Betere eierprijs blijft uit
Aanvoer champignons
blijft wat achter
De al verschillende malen aangekon
digde stijging van de eierprijs blijft
nog uit. De afzetsituatie is integen
deel moeilijk. Bij de slachtvarkens
doet zich een soortgelijke situatie
voor. In tegenstelling tot eerdere
verwachtingen zet het prijsherstel
niet door. De aardappelmarkt is ta
melijk stabiel met een maar lang
zaam op gang komende export. De
export van Nederlandse uien is ook
dit seizoen een teleurstellende zaak.
De Nederlandse ui verliest steeds
meer terrein.
Runderen
Na enkele weken van dalende prij
zen, kan nu een levendiger handel
worden gemeld in het vrouwelijk
slachtvee. Vooral vanwege de kleine
re aanvoer konden vanaf begin deze
week wat hogere prijzen worden ge
realiseerd (ongeveer 10 cent per kg
geslacht gewicht meer). De handel in
slachtstieren verliep rustig tot even
eens iets levendiger met gelijke tot
iets hogere prijzen. De handel in het
rundvlees heeft op de binnenlandse
markt een rustig verloop. De export
van achtervoeten naar Frankrijk
bleef stroef verlopen, tegen onveran
derd lage verkoopprijzen. De Euro
pese Commissie heeft vorige week
besloten om de lopende regeling
voor partikuliere opslag van stiere
vlees te verlengen tot en met 18 no
vember. Tevens is bekendgemaakt
dat de restituties voor stierevlees
bestemd voor Noord-Afrika, het
Nabije Oosten en het Midden
Oosten, aanzienlijk worden ver
hoogd. De handel in melk- en kalf-
vee had een prijshoudend verloop.
De beste melkkoeien werden iets
duurder verkocht.
Kalveren en schapen
Eind vorige week en begin deze week
was sprake van een wat wisselende
handel in nuchtere kalveren. Dat re
sulteerde in ongeveer dezelfde prij
zen voor MRiJ-kalveren en een lich
te prijsverhoging voor zwartbonte
kalveren. Vleeskalveren werden
duurder verhandeld. De prijsstijging
was zeker niet het gevolg van een be
tere vraag naar kalfsvlees, maar eer
der van het kleine aanbod. De afzet
van het vlees blijft moeilijk, met nog
steeds felle konkurrentie van Duits
kalfsvlees op de Franse en Italiaanse
markt. Op de wolveemarkt deden
zich weinig veranderingen in
handels- en prijsverloop voor. De
weidelammeren zijn in verhouding
tot de slachtlammeren duur.
Slachtpluimvee en eieren
De markt voor pluimveevlees is
rustig, met een goed doorlopende
verskonsumptie. De afzet in Duits
land van de daar nog altijd belang
rijke diepvrieskuikens wordt gekon-
fronteerd met de in het najaar ge
bruikelijke terughoudendheid van
het grootwinkelbedrijf. De produk-
tie van de pluimveemesters blijft ho
ger dan vorig jaar, met een verder
stijgende kostprijs als gevolg van de
oplopende grondstoffenprijzen. Het
eerder uitgesproken optimisme voor
de ontwikkeling van de eierprijzen
werd vorige week nog niet bewaar
heid. Met name de verkoop van de
middenklasse stagneert. De kleine en
de zware eieren zijn beter gevraagd.
Jn handelskringen blijft men van
mening dat een verdere prijsverbete
ring niet lang op zich zal laten wach
ten. In de maand september zijn bij
na 21 miljoen eieren uitgevoerd naar
Spanje. Vooral in de twee laatste we
ken van de maand was er een goede
afzet met ruim 7 miljoen eieren per
week. Door de lage eierprijzen in
Spanje is deze export inmiddels hele
maal weggevallen.
Zuivel
Zowel de kaas- als de botermarkt ge
ven momenteel een rustig beeld te
zien. De botervoorraden blijven da
len. Wel is er het nodige te doen
rond de boter uit Nieuw-Zeeland,
die nog steeds tegen verlaagde prij
zen in Groot-Brittannië mag worden
ingevoerd. Dit jaar is een quotum
van 74.500 ton toegestaan, terwijl de
boterkonsumptie in Engeland in
twee jaar met 20 procent daalde. De
melkpoedermarkt is ongewijzigd,
met een grote vraag naar de verschil
22
lende soorten melkpoeder. Alleen
weipoeder blijft wat zwak in de
markt, zeker nu weipoeder uit de VS
wordt ingevoerd tegen konkurreren-
de prijzen.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De vaste gerstmarkt in andere EG-
landen had nog weinig invloed op de
gerstprijzen in het binnenland. Het
zelfde geldt voor inlandse tarwe. Het
verbruik van de verwerkende in
dustrie blijft tot een minimum be
perkt, onder invloed van de lage
maisprijzen. Op de maandagbeurs in
Rotterdam was de handel in bruine
bonen deze week een stil gebeuren.
