Groente brengt lage prijs
op
Slechte stemming op de
varkensmarkt
PGF neemt maatregelen
tegen overrijpe Cox's
Orange Pippin en Elstar
Verschillende groentegewassen heb
ben vorige week een lage prijs opge
bracht. Vooral de konkurrentie op
de buitenlandse afzetmarkten lijkt
hier schuldig aan te zijn. Ook het zo
merfruit als aardbeien, bessen en
frambozen, brengt relatief lage prij
zen op. Het aanbreken van het va
kantieseizoen deed de snijbloemen-
prijzen dalen. De aspergetelers kun
nen terugkijken op een goed seizoen.
Bij een flink toegenomen aanvoer
konden de veilingprijzen zich aardig
handhaven, zodat de totale omzet
hoger lag dan vorig jaar.
Glasgroenten
De tomatentelers worden momenteel
gekonfronteerd met een sterke kon
kurrentie op de buitenlandse afzet
markten. In het binnenland wordt
de konsumptie weinig gestimuleerd
door het matige zomerweer. Als ge
volg van deze beide faktoren daalde
de veilingprijs van zowel ronde als
vleestomaten vorige week nog ver
der. Dit ondanks een nogal wat klei
nere aanvoer van beide soorten. In
België nam de aanvoer de laatste we
ken echter weer sterk toe. Deze to
maten vormen een grote konkurren
tie op de Westduitse markt. Ook in
de komende maanden lijkt het drin
gen te worden op de Europese toma-
tenmarkt. Andere produkten die vo
rige week minder opbrachten zijn
onder meer radijs, komkommer,
koolrabi en courgettes. Voor de
kassla is de situatie nog steeds be
droevend. Met name lichte sla werd
opnieuw doorgedraaid. Een positie
ve prijsontwikkeling kan worden ge
meld bij de augurken. Bij een iets
kleinere aanvoer en een goede ex-
portvraag kon de veilingprijs licht
stijgen.
Vollegrondsgroenten
Op de groenteveilingen is vorige
week wat meer kropsla van de volle-
grond aangevoerd. Door het ontbre
ken van een goede vraag leidde dat
tot prijsdalingen. Ook ijsbergsla,
waarvan iets minder werd aange
voerd, bracht een lagere prijs op. De
vraag naar bospeen heeft zich vorige
week blijkbaar redelijk hersteld. Bij
een grotere aanvoer kon namelijk
een deel van de eerdere prijsdaling
worden goedgemaakt. Teneinde de
afzet te verbeteren kan vanaf deze
week bospeen in meermalig fust ook
in kleinere bossen worden aange
voerd. Uit marktonderzoek is geble
ken dat vooral de kleinere huishou
dens hier prijs op stellen. Naast de
bossen van 750 gram kan men nu te
vens bossen van 500 gram in dit fust
type aanvoeren. De teelt van
bospeen vertoont de laatste jaren in
ons land een forse groei. De vraag
naar witlof neemt nu snel af. Dat
blijkt duidelijk uit de prijsvorming:
ondanks een nu al enkele weken da
lende aanvoer loopt de prijs terug.
Ook prei is de laatste weken aanzien
lijk in prijs gedaald. Oorzaak daar
van is ongetwijfeld de grote aan
voer: vorige week kwam er bijna
twee maal zoveel aan de veiling als
vorig jaar in dezelfde week. De aan
voer van spinazie neemt eveneens
toe. De prijs bedraagt nu nog een
derde van een maand geleden. De
aanvoer van asperges bestaat nu al
leen nog uit produkt dat gestoken
wordt op de velden die dit jaar ge
rooid moeten worden. Deze zeer
kleine aanvoer wordt goed betaald.
De aspergetelers kunnen terugkijken
op een goed seizoen. Hoewel het
aanbod ongeveer 7 procent groter
was dan vorig jaar, bleef de gemid
delde prijs maar 5 procent achter.
