Aanbod peen momenteel
zeer groot
Varkensmarkt leeft op
Schema biggenprijzen
Het aanhoudende sombere weer,
zorgt voor een grotere vraag naar
kookgroenten. Hiervan profiteerden
vooral de spinazie- en broccoli-telers.
Deze groenten stegen sterk in prijs.
De meeste andere vollegrondsgroen-
ten hadden moeite bij een stijgende
aanvoer hun prijs te handhaven. Op
vallend is de sterke prijsstijging van
de gekleurde paprika's. Vooral het
buitenland neemt deze zeer goed af.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten liep vorige
week flink terug. In de verslagweek
daalde deze met ruim 25% bij de
ronde tomaten en met 35% bij de
vleestomaten. De invloed hiervan op
de prijs was bij de ronde tomaten
kwaliteit A gering. De kwaliteit B
werd beter betaald. De prijs hiervan
steeg met 16 cent tot gemiddeld 100
cent. De vleestomaten reageerden
veel sterker op de daling van de aan
voer. De BB-tomaten stegen 30 cent
tot ƒ1,10 en de BBB met 19 cent tot
ƒ1,29. De prijs van de cherry-
tomaten herstelde zich spektakulair.
Door de aanvoer van de eerste herfst-
komkommers, steeg het aantal ge
veilde komkommers weer tot ruim
12.500. Ook de prijs bewoog zich
wat in opgaande richting. De 41-ers
en 51-ers noteerden gemiddeld 4 cent
hoger. De grote aanvoer en de sterke
buitenlandse konkurrentie zorgen
voor onveranderd lage prijzen. De
groene paprika's daalden verder in
prijs.
Vollegrondsgroente
De situatie op de slamarkt blijft dra
matisch. Ook de afgelopen verslag
week kwam de prijs nauwelijks bo
ven het minimum uit. De stijgende
vraag naar broccoli leidde de afgelopen
week tot flink hogere prijzen. Per ki
logram werd de afgelopen week
ƒ3,08 betaald wat ƒ1,33 meer was als
twee weken geleden. Vooral de Duit
se huisvrouw stopte de afgelopen
week veel meer broccoli in het menu.
Vorige week werden weer grote hoe
veelheden sperziebonen geplukt. Na
een daling tot 860 ton twee weken
geleden liep de aanvoer weer op tot
968 ton. Gelukkig steeg ook de
vraag zodat de prijzen zelfs nog 3
cent op konden lopen. De hoeveel
heid aangevoerde snijbonen liep ver
der terug met daardoor flink hogere
prijzen. Het aanbod peen bleef vori
ge week onveranderd hoog. De aan
voer van bospeen daalde weliswaar,
maar dit werd ruimschoots goedge
maakt door de grote hoeveelheid
waspeen die ekstra op de markt
kwam. De prijs daalde hierdoor tot
76 cent per bos bij de bospeen, 33-36
cent bij de waspeen en 20 tot 37 cent
voor de breekpeen. De eksport van
witlof loopt momenteel als een trein.
Vooral de kleinverpakte witlof
wordt veel gevraagd door de Span
jaarden. Daarnaast blijven België en
Duitsland de belangrijkste afne
mers. Bij een iets stijgende aanvoer
liepen de prijzen op tot ruim ƒ5,00
voor klasse I en ƒ3,17 voor klasse II.
In de verslagweek nam het aanbod
van prei zeer sterk toe. Deze kwam
boven de 1250 ton, een stijging van
ruim 250 ton, en moest daardoor
flink in prijs omlaag. Deze kwam
daardoor weer ongeveer op het nivo
van twee weken geleden.
Fruit
Het lijkt erop dat de aanvoer van
vroege appelen op zijn retour is. In
de verslagweek daalde de aanvoer
van de Benoni's en de Summerred
flink en van de James Grieve licht.
Helaas daalde ook de prijs verder.
De Benoni's werden 2 cent goedko
per, de Summerre4 daalde 11 cent en
de James Grieve ipoest zelfs 20 cent
terug voor de m J5t 70/80. Alleen de
Discovery gaf edp afwijkend beeld te
zien. Tegenover* een sterk gedaalde
aanvoer van ruim 120 ton stond een
prijsverdubbeling van 66 cent tot
132 cent. Een twee keer zo grote
aanvoer van de Tydeman's Early
leidde voor dit ras tot een kleine
prijsdaling van 6 cent. Bij de peren is
de tijd aangebroken van de Triomphe
de Vienne. Deze week zal de aan
voer van dit ras waarschijnlijk zijn
top bereiken. De Clapp's favourite
zijn op de weg terug. Hierdoor blijft
de totale aanvoer van peren onge
veer gelijk en kan de prijs zich hand
haven op ongeveer een gulden per
kilo. De prijsstijging van de aardbei
en zette zich in de verslagweek door.
