üoede groenteprijzen
De aanvoer van kasgroenten is deze
maand klein, maar die er zijn bren
gen een goede prijs voor de teler op.
Dat geldt ook voor de vele volle-
grondsgroenten die er nu zijn.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten liep vorige
week nog verder terug. De aanvoer
van vleestomaten is nu acht keer zo
groot als van de ronde tomaten. De
aanvoer van komkommers is nu zo
klein geworden dat het Centraal Bu
reau van de Tuinbouwveilingen er
geen apart overzicht meer van maakt.
De aanvoer van glassla nam vorige
week toe, al blijft de aanvoer stukken
lager dan vorig jaar december. De
glassla van nu brengt evenwel veel
meer op. Vorige week bracht een krop
sla 80 cent op, tegen 30 cent een jaar
geleden. Tussen 1 juni en 1 december
van dit jaar heeft glassla op de Zuid-
Hollandse veilingen een gemiddelde
prijs opgebracht van 41 cent per krop.
Dat is 13 cent meer dan een jaar eer
der in dezelfde periode en 16 cent
meer vergeleken met twee jaar gele
den. Al met al moet gekonkludeerd
worden dat de hoeveelheid kasgroen
ten momenteel klein is.
Vollegrondsgroenten
Bloemkool wordt al wekenlang in
grote hoeveelheden op de veiling aan
gevoerd. Toch brengt een deel van die
aanvoer een hogere prijs op dan een
jaar geleden. Bloemkool uit de volle-
grond bracht in Noord-Holland op de
veiling tussen 1 juni en 1 december
1,50 per stuk op. Dat is het dubbe
le van een jaar eerder. Rode- en wit
te kool brengen eveneens - vergeleken
met vorig jaar - een zeer goede prijs
op. Hetzelfde geldt voor spitskool,
waarvan de prijs - onder invloed van
een kleine aanvoer - vorige week he
lemaal de hoogte inschoot. Spruitkool
maakt dit jaar, net als de andere kool
soorten, een goede prijs. Vorige week,
toen de aanvoer een derde kleiner was
dan twee weken geleden, schoot ook
deze prijs omhoog. Op de veilingen
in Zuid-Holland bracht spruitkool in
de periode 1 juli tot 1 december van
dit jaar een gemiddelde prijs op van
96 cent per kilo. Vorig jaar was dat
50 cent en twee jaar geleden ruim een
gulden. Bij peen was sprake van een
wisselend prijsbeeld. Waspeen bracht
flink wat minder op, maar breekpeen
en bospeen aanmerkelijk meer. De
fijne peen in Zuid-Holland heeft tus
sen half juni en 1 declember van dit
jaar een gemiddelde prijs opgebracht
van 34 cent per kilo. Dat is 7 cent
meer dan een jaar eerder en twee jaar
eerder. Witlof was redelijk stabiel in
prijsontwikkeling. De klasse 1-EF
bracht meer op, maar klasse II min
der. De vroege witlof heeft tussen 1
augustus en 1 december van dit jaar
een gemiddelde prijs op de Zuid-
Hollandse veilingen opgebracht van
maar liefst 3,64 per kilo. Een jaar
eerder was dat 2,19 en twee jaar ge
leden 3,47. Ondanks een veel ruime
re aanvoer, bracht prei een heel wat
hogere prijs op. Bij kroten was spra
ke van een lichte prijsdaling, omdat
de aanvoer nogal ruim was.
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels ruimer, behalve van het ras
Cox. De veilingprijs was over de hele
linie hoger. Appels brengen dit jaar
veel meer op dan vorig jaar. De ex
port van appels loopt momenteel
goed. De aanvoer van peren was vo
rige week kleiner. De Saint Remy's
brachten iets meer op, maar de ove
rige rassen minder.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen was vo
rige week - net als in de week daar
voor - beperkt en 5% lager dan in
dezelfde week vorig jaar. Het prijspeil
was gunstig. In de dagen vóór Kerst
en Nieuwjaar worden ook goede prij
zen verwacht als gevolg van de grote
vraag in die periode. De markt v<jor
kamerplanten is vrij stabiel. In verge
lijking met dezelfde week in 1986
bleef de aanvoer konstant en daalde
de prijs licht met 9 cent naar 2,23
per stuk. Ten opzichte van de voor
gaande week nam de aanvoer met
11 af en de prijs daalde met 1 cent
per stuk. Vanaf 1 januari a.s. zal de
aanvoer van planten aan alle Neder-
22
landse bloemenveilingen geschieden
in gestandaardiseerde plantenpotten.
