Kwaliteit worteltjes ter
diskussie
Wereldsuikermarkt in
reaktie
De konsumentengids vindt dat de
kwaliteit van de worteltjes te wensen
overlaat (meer daarover verderop).
Op de groentenmarkt is het prijsver
loop de laatste week nogal wisselend,
maar de konsument heeft nog keuze
genoeg om groente voor een redelij
ke prijs te kopen.
Glasgroenten
De aanvoeF van komkommers neemt
nu met de dag toe. Dat betekent ook
dat de prijzen dalen. Konden wij vo
rige week melden dat de eerste (mini)-
komkommers van dit seizoen al weer
waren aangevoerd, in dit marktbe
richt even een terugblik op het kom
kommerjaar 1987. De aanvoer van
komkommers verschilde vorig jaar
niet veel met die in 1986. Tot juli werd
60% van de totale aanvoer gereali
seerd met een prijs van enkele centen
onder die van 1986. Daarna trokken
de prijzen flink aan, zodat de jaar
prijs ruim boven die van 1986 uit
kwam. De omzet kon daardoor met
12%, ofwel 40 miljoen stijgen. De
doordraai was kleiner, maar de export
ook. Duitsland, Frankrijk en Enge
land importeerden minder komkom
mers. Alleen de Scandinavische
landen meer. De aanvoer van glassla
neemt de laatste weken regelmatig wat
af. De prijs klimt omhoog. Aubergi
nes komen er ook wat meer. Het
P.G.F. blikt in een kort marktbericht
even terug op het afgelopen aubergi
neseizoen. Óndanks 10 ha meer en
een toename van het aandeel op
substraat is de veilingaanvoer in 1987
maar iets groter geweest dan in 1986.
In de eerste helft van 1987 was de
prijsvorming voor de telers teleurstel
lend. Na de regen van juli kwam de
ommekeer. Vooral in september en
oktober was het prijsniveau van au
bergines hoog. De gemiddelde veiling-
prijs kwam uit op 2,61 tegen 2,50
in 1986. De omzet lag 4 miljard ho
ger 10%). Van de in Nederland
geteelde aubergines wordt 90% geëx
porteerd. West-Duitsland, Frankrijk
en Engeland nemen 85% van de ex
port voor hun rekening.
Vollegrondsgroenten
De Europese bloemkoolmarkt is mo
menteel zeer ruim voorzien. Ook de
Italianen hebben een grote bloemkool-
oogst, 440 duizend ton tegen 390 dui
zend ton in 1986/1987. Doordat er
veel bloemkool is liggen de prijzen op
een laag peil. Vorig jaar kostte de
bloemkool op de Westduitse groot
handelsmarkt DM 2,50 per stuk, nu
is dat DM 1,30.
De konsumentengids van deze maand
publiceert een test van worteltjes. Als
kop gebruikt men "Helft geen klasse-
aanduiding; veel rotte plekken" en als
ondertiteling: "Worteltjes: kwaliteit
vaak een hutspot". De konsumenten
gids vindt dat de klasse- en her
komstaanduiding beter moet worden
nageleefd en dat de kwaliteit meer
moet bieden dan uiterlijke schijn. En
er moeten minder wortels met rotte of
beschadigde plekken worden
verkocht.
Groenten-algemeen
Het marktbericht over januari van het
Produktschap voor Groenten en Fruit
is zeer positief voor wat de afzet en
prijs van groenten betreft. De glas
groenten brachten goede prijzen op,
met zelfs hoge prijzen voor sla, radijs
en andijvie. Ook de eerste komkom
mers brachten een goede prijs op. Be
halve de goede prijzen hadden de
glastuinders lage stookkosten, vanwe
ge het zachte weer in januari. Ook de
vollegrondsgroenten bleven in januari
goed aan de prijs. De echte bewaar-
produkten, zoals kool, peen en kro
ten brachten relatief goede prijzen op.
Redelijke prijzen waren er voor sprui
ten en prei. Door het grote aanbod
bracht witlof een lage prijs op. De ex
port van vrijwel alle vollegronds
groenten bleef het goed doen.
Champignons
In januari was de aanvoer van cham
pignons groter dan in januari 1987.
In de vorige maand zijn de prijzen
van champignons regelmatig geste
gen. Ondanks een groot aanbod
brachten de champignons een veiling-
prijs op van 2,40 per kg tegen 1,80
in januari 1987.
