Najaarskeuring trekpaarden Goes
Konsumenten hechten aan
kwaliteit vleeswaren
Landelijke richtprijs voor biggen
Het zwarte schaap
Mengelingen
Ondanks regen geslaagd
Inklusief vetquotering zit Campina 3,8% boven
gezamenlijk quotum
De jaarlijkse najaarskeuring van trekpaarden georganiseerd door de
Samenwerkende Bonden van paardenfokkers in Zeeland werd gehou
den op 19 november 1987 op de Grote Markt in Goes. De organise
rende vereniging had tegenslag door het weer; het regende de gehele
dag hetgeen veel afbreuk deed aan het "aangenaam" verpozen van
het publiek rond de keuringsbanen op de Grote Markt, in het knusse,
oude centrum van Goes. uitstekende presenterende Sterra, een beste
dochter van Carlo v. Hoogbeemd en eige
naar J. Maris te Grijpskerke. Stond in top
vorm, rastypisch en met een diepe, sterke
corpus, beste benen en uitstekende bewe
gingen. Werd naderhand gepromoveerd
tot Algemeen-kampioene. In de midden
maat was de zege voor Charlotte van de
"Regenjas", eveneens een Carlo v. Hoog
beemd, van S. de Feyter uit Axel. Mooi
in de bovenbouw met een bemerking op
het spronggewricht in de overigens goed
gestelde benen. Korrekt in de gangen. De
grote maat kreeg Freule v.d. Groenepoort,
wederom een Carlo-telge, van A. Verha-
ge uit Serooskerke, op kop. Typische mer
rie met een beste en aantrekkelijke
bovenbouw, goede voorbenen, wat gebo
gen achterbenen en korrekte bewegingen.
De 6-, 7- en 8-jarige merries vormden een
goede rubriek met in elke maatgroep bes
te koppaarden.
De grote maat had een uitmuntend kop-
paard in Norma v.d. Linge. V.: Horizon
Tersaet, van A. Paauwe uit Gapinge. Fraai
typische merrie met een diepe, solide,
mooie bovenbouw, gespierde, goede benen
en beste gangen. De middenmaat werd ge
sierd met Marita van de Aarleseweg, een
Costaud v. Leendershoeve, van C. Maas.
Besttypische, diepe merrie; goed gebeend
en vlot in de gangen. De kleine maat kreeg
als koppaard de Ideal v. Wassenhove na-
zate Petra v.d. Ossenberg, van A. de Lan
ge. Rastypische merrie met een solide,
mooie bovenbouw, gespierde, goed gestel
de benen en uitmuntende bewegingen in
een korrekte uitvoering.
De rubriek 9jaar en oudere merries vormde
een goede klasse coryfeeën met in de klei
ne maat de van B. de Maaker afkomstige
en nu eigen aan A.Z. de Buck, Silvia v.d.
Het aanvankelijk in behoorlijk aan
tal aanwezige belangstellenden rond
om de keuringsringen nam navenant
aan de aanhoudende regen af met de
toename van het getal bezoekers in
"De Landbouw". Dan wordt men
nóg weer eens gekonfronteerd met de
voordelen van een Paardenkeuring in
een overdekte ruimte! De keuring,
welke ondanks de slechte weersom
standigheden overigens een gestaag
verloop had, kan niettemin als
geslaagd worden beschouwd, hoewel
de jeugdrubrieken, zoals op meerde
re voorgaande keuringen in "den lan
de" reeds eerder werd gesignaleerd,
een wat gewone indruk maakten in
kwalitatief opzicht, mogelijk tenge
volge van de minder gunstige weers
omstandigheden.
De rubrieken van de oudere merries
voldeden aan de verwachtingen met
doorgaans uitstekende kopeinden.
Bij de merrieveulens, grote maat, werd de
kop gedaan door Sarina "Te Zande", V.:
Gamin van Begijnenhof, van Stal "Te
Zande" te Heinkenszand-Kapelle en ver
wierf naderhand het res.-kampioenschap
der merrieveulens. Een tikje gerekt met
statuur, een mooie lange voorhand, beste
benen en gemakkelijke bewegingen in een
uitmuntende uitvoering. Kampioene werd
de eerst geplaatste in de middenmaat, t.w.
