Opleving van de aardappelprijs
Lagere groenteprijzen door beter weer
Slachtkuikens
Aardappelen in de Gemeenschap
Vrij onverwacht gingen de aardap
pelprijzen op de groothandelsmarkt
omhoog. Meer daarover verderop in
dit marktverhaal.
Runderen
Op de veemarkten werden vorige
week minder dieren aangevoerd,
vanwege Paasmaandag. De prijzen
van het slachtvee veranderden wei
nig, ondanks het feit dat de export
van rundvlees minder vlot verliep.
De markt van het gebruiksvee was
vaster dan in de laatste weken, al
leidde dit niet tot hogere prijzen. De
handel in het weidevee verliep even
eens wat vlotter met voor de beste
pinken een hogere prijs. In 1987 is
de rundveestapel in de EG - van de
10 gedaald met 3,7%. De produktie
van slachtrunderen daalde met
0.2%.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt verliep de handel
rustig. Bij de jonge kalveren liep het
prijsverschil tussen de roodbonten
en de zwartbonten terug tot, 1,
per kilo levend gewicht. De afzet van
kalfsvlees stond onder druk. Op de
wolveemarkt kwamen nagenoeg de
zelfde prijzen tot stand. Alleen voor
de beste kwaliteiten werd iets meer
betaald. Brussel heeft de ooipremie
over 1987 vastgesteld op 74,77 per
001. Dat is 1,66 lager dan aanvan
kelijk was voorzien. Omdat de EG-
begroting nog niet door het Europe
se Parlement is vastgesteld kan de
ooipremie nog niet worden uit
betaald.
Varkens
De varkensmarkt is niet onvriende
lijk gestemd deze week. Het aanbod
is normaal en de vraag was aanvan
kelijk groot, maar zwakte later dui
delijk af. De karkassen boekten op
Duitsland een prijsplus van een 10 a
12 cent per kilo en op Frankrijk en
Italië van hooguit 4 cent per kilo,
omdat daar de vraag veel kleiner was
dan in Duitsland. In Griekenland
was de afzet van karkassen moeilijk,
vanwege de Pasen en op Spanje wer
den zo goed als geen zaken gedaan.
Bij de onderdelen waren de hammen
redelijk gevraagd, behalve in Frank
rijk en deden 5 tot 10 cent meer. De
schouders brachten een stuiver meer
op. Al met al een redelijke week
voor de afzet van varkensvlees
CVZ noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 14 tot en met 8 april. Tussen
haakjes die van dinsdag 12 april.
Golden D.: 70/80 I: 37 1,02 (50
ƒ1,12); tot. I: 90 0,73 (112
ƒ0,77); 70/80 II: 15 0,82 (31
0,83); tot. II: 47 0,58 (61 0,67).
Gloster: 70/80 I: 19 ƒ0,94 (11
0,96); tot. I: 32 0,88 (25 0,89);
70/80 II: 2 0,82 (6 0,75); tot. II:
5 ƒ0,67 (17 ƒ0,66). Jonagold:
80/85 I: 2 ƒ2,27 -); tot. I: 19
2,09 (12 2,07); 80/85 II: 1 0,84
(-- --); tot. II: 8 ƒ0,74 (2 ƒ0,78).
Winston: 70/80 I: 10 ƒ1,43 (19
1,54); tot. I: 52 0,90 (77 0,91);
70/80 II - - (--tot. II - - (-- --).
Conference: 55/65 I: 47 0,93 (85
ƒ0,90); tot. I: 54 ƒ0,99 (100
ƒ0,97); 55/65 II: 29 ƒ0,79 (22
0,79); tot. II: 48 0,77 (66 0,52).
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 7 april 160
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk: luxe paarden van
2.675,— tot 3.300,—; oude
paarden van 1.975,tot
2.700,3-jarige paarden van
1.375,— tot ƒ2.750,—; 2-jarige
paarden van 1.375,tot
2.350,veulens van 575,tot
1.150,hitten van ƒ725,tot
1.650,pony's van ƒ425,tot
1.500,—; Shetland pony's van
275,tot 550,oude slacht-
paarden van ƒ4,10 tot ƒ5,85 per
kg. gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van 4,35 tot 5,90 per
kg.gesl.gew. De handel verliep rede
lijk, prijzen gelijk.