Fruit
Op de fruitveilingen is vorige week
toch nog wat meer Golden Delicious
en Jonagold aangevoerd. Beide ap
pelrassen brachten dezelfde tot iets
hogere prijzen op. Ook Lombarts
bracht, bij een gehalveerde aanvoer,
meer op. Wat betreft de peren, kon
een aanzienlijke daling van de aan
voer van Conference geen prijsver
betering teweeg brengen. Bij het hui
dige prijsniveau wordt nauwelijks
het koelloon goed gemaakt. De
Werkgroep Groenten en Fruit van
de OECD verwacht dit jaar in Euro
pa een aanzienlijk kleinere oogst van
zomerperen. Met name in Italië zijn
veel bomen gerooid om plaats te ma
ken voor kiwi's. In Frankrijk is het
slechte weer tijdens de bloei debet
aan een teruggang vergeleken met
vorig jaar van 25 procent.
De aanvoer van vollegrondsaardbei-
en is nu duidelijk over het hoogte
punt heen. Vorige week daalde de
aanvoer met bijna een kwart. On
danks de flinke konkurrentie kon de
prijs daardoor stijgen. Ook de zeer
weinig aangevoerde kasaardbeien
brachten iets meer op. De aanvoer
van frambozen en rode bessen lag
vorige week op een heel wat hoger
niveau dan in de voorgaande week.
De prijzen daalden en liggen aan
zienlijk lager dan vorig jaar om de
zelfde tijd.
Bloemen en planten
Op de bloemenveilingen was vorige
week duidelijk te merken dat de
vraag meer en meer onder druk
komt te staan, nu het vakantiesei
zoen weer is aangebroken. Ondanks
de relatief lage temperaturen en een
bijna gelijke aanvoer daalde de ge
middelde prijs van snijbloemen ten
opzichte van de voorgaande week
met ongeveer 5 cent per steel. De
markt van kamerplanten is vrijwel
stabiel. Zowel de aanvoer als de prijs
bleven vorige week ongewijzigd.
Op de varkensmarkt was deze week
sprake van een slechte stemming.
Slechte afzetmogelijkheden en rui
ming van voorraden leidden tot flin
ke prijsdalingen. Ook het slachtvee
bracht wat minder op, terwijl de
prijs van de nuchtere kalveren over
het hoogtepunt heen is. De zuivel-
markt verkeert in een rustige stem
ming. De laatste aardappelen van de
oude oogst zijn toch weer in prijs ge
daald. De markt wordt steeds meer
beheerst door de nieuwe aard
appelen.
Runderen
Op de Nederlandse veemarkten zijn
de prijzen voor het slachtvee ge
daald. Zo brachten de slachtkoeien
en -vaarzen eind vorige week en be
gin deze week zo'n 15 cent per kg
geslacht gewicht minder op. Dit on
danks een beperkte aanvoer. Ook de
handel in slachtstieren had een lang
zamer verloop tegen lagere prijzen.
Dit houdt ongetwijfeld verband met
de uitermate slechte binnenlandse
handel in rundvlees. Er is momen
teel zeer weinig vraag. Wat betreft
de export van het rundvlees is op te
merken dat er iets meer naar Frank
rijk gaat, de prijzen worden echter
niet beter. Ook de handel in melk
en kalfvee had een traag verloop. De
prijzen van nieuwmelkse koeien la
gen nog weer iets lager. De handel in
weidevee was iets rustiger gestemd
tegen dezelfde tot wat lagere prijzen.
Kalveren en schapen
De prijzen voor nuchtere kalveren
lijken nu over de top heen te zijn. Na
enige weken van steeds stijgende
prijzen, noteerden alle soorten en
kwaliteiten begin deze week lager. In
vergelijking met vorige week daalde
de prijs ongeveer 50 cent per kg.
Door deze ontwikkeling worden de
topprijzen die precies een jaar gele
den werden behaald, niet geëve
naard. Bij de vleeskalveren was
sprake van een rustige handel met
weinig verandering in de prijzen. De
verkoopprijzen van het vlees onder
gingen ook niet veel verandering.
Wel is duidelijk dat de afzet langza
merhand moeilijker wordt, onder
meer door het aanbreken van het va
kantieseizoen. De handel in wolvee
was overwegend rustig gestemd. De
prijzen van slachtschapen handhaaf
den zich op hetzelfde peil. Terwijl de
slachtlammeren hier en daar licht
onder druk stonden, was het opval
lend dat de beste kwaliteiten in het
juiste gewicht daarentegen duur
worden verkocht. Weideschapen en
-lammeren zijn op de meeste mark
ten prijshoudend verhandeld. Wel
tendeerde de markt naar een iets kal
mere stemming.