Bianca van het Zwaanhof, eveneens door
Gamin van Begijnenhof van A.Z. de Buck
en Zn. uit Oostkapelle. Best van type met
een diepe, solide bovenbouw, goede ver
houdingen best gebeend en korrekt in de
vlotte bewegingen. In de kleine maat werd
Carla van Ceres (Gamin v. Begijnenhof),
van M.J. Kloet uit Zierikzee eerste. Een
fraaitypisch veulen met een mooie boven
bouw, wat gebogen achterbenen en heel
goede bewegingen. Mijn voorkeur ging uit
naar de tweede geplaatste Gamin-dochter
Annie van Driewegen, van J. de Visser uit
Vlissingen. Best van type met een diepe,
mooie, solide romp, 4 gespierde beste be
nen en korrekte, vlotte gangen. De hengst
veulens hadden in de midden- en de grote
maat een best veulen op kop. In de grote
maat zegevierde de Marco v.d. Voorweeg-
sekaai - zoon Hardi van Welgelegen, van
C. Maas uit 's Heerenhoek. Een tikje ge
rekt, goed belijnd en solide van boven met
best gestelde, gave benen en wat slordige,
wel gemakkelijke gangen. De middenmaat
was voor de fraai van statuur zijnde en met
hengstvoorkomen begiftigde Carlo van het
Calandsend, V.: Costaud van Hazeldonk,
van A.L.C. Brooymans en Zn. uit Tho-
len. Best gebeend en met goede voeten
toonde deze opvallende jongeling met ple
zier zijn korrekte beweging.
De grote maats éénjarige merrie Desiree
uit de Bredeweg, V.: Gamin van Begijnen
hof, van C.P. Oele uit Kloetinge is een
goed typisch gespierde, best gebeende mer
rie met een wat kort kruis. Vlot en kor
rekt in de gangen. Ze werd kampioene en
res. kampioene was Claudia van de Horst,
V.: Hardi v.h. Ooievaarsnest, van A.L.C.
Brooymans en Zn. Best gemodelleerde,
diepe, solide merrie met een mooie schou
derpartij, goed been werk en beste bewe
gingen.
Bij de éénjarige hengsten stond in de klei
ne maat als eerste Tristan van de Linge
(Gamin v. Begijnenhof) van A.Z. de Buck
en eerste in de grote maat Totto van op
de Dijk, door Hardi v.d. Rooker (België,
van A.L.C. Brooymans en Zn. en werd te
vens kampioen v.d. éénjarige hengsten.
Deze rubriek heb ik niet gezien.
De kategorie tweejarige merries, grote
maat vormden een goede kollektie met als
eerste de importmerrie Carla van 't Ber-
rekenshof, door Carlo van Elversele, van
A.L.C. Brooymans en zn. Een gespierde,
diepe, sterke merrie met een beste boven
bouw, fors gebeend met vlotte en achter
matige sterke bewegingen. Ze werd reser
ve, achter de kampioene Carola van Voor
dduin, V.: Carlo van Hoogbeemd, van W.
Maljaars uit Domburg. Fraaitypische mer
rie met snit in de solide bovenbouw. Best
in de benen en korrekt in de gangen. Ze
stond eerste in de kleine maat.
Kampioene en res. kampioene van de
3-jarige merries werden twee dochters van
Obrion van de Boshoeve; resp. Regina,
van A. de Lange uit Rithem en Natasja van
Z.A. de Buck te Oostkapelle. Beiden best
gebeende, goedtypische paarden met die
pe solide rompen, welke beide beste gan
gen toonden.
merries, 4- en 5 jaar oud. Een iets gewo
ne klasse met een voortreffelijk koppaard
in de kleine maat, t.w. de kapitale en zich
Vrijdag 4 december 1987
Runsberg door Frederik v. 't Oventje.
Diep en best van type met gespierde beste
benen en korrekte gangen. In de grote
maat zegevierde Stal "te Zande" met de
in België geboren Madeleine van 't Ooie
vaarsnest, door Hardi van 't Ooievaars
nest. Deze 10-jarige is een massale
goedtypische, lang belijnde, best gebeen
de merrie welke vlotte gangen over de
bestrating van het marktplein liet zien.
Na selektie bleef het volgende 3-tal over
bij het kampioenschap: a. Sterra, V.: Car
lo van Hoogbeemd; b. Norma van de Lin
ge, V.: Horizon Ters'aet; c. Petra van den
Ossenberg, V.: Ideal de Wassenhove.
