Uienprijs blijft nog veel te
laag
Wisselende handel op de
veemarkten
Appels doen het beter
Eierprijs weer
kostendekkend
Voor de uientelers dreigt weer een
slecht seizoen. Ook deze week hand
haafde de uienprijs zich op een veel
te laag nivo. De eksport komt nog
maar langzaam opgang. Pas eind
oktober overschreed de hoeveelheid
geëksporteerde uien de 100.000 ton,
ruim twee weken later dan vorig
jaar. De weekeksporten liggen nog
steeds onder het nivo van vorig jaar.
De uitvoer naar West-Duitsland en
Engeland - de belangrijkste afne
mers van Nederlandse uien - bleef
tot nu toe ruim een kwart achter bij
het vorige seizoen. In vergelijking
met enkele jaren geleden is de ach
terstand nog veel groter. In Duits
land zijn het met name de Poolse ui
en die voor flinke konkurrentie
zorgen.
Volgens de laatste ramingen be
draagt de bruto-produktie van zaai-
uien dit jaar 448.000 ton. Dat is 10
procent minder dan vorig jaar. De
binnenlandse konsumptie en de in
dustriële verwerking zijn jaarlijks
goed voor ruim 100.000 ton uien,
zodat meer dan 340.000 ton in het
buitenland moet worden afgezet.
Tot nu toe loopt eigenlijk alleen de
uitvoer naar Afrika goed. In de eeste
drie maanden van het seizoen was
het zelfs de belangrijkste eksport-
bestemming.
Uit Japan komen berichten over een
kleine uienoogst. Verwacht wordt
dat er daardoor aan het eind van het
seizoen ruimte zal zijn voor import.
Industriegroente
De prijzen voor industriegroenten,
geteeld op akkerbouwbedrijven, da
len al enkele jaren. Daaraan moet
snel een einde komen, zo hebben te-
lersgroepen van konservenfabrieken
en handelaren onlangs afgesproken.
De groepen, bijeengeroepen door de
kommissie voor vollegrondsgroen-
ten op akkerbouwbedrijven (COVA)
van het Landbouwschap, onderhan
delen jaarlijks met hun afnemers
over de telersprijs. De uitzaai van
sperziebonen, vooral voor de na-
teelt, moet enigszins beperkt wor
den. De laatste jaren was er een
overschot, hetgeen de prijzen nog
eens ekstra drukte. Verder heeft men
bezwaar gemaakt tegen het feit dat
sommige afnemers die ook het zaad
voor de groenten leveren, te hoge
kosten voor dit zaaizaad in rekening
brengen.
Graanmarkt rustig
De tarweprijs bevindt zich momen
teel op een stabiel nivo, al is dat nivo
weer aanzienlijk lager dan een jaar
geleden. De hogere prijzen die in an
dere EG-landen voor tarwe worden
betaald, hebben nauwelijks invloed
op de noteringen voor het binnen
landse produkt. Het verbruik door
de verwerkende industrie is nog
steeds minimaal. Ook de markt voor
gerst, haver en en rogge is rustig. De
bakkwaliteit van de Nederlandse tar
we is dit jaar relatief goed. Dat kon-
kludeert het Nederlands Graan Cen
trum na onderzoek van verschillende
partijen van oogst 1988. Ook de er
varingen van de maalindustrie met
de Nederlandse tarwe zijn positief.
Knelpunt blijft nog de deegkwaliteit.
De rassen Obelisk, Pagode en Gran-
ta laten het op deze eigenschap dui
delijk afweten.
De handel in zowel slacht- als ge-
bruiksvee verliep eind vorige week
en begin deze week wat wisselend.
Bij het slachtvee viel op dat de prijs
van de slachtkoeien zich niet geheel
kon handhaven, terwijl de slachtstie-
ren soms wat beter werden betaald.
De vraag naar rundvlees neemt iets
toe. Na een moeilijke periode bren
gen de achtervoeten bij eksport naar
Frankrijk nu wat meer op.
Bij het gebruiksvee is er nog steeds
sprake van een klein aanbod van eer
ste kwaliteit melk- en kalfvee. Hier
voor werden dezelfde tot iets hogere
prijzen betaald. Voor de gewone en
afwijkende kwaliteiten werd de han
del als stug omschreven, met moei
lijk te handhaven prijzen. De handel
in nuchtere kalveren verliep wat
langzamer, met lagere prijzen voor
alle soorten en kwaliteiten. De han
del in vleeskalveren daarentegen was
22
iets beter gestemd. De prijzen trok
ken wat aan. Er was meer vraag, ter
wijl het aanbod beperkt bleef. Hoe
wel de eksport van het kalfsvlees nog
steeds te eenzijdig op Italië is ge
richt, kon daar toch een kleine prijs
verhoging worden gerealiseerd.
