Bij appels veel jonge aanplant
Als er een schaap over de dam is,
Afzet fruit moet meer
gezamenlijk gebeuren
Niet alleen land- en tuinbouw
ondervindt schade van natte weer
Tevredenheid overheerste op
eerste twee praatavonden CVZ
Steeds meer belichte
bloemen op
Bloemenveiling
Westland
Roos en Ficus blijven aan
de top
BRABANTS FRUITMIX. Eind fe
bruari, lopend over een grote veiling,
waar het fruitpakket een belangrijk
onderdeel is van de totale aanvoer, zie
je wat er nu aangevoerd wordt. Nog
steeds een grote diversiteit in fruit, dat
op het eerste zicht van een uitsteken
de kwaliteit is, doch bij nauwkeurig
bekijken, vraagtekens oproept.
Hoelang kan dit fruit nog mee, zon
der z'n kwaliteit sterk te verliezen.
Gekonditioneerd zal dit nog geruime
tijd zijn, maar buiten de koeling zal
het zeer snel z'n aantrekkelijkheid
verliezen. Vooral Cox's en Elstar zijn
de zwakke broeders qua uitstaltijd.
Ons technisch kunnen op bewaarre-
gime is een hoogstandje en verdient
alle respekt. Maar moeten wij ons
produkt ondergeschikt maken aan
ons technisch kunnen op het bewaar-
gebied? Moeten wij Cox's zodanig te
vroeg plukken om lang bewaren mo
gelijk te maken?
Ik denk dat je hiermee het paard ach
ter de wagen spant en het tegengestel
de resultaat bereikt, van wat men
eigenlijk verwacht te bereiken, nl. een
kwaliteit waar de konsument graag op
terug komt. De praktijk leert dat de
kooplust van de konsument sterk te
rugloopt, wanneer smaak en houd
baarheid niet aan z'n verwachtingen
voldoet in relatie tot de prijs die hij
moet betalen. Ziedaar een voorbeeld
van te vroeg plukken om lang te kun
nen bewaren. Elstar heeft op het mo
ment een zodanige rijpheid dat hij op
z'n zachtst gezegd zeer zwak te noe
men is, met alle gevolgen van dien
voor d£ uitstaltijd. Zijn wij op deze
manier niet bezig om onze goede ras
sen in diskrediet te brengen? Weinig
hoopvol voor onze toekomst.
Speciaalzaak verliest
terrein bij afzet appels in
West-Duitsland
Het PGF geeft in een marktbericht
informatie over de afzet van appels
in West-Duitsland. Het blijkt dat
daar 64% afgezet wordt via het le-
vensmiddelenbedrijf, 27% via de
speciaalzaken, de markt en de teler
en 9% via overige kanalen. De speci
aalzaken verliezen de laatste jaren
terrein. Per seizoen veranderen de
aandelen van de verse afzetkanalen.
Zo kopen de konsumenten in het
laatste kwartaal vooral bij de teler.
Verder blijkt dat de West-Duitse
konsument bij zijn appelinkoop
meer voorkeur heeft voor de speci
aalzaak dan bij de aankoop van zijn
verse groenten (27% tegenover
17%).
Natuurlijk kunnen wij niet al ons fruit
in twee of drie maanden afzetten. Dus
bewaren op hoog technisch niveau is
een noodzaak. Maar wij moeten wel
weten waar we mee bezig zijn. Een
uitgangspunt om het jaar rond self
supporting te zijn, is naar mijn gevoel
een slecht uitgangspunt. Vele rassen
van ons hoogwaardig sortiment zijn
nu eenmaal meer geschikt, om in een
beperkte tijdspanne, zonder veel pro
blemen af te zetten. Vanuit deze ge
dachte, moet het toch mogelijk zijn
om de afzet van die rassen te regule
ren. Afstemmen van het aanbod op
de vraag. Individueel zijn wij niet in
staat om op welke vraag dan ook
goed te kunnen inspelen, daarvoor
zijn wij allemaal te klein. Inspelen op
de vraag houdt in, kontinuïteit in aan
bod, niet deze week alles en volgen
de week niets. Toch zal het een
noodzaak worden om meer gezamen
lijk op te treden met goede afspraken
over kwaliteit en presentatie.
Als straks ook ons fruit via tele-veilen
verkocht gaat worden, zal een verde
re bundeling van aanbod noodzaak
worden. Tegenover een vraag, een
vast aanbod, om grote prijsschomme-
lingen tegen te gaan. Een illusie?
