Aanvoer
spruitkool
afgenomen
Aardappelprijs nog verder
omlaag
Slachtlammeren
Op de groentemarkt neemt de aan
voer van glasgroenten elke dag toe
en dalen de veilingprijzen. Bij de
vollegrondsgroenten nam de aan
voer van spruitkool sterk af, de prijs
steeg.
Glasgroenten
De aanvoer van komkommers neemt
nog elke dag toe en dus wordt de vei-
lingprijs gaandeweg lager. Hetzelfde
geldt voor sla. Glassla bracht op de
veilingen in Zuid-Holland tussen 1
januari en 15 februari een gemiddel
de prijs van 60 cent per krop op. Dat
is 9 cent meer dan een jaar eerder.
Twee jaar geleden was de opbrengst
ook 60 cent per krop voor de tetër.
Paprika's komen nog niet voor op
de veilingoverzichten van het CBT,
maar over het vorige seizoen rappor
teerde het PGF dat er 13% minder
paprika's op de veilingen werden
aangevoerd (aan gele zelfs 40%). Al
leen bij de groene paprika's liep de
gemiddelde prijs op, die van rode
daalde flink. De gele paprika's,
brachten het meeste op. De paprika-
omzet steeg met ruim 10% (in 1986
al 25%). De export van paprika's
steeg met bijna 15%. De aanvoer
van radijs loopt al drie weken op. De
prijs wordt steeds lager. Hetzelfde
geldt voor andijvie uit de kas.
Vollegrondsgroenten
Bij de vollegrondsgroenten nam de
aanvoer van spruitkool sterk af en
ging de prijs omhoog. Vanaf 1 ja
nuari tot half februari heeft spruit
kool op de Zuid-Hollandse veilingen
een gemiddelde prijs opgebracht van
93 cent per kilo, tegen 1,20 een
jaar eerder en 1,42 twee jaar eer
der. De aanvoer van peen nam toe.
Fijne peen bracht van vorig jaar de
cember tot half februari nu, een ge
middelde prijs op de Zuid-Hollandse
veilingen op van 57 cent per kilo. In
dezelfde periode een jaar eerder was
de opbrengst 43 cent per kilo en twee
jaar eerder 35 cent per kilo. Er werd
meer prei en witlof aangevoerd.
Champignons
Nederland had vorig jaar een aan
deel van 33% in de totaal op de
Westduitse huishoudelijke markt af
gezette hoeveelheid Pilzconserven.
Dat is bijna 2% minder dan in 1986.
Daarmee bleef ons land niet meer de
grootste leverancier en werd die rol
door China overgenomen. Dit land
zag zijn marktaandeel stijgen van
23 >/2% in 1986 tot 34% in 1987. Chi
na heeft dan ook zijn heffingsvrije
invoerkontingent volledig benut.
Frankrijk was de grote verliezer. Het
Franse aandeel in de afzet van Pilz
conserven liep terug van 22'/2% tot
beneden de 15%. De laatste maan
den is de middenprijs van de afgezet
te champignonconserven duidelijk
gestegen, omdat de grondstof duur
der moest worden ingekocht.
Fruit
Op de fruitveilingen werden meer
appels aangevoerd. Bij Elstar trad
een forse prijsdaling op en bij Cox
een lichte. De overige rassen noteer
den hoger. Ondanks een kleinere
aanvoer gingen de prijzen van peren
van alle rassen omlaag. Op 1 februa
ri was de voorraad appels in Neder
land 140.000 ton, waarvan 55.000
ton Golden Delicious. Een jaar eer
der lagen er in ons land 160.000 ton
appels opgeslagen, waarvan 70.000
ton Golden Delicious. Aan peren
was de voorraad dit jaar op 1 fe
bruari 35.000 ton tegen 26.000 ton
een jaar eerder. In de EG van de
"tien" was de appelvoorraad 1 fe
bruari 1988 5% groter dan op 1 fe
bruari 1987 en de perenvoorraad
was 4% groter. Tussen de landen
onderling komen zeer grote verschil
len voor, vergeleken met een jaar
geleden.
Bloemen en planten
De totale aanvoer van snijbloemen is
in de afgelopen periode licht terug
gelopen. Bovendien was er sprake
van een geringe vraag. Kenmerkend
voor deze periode is het bredere as
sortiment dat wordt aangeboden.