22
Slachtpluimvee en eieren
De afzet van slachtpluimveevlees
verloopt volgens verwachting. Die
verwachting bestaat uit het verbete
ren van het zeer lage prijspeil. De af
zet op de Duitse markt verloopt in
de diepvriessektor beter dan in de
"verssektor". De prijs van de uitge
legde kippen stond onder druk. De
prijs van de broedeieren lag iets on
der integratieniveau. De markt van
ééndagskuikens bleef vriendelijk
gestemd. De eiermarkt zit na Pasen
opnieuw in de problemen. Met de
afzet van eieren tegen lonende prij
zen gaat het niet goed. Bij de zwaar
dere eieren was het prijsverlies vori
ge week nog beperkt, maar de klei
nere eieren leden een flink verlies.
Het aanbod is op de Europese markt
veel te groot om aantrekkelijke eier-
prijzen te doen ontstaan.
Zuivel
Op de zuivelmarkt noteerden vol
poeder en mager melkpoeder -
bestemd voor veevoer - een lagere
prijs. Hoewel de vraag naar kaas
goed is, bestaat er toch enige zorg
over de omvang van de produktie.
De botermarkt houdt de vaste on
dertoon vast en de melkpoedermarkt
blijft vriendelijk.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt is de situatie on
gewijzigd, hetgeen betekent dat de
kleine vraag leidt tot lagere prijzen.
De graanoogst in de EG wordt voor
dit jaar - voorlopig - geschat op een
155 a 160 miljoen ton. Vorig jaar
was de produktie een kleine 154 mil
joen ton. In de laatste twaalf jaar is
de EG-graanproduktie gegroeid van
116 miljoen ton, naar de 154 miljoen
ton in 1987. De tarweproduktie steeg
in deze periode van 45 naar 72 mil
joen ton. Het graanareaal in de EG
was in 1975 ruim 36 miljoen ha en in
1987 ongeveer 35 miljoen. De stij
gende graanproduktie is dus uitslui
tend veroorzaakt door een hogere
produktie per ha. De import van zo
genaamde graanvervangers 4iam toe
van 6 miljoen ton in 1975 tot ruim
17 Vi miljoen ton in 1987. De wereld-
produktie van granen was vorig jaar
1780 miljoen ton, dat is 60 miljoen
ton of 4% minder dan in 1986. Voor
het eerst in vier jaar werd minder ge
produceerd dan gekonsumeerd. De
voorraden namen af met 60 miljoen
ton ofwel 14%. Op de peulvruchten-
markt kwamen geen grote prijsver-
anderingen voor. Alleen de voer-
erwten noteerden iets hoger. Niet
alleen in de EG neemt de teelt van
erwten toe, maar ook in Australië.
Voor dit jaar verwacht men daar een
produktie van voererwten van 760
miljoen kilo, tegen ruim 500 miljoen
kilo vorig jaar. De EG oogstte vorig
jaar 2,8 a 2,9 miljoen ton, tegen 2
miljoen ton in 1986. Dit jaar wordt
in de EG een produktie van 3,3 mil
joen ton verwacht.
Situatie varkensmarkt
De varkensbeurs in Vleuten gaf vrij
dagavond voor de komende, dat is
de thans lopende week, een licht
oplopende markt aan. Verwacht
werd een prijs van ƒ2,24-2,26 voor
levende varkens tot 120 kg en van
ƒ2,76-2,78. Voor geslachte varkens
van 68/90 kg ongeklassificeerd. Het
betekent dat de verlaging die voor
gaande week werd verwacht weer
ongedaan is gemaakt. De lichte ver
betering van de marktsituatie is toe
te schrijven aan een wat verminderd
aanbod en een wat gestegen afzet in
het binnenland. Daar komt bij een
vooralsnog licht oplopende markt in
Duitsland. De marktsituatie in de
overige EG-landen geeft geen aanlei
ding daarvan een prikkel tot betere
prijzen te verwachten. De partikulie-
re opslag betekent een sterke steun
voor het prijspeil in de EG. In Ne
derland werd tot 1 april in de vijf
weken dat p.o. mogelijk was voor
12.337 ton gekontrakteerd. Ook el
ders in de Gemeenschap zijn aan
zienlijke hoeveelheden in p.o.
genomen.
