Bloemkool in prijs
gedaald
Varkensstapel stabiliseert
zich
Aardappeiverwerkings-
cijfers september
Op de groentemarkt nemen de kas-
groenten in omvang af en stijgt de
prijs. Veel vollegrondsgroenten
daarentegen brachten op de veiling
een lagere prijs op.
Glasgroenten
Vorige week werden er heel weinig
tomaten aangevoerd. Dat was
gunstig voor de prijs. Voor de kom
kommers gold hetzelfde verhaal. De
aanvoer van paprika's bleef nog vrij
stabiel. Het prijsverloop was ver
schillend, met de tendens naar ho
ger. Voor aubergines gold vorige
week hetzelfde als voor tomaten en
komkommers: weinig aanvoer en
een hogere prijs. Radijs bracht op de
veiling minder op, ondanks een wat
kleinere aanvoer. Er werd veel sla uit
de kas aangevoerd, maar door de
goede vraag trok de prijs zelfs iets
aan. De aanvoer van sla uit de volle
grond stelt nu niets meer voor.
Vollegrondsgroenten
Er was een flinke aanvoer van
bloemkool, met als gevolg een prijs
daling. In geen enkel jaar werd er
zo'n hoge prijs voor bloemkool be
taald als in het nu nog lopende jaar.
Dat schrijft Ard van Marrewijk in
een PGF-marktbericht. Het areaal
was sterk ingekrompen, er was nage
noeg geen import en dus gingen de
prijzen fors omhoog. Tussen 1 ja
nuari en 1 november bracht winter
bloemkool ƒ1,30 op tegen ruim 55
cent een jaar eerder. Kasbloemkool
steeg in (veiling)prijs van ƒ2,10 naar
ƒ2,55. Bloemkool is één van de wei
nige groentegewassen waarbij Ne
derland niet afhankelijk is van de
eksport. Er wordt nog geen 10% van
de handelsproduktie geëksporteerd.
Dit jaar is de eksport klein, vanwege
het hoge prijspeil. Italië is de groot
ste bloemkoolproducent in de EG.
Witte en rode kool brengt momen
teel veel meer op dan een jaar gele
den. Spitskool daalde vorige week in
prijs. Datzelfde gold ook voor
spruitkool, vanwege een ruimere
aanvoer. Chinese kool noteerde vrij
wel onveranderd. Bij peen was het
aanvoer- en prijsbeeld wisselend.
Bospeen bracht iets meer op. Andij
vie vertoonde een stabiel markt-
beeld. Spinazie, waarvan de aanvoer
daalde, bracht een hogere veiling-
prijs op. Kroten werden in kleine
hoeveelheden aangevoerd. De prijs
bleef gelijk. Witlof zakte, vanwege
een grotere aanvoer, in prijs. Prei
was goed gevraagd en bracht daar
om meer op. Er werden op de veilin
gen iets meer uien aangevoerd. De
prijs was ietstjes lager.
Fruit
Op de fruitveilingen werden vorige
week meer appels aangevoerd. Al
leen de aanvoer van Rode Boskoop
nam sterk af. Het prijsverloop was
vrij stabiel. De aanvoer van peren
verliep wisselend. De prijzen waren
merendeels onveranderd. De appel
telers en -handelaren hebben een
matig resultaat behaald in het afge
lopen seizoen, schrijft het PGF in
een marktbericht. Door de grotere
aanvoer van 85 duizend ton daalde
de veilingprijs met twee dubbeltjes
per kilo. Gelukkig kon er 30 duizend
ton meer geëksporteerd worden. De
vroege appels brachten nog^en rede
lijke prijs op, maar in september kel-
derden de prijzen. Toen werd duide
lijk dat door het mooie nazomer-
weer veel appels te rijp de koelcel
waren ingegaan. Door kwaliteitsge
breken - en het grote aanbod - bleef
de prijs laag in het verdere seizoen.
