Bloemenveiling zorgt ook voor Paaseieren
Veel vraag naar groenten
De bloemenveiling in Vleuten siert
de Paasdagen niet alleen op met
bloemen en planten, maar ook met
goedkope eieren. Meer daarover ver
derop onder het kopje 'slachtpluim-
vee en eieren'.
Runderen
Op de veemarkten werden iets meer
slachtrunderen aangevoerd. De prij
zen daalden licht. Er was een ruime
aanvoer van gebruiksvee. Sommige
veehouders hebben het melkkwotum
vol, anderen maken zich zorgen
wanneer het vee de weide in kan.
Geen wonder dat de prijzen van het
gebruiksvee geen stand konden hou
den. Er is - net als in Denemarken en
Duitsland - momenteel weinig
eksport fok- en gebruiksvee.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt zijn de prijzen
van de jonge (nuchtere) kalveren
niet verder gedaald. De prijzen van
de vleeskalveren vertoonden de nei
ging tot dalen. Hoewel de vraag naar
kalfsvlees - in verband met het ko
mende Paasfeest - toenam, was het
aanbod toch te groot om een hogere
prijs te kunnen realiseren. Op de
wolveemarkt verliep de handel in de
slachtschapen stroef. Ramlammeren
bleven onveranderd prijzig. De han
del in gebruiksschapen verliep
rustig. Op de gehele wolveemarkt
kwamen lagere prijzen tot stand.
Voor het kalenderjaar 1987 is de
ooipremie vastgesteld op ƒ76,43. De
premie kan echter nog niet worden
uitbetaald omdat de definitieve be
groting voor 1988 van de Europese
Gemeenschap nog niet vastgesteld
is. De hoogte van de premie voor
1988 zal afhangen van de hoogte van
de marktprijs in dit jaar en van de
diskussie in Brussel over de marktor
dening schapevlees en van de prijs-
en beleidsbesluiten.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt daalden
de prijzen van de slachtkuikens.
Door een verhoging van de restitu
ties trokken de prijzen van broedeie-
ren en ééndagskuikens aan. In de
eerste twee maanden van het jaar is
3,8% meer geslacht pluimvee
geëksporteerd. De waarde ervan lag
een half procent lager dan in janua
ri/februari vorig jaar. Op de eier
markt nam de vraag naar eieren - zo
vlak voor Pasen - toe, maar dat ver
taalde zich slechts in een kleine prijs
verbetering. Het Bloemenburo Hol
land wil ook met Pasen veel bloemen
zien. Daarom maakte het de spreuk
'Mijn zus vindt dat één ei nog geen
pasen maakt'. De Bloemen- en Plan-
tenveiling Utrecht en omstreken in
Vleuten speelde daar ludiek op in,
door naast bloemen ook meer dan
één ei aan te bieden. Kwekers, ko
pers, bestuurs- en personeelsleden
kunnen bij deze veiling vóór Pasen
120 eieren kopen voor een stuiver
per stuk en 30 voor een dubbeltje per
stuk. Mijn zus is nu nergens! In het
prachtige veilingblad 'Tribune'
wordt de aktie van de eieren aange
kondigd. In de eerste twee maanden
van dit jaar zijn 1,7% meer eieren
geëksporteerd, maar de waarde er
van lag maar liefst 12,8% lager dan
in de eerste twee maanden van vorig
jaar. Het aandeel van verpakte
scharreleieren in ons land was eind
vorig jaar ongeveer 16% van de to
tale hoeveelheid eieren die door
huishoudens werden gekocht. Ruim
62% van alle huishoudens koopt uit
sluitend batterij-eieren, 121/2
houdt het puur op scharreleieren en
25 Zi koopt eieren van beide soor
ten. Scharreleieren zijn gemiddeld
25% duurder dan batterij-eieren.