Zuivelmarkt rustig
De zuivelmarkt verkeert momenteel
in een rustige stemming. Na een pe
riode van voortdurende stijgingen
zijn de meeste noteringen stabiel.
Magere melkpoeder voor veevoeder
doeleinden daalde vorige week zelfs
5 cent per kg. Op de kaasmarkt is
sprake van een enigszins flauwe
stemming. Er ontstaat steeds meer
weerstand tegen de Leeuwarder no
tering van ƒ7,25 per kg. De boter-
produktie is momenteel bijna 20
procent lager dan een jaar geleden.
De EG-interventievoorraad wordt
steeds kleiner. Geschat wordt dat nu
nog maar goed 100.000 ton boter in
de interventie voorradig is. Onder de
partikuliere opslagregeling zou ruim
200.000 ton opgeslagen zijn.
Voederprijzen
Aan de hand van de grondstoffen-
prijzen van begin november bere
kende het konsulentschap voor Voe
dervoorziening weer de energie- en
vre-prijzen voor rundveevoeders.
Men kwam ditmaal uit op een
kVEM-prijs van 29 cent (prijs per kg
vre-toeslag 60 cent) en een kVEVI-
prijs van 25 cent (prijs per kg vre-
toeslag 70 cent). In vergelijking met
een maand geleden is de kVEM-prijs
1 cent lager, de kVEVI-prijs komt 2
cent lager uit. Verschillende
grondstoffen zijn de laatste tijd in
prijs gedaald.
Voor het eerst sinds lange tijd zijn de
gemiddelde veilingprijzen van alle
appelrassen gestegen. Met name het
bericht dat op 19 november a.s. de
grens van Finland weer opengaat
voor EG-appels, stimuleerde vorige
week een betere prijsvorming. Ook
het aanbod werd met het aflopen
van de oogst kleiner. Van de vier
'grote' rassen Cox, Golden Delici
ous, Elstar en Jonagold kwam in vijf
dagen totaal 4.000 ton aan de vei
ling. Dat was ruim 500 ton minder
dan in de voorgaande week.
Op de veilingen is nu konkurrentie
tussen het zgn. schuurfruit en fruit
uit de mechanische koeling merk
baar. Het schuurfruit is vaak te rijp
en te geel en brengt lagere prijzen
op. In vergelijking met onder meer
Jonagold en Elstar brengt de Golden
een zeer lage prijs op. Vooral voor
dit laatste ras kan de openstelling
van de Finse grens een prijsstimu-
lans betekenen. De opening van de
Zweedse grens wordt pas half de
cember verwacht. De Zweedse te
lers, die ook veel appels hebben ge
oogst, proberen zelfs te bewerkstelli
gen dat de grens nog tot na de kerst
dagen dicht blijft.
Verwacht wordt dat de prijsvorming
van de appels op de Nederlandse
fruitveilingen tot eind dit jaar moei
lijk zal blijven. De oogst is dit jaar
ongeveer 20 procent groter dan in
1987. Van grote invloed op de prijs
vorming is ook het feit dat Duitsland
grote appeloogst kende. Naar ver
wachting zal rond Kerst een belang
rijk deel van de Duitse voorraad zijn
geruimd, hetgeen de eksportkansen
weer zal doen toenemen.
Voor de peren worden nog steeds
goede prijzen betaald. Dankzij de
relatief kleine oogst brengen ver
schillende rassen (o.a. Beurré Hardy
en Doyenné du Cornice) nu ruim het
dubbele op in vergelijking met vorig
jaar.
Groente duurder
Voor veel groentesoorten, zowel
kas- als vollegrondsgroenten, is de
laatste weken sprake van een wat be
tere prijsvorming. Zo brengen de to
maten heel wat meer op. Daar is de
kleinere aanvoer één van de oorza
ken van. Minstens even belangrijk is
echter de kompenserende heffing die
nu geldt voor Spaanse tomaten. Als
gevolg van de voortdurende stroom
van Griekse komkommers, is de
prijsvorming van dit produkt min
der bevredigend.
De glassla bracht vorige week goede
prijzen op. In vergelijking met vorig
jaar zelfs twee maal zoveel. De aan
voer is evenwel een derde kleiner dan
een jaar geleden. Ijsbergsla doet het
minder goed, als gevolg van de ster
ke konkurrentie op de buitenlandse
markten. Er komen de laatste weken
veel spruiten op de veilingen, de
prijs daalde.