De binnenlandse kopers nemen een
afwachtende houding aan en de ex
portorders komen maar mond
jesmaat binnen. De handel in groene
erwten verloopt zeer moeizaam. Het
kleine exportkwantum was al snel
ingevuld voor slechts enkele guldens
boven de minimumgarantieprijs.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt is momenteel
sprake van een vrij stabiele prijsvor
ming. Rotterdam noteerde maandag
jl. iets hoger. Nog steeds zijn niet al
le aardappelen gerooid. Men raamt
dat begin deze week boven de grote
rivieren nog ruim 5 procent in de
grond zat, in het zuidwesten zou dat
10 tot 15 procent zijn. De export be
gint iets beter te lopen, zo neemt Tu
nesië en in mindere mate Algerije
Nederlandse konsumptie-aardappe-
len op. Vorige week is aan de hand
van de exportformulieren een totale
uitvoer (exkl. België) berekend van
15.500 ton. Dat is toch relatief wei
nig voor de tijd van het jaar.
Het prijsniveau van de uien is te
leurstellend. Vooral in Duitsland,
maar ook in Engeland, moet de Ne
derlandse ui steeds meer terrein
prijsgeven. De afzet naar Frankrijk
blijft nog op peil. Van de verre
bestemmingen doet Afrika het goed,
maar daar staat een kleinere export
naar Maleisië en het Caraïbisch ge
bied tegenover.
Veevoeders
Op de markt voor veevoeder
grondstoffen was vorige week spra
ke van een prijshoudende stemming
voor EG-mais. De noteringen kwa
men dan ook iets hoger te liggen.
Tapioka was rustig gestemd met
praktisch onveranderde prijzen. Ci-
truspulp en sojaschroot daalde aan
zienlijk, terwijl ook maisglutenvoer-
meel in prijs terugliep.
Vorige week was ruim 60 procent
van de Amerikaanse sojabonen ge
oogst. De laatste oogstraming komt
uit op bijna 41 miljoen ton, onge
veer 12 miljoen ton minder dan vo
rig jaar.
Hoewel voor dit jaar een flink stij
gende champignonproduktie was
voorspeld, blijft de veilingaanvoer
de laatste maanden achter. Als ge
volg daarvan zijn in de afgelopen
maand september goede prijzen be
taald voor de champignons. Minder
goed gaat het met de groenten. Vori
ge week daalden verschillende glas-
en vollegrondsgroenten verder in
prijs. Ook veel appelrassen brachten
minder op.
Glasgroenten
De afgelopen week had voor de
"grote" glasgroenten een weinig po
sitief verloop. Evenals in de voor
gaande week veroorzaakte de grote
konkurrentie op diverse afzetmark
ten een moeizame prijsvorming. Zo
zette de prijsdaling van ronde- en
vleestomaten zich vorige week
voort.
Vollegrondsgroenten
Op de groenteveilingen is vorige
week weer minder betaald voor de in
grote hoeveelheden aangevoerde
witlof. Sinds begin september is
reeds een derde meer aangevoerd
dan vorig jaar. Hoewel de export
goed verloopt, is het aanbod toch te
groot voor een goede prijsvorming.
In de afgelopen maand september
werd 2,5 miljoen kg witlof aange
voerd, twee keer zoveel als twee jaar
geleden. De prijs lag met gemiddeld
3,81 per kg dan ook ruim een gul
den onder de prijs van september
1986. Vorige week was de prijs al ge
daald tot 2,48 voor de klasse I-EF
en 1,98 voor klasse II. Een zorge
lijke prijsontwikkeling is ook gaan
de bij de spruiten. Hoewel het aan
bod vorige week toch weer wat klei
ner was, daalde de veilingprijs ver
der. Met ruim zes dubbeltjes per kg
wordt nu maar iets meer dan de helft
betaald van de veilingprijs in okto
ber '87. Voor bloemkool en broccoli
gold vorige week zelfs dat dè veiling
prijs nog niet de helft was van wat
een jaar geleden werd betaald. Beide
produkten werden in grotere hoe
veelheden aangevoerd, maar brach
ten heel wat minder op. Witte en ro
de en spitskool brengen bij een rela
tief kleine aanvoer dit seizoen zeer
lage prijzen op. De prijsvorming van
prei is de laatste weken, bij een vrij
grote aanvoer, gemiddeld genomen
stabiel. Dankzij een goede vraag
stijgt de andijvieprijs al enkele
weken.