De afname van het aanbod zorgt
voor een opwaartse druk op de prij
zen. Gemiddeld werd er ƒ3,22 be
taald voor een doosje van 500 gram.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen daalde
in de afgelopen week in lichte mate.
Als gevolg hiervan en de toenemen
de vraag na de vakantieperiode ste
gen de prijzen. Op de markt voor
kamerplanten stegen zowel (in be
perkte mate) aanvoer als prijs. Ver
geleken met het vorig jaar is de ge
middelde prijs van planten echter
ongeveer 10 cent per stuk lager, de
aanvoer daarentegen 10 procent
hoger.
Het heeft er alle schijn van dat de
varkensmarkt nu, na ruim een jaar,
eindelijk uit het dal komt. Zowel
voor de karkassen als alle onderde
len gingen de prijzen omhoog met 5
tot 25 cent per kg. Voor de varkens
houders vertaalde zich dat in een
stijging van de roepprijs van 3 cent
vorige week tot 10 cent deze week.
De positieve prijsontwikkeling van
de afgelopen week kwam tot stand
door een samenspel van een krap
aanbod en een vlotte afzet.
De grootste prijsstijgingen deden
zich voor op de eigen thuismarkt.
Door intensieve reklame en verkoop-
akties van een aantal grootwinkel
bedrijven stegen in ons land de prij
zen van hammen en schouders met
gemiddeld 25 cent. Ook de vette on
derdelen (buiken, wangen, rugspek
e.d.) stegen in prijs: 10-15 cent.
Runderen
De handel in vrouwelijk slachtvee
was redelijk tot iets vlotter. Op een
aantal markten konden lichte
prijsstijgingen van 5 tot 10 cent per
kg geslacht gewicht worden geno
teerd. Over het algemeen bleven de
prijzen echter stabiel. De handel in
slachtstieren verbeterde licht. De af
zet naar Duitsland en Griekenland
verliep vlotter. De prijzen bleven
nog wel op hetzelfde nivo maar ver
toonden een lichte neiging tot stij
gen. De handel in rundvlees vertoon
de geen wijzigingen. De prijzen ble
ven onveranderd. De handel in ge-
bruiksvee was rustig.
Kalveren en schapen
Het aanbod van nuchtere kalveren is
in deze tijd van het jaar traditioneel
klein. De handel was rustig tot iets
beter, waardoor de prijzen zich kon
den handhaven. Op een enkele
markt stegen de prijzen zelfs licht.
De vleeskalverhandel vertoonde ein
delijk een opleving. De kalveren
werden vlugger en voor hogere prij
zen verhandeld. Ook de prijzen voor
kalvervlees stegen enigszins. De
prijsstijging was echter geringer dan
die voor de vleeskalveren.
De handel in slachtschapen vertoon
de weinig verandering, de prijzen
bleven ongewijzigd. In Leeuwarden
kwamen de prijzen enigszins onder
druk. De prijzen voor weidelamme-
ren, bleven bij een beperkt aanbod
en een goede vraag stabiel. De in
druk bestaat dat veel lammeren wor
den geweid op het geboortebedrijf.
Slachtpluimvee en eieren
De eierprijzen blijven stabiel op een
goed nivo. Voor de zwaardere eieren
steeg de prijs licht. De markt in
Duitsland was weliswaar wat flau
wer, maar dit werd gekompenseerd
door een iets geringer aanbod van
zwaardere eieren. De eksport naar
Zwitserland en Italië bleef onveran
derd goed. De markt voor bruine ei
eren is ronduit uitstekend dankzij de
goede eksport naar Engeland en
Spanje. De prijzen voor slacht
pluimvee konden zich gemiddeld
goed handhaven. Voor de pluimvee
houder is dat niet voldoende. Hij
heeft een prijsstijging nodig om de
stijgende voerprijs te kunnen kom-
penseren.
Zuivel
De zuivelmarkt is in wat rustiger
vaarwater terecht gekomen. De
vr^ag wordt nu aktueel of de hoge
zuivelprijzen de afzet van zuivelver-
vangers in de kaart zal spelen. De
kaasmarkt was wat afwachtend. De
kaasmarkt zal binnenkort overigens
weer een soort rijker zijn. Deze week
presenteerde het NIZO, ter gelegen
heid van haar 40-jarige bestaan en
de opening van de nieuwe biotech-
nologiehal een nieuwe kaassoort: de
ProosdijDe botermarkt was bij een
geringer aanbod wat krap. De han
del zoekt nog naar aanwezige voor
raden melkpoeder om zich in te dek
ken voor de komende winter.