Aardappelen en uien
Op de groothandelsbeurs in Rotter
dam noteerden de aardappels onver
wachts een hogere prijs. De reden is
vooral de grotere vraag naar aardap
pels vanuit Duitsland, omdat daar
de aardappeloogst vorig jaar klein
was. Tot en met maart is 808 dui
zend ton konsumptie- en industrie
aardappelen geëxporteerd, dat is 3
duizend ton meer dan een jaar gele
den. De prijs van de uien trok vorige
week op de veilingen aan. Toch ver
wacht de handel geen goede prijzen
meer van de uien van oogst 1987,
omdat er bij de telers nog flinke
voorraden zijn.
Suiker
Het areaal suikerbieten wordt voor
dit jaar in Nederland geschat op
123.000 ha. Dat zou dan 4000 ha
minder zijn dan vorig jaar. Het EG-
suikerbietenareaal wordt voor dit
jaar geschat op 1.852.000 ha. Dat
zou 24.000 ha meer zijn dan in 1987.
Wat betreft de afzonderlijke lidsta
ten denkt men dat de Duitsers het
areaal met 1000 ha zullen gaan uit
breiden, dat de Fransen hetzelfde
areaal zullen houden en dat Italië
met een 25.000 ha zal gaan inkrim
pen. De wereldproduktie van suiker
bedroeg in het laatste seizoen bijna
104 miljoen ton, was 66 miljoen ton
rietsuiker en 38 miljoen ton bietsui
ker. Voor dit jaar wordt een kon
sumptie van suiker verwacht van bij
na 105 miljoen ton. Dat is meer dan
de verwachte produktie, zodat de
voorraad kan dalen, hoewel die al
tijd nog 33% van de jaarkonsumptie
uitmaakt.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt voor vee
voeders noteerde de Noord-
Amerikaanse maïs een lagere prijs.
Dat gold ook voor EG-maïs. De
prijs van tapioka liep fors op. De so-
jamarkt was rustig en maïsgluten-
voermeel was goed prijshoudend.
De markt van bietenpulp en ci-
truspulp is erg vast.
Door het betere weer is de aanvoer
van groenten toegenomen en dat
leidde voor een aantal belangrijke
soorten tot lagere telersprijzen op de
veilingen.
Glasgroenten
Er was vorige week een ruime aan
voer van tomaten en dus daalde de
telersprijs. In maart brachten de
ronde tomaten 4,96 per kilo op, 84
cent meer dan in maart vorig jaar.
De hogere prijs ontstond door de
kleinere aanvoer. De export was ook
iets kleiner. Komkommers gaven vo
rige week hetzelfde marktbeeld te
zien als de tomaten: meer aanvoer en
een lagere prijs. De sla-aanvoer was
kleiner, maar toch ook de prijs, om
dat de vraag naar sla beperkter was.
Radijs liep in prijs terug, ondanks
een kleiner aanbod.
Vollegrondsgroenten
Het marktbeeld in de koolsektor on
derging geen grote verandering.
Hoewel de prijs van rode en witte
kool stukken hoger ligt dan een jaar
geleden blijft deze groente goedkoop
en aantrekkelijk voor de konsu-
ment. De aanvoer van peen was vo
rige week beperkt, maar toch leverde
dat niet veel prijswinst op. Hetzelfde
gold in feite voor witlof. In maart
nam het aanbod van witlof in de
loop van de maand af en konden de
prijzen sterk oplopen. In de eerste
week van maart bracht witlof 2,20
per kilo op, in de laatste week 3,20
per kilo. De aanvoer van prei was de
vorige week stabiel. De veilingprijs
trok licht aan. Prei bracht in de vori
ge maand een gemiddelde prijs op
van 1,17 per kilo, dat is ongeveer
een gulden per kilo minder dan in
maart vorig jaar. De aanvoer van
kroten loopt nu al enkele weken te
rug, maar het prijsverloop van kro
ten is uiterst stabiel en ligt voor de
SLACHTHUI KENS (CONTRACT) IN CLD/KC LEV.CEU.
