Omzet glasgroenten blijft
achter
Zorgen in konijnensektor
Tot begin juni van dit jaar was de
veilingomzet van vollegrondsgroen-
ten nogal wat groter dan vorig jaar.
Bij glasgroenten daarentegen is juist
minder omgezet. Een produkt dat
het momenteel erg slecht doet is de
kropsla. Ook het seizoen van de kas-
aardbeien wordt teleurstellend af
gesloten. De export van boomkwe-
kerijprodukten is dit voorjaar weer
gestegen.
Glasgroenten
In de eerste vijf maanden van dit
jaar was de veilingomzet aan glas
groenten ongeveer 4 procent lager
dan vorig jaar in dezelfde periode.
Omdat het jaar voor de glasgroenten
vrij gunstig begon, betekent dit dat
de omzet de laatste drie maanden be
hoorlijk achterbleef. Een goed voor
beeld daarvan is de maand mei, toen
de glasprodukten bij een vrijwel
even grote aanvoer met gemiddeld
1,84 per kilo een dubbeltje minder
opbrachten dan vorig jaar en ruim
een kwartje minder dan in mei 1986.
In mei 1986 was de veilingomzet aan
glasgroenten nog 435 miljoen gul
den, vorig jaar mei was dat 404 mil
joen gulden en dit jaar slechts 389
miljoen gulden. Ook vorige week
waren er weer diverse produkten die
teleurstellende resultaten oplever
den. Voorbeelden daarvan zijn ra
dijs, kasaardbeien en glassla. Een
flinke prijsval trad vorige week op
bij de tomaten. Zowel ronde als
vleestomaten noteerden heel wat la
gere prijzen. Zeer lage prijzen wor
den ook gerealiseerd voor de glassla.
Er is de laatste tijd zelfs heel wat sla
doorgedraaid. Ook vorige week was
dat weer het geval. Komkommers
zijn vorige week in ruime mate aan
gevoerd. Dankzij een goede vraag
kon de prijs zich goed handhaven en
zo af en toe zelfs iets stijgen. De aan
voer van radijs was vorige week weer
iets kleiner. De prijs kon zich rede
lijk handhaven op het (lage) niveau
van de voorgaande week. De aan
voer van augurken blijft van week
tot week stijgen en ligt enkele weken
voor op vorig jaar. Dankzij een goe
de vraag bleef de prijsval ook vorige
week beperkt. De aanvoer van kas
aardbeien was nog maar heel klein.
Als gevolg van de grote aanvoer van
vollegrondsaardbeien lag de prijs op
een teleurstellend niveau.
Vollegrondsgroenten
In tegenstelling tot de glasgroente,
doet de vollegrondsgroente het dit
jaar heel wat beter dan vorig jaar. In
de eerste vijf maanden werd een 20
procent hogere veilingomzet be
haald. Hierbij moet echter wel wor
den bedacht dat de resultaten vorig
jaar erg mager waren, b.v. in de
sluitkoolsektor. Bovendien geldt
voor sommige produkten een omge
keerde ontwikkeling. Zo zijn de re
sultaten van de natuursla niet best.
De aanvoer is tot nu toe nogal wat
groter dan vorig jaar, maar de prijs
is zeer laag. Ijsbergsla brengt, bij
een over het algemeen wat kleinere
aanvoer, wel een betere prijs op dan
vorig jaar. Overigens daalde de prijs
van ijsbergsla vorige week iets, bij
een wat ruimere aanvoer. De aan
voer van de vroege zomerbloem
kool, die erg snel van start was ge
gaan, lag vorige week op een wat la
ger niveau. Daardoor kon de eerder
fors gedaalde prijs zich weer enigs
zins herstellen. Ook aan de snelle
toename van de aanvoer van tuinbo
nen kwam vorige week een einde.
Toch daalde de prijs nog verder. Bij
de diverse peensoorten deden zich
qua aanvoer verschillende ontwikke
lingen voor. Er kwam nogal wat
minder bospeen aan de veiling, het
aanbod van waspeen en breekpeen
nam daarentegen toe. Voor alle
soorten moest evenwel een lagere
prijs worden geaccepteerd. Het aan
bod van de verschillende soorten
sluitkool is de laatste weken flink te
ruggelopen. Met name witte en rode
kool werden nog redelijk goed he-
taald. De aanvoer van rabarber lag
vorige week op een laag niveau.