Het PGF is optimistisch gestemd
over het komende verkoopseizoen
van appels. De start is goed. Behou
dens wat hagelschade en kleine
kwaliteitsproblemen verloopt het
seizoen voorspoedig. De eksport
loopt goed. Omdat in West-
Duitsland en in Skandinavië de
oogsten erg klein zijn uitgevallen,
heeft Nederland ekstra eksportkan-
sen. Vanaf vorige week donderdag is
de grens van Zweden weer open voor
de invoer van peren. Binnen niet al
te lange tijd zal met het ruimen van
fruit uit de mechanische koeling be
gonnen worden. Dat houdt in dat er
in de laatste twee maanden van dit
jaar nog vrij veel appels en peren af-
22
gezet zullen moeten worden. Voor
appels zal dit gezien de goede prijs
vorming weinig problemen opleve
ren. Voor peren wordt het wat moei
lijker met de onder druk staande
prijzen van sommige r„assen. Het
Centraal Buro Tuinbouwveilingen
heeft besloten om een weekkodering
toe te passen bij een aantal fruitras-
sen. Dit in het kader van een betere
begeleiding van het produkt naar de
konsument en om inzicht te krijgen
in de tijdsduur dat het fruit in han
delskringen verblijft. Deze weekko
dering is een eerste aanzet om te ko
men tot een zekere kwaliteits- en
houdbaarheidsgarantie.
Bloemen en planten
Na de zeer gunstige ontwikkeling in
de afgelopen weken, viel de markt
voor snijbloemen vorige week enigs
zins terug. De aanvoer daalde met
12%, terwijl de prijs 7 cent per steel
afnam. Behalve bij bolbloemen als
Amaryllis, Freesia, Iris, Nerine en
Tulp was de aanvoer voor de diverse
bloemensoorten lager in vergelijking
met de voorgaande week. Ten op
zichte van dezelfde week in 1986 is
het beeld nog steeds gunstig: een
30% hoger prijsnivo bij een vrijwel
gelijke aanvoer. De kamerplanten
geven een vrij stabiel marktbeeld te
zien: in deze markt een iets lagere
aanvoer gekombineerd met een licht
gestegen prijs. Vergeleken met 1986
is de aanvoer van planten met 19%
gestegen. De prijs is 9 cent per stuk
gunstiger.
Tussen 1 april en 1 augustus van dit
jaar daalde de varkensstapel terwijl
er tussen 1 augustus vorig jaar en dit
jaar nog sprake was van een groei.
Meer hierover elders op de pagina.
Runderen
De slachtveemarkt was rustig
gestemd met in het Westen van het
land licht aantrekkende prijzen. In
Leiden liepen de prijzen, als gevolg
van een kleiner aanbod, met 5 tot 10
cent per kilo geslacht gewicht op.
Ook de prijzen van slachtstieren
trokken iets aan. Het runcfvlees was
op de buitenlandse markt iets mak
kelijker te plaatsen zonder dat dit di-
rekt van invloed was op de gereali
seerde prijzen. Op de markt voor ge-
bruiksvee stonden vooral de beste
dieren met goed melk eronder in de
belangstelling. Voor het overige was
ook hier de stemming rustig. De
eksportmogelijkhèden naar Zuid-
Duitsland voor rundvlees zijn gezien
de hoge zelfvoorzieningsgraad be
trekkelijk klein. Bovendien is de af
stand groot en verschilt de kwaliteit
van het aanbod met de vraag daar,
zo schrijft het PVV.
Kalveren
Ondanks een ruime import blijft het
aanbod van nuchtere kalveren ach
ter bij de vraag. De prijzen blijven
hoog. De vleeskalveren werden vlug
ger verhandeld tegen iets hogere
prijzen. De afzetsituatie was moei
lijk in verband met de valutaschom
melingen en het goedkope varkens
vlees. Ook de hormoonontwikkelin
gen EG-VS kunnen een probleem
voor de sektor gaan vormen. Voor
het kalfsvlees ziet het PVV perspek-
tieven voor afzet naar Zuid-
Duitsland. Er wordt daar relatief
veel kalfsvlees gegeten, men wil min
der vet vlees, een gevarieerder kon-
sumptie van luxe kwaliteit en vlees
dat op natuurlijke wijze geprodu
ceerd is.
Varkens
De varkensmarkt bleef onder druk
als gevolg van een matige vraag en
een groot aanbod. Na de flinke
prijsdaling van verleden week no
teerde de Utrechtse varkensbeurs
opnieuw lager: 4 cent. De handel in
karkassen verliep moeizaam tegen
nauwelijks prijshoudende prijzen in
West-Duitsland en Frankrijk. In Ita
lië werd zelfs 3 tot 4 cent op de prijs
ingeleverd. Bij de onderdelen stond
de prijs van de hammen onder druk.