NOTERINGEN VHVP
2, 10 -
JFMAMJJASOND
Het gaat in de laatste jaren slecht
met de prijsontwikkeling van de
slachtkuikens. In de grafiek is deze
gemeten aan de noteringen van de
VHVP, de Nederlandse Vereniging
voor de Handel en Verwerking van
Pluimvee, wilde en tamme konijnen
die haar zetel in Zeist heeft. In 1985
kwam de gemiddelde kontraktprijs
uit op ca. 2,20 per kilo levend ge
wicht. In dat jaar had het prijsver
loop weinig last van uitschieters naar
boven of naar beneden. In 1986
daalde de kontraktprijs alsmaar en
wel van 2,08 naar 1,88, om op
een gemiddelde uit te komen van
rond de 2,00, dus twee dubbeltjes
lager dan in 1985. In 1987 lag het ni
veau nog weer veel lager en kwam
uit op ca. 1.80. Ten opzichte van
twee jaar eerder is dat vier dubbel
tjes. De teleurstellende prijsontwik
keling van de slachtkuikens, komt
geheel voor rekening van een stijgen
de produktie. Dat leidde tot enkele
afspraken van slachterijen in Neder
land en Duitsland, tot voorraden en
tot reklamecampagnes. Het ware be
ter het aanbod te beperken maar dat
moet de buurman maar doen.
Prijsbericht veiling Zuid-
Holland Zuid, dinsdag 12 april
Jonge andijvie: 28.000 kg mid-
denpr.: 233. Winterbloemkool:
10.000 st. middenpr.: 195. Kom
kommer: 332.000 st. middenpr.: 61.
Radijs (krat): 112.000 bs. mid
denpr.: 42. Sla (glas): 126.000 st.
middenpr.: 36. Tomaten: 28.000 kg.
middenpr.: 336. Witlof: 33.000 kg.
middenpr.: 293. Knolselderij: 1.500
st. kl. II prijs: 72-101.
klasse A rond de 30 a 35 cent per ki
lo en voor de sortering B op rond 20
cent per kilo. Dat zijn prijzen die on
geveer tweemaal zo hoog liggen als
een jaar geleden. De aanvoer van
knolselderij liep nog weer verder te
rug en stelt nu niet veel meer voor.
Champignons
In maart hebben geveilde champig
nons gemiddeld 2,94 per kilo op
gebracht. Dat is iets meer dan in de
maand ervoor. In totaal werd er 4,7
miljoen kilo champignons geveild.
Hiervan ging 1 miljoen kilo naar En
geland en 0,8 miljoen kilo naar
Duitsland.
Fruit
Op de fruitveilingen werden vorige
week heel weinig appels aangevoerd.
Het gevolg was een hogere te
lersprijs. Ook de aanvoer van peren
was stukken kleiner, met eveneens
Rotterdam was maandag voor de
meeste maten Bintjes ƒ1,50 tot ƒ2,
hoger dan voorgaande week. In de
week tot 8 april liepen de noteringen
op de termijnmarkt eveneens vrij
sterk op. Voor de april-termijn lie
pen de prijzen op tot ƒ16,10, dat is
ƒ1,60 hoger dan aan het begin van
de week. Inmiddels zijn er ook al on
geveer 1900 kontrakten voor aprille-
veringen 1989, waarvan de prijzen
momenteel rond de ƒ29,liggen. Er
is voor het oplopen van de prijzen
aan het einde van het seizoen een
aantal oorzaken op te sommen.
