Konkürrentie bij de afzet
van appels
Lagere konsumptie door
zachte winter
Nederland ondervindt momenteel
nogal wat konkürrentie bij de afzet
van appels. In dit marktbericht meer
over de Franse en Amerikaanse appel-
export. Op de groentemarkt kwamen
vorige week in veel gevallen lagere
prijzen tot stand. Een van de redenen
is wat meer konkürrentie vanuit an
dere Europese landen.
Kasgroenten
De aanvoer van kropsla was niet erg
ruim vorige week. Alleen de grotere
kroppen konden daar in de prijszet
ting van profiteren. De kleinere krop
pen brachten - vanwege buitenlandse
konkürrentie - minder op. Er is dit
jaar een grote sla-export door Frank
rijk. Behalve kropsla worden ook veel
andere slasoorten uitgevoerd, alsme
de andijvie. Vooral de afzet naar
West-Duitsland is sterk toegenomen,
maar ook Zwitserland, Engeland en
België nemen meer Franse sla af. De
eerste Nederlandse komkommers zijn
er weer, want afgelopen vrijdag zijn
op de veiling Delft-Westerlee in De
Lier de eerste partijen mini-
komkommers aangevoerd. De eerste
6 dozen brachten ruim 1per ki
lo op. Radijs bracht ondanks een sta
biele aanvoer een lagere prijs op,
daarmee voor het eerst sinds weken
zakkend onder het prijspeil van een
jaar geleden.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor daalde de vorige
maand de prijs van witte kool. Rode
kool was stabieler in het prijsverloop.
Chinese kool bracht dezelfde - maar
spitskool een lagere prijs op. Dat laat
ste gold ook voor spruitkool, voorzo
ver het de B-sortering betrof.
Vanwege het zeer zachte weer is de
kwaliteit van winterbloemkool op het
Kanaaleiland Jersey niet al te best,
terwijl het aanbod van bloemkool uit
andere teeltgebieden in Europa op dit
moment erg groot is. Na een tweetal
slechte seizoenen is het areaal winter
bloemkool op Jersey al met meer dan
een kwart ingekrompen. Door deze
winter zullen er weer meer gaan stop
pen met de teelt. Nederland impor
teert de meeste bloemkool uit
Bretagne. De aanvoer van peen was
beperkt. Toch daalde het prijspeil.
Witlof was stabiel in aanvoer en prijs.
Prei was goed gevraagd en bracht een
hogere prijs op de veiling op. Kroten
deden het minder goed op de veiling.
Niet alleen de aanvoer was ruimer,
maar ook de belangstelling was min
der groot.
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels redelijk stabiel. Toch
brachten de appels over de hele linie
een lagere prijs op vanwege buiten
landse konkürrentie. Bij de peren ver
dubbelde de aanvoer van de
Conference, hetgeen leidde tot lage
re prijzen. Ook de andere soorten pe
ren brachten een lagere prijs op.
Omdat de appeloogst in Duitsland
klein was, is de vraag naar buiten
landse appels in dit land groot. Voor
al de Fransen hebben dit seizoen veel
appels aan de Bondsrepubliek kunnen
leveren, maar ook Nederland pikte
een graantje (appeltje mee). Voor Ne
derland blijft West-Duitsland de be
langrijkste afnemer van onze appels.
Voor Frankrijk is dat Engeland.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen was vo
rige week stabiel ten opzichte van de
week ervoor. De aanvoer in januari
was ongeveer 10% lager dan een jaar
geleden. Het prijsniveau was echter
beduidend hoger: vooral chrysanten
en rozen skoorden goed. De kamer-
plantenaanvoer bleef eveneens op na
genoeg gelijk niveau. De prijzen
waren goed.
Roos en ficus zijn de meest verkoch
te produkten uit het Nederlandse
bloemen- en plantenassortiment. Dat
blijkt uit de exportcijfers van de Ver
eniging van Bloemenveilingen in Ne
derland (VBN). De bloemen-top tien
ziet er als volgt uit: 1) Roos, 2) Chry
sant, 3) Anjer, 4) Tulp, 5) Lelie, 6)
Freesia, 7) Gerbera, 8) Cymbidium,
9) Gypsophilia en 10) Iris. De planten-
top tien was vorig jaar: 1) Ficus, 2)
Dracaena, 3) Azalea, 4) Begonia, 5)
22
Yucca, 6) Kalanchoë, 7) Saintpaulia,
8) Cactus/Succulenten, 9) Poinsettia
en 10) Dieffenbachia. In totaal wer
den vorig jaar meer bloemen en plan
ten verhandeld dan ooit in de
geschiedenis. De omzet beliep ruim
3'/2 miljard gulden.