De basis van die standaardisatie is de
uitwendige bovendiameter van de
potten. Op grond van een enquête bij
7400 kwekers heeft het Produktschap
voor Siergewassen een prognose op
gesteld over het areaal snijbloemen
volgend jaar mei. Het areaal orchidee
daalt met 1%, dat van Gerbera en
Jaarrondchrysanten met 3% en dat
van Trosanjers en Grootbloemige an
jers met 8%. Het areaal rozen blijft
gelijk. Een groei van 3% wordt ver
wacht bij Alstroemeria, van 6% bij
Lelie en van 8% bij Fresia en Bouvar-
dia. In totaal zou het areaal snijbloe
men dalen met 1%.
Markt in decemberstemminq
De markt bood de laatste weken het
gebruikelijke beeld, dat zich altijd
voordoet als er feestdagen in aan
tocht zijn. Die spanning - gepaard
gaande met prijsverbeteringen - doet
zich met name voor bij die produk-
ten, waarmee de winkels bevoorraad
moeten worden. Ook dit jaar was
dat weer het geval. In de akker-
bouwsektor is het meestal rustiger in
v zo'n tijd. Toch deden de aardappels
ook een hogere prijs in de laatste
week.
Runderen
Op de slachtveemarkt was vorige
week sprake van een zeer ruime aan
voer, 9000 stuks tegen 7700 in de
week ervoor. De prijsverhogingen
midden vorige week werden dan ook
alweer ongedaan gemaakt. Onze
deskundige marktwaarnemer meldt
daarbij dat de betere kwaliteiten
goed van de hand gingen, maar dat
de lagere kwaliteiten tot 20 cent per
kilo geslacht gewicht moesten inleve
ren. Ook de handel in slachtstieren
was kalm met dezelfde of iets lagere
prijzen, zowel de stieren die via de
markt gaan, als de stieren die recht
streeks naar de slachterij gaan. Het
gebruiksvee was goed gevraagd en
de hele rundveehandel overziende
eigenlijk duur. Deze dieren noteer
den gemiddeld onveranderd.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt was de handel in
de jonge kalveren rustig en werden
er onveranderde prijzen genoteerd.
Vleeskalveren werden nog weer
duurder. De afzet van kalfsvlees on
dervindt wat tegendruk door een te
ruglopende vraag. Bovendien wordt
de afzet naar Italië bemoeilijkt door
grensproblemen, vanwege een sta
king van de Italiaanse douane. Op
de wolveemarkt was er hier en daar
iets meer aanbod, maar de prijzen
bleven vrijwel gelijk.
Varkens
De varkensmarkt maakt deze week
een tijdelijke opleving mee. In ver
band met de Kerstdagen en Oud- en
Nieuwjaar is er in deze laatste volle
produktieweek meer vraag naar be
paalde onderdelen, zoals karbona
des. Anderzijds loopt de vraag naar
middels, t.b.v. de produktie van ba
con, voor Engeland duidelijk terug.
In Vleuten was vorige week al merk
baar dat de prijs iets zou aantrek
ken. De notering - zijnde een ver-
wachtingsprijs - ging 3 cent per kilo
omhoog. Dat de prijsverbetering
vooral bij bepaalde onderdelen zou
plaatsvinden, blijkt uit de onveran
derde prijs voor levende varkens, zo
als de Vereniging van Eksporteurs
van Levende Varkens (VELV) die
uitgeeft.
Eieren en slachtpluimvee
Er zijn de laatste weken veel eieren
afgezet. De winkels in binnen- en
buitenland zijn goed bevoorraad
voor de komende feestdagen. Hoe
het met de afzet in de kerstweek zal
verlopen kan de handel moeilijk in
schatten. Als de vraag sterk daalt zal
de eierprijs dat ook doen. In West-
Duitsland wordt elke tweede vers
konsumptie-ei rechtstreeks afgezet
door de producent, zo blijkt uit in
formatie van het Produktschap voor
Pluimvee en Eieren. Vers is het be
langrijkste kwaliteitsaspekt en bin
ding tussen producent en konsument
een goed verkoopmiddel. Eveneens
zijn in West-Duitsland twee groot
handelaren gepakt die eieren uit Ne
derland als Duitse verse eieren op de
markt brachten. De afzet van slacht
pluimvee verloopt - gelet op de tijd
van het jaar - niet onbevredigend.