Wacht maar, dit ligt korter bij dan wij
denken, als wij tenminste als fruit
kweker willen overleven.
De eerste percelen vroege aardappe
len zitten er op THOLEN weer in en
als het deze week droog blijft zullen
er zeker nog wel meer voorkiemers
aan de grond toevertrouwd worden.
Het is nog wel zeer vroeg maar het
zachte weer lokt nu eenmaal en naar
echt winterweer ziet het eigenlijk niet
meer uit al kan men nog genoeg kou
krijgen. Het afdekken met plastik zal
er toch mede toe bijdragen dat de
grondtemperatuur oploopt.
Het blijft natuurlijk een teelt met eni
ge risiko's maar de gemiddelde finan
ciële resultaten over een reeks van
jaren ligt bij de vroegste teelt altijd
nog het hoogst en dit zal zich nog
steeds meer toespitsen, zodat de
gespecialiseerde teler dit risiko wel
durft te nemen. Echter alleen goed
ontwaterde lichte grond komt hier
voor in aanmerking en ook op pas-
geploegde grond kan men vroeger
beginnen. Onze streek valt en staat
nog steeds met de vroege aardappe
len en dit zal tot op zekere hoogte ze
ker nog wel blijven. Toch zal men ook
hier steeds meer het kleinschalige zien
verdwijnen en daarmee ook het hand
werk. Dit kan dan op bepaalde mo
menten door topaanvoeren steeds
meer machtverstorend gaan werken.
Toch is de mechanisatie ook hier niet
te stuiten en weg te denken, maar de
ontwikkelingen gaan soms zo snel dat
ieder bedrijf dit niet bij kan houden.
Het aantal bedrijven in onze streek zal
dan ook in de komende jaren jammer
genoeg nog steeds verder dalen. Men
ziet te weinig alternatieven om het
voortbestaan te realiseren. De stem
ming is bij velen erg somber, maar
wanneer het voorjaarswerk echter
eenmaal begint gaan de meeste onder
nemers weer met nieuwe moed begin
nen en dan zal de tijd ons wel weer
leren wat dit jaar ons zal brengen, het
moet toch elk jaar eerst weer opnieuw
groeien.
De radijsoogst onder glas is weer be
gonnen, dit-is wel enkele weken vroe
ger dan men hier gewend was, er is
vroeg gezaaid maar ook de zachte
winter heeft dit vervroegd. De prijzen
lijken te zakken, dit komt wel meer
voor om deze tijd wanneer de aanvoer
toeneemt maar de export nog op gang
moet komen.
Er zullen in de komende maanden
weer heel wat bosjes gemaakt moeten
worden, waar weer heel wat handen
aan te pas komen. En zolang de kon
sument een goede kwaliteit van het
bosje radijs prefereert zal hier hope
lijk nog steeds wat in te verdienen
zijn.
Verschillende glastuinders in
"WEST-BRABANT" geven de voor
keur aan lichtvriezend weer omdat het
huidige weertype voor schade zorgt.
Vooral de bedrijven die sla telen on
dervinden oogstderving. Normaal
gesproken worden in de winter rassen
gezaaid die het best gedijen bij vrie
zend weer. Het gevolg van dit donke
re zachte weer is dat de sla teveel rekt.
In de volle grond zijn hier en daar al
tuinbonen en peulen te zien die boven
staan. Vrijwel overal zijn de tuinbo
nen en peulen eerst in plastik bakken
uitgezaaid. Bij goede weersomstan
digheden worden de plantjes dan aan
de volle grond toevertrouwd. Zeer ar
beidsintensief maar een vroeg aanbod
op de veiling komt financieel vaak
goed uit. Het areaal peultjes is maar
heel klein omdat dit een teelt is die
maar bij weinig bedrijven in het
bouwplan zit, gezien de geringe afzet
mogelijkheden.
De witloftrekkers hebben op dit mo
ment te maken met van dag tot dag
wisselende prijzen. Eind vorig jaar lag
de middenprijs op de veiling nog ach
ter in de twee gulden. Nu wordt soms
amper de twee gulden gehaald en dat
is voor bedrijven die pas grote investe
ringen achter de rug hebben te wei
nig. Ondanks het natte groeiseizoen
is de kwaliteit van de peen bijzonder
goed. Zowel op peen van de klei als
van de zandgronden valt meestal wei-
Van het totale areaal appelen blijkt
6.079 ha (40%) na 1982 aangeplant te
zijn. Het aandeel van de nieuwe ras
sen Elstar (1.668 ha) en Jonagold
(1.256 ha). In deze aanplant was bij
na de helft. De oppervlakten van de
ze rassen zijn in de afgelopen vijf jaar
dan ook sterk toegenomen namelijk
respektievelijk 2.055 en 1.956 ha.