Op de Franse markt wordt voor dit
onderdeel veel konkurrentie onder
vonden van Denemarken. De vraag
naar schouders was matig, die naar
buiken normaal. Er is een kentering
gekomen in de groei van de var
kensstapel in Nederland, schrijft het
PVV. De jongste gegevens wijzen in
derdaad op een stabilisatie. Tussen 1
april en 1 augustus van dit jaar daal
de de varkensstapel in ons land met
70.000 stuks. Tussen 1 augustus vo
rig jaar en 1 augustus van dit jaar
was er nog een groei van 6%. In de
zelfde periode nam de varkensstapel
in Frankrijk toe met 12%. In de EG
van de 10 was de groei 2,9%. Als het
imago wordt verbeterd en nieuwe
varkensvleesprodukten worden ont
wikkeld zijn er goede eksportmoge-
lijkheden van varkensvlees naar
Zuid-Duitsland, vindt het PVV.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Het tarweaanbod was afgelopen
week niet overweldigend. De verwer
kende industrie toonde zich echter
ook terughoudend. Ook de gerst on
dervond nauwelijks belangstelling.
De diverse kwaliteiten haver en rog
ge werden tegen sterk uiteenlopende
prijzen genoteerd. De bruine bonen-
markt was afgelopen maandag in
Rotterdam wat vaster gestemd. Het
geringe aanbod gaf aanleiding tot
verhoogde prijzen. Kapucijners blij
ven duur. Kennelijk is de vraag gro
ter dan het schaarse aanbod. Voor
blauwmaanzaad en karwijzaad be
stond geen belangstelling. In de
Europese Gemeenschap wordt dit
jaar een peulvruchtenoogst verwacht
van 4.700 duizend ton tegen 3.600
ton vorig jaar. Aan voererwten is
naar schatting 830 duizend ton meer
geoogst, aan voerbonen 160 duizend
ton meer en aan overige peulvruch
ten 110 duizend ton meer.
Bruine bonen
In 1985/'86 was de bruine bonenprijs
lager dan in 1984/'85 en 1986/'87
blijkt nu nog een slechter prijsbeeld
te geven. Hadden onze telers en han
delaren hun eigen boontjes kunnen
doppen, dan was de uitkomst wel
goed geweest, maar importen uit Chi
na en Canada deden de bruine bonen-
prijs de das om (veel Canadese bonen
die hier binnenkomen zijn geteeld
door Nederlanders, die daar naartoe
geëmigreerd zijn). Dit jaar is het
marktbeeld wel iets anders. Allereerst
BRUINE BONEN IN OLD/100 KC
BEURS GOES
is er het gegeven dat het areaal dit jaar
1/3 kleiner is dan vorig jaar. Daar
naast kan men spreken van een mati
ge oogst in 1987. De start van het
seizoen was gunstig, maar daarna was
er alweer een daling. De handel vraagt
zich af hoe lang een dergelijk prijsni
veau (van 180,— tot 200,—) ge
handhaafd kan blijven nu Chinese
bonen aangeboden worden voor
70,a 80,en Canadese voor
90,a 100,De handel ver
wacht dat de prijs van bruine bonen
deze winter zich zal stabiliseren op een
prijsniveau van 150,160,
Exportcijfers aardappelen
Volgens het Produktschap voor
Aardappelen is op basis van de in de
week van 2 tot en met 6 november
1987 binnengekomen eksportformu-
lieren 25.000 ton konsumptie- en in
dustrieaardappelen (ekskl. België)
geteld. In de gehele maand oktober
is 96.000 ton uitgevoerd. De totale
eksport van oogst 1987 is hierdoor
op 181.000 ton gekomen. Van oogst
1986 was de uitvoer tot 1 november
177.000 ton, van oogst 1985 was dit
115.000 ton en van oogst 1984
214.000 ton. De invoer in oktober
bedroeg 118.800 ton tegenover
151.800 ton in 1986 en 143.500 in
1985. In de importcijfers van okto
ber 1987 is de import vanuit België
nog niet opgenomen.
CVZ noteringen
Ras/soort, maat, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week tot en met 6 november 1987.
Tussen haakjes noteringen van dins
dag 10 november 1987.
Cox's O.P.: 70-75 I: 44 1,88 (18
1,90). tot. I: 169 1,40 (68
1,47). 70-75 II: 28 ƒ1,59 (9
1,69).tot. II: 147 1,02 (38
ƒ1,12). Golden D.: 70-80 I: 85
0,77 (18 0,79). tot. I: 208 0,64
(40 0,63). 70-80 II: 74 ƒ0,49 (26
,47). tot. II: 127 0,45 (47 0,42).
BI. Boskoop: 75/85 I: 19 1,10 (3
1,18). tot. I: 47 0,97 (6 1,06).