De slachterijen hebben zich verze
kerd van voldoende aanvoer. Voor
de slachterijen, die het verse circuit
bedienen, is het nu spannend of de
markt dat alles gaat opnemen. De
kontraktprijzen gingen omlaag en
daardoor brokkelden ook de prijzen
van het slachtrijpe materiaal (kui
kens en kippen) af. Met de winter
voor de deur moet vastgesteld wor
den dat de marges voor mesters en
vermeerderaars door de verlaagde
kontraktprijs wel gekrompen zijn.
Broedeieren noteerden rond- en één-
dagskuiken beneden intergratienivo.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt bood vorige week
een rustig beeld. Het aanbod en de
vraag van tarwe was gering en voor
gerst was de belangstelling kleiner.
De wereldtarweproduktie in 1987/88
wordt geschat op 506 miljoen ton,
dat is 5% minder dan in het seizoen
ervoor. Voor het eerst in zeven jaar
zal de wereldkonsumptie van tarwe
hoger uitvallen dan de produktie.
Daardoor zullen de voorraden met
18 miljoen ton afnemen. De graan
oogst in de EG wordt voor volgend
jaar geschat op 167 miljoen ton. Dit
jaar was die oogst 155 miljoen ton.
Van de zadenmarkt valt geen nieuws
te melden. Deze markt blijft rustig
gestemd. Op 8 juli van dit jaar werd
door de Europese Vlasclub CILC
een vergadering belegd met als the
ma 'Is een termijnmarkt voor vlas
haalbaar? In 'Vlasberichten' van 11
december wordt de konklusie ge
trokken dat de Westeuorpese markt
voor gezwingeld vlas te kleinschalig
is om in aanmerking te komen voor
een termijnmarkt. Op de peulvruch-
tenmarkt deden zich slechts kleine
prijsverschuivingen voor. Kapucij
ners noteerden op de groothan
delsmarkt hoger, maar bruine bonen
iets lager. Volgend jaar wordt in de
EG een oogst van erwten verwacht
van 3,28 miljoen ton. Dit jaar was
dat 2,85 miljoen ton en vorig jaar
2,02 miljoen ton.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt is er sprake
van een prijsverbetering, al blijft het
algemene prijspeil nog altijd erg
laag. Het licht aantrekken van de
aardappelprijs houdt verband met
een aantrekkende vraag, zowel van
de zijde van de verwerkende in
dustrie, als van de zijde van de
eksporteurs. De prijs van pootaard-
appelen liep wat terug. Uien no
teerden vorige week op de groente
en fruitveilingen onveranderd. Op
de telersbeurzen waren de uienprij-
zen begin december 10 tot 14 cent
per kilo. Een jaar eerder lag het
prijsnivo tussen 6 en 16 cent.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt voor vee
voeders blijft de koers van de dollar
een rol spelen. Bij sojaschroot kwam
dat de laatste week duidelijk tot uit
drukking. Noord-Amerikaanse en
'Franse mais' noteerden ongewij
zigd. Tapioca voor direkte levering
liep iets op in prijs. Dat gold ook
voor maisglutenvoermeel, dat direkt
geleverd kon worden. De bieten-
pulpmarkt is rustig. Citruspulp no
teerde midden vorige week hoger,
maar later trad weer een daling op.
Suiker
De Europese Kommissie heeft weer
een flinke partij suiker voor eksport
vrijgegeven. De belangstelling is
groot en de biedingen scherp. Dat
betekent dat de Europese Kommissie
probeert met zo weinig mogelijk
restituties suiker te eksporteren.
Vooral de Fransen zitten scherp te
bieden. Thailand zit ook op het vin-
ketouw om suiker te eksporteren. Er
werd 300.000 ton ruwsuiker aange
boden, dat is de helft van het
eksportkwotum.
Schema biggenprijzen
In de week van 21-12-1987 tot
28-12-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 30 novem
ber 1987 met 0,25 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg
varkensvlees in deze week is 3,74.
Situatie varkensmarkt
Op de Varkensbeurs in Vleuten werd
op 11 december een notering afgege
ven die voor de week tot 18 decem
ber een te verwachten prijs aangaf
van ƒ3,10-3,12 voor geslachte var
kens, 68/90 kg, ongeklassificeerd en
van ƒ2,51-2,53 per kg voor levende
varkens van 85/115 kg, tarra 2 kg en
aflevering na 24 uur vasten. Vergele
ken met de notering van voorgaande
week is dat 3 cent meer. De VELV-
notering bleef gelijk met ƒ2,43 en
ƒ2,40 voor het oosten des lands, al
les onder de bekende voorwaarden.
