Veel mogelijkheden in Spanje
voor vollegrondsgroenten
Veilingaanvoer is flink
gedaald
Stroeve handel in slachtvee
Omdat er vorige week maandag niet
is geveild, was de weekaanvoer van
veel tuinbouwprodukten op de veilin
gen nogal wat kleiner. Bovendien
speelt mee dat het onverwacht mooie
meiweer eerder zorgde voor een af-
zetpiek. Dat de aanvoer nu weer
daalt, betekent voor veel produkten
overigens nog geen prijsstijging. Ver
schillende produkten werden integen
deel goedkoper.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten vertoont
een wisselend beeld. Na de grote aan-
voerstijging twee weken geleden (on
geveer dertig procent meer), daalde
de aanvoer vorige week met vrijwel
dezelfde hoeveelheid. Dat leidde
evenwel niet tot een betere prijs. De
aanvoer van glassla neemt de laatste
weken sterk af. De prijs ligt nu op
een laag nivo. Het aanbod van na-
tuursla, dat meer afhankelijk is van
de weersomstandigheden, lag vorige
week bijna een kwart onder de aan
voer in de voorafgaande week. Dat
leidde tot een lichte prijsstijging. Van
ijsbergsla werd een kwart meer aan
gevoerd. De prijs daalde fors. Van
komkommers was vorige week de
aanvoer een stuk kleiner. Omdat de
vraag niet groot is, kon de prijsverbe
tering van twee weken geleden niet
worden vastgehouden. De laatste
week van mei noteerde dan ook de
laagste komkommerprijzen van de
maand. Er kwam vorige week nogal
wat minder radijs op de veiling, de
prijs daalde door de kleine vraag
naar een erg laag nivo. Er kwamen
vorige week wat minder aardbeien
aan de veiling. Met het dalen van de
temperatuur nam echter ook de
vraag af. Bovendien is nu een eind
gekomen aan de reeks vrije dagen,
die de vraag ekstra stimuleerden. De
gemiddelde prijs per doosje van 200
gram daalde dan ook van 1,39 naar
ƒ1,08.
Vollegrondsgroenten
De aanvoer van bospeen neemt van
week tot week toe en ligt vanaf begin
april al een derde voor op vorig jaar.
Na een eerdere flinke prijsval, leidde
de goede vraag vorige week weer tot
hogere prijzen. Ook waspeen bracht,
bij een kleinere aanvoer, meer op. De
relatief kleine aanvoer van breekpeen
noteerde gelijke tot wat lagere prij
zen. De aanvoer van witte kool ver
toont een stabiel beeld. Wekelijks
komt zo'n 2.000 ton aan de veiling.
De aanvoer van rode kool was met
512 ton vorige week een kwart gro
ter. De prijzen van beide koolsoorten
vertoonden een lichte neiging tot da
len. De eksport verloopt over het al
gemeen moeizaam, alleen Engeland
neemt meer af. Vorige week is er
minder witlof aangevoerd. Omdat er
weinig vraag is in onze belangrijkste
eksportlanden, Duitsland en Frank
rijk, daalde ook de prijs van het
eksportprodukt. Witlof klasse II,
bestemd voor de binnenlandse
markt, vertoonde een prijsherstel.
Het aspergeseizoen heeft nog drie we
ken te gaan. Het aanbod was vorige
week ruim de helft lager dan de re-
kordaanvoer in de week voor
Pinksteren. De prijs kon zich dan
ook goed herstellen, al is het nivo van
vorig jaar nog niet bereikt. Na eerde
re berichten over grote asperge
oogsten in andere lidstaten, zorgt het
slechte weer in zuidelijker streken
voor tegenvallende opbrengsten. Zo
remde de vele regen o.a. de produktie
in Frankrijk. Overigens ligt de ge
middelde groothandelsprijs van Ne
derlandse asperges in Duitsland,
evenals in vorige jaren, ook nu weer
hoger dan de prijs van het Franse
produkt.
Fruit
Op de fruitveilingen zijn vorige week
heel wat minder appels aangevoerd.