Zuivel
Op de zuivelmarkt nemen de kaas-
voorraden toe, is de stemming op de
markt voor mager melkpoeder
vriendelijk en is de produktie van
boter zodanig, dat er niet bij inter-
ventieburo's wordt ingeleverd. De
gemiddelde melkgift van de Neder
landse koeien is vorig jaar gestegen
met ruim 80 kilo en bedroeg toen
5733 kilo per koe.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt kon de prijs van
de tarwe zich handhaven. De vraag
was weliswaar klein, maar het aan
bod ook. Bij gerst was er eind vorige
week sprake van enige opleving van
de prijs. Bij haver en rogge daalden
de prijzen bij gebrek aan afzetmoge
lijkheden. De zadenmarkt lag er ook
maandag op de groothandelsbeurs
weer verlaten bij. Van de vlasmarkt
valt geen nieuws te melden. Op de
peulvruchtenmarkt was er iets meer
belangstelling voor groene erwten,
bestemd voor veevoer.
Aardappels en uien
Op de groothandelsbeurs in Rotter
dam waren de aardappelprijzen weer
iets hoger, al blijven ze nog altijd
laag. Vorig jaar eksporteerde Neder
land 1,4 miljard kilo konsumptie-
De vraag naar groenten - vooral
naar die uit de kas - is gunstig, om
dat het aanbod van vollegronds-
groenten in Europa, vanwege het
weer, achterblijft.
Glasgroenten
Vorige week verdubbelde de aanvoer
van tomaten, met als gevolg een da
ling van de veilingprijs. Toch bleef
de prijs nog boven het niveau van
een jaar geleden. De aanvoer van
komkommers is nu al een week of
drie stabiel. Vorige week was er een
grotere vraag naar komkommers en
dat leidde tot een forse prijsverbete
ring. De aanvoer van sla was ruim
vorige week. De prijs op de veiling
veranderde er trouwens nauwelijks
door. Sla bracht tot half maart dit
jaar - op de Zuid-Hollandse veilin
gen -11 cent per krop minder op dan
in dezelfde periode vorig jaar. Pa
prika's - groene - werden in ruimere
mate aangevoerd, maar door de be
tere vraag liep de prijs flink op. Het
zelfde beeld deed zich voor bij
radijs.
Vollegrondsgroenten
Dat spruitkool dit seizoen minder
opbrengt dan in beide voorgaande
jaren blijkt uit de gemiddelde prijs
in Zuid-Holland in dit jaar tot 15
maart. De veilingprijs bedroeg
1,05 per kilo, tegen 1,28 in de
zelfde periode vorig jaar en 1,47
twee jaar geleden. Peen bracht vori
ge week over de hele linie een hogere
Vrijdag 1 april 1988
aardappels en ruim een half miljoen
kilo pootaardappels. Ruim Zi mil
jard kilo aardappels werden tot pro-
dukten verwerkt. In Nederland zijn
er een 20.000 aardappeltelers, 750
aardappelhandelaren en 27 aardap-
pelverwerkende bedrijven. De prijs
van de Bintje pootaardappelen -
maat 28/35 trok maandag j.l. aan
met ongeveer ƒ4,per 100 kilo. De
uienprijs op de veilingen trok licht
aan.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt voor vee
voeders was de markt voor soja-
schroot, maisglutenvoermeel, bie-
tenpulp en citruspulp zeer vast. De
maismarkt was rustig. Tapioca her
stelde zich - na een lichte prijsdaling
- weer op het oude nivo. Uit het jaar
verslag 1987 van de Hisfa (de Neder
landse Vereniging van handelaren in
stro, fourages en aanverwante pro-
dukten) blijkt dat er vorig jaar 84
duizend ton hooi werd ingevoerd te
gen 141 duizend ton in 1986. Dat is
een daling van rond 40%Er werd in
Nederland 136.000 ha gemaaid voor
hooiwinning. Dat is 25.000 ha min
der dan in 1986. De invoer van stro
bedroeg vorig jaar 254 duizend ton.