Zoals reeds vermeld werd Sterra, van J.
Maris, gekozen tot kampioene; res. kam
pioene werd Norma van de Linge, van A.
Paauwe.
Erekampioene werd Olga de St. Pierre,
door Ideal de Grotenberge, van A.L.C.
Brooymans en Zn. Een klassemerrie met
ras in haar mooie body met 4 beste benen
en korrekte gangen.
In de belangrijke en interessante katego
rie merries met afstammelingen waarin
moeders hun fokkerijresultaten tonen
kreeg de merrie Brendy van de Havenweg
(Frederik v. 't Oventje), van C. Maurice
uit Nisse, een eerste premie, terwijl in de
eveneens voor de fokkerij van belang zijn
de rubriek hengsten met afstammelingen
de hengst Gamin van Begijnenhof van
A.Z. de Buck werd vereerd met ook een
eerste premie. Voor een zeer uniforme
goedtypische en best gebeende kollektie
veulens en 1-jarige dochters.
Van de mooie kategorie "Stalgroepen-
oud" ging de eerste plaats welverdiend
naar de eenvormige en kwalitatief uitste
kende kollektie van A. de Lange uit Ri
them. De "Stalgroepen-jong" heb ik niet
gezien.
Tenslotte werd Stal "te Zande" uit Hein-
kenszand eerste met een uniforme, kwali
tatief goede groep met maten en gehalte,
eerste in de kategorie Fokgroepen op de
voet gevolgd door J. de Visser uit Vlissin
gen met een leuke kollektie gave, goedty
pische en bij elkaar passende paarden.
Hidding
Desiree uit de Bredeweg van C.P. Oele uit Kloetinge, kampioene éénjarige
merries.
Sterra van J. Maris uit Grijpskerke, kampioene bij de 4- en 5 jarige merries
en algemeen kampioene.
Konsumenten hechten groot belang
aan een goede kwaliteit van vleeswa
ren en zijn graag bereid hiervoor meer
te betalen. Dit blijkt onder andere uit
een onderzoek naar de kwaliteitsbe
oordeling van vleeswaren onder ver
antwoordelijkheid van de
Landbouwuniversiteit Wageningen.
Voor het produktschap voor vee en
vlees (pvv) en het Voorlichtingsbu
reau Vlees was dat aanleiding daar
aan een seminar te wijden. Rond
honderd deelnemers bespraken daar
met deskundigen uit de kring van on
derzoek, techniek en praktijk onder
leiding van prof. M.T.G. Meulenberg
de belangrijkste konklusies en de be-
leidskonsequenties die daaruit te trek
ken zijn. Het blijkt, dat de
beoordeling van de kwaliteit door de
konsument op het moment van aan
koop voornamelijk afhankelijk is van
direkt aan het produkt gebonden
eigenschappen. Genoemd worden de
kleur, de vorm en het zichtbare vet.
De prijs, de verpakking of de aan
koopplaats hebben daarentegen be
trekkelijk weinig invloed op het
kwaliteitsoordeel, blijkt uit het on
derzoek.
Smaak bepaalt kwaliteit
Konsumenten vinden vleeswaren ge
schikt voor meerdere gebruiksdoelein
den. Zoals op de boterham, als snack
of bij de warme maaltijd. Verreweg
het meest voorkomende gebruik is
echter op de boterham. De uiteinde
lijke kwaliteitsbeoordeling van vlees
waren, dus na konsumptie, is
voornamelijk afhankelijk van de zo
genaamde sensorische eigenschappen,
zoals smaak, malsheid en sappigheid.
Additieven, zoals diverse toevoegin
gen, of houdbaarheidsaspekten zijn
kennelijk van betrekkelijk weinig be
lang voor het kwaliteitsoordeel door
de konsument.
Tenslotte blijkt uit het onderzoek, dat
konsumenten redelijk goed in staat
zijn om de kwaliteit van vleeswaren
in te schatten op het moment van aan
koop. In ruim 60% van de gevallen
werd na het proeven gekozen voor het
produkt waaraan men ook voor het
proeven de grootste koopintentie had
verbonden.
