerd. Vergeleken met voor
gaande week is dat voor beide kate-
gorieën 10 cent hoger. De levendno
tering van de VELV ging met 15 cent
omhoog tot 2,52 en 2,50 voor
het oosten. In het telefonisch ver
keer werden reeds aan het eind van
voorgaande week al prijzen gereali
seerd die hoger waren dan de note
ring. De oorzaak is een betrekkelijk
kort aanbod, alsmede een oplopende
markt in Duitsland. Voorts is Frank
rijk wat vriendelijker en blijft Italië
geïnteresseerd in zware levende var
kens. Bovendien melden de ambach
telijke slachterijen een wat verbeter
de afzet. Met een afnemend aanbod
aan slachtvarkens, waarmee geleide
lijk aan valt te rekenen en een voor
alsnog belangrijke overkapaciteit in
de slachterijen blijven de prijzen
voor de mesters daarvan een gunsti
ge invloed ondervinden.
Belgie: varkensveiling Lokeren, op
brengsten in de week tot 9 novem
ber: kl. EE Bf 71 (3,82); kl. E Bf 68
(3,69); kl. AA Bf 65 (3,50); kl. AI Bf
60(3,23); kl. A II Bf 53 (2,85); kl. BI
Bf 54 (2,90); kl. CI A III, B III Bf 51
(2,74); kl. IV B Bf 49 (2,64).
De kaasmarkt geeft momenteel een
stabiel beeld te zien. Wel ontstaat in
handelskringen steeds meer de me
ning dat de notering van ƒ7,25 voor
Gouda eigenlijk te hoog is.
Veehandel beter
Op de veemarkten was nu ook voor
het vrouwelijk slachtvee sprake van
een betere handel. Hoewel de prijzen
zich nog op hetzelfde nivo hand
haafden, bestond er toch een neiging
tot lichte prijsverhogingen. Voor
slachtstieren werd een redelijke han
del tegen iets vastere prijzen gemeld.
Het aanbod van slachtstieren is mo
menteel krap ten opzichte vart de
vraag. Wat betreft het rundvlees viel
op dat het voorvlees iets stroever in
de markt lag. Voor achtervoeten
kon op de Franse markt iets meer
geld gemaakt worden.
De handel in melk- en kalfvee ver
liep prijshoudend.
Er is wat meer vraag naar melkkoei
en dan naar kalfvee. De lagere prij
zen voor de kalveren spelen daarbij
ongetwijfeld een rol.
Veemarkt
's Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 10 november
75 stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.775,tot
ƒ3.400,Oude paarden van
ƒ2.075,tot ƒ2.800,3-jarige
paarden van ƒ1.475,— tot
ƒ2.850,2-jarige paarden van
ƒ1.475,— tot ƒ2.450,—; Veulens
van ƒ675,- tot ƒ1.250,Hitten van
ƒ825,tot ƒ1.750,Pony's van
ƒ475,tot ƒ1.550,Shetland po
ny's van ƒ350,tot ƒ625,Oude
slachtpaarden van ƒ4,10 tot ƒ5,85,
kg.gesl.gew.; Jonge slachtpaarden
van ƒ4,35 tot ƒ5,90, kg.gesl.gew.
De handel verliep redelijk, prijzen
gelijk.
Eierprijs stijgt
Het gaat nu ook beter met de eier
prijs. De lang verwachte prijsverho
ging heeft zich aangekondigd en de
markt verkeert in een positieve stem
ming. Dat is onder meer te danken
aan een toegenomen belangstelling
uit landen als Italië, Zwitserland en
Spanje. Ook landen buiten Europa
vragen weer meer eieren. Daarbij
gaat het nog niet direkt om grote
hoeveelheden, maar de marktstem-
ming wordt er duidelijk door verbe
terd. Begin deze week konden hoge
re prijzen worden gemaakt dan een
week eerder. Met name de grotere ei
eren doen het goed. Recente slach
tingen door vooral grotere pluimvee
houders spelen een rol. Het aanbod
van grote eieren is relatief krap.
Veel pluimveevlees
De stemming op de markt voor
pluimveevlees is minder positief. De
slachterijen spraken van een over
vloedig aanbod. Vooral in de diep-
vriessektor wordt de situatie als
moeizaam omschreven. Gezien eer
der bekend geworden Europese in-
legcijfers is dat geen verrassing. De
uit deze situatie voortvloeiende kon-
kurrentie bij de afzet laat weinig
ruimte over voor een prijsverbete
ring bij de pluimveemesters.