Van de 'gevestigde' rassen werd de
laatste vijf jaar veel meer gerooid dan
aangeplant; de arealen van deze ras
sen zijn dan ook fors kleiner gewor
den. Een en ander blijkt uit het on
derzoek 'Appelen en peren', dat het
Centraal Buro voor de Statistiek in
de zomer van 1987 gehouden heeft.
De dominante positie die Golden De
licious in 1982 innam blijkt duidelijk
aangetast te zijn. In 1987 werd nog
2.694 ha met dit ras beteeld; éénderde
minder dan in 1982. Ook de opper
vlakte Schone van Boskoop was met
2.111 ha circa éénderde kleiner. Het
areaal Cox nam 12% af tot 2.350 ha.
Bij de peren blijkt 16% van het are
aal vijf jaar of jonger te zijn. Deze
nieuwe aanplant bestaat voor twee
derde deel uit het ras Conference.
Het relatieve belang van dit ras nam
in de afgelopen vijf jaar toe. Was in
1982 nog 35% van het areaal peren
met dit ras beteeld, in 1987 was dit
aandeel gestegen tot 43%. Conferen
ce was ook het enige perenras dat in
areaal toenam. Een relatief sterke te
ruggang valt waar te nemen bij de
Legipont, waarvan het areaal sinds
1982 bijna gehalveerd is. De opper
vlakten van Beurre Hardy en Bonne
Louise namen met ongeveer éénderde
af. Een beperkte teruggang van het
areaal werd voor respektievelijk Doy-
enné du Cornice, Triomphe de Vien-
ne en de stoofperen gemeten.
Het aantal Elstar en Jonagold op het totale appeloppervlak is de laatste jaren
sterk toegenomen.
De eerste twee praatavonden van de
CVZ liggen achter ons. De komende
week (2 maart) is Zeeuws-
Vlaanderen aan de beurt en dan zit
de voorjaarsronde van het gesprek
telerveiling er op. De opkomst was
groot. De CVZ-voorzitter zette dui
delijk op een rij waarin we tot op he
den niet zijn geslaagd en wat wél is
gelukt. De voorzitters van de afzet-
kommissie, de koelkommissie en de
sorteerkommissie hielden korte en
duidelijke inleidingen. Een zorgen
kind is het sorteer- en pakstation. De
oude koelakkomodatie toont te gro
te verschillen in negatieve zin verge
leken met de nieuwe cellen. Het los
sen van de aanvoer en de verlading
verloopt buitengewoon goed. Het
blokken gebeurt in toenemende ma-
Vrijdag 26 februari 1988
te. Het is nog niet af, maar we zijn
op de goede weg. De prijsvorming is
boven alle verwachtingen. Direktie-
verkopen staat de CVZ niet toe. Al
les wordt via de klok verkocht. De
aanvankelijke weerstand bij enkele
leden is verdwenen, want bewezen is
dat een volledige konsentratie van
het aanbod de prijsvorming ten goe
de komt. Omdat die prijsvorming zo
goed is en van zo groot belang, over
heerste de tevredenheid op de eerste
twee CVZ-praatavonden. Ook alle
telers in Zeeuws-Vlaanderen zullen
hopelijk spoedig in die sfeer komen.
De afstand teler-veiling is voor hen
aanzienlijk groter geworden en dat
zal de speciale aandacht vragen van
de CVZ.
Op Bloemenveiling Westland passe
ren in de wintermaanden steeds meer
belichte snijbloemen de veilingklok-
ken. Hierbij gaat het vooral om de
produkten chrysant, roos en lelie.
Het belichten van bloemen resulteert
in het algemeen in een betere kwali
teit en een hogere veilingprijs.
Ongeveer 8% van de chrysanten die
in de wintermaanden op Bloemen
veiling Westland worden aange
voerd, zijn belicht. Hierbij gaat het
om assimilatiebelichting, bedoeld
om de groei en daarmee de kwaliteit
te bevorderen, dit in tegenstelling tot
de belichting die bij chrysanten
plaatsvindt om het gewas niet te
vroeg in bloei te laten komen.