Daardoor ontstond ruimte voor een
verdere prijsstijging. Als gevolg van
de geringe vraag naar spinazie daal
de de prijs voor dit produkt verder.
22
Er was vorige week nog een tamelijk
grote aanvoer van asperges. De prijs
daalde iets, maar lag toch nog op
een redelijk hoog niveau.
Fruit
Op de fruitveilingen is vorige week
alleen van Gloster iets meer aange
voerd. Van de overige appelrassen
was de aanvoer heel wat lager. Als
reaktie daarop vertoonden Golden
Delicious en Jonagold een lichte
prijsstijging. Wat betreft de peren is
vorige week nog 215 ton Conference
geveild, erg veel voor de tijd van het
jaar. Deze laatste peren brachten een
zeer lage prijs op. Daaraan zal,
naast de mindere kwaliteit, de kon-
kurrentie van het zomerfruit niet
vreemd zijn. De aanvoer van volle
grondsaardbeien was vorige week
wederom groot. Mede als gevolg van
de grote konkurrentie daalde de
prijs verder. Op de exportmarkten
(met name West-Duitsland en Enge
land) ondervinden de Nederlandse
aardbeien steeds meer konkurrentie
van het Belgische produkt. Het are
aal vollegrondsaardbeien in België
stijgt de laatste jaren en de oogst is
er dit seizoen, evenals in Nederland,
vroeg begonnen. Men raamt voor dit
jaar een produktie van ongeveer
20.000 ton.
Boomkwekerij
De export van boomkwekerijpro-
dukten lijkt dit seizoen weer hoger te
worden dan vorig jaar. Begin mei
j.l. was de exportomzet met 450 mil
joen gulden 5 procent groter dan vo
rig jaar om die tijd. Die stijging is
vooral te danken aan een betere
voorjaarsomzet. Vooral de export
naar West-Duitsland 17 pro
cent), Engeland, België en Zweden
was het afgelopen voorjaar nogal
wat groter. De exportomzet naar de
Verenigde Staten blijft dit seizoen
evenwel achter. Dit heeft te maken
met de forse daling van de bloem
bollenexport naar de VS. Omdat in
het exportpakket van de bloembollen-
exporteur ook vaak vaste planten
voorkomen is de afzet van dit laatste
produkt sterk afgenomen.
Bloemen en planten
Op de bloemenveilingen doen zich
de laatste weken weinig verarfderin-
gen voor. Ook vorige week was de
aanvoer, in vergelijking met de daar
aan voorafgaande week, bijna onge
wijzigd. Als gevolg daarvan trokken
de prijzen wel iets aan. Dit gold
vooral voor gladiolen en in mindere
mate voor trosanjers en Gerbera.
Ten opzichte van dezelfde week in
1987 was de aanvoer evenens bijna
gelijk, terwijl ook de gemiddelde
prijs rond de 30 cent per steel lag. De
markt van kamerplanten staat onder
lichte druk wat betreft de aanvoer.
De gemiddelde prijs is vrijwel
stabiel.
De konijnenprijs is deze week we
derom gedaald. In de konijnensek
tor is sprake van een zeer zorgelijke
situatie: een steeds groeiende pro
duktie, goedkope importen uit het
Oostblok en dalende prijzen. Op de
overige markten is veelal sprake van
een rustige stemming. Dat geldt niet
voor de aardappelmarkt, daar deed
zich een flinke prijsstijging voor.
Runderen
De handel in slachtkoeien en -
vaarzen heeft nog steeds een rustig
verloop. Wel is duidelijk dat de
markt een wat groter aanbod, zoals
eind vorige week optrad, moeilijk
kan verwerken. Als gevolg hiervan
zwakten de prijzen licht af. Alleen
voor de worstkoeien konden de prij
zen zich handhaven. De handel in
slachtstieren toonde, eveneens onder
invloed van het aanbod, een wat wis
selend beeld. Over het geheel kon
echter toch gesproken worden van
een redelijk verloop met iets hogere
prijzen. De verkoopprijzen van het
rundvlees ondergingen, bij een be
perkte vraag, weinig verandering.