75/85 II: 12 0,98 (--). tot. II: 33
ƒ0,83 (--). R. Boskoop: 75/85 I: 9
1,38 (4 1,56). tot. I: 17 1,28 (8
1,44). 75/85 II: 6 1,06 (--). tot.
II: 14 0,96 (--). Elstar: 70/75 I: 33
1,64 (12 1,80). tot. I: 93 1,55
(31 1,74). 70-75 II: 15 1,25 (8
1,23). tot. II: 37 1,11 (26 1,07).
Gloster: 70-80 1:5 0,72 (--). tot. I:
12 0,65 (--). 70-80 II: -- (4 0,68).
tot. II: -- (9 0,56). Jonagold: 80-85
I: 31 1,43 (9 1,43). tot. I: 125
1,26 (40 1,37). 80-85 II: 6 0,88
(3 1,05). Tot. II: 30 ƒ0,79 (14
0,89). Karmijn: 70-80 I: 18 1,27
(11 ƒ1,37). tot. I: 42 ƒ1,07 (25
1,22). 70-80 II: 5 0,91 (8 0,97).
tot. II: 9 0,80 (16 ƒ0,84). Confe
rence: 55-65 I: 22 ƒ0,80 (1 1,00).
tot. I: 24 0,84 (1 1,12). 55-65 II:
39 0,70 (--). tot. II: 56 0,68 (--).
D. du Cornice: 70-80 I: 44 0,99 (--
tot. I: 77 ƒ0,98 (--). 70-80 II: 49
0,76 (-). tot. II: 126 0,59 (--). G.
Wildem: 60-70 I: 1 1,67 (2 1,68).
tot. I: 8 0,98 (7 1,10). 60-70 II: 1
1,63 (1 1,51). tot. II: 4 0,61 (4
0,69). St. Remy: 70-80 I: 5 0,71
(--) tot. I: 17 0,69 (--). 70-80 II: --
(3 ƒ0,62). tot. II: -- (18 ƒ0,39).
Ontwikkeling varkensmarkt
Op de Utrechtse varkensbeurs werd
eind vorige week, voor de lopende
week een te verwachten prijs afgege
ven van ƒ3,07-ƒ3,09 voor geslachte
varkens, 68/90 kg, ongeklassificeerd
en van ƒ2,48-2,50 voor levende var
kens 85/115 kg, tarra 2 kg, afleve
ring na 24 uur vasten. Prijzen fran-
ko inkl. BTW. Vergeleken met vori
ge week betekent dit een verlaging
met 4 cent. Ook de VELV-notering
ging omlaag en wel met 5 cent tot
resp. ƒ2,39 en ƒ2,37 voor het oosten
des lands.
Er is een aantal oorzaken aan te ge
ven voor de zwakke varkensmarkt,
maar het belangrijkste is een over
voerde markt, waar nog bij komt
dat deze maand in de Gemeenschap
28.688 ton varkensvlees ekstra uit de
partikuliere opslag op de markt
komt. Dan is er ook het effekt van
de gewijzigde situatie met de mcb's
(monetair compenserende bedra
gen), wat ook prijsdrukkend werkt.
Met de lage voerprijzen is de situatie
voor de mestbedrijven aanzienlijk
gunstiger dan voor de fokbedrijven.
In de vleesgroothandel lopen de prij
zen nogal uiteen voor de verschillen
de deelstukken, waarbij voor de vet
tere delen wat meer vraag komt, wat
voor de tijd van het jaar een nor
maal verschijnsel is. In Duitsland is
de markt aarzelend, zij het dat Ham
burg maandag toch weer DM4/100
kg meer noteerde voor levende var
kens dan op woensdag 4 november.
De biggenveiling van Wettringen gaf
maandag iets hogere prijzen te zien,
met een willige handel. De Franse
markt blijft zwak, met een produk-
tie die aanwijsbaar groter is dan vo
rig jaar. Opmerkelijk is dat eind vori
ge week de zeugenprijzen aan
trokken.
Paardenmarkt Den Bosch
Op de paardenmarkt werden 5 no
vember 68 stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.700,tot
ƒ3.325,Oude paarden van
ƒ2.000,tot ƒ2.725,3-jarige
paarden van ƒ1.400,tot
ƒ2.775,2-jarige paarden van
ƒ1.400,— tot ƒ2.375,—; Veulens
van ƒ600,tot ƒ1.175,Hitten
van ƒ750,— tot ƒ1.675,—; Pony's
van ƒ450,tot ƒ1.525,Shetland
pony's van ƒ300,tot ƒ575,
Oude slachtpaarden van ƒ4,20 tot
ƒ5,95, kg.gesl.gew.; Jonge slacht--
paarden van ƒ4,45 tot ƒ6,05,
kg.gesl.gew.