Na enige stagnatie in de afgelopen
weken, lijken de eierprijzen nu toch
verder te gaan stijgen. Eind vorige
week ontstond in Duitsland weer
wat meer belangstelling. Dat zette
zich deze week voort en resulteerde
in hogere prijzen. Zo werd maandag
jl. een halve tot driekwart pfennig
meer betaald dan vorige week maan
dag. Verwacht wordt dat deze ont
wikkeling in de komende weken
door zal gaan. Hoewel het prijsnivo
nog laag is, kan nu in de telersektor
in elk geval weer kostendekkend ge
produceerd worden.
Ook voor de komende maanden ver
wacht men een positieve prijsont
wikkeling. In de eerste negen maan
den van dit jaar bleef de inleg van
broedeieren voor de legsektor 12
procent achter bij vorig jaar. Op
grond hiervan raamt men voor het
eerste kwartaal van 1989 een 4 tot 5
procent kleiner leghennenbestand
dan in het eerste kwartaal van 1988.
Slachtpluimvee
De markt voor pluimveevlees is ruim
voorzien. Dat was op grond van de
inlegcijfers ook verwacht. Zoals ge
bruikelijk in deze tijd van het jaar
wordt de afzet beïnvloed door het
gebruik van ander (seizoen)gevogel-
te. Met name op de Engelse markt
tekent zich een groeiende spanning
af tussen het gestegen aanbod en de
matige vraag. Voornamelijk als ge
volg van de kostprijssituatie bij de
pluimveehouders zijn de kontrakt-
prijzen licht verhoogd. De marges
van de slachterijen blijven onbevre
digend.
Varkens stabieler
Ondanks alle onrust rond de finan
ciële problemen bij slachterijen,
heeft de varkensmarkt zich wat her
steld van de forse terugval. Er is nu
sprake van een zekere stabilisatie,
voornamelijk als gevolg van een
gunstiger afzetsituatie in Duitsland.
Veiling St. Annaland, dinsdag 8 no
vember:
Uien: aanvoer 55 ton, maat 40 op kl.
II 18,30 -ƒ20,20.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 3 november
107 stuks aangevoerd. De prijzen
waren per stuk: luxe paarden van
2.775,tot 3.400,—; oude
paarden van 2.075,— tot
2.800,3-jarige paarden van
1.475,— tot 2.850,—; 2-jarige
paarden van 1.475,— tot
2.450,veulens van 675,tot
1.250,hitten van 825,tot
1.750,pony's van 475,tot
1.550,Shetland pony's van
350,tot 625,oude slacht-
paarden van 4,10 tot 5,85 per
kg.gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van ƒ4,35 tot ƒ5,90 per
kg.gesl.gew. De handel verliep rede
lijk, prijzen gelijk.
CVZ - Blokprijzen
Cox Orange: BI. 1 I 70/75 4 ton
1,44; BI. 2 I 70/75 10 ton 1,39.
Golden Del.: BI. 1 I 60/70 2 ton
ƒ0,36; BI. 2 I 60/70 12 ton ƒ0,47;
BI. 3 I 60/70 7 ton ƒ0,41; BI. 4 1
60/70 4 ton ƒ0,41. Jonagold: BI. 1
I 70/80 1 ton 1,38; BI. 2 I 70/80 5
ton 1,06; BI. 3 I 70/80 5 ton
0,59. Doy. du Com.: BI. 2 I 65/75
15 ton 2,24; BI. 2 I 75/85 18 ton
2,03; BI. 2 I 85/95 2 ton 1,67.
CVZ-noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 4 tot en met 11-11. Noteringen
tussen haakjes van dinsdag.
Cox Orange: I 70/75: 32 1,41 (13
ƒ1,36); tot. I: 111 ƒ1,30 (92
ƒ1,32); II 70/75: 13 ƒ0,87 (10
0,94); tot. II: 54 0,73 (36 0,83).
Gloster: I 80/90: 4 0,46 (2 0,51);
tot. I: 10 0,47 (6 0,48). Zoete Er-
mg.: II 60/65 1 0,96 (-- --); tot. II:
3 0,76 (2 0,32). Elstar: I 70/75:
32 1,20 (7 1,51); tot. I: 95 1,15
(25 1,48); II 70/75: 6 0,69 (3
0,85); tot. II: 28 0,68 (21 0,85).
Golden Del.: I 70/80: 161 0,54 (11
ƒ0,52); tot. I: 288 ƒ0,51 (89
ƒ0,52); II 70/80: 30 ƒ0,40 (5
0,49); tot. II: 72 0,36 (64 0,36).