De markt laat zich iets vriendelijker
aanzien, wat vooral is toe te schrij
ven aan een wat gunstiger prijsont
wikkeling op de Duitse markt, waar
aan het einde van de week de prijzen
iets opliepen. Dat hield verband met
een niet al te ruim aanbod en ander
zijds een wat ruimere bevoorrading
van de handel. Ook in Duitsland
worden momenteel Franse varkens
tegen sterk konkurrerende prijzen
aangeboden, wat mogelijk is door
een ferme eksporttoeslag die in
Frankrijk wordt toegekend. Enige
ontlasting van de markt vond plaats
doordat wat varkens uit Noord-
Duitsland naar Denemarken kon
den. De Franse markt blijft luste
loos. De streefprijs van Fr. 9.00
wordt op de veilingen (cadran) in
Bretagne niet gehaald, zodat met
subsidies men de markt wat tracht te
ontlasten. Italië blijft geïnteresseerd
in zware varkens. De situatie aan de
Italiaanse grenzen is evenwel on
overzichtelijk. Doordat de toegezeg
de douane-hervorming nog steeds
niet door het parlement in behande
ling is genomen, wordt er gestaakt.
Niet bekend is in welke mate en door
welke rangen van het douane
personeel.
CVZ noteringen
Ras/soort, maat, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week tot en met 11 december 1987.
Tussen haakjes noteringen van dins
dag 15 december 1987.
Conference: 55/65 I: 159 0,82 (148
ƒ0,76); tot. I: 199 ƒ0,89 (177
0,81); 55/65 II: 2 0,51 (2 0,33);
tot. II: 55 ƒ0,54 (46 ƒ0,53). D. du
Cornice: 65/75 I: 38 ƒ0,67 (38
0,66); tot. I: 79 0,88 (72 0,77);
65/75 II: 28 ƒ0,46 (27 0,36); tot.
II: 53 ƒ0,55 (90 ƒ0,40). St. Remy:
60/70 1:6 0,73 (5 0,77); tot. I: 9
0,74 (7 0,78); 60/70 II: 3 0,51
tot. II: 5 0,45 Elstar:
70/75 I: 34 1,94 (6 2,06); tot. I:
78 1,93 (14 2,02); 70/75 II: 1
1,30 (-- --); tot. II: 4 1,07 (-- -).
Gloster: 70/80 I: 1 0,99 (- -); tot.
I: 10 0,96 --); 70/80 II: 1 0,57
(1 ƒ0,47); tot. II: 1 ƒ0,47 (3
0,46). Jonagold: 80/85 I: 19 1,74
(8 ƒ1,57); tot. I: 71 1,62 (28
1,48); 80/85 II: 7 0,68 (1 0,73);
tot. II: 44 0,62 (8 ƒ0,66). Kar
mijn: 70/80 I: 18 1,25 (17 1,32);
tot. 1: 49 1,12 (30 1,12); 70/80
II: 6 ƒ0,80 (6 ƒ0,79); tot. II: 11
0,73 (14 ƒ0,75). Cox's O.P.:
70/75 I: 32 2,01 (13 2,18); tot. I:
118 1,57 (41 1,80); 70/75 II: 3
1,75 (5 1,92); tot. II: 25 1,13
(34 1,17). Golden D.: 70/80 1: 23
1,09 (28 1,06); tot. I: 70 0,92
(47 ƒ0,88); 70/80 II: 6 ƒ0,68 (15
0,75); tot. II: 32 0,46 (26 0,59).
BI. Boskoop: 75/85 I: 19 1,37 (20
1,16); tot. I: 36 1,27 (45 1,13);
75/85 II: 6 1,19 (2 1,05); tot. II:
13 0,29 (13 ƒ0,78). R. Boskoop:
75/85 1: 5 1,68 (16 1,57); tot. I:
14 1,61 (31 1,50); 75/85 II: -- -
-); tot. II: -- - (-- --).
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 10 december 77
stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.675,tot
ƒ3.300,Oude paarden van
ƒ1.975,— tot ƒ2.700,—; 3-jarige
paarden van ƒ1.375,tot
ƒ2.750,2-jarige paarden van
ƒ1.375,— tot ƒ2.350,—; Veulens
van ƒ575,— tot ƒ1.150,—; Hitten
van ƒ725,tot ƒ1.650,—; Pony's
van ƒ425,tot ƒ1.500,—; Shetland
pony's van ƒ275,— tot ƒ550,—;
Oude slachtpaarden van ƒ4,10 tot
ƒ5,85, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,35 tot ƒ5,95,
kg.gesl.gew.