Van de vier belangrijkste rassen (Gol
den Delicious, Jonagold, Lombarts
en Blonde Boskoop) daalde de aan
voer van bijna 1.600 ton naar 845
ton. Behalve het feit dat de afgelopen
week maar vier veildagen had, blijkt
hieruit toch ook dat de voorraden in
de koelcellen klein worden. De prijs
van Golden Delicious en Jonagold
22
daalde licht. Zoals gemeld, is de in
voer van appels uit Argentinië
gestopt. Onlangs werd bekend dat
Nederland vorig jaar de belangrijkste
bestemming was voor de Argentijnse
appels. Van de totale uitvoer van
10,2 miljoen dozen gingen er 2,1 mil
joen naar ons land.
De aanvoer van peren, nu vrijwel al
leen nog Conference, blijft dalen. De
prijs trok wat aan, maar ligt nog
steeds flink onder het nivo van vorig
jaar. Ook van Argentijnse peren is
Nederland een goede afnemer. Ar
gentinië voerde vorig jaar totaal 4,8
miljoen dozen uit. Daarvan gingen er
1,1 miljoen naar Italië en 0,7 miljoen
naar Nederland.
Bloemen en planten
De aanvoer op de bloemenveilingen
heeft zich vorige week op een relatief
hoog nivo gehandhaafd. De gemid
delde prijs per steel ging een dubbel
tje omhoog en ligt nu op een voor de
tijd van het jaar ongeveer normaal
nivo.
De kamerplanten brachten vorige
week eveneens iets meer op, al was de
prijsstijging geringer dan die bij de
snijbloemen.
De handel van met name vrouwelijk
slachtvee heeft een stroef verloop. Er
is een groot aanbod en de afzet van
het vlees verloopt moeizaam. De prij
zen daalden dan ook. Voor de akker
bouw is het belangrijkste nieuws dat
het uienareaal dit jaar naar verwach
ting 2.000 ha kleiner zal zijn. Over de
uiteindelijke opbrengst is echter nog
weinig te zeggen.
Runderen
Op de veemarkten was eind vorige
week en begin deze week sprake van
een groter aanbod vrouwelijk slacht
vee. Mede door een matige afzet van
het vlees was er sprake van een stroe
ve handel. De prijzen daalden met
ongeveer 15 cent per kg geslacht ge
wicht. De indruk bestaat, dat de
kwaliteit van het aangeboden slacht
vee momenteel zeer matig is. De han
del in slachtstieren verliep rustig te
gen dezelfde of iets lagere prijzen. De
eksport van rundvlees heeft een
moeizaam verloop, terwijl ook in het
binnenland sprake is van een zeer be
perkte vraag. Melk- en kalfvee wordt
nog steeds langzaam verhandeld.
Melkkoeien en melkvaarzen noteer
den lagere prijzen. De prijs van wei-
devee kon zich op nagenoeg hetzelfde
nivo handhaven.
Kalveren en schapen
De handel in nuchtere kalveren was
iets rustiger gestemd. Alle soorten en
kwaliteiten deden onveranderde prij
zen, met evenwel een lichte neiging
tot afzwakken. Opvallend is momen
teel het geringe prijsverschil tussen
MRU- en zwartbonte stierkalveren.
De handel in vleeskalveren had een
kalm verloop tegen lagere prijzen.
Een moeizame afzet van het kalfs
vlees, met name in Italië, is daarvan
de oorzaak. Een verdere prijsdaling
wordt niet uitgesloten. De handel in
slachtschapen verliep prijshoudend,
alleen te zware (te vette) dieren von
den moeilijk kopers. De prijs van de
zuiglammeren had een lichte neiging
tot dalen. Gebruiksschapen worden
nog steeds goed opgenomen. Het
aanbod van weidelammeren blijft
klein. Mede in verband met de verde
re verlaging van het melkkwotum, lij
ken nogal wat lammeren te worden
aangehouden en op het eigen bedrijf
geweid tot slachtschapen.
Varkens
Op de varkensmarkt is, na de recente
prijsstijgingen, sprake van een rustige
situatie. De afzet verloopt niet onbe
vredigend. Zo is de afzet van karkas
sen stabiel. In Duitsland lijkt de prijs
hier en daar nog iets te stijgen, in Ita
lië is het daarentegen net iets minder.