Daar is het opnieuw in de markt ko
men van Zweden en Finland, terwijl
ook meer aardappelen naar Spanje
en Portugal konden worden uitge
voerd. Daarbij komt de kwaliteit
Schema biggenprijzen
In de week van 18-4-1988 tot
25-4-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 30 novem
ber 1987 met 0,10 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is 3,75.
Raming varkensaanbod in EG
in 1988
Op grond van de uitkomsten van de
decembertellingen is in de EG (12) in
de periode van december 1987 t/m
november 1988 met een aanbod aan
varkens te rekenen dat ongeveer
157.970.000 zal bedragen of 0,1%
minder dan in de overeenkomstige
periode 1986/87. Wat het aanbod in
Nederland betreft wordt gerekend
met een stijging van 2,5% tot 23,19
miljoen stuks.
De tellingsuitkomsten geven aan dat
in de EG (10) de totale varkensstapel
1% kleiner was dan het jaar daar
voor. Daarbij geeft het aantal big
gen inkl. mestvarkens een daling te
zien van 0,6%, terwijl het aantal
zeugen boven de 50 kg met 4,6%
daalde ten opzichte van december
1986. Bij de jonge zeugen bedraagt
de daling zelfs 7%.
Het Produktschap voor Vee en Vlees
verwacht voor de EG (12) de volgen
de ontwikkelingen: een stijging van
de omvang van de totale varkenssta
pel met 0,6%, van biggen en mest
varkens van 0,9% en van zeugen bo
ven de 50 kg een daling van 1,6%.
Eksportcijfers aardappelen
Volgens het Produktschap voor
aardappelen is op basis van de in de
week van 5 t/m 8 april 1988 binnen
gekomen eksportformulieren 22.000
ton konsumptie- en industrieaardap
pelen (ekskl. België) geteld. In de ge
hele maand maart is 140.000 ton uit
gevoerd. De totale eksport van oogst
1987 is hierdoor op 808.000 ton ge
komen. Van oogst 1986 was de uit
voer tot 1 april 805.00 ton, van oogst
1985 was dit 600.000 ton en van
oogst 1984 791.500 ton. De invoer in
maart bedroeg 3.000 ton. Tegenover
54.100 ton in 1987 en 14.800 ton in
1986. In het importcijfer van maart
1988 is de import vanuit België nog
niet volledig opgenomen.
als gevolg dat de prijs van de peren
opliep. In de vorige maand zijn ruim
14 miljoen kilo appels geveild. Dat is
60% minder dan in maart vorig jaar.
De export naar Duitsland bleef goed
lopen, maar de belangstelling van
Franse en Belgische zijde nam af.
Vorig jaar was de produktie van de
onderscheiden appelrassen ten op
zichte van 1986 als volgt: Boskoop
min 46%, James Grieve min 37%,
Cox O.P. min 35%, Golden Delici
ous min 31%, overige rassen min
29%, Jonagold plus 8% en Elstar
maar liefst plus 118%.
Bloemen en planten
In de week na Pasen was er minder
aanvoer van snijbloemen, omdat op
Paasmaandag niet geveild werd. Dat
gold ook voor de aanvoer van ka
merplanten, waarvan de aanvoer
sterker terugliep dan van de snij
bloemen.
van de aardappelen aan het einde
van het seizoen, die doorgaans in
Nederland wat beter is dan elders in
de Gemeenschap, als gevolg van een
betere bewaartechniek. Ook zal een
rol spelen het verlate uitpoten van de
primeurs, die daardoor later op "de
markt komen. Voorts is er een zeke
re stagnatie ontstaan in de aanvoer
van primeurs uit Marokko. De aan
voer uit Spanje stagneert ook, om
dat daar ongunstig weer leidde tot
een stagnatie bij het rooien van de
nieuwe aardappelen. Wel neemt de
aanvoer uit Sicilië toe. De Duitse
markt is vooralsnog kalm gestemd,
met toch wat betere vraag naar in
dustrieaardappelen. België heeft nog
wat restanten, die veelal nauwelijks
van eksportkwaliteit zijn.
Vrijdag 15 april