Varkens
Op de varkensmarkt is de eerdere
rustige stemming abrupt omgeslagen
in een slechte stemming. "De animo
is helemaal weg", aldus handels
kringen. De beginnende vakanties,
het slechte weer en het vlees uit de
partikuliere opslag waren oorzaken
van deze ontwikkeling. De prijzen
van de Utrechtse varkensbeurs in
Vleuten zijn vorige week vrijdag ver
laagd met 10 tot 12 cent per kg. De
ontwikkeling zette deze week door.
Zowel in ons eigen land als op de
buitenlandse markten is sprake van
een moeizame situatie. Zo moesten
de karkassen in vrijwel alle afzetlan
den prijsdalingen van zeker 10 cent
per kg inkasseren. Wat betreft de
onderdelen bevonden met name
schouders en hammen zich fors in de
verdrukking. Hammen moesten in
het binnenland 15 cent per kg toege
ven. Op deze manier lijkt in korte
tijd de recente prijswinst weer verlo
ren te gaan. Voor de komende perio
de zijn de vooruitzichten niet erg
rooskleurig, omdat de ruiming van
vlees uit de partikuliere opslag door
zal gaan. Ook zal het aantal konsu-
menten dat op vakantie is, nog
toenemen.
Zuivel
De gehele zuivelmarkt verkeert mo
menteel in een rustige stemming.
Van de kaasmarkt worden wat af
brokkelende prijzen voor oude kaas
gemeld. De voorraad kaas is, gezien
de tijd van het jaar, erg hoog. Dat
maakt een stijging van de kaasprijs
voorlopig erg onwaarschijnlijk. Ook
de botermarkt blijft rustig. De voor
raden worden veelal opgeslagen on
der de garantieregeling, waarbij be
kend is wat deze boter per 15 sep
tember a.srkost. De konsumptie van
boter is in de EG in 1986 met 0,2 kg
per hoofd van de bevolking gedaald
t.o.v. 1985 en bedroeg nog 5,8 kg. In
Nederland werd gemiddeld 4,1 kg
boter per hoofd van de bevolking ge
geten. Nederland is één van de wei
nige landen waar het boterverbruik
steeg. In Denemarken b.v. steeg het
margarineverbruik aanzienlijk. De
melkpoedermarkt is in een wat rusti
ger vaarwater terechtgekomen. Als
Brussel geen wijzigingen in de resti
tuties aanbrengt, zal er in de komen
de periode waarschijnlijk weinig ver
anderen.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt trokken de prij
zen voor oude oogst tarwe verder
aan. Ook voor de nieuwe oogst bleef
de markt prijshoudend gestemd, on
der invloed van de droogte in de VS.
De prijzen van oude oogst gerst kon
den zich nauwelijks handhaven door
een gebrek aan vraag en de naderen
de nieuwe oogst.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt is alweer een
eind gekomen aan de prijshoudende
stemming. Vooral de konsumptie-
maten daalden begin deze week aan
zienlijk. De nieuwe aardappelen ne
men een steeds groter deel van de
markt over.
Veevoeders
Van de markt voor veevoeder
grondstoffen kan worden gemeld
dat de tapiokaprijzen in een vrij ak-
tieve markt regelmatig stijgen. Met
name bij sojaschroot reageert de
markt duidelijk op de weersomstan
digheden in de Verenigde Staten.
Regent het dan dalen de prijzen,
wordt het weer droog, dan stijgen ze
weer*. Parallel aan de ontwikkelin
gen op de termijnmarkt in Chicago
zakten de prijzen van maïsgluten-
voermeel maandag jl. Zolang de
weersomstandigheden niet drastisch
veranderen zal de prijs evenwel niet
echt onderuit gaan.
Het bestuur van het Produktschap
voor Groenten en Fruit heeft in de
vergadering vau 30 juni nieuwe kwa
liteitsvoorschriften voor de appelva
riëteiten Cox's Orange Pippin en
Elstar vastgesteld.