Granen, zaden, vlas en peulvruchten
De oogst van granen werd ook deze
en vorige week geplaagd door de
weersomstandigheden. Telers krij
gen wat schrik voor korreluitval of
schot. Hoewel op de meeste plaatsen
het graan al geruime tijd veilig bin
nen zit, moet plaatselijk toch nog
aardig wat geoogst worden. De
markt van granen is nog steeds erg
rustig en afwachtend. De vraag naar
gerst is erg klein. De prijzen bleven
voornamelijk op nivo omdat verko
pers niet bereid waren tegen de hui
dige prijzen te verkopen. Ook bij
tarwe is de vraag van konsumptiezij-
de uiterst gering. Doordat vanuit
Brussel echter eksportrestituties wer
den gegeven, werd de markt
gesteund. Bij de granen is haver het
zwaarst getroffen door de weersom
standigheden. De kwaliteit van de
nog te velde staande percelen is sterk
achteruit gegaan, zodat we dit jaar
weer te maken krijgen met twee
kwaliteiten. Voor de vlastelers was
het wisselvallige weer welkom. Het
rotingsproces werd erdoor bevor
derd. Momenteel hebben de meeste
vlaspercelen een voldoende rotings-
graad bereikt. De komende weken
zal veel vlas opgeraapt en inge-
schuurd worden. De markt voor ve
zelvlas verkeert nu in een overgangs
situatie tussen oude en nieuwe oogst.
Kopers zijn nog afwachtend omdat
de kwaliteit van het nieuwe produkt
nog onbekend is.
Aardappelen en uien
In deze periode bestaat het aanbod
van aardappelen op de EG-markt
vooral uit midden vroege rassen. De
opbrengsten zijn goed, doch niet zo
hoog als de rekordopbrengsten van
vorig jaar. De prijzen zijn thans aan
de lage kant en staan onder invloed
van de gunstige rooiomstandigheden
onder druk. De Duitse telersprijzen
iagen midden augustus op ƒ18,tot
ƒ19,per 100 kg. Vorig jaar was
dat ƒ12,Op een andere be
langrijke markt (Frankrijk) waren
de groothandelsprijzen voor verpak
te middenvroege rassen ƒ21,tot
ƒ22,per 100 kg. In Engeland zijn
de prijzen relatief laag voor de teler:
ƒ18,tot 19,De hoge op
brengsten per ha zijn daarvan de
oorzaak. Vorig jaar ontvingen En
gelse telers nog gemiddeld ƒ27,
per 100 kg. Het areaal in het Vere
nigd Koninkrijk is licht gestegen
1,1%). Dat in tegenstelling tot ande
re EG-landen. Daar zijn de arealen
met 3 tot 7,5% gedaald. In Spanje
was de daling het grootst (7,5%).
Wat de eksport betreft is de hoop op
het Zuiden gericht. Spanje en Portu
gal hebben regenschade aan de eigen
oogst. Voor Skandinavië en Enge
land wordt niet op grote eksport ge
rekend.
Suiker
Nu steeds meer oogstramingen wor
den opgesteld, tekent zich het beeld
af van een grote suikeropbrengst in
diverse EG-landen. Zo is de produk-
tieschatting voor ons land nu
980.000 ton (vorig jaar ruim 930.000
ton). In België, waar het bietenare
aal wat groter is, verwacht men een
suikeropbrengst van 880.000 ton
(v.j. 800.000 ton), in Groot-
Brittannië 1.228.000 ton (v.j.
1.200.000 ton) en Denemarken 3,4
miljoen ton bieten tegen 2,68 mil
joen ton vorig jaar.
PRIJSBERICHT ZUID
HOLLAND ZUID 6 SEPTEMBER
Komkommer: 311.000 st. mid-
denpr.: 49'/2. Spruiten: 92.000 kg.
middenpr.: 120. Tomaten: 119.000
kg. middenpr.: 99Vi. Witlof: 9.000
kg. middenpr.: 573. Knolselderij:
1.000 st. prijs: 12-100.