Als gevolg van een en ander daalden
de Barneveldnoteringen voor slacht
rijpe kuikens. Ze liggen nu duide
lijk onder integratieniveau. Broedei-
eren van slachtrassen worden aange
boden op een niveau dat op of zelfs
onder het integratieniveau ligt. De
prijzen voor de uitgelegde kippen
liepen nog op. Dat houdt ongetwij
feld verband met de stijgende prij
zen van konsumptieëieren.
MARKT
BARNEVELD
week
per 100
48-54 gr. 9,50-12,15
57-61 gr. 12,90-13,50
64-67 gr. 13,50-13,75
per kg.
1,98-2,25
2,21-2,26
2,03-2,13
Per 100 stuks
42-43g
47-48g
52-53g
57-58g
62-63g
67-68g
72-73g
Elveba wit ld
6,25
7,88
10,03
10,65
12,01
12,75
13,05
dd
6,33
7,98
10,14
10,77
12,39
13,32
13,94
bruin ld
6,50
8,48-
10,82
12,17
12,83
12,96
12,80
dd
6,59
8,58-
10,93
12,30
12,97
13,11
12,95
Evadag wit
8,05
10,10
11,10
11,95
13,00
bruin
8,55
11,00
12,20
12,80
13,00
Roveco wit
5,60
8,15
9,05
9,80
11,00
11,45
12,70
bruin
5,60
8,15
9,30
10,30
11.00
11,70
12,70
Ven wit
5,55
8,10
9,00
9,75
11,00
11,45
12,65
bruin
5,55
8,10
9,25
10,25
11,00
11,70
12,65
Marktpositie vlees
Aan de gebruikelijke stijging na de
zomer van het geslachte gewicht van
slachtvarkens in ons land is een ein
de gekomen. Daardoor nemen de ge
produceerde hoeveelheden in kilo
grammen niet verder toe. Niettemin
zakte het prijsniveau de laatste vier
weken weer wat verder weg, consta
teerde secretaris B.J. Odink vorige
week woensdag in de openbare ver
gadering van het bestuur van het pro-
duktschap voor vee en vlees. Oor
zaak: naast een ruim aanbod van
slachtvarkens een beperkte vraag uit
binnen- en buitenland, terwijl er
grote hoeveelheden varkensvlees uit
EG-voorraad op de markt kwam.
Verwacht wordt overigens, zo bleek
bij de bespreking van de actuele
marktsituatie in de vleessector, dat
de hoeveelheid in dec. vrijwel weg is.
Vorige week vrijdag bleek na een
korte opleving van de markt in
West-Duitsland de varkensexport
positie zich overigens niet verder te
verbeteren. De groothandelsprijzen
voor schouders trokken deze week in
ons land met 0,10 en ribben, pro
cureurs en de mindere kwaliteiten
buiken met ƒ0,05 per kg aan. De
roepprijzen van de grote slachterijen
stegen vandaag met 6 cent per kg
geslacht gewicht.
Nu de EG-aanbodsverwachtingen
voor slachtvarkens bekend zijn lijkt
er voor een lichte prijsstijging tot
maart '89 ruimte te zijn. Als de cij
fers ons niet bedriegen moet door de
sterke afname van het verwachte
aanbod vanaf maart de prijs aan
merkelijk aantrekken. Een geringe
beschikbaarheid van een half mil
joen ton varkensvlees zal zelfs tot
een afname in het EG-verbruik in
1989 moeten leiden.
Per kg. gesl. gew.. incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3.18-3.20 10
2.58-2.60 10
Roepprijs inkooporg. deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep
2.96
3.00
2.93
2.93
2.94
3.00
2.98
10
10
10
10
10
10
10
Per kg. gesl. gew.. incl. btw.
Landel. richtpr. LEI 11/11-18/11
Af fokker 23 kg.
Toeslag 23-25 kg.
Opbrengstprijs LEI
Af fokker 23 kg.
Toeslag onder 23 kg.
Aftrek onder 25 kg.
85.35
2.15
4/11-11/11
72.50
2.00
2.00
1e kwal. per kg. lev. gew.. incl. btw
Utrecht 10/11
Zwolle 11/11
Leiden 15/11
Den Bosch 16/11
2,20-2.30
2,20-2.30
2,25-2.33
2,17-2,27 -
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Week 11/11-18/11
Kuikens tot 1400 gr. 1,77 0
Vrije prijzen Week 4/11-11/11
Lichte witte kippen 0,98
Zwaardere bruine kippen 1,03 0
Slachtkuikenmoederdieren 1,58 0
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 4/11-11/11
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1.73 -
1,88 0
0,51 0
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,70
Enki 1000 kg. 3,70
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,70
23