Dat is 30% minder dan in 1986. De
eigen stro-opbrengst (van tarwe) lag
20% lager. In ons land werd 32Vi
duizend ton meer gedroogd gras en
luzerne geproduceerd. In Nederland
zijn er - buiten de koöperaties en
meng voeder bedrijven - een 365 fou-
ragebedrijven (met 950 personen in
dienst) die in ruw voer handelen.
prijs op. Op de Zuid-Hollandse vei
lingen heeft fijne peen van 1 decem
ber vorig jaar tot half maart van dit
jaar een gemiddelde prijs opge
bracht van 58 cent per kilo, dat is 11
cent meer dan een jaar eerder en 16
cent meer dan twee jaar geleden.
Witlof doet het goed dit jaar. De ge
middelde veilingprijs tussen 1 de
cember vorig jaar en 1 maart van dit
jaar was 1,83 per kilo, tegen 1,50
een jaar eerder in dezelfde periode.
Groenten - algemeen
Vorig jaar is de produktie van de
groente- en fruitverwerkende in
dustrie ongeveer 20% kleiner ge
weest dan in 1986. Méér dan 5 mil
joen liter minder produktie was er
van champignons, doperwten, ge
broken bonen (17 min liters) en
vruchten op sap. Aanmerkelijk gro
ter was de produktie van gemengde
groenten en appelmoes 14 mil
joen liter). In 1987 werd een kleine
20% minder groenten dan in 1986
diepgevroren. De hoeveelheden ge
droogde groenten nam sterk toe.
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels wisselend, afhankelijk
van het ras. Behalve voor de Lom-
barts en de Rode Boskoop brachten
de appels een lagere prijs op. De
aanvoer van peren was redelijk sta
biel. De prijzen voor de telers waren
gelijk of iets lager.
Bloemen en planten
Hoewel het weer het in de eerste len
teweek enigszins liet afweten, zette
de tendens van meer aanvoer en re
delijke prijzen zich vorige week
voort. Met het oog op de vroege Pa
sen dit jaar zullen de aanvoer en de
prijzen zeker nog verder toenemen.
De tulpenaanvoer is nog behoorlijk
groot. De rozenaanvoer is groter
dan vorig jaar. De plantenhandel is
goed te noemen. Zowel tuinplanten
en boomkwekerijprodukten als
bloeiende planten staan sterk in de
belangstelling. Bij de najaarshandel
in bloembollen is gebleken dat het
aantal geëxporteerde stuks bloem
bollen met bijna 2% is afgenomen.
In totaal werden het afgelopen na
jaar ruim 4 miljard stuks bollen in
het buitenland afgezet. De belang
rijkste najaarsbol is de tulp. De ex
port daarvan nam toe met 2%.
Veiling St. Annaland, 29-3-1988
Uien: aanvoer: 30 ton, maat 40 op
klasse II nl.: 13,00.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 24 maart 157
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk: luxe paarden van
2.675,— tot 3.300,—; oude
paarden van 1.975,tot
2.700,3-jarige paarden van
1.375,— tot ƒ2.750,—; 2-jarige
paarden van 1.375,tot
2.350,—; veulens van 575,tot
1.150,hitten van 725,tot
1.650,pony's van 425,tot
1.500,Shetland pony's van
275,tot 550,oude slacht-
paarden van 4,10 tot 5,85 per
kg. gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van 4,35 tot 5,90 per kg.
gesl.gew. De handel verliep vlot,
prijzen gelijk.
Schema varkensprijzen
In de week van 4-4-1988 tot
11-4-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 30 novem
ber 1987 met ƒ0,10 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is 3,75.