Vanuit verschillende sektoren wordt
gemeld dat het zachte weer in deze
winter leidt tot een lagere konsump
tie. In dit marktverhaal verschillende
voorbeelden.
Runderen
Op de veemarkten werden vorige
week veel runderen aangevoerd. Het
aanbod van slachtvee was in totaal
1500 stuks groter. Toch kwamen
overwegend dezelfde prijzen tot
stand. Incidenteel noteerde het vrou
welijk slachtvee een iets lagere prijs,
maar bij de vleesstieren was er hier en
daar een prijsverbetering. Ook de
aanvoer van gebruiksvee was veel gro
ter en wel 1750 stuks meer dan in de
weejc ervoor. Raakt hier en daar het
melkquotum vol? Op 8 en 9 februari
a.s. zullen de EG-landbouwministers
weer praten over de balans jonge
mannelijke mestrunderen en over de
balans rundvlees voor de verwerken
de industrie. Voor 1988 kan weer stie
renpremie worden aangevraagd
67,per stier).
Kalveren en schapen
Alle soorten en kwaliteiten jonge
(nuchtere) kalveren werden vorige
week iets duurder. De prijs van de
vleeskalveren bleef ongewijzigd. Het
aanbod is beperkt. De afzetsituatie
wordt door de exporteurs en de han
del als bijzonder matig omschreven.
De vleesconsumptie is vanwege het
zachte weer lager dan in een periode
met vorst. Ook de lage prijs van het
varkensvlees doet de afzet van kalfs
vlees bepaald geen goed. Op de wol
veemarkt deden zich geen grote
prijsveranderingen voor.
Varkens
Ook deze week zit een opleving van
de varkensmarkt er niet in. De kar
kassen zijn 5 cent in reaktie, in Duits
land zelfs tot 10 cent. Bij de
onderdelen is de vraag naar de ham
men zeer klein, vooral in West-
Duitsland, waar de hammen een dub
beltje per kilo minder opbrengen. De
afzet van schouders loopt rustig door,
maar die van ribben is moeilijk, met
prijskoncessies van 10 tot 20 cent per
kilo. Ook de vraag naar de vettere de
len (buiken) is beperkt. Al met al geen
opkikker voor onze varkenshouders
deze week.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt ondervin
den de slachterijen veel konkürrentie,
hetgeen tot prijskoncessies leidt. De
Barneveldnotering loopt op, vanwe
ge een verkrappend aanbod en export
van levende kuikens naar België en
Duitsland. De prijs van broedeieren
en ééndagskuikens blijft onder druk
staan.
De afzet van eieren blijft de laatste
tijd moeizaam. In de laatste weken
spelen daarbij twee belangrijke fak-
toren, nl. de lage eierprijzen in Italië
en de geringere konsumptie, vanwe
ge het zachte weer. Door het lage
prijspeil in Italië moesten veel bruine
eieren in Duitsland worden afgezet,
waardoor ook in dit land een druk op
de eierprijs ontstond. De handel
hoopt het huidige prijsniveau nu te
kunnen vasthouden. Er is zelfs een
klein kansje op een wat hogere prijs.
Zuivel
De zuivelmarkt wordt door insiders
momenteel ondoorzichtig genoemd.
Ondanks de voorraden die er nog zijn
- weliswaar snel slinkend - is er toch
een bepaalde schaarste. Op de
kaasmarkt lijkt er een lichte prijsdruk
uit te gaan van de moeilijke export op
derde landen. De prijs van de Edam
mer kaas staat sterk onder druk. De
afzet van boter is zwak. Er wordt
weer veel verse boter ingeleverd. Het
ziet er naar uit dat Brussel de parti-
kuliere opslagregeling wil handhaven.