CVA CVZ nieuws
Met de komst van de Alkmene is er
weer een ras toegevoegd aan het aan
bod op de veiling. In een paar dagen
tijd is er 130 ton aangevoerd en
verkocht tegen redelijk goede prij
zen. De verschillen in prijs tussen de
1.1 blok goed gekleurd en de 1.2
blok maar net voldoende gekleurd
om geveild te mogen worden is vrij
groot. De prijsverschillen zijn 25 a
30 cent per kg. De prijsverschillen
tussen de Super kwaliteit en de nor
male klasse I worden steeds groter,
we gaan nu met tempo toe naar een
kwaliteitsmarkt waar weinig plaats
meer is voor de afzet van kleine ma
ten en minder goede kwaliteit. We
zullen, of we willen of niet, hierop in
moeten spelen en nog meer dan tot
nu toe aandacht moeten besteden
aan de presentatie.
Het verpakken begint langzaam
weer op gang te komen de Alkmene
is een ras wat zich uitstekend loont
om te verpakken. Over de prijsvor
ming van het verpakte fruit is nog
weinig te zeggen op dit moment heb
ben we de subsidie nodig om het
aantrekkelijk te maken.
De prijsvorming bij de peren blijft
goed. Het aanbod van Triomphé de
Vienne; 209 ton is verkocht voor een
middenprijs van ƒ1,05 per kg. De
Beurré Hardy was zelfs nog iets
duurder; 52 ton, middenprijs ƒ1,16
per kg.
De rijping van de vruchten verloopt
minder snel dan in het begin van het
seizoen, de plukadviezen die op
gesteld zijn door CAT en veilingen
wijken voor de peren niet veel af van
voorgaande jaren, bij de appels zijn
ze iets vroeger gepland.
DINSDAG 6 SEPTEMBER
VEILING ST. ANNALAND
Doré middel 38-42 c.; driel. 15 c.;
Gloria mid. 19-21 c.; bonken 21 c.;
driel. 11-12 c.; kriel 91-95 c.; Bintje
mid. 17-22 c.; bonken 26-31 c.;
driel. 11-15 c.; kriel 95-1,05 c.; Ei-
genh. mid. 32-34 c.; driel. 11 c.;
Bildstar mid. 32-33 c.; driel. 10 c.;
Irene mid. 32 c.; Aanvoer: 150 ton.
Geen uien.
Situatie varkensmarkt
De varkensmarkt laat zich nogal wat
vriendelijker aanzien dan de laatste
weken het geval is geweest. De grote
slachterijen hadden de roepprijzen
voor die in de week tot 3 september
met rond 3 cent verhoogd. Vrijdaga
vond werd op de Utrechtse varkens-
beurs in Vleuten een notering op
gesteld, die voor deze lopende week
de volgende prijzen verwachtte: le
vende varkens 85/115 kg 2,50-2,52
en voor geslachte varkens, 68/90 kg
ongeklassificeerd 3,04-3,06.
Er is sprake van een verbeterde bin
nenlandse afzet, wat ook blijkt uit
enige verhoging van de groothan
delsprijzen voor een aantal artike
len. Bovendien ontwikkelt de bui
tenlandse afzet zich zeker niet onbe
vredigend. De afzet naar Duitsland
is vrij goed op peil gebleven, terwijl
Italië tegen goede prijzen nogal wat
zware varkens afneemt. De Franse
markt blijft nog vrij lusteloos, al no
teerde Loudeac in Bretagne na het
midden van vorige week toch rond
6-7 cent hoger.
De offerteprijzen van de Belgische
en Nederlandse exporteurs gingen
omhoog. Wat voor de Franse
mesters ook een duidelijke steun
opleverde.
België
Lokeren-varkensveiling. Op
brengsten in de week van 25 tot 31
augustus: kl. EC Bf 69 (3,71); kl. E
Bf 66 (3,55); kl. AA Bf 63 (3,39); kl.
A I Bf 58,20 (3,13); kl. A II Bf 62
(2,80'/2); kl. B I Bf 53,50 (2,88); kl.
C I, B III, A III Bf 50,50 (2,72); kl.
IV B 48 (2,58); zeugen Bf 34,50-57
(1,85-3,05); beren Bf 37,50-55,50
(2,— tot 3,—).
In de week van 12-9-1988 tot
19-9-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met 2,20 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,79.
Aardappelen in de
gemeenschap
De eerste aardappelbeurs van dit sei
zoen werd maandag in Rotterdam
gehouden, doch er is geen notering
afgegeven, een niet geheel ongebrui
kelijke gang van zaken bij een eerste
beurs. De situatie is nog wat onzeker
en onoverzichtelijk. Het aanbod aan
Bintjes bleef nog vrij krap, wat men
in verband wil brengen met voorals
nog geringe ha-opbrengsten. België
blijft nog dringend aanbieden, tegen
prijzen beneden die van de Neder
landse telers. Overigens zijn de ex
treem lage prijzen die tot voor kort
nog uit België werden vernomen ver
leden tijd, ook al lopen de prijzen
nog ver uiteen, al naar kwaliteit en
sortering. Nederland en Frankrijk
zijn de grootste afnemers.