Met name is sprake van een groeien
de aanvoer bij vooral bolbloemen
(Freesia) en rozen. De prijzen van
een groot aantal produkten liggen
op een wat lager niveau. Door het
zachte weer en een regelmatige vraag
is er sprake van rustige handel bij de
planten. Er ontstaat een toenemende
belangstelling voor met name bloei
ende planten.
Het aandeel van Nederland in de we-
reldsnijbloemenexport is 63%. Bij
de wereldplantenexport is dat 51%.
De bloemisterijsektor exporteerde
vorig jaar voor meer dan vier mil
jard gulden aan bloemen en planten.
De prijs van de aardappels is deze
week nog verder afgebrokkeld. Dat
ligt niet aan de verwerkingsmoge
lijkheden of aan de export, maar
aan de omvang van het aanbod.
Meer over de positie van de aard
appelen op korte en lange termijn
verderop in dit marktverhaal.
Runderen
De aanvoer van runderen op de vee
markten vertoonde vorige week weer
het normale beeld. Het slachtvee
bracht nagenoeg dezelfde prijs op,
althans het vrouwelijke slachtvee.
De kopers van slachtstieren stelden
zich terughoudend op, hetgeen een
lichte prijsdruk met zich meebracht.
De afzet van rundvlees, zowel op de
binnenlandse markt als voor export,
vond plaats tegen een vrijwel onver
anderde prijs. Het betere gebruiks-
vee ging vlot van de hand, tegen
staande prijzen, maar de minder
courante dieren vonden moeilijk
kopers.
Kalveren en schapen
Er was een wat ruimer aanbod van
jonge (nuchtere) kalveren, waardoor
de prijzen omlaag gingen. De vaars
kalveren moesten daarbij een grote
re veer laten dan de stierkalveren.
De prijs van de vleeskalveren veran
derde weinig. De afzet van kalfsvlees
verloopt de laatste weken zeer Wisse
lend. De afzet naar Italië verloopt
moeizaam, die naar Frankrijk onge
wijzigd beperkt en die naar Duits
land iets beter. De exporteurs onder
vinden een negatieve invloed van de
uitspraak dat het hormonenverbod
niet rechtsgeldig is. Op de wolvee
markt noteerden zowel schapen als
lammeren onveranderd.
Slachtpluimvee en eieren
De afzet van pluimveevlees vindt
nog steeds plaats met een druk op de
prijzen. Eén van de gevolgen daar
van is een hevige konkurrentie tus
sen de slachterijen. De handel neemt
daarbij een afwachtende houding
aan. De indruk bestaat dat het tem
po van de uitbreiding in een aantal
landen afneemt. Ook de inleg van
broedeieren in januari was in Neder
land gematigd. Mede door een wat
aantrekkende vraag uit België en
Duitsland kon de Barneveldnotering
van slachtrijpe kuikens zich goed
handhaven. De prijs van uitgelegde
kippen en slachtkuikenmoederdie-
ren liep iets op. De markt van broed
eieren en ééndagskuikens lag er
verlaten bij. De hoop op betere eier-
prijzen kon nog geen werkelijkheid
worden. Italië blijft te weinig be
langstelling tonen voor Nederlandse
eieren. Omdat die dan veelal in
Duitsland worden aangeboden, ont
staat ook bij onze Oosterburen een
druk op de eierprijs. Toch blijft de
handel - met Pasen in zicht - hopen
op een beter prijspeil.
Zuivel
Op de zuivelmarkt deden zich geen
grote veranderingen voor. Ondanks
het feit dat de kaasexport wat tegen
viel, leidde dat op de Amsterdamse
kaasbeurs niet tot lagere prijzen
voor de jonge kaas. Uit de definitie
ve cijfers blijkt dat Nederland vorig
jaar 382.000 ton kaas heeft geëxpor
teerd, waarvan 162.400 ton naar
West-Duitsland. De botermarkt is
rustig en de boterberg in Brussel
wordt steeds kleiner. De interventie-
voorraad magere melkpoeder daalt
elke week met een 10.000 ton. Er is
nu nog 270.000 ton beschikbaar en
de kalvermelkindustrie hoopt dat
het kan blijven beschikken over in
terventiepoeder voor de kalfs-
vleesproduktie. Op de weipoeder-
markt treedt er de laatste week enige
rust op. Naar prijsdaling ziet het nog
niet uit.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De indruk op de graanprijzen is vo
rige week niet verder toegenomen.