CVZ-nieuws
Het aanbod van appelrassen wordt
steeds smaller. Het sortiment bestaat
momenteel globaal uit 4 rassen:
Winston, Golden Delicious, Gloster
en Jonagold. De laatste drie rassen
blijven het veilingbeeld de komende
weken beheersen. Het overgrote deel
van de Winston is geruimd; nog
14 dagen en dan zal de grote aanvoer
Winston snel afnemen. De prijsvor
ming van dit ras was dit jaar weer
eens uitstekend; het is al verschillen
de jaren geleden dat de Winston goe
de prijzen opbracht. Vooral de klei
ne maten, die een groot percentage
uitmaken van het aanbod, brengen
0,90 tot 1per kg op. Ondanks
de positieve resultaten zijn er weer
veel percelen gerooid, zodat het aan
deel van dit ras snel terugloopt. Een
goede zaak*er zijn betere rassen die
de komende jaren in snel tempo het
beeld op de veiling zullen verande
ren. Het afzetplan van de Gloster is
van start gegaan; wekelijks zal er
50 a 60 ton Gloster aangeboden wor
den, zodat er een goede spreiding
ontstaat in het aanbod. De afzet ver
loopt in een vlot tempo tegen redelij
ke prijzen; de vraag voor export
naar de Canarische Eilanden is nog
gering. De maatverdeling is dit jaar
zeer gunstig, een hoog percentage
van de maat 70/80, weinig beneden
de 70 mm., zodat een middenprijs
kort bij de opbrengstprijs voor de
maat 70/80 uitkomt. De prijsvor
ming van de Conference is de afgelo
pen week nog verder onder druk ge
komen. Het is te hopen dat de vraag
de komende weken zal toenemen, de
voorraden zijn nog groot.
TEA-varkenshouderij
De varkenshouders die gebruik ma
ken van het TEA-programma van
SIVA bij Stichting AMI, worden
verzocht zo spoedig mogelijk na 31
maart 1988 het eerste kwartaal 1988
af te sluiten en in te zenden voor ver
werking, aan Stichting AMI, ant
woordnummer 60036, 5000 VB Til
burg. Telefoon: 013 - 378 551. De
afsluitdatum voor deze periode is 31
maart 1988. Invulformulieren en
antwoordenveloppen kunnen op ge
noemd adres besteld worden.
Roodbonte nuka's
Evenals bij de prijsontwikkeling van
de zwartbonte nuchtere kalveren,
blijkt ook uit deze grafiek dat de
prijs van de roodbonte nuchtere kal
veren niet drastisch veranderd is.
Wel komt de prijs in 1987 hoger uit
dan in 1986, vooral in de eerste helft
van vorig jaar. Verder is een belang
rijke konklusie dat de roodbonte
kalveren duur blijven. Een 600,
is een belangrijke opbrengstpost per
koe. Wel krijgen de kalver- en stie-
renmesters er koude rillingen van,
omdat dezen er nog wat - bij het af-
mesten - aan willen verdienen. Ook
moet worden opgemerkt dat vooral
de mannelijke kalveren zeer gewild
zijn en dat het afmesten in de vorm
van "vaarzenmesterij" niet interes
sant is. Ze groeien langzamer, ze
vervetten sneller en brengen een la
gere kiloprijs op dan de stieren. Wel
wordt momenteel een nieuwe vorm
van vleesproduktie gepropageerd.
Er wordt dan sperma van een
vleesstier gebruikt. De nakomeling
ontvangt een normale opfok, wordt
ook gedekt of geïnsemineerd door
(of met zaad van) een vleesstier en
deze nakomeling met 3/4 vleesrasei
genschappen wordt tussen 2 en 2Vi
jaar geslacht. Juist nu er ruwvoer
over is vanwege een kleinere melk
veestapel past deze vorm goed op
veel weidebedrijven.
Situatie varkensmarkt
De Utrechtse varkensbeurs ver
wachtte eind voorgaande week, voor
deze lopende week, een verder, zelfs
vrij fors teruglopen van de prijzen.
Voor levende varkens tot 120 kg ver
wachtte men een daling met 9 cent
tot ƒ2,24-2,26 en voor geslachte var
kens 68/90 kg, ongeklassificeerd een
daling met 10 cent tot ƒ2,76-2,78. j
indruk bestaat dat de grote slacht^
te lang een te hoge prijs aan
mesters hebben betaald, alleen
hun slachthaken vol te krijgen,
andere woorden dat de strijd om het
varken ten aanzien van de werkelijk
heid versluierd heeft. Overigens is de
situatie in de partnerlanden nave
nant. Duitsland meldde maandag
nog uit Weser-Ems en Nordrhein-
Westfalen een duidelijk aflopende
markt. In Hamburg ging de levend
prijs met ruim 5 cent/kg omlaag.