Aanleiding hiervoor is dat de prak
tijk laat in het seizoen soms gekon
fronteerd wordt met appelen waar
van het uitstalleven te wensen
overlaat.
Volgens de nieuwe kwaliteitsvoor
schriften moet de Nederlandse Cox's
Orange Pippin klasse I vanaf 1 fe
bruari tot 1 maart 1989 worden
voorzien van een weekcode. Daarna
is de verhandeling van klasse I ver
boden. De Nederlandse Elstar klasse
I moet vanaf 1 februari 1989 tot het
eind van het seizoen worden voor
zien van een weekcode.
Fruitveiling CVZ
27 juni l/ml juli (tussen haakjes no
teringen van dinsdag 5 juli).
Golden Delicious: I 70/80 2 ton
1,20 (I 70/80 1 ton 1,19); tot.»
klasse I: 8 ton 0,73 (tot. klasse II:
4 ton 0,72). Aardbeien: tot. klasse
II: 1400 kilo 2,56 (70 kilo 5,60).
Rode bes: kilo's: tot. kilo's II 9.000
kg/ 2,37 (4.500 kg 2,01); doos 200
gram: tot. doosjes I 18.000 doos
0,70 (200 doos 0,69); doos 500
gram: tot. doosjes I 24.000 doos
1,53 (1.000 doos 2,05). Bramen:
doos 150 gram: tot. doosjes I 2.200
doos ƒ3,44 (500 doos 2,70).
Frambozen: doos 200 gram: tot.
doosjes I 30.400 doos 0,96 (4.500
doos 0,96). Zwarte bes: doos 500
gram: tot. doosjes I 1.308 doos
2,74 (900 doos 2,42). Kruisbes:
doos 200 gram: tot. doosjes I 520
doos 0,65 (1.200 doos 0,47). Ro
de kruisbes: doos 200 gram tot doos
jes I 3.750 doos 0,90 (2.500 doos
0,81); kilo's tot. kilo's II -- (--).
Aardappel-uitvoer en
verwerking in mei
Het produktschap voor aardappelen
deelt mede, dat in de maand mei in
totaal 128.000 ton aardappelen is
verwerkt tot frites, puree, chips en
andere konsumptieprodukten.
Daardoor is de verwerking tot 1 juni
gekomen op 734.000 ton, tegenover
653.000 ton in 1987 en 556.000 ton
in 1986. De uitvoer van frites, puree,
chips e.d. omgerekend tot verse
aardappelen bedroeg in de maand
mei 109.600 ton, terwijl de invoer
van produkten overeen kwam met
4.500 ton verse aardappelen.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Na de onverwachte forse prijsstij
ging van voorgaande week, was Rot
terdam voor alle maten Bintjes in
reaktie, zij het dat voor de grove
aardappelen de prijsdaling beperkt
bleef tot 1,per 100 kg en voor
de fritesaardappelen toch nog tot
29,werd genoteerd. In de week
tot 1 juli beperkte de handel op de
termijnmarkt zich tot Bintjes 50
levering volgend jaar april. De note
ringen voor deze positie liep in die
week met bijna ƒ5,terug tot
33,20. De hier en daar overvloedi
ge regenval is daar zeker debet an.
Voorlopige cijfers van het EG-
Statistiekbureau heeft een voorlopi
ge raming van de aardappeloogst
1988 gepubliceerd. Geraamd werd
een produktie van 38,7 miljoen ton,
vergeleken met 41,25 miljoen ton
vorig jaar. Het areaal zou zijn inge
krompen van 1,48 tot 1,44 miljoen
ha en de gemiddelde ha-opbrengst
zou 26.900 kg bedragen vergeleken
met 27.870 kg vorig jaar. Aardappe
len van oogst 1988 verdringen gelei
delijk aan overal de aardappelen van
oogst 1987. Op de Duitse markt do
mineert voorlopig Italië met de vroe
ge aardappelen, doch neemt de aan
voer van vroege aardappelen vanuit
de Duitse teeltgebieden duidelijk
toe. Uit Frankrijk worden regelma
tig grote hoeveelheden primeurs
naar de partnerlanden afgeleverd,
vooral naar Engeland en Duitsland
en vooralsnog in bescheiden mate
naar Nederland, dat ook uit andere
landen primeurs betrekt, daaronder
Italië en Cyprus. Frankrijk blijft
nog wel geïnteresseerd in goede frites
aardappelen en importeert daarvan
nog vrij regelmatig. In Engeland is
de import wat teruggelopen, omdat
ook uit de Britse teeltgebieden pri
meurs in toenemende mate beschik
baar komen.