Fruit
Op de fruitveilingen werden vorige
week over de gehele linie minder ap
pels aangevoerd. Daardoor liepen de
meeste prijzen op. Bij peren was het
aanvoerbeeld wisselend, maar de prij
zen bleven gelijk of stegen. Januari
1988 leverde op de fruitveilingen het
zelfde beeld op, zoals dat ook eind
1987 was, namelijk hoge prijzen voor
appels en lage prijzen voor peren.
Vooral de appelrassen Cox's, Elstar
en Jonagold waren goed aan de prijs.
De export van deze rassen was goed.
De EG-voorraden drukten de prijs
van de Golden Delicious. Het aanbod
van peren bleef ook in januari nog
veel te groot, om een goede telersprijs
te kunnen realiseren. De gemiddelde
veilingprijs kwam slechts op 60 cent
per kg. De fruitlemiet kwam
dankzij de appels in de vorige maand
18% hoger uit dan in januari 1987.
Vorig jaar kwamen 487 duizend ton
appels binnen in de EG, uit de lan-
(ZHR). Het Engelse vakblad Fruit Ho-
des Journal weet te melden dat de ZHR-
landen dit jaar het plan
hebben om veel meer appels naar de
EG te sturen. Men denkt aan ruim
600 duizend ton. Hoewel genoemd
blad geen redenen meldt voor deze
grotere export, wordt aangenomen
dat de export naar Amerika veel
moeilijker zal worden, vanwege gro
te appeloogsten in de States en de la
ge koers van de dollar. De
EG-Commissie schijnt strengere
maatregelen te willen nemen om de
ze import in goede banen te leiden.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen steeg be
hoorlijk in de eerste week van februa
ri, vooral van tulpen. Onder invloed
van Valentijnsdag beginnen ook de
prijzen aan te trekken; Cymbidium,
Gerbera en Gypsophila skoorden
goed. In de komende week zullen
naar verwachting ook de prijzen van
rozen, trosaners en Anthurium toe
gaan nemen. De markt voor kamer
planten kende een vrij grote aanvoer.
De prijzen waren echter stabiel. De
ze week reed er veertig keer een
vrachtwagenkombinatie - vol geladen
met Nederlandse orchideeën - de
Franse grens over. De bloemen wer
den geleverd door telers uit het Zuid
hollands glasdistrikt en uit de
omgeving van Aalsmeer. In totaal
ging het om 780.000 takken mini-
cymbidium van 40 en 50 cm Jang in
verschillende kleuren. Deze week is er
van 11 t/m 13 februari weer een
bomen- en plantenbeurs in Zundert.
Het is de 5e, dus viert Zundert haar
le lustrum. Vorig jaar bezochten 400
handelaren en kwekers deze beurs.
Van 18 t/m 28 februari a.s. wordt in
Bovenkarspel de 55e Westfriese Flo
ra gehouden. Het thema dit jaar is
"luchtvaart" en voor de eerste keer
in de geschiedenis kan men de kleu
rige bloemenzee "vanuit de lucht" be
kijken.
Vorige week was er goed nieuws van
de internationale suikermarkt, maar
de juichstemming heeft maar kort ge
duurd. Meer daarover in dit markt
verhaal.
Runderen
Op de rundveemarkten was het
slachtvee prijshoudend. De beste
kwaliteit van de jonge dieren werd
wat beter betaald. Ook de slachtstie-
ren waren prijshoudend. De aanvoer
van gebruiksvee was vorige week 25%
of 1000 stuks kleiner dan in de week
er voor. De handel in gebruiksvee had
een wisselend verloop, maar algemeen
was het gebruiksvee ruim prijshou
dend. Wat betreft de dinsdagmarkten
van deze week: Doetinchem noteer
de hoger, maar in Groningen waren
de prijzen onveranderd.
Kalveren en schapen
De prijzen van de jonge (nuchtere)
kalveren bleven op een zeer hoog peil.
Dat beeld wordt niet alleen in Neder
land aangetroffen, maar ook in de
ons omringende landen zijn en blij
ven de jonge kalveren duur. In zo'n
situatie is er ook geen grote import
van jonge kalveren in ons land. Op
een aantal markten werd geprobeerd
om de prijs van de jonge kalveren
naar beneden te krijgen, maar die po
gingen mislukten. De vleeskalveren
noteerden eveneens prijshoudend,
vooral omdat het aanbod beperkt
was. Overigens is dit aanbod groot ge
noeg om aan de vraag te voldoen. De
afzet van kalfsvlees verloopt de laat
ste tijd zeer moeizaam. Op de wolvee
markt is de handel de laatste tijd wat
levendiger en komen er hier en daar
hogere prijzen tot stand, al blijven de
prijsverbeteringen beperkt.