Bij de rozen bestaat in de winter on
geveer 4% van de aanvoer op Bloe
menveiling Westland uit belichte
produkten. Belichte rozen zijn stevi
ger en dieper van kleur dan onbe
lichte exemplaren.
Nieuwe formulering tegen
schimmelziekten in
champignons
Met medewerking van het Proefsta
tion voor de Champignonkuituur te
Horst ontwikkelde Schering AAgru-
nol een nieuwe formulering voor het
bestrijden van schimmelziekten in
champignons. Het middel dat onder
de naam Sporgon Plus op de markt
wordt gebracht is aktief tegen de
meeste belangrijke schimmelziekten
zoals droge mollen, natte mollen,
bruine vlekken en spinnewebschim-
mel. Voor meer inl. tel. 050-333911.
nig aan te merken. Ondanks de war
me winter blijft de houdbaarheid
goed. Op veilingen wordt regelmatig
een houdbaarheidstest gedaan om de
peen op kwaliteit te beoordelen.
De ouderwetse manier van witloftrek-
ken komt in Nederland nog maar wei
nig voor. Nu wordt voor 90% witlof
getrokken in bakken waardoor, op
weinig vierkante meters een hoge pro-
duktie mogelijk is. In België is het
precies het omgekeerde. Het overgro
te deel van de witlof komt daar nog
uit de kuil.
Het erg natte weer heeft bedrijven die
wegens uitbreiding of vervanging een
nieuwe kas gaan bouwen ook parten
gespeeld. Een goede fundering leggen
was onmogelijk zodat op veel plaat
sen een nieuwe kas van een paar we
ken tot drie maanden te laat wordt
opgeleverd. In veel gevallen worden
er nu harde woorden gesproken om
dat vooraf bestelde planten niet op
tijd afgenomen worden.
Nu gaat duidelijk worden dat niet al
leen de land- en tuinbouw veel scha
de hebben ondervonden van het
slechte weer maar dat ook de toele
veringsbedrijven het niet gemakkelijk
hebben.
Roos en Ficus blijven de meest ver
kochte produkten uit het Nederland
se bloemen- en plantenassortiment.
Dit blijkt uit de omzetcijfers over
1987 van de Vereniging van Bloe
menveilingen in Nederland (VBN).
De roos behoudt met 527 miljoen
gulden haar eerste plaats in de
'snijbloemen-top-tien. De chrysant
en de anjer verstevigen met respec
tievelijk 473 en 255 miljoen gulden
hun tweede en derde positie. Geza
menlijk zijn de drie produkten goed
voor ruim de helft van de totale vei-
lingomzct. Bij de planten-top-tien
staat de Ficus met 64 miljoen gulden
bovenaan, daarna komen Dracaena
en Azalea met 47 en 33 miljoen gul
den. In totaal werd er in het vorig
jaar meer verhandeld dan ooit: de
bloemen- en plantenomzet nam met
7,6% toe tot ruim 3.5 miljard
gulden.
Tulpenareaal maakt pas op de
plaats
Het Produktschap voor Siergewas
sen en de Bloembollenkeurings
dienst hebben de areaalstatistiek van
voorjaarsbloeiers gepubliceerd. Alle
bollenkwekers en handelaren heb
ben het boekwerkje ontvangen en
daaruit blijkt dat het tulpenareaal
nauwelijks groter wordt. Dat geldt
ook voor het narcissenareaal. Bij hy
acinten valt wél een kleine uitbrei
ding (van zo'n 3%) te konstateren.
Naar verhouding vinden er grote uit
breidingen plaats bij krokussen
7%) en muscari 16%).
Het totale areaal voorjaarsbloeiers
stijgt slechts met een half procent of
wel 60 ha. Dat betekent dat er rust is
ontstaan in de ontwikkeling in het
bollenareaal dat de laatste jaren vrij
sterk werd uitgebreid.
Hoewel het tulpenareaal konstant
blijft, is er binnen het assortiment
veel beweging. Zo daalt het areaal
Darwin Hybriden met 13%, ofwel
tweehonderd bunder. Daar staat te
genover dat een aantal goed in de
markt liggende kultivars uitbreiden
zoals: Angelique 23 ha), Leen
van de Mark 16 ha), Monte Car
lo 66 ha), Peach Blossom 13
ha), Rosario 14 ha), Snowstar
13 ha), Up Star 20 ha), White
Dream 20 ha), Yokohama 10
ha) e.a. Deze ontwikkeling kan als
zeer positief gekenschetst worden.
19