Bij tarwe kon dat ook haast niet
meer, omdat de marktprijs de inter
ventieprijs zeer dicht naderde. Toch
blijft de vraag beperkt. Bij gerst was
er van koperszijde ook niet veel be
langstelling, maar doordat het aan
bod ook klein was, bleef het prijspeil
behouden. Het aantal transakties op
de zadenmarkt blijft zeer beperkt.
Vooral voor karwijzaad fc de be
langstelling minimaal. Op de peul-
vruchtenmarkt doen de kapucijners
en de betere kwaliteit bruine bonen
het nog het beste. De belangstelling
voor de groene erwten is uitermate
klein.
Aardappels en uien
Op de groothandelsbeurs in Rotter
dam noteerden de aardappels - over
vrijwel de gehele linie - een lagere
prijs. De stemming was zeer flauw.
Kopers weten te goed dat er volop
aardappels in de Europese Gemeen
schap te krijgen zijn en stellen zich
daarom zeer terughoudend op. Het
is dit jaar echt het aanbod, waar
door de aardappelprijs laag blijft,
want de verwerking loopt goed en
over de export - zoals naar de Skan-
dinavische landen, Engeland en
Duitsland - heeft Nederland niet te
klagen. In de laatste maanden liggen
de gemiddelde konsumentenprijzen
voor aardappels 5 a 10 cent per kilo
lager dan een jaar geleden. De prijs
van geëxporteerde aardappelen lag
tussen augustus vorig jaar en 1 fe
bruari van dit jaar ongeveer 8 cent
per kilo lager. Bij de teelt, de verede
ling en de bewaring van konsumptie-
en industrieaardappels moet in toe
nemende mate rekening gehouden
worden met het feit dat er een grote
verschuiving plaatsvindt in de rich
ting van industriële verwerking. Ver
der moet bij de afzet de groothandel
meer inspelen op de afzet van groot
winkelbedrijven, omdat deze een
steeds belangrijker plaats bij de af
zet van aardappels innemen. Om de
afzet van tafelaardappelen te bevor
deren moet er een marktonderzoek
komen, zodat kwaliteit en afzet ver
beterd gaan worden. Aardappelen
moeten het karakter van bulk kwijt.
Dat zijn een paar konklusies uit het
akkerbouwaktieplan van het Land
bouwschap. Uien noteerden op de
veiling vorige week een lagere prijs.
Veevoeders
Cebeco-Handelsraad verwacht dat
de prijzen van mengvoeders op korte
termijn nauwelijks kunnen dalen.
Op wat langere termijn is een be
scheiden prijsdaling niet onmoge
lijk. Over enkele hoofdprodukten
wordt opgemerkt dat vraag en aan
bod van maïsglutenvoermeel over
het gehele jaar bezien met elkaar in
evenwicht zijn. In de komende we
ken kan soja in prijs dalen, maar het
lage prijsniveau van soja van vorig
jaar valt niet te verwachten. Er is in
de EG wel een groeiende vraag naar
citruspulp, maar in Nederland niet.
Een krap aanbod van tapioka is in
de tweede helft van het jaar niet uit
gesloten. Vorige week deden zich op
de grondstoffenmarkt voor veevoe
ders de volgende ontwikkelingen
voor: Noord-Amerikaanse maïs liep
op in prijs. EG-maïs noteerde onver
anderd. De stemming op de tapioka-
markt was rustig, met iets oplopende
prijzen. Sojaschroot noteerde iets la
ger. Citruspulp liep fors op in prijs.
Bietenpulp volgde. Ook maïsgluten
voermeel liep iets op in prijs.
VEILING ST. ANNALAND
DINSDAG 1 MAART:
Uien: 80 ton, maat 40 op k. II NL
13,40.
CVZ noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week t/m 26 februari. Tussen haak
jes die van dinsdag 1 maart.
Cox's O.P.: 70/75 I:
70/75 II: 7/1,85 (-- --); tot. I: -- --
(-- --); tot. II: 29 1,50 (-- --). Gol
den D.: 70/80 I: 66 ƒ0,94 (58
ƒ1,03); 70/80 II: 13 ƒ0,64 (14
ƒ0,72); tot. I: 136 ƒ0,72 (92
0,87(; tot. II: 65 ƒ0,50 (34 0,57).