In Frankrijk is de situatie vrij rustig.
In de week tot 28 augustus wist men
nog 1320 ton naar de EG landen af
te zetten.
De invoerbehoefte van Groot-
Brittannië is nogal wat kleiner dan
vorig jaar. Er is tot medio augustus
ook nogal wat meer gerooid dan vo
rig jaar. Dat waren vroege aardap
pelen, waarvan de opbrengst in to
taal niet-onaanzienlijk groter was
dan in 1987. Voor zover het zich
thans laat beoordelen ziet het er met
de hoofdoogst niet zo goed uit. In
Duitsland staan de prijzen onder
druk, door verruimd aanbod in de
middelvroege rassen. Daarbij komt
een ruime aanvoer van goedkope
aardappelen uit België.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de markt van 1 september wer
den in 's-Hertogenbosch 129 stuks
paarden aangevoerd. De prijzen wa
ren als volgt (per stuk): luxe paarden
van 2.825,tot 3.450,oude
paarden van ƒ2.125,tot
2.850,3-jarige paarden van
1.525,tot 2.900,2-jarige
paarden van 1.525,tot
2.500,veulens van 725,tot
1.300,hitten van 875,tot
1.800,pony's van 500,tot
1.575,—; Shetland pony's van
375,tot 650,oude slacht-
paarden van 4,30 tot 6,05 per
kg.gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van 4,55 tot ƒ6,10 per
kg.gesl.gew. De handel verliep vlot,
prijzen gelijk.
CVZ woensdag 7 september.
Alkmene I 70/80: 31 ƒ0,94; tot. I:
47 0,88; II 70/80: 5 0,71; tot. II:
7 ton 0,64. Cox Orange I 75/80: 7
1,60; tot. I: 13 1,46. Saint Remy
I 70/80: 12 0,72; tot. I: 19 0,69;
II 70/80: 5 0,60; tot. II: 7 0,57.
Beurr. Hardy I 65/70: 24 0,92;
tot.I: 78 1,02; II 65/70: 1 0,62;
tot. II: 6 0,62. Br. Lebrun I 60/70:
32 0,73; tot. I: 60 0,73; II 60/70:
9 0,52; tot. II: 15 0,50.
CVZ noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 29 augustus tot en met 2 sep
tember. Noteringen tussen haakjes
van dinsdag 6 september.
Alkmene: I 70/80: 84 ƒ1,19 (34
ƒ1,11); tot. I: 109 ƒ1,18 (58
0,96); II 70/80: 15 ƒ0,73 (4
0,66); tot. II: 18 0,72 (12 0,33).
Benoni: I 70/80: 22 ƒ0,54 (3
ƒ0,41); tot. I: 43 ƒ0,41 (5 0,33);
11 70/80: 9 0,38 (1 0,28); tot. II:
12 0,35 (1 ƒ0,28). Summerred: I
70/80: 52 ƒ0,53 (18 ƒ0,35); tot. I:
88 ƒ0,47 (29 ƒ0,32); II 70/80: 2
0,32 (2 0,31); tot. II: 3 0,28 (3
ƒ0,30). Jam. Grieve: I 70/80: 207
0,53 (27 0,54); tot. I: 304 0,49
(36 ƒ0,50); II 70/80: 57 ƒ0,34 (19
0,32); tot. II: 97 0,37 (28 0,31).
Tr. de Vienne: I 60/70: 94 1,27 (16
ƒ1,33); tot. I: 123 ƒ1,24 (22
ƒ1,28); II 60/70: 36 ƒ0,81 (11
0,98); tot. II: 87 0,78 (20 0,92).
Beurr. Hardy: I 70/80: 51 1,18 (57
ƒ1,06); tot. I: 51 ƒ1,18 (104
0,96); II 70/80: 1 0,80 (8 0,87);
tot. II: 1 0,80 (22 0,72). Rn. Vic
toria: I: 46 2,69 (2 5,46); tot. I:
46 2,69 (2 5,46): II: 9 1,18 (--
tot. II: 17 1,45 (-- --). Bramen:
Ia (ds a 200 gr.): 23 0,87 (4 1,06);
tot. I: 24 0,87 (4 1,03); II (4 kg):
21 2,89 (-- --): tot. II: 21 2,89 (--
-)•
22
Vrijdag 9 september 1988