Fruit
Op de fruitveilingen nam de appel-
aanvoer vorige week wederom toe.
Vooral van Golden Delicious en Jo
nagold kwam veel meer voor de
klok. De aanvoer van Cox's blijft
dalen, zodat Golden Delicious vori
ge week de positie van meest aange
voerde appel overnam van Cox's.
Op de tweede plaats volgde Elstar.
De prijsontwikkeling was voor bijna
alle "grote" rassen negatief. Alleen
Cox's bracht ruim een dubbeltje per
kg meer op. Bij de kleinere rassen
werd voor Karmijn en voor Lom-
barts Calville wat meer betaald. Wat
betreft de peren viel vorige week de
aanvoerstijging op van Conference
240 ton) terwijl van Doyenne du
Cornice juist ruim 200 ton minder
werd aangevoerd. De prijzen van de
ze rassen vertoonden slechts lichte
schommelingen. Beurré Hardy
bracht bij een iets grotere aanvoer
gemiddeld een stuiver minder op.
Champignons
De veilingaanvoer van champignons
blijft al enige maanden achter bij die
in dezelfde periode van vorig jaar.
Dat was ook in september het geval.
Met de prijzen van champignons
gaat het goed. Die stegen zelfs nog
wat t.o.v. augustus. Gemiddeld
stond de klok in september jl. stil bij
289 ct per kilo tegen 284 ct in augus
tus jl. en 273 ct in september vorig
jaar. Vergeleken met vorig jaar
brengt met name het industrie-
produkt meer op. Hoewel de export
van verse champignons in september
wat groter was dan vorig jaar zijn er
over het hele jaar gezien minder ver
se champignons in het buitenland af
gezet. Vooral Oostenrijk en in min
dere mate Engeland namen minder
af. De groei van de export op West-
Duitsland met 15 procent kon dit
niet goed maken, aldus het Produkt-
schap voor Groenten eh Fruit.
BLOKPRIJZEN VAN DECVZ
VAN DINSDAG 25 OKTOBER
Cox Orange: I 70/75 22 ton ƒ1,32; II
70/75 1 ton ƒ0,62. Golden Delfci-
ous: I 70/80 100 ton ƒ0,51. Bos
koop: I 75/85 15 ton ƒ0,44. Rode
Boskoop: I 75/85 10 ton ƒ0,57. Kar
mijn Sonn.: I 70/80 2 ton ƒ0,76. Jo
nagold: I 80/85 17 ton ƒ0,89. Confe
rence: I 55/65 27 ton ƒ1,26; II 55/65
1 ton ƒ1,18.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 20 oktober
132 stuks aangevoerd.
De prijzen waren als volgt:
Luxe paarden van ƒ2.775,tot
ƒ3.400,Oude paarden van
ƒ2.075,— tot ƒ2.800,—; 3-jarige
paarden van ƒ1.475,tot
ƒ2.850,2-jarige paarden van
ƒ1.475,— tot ƒ2.450,—; Veulens
van ƒ675,tot ƒ1.250,Hitten
van ƒ825,tot ƒ1.750,Pony's
van ƒ475,— tot ƒ1.550,—; Shetland
pony's van ƒ350,tot ƒ625,
Oude slachtpaarden van ƒ4,10 tot
ƒ5,85, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,35 tot ƒ5,90,
kg.gesl.gew.
De handel verliep redelijk, prijzen
gelijk.
CVa CVZ nieuws
De oogst is voor het grootste deel
achter de rug. Een spannende en
drukke tijd, waarin veel werk verzet
moest worden. De laatste pluk Jona
gold hangt nog aan de bomen; de
kleur is zeer matig en het bijkleuren
gaat heel langzaam. Het is nu zaak
om het fruit, dat niet in de koelhui
zen is opgeslagen, zo snel mogelijk
af te zetten. Door de hoge tempera
tuur verloopt de rijping zeer snel. In
het tweede gedeelte van de verslag-
week kwamen de prijzen van het
binnenlands produkt onder druk te
staan. De afvoer van het verkochte
produkt stagneerde enigsziens,
waardoor de voorraden van de han
del groter werden. Vooral de hele
grote maten zijn moeilijk tegen ak-
septabele prijzen verkoopbaar.