Varkens
De varkensmarkt is wat minder som
ber gestemd dan vorige week, maar
het is bepaald nog geen vetpot. Van
af 15 februari a.s. krijgt deze zwak
ke varkensmarkt vanuit Brussel steun
in de vorm van een partikuliere opsla
gregeling. Een einddatum is nog niet
vastgesteld. De vetvormingsbepalin-
gen zijn vrijwel gelijk aan die van ja
nuari vorig jaar. De opslagtermijnen
zijn 4 - 5 - 6 of 7 maanden. Bij de af
zet van karkassen verloopt de afzet in
Duitsland stroef en eigenlijk ook in
Frankrijk. Ook op de andere landen
is er sprake van onveranderde prijzen.
De afzet van de onderdelen loopt be
ter, al zitten de uitsnijderijen nog diep
in het verlies. De hammen brengen
vooral in Duitsland en Frankrijk een
hogere prijs op 5 tot 10). De af
zet van schouders loopt redelijk, maar
de handel omschrijft de afzet van rib
ben als 'dramatisch'.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt is erg flauw gestemd.
De prijzen staan onder druk. Bij de
tarwe doen zich voor Nederland een
aantal negatieve ontwikkelingen voor.
De Engelsen en Fransen brengen nu
veel voertarwe op de markt, die in
veel gevallen (ook) niet interventie
waardig is. De hoop op export op 3e
landen is bovendien steeds kleiner ge
worden. De kwaliteit is niet hoog
(vanwege de slechte zomer) en de
Amerikanen voeren een zeer agressie
ve verkooppolitiek. Al met al lagere
tarweprijzen. Ook gerst noteert lager.
De prijs van gerst is lange tijd gedra
gen door export, maar de posities zijn
nu afgedekt. Bovendien als de tarwe-
prijs daalt moet de gerstprijs haast
wel mee. Op de zadenmarkt blijft het
zelfde lusteloze beeld voortduren. De
vlasprijzen in Frankrijk - waar ove
rigens ook weinig transakties tot
stand komen - staan de laatste tijd on
der druk. Vooral de terughoudend
heid van de kopers is de reden
daarvoor.
Melk- en kalfkoeien
Bij de beoordeling van het prijsver
loop van melk- en kalfkoeien moet
allereerst worden opgemerkt dat het
prijspeil in 1986 aanmerkelijk lager
lag dan in 1985. In mei/juni 1986
brachten melk- en kalfkoeien in Den
MELK- EN KALFKOEIEN IN CLD/STUK
VEEMARKT DEN BOSCH
Bosch ƒ500,minder op dan in de
zelfde periode in 1985. Over het hele
jaar gerekend gaat het om ƒ300,a
ƒ400,per stuk. De prijsval in 1986
was dus kompleet, vandaar dat 1987
niet zo ongunstig (even ongunstig)
uitkwam t.o.v. 1986. In het verloop
is evenwel een groot verschil te
konstateren. In 1986 was er sprake
van een vlak prijsverloop; in 1987
bepaald niet. In het voorjaar - met 1
april, de schrikdatum voor de super
heffing, in zicht - werden veel dieren
aangeboden, met als gevolg lage
prijzen. Toen het mei en juni werd
was dat over. Omdat het voor de
melkproduktie een minder goed jaar
was dan 1986, waren er meer koeien
nodig voor dezelfde totale produk-
tie. De goede melkprijs aan het einde
van 1987 deed velen besluiten om
nog geen koeien in te ruimen. Die
kunnen nu wel eens komen.
CyX CVZnieuws
Het aanbod van peren blijft groot.
Van de twee hoofdrassen is er 430
ton aangevoerd, waarvan 170 ton
Doyenné du Cornice en 250 ton Con
ference. De prijsvorming was iets
vriendelijker dan de voorgaande we
ken. De voorverkoopprijzen van de
Conference ware, met uitzondering
van de kleine maat, 5 cent hoger.
De vraag was krachtiger en wat
konstanter dan de voorgaande we
ken. Bij de Doyenné du Cornice wa
ren vooral de grote maten in trek.