Vanaf 1 december wordt er wekelijks
één landelijke biggenrichtprijs bere
kend en gepubliceerd. De richtprijs
van het Landbouwschap voor boven
de grote rivieren en de schemaprijs
voor het Zuiden worden vanaf nu vol
gens dezelfde uitgangspunten bere
kend, zodat er geen verschillen in
beide richtprijzen meer zullen op
treden.
De formule voor de wekelijkse bere
kening van de richtprijs wordt als ge
volg van de samenvoeging iets
gewijzigd. De nieuwe formule luidt:
49,6743 x basisprijs 0,2807A
0,1065B - 1.4963C - 15,3713.
De basisprijs is de wekelijkse roep-
prijs van de Coöperatieve Brabantse
Vee- en Vleescentrale van de NCB
(ENCEBE). A, B en C zijn de voor
lopige verbruikersprijzen van respek-
tievelijk zeugebrok, babybiggenkorrel
en mestvarkenbrok (per 100 kg) van het
LEI.
In de landelijke prijs blijkt het uit
gangspunt van de formule een even
wichtige verdeling tussen de
fokker/vermeerderaar enerzijds en
mester anderzijds. Hierbij is veron
dersteld dat beide partijen een prijs
ontvangen, die gelijk is aan de ge
maakte kosten (inklusief arbeid) en
daarna, afhankelijk van de hoogte
van de slacht var kenprijs, de winst of
het verlies delen. Deze verdeling is af
geleid van de inbreng van arbeid en
risikodragend vermogen in beide
takken.
De rekenformule wordt minimaal één
keer per jaar aangepast om de kosten
ontwikkeling en de verandering van
de technische resultaten in de varkens
fokkerij en -mesterij te verwerken.
Een schriftelijke toelichting op de be
rekening van de formule is verkrijg
baar bij het Landbouwschap, afdeling
Varkenshouderij (070 - 526583). De
richtprijs is telefonisch opvraagbaar
op nummer 038 - 213399.
Bij onze inheemse schapenrassen
zijn vanouds ook zwarte schapen
bekend. Procentueel is de aan
vang ervan nooit erg groot ge
weest. In het algemeen is het
zwarte schaap niet gewild. In
spreekwoorden en gezegden die
al van oude datum zijn, komt dit
tot uiting: een zwart schaap in
het land, is elke boer tot schand'.
Voorts: 'het zwarte schaap zijn'.
Deze laatste aanduiding is niet in
gunstige zin voor de betreffende
persoon. Het betekent namelijk
dat men van zowat alles de
schuld krijgt toegemeten. Deze
uitdrukking is evenwel onjuist
gestoeld. De werkelijkheid heeft
een andere invulling.
Bij een kwalitatieve beoordeling
van een wit en een zwart schaap
die behalve de kleur identiek zijn
zal het zwarte schaap als de beste
worden aangewezen. Het zwarte
schaap lijkt op het oog beter; ze
wordt dus gemakkelijk wat te
hoog gewaardeerd. De werkelijk
heid is dus wat minder dan de
verschijning doet veron
derstellen.
Dit wordt het zwarte schaap aan
gerekend. De juistheid is dat de
beoordelaar het niet goed in
schat. Van de niet overeenko
mende inschatting krijgt het
zwarte schaap de schuld. Niet al
le schapenhouders hebben de
zelfde ideeën en doelstellingen.
Voor sommigen is dit o.a.: 'Het
oog wil wat anders'.
J.H. Lantinga
In een artikel in Campina Contact
van november jl. staat te lezen dat de
melkaanvoer van Campina nu 0,5%
lager ligt dan het gezamenlijk quo
tum. Maar daarbij is dan nog geen re
kening gehouden met de
konsequenties van de vetquoterings-
regeling. Er van uitgaande dat de vet
quotering doorgaat en dat de
omrekeningsfaktor inderdaad 0,21 zal
blijven, met als referentiejaar
1985/1986, komt de totale melkaan
voer van Campina 3,8% te hoog uit
om geen superheffing te -hoeven be
talen, zo meldt Campina Contact.
De melkaanvoer van de leden
veehouders van Campina is de laat
ste tijd blijven dalen. Landelijk gezien
was er ten opzichte van vorig melk
prijsjaar sprake van een teruggang
van 10 tot 11%. In het werkgebied
van Campina bleef dit beperkt tot 9
a 10%, maar kumulatief gezien zit
Campina ongeveer op het landelijk
niveau.
17