Wat betreft de onderdelen is er een
redelijk goede vraag naar hammen.
Voor schouders wordt, met uitzonde
ring van Frankrijk, in de meeste lan
den iets meer betaald.
De markt ondervindt nog steeds eni
ge ondersteuning van de partikuliere
opslagregeling. Tot en met deze week
konden kontrakten worden aange
vraagd. Hoe de situatie zich in de ko
mende maanden zal ontwikkelen, is
nog onduidelijk. Er bevindt zich een
grote hoeveelheid varkensvlees in de
opslag. In ons land lijkt een behoor
lijk deel daarvan echter reeds afge
dekt te zijn door verkoopkontrakten.
Slachtpluimvee en eieren
Op de markt voor pluimveevlees lukt
het de slachterijen hun produktie re
delijk vlot te blijven afzetten. Het
diepvriesprodukt doet het op de
Duitse markt zeker niet slechter dan
het verse produkt. Omdat ook de
Duitse industrie meer overschakelt
naar vers, is in dit marktsegment
sprake van een groter aanbod. In ver
gelijking met vorig jaar is de inleg-
markt voor slachtrassen gematigd.
De groter wordende spanning tussen
de uitbetalingsprijs aan de mesters en
de kostprijs speelt hierbij een rol. Het
opbrengstnivo van uitgelegde kippen
blijft zeer laag. Op de markt voor
broedeieren is een licht herstel waar
te nemen, al bevindt de prijs zich nog
steeds onder het integratienivo.
Op de eiermarkt is nog steeds weinig
verandering waar te nemen. Wel is
nu duidelijk te merken, dat er relatief
veel afgeslacht is. Als gevolg daarvan
brengen de zware eieren wat meer op
dan gezien de marktsituatie mocht
worden verwacht. Begin deze week
leek de eierprijs, bij iets meer interes
se, wat aan te trekken.
Zuivel
Van de zuivelmarkt zijn deze week
weinig bijzonderheden te melden.
Het meest opvallend was nog het be
richt dat de kaasproduktie met onge
veer 11.000 ton in één week tijd op
een wel zeer hoog nivo ligt. De afzet
is vrij zwak. In het binnenland wordt
de kaaskonsumptie negatief beïn
vloed door diverse voorjaarsproduk-
ten, zoals de nieuwe aardbeien en de
nieuwe haring. De kaasprijs blijft
nog onveranderd, maar de tendens is
als flauw te omschrijven. De boter
markt is rustig. De interventievoor-
raad, in beheer bij de EG, is inmid
dels gedaald tot 432.700 ton. Nieuwe
verkopen van oude boter, voor leve
ring aan ontwikkelingslanden, zijn
gepland tot een hoeveelheid van on
geveer 16.000 ton. Men verwacht dat
de botervoorraad gestaag zal blijven
dalen. De markt voor vol melkpoe
der is rustig en enigszins afwachtend.
De prijzen van mager melkpoeder
zijn weer 10 cent per kg gestegen.
Weipoeder steeg 2 cent per kg, waar
bij nog een verdere stijging wordt
verwacht.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt konden de tarwe-
prijzen zich vorige week niet handha
ven. Het aanbod was nogal wat gro
ter dan in de afgelopen weken. De
belangstelling bij de verwerkende in
dustrie beperkte zich tot aanvullingen
op de nabije posities. Ook inlandse
gerst daalde in prijs. Er was geen
vraag van konsumptiezijde, terwijl
ook de eksportmogelijkheden be
perkter leken te zijn.
In Spanje zijn teeltmogelijkheden te
over voor wat de vollegrondsgroen
ten betreft, met name in het zuiden
van het land. Daar liggen zeer uit
gestrekte akkerbouwgebieden waar
ook groenten geteeld zouden kunnen
worden. Economisch is dit aantrek
kelijker, dan de teelt van de traditio
nele akkerbouwgewassen. Echter de
teelttechnische kennis ontbreekt
veelal.