Boskoop: II 70/80: 32 ƒ0,31 (II
75/85 3 ƒ0,47); tot. II: 32 ƒ0,31
(tot. II 6 0,43). Rd. Boskoop: I
75/85: 18 0,63 (9 0,73); tot. I: 51
0,54 (15 0,69); II 75/85: 9 0,50
(4 ƒ0,55); tot. II: 15 ƒ0,47 (5
0,55). Karmijn Sonn.: I 80/85: 5
0,71 (6 0,84); tot. I: 16 0,70 (19
0,80); II 80/85: 2 0,48 (3 0,62);
tot. II: 13 ƒ0,47 (10 ƒ0,54). Jona
gold: I 85/90: 39 ƒ0,90 (9 ƒ0,71);
tot. I: 149 ƒ0,88 (73 ƒ0,80); II
85/90: 12 0,46 (8 0,48); tot. II:
89 0,62 (32 0,46). Conference: I
55/65: 17 1,39 (10 1,32); tot. I:
33 1,43 (15 1,38); II 55/65: 20
1,22 (5 1,22); tot. II: 59 0,92
(12 1,04). Cht.d.Paris: II 60/70: 2
0,37 (-- --); tot. II: 3 0,36 (-- -).
Gs. Wildeman: I 60/70: 2 1,49 (--
-); tot. I: 4 1,44 (-- -); II 60/70: 1
ƒ1,28 -); tot. II: 4 1,14 --).
Saint Remy: I 70/80: 2 1,02 (5
1,06); tot. I: 3 ƒ0,97 (10 ƒ0,97);
II 70/80: -- -- (3 0,96); tot. II: - -
(5 0,92). Legipont: I 70/80:
(14 1,35); tot. I: -- -- (27 1,33).
Doy. du Comm.: I 75/85: 25 2,06
(1 ƒ1,85); tot. I: 50 2,05 (38
ƒ2,09); II 75/85: 20 ƒ1,78 (8
1,81); tot. II: 56 1,52 (17 1,76).
Gunstiger perspektief afzet
van varkensvlees
Onvoorziene omstandigheden voor
behouden mag verwacht worden dat
in het laatste kwartaal van 1988 en
het eerste kwartaal van 1989 er een
geringe ruimte zal zijn voor enig her
stel van de varkensprijzen.
Dat is de mening van de sekretaris
van het Produktschap voor Vee en
Vlees ir. B.J. Odink. Hij wijst er
echter op dat rekening gehouden
dient te worden met de vrijkomende
hoeveelheden uit de partikuliere
opslag. Naar verwachting zal dat
33.000 ton zijn in november, 25.000
ton in december, 20.000 ton in janu
ari en 6400 ton in februari. Pas na
genoemde periode zou een verder
prijsherstel kunnen optreden.
CViÉ CVZ-nieuws
Het aanbod van appels en peren
neemt langzaam af. Óp dit moment
is het een mix van fruit wat niet in
het koelhuis opgeslagen geweest is
en koelhuisfruit. De verschillen in
kwaliteit zijn groot, van de zoge
naamde schuurappels is de kwaliteit
niet optimaal meer, de appels zijn
geel, vettig en slap terwijl de appels
uit het koelhuis prima van kwaliteit
zijn. De opbrengstprijzen zijn ana
loog aan de kwaliteit, de zogenaam
de schuurappels brengen lage prijzen
op. Terwijl de gekoelde appels voor
goede prijzen afgezet worden. Dit
jaar blijkt weer dat fruit bewaard
buiten de cel veel lagere prijzen op
brengt dan gekoelde appels en pe
ren. De prijsverschillen zijn veel gro
ter dan de bewaarkosten. De aan-
voercijfers van de afgelopen week
waren: Cox's O.P. 165 ton, Elstar
123 ton, Golden Delicious 359 ton,
Boskoop 12 ton, Rode Boskoop 66
ton, Jonagold 238 ton, Conference
92 ton en Doyenné du Cornice 105
ton. De prijsvorming bij de peren is
zeer goed. De Doyenné du Cornice
blijft stijgen; jammer dat de be
schikbare hoeveelheid zo klein is. De
Conference brengen ook hoge prij
zen op; het is al enkele jaren geleden
dat de prijzen zo hoog waren. De
voorverkoopprijzen van de afgelo
pen week waren:
I 65/75 153-155
I 55/65 139-140
II 45/55 89
Het verpakken van fruit neemt toe,
de prijsvorming van het verpakte
fruit wordt beter zodat het voor de
telers aantrekkelijk wordt om te
gaan verpakken. Het is duidelijk
merkbaar dat de vraag van eksport
naar West-Duitsland niet groot is.