Situatie varkensmarkt
De vrijdagavond opgestelde note
ring van de Utrechtse varkensbeurs
gaf aan dat voor de week tot 8 juli
met een niet onbelangrijke daling
van de varkensprijzen tekenend is.
Voor levende varkens van 85/115 kg
werd een daling verwacht van 10
cent tot 2,48-2,50 en voor geslach
te varkens ongeklassificeerd, 68/90
kg een daling met 12 cent tot
3,04-3,06. De VEL V-notering ver
wachtte een daling met 2 cent tot
2,42 en 2,40 voor het oosten des
lands. De markt staat onder druk,
als gevolg van een aanbod dat, ge
meten aan de afzetmogelijkheden te
groot is. Daarbij komt dat geleide
lijk uit de p.o. voorraden varkens
vlees in de markt gesluisd wordt.
Daarbij komt het effekt van de va
kanties in binnenland, zowel als in
het buitenland, dat bepaald niet
konsumptiestimulerend uitwerkt.
Zo liep vanaf midden voorgaande
week de varkensprijs in buitenland
als gevolg van een teleurstellende
vraag, al weer geleidelijk doch regel
matig terug. In Frankrijk was dat in
nog sterker mate het geval, afgaande
op de noteringen in Bretagne. De
veiling in Lokeren (België) liep ook
terug vorige week.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 30 juni 162
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk: luxe paarden van
2.825,— tot ƒ3.450,—; oude
paarden van ƒ2.125,— tot
2.850,3-jarige paarden van
1.525,— tot 2.900,—; 2-jarige
paarden van 1.525,— tot
2.500,veulens van 725,tot
1.300,hitten van 875,tot
1.800,—; pony's yan ƒ500,— tot
1.575,Shetland pony's van
375,tot 650,oude slacht-
paarden van 4,30 tot 6,05 per
kg.gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van ƒ4,55 tot ƒ6,10 per
kg.gesl.gew. De handel verliep ma
tig, prijzen gelijk.
Schema biggenprijzen
In de week van 11-7-1988 tot
18-7-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met 0,50 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,72.
CVa CVZnieuws
Het kleinfruitseizoen is in volle
gang. Met uitzondering van de volle-
grondsbramen zijn alle kleinfruitge-
wassen te koop. De aanvoer blijft
achter bij voorgaande jaren. Dit
wordt enerzijds veroorzaakt door de
afname van het areaal en anderzijds
door de matige zetting van de Jonk
heer van Tets. De prijsvorming blijft
tot op dit moment redelijk goed:
Rode bessen: 200 grams doos IA,
middenprijs 56 ct; 500 grams doos
IA, middenprijs 1,10; kilo's IIA,
middenprijs 2,60.
Frambozen: Glen Glova IA 200
grams doos, middenprijs 1,05;
Schöneman IA 200 grams doos,
middenprijs 1,30.
Zwarte bessen: 200 grams dpos
1,50-1,70; 500 grams doos
2,50-2,70.
Kruisbessen: rood 200 grams doos
middenprijs 94 ct; groen 200 grams
doos middenprijs 60 ct.
Als het weer goed blijft mogen we
verwachten dat de prijzen zich op
een redelijk niveau zullen handha
ven. De rode- en zwarte bessen wor
den gekonditioneerd afgeleverd, de
frambozen worden vanuit de koelcel
verkocht, maar gezien de korte pe
riode tussen aanvoer en verkoop kan
de afleveringstemperatuur niet op
het gewenste niveau gebracht
worden.
Op donderdag 30 juni is er met een
zeer geslaagde bijeenkomst afscheid
genomen van onze oud direkteur, de
heer P.G. Vermaire. Zeer velen wa
ren op deze bijeenkomst aanwezig,
zodat het voor de familie Vermaire
een onvergetelijke dag geworden is.
22
Vrijdag 8 juli 1988