De afzet van melkpoeder verloopt zo
vlot, dat de voorraad tot ruim 300
duizend ton is teruggebracht.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt konden de prijzen
van tarwe zich niet handhaven. Het
totale aanbod van met name voertar-
we lijkt groter dan aanvankelijk was
gedacht. Ook de prijzen van gerst gin
gen vorige week in de tweede helft
omlaag als gevolg van minder export
kansen. Eind vorig jaar bedroeg de
interventievoorraad in de EG ruim 8
miljoen ton, tegen bijna 13 miljoen
ton een jaar eerder. "Eurostat"
raamt de komende graanoogst in de
EG voorlopig op ruim 162 miljoen
ton. Vorig jaar was er een graanoogst
van 154 miljoen ton. Op de zaden-
markt komen nog steeds zeer weinig
transakties tot stand. Vooral karwij-
zaad valt bijna niet te verhandelen,
vanwege de grote voorraden. Op de
Rotterdamse beurs ging het verhaal
dat er telers zijn, die al 10 jaar een be
paalde partij bewaren. Er werd geen
berekening bij gegeven over het ren
teverlies. Op de peulvruchtenmarkt
was de stemming somber. Er zijn vol
doende voererwten, temeer omdat de
overige eiwitrijke grondstoffen laag in
prijs zijn. De konsumptie van bruine
bonen in Europa is deze winter klei
ner dan normaal, vanwege het zach
te weer. Daarom is de vraag kleiner
en staan de prijzen onder druk. In
1986 werd 2 miljoen ton voererwten
geoogst in de EG. Vorig jaar was dat
2,7 miljoen ton en voor dit jaar wordt
de oogst (voorlopig) geschat op 3,2 a
3,3 miljoen ton. In de eerste elf maan
den van vorig jaar voerde Nederland
bijna 515 duizend ton erwten in. In
de eerste elf maanden van 1986 was
dat ruim 390 duizend ton. De export
steeg van 40 duizend naar 85 duizend
ton.
Aardappelen en uien
Werd de handel in aardappelen vori
ge week nog als rustig omschreven,
afgelopen maandag werd deze flauw
genoemd. De frites-geschikte aard
appelen noteerden een gulden lager.
De Bintje-aardappelen-exportwaardig
liepen met twee kwartjes terug. De
voeraardappelen noteerden j.l. maan
dag twee tot drie kwartjes lager.
Evenals bij de aardappelen blijft het
ook bij de uien modderen wat de prijs
betreft. Het LEI heeft inmiddels het
strategisch marketing plan voor uien
klaar.
Suiker
De internationale suikermarkt is flink
in beweging. De toestand in Cuba, de
slechte weersomstandigheden in Bra
zilië en op de Philippijnen en de Rus
sen die nog weinig of geen suiker op
de wereldmarkt hebben gekocht, zor
gen voor een opwaartse druk van de
prijzen. Die druk kan worden vermin
derd als blijkt dat de Russische oogst
geen 8 a 9 miljoen ton zal zijn, maar
9 a 10 miljoen ton. Een andere ont
wikkeling die nogal wat stof deed op
waaien is, dat Nieuw-Zeeland en Irak
hun lidmaatschap hebben opgezegd
bij de Internationale Suiker Overeen
komst. Egypte overweegt hetzelfde te
doen.
Veevoeders
Cebeco-Handelsraad sluit een rekord
van de Nederlandse mengvoederpro-
duktie in 1987/1988 niet uit, vanwe
ge een verwachte verdere stijging van
de afzet van varkens- en pluimveevoe
ders. De Franse maïsmarkt is momen
teel flauw gestemd. De oogst was
ruim en de export viel tegen. De ko
mende maïsoogst in de EG wordt ge
schat op ruim 27 miljoen ton, tegen
25 miljoen ton vorig jaar. De markt
van maïsglutenvoermeel lijkt de ko
mende wintermaanden goed onder
bouwd, omdat vraag en aanbod goed
met elkaar in evenwicht zijn. Wie so-
jaschroot kan kopen, als de prijs even
daalt, doet waarschijnlijk goede za
ken. Hetzelfde lijkt te gelden voor ta-
pioka. Vraag en aanbod van
citruspulp zijn redelijk met elkaar in
evenwicht.
CVZ-nieuws
Door de minder goede weersomstan
digheden en de hoge prijzen was het
aanbod in de afgelopen week groot.
Dit is een landelijk verschijnsel. Daar
door zijn de prijzen van de appelen
behoorlijk gedaald. Vooral de Cox's
Orange Pippin heeft nogal wat moe
ten prijsgeven. De tendens is nu aan
wezig dat het aanbod de komende
weken weer zal afnemen, met als ach
tergrond dat de prijzen weer wel zul
len stijgen. Dit is geen goede zaak, de
rijping van de Cox's Orange Pippin
verloopt in een zeer snel tempo met
als gevolg dat de aflevering snel op
gang komt. Het is wenselijk dat we
het fruit in een zo optimaal mogelij
ke kwaliteit op de markt brengen.