De handel in melk- en kalfvee bleef
moeilijk verlopen. Bij zeer weinig
kooplust van veehouderszijde was er
sprake van een druk op de prijzen.
Het aangeboden weidevee werd, bij
een krap aanbod, op de meeste
markten goed verkocht. De prijzen
noteerden gelijk tot iets hoger.
Kalveren en schapen
De handel in nuchtere kalveren had
wederom een willig verloop. Voor
alle soorten en kwaliteiten leverde
dat hogere prijzen op. Deze ontwik
keling, die nu alweer enkele weken is
op te merken, heeft wel tot gevolg
dat de export van nuchtere kalveren
wat is afgenomen. De prijzen voor
vleeskalveren ondergingen weinig
verandering. Wel trachtten kopers
druk op de prijzen uit te oefenen. De
verkoop van het kalfsvlees verloopt
namelijk moeizaam. Met name
Frankrijk en Duitsland nemen min
der af en dat nog tegen lagere prij
zen. Als gevolg hiervan gaat meer
vlees naar Italië, hetgeen ook daar
weer een prijsdrukkend effekt heeft.
De handel in slachtschapen en -
lammeren had over het algemeen een
rustig verloop. Vooral de lammeren
werden tegen wat lagere prijzen ver
kocht. Weidelammeren werden over
het algemeen prijshoudend ver
handeld.
Varkens
De varkensmarkt verkeerde deze
week in een zeer rustige stemming.
Zowel Vleuten als de Vereniging van
Exporteurs van Levende Varkens
noteerden eind vorige week onveran
derde prijzen. Karkassen deden deze
week op de diverse afzetmarkten iets
lagere prijzen. Wat betreft de onder
delen moesten met name de hammen
in Duitsland iets toegeven. De rust
op de varkensmarkt wordt mede ver
klaard uit de eerste hoeveelheden
vlees die nu uit de partikuliere
opslag ter beschikking gaan komen.
Verder heeft het huidige weertype
weinig stimulerende werking op het
marktgebeuren. Zonniger weer, met
de mogelijkheid volop te barbecuen,
zou in deze tijd van het jaar voor een
positief effekt kunnen zorgen.
Slachtpluimvee en eieren
Op de markt voor pluimveevlees is,
wat betreft de afzet, sprake van een
vriendelijke stemming. Voor wat be
treft de prijsvorming is dat echter in
veel mindere mate het geval. Zo is de
Barneveldse notering voor slachtrij
pe kuikens iets teruggevallen. Door
dat de kuikens over het algemeen
wat trager groeien dan in het afgelo
pen voorjaar, is er nog een licht te
kort aan zware kuikens. De prijzen
van uitgelegde kippen konden zich
op het verbeterde niveau handha
ven. Op de eiermarkt trad vorige
week aanvankelijk weer een prijsda
ling op. Aan het eind van de week
kwam er evenwel duidelijk een bete
re vraag. Dat had tot gevolg dat de
eierprijzen begin deze week toch
weer op het oude niveau terugkwa
men. Ook de iets betere vraag van
industriezijde lijkt de markt enigs
zins te ondersteunen. In de andere
EG-lidstaten is overigens nog geen
sprake van betere prijzen. Met name
in Italië zijn de eierprijzen zeer laag.
Voor een strukturele verbetering in
ons land zijn hogere prijzen elders
onontbeerlijk. Hoe slecht de situatie
op de eiermarkt is, blijkt duidelijk
uit de exportresultaten over de eerste
vijf maanden van dit jaar. Hoewel
qua hoeveelheid iets meer de grens
over ging, daalde de exportwaarde
vergeleken met vorig jaar met bijna
25 procent. De opbrengst per 100
stuks liep terug van 13,96 naar
10,41.
Konijnen
Deze week is de konijnenprijs weer
met 0,10 per kg verlaagd. Daar
mee worden de fokkers opnieuw met
een lagere opbrengst gekonfron-
teerd. De prijs is nu op een zeer laag
niveau beland. Vanuit handelskrin
gen uit men grote bezorgdheid over
het nog steeds groeiende aanbod.