Marktsituatie varkens
De notering van de Utrechtse beurs
van 4 november geeft aan dat er deze
week geen verandering zal komen in
de varkensprijzen. De notering gaf
prijzen aan van ƒ2,48-2,50 voor le
vende varkens van 85/115 kg en van
3,08-3,10 voor geslachte varkens,
68/90 kg ongeklassificeerd. In de
voorgaande week hadden de grote
slachterijen hun roepprijzen met 10
cent verlaagd tot uiteenlopend
ƒ2,77-2,89 voor geslachte varkens
kl. A 52°7o, 73/93 kg, basis af-
mestbedrijf en inkl. 5,4% BTW. De
achtergrond van deze verlaging zijn
de weinig bevredigende prijzen die
bij de afzet naar de partnerlanden
gerealiseerd worden. Voorts speelt
een rol de overkapaciteit in de
slachtbedrijven, die geruime tijd
aanleiding was voor de slachters
meer te betalen dan op grond van de
kalkulatie verantwoord was. De for
se verlaging houdt dan ook een zeker
inhaaleffekt in. Bovendien drukken
de aanzienlijke hoeveelheden die re
gelmatig uit de partikuliere opslag
aan de markt komen.
België
Lokeren. In de week van 27 oktober
tot 2 november werden op de var
kensveiling de volgende gemiddelde
prijzen gerealiseerd bij een betrekke
lijk kleine omzet van 9753 varkens.
Kl. EE Bf 71 (3,82); Kl. E Bf 68
(3,69); kl. AA nf 65 (3,50); Kl. A I
Bf 60 (3,23); kl. A II Bf 53 (2,85);
Kl. B I Bf 54 (2,90); kl. C I, B III,
A III Bf 51 (2,74); Kl. IV B Bf 49
(2,64).
Aardappelen in de
Gemeenschap
De internationale aardappelmarkt
blijft aarzelend. Dat bleek ook uit de
noteringen van Rotterdam jl. maan
dag. Daar liepen de prijzen van de
meeste kategoriën 50 cent tot 1 gul
den achter bij voorgaande week. De
aktiviteit op de termijnmarkt had in
de week tot 4 november weinig te be
tekenen. Voor de klei-Bintjes 50 mm
opw. levering april 1989, bleven de
prijzen zich rond de 29 a 29,50 gul
den bewegen. De uitvoer was met
16.000 ton (zonder België) in de
week tot 4 november niet onbevredi
gend, doch een ruimere uitvoer is
nodig om de prijzen te kunnen op
krikken. België biedt momenteel
minder dringend aan tegen wat ho
gere prijzen. De Franse eksport is
nog steeds vrij omvangrijk met Italië
en Spanje als belangrijkste afne
mers. De Duitse markt is overwe
gend rustig, al is in het zuiden het
aanbod uit de eigen produktie groter
dan in het noorden en noordwesten.
Vanuit Beieren vindt regelmatig een
niet onaanzienlijke eksport naar Ita
lië plaats. De Britse prijzen zijn nog
te laag om de eksport vanaf het kon
tinent interessant te maken.
Schema biggenprijzen
In de week van 14-11-1988 tot
21-11-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met 3,05 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,82.
PRIJSBERICHT ZUID
HOLLAND ZUID, DINSDAG 8
NOVEMBER:
Komkommers: aanvoer: 65.000 st.,
middenpr.: 69. Radijs: aanvoer:
5.000 bs., middenpr.: 47. Spruiten:
232.000 kg., middenpr.: 79'/i. Wit
lof: 52.000 kg., middenpr.: 210Vz.
Knolselderij: 7.000 st. pr.: 34-109.
Uitvoercijfers aardappelen
Het produktschap voor aardappelen
deelt mede, dat in de maand septem
ber in totaal 140.000 ton aardappe
len is verwerkt tot frites, puree,
chips en andere konsumptieproduk-
ten. De verwerking in 1988 is daar
door op 1.263.000 ton gekomen. In
1987 werd t/m september 1.142.000
ton aardappelen verwerkt en in 1986
978.000 ton.
De uitvoer van produkten omgere
kend tot verse aardappelen is daar
door t/m september 1988 op 993.400
ton gekomen. De uitvoer bedroeg
t/m september 1987 941.100 ton en
in 1986 851.300 ton. De invoer van
produkten omgerekend tot verse
aardappelen in de maand september
13.600 ton.
Vrijdag 11 november 1988