De handel verliep redelijk, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Op de termijnmarkt voor aardappe
len in Amsterdam was in de week tot
11 december weinig beweging in de
noteringen op te merken. De note
ringen van de belangrijkste positie,
die van levering Bintje 50 mm opw.
april 1988 schommelden tussen de
ƒ18,10 en ƒ18,30. Voor de mei- en
juniposities liepen de noteringen
enigszins af. De omzetten in deze
posities waren zeer gering. Inmid
dels zijn ook de eksportcijfers van
november bekend geworden waar
mee de totale uitvoer van oogst 1987
tot 1 december op 308.000 ton is uit
gekomen. Vorig jaar was dat
293.000 ton en het jaar daarvoor
199.000 ton. Voor de week van 7 tot
11 december bedroeg de uitvoer
29.000 ton, waarbij nog kan worden
opgemerkt dat steeds de uitvoer naar
België niet geheel is inbegrepen. De
Belgische prijzen staan onder druk.
Omdat in vele gevallen de bewaar
techniek niet bijster ver gevorderd
is, willen de telers ruimen wat zij
kunnen. Prijzen worden genoemd
van ƒ5,50 tot ƒ7,00, doch er werd
ook beneden de ƒ5,50 afgegeven. De
frites-aardappelen brachten meer
op, ook door vraag uit Nederland en
Engeland. De Britse invoer bedroeg
tot 20 november 95.550 ton vergele
ken met ongeveer 39.750 ton vorig
jaar. In de laatste week werden bijna
8000 ton ingevoerd, waarvan 3465
ton uit België en bijna 2700 ton uit
Nederland. Ook treft men reeds de
Bisestili z.g. vroege aardappelen op
de Britse markt aan. Deze kwamen
van de Balearen (96 ton) en uit Ita
lië (21 ton). Per 20 november was
nog een 9.000 ha niet omgerooid.
Frankrijk wil ook voor strengere
vorst invalt uitvoeren wat mogelijk
is. In de laatste week van november
werden 17.270 ton uitgevoerd, waar
van 6.935 ton naar Italië en goed
6.300 ton naar Spanje ging. Een
kleine 3.000 ton voeraardappelen
vond afzet in België. De Duitse
markt is zeer kalm gestemd.
Veiling St. Annaland
15 december: Uien 22 ton maat 40 op
klasse II NL 19,90. (geen aard-"
appelen).
Prijsbericht veiling Zuid-
Holland Zuid
Dinsdag 15 december. Sla: 134.000 st.
middenpr.: 69. Spruiten: 191.000 kg.
Middenpr.: 150'/2. Witlof: 68.000 kg.
middenpr.: 240. Knolselderij: 1.500
kg. prijs: 30-52.
Kleibintjes 50 mm opw.
In deze grafiek het prijsverloop van
Bintjes 50 mm opwaarts. In tegenstel
ling tot de grafiek van de 35/50 mm
van vorige week betreft het hier geen
tafel- maar frites-aardappelen. De
prijsstijging na oktober van het sei
zoen 1985/1986 werd veroorzaakt
door de grote vraag vanuit de binnen
landse fritesindustrie, die in de eerste
helft van 1986 circa 680 miljen kilo
KLEIAARDAPPELEN BINTJE 50 MM OPW. VOOR FRITES
IN CLD/100 KG BEURS ROTTERDAM
verwerkte. Na de strenge winter van
vorig jaar kon de prijs toen nog flink
oplopen. In 1986 lag de prijsstart iets
boven de 20 cent per kilo. Het per
centage 50 mm opwaarts was in de
partijen van oogst 1986/1987 veel la
ger dan een jaar ervoor. Hierdoor lag
het prijsniveau vanaf het begin van
het seizoen veel hoger dan in het sei
zoen 1985/1986. Rond de jaarwisse
ling bijvoorbeeld was de prijs maar
liefst twee-maal zo hoog op een ni
veau van 30 cent per kilo. Daarnaast
oefenden ook de hogere verwerkings-
cijfers en de vlot verlopende export
een gunstige invloed uit op de prijs.
Nadat de export naar Spanje en Por
tugal echter wegviel in mei van dit
jaar kon een prijsval (van zo'n 10
cent) niet voorkomen worden.
Vrijdag 18 december 1987