De kosten voor het benodigde water
zijn hoog. De investeringen in
bevloeiings- of beregeningsinstallaties
zijn groot. Door de grote oppervlak
ten met monocultures is de kans op
ziektes erg groot. Het grootste gevaar
schuilt in grondgebonden ziekten. De
grote bedrijven hebben veelal wel
voldoende goede roulatie-
mogelijkheden. Mogelijk zal in de
toekomst de gewasbescherming een
probleem op kunnen leveren, met na-
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt doen zich
geen grote veranderingen voor. Op
de beurs in Rotterdam, maandag jl.,
noteerden de konsumptiematen on
geveer ƒ2,per 100 kg hoger. De
grote maten daarentegen noteerden
iets lager. De eksport van Bintjes
oude oogst loopt nog steeds redelijk,
hoewel de aanvoer van nieuwe aard
appelen langzaam maar zeker toe
neemt. Overigens is de aanvoer uit
b.v. Frankrijk wat onregelmatig als
gevolg van slechte weersomstandig
heden. Dat verklaart ook de prijsstij
ging van de konsumptiematen oude
oogst begin deze week. De handel in
uien is vrijwel afgesloten. Enkele par
tijen uit de vrieskoeling worden nog
afgezet, evenwel tegen veel te lage
prijzen. Wat betreft het komende sei
zoen, mag een lagere produktie van
zaai- en plantuien worden verwacht.
Deze week zijn de resultaten bekend
gemaakt van een enquête onder kon-
sulentschappen, veilingen en verwer
kende bedrijven. Daaruit blijkt een
inkrimping van het uienareaal met in
totaal ongeveer 2.000 hektare. Voor
al het areaal plantuien zou drastisch
afnemen (van 3.600 naar 2.300 ha).
Het areaal zaaiuien lijkt met zo'n
10.500 ha 700 ha in te krimpen. De
opkomst van de zaaiuien is hier en
daar nogal tegengevallen. Van
minstens evenveel belang als de kilo
opbrengst zal evenwel de kwaliteit
van de nieuwe oogst zijn. Alleen met
een optimale kwaliteit kan een goede
afzet worden gerealiseerd.
Veevoeders
Op de markt voor veevoeder
grondstoffen daalde Noordameri-
kaanse mais iets in prijs, als gevolg
van een grotere aanvoer en minder
afname. EG-mais oude oogst werd
eveneens goedkoper, nieuwe oogst
bleef onveranderd. Het aanbod bie-
tenpulp blijft schaars.
CVZ-noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
25 tot en met 27 mei. Noteringen tus
sen haakjes van dinsdag 31 mei.
Golden D.: 70/80 I: 33 1,04 (34
1,05); tot. I: 58 0,80 (49 0,88);
70/80 II: 27 0,73 (15 ƒ0,73); tot.
II: 44 0,60 (24 ƒ0,68). Gloster:
70/80 I: 14 0,82 (2 ƒ0,97); tot. I:
22 0,72 (4 0,83). Jonagold: 80/85
I: 3 2,30 (-- --); tot. I: 7 2,24 (2
2,33). Conference: 55/65 I: 65
1,10 (74 0,92); tot. I: 94 1,15
(86 0,97).
FRUITVEILING CVZ
Fruitsoort, klasse, inhoud doosjes,
aantal doosjes en prijs. Noteringen
van 25 tot en met 27 mei. Noteringen
tussen haakjes van dinsdag 31 mei.
Frambozen: I, 150 gr., 3.500 ds,
3,50 (1.500 ds), 2,99. Rode bes:
1, 150 gr., 800 ds, ƒ3,07 (400 ds),
2,22. Aardbei: I, 200 gr., 2.400 ds,
1,21 -).
me als het om het toegelaten residu
gaat.
Personeelsvoorziening en eventueel
ook personeelskosten kunnen in de
toekomst voor problemen gaan zor
gen. In enkele gebieden is het nu al
moeilijk om voldoende personeel te
krijgen.
De flexibiliteit ten opzichte van de
handel, qua verpakkingsbeleid en de
mogelijkheid om grote hoeveelheden
te leveren, geven de Spaanse tuin
bouw grote mogelijkheden om de
markt te beïnvloeden. Echter de kwa
liteit van het produkt zal men daarbij
niet uit het oog mogen verliezen en in
veel gevallen moet die nog flink om
hoog. Bij de afzet blijven de hoge
transportkosten een zeer grote rol
spelen.