De handel verliep traag, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag voor Bint
jes ƒ0,50 tot ƒ2,per 100 kg lager
dan voorgaande week. De uitvoer
kan niet geheel onbevredigend ge
noemd worden, ook al was deze in
de week tot 6 november met 25.000
ton een 3000 ton kleiner dan in de
week daarvoor. In de partnerlanden
van de Gemeenschap is het al niet
veel beter. De Europese Kommissie
heeft haar laatste raming herzien en
komt uit op een EG (12) produktie
van omstreeks 41,6 miljoen ton of
600.000 ton meer dan eerder ge
raamd. België meldt een lusteloze
markt met zeer lage prijzen van Bfr.
100 tot 110. Veel aardappelen gaan
naar de voederbak, ook konsump-
tiematen. In Frankrijk blijven de
prijzen voor de telers ook zeer laag,
ook al worden er thans aan de groot
handel geen aardappelen beneden de
45 mm afgeleverd en ook niet van
aardappelen boven de 75 mm. In de
week tot 18 oktober werden bijna
13.000 ton aardappelen uitgevoerd,
in hoofdzaak naar Italië (5725 ton)
en Duitsland (4400 ton). In Groot-
Brittannië was per medio oktober
nog maar goed 50% van het aardap
pelareaal gerooid. Hier waagt men
het er nogal eens op met rooien tot
volgend jaar te wachten. De invoer
is belangrijk groter dan vorig jaar,
waarvan ook de Nederlandse
eksport weet te profiteren. De prijs
vorming in de Bondsrepubliek staat
nog onder invloed van vroege en
middelvroege aardappelen, die tot in
oktober nog werden aangeboden.
Geleidelijk droogde dit aanbod op
en zette een lichte prijsverbetering in
en in een aantal bedrijven ook een
kwaliteitsverbetering. Dat neemt
niet weg dat o.a. in Beieren en
Baden-Württemberg nog al wat
klachten over de kwaliteit vernomen
worden. Voor grote maten is de
markt niet onvriendelijk.
Veiling St. Annaland
10 november 1987
Uien: Aanvoer: 40 ton. Maat 40 op
klasse II NL 20,90 - 21,60. Aard
appelen: Aanvoer: 25 ton. Doré:
middel: 9 c. Gloria: middel 9c, grof
10 c, driel. 5 c, kriel 15 c. Bintje: mid
del 9-10 c, grof 13 c, driel. 5 c, kriel
35 c.
Prijsbericht veiling Zuid-
Holland Zuid, dinsdag
10 november 1987
Bloemkool: 19.000 st., middenprijs:
194 '/i. Sla: 40.000 st., middenprijs:
54. Spitskool: 27.000 kg, midden
prijs: 52. Spruiten: 215.000 kg, mid
denprijs: 98 Vi. Witlof: 49.000 kg,
middenprijs: 285. Voorverkoop
knolselderij: 135 ton, prijs:
2690-2720.
Schema biggenprijzen
In de week van 16-11-1987 tot
23-11-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid Nederland van
4 mei 1987 met 2,15 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg varkens
vlees in deze week is 3,66.
In september zijn in totaal 144.000
ton aardappelen verwerkt in ons
land, waarvan 113.000 tot voorge
bakken produkten. In totaal werd
vorig jaar in september 125.000 ton
verwerkt en in 1985 108.000 ton.
Van januari t/m september werd dit
jaar 1142.000 ton verwerkt. Dit was
vorig jaar 978.000 ton en in 1985
918.000 ton. De eksport van aardap-
pelkonsumptieprodukten, omgere
kend tot verse aardappelen, bedroeg
in september 95.100 ton, waarmee
het totaal t/m september op 941.000
ton komt. Deze eksport bedroeg vo
rig jaar t/m september 851.300 ton
en in 1985 in dezelfde periode
695.100 ton. De import van ver
werkte produkten bedroeg in sep
tember 7.800 ton (uitgedrukt in ver
se aardappelen), het totaal t/m sep
tember komt daarmee op 50.100
ton. T/m september was dit vorig
jaar 51.300 ton en in 1985 66.100
ton. De eksport bleef op 800 ton na
binnen de EG.
Vrijdag 13 november 1987