Versleten partijen schaden het totale
kwaliteitsbeeld. De konsument is snel
van oordeel dat alle partijen dan ver
sleten zijn.
De Conferencemarkt blijft onder
druk staan, de prijsvorming heeft nog
steeds een dalend verloop. Dit is geen
kwaliteitsprobleem, de kwaliteit is
zeer goed. Het is te hopen dat de
vraag vanuit Engeland en de Skandi-
navische landen de komende weken
aantrekt, zodat dit een positief effekt
zal hebben op de prijs.
Uit berichten in de buitenlandse vak
pers blijkt dat Frankrijk te kampen
heeft met lage Golden Delicious-
prijzen; dit heeft tot gevolg dat de
Fransen goedkoop Golden Delicious
leveren aan de Noord Europese lan
den zodat de export van de maat
60/70 onder druk staat.
Veiling St Annaland:
Uien: maat 40 op klasse II NL
15,00-/ 17,30. Aanvoer: 90 ton.
Prijsbericht veiling Zuid-
Holland Zuid dinsdag 2 fe
bruari 1988
Komkommers: 87.000 kg middenpr.
118. Sla (glas): 73.000 st. Spruiten:
208.000 kg middenpr.: 92Vi. Witlof:
82.000 kg middenpr.: \Z2Zi. Knolsel
derij: 22.000 st. 10 st. p. bk.: 70-106,
12 st. p. bk.: 23-86, 15 st. p. bk.:
12-72. Voorverkoop knolselderij:
28,80% 25 ton.
CVZ Noteringen
Ras/soort, maat, hoeveelheid x ton)
en middenprijs. Noteringen van week
tot en met 29 januari 1988. Tussen
haakjes noteringen van dinsdag 2 fe
bruari.
Cox's O.P.: 70/75 I: 27 1,85 (4
2,12); tot. I: 54 1,58 (17 1,68);
70/75 II: 9 1,32 (8 1,21); tot. II:
38 ƒ0,89 (44 ƒ0,86). Golden D.:
70/80 I: 50 0,93 (49 0,94); tot. I:
122/0,66(109/0,68); 70/80 II: 26
0,73 (23 0,68); tot. II: 49 0,60
(47 ƒ0,53). BI. Boskoop: 75/85 I: 4
1,34(5 1,14); tot. I: 14 1,02(12
1,04); 75/85 II: 5/1,07 --); tot.
11:8/ 0,98 (-- --). R. Boskoop: 75/85
I 3 1,64 (-- --); tot. I: 6/ 1,52 --
75/85 II: 1 1,23 (4 1,16); tot.
II: 2 1,18 (10 0,93). Elstar: 70/75
I: 17 ƒ2,29 (13 2,31); tot. I: 58
2,18 (47 2,06); 70/75 II: 7/1,54
(1 1,39); tot. II: 17/1,42(4/1,16);
Gloster: 70/80 1:2/ 0,82 (12 0,84);
tot. 1:4/ 0,76 (22 0,78); 70/80 II:
tot. II:Jona
gold: 80/85 I: 21 1,79 (5 1,64);
tot. I: 75 1,61 (38 1,58); 80/85 II:
6 1,02 (3 0,83); tot. II: 24 0,85
(17 ƒ0,73). Karmijn: 70/80 I: 23
1,35 (17 1,52); tot. I: 36 1,29(32
1,31); 70/8011:5/0,86(4/ 1,13);
tot. II: 11 ƒ0,77 (4 1,06). Confe
rence: 55/65 1:112/ 0,69 (1 0,52);
tot. I: 195 0,79 (1 0,52); 55/65 II:
3 0,36 (7 0,38); tot. II: 62 0,27
(10/0,36). D. du Cornice: 65/75 I:
49 0,60 (320,68); tot. I: 72 0,76
(50/0,84); 65/75 II: 56/0,41 (34
0,46); tot. II: 88 0,52 (77 0,48).
St. Remy: 60/701:9 0,66 (9 0,60);
tot. 1:13/ 0,67 (11 0,61); 60/70 II:
1 0,47 (1 ƒ0,46); tot. II: 7 ƒ0,24
(5 0,23).
Paardenmarkt Den Bosch
Op de Paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 28 januari 114
stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe Paarden van ƒ2.675,tot
ƒ3.300,Oude Paarden van
ƒ1.975,tot ƒ2.700,3-jarige
Paarden van ƒ1.375,tot
ƒ2.750,2-jarige Paarden van
ƒ1.375,— tot ƒ2.350,—; Veulens
van ƒ575,tot ƒ1.150,—; Hitten
van ƒ725,tot ƒ1.650,Pony's
van ƒ425,— tot ƒ1.500,—; Shetland
Pony's van ƒ275,tot ƒ550,—;
Oude slachtpaarden van ƒ4,10 tot
ƒ5,85, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,35 tot ƒ5,96,
kg.gesl.gew.