Wanneer men daarbij de importen
uit het Oostblok betrekt (geslacht en
ingevroren wordt het vlees voor
ƒ3,— per kg aangeboden) dan is
duidelijk dat deze sektor in een zeer
moeilijke situatie verkeert. Grote
zorg bestaat ook over de komende
vakantieperiode. De konsumptie
van konijnenvlees zal dan flink da
len, terwijl nu al sprake is van over
produce.
Zuivel
In tegenstelling tot de voorgaande
weken, toen sprake was van een goe
de stemming, wordt op de
kaasmarkt, nu gesproken van een
kalme stemming. Dit wat somberder
beeld is deels een gevolg van de
moeizame handel in leeftijdskaas. In
handelskringen spreekt men nog
steeds van een zeer hoge kaasvoor-
raad, vooral nu er nogal wat Duitse
kaas wordt geïmporteerd. De markt
voor jonge kaas is beter, omdat bij
de huidige produktie en export de
markt vrij goed in evenwicht is. De
boterproduktie is momenteel stabiel
en bevindt zich op een niveau dat
ruim 20 procent lager ligt dan vorig
jaar. De binnenlandse afzet en de ex
port naar lidstaten blijven goed op
peil. De hoeveelheid boter die door
de handel wordt opgeslagen voor de
periode na 15 september is aanzien
lijk groter dan vorig jaar. Dit duidt
op meer vertrouwen in de ontwikke
lingen op de botermarkt. De melk-
poedermarkt blijft stabiel. De druk
op de notering voor weipoeder leid
de tot een prijsverlaging met 5 cent
per kg. Een verdere daling lijkt niet
onmogelijk.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De restanten tarwe oude oogst kon
den tegen sterk oplopende prijzen
worden geruimd. De reden voor de
ze ontwikkeling was naast een klein
aanbod de vaste stemming op de
mengvoedergrondstoffenmarkt
Ook op de nieuwe oogst lagen de no
teringen fors hoger. Voor gerst oude
oogst waren de afzetmogelijkheden
klein en tendeerden de prijzen iets
lager. Op de nieuwe oogst waren de
prijzen hoger.
Aardappelen en uien
De aardappelmarkt wordt nog
steeds gekenmerkt door een vaste
stemming. Maandag j.l. noteerden
de fritesgeschikte aardappelen in
Rotterdam weer hoger. De kon-
sumptiematen verdubbelden bijna in
prijs. De export bedroeg vorige week
ruim 30.000 ton, vooral Engeland
blijkt nu een goede afnemer. Als
oorzaak voor de prijsstijgingen
wordt verder genoemd, dat de voor
raden toch kleiner blijken te zijn dan
aanvankelijk was aangenomen. De
aanvoer van nieuwe aardappelen
neemt regelmatig af.
Veevoeders
Op de markt voor veevoeder
grondstoffen heerste vooral voor
EG-maïs oude en nieuwe oogst een
vaste stemming. De handel in soja-
schroot wordt wispelturig genoemd.
Hoewel de prijzen daalden, is de
markt niet flauw te noemen.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 23 juni 127
stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.825,tot
ƒ3.450,—; Oude paardeen van
ƒ2.125,— tot ƒ2.850,—; 3-jarige
Paarden van ƒ1.525,— tot
ƒ2.900,2-jarige Paarden van
ƒ1.525,tot ƒ2.500,Veulens
van ƒ725,— tot ƒ1.300,—; Hitten
van ƒ875,— tot ƒ1.800,—; Pony's
van ƒ500,— tot ƒ1.575,—; Shetland
pony's van ƒ375,— tot ƒ650,—;
Oude slachtpaarden van ƒ4,30 tot
ƒ6,05, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,55 tot ƒ6,10,
kg.gesl.gew.
De handel verliep rustig, prijzen
gelijk.
Eiereksport bracht kwart
minder op
Hoewel in de eerste vijf maanden de
uitvoer van eieren 0,9% groter was
dan in de eerste vijf maanden van
1987, daalde de opbrengst met
24,8%.
De opbrengst daalde van ƒ369,62
miljoen tot bijna ƒ278 miljoen.