De gemiddelde prijs van de maat
75/85 was 7 cent hoger dan in de
voorafgaande week. De afzet van de
kleine maten verloopt nog moei
zaam toch waren de prijzen iets
vriendelijker. De afzet van de Doy
enné verloopt volgens plan. De telers
zijn bereid dit ras op tijd te ruimen,
ondanks de teleurstellende prijsvor
ming. Het aanbod van stoofperen
neemt geleidelijk af, toch heeft dit
geen prijsstijging tot gevolg. De ko
mende week gaan de laatste scrub
cellen Cox's Orange Pippin open.
De verwachting is dat eind februari
de Cox geruimd is. Dit jaar is dit ze
ker noodzakelijk. Hetzelfde geldt
voor de Boskoop en Karmijn.
Op 16 maart a.s. wordt weer de jaar
lijkse kleinfruitavond gehouden,
naast teelttechnische zaken staan
ook de perspektieven voor de klein-
fruitteelt centraal.
Schema biggenprijzen
In de week van 15-2-1988 tot
22-2-1988 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 30 novem
ber 1987 met ƒ0,20 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is ƒ3,74.
Veiling St. Annaland
Uien: maat 40 op kl. II NL 12,
tot 18,50. Aanyoer 140 ton.
Prijsbericht ZHZ 9 februari
Komkommers: 149.000 kg, mid-
denpr. 121. Sla'(glas): 96.000 st.,
middenpr. 68. Spruiten: 199.000 kg,
middenpr. 120. Witlof: 82.000 kg,
middenpr. 149 Vi. Knolselderij:
13.000 st., 10 st. p. bk: 80-135, 12 st.
p. bk.: 76-115, 15 st. p. bk.: 59-80, 20
st. p. bk.: 12-32. Knolselderij 500 kg:
13-31. Dinsdag werd op de ZHZ de
eerste rode witlof aangevoerd. De
prijzen varieerden van 43— -
f 42,90 per kg.
CVZ noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week t/m 5februari.Tussen haakjes
not. van dinsdag 9 febr. j.L.
Cox's O.P.: 70/75 I: 8 2,13(--);
70/75 II: 12 1,20 (9 1,80); tot. I.
28 1,72(tot. II: 85 ƒ0,88149
ƒ1,28). Golden D.: 70-80 I: 68
0,92(41 0,93); 70-80 II: 24
0,68(22 0,69); tot. I: 147 ƒ0,67
(105 0,66); tot. II: 52 ƒ0,52149
0,53). BI. Boskoop: 75-85 I 5
ƒ1,14 (6 ƒ1,37); 75-85 II - (1
1,24); tot. I: 13 1,05 (11 1,25);
tot. II: —(2 1,16). R. Boskoop:
75-85 I: 5 1,54(-); 75-85 II: 4
1,16(3 1,57); tot. I: 10 1,42; tot.
II: 10 0,93(6 1,52). Elstar: 70/75
I: 19 2,32(22 2,38); 70/75 II: 1
1,38(2 1,30); tot. I: 60 2,09(65
2,22); tot. II: 5 1,15(7 1,20).
Gloster: 70/80 I: 12 0,84(-); 70/80
II: --(--); tot. II: I 22 0,78 tot. II --(-
-). Jonagold: 80/85 I: 10 1,73(6
1,80); 80/85 II: 4 0,83(3 ƒ0,87);
tot. I: 50 1,59(26 1,67); tot. II: 22
0,75(10 0,75). Karmijn: 70/80 I:
19 1,52(15 1,71); 70/80 II: 4
1,13(8 1,10); tot. I: 35 1,31(28
1,45); tot. II: 5 1,06(15 1,00).
Conference: 55/65 I: 134 0,64(2
ƒ0,75); 55/65 II: 9 ƒ0,4416 ƒ0,61);
tot. I: 204 0,73(2 0,78); tot. II: 37
0,32(11 ƒ0,68). D. du Cornice:
65/75 I: 61 0,66(29 0,76); 65/75
II: 54 0,48(34 0,56); tot. I.: 91
ƒ0,83 (67 ƒ0,93); tot. II: 77
0,59(77 0,55). St. Remy: 60/70 I
12 0,61(4 ƒ0,59); 60/70 II: 1
0,46(tot. I: 17 0,63(7 0,64);
tot. II: 6 0,23(~). Winston: 70/80
I: 23 1,07(8 1,26); 70/80 II: --(2
ƒ0,81); tot. I: 64 0,76(27 ƒ0,80);
tot. II: --(7 ƒ0,51).