Het seizoen van de schilappelen is
ook weer begonnen. De verkoop
verloopt tot op dit moment goed, te
gen redelijke prijzen. Tot op dit mo
ment zijn de prijzen beter dan de le
vering in eenmalig fust. Veel telers
zijn dan ook overgeschakeld op de
levering voor de schil fabriek. De
kwaliteit van de Cox's Orange Pip
pin wordt beter, de grondkleur is
aanmerkelijk groener. Deze appelen
worden gevraagd voor de eksport
naar Engeland. Dit is duidelijk te
merken in de prijsvorming.
CVZ-noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 17 tot en met 21 oktober. No
teringen tussen haakjes die van
dinsdag.
Cox Orange: I 70/75: 34 1,34 (12
ƒ1,22); tot. I: 110 ƒ1,23 (114
ƒ1,21); II 70/75: 14 ƒ0,86 (5
0,81); tot. II: 49 0,76 (30 0,62).
Gloster: II 80/90: 6 ƒ0,35 (1
0,44); tot. II: 10 0,35 (6 0,32).
Elstar: I 75/80: 44 1,28 (20
ƒ1,04); tot. I: 120 ƒ1,17 (56
ƒ0,92); II 75/80: 35 ƒ0,90 (5
0,73); tot. II: 95 0,79 (20 0,59).
Golden Del.: I 70/80: 211 0,63 (16
ƒ0,47); tot. I: 317 ƒ0,58 (168
ƒ0,47); II 70/80: 28 0,39 (11
ƒ0,37); tot. II: 105 ƒ0,37 (26
0,30). Boskoop: I 75/85: 53 0,46
(3 ƒ0,37); tot. I: 100 ƒ0,42 (37
0,40); II 75/85: 8 0,35 (4 0,45);
tot. II: 71 ƒ0,34 (15 ƒ0,33). Rd.
Boskoop: I 75/85: 52 ƒ0,60 (8
0,56); tot. I: 122 ƒ0,53 (42
ƒ0,50); II 75/85: 10 ƒ0,40 (4
0,46); tot. II: 21 0,36 (5 0,45).
Karmijn Sonn.: I 80/85: 12 0,79 (2
0,62); tot. I: 47 0,69 (15 0,59);
II 80/85: 10 0,53 (3 0,35); tot. II:
43 ƒ0,46 (13 0,36). Jonagold: I
85/90: 62 0,96 (4 ƒ0,75); tot. I:
245 ƒ0,93 (71 ƒ0,75); II 85/90: 17
ƒ0,61 (5 ƒ0,46); tot. II: 59 0,62
(18 ƒ0,50). Conference: I 55/65: 24
ƒ1,33 (-- --); tot. I: 34 1,36 (-- --);
II 55/65: 7 1,18 (2 1,09); tot. II:
18 0,96(11 0,92). Saint Remy: I
70/80: 1 ƒ0,90 (1 0,92); tot. I: 2
0,90 (4 0,82); II 70/80: 2 0,86
(5 ƒ0,81); tot. II: 3 ƒ0,79 (9
0,78). Doy. du Comm.: I 75/85: 2
1,81 (7 1,96); tot. I: 5 1,73 (11
ƒ1,84); II 75/85: 46 ƒ1,40 (10
1,59); tot. 11:91 1,36 (22 1,52).
CVZ-noteringen, woensdag 26
oktober;
Cox Orange: II 70/75: 2 1,06; tot.
II: 8 ƒ0,97. Elstar: I 70/75: 2
1,01; tot. I: 15 0,89; II 70/75: 2
ƒ0,45; tot. II: 8 ƒ0,68; (blok: I
70/75: 3 ƒ0,82). Golden Del.: I
70/80: 17 0,47; tot. I: 52 0,47; II
70/80: 16 0,34; tot. II: 31 ƒ0,33;
(blok: I 70/80: 22 0,50, II 70/80: 6
0,43). Boskoop: II 70/80: 6
ƒ0,31; tot. II: 8 ƒ0,30. Rd. Bos
koop: II 75/85: 1 ƒ0,48; tot. II: 2
ƒ0,41. Karmijn Sonn.: II 70/80: 3
0,33; tot. II: 5 0,34. Jonagold: I
85/90: 2 0,65; tot. I: 26 0,69; II
85/90: 1 ƒ0,37; tot. II: 17 ƒ0,46.
(blok: I 85/90: 6 0,66, II 85/90: 1
0,36). Conference: I 55/65: 1
1,24; tot. I: 5 1,32; II 55/65: 5
ƒ1,21; tot. II: 9 ƒ1,05. (blok: I
55/65: 1 1,26). Saint Remy: I
80/90: 1 ƒ0,74; tot. I: 3 ƒ0,79.