Dat komt overeen met een gemiddel
de opbrengst van ƒ10,42 per 100 eie
ren vergeleken met ƒ13,96 in 1987.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam noteerde maandag fiks
hoger voor alle kategorieën. Dat aan
het eind van het seizoen de prijzen
van de grote maten wel eens oplopen
is een normaal verschijnsel. Deze
week echter was de prijsstijging wel
zeer fors. Voor de grote maten lie
pen de prijzen op met 3,tot
6,per 100 kg, doch ook voor de
konsumptiematen 40/50 en 40/55
was er van een belangrijke prijsstij
ging sprake, te weten 4,tot
ƒ5,De termijnmarkt was in de
week tot 25 juni prijshoudend met
nog een wat oplopen voor de apriL
termijn tot 43,90 voor de Bintjes
50. Begin deze week echter liepen de
noteringen voor deze termijn duide
lijk terug. Overal in de Gemeen
schap is de afzet van oogst 1987 een
aflopende zaak, doch met toch nog
wel aanhoudend goede vraag van de
kant van de industrie naar grote ma
ten. Zo werden in de week tot 5 juni
vanuit Frankrijk goed 1600 ton oude
aardappelen uitgevoerd, 'in hoofd
zaak naar Italië. Dat was overigens
een fraktie van de uitvoer in de week
daarvoor die ruim 12.500 ton be
droeg. In enkele delen van Frankrijk
is de oogst van primeurs al afgelo
pen, te weten in de Atlantische zee
eilanden Re en Noirmoutier. Elders
is dat nog niet het geval. Opmerke
lijk is dat veel primeurs vanuit Bre-
tagne richting Duitsland gingen
waarbij prijzen franko Duitse grens
genoemd worden van DM 38. In En
geland neemt het aanbod van nieuwe
aardappelen uit de eigen teelt duide
lijk toe. Ook hier een oplopende
markt voor oude oogst, mits van
goede kwaliteit. In Duitsland be
heersen Franse en Italiaanse aardap
pelen de konsumptiemarkt, met een
gestaag toenemend aanbod uit de ei
gen produktie, waaronder veel aard
appelen onder folie geteeld.
PRIJSBERICHT VEILING ZUID
HOLLAND ZUID
Andijvie (nat): 47.000 kg, totaal
middenpr.: 32. Bloemkool: 61.000
st., tot middenpr.: 161 Vi. Komkom
mers: 460.000 St.. tot. miHrtpnnr
29 Zi. Sla (natuur): 54.000 st., tot.
middenpr.: 161/2. Tomaten: 162.000
kg., tot. middenpr.: 116. Witlof:
12.000 kg. tot middenpr.: 342.
Schema biggenprijzen
In de week van 4-7-1988 tot
11-7-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 4 juli 1988
met ƒ0,35 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,71.
Situatie varkensmarkt
De notering van de Utrechtse var-
kensbeurs in Vleuten van vrijdaga
vond gaf aan dat voor deze lopende
week geen verandering in de prijzen
verwacht werd. Dat betekent voor
levende varkens van 85/115 kg een
prijs van 2,58-2,60 en voor
geslachte varkens van 68/90 kg on-
geklassificeerd een prijs van
3,16-3,18.
Voorgaande week hadden ook de
grote slachterijen hun roepprijzen
niet gewijzigd. De afgifteprijzen in
de vleesgroothandel konden zich bo
vendien niet voor alle artikelen
handhaven. Het aanbod in deze
week zou, volgens handelskringen
niet al te groot zijn. De uitslag van
varkensvlees uit de partikuliere
opslag begint stilaan meer gewicht te
krijgen. Bovendien nadert de vakan
tieperiode, wat ook al een tijdvak is
waarin het verbruik niet al te groot
is. Het zal er daarom vooral van af
hangen of men in staat is hoeveelhe
den van enige betekenis naar derde
landen uit te voeren. De oplopende
voerprijzen spelen de mesters ook
zeker niet in de kaart. Toch bestaat
de indruk dat men wel meer geneigd
is de hokken niet al te lang te laten
leegstaan. Het aanbod van biggen is
voldoende ruim. De Duitse markt is
goed prijshoudend, de Franse markt
blijft onzeker.
Vrijdag 1 juli 1988