BI. Boskoop: 75/85 I: 5 1,67 (-- -
75/85 II: 10 1,55 (-- --); tot. I: 10
1,37 (-- --); tot. II: 35 1,22 (-- --).
R. Boskoop: 75/85 I: 3 1,87 (-- --);
75/85 II: 11 1,84 tot. I: 6
1,57 (-- --); tot. II: 22 1,62 (-- --).
Elstar: 70/75 1:18/ 2,32 (8 2,40);
70/75 II: 3/1,74 (-- --); tot. I: 50
2,28 (16 ƒ2,36); tot. II: 7 1,64
(-- --). Gloster: 70/80 I: 4 0,96 (5
1,12); 70/80 II: -- -- (-- --); tot. I:
7 0,89 (8 1,03); tot. II: -- -- (-- --).
Jonagold: 80/85 I: 18 ƒ1,99 (3
ƒ2,04); 80/85 II: 10 ƒ1,54 (9
ƒ1,60); tot. I: 43 1,88 (20 1,96);
tot. II: 35 1,37 (30 1,52). Kar
mijn: 70/80 I: 5 1,51 (-- --); 70/80
II: 21 1,24 (-- -); tot. I: 10 1,43
(-- --); tot. II: 45/1,14 (-- --). Con
ference: 55/65 I: 60 0,79 (23
ƒ0,83); 55/65 II: 69 ƒ0,61 (43
0,63); tof. I: 74 0,86 (28 0,90);
tot. II: 118 0,59 (92 0,75). D. du
Cornice: 65/75 I: 13 ƒ0,98 (6
ƒ1,12); 65/75 II: 46 ƒ0,79 (37
ƒ0,79); tot. I: 37/ 1,12(17/ 1,19);
tot. II: 96 ƒ0,80 (156 ƒ0,87). St.
Remy: 60/70 I: 8 ƒ0,60 (9 ƒ0,63);
60/70 II: 2 ƒ0,47 (-- tot. I: 13
ƒ0,62 (13 ƒ0,65); tot. II: 8 0,28
(-- --). Winston: 70/80 I: 15 1,43
(17 ƒ1,49); 70/80 II 3 ƒ0,77 (4
1,03); tot. I: 54 1,00 (62 1,02);
tot. II: 12 0,60 (12 ƒ0,70).
PRIJSBERICHT VEILING ZUID
HOLLAND-ZUID DINSDAG 1
MAART 1988
Komkommers: 206.000 kg, midden
prijs: 87; Radijs: 21.000 bk., mid
denprijs: 49 !/z; Sla: 76.000 st., mid
denprijs: 37; Spruiten: 124.000 kg,
middenprijs: 203. Witlof: 51.000 kg,
middenprijs: 193; Knolselderij:
19.000 st., prijs: 10 st. p.bk.:
130-170; 12 st. p.bk.: 96-145; 18 st.
p.bk.: 89-138; 20 st. p.bk.: 34-51.
Uit de grafiek blijkt uit één oog
opslag duidelijk dat de prijs voor
slachtlammeren vorig jaar zeer laag
is geweest. Die prijs zat in juni 1986
op zo'n ƒ12,per kilo geslacht ge
wicht, maar duikelde in de loop van
dit jaar naar rond de ƒ8,Eigen
lijk is de prijs daar gebleven, behalve
VETTF. I.AMMEKKN IN GI.D/KG.GES1..CF.W.
VF.EMARKT PURMF.RKNI)
van juni tot oktober, toen de prijs
tot ƒ9,optrok. Dat kwam niet
doordat de vette lammeren te vet
waren, maar door invloeden van
buitenaf. De produktie in de EG
breidde in 1987 uit met een 6%, ter
wijl de konsumptie maar toenam
met 2'/2%. Er kwam veel meer lams
vlees naar het vasteland van Europa,
o.a. door invoer vanuit Engeland.
Dat bemoeilijkte onze lamsvleesaf-
zet naar Frankrijk, waar Nederland
zeer veel lamsvlees afzet. Bovendien
was de koers van de dollar en die van
het pond laag, waardoor de afzet
vertraging onderging. Ook voor
1988 lijken de vooruitzichten be
paald niet gunstig. De produktie
lijkt meer te stijgen dan de kon
sumptie en de waardeverhouding
tussen de munteenheden zal wel niet
veel wijzigen. Bovendien wil Brussel
bij gebrek aan geld aan de ooipremie
knabbelen, zodat de opbrengst daar
van ook veel lager zal zijn.