Doy. du Comm.: II 75/85: 4 1,34;
tot. II: 9 1,18.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag voor de
klei-Bintjes 1,50 tot ƒ2,hoger
dan voorgaande week. Voor de
zand-Bintjes was de notering zelfs
tot ƒ3,hoger. Berichten over nog
al wat schade aan het gewas, en een
wat gunstiger perspektief ten aan
zien van de export hebben tot deze
betere prijzen bijgedragen. De ter-
mijnmarkt was overigens al oplo
pend geweest in de week tot 21 okto
ber. Inmiddels is het aanbod uit Bel
gië wat minder dringend geworden,
wat ook invloed op het gehele
prijspeil in de EG heeft, mede door
een nogal groot uitgevallen oogst in
dat land. Frankrijk blijft voorlopig
nog in de running met als belangrijk
ste afnemers de landen van het Ibe
risch schiereiland en Italië, alsmede
een niet geheel onbelangrijke afzet
naar de Bondsrepubliek. De Franse
export ligt momenteel nog iets boven
die van Nederland, voor zover het de
afzet naar Spanje en Portugal be
treft. De Britse markt is ruim voor
zien en het prijspeil daar maakt ex
port daarheen weinig interessant. De
Duitse markt wordt voor een deel
voorzien uit import uit Nederland,
Frankrijk en België, terwijl vanuit
Beieren een niet-onbelangrijke ex
port naar Italië plaats vindt.
Marktsituatie varkens
De noteringskommissie van de
Utrechtse beurs in Vleuten zag vrij
dagavond 21 oktober voldoende re
den om voor deze week lagere prijzen
te verwachten. De verwachtingsno
tering werd met 4 cent verlaagd tot
2,54-2,56 voor levende varkens
85/115 kg en 3,14-3,16 voor
geslachte varkens, 68/90 kg onge-
klassificeerd. De oorzaak is vooral
de Duitse markt die vorige week
licht aflopend was, dbch vanwaar
maandag weer een staande markt ge
meld werd. Dit vooral door een wat
verbeterde vraag en een wat kleiner
aanbod. België meldde eind voor
gaande week een goed prijshouden
de markt. Frankrijk blijft onzeker,
wat nog een extra accent verkrijgt
door de poststakingen aldaar die de
kommunikatie ernstig bemoeilijkten.
Voor zover er gegevens aanwezig
zijn, wijzen deze op een uiteenlopen
de situatie met zowel wat lagere als
wat hogere prijzen. Volgende week
zal in een aantal landen van de EG
zeker een slachtdag uitvallen, we
gens Allerzielen en Allerheiligen.
Voor deze week werd in Nederland
een voldoende ruim aanbod
verwacht.
In de week tot 21 oktober werden
ongeveer 367.000 varkens geslacht,
3000 minder dan in de week daar
voor. Uitgevoerd werden in die week
63.058 levende varkens, zodat het
totale aanbod die week uit rond
430.000 varkens bestond. Aan halve
varkens werden 6832 ton uitgevoerd
en aan varkensvlees in stukken
11.329 ton. Aan biggen gingen
25.470 stuks de grens over.
België
In de week van 13 tot 19 oktober
werden op de varkensveiling in Lo
keren de volgende prijzen gereali
seerd: kl. EE Bf 72,50 (3,90); kl. E
Bf 69,50 (3,74); kl. AA Bf 66,50
(3,58); kl. A I Bf 61 (3,28); kl. A II
Bf 54 (2,91); kl. B I Bf 55 (2,96); kl.
C I, B III, A III Bf 52 (2,80); kl. IV
B Bf 50 (2,69).
VEILING ZUID-HOLLAND
ZUID, 23 OKTOBER 1988
Komkommers: 96.000 st.mid-
denpr.: 91. Spruiten: 230.000 kg.,
middenpr.: 68. Tomaten: 44.000
kg., middenpr. 97. Witlof: 42.000
kg. middenpr.: 236. Knolselderij:
3.500 st. prijs: 17-48.
VEILING ST. ANNALAND, 25
OKTOBER:
Uien: 45 ton, maat 40 op kl. II
20,—. Bintje: middel 17-19 c; grof
19-21 c.; kriel 1,00-1,04. Eigen
heimer: middel 32 c.. Irene: middel
33 c. Bildstar: middel 36 c. Aanvoer:
32 ton.
Schema biggenprijzen
In de week van 31-10-1988 tot
7-11-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met 3,05 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,82.
Vrijdag 28 oktober 1988