Aardappelmarkt in de
Gemeenschap
Rotterdam noteerde maandag voor de
klei-Bintjes voor vrijwel alle maten tot
50 cent lager dan voorgaande week.
De termijnmarkt was in de week tot
5 februari aanvankelijk aflopend en
bleef dat voor de meeste posities. Al
leen voor de in omzet belangrijkste
positie april liepen de noteringen aan
vankelijk terug van 17,60 tot
16,70, doch liepen aan het einde van
de week weer op tot 17,90. Het ex
portcijfer over januari was met
118.000 ton niet bijster bevredigend.
Met 26.500 ton in de week van 1 tot
5 februari (voorgaande week 26.000
ton) was de export niet geheel onbe
vredigend, doch moest gegeven de
voorraden groter zijn. Ook elders is
de situatie navenant, met name in
Frankrijk, dat momenteel op de
Spaanse en Italiaanse markt een ster
ke konkurrent van Nederland is. De
invoer van primeurs uit Noord Afri
ka neemt in Frankrijk nog van week
tot week toe. Wel zijn er nogal wat
klachten over de kwaliteit van voor
al de Marokaanse aardappelen. Bel
gië blijft een belangrijk leverancier
van de Britse markt. In Engeland
blijft nogal wat ongerooid. De invoer
daar ligt aanmerkelijk boven die van
vorig jaar. De Duitse markt blijft
ruim voorzien. De prijzen daar staan
duidelijk onder druk. De Franse or
ganisatie van aardappeltelers willen
steunmaatregelen voor de verwerking
tot aardappelen, om daarmee tot aan
ontlasting van de markt te komen.
Paardenmarkt Den Bosch
Op de Paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 4 februari 103
stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.675,— tot
ƒ3.300,Oude paarden van
ƒ1.975,— tot ƒ2.700,—; 3-jarige
paarden van ƒ1.375,— tot
ƒ2.750,2-jarige paarden van
ƒ1.375,tot ƒ2.350,Veulens
van ƒ575,— tot ƒ1.150,—; Hitten
van ƒ725,tot ƒ1.650,—; Pony's
van ƒ425,— tot 1.500,—; Shetland
pony's van ƒ275,— tot ƒ550,—;
Oude slachtpaarden van ƒ4,10 tot
ƒ5,85, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,35 tot ƒ5,90,
kg.gesl.gew.
De handel verliep traag, prijzen
gelijk.
Aardappel-uitvoercijfers
Volgens het Produktschap voor
Aardappelen is op basis van de in de
week van 1 t/m 5 februari 1988 bin
nengekomen exportformulieren
26.500 ton konsumptie- en industrie
aardappelen (exkl. België) geteld. In
de gehele maand januari is 118.000
ton uitgevoerd. De totale export van
oogst 1987 is hierdoor op 538.000 ton
gekomen. Van oogst 1986 was de uit
voer tot 1 februari 517.000 ton, van
oogst 1985 was dit 395.000 ton en van
oogst 1984 565.000 ton. De invoer in
januari bedroeg 7.400 ton, tegenover
52.300 ton in 1987 en 40.600 ton in
1986. In het importcijfer van januari
1988 is de import vanuit België nog
niet volledig opgenomen.
Situatie varkensmarkt
Eind voorgaande week gaf de note
ring van de Utrechtse varkensbeurs in
Vleuten aan dat men voor deze week
een verder licht teruglopen van de
prijzen verwachtte. Voor geslachte
varkens, ongeklassificeerd, 68/90 kg
was de verwachte prijs 2.86-2,88 of
4 cent lager dan voorgaande week,
voor levende varkens tot 120 kg ver
wachtte men een prijs van
2,33 - 2,35 dat is 2 cent lager dan
voorgaande week. De VEL V-notering
(levende export) gaf een prijs aan van
2,28 en 2,25 voor het oosten des
lands. De markt blijft overvoerd. Dat
vanaf 15 februari weer partikuliere
opslag van varkensvlees mogelijk is
heeft op het huidig prijspeil nauwe
lijks enige invloed. Van de vorige
p.o.regeling ligt nu nog vlees opgesla
gen, dat voor 1 april moet worden uit
geslagen. De nieuwe p.o. regeling zal
het tot standkomen van betere prij
zen in de tweede helft van het jaar te
genwerken.
22
Vrijdag 12 februari 1988