Aardappelmarkt in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag 50 cent tot
1lager voor nagenoeg alle kate-
gorieën Bintjes. Het exportcijfer van
26.000 ton in de week tot 29 januari
was overigens niet onbevredigend.
Bovendien is gebleken dat in 1987 het
kwantum aardappelen dat verwerkt
werd tot aardappelkonsumptiepro-
dukten met 1.545.000 ton ongeveer
12,5% groter was dan in 1986 en 25%
groter dan in 1985. De markt in de
Gemeenschap blijft echter overvoerd
met alle gevolgen van dien voor de
prijsstelling.
Overal klagen telers over te lage prij
zen. Dat geldt voor België, dat een be
langrijk kwantum ardappelen tot nu
toe in Engeland heeft kunnen afzet
ten, alsook voor Frankrijk, waarvan
de export aanzienlijk groter is dan vo
rig jaar. De laatste weken zijn Span
je en Italië de grootste afnemers van
aardappelen uit Frankrijk. De Fran
se exporteurs maken melding van for
se konkürrentie van de kant van de
Nederlandse export. In Engeland zijn
de prijzen laag, ook al was medio ja
nuari nog een 2000 ha te rooien. Er
vindt daar vrij ruime aanvoer plaats
van z.g. winteraardappelen vooral uit
Cyprus, Egypte en Italië. In Frank
rijk worden de primeurs uit Noord-
Afrika in ruimer mate aangevoerd.
De Duitse markt is ruim voorzien.
Situatie varkensmarkt
De noteringen van de Utrechtse var-
kensbeurs in Vleuten gaven aan dat
voor deze week de prijzen verder zul
len teruglopen. Voor levende varkens
tot 120 kg verwacht men een daling
met 4 cent tot 2,35-2,37 en voor
geslachte varkens van 68/90 kg van
ongeklassificeerd van 6 cent tot
2,90-2,92. Een eerdere verwachting,
gebaseerd op een licht aantrekken van
de prijzen in Duitsland, is. niet uitge
komen. Na een lichte prijsverhoging
aldaar liepen de prijzen rap weer te
rug. Ook maandag werd een nog ver
der aflopende markt gemeld in
Duitsland. Frankrijk blijft lusteloos.
De Franse abattoirs gaan in het offen
sief. De abattoirs in Bretagne zullen
aan afnemers van minstens 200 var
kens een prijs berekenen die 20 cen
times (6 tot 7 cent) per kg lager is dan
de noteringen van de varkensveilin
gen. De vraag is wie dat gaat betalen.
Inmiddels hebben de afladers uit de
Benelux hun prijzen aangepast waar
bij voor Nederlandse varkens prijzen
genoemd worden van 2,15-2,20 per
kg. De markt blijft vooralsnog over
voerd. Het uitermate milde weer be
tekent geen stimulans voor enige
opvoering van de konsumptie.
Slachtkoeien
De prijs van de slachtkoeien was vo
rig jaar gemiddeld niet zo veel an
ders dan in 1986, al is er wel een
groot verschil in het prijsverloop ge
durende het jaar. In de eerste plaats
moet iets opgemerkt worden wat uit.
de grafiek niet valt af te leiden. Dat
betreft de geweldige prijsdaling in
1986 t.o.v. 1985. Het verschil be
droeg ongeveer 60 cent per kilo
geslacht gewicht. Het diepe prijsdal
IH GI.D/KC Cf.SI..CFW
7.60
7,40
7,20
7,00
6,80
1987
s'/
in het voorjaar van 1987 is geheel
veroorzaakt door een zeer groot
aanbod. Het jaar 1986 was gunstig
geweest voor de melkproduktie en
toen het 1 januari was geweest moest
het 'ondereind' snel geruimd wor
den, omdat het melkkwotum vol
raakte. In de loop van 1987 kwam er
minder aanbod omdat er - vanwege
het slechte jaar - meer koeien nodig
waren om dezelfde melkhoeveelheid
op een bedrijf te halen. Verder werd
de markt in het najaar ondersteund
door een partikuliere opslag, waar
door 150.000 ton uit de markt werd
genomen.
Vrijdag 5 februari 1988