Frankrijk blijft lusteloos en in Span
je groeit de weerstand tegen invoer,
die het Spaanse prijspeil drukt. Italië
blijft koper van zware varkens. De
partikuliere opslag heeft ertoe geleid
dat in de vijf weken vanaf 15 februa
ri alleen in Nederland al bijna 8400
ton werd gekontrakteerd. De big
genprijzen staan op het ogenblik on-
geteer> nadat deze eerder behoorlijk
waren opgelopen.
Aardappelmarkt in de
gemeenschap
Na een vrij goede eksport van 31.000
ton in de week tot 25 maart, was
Rotterdam maandag voor alle kate-
goriën Bintjes 50 tot 100 cent hoger
dan voorgaande week. Voeraardap-
pelen blijven zeer laag geprijsd, wat
men mede in verband brengt met de
nogal hoge overschotten aan poters.
De situatie in de Gemeenschap loopt
wat uiteen. België kampt met kwali
teitsproblemen, Frankrijk heeft een
rekordeksport, die evenwel de markt
toch niet voldoende ondersteunt, ge
tuige het ook daar lage prijspeil. De
aangekondigde maatregelen om
300.000 ton uit de markt te nemen
hebben niet het gewenste effekt, in
die zin dat de prijzen daardoor be
duidend verbeterden. In Engeland
lopen de prijzen stilaan op. De nieu
we aardappelen uit Noord-Afrika
beginnen een groter deel van de afzet
op te eisen, evenals de aardappelen
uit Israël. In mei kan gerekend wor
den op de eerste oogst van primeurs
in Frankrijk. In Nederland onder
vindt het poten welhaast onoverko
melijke moeilijkheden als gevolg van
te nat weer. De Duitse markt is over
wegend rustig, met iets oplopende
prijzen voor de grove maten,
bestemd voor de industrie. Tot me
dio maart bleef daar de invoer van
nieuwe aardappelen rond 1000 ton
bij vorig jaar achter.
CVZ noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week t/m 25 maart. Tussen haakjes
die van dinsdag 29 maart.
Golden D.: 70/80 I: 70 1,06 (72
ƒ1,04); tot. I.: 173 0,75 (144
ƒ0,77); 70/80 II: 24 ƒ0,80 (21
0,74); tot. II: 62 0,58 (38 0,61).
Gloster: 70/80 I: 26 ƒ1,07 (34
0,98); tot. I: 48 0,99 (73 0,91);
70/80 II: - -- (-- );tot. II: 3 0,69)
(-- --). Jonagold: 80/85 I: 17 2,12 (3
2,09); tot. I: 69 1,92 (25 2,05);
80/85 II: 7 1,45 (6 1,66); tot. II:
39 1,23 (23 1,45). Winston: 70/80
I: 32 1,67 (23 1,57); tot I.: 99
1,18 (85 1,09); 70/80 II: -- -- (1
1,18); tot. II: -- -- (8 ƒ0,70). Con
ference: 55/65 I: 97 ƒ0,68 (92
ƒ0,72); tot. I.: 112 ƒ0,74 (107
ƒ0,78); 55/65 II: 60 ƒ0,58 (34
0,62); tot.II: 107 0,54 (76 0,47).
I). du Cornice: 65/75 II: 30 0,70 (--
-); tot. II: 52 0,76 St. Remy:
60/70 I: 4 0,42 (3 0,42); tot. I: 5
0,42 (4 0,44); 60/70 II: 14 0,24
(1 ƒ0,30); tot. II: 25 ƒ0,28 (7
0,22).
Prijsbericht veiling Zuid-Holland
Zuid. Dinsdag: 29 maart.
Komkommers: 201.000 st. Mid-
denpr.: 113. Radijs (rat.): 127.000
bs. Middenpr.: 84. Sla (glas): 138.000
st. Middenpr.: 32. Tomaten: 40.000
kg. Middenpr.: 447. Witlof: 46.000
kg. Middenpr.: 322. Knolselderij:
5.000 st. Prijs: 33-176.
13