Aardappelen in de
gemeenschap
Rotterdam was maandag weer een
fraktie lager, ondanks een eksport-
cijfer van 35.500 ton in de voorgaan
de week. In die week liepen de prij
zen voor de apriltermijn terug van
ƒ15,20 tot ƒ14,50. Ook voor de over
ige termijnen was de markt aflo
pend, doch het aantal openstaande
kontrakten in die termijn is aanmer
kelijk kleiner dan die voor de april
termijnen. Frankrijk blijft aktief op
de Spaanse en Italiaanse markt,
waarheen in de week van 15 tot 21
februari resp. ruim 9700 ton en 4850
ton werden uitgevoerd. Voorts ging
een kleine 1100 ton naar Portugal.
De invoer van primeurs uit Noord-
Afrika neemt toe. Een deel daarvan
wordt gereëksporteerd vooral naar
Duitsland. De Duitse markt is ruim
voorzien, de handel i« uitermate
rustig. De Britse markt is prijshou
dend. Omvangrijke invoeren hou
den de Britse prijzen fors onder
druk. Tot 5 februari werden 174.390
ton aardappelen ingevoerd tegen
nog geen 67.500 ton in de overeen
komstige periode van vorig jaar.
België was en blijft een belangrijk le
verancier.
Het aanbod blijft omvangrijk, door
dat in 1987 rond 270.000 ton aard
appelen meer werden geoogst dan in
het jaar daarvoor. Tot nu toe is men
erin geslaagd ongeveer 100.000 ton
op de Britse markt af te zetten.
Situatie varkensmarkt
Nadat de grote slachterijen de roep-
prijzen voor de in de week tot 26 fe
bruari overgenomen varkens met 10
cent hadden verhoogd, gaf de var-
kensbeurs in Vleuten aan dat voor
de lopende week de prijzen gelijk
zullen (kunnen) zijn aan die van de
voorgaande week. Dat betekent prij
zen van ƒ2,38-2,40 voor levende var
kens tot 120 kg en ƒ2,92-2,94 voor
geslachte varkens 68/90 kg, onge-
klassificeerd. De prijsverbetering die
zich voorgaande week voordeed mag
men gevoegelijk zien als het gevolg
van de p.o.-regeling waarvan in de
eerste weken ruimschoots gebruik
werd gemaakt. In Nederland werd
2400 ton voor opslag gekontrak-
teerd, in Duitsland 4500 ton en in
Frankrijk ruim 4800 ton. Niettemin
blijft de situatie op de varkensmarkt
nog onzeker. Reeds na het midden
van de voorgaande week, waarin
aanvankelijk de varkensprijzen nog
opliepen, begonnen de prijzen al
weer af te brokkelen. Frankrijk
blijft onoverzichtelijk en Italië
moeilijk.
In Nederland was het reeds onmid
dellijk na het bekend worden van de
Vleutense notering, moeilijk de ge
geven prijzen te realiseren. Dat in de
voorgaande week in de vleesgroo
thandel de prijzen van slechts enkele
deelstukken verhoogd werden, wijst
reeds op een moeilijker wordende si
tuatie. Bij die alles is er een lichtpunt
dat de biggenprijzen, die sterk ver
liesgevend waren, aantrokken. In de
foksektor was en is de situatie nog
aanmerkelijk slechter dan in de
mestsektor.
Schema biggenprijzen
In de week van 7-3-1988 tot
14-3-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 30 novem
ber 1987 met 0,20 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week js 3,74.
Veemarkt Den Bosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 25 februari
102 stuks aangevoerd. De prijzen
waren per stuk: luxe paarden van
2.675,— tot ƒ3.300,—; oude
paarden van 1.975, tot
2.700,3-jarige paarden van
1.875,tot 2.750,2-jarige
paarden van 1.375,— tot
f 2.350,—; veulens van 575,— tot
1.150,hitten van 725,tot
1.650,—; pony's van 425,— tot
1.500,Shetland pony's van
275,— tot 550,—; oude slacht-
paarden van 4,10 tot 5,85 per
kg.gesl.gew.; jonge slachtpaarden
van 4,35 tot 5,90 per
kg.gesl.gew. De handel verliep vlot,
prijzen gelijk.
22
Vrijdag 4 maart 1988