Eén van de belangrijkste voorwaar
den bij de grote particuliere bedrijven
en de exportcoöperaties zal het ma
nagement zijn. Daar zal in veel geval
len het slagen en het voortbestaan
van de onderneming van afhangen.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 26 mei 158 stuks
aangevoerd. De prijzen waren per
stuk: luxe paarden van 2.825,— tot
3.450,oude paarden van
ƒ2.125,— tot ƒ2.850,—; 3-jarige
paarden van 1.525,tot
2.900,2-jarige paarden van
1.525,tot ƒ2.500,veulens
van 725,— tot 1.300,—; hitten
van 875,— tot 1.800,—; pony's
van 500,— tot 1.575,—; Shetland
pony's van 375,tot 650,
oude slachtpaarden van 4,30 tot
6,05 per kg.gesl.gew.; jonge slacht
paarden van ƒ4,55 tot ƒ6,10 per
kg.gesl.gew. De handel verliep vlot,
prijzen hoger.
CVZ nieuws
De prijsvorming van de appelen is in
de laatste week onder druk komen te
staan. Met name de kleine Golden
Delicious is sterk in prijs gedaald zo
dat het prijsnivo beneden dat nivo
van de schilappelen is gedaald. De
vraag naar schilappelen is vrij groot,
waardoor het prijsnivo relatief goed
is. In de afgelopen weken zijn er
60 a 80 ton verkocht voor de prijs
van 50 cent per kg. De prijsvor
ming van de Conference is iets verbe
terd; de kwaliteit is uitstekend. We
zijn aan de laatste pool begonnen en
het is de bedoeling dat omstreeks half
juni de laatste Conference geveild
wordt.
De rayonvergaderingen zijn achter de
rug, de belangstelling was goed. De
telers zijn ingelicht en hebben zich
kunnen uitspreken over het wel en
wee van hun afzetorganisatie. Het
belangrijkste punt bij de fusie: de
verbetering van de prijsvorming, is
gerealiseerd. De prijsvorming is ver
gelijkbaar met de andere fruitveilin
gen in Nederland. De afdelingen die
als service van de fruitteler geëksploi-
teerd worden, zoals het koelen, sorte
ren en fust, worden dit jaar gekon-
fronteerd met tariefsaanpassingen.
Een krachtige afzetorganisatie die ge
dragen wordt door het overgrote deel
van de fruittelers uit het gebied, is
van levensbelang voor de ontwikke
ling van de sektor in de regio.
PRIJSBERICHT VEILING ZUID
HOLLAND ZUID. DINSDAG 31
MEI 1988.
Bloemkool: 40.000 st. middenpr.:
165 Z-t. Komkommers: 404.000 st.
middenpr.: 48. Tomaten: 154.000 kg.
middenpr.: 182Vi. Witlof: 17.000 kg.
middenpr.: 232.
Komkommers
Het vorige jaar is een goed komkom
merjaar geweest. Zoals de grafiek
laat zien, lagen de prijzen vrijwel het
hele seizoen (februari tot oktober)
boven die in het voorgaande jaar.
Bovendien waren de goede prijzen
geen gevolg van een kleinere aanvoer,
KOMKOMMERS IN 0LD/I00 KG.VEILINGPRIJZEN
het aanbod was gemiddeld over 1987
vrijwel even groot als in 1986. De ex
port was eveneens stabiel. Dat is
overigens van groot belang voor de
komkommerprijs, omdat 70 procent
van de veilingaanvoer wordt geëxpor
teerd. Van die export gaat 80 procent
naar Duitsland. Van de Nederlandse
glasgroenten is de komkommerex
port daarmee het meest eenzijdig ge
richt, hetgeen vanzelfsprekend een
kwetsbare marktpositie inhoudt. De
totale komkommeruitvoer bedroeg
vorig jaar 282.167 ton, waarvan een
kleine 19.000 ton eerst uit andere lan
den was ingevoerd.
De zeer hoge komkommerprijs in ja
nuari is minder belangrijk dan het
lijkt: de aanvoer is in die tijd erg
klein.
Vrijdag 3 juni 1988
