J
TUINBOUWKL ANKEN
Si
Niveauregeling revolutionaire
stap voorwaarts in regelen
watergift en klimaat
Het stookseizoen voor de deur
Handwerk en kopzorgen
Buitenlandse vraag naar
kunstmatig gekleurde
bloemen
AMR0 onderzoek: groothandel
bloemkwekerijprodukten positief gestemd
Restitutie-mogelijkheid
voor bloemenkwekers
De oogst van het fruit is ook op
SCHOU WEN-DUIVEL AND dit
jaar nog net voor november klaarge
komen. Een drukke periode waarin
op de bedrijven in enkele weken tijd
veel werk gebeurd is. Naast de inzet
van de teler en zijn huisgenoten
wordt door de seizoenkrachten veel
al met plezier een week of wat in de
boomgaard gewerkt.
Huisvrouwen vormen de hoofdmoot
van deze enthousiaste groep seizoen
hulpen die soms al tientallen jaren dit
werk ieder najaar aanpakken, vroe
ger voor enkele guldens per uur nu
gelukkig een veelvoud ervan.
Met de toename van het aantal kilo's
dat per bedrijf geteeld wordt, neemt
ook het aantal fruitplukkers per be
drijf toe. Door de gespreide ligging
van de fruitteelt op ons eiland geeft
dit gelukkig geen problemen, de be
reidheid om wat bij te verdienen is
ruim aanwezig. Een fruitteler die in
veel gevallen voor een groot gedeelte
van het jaar alleen zijn bedrijf pro
beert te runnen moet enkele weken
met een flinke ploeg mensen de
oogst proberen te bergen. Met de in
voering van de wet op de tweeverdie
ners, en tal van andere sociale maat-
regelen zijn er heel wat vragen waar
een fruitteler door zijn werknemers
mee belast kan worden, die feitelijk
de problemen van deze man niet-
zijn. Toch wordt van de werkgever
verwacht dat hij in staat voor de net
tobeloning hoewel dit van tal van
privé-factoren af kan hangen. De wet
op de tweeverdieners is algemeen be-
De Bloemenveiling Westland heeft
aan de firma Boom en Co uit
Aalsmeer ruimte beschikbaar
gesteld om bloemen kunstmatig te
kleuren. Vanuit Zwitserland en
Oostenrijk is vraag naar deze pro-
dukten. Het is niet bekend of de
konsument in het algemeen prijs
stelt op deze ingreep in de kleur
die de bloem van de natuur
meekreeg.
Twee methoden
De firma Boom kent twee procé
dés voor het kunstmatig kleuren
van bloemen. Bij de ene methode
trekt de kleuroplossing via de steel
in de bloem, bij de andere worden
de bloemen ondergedompeld in
verfbaden. De houdbaarheid van
deze gekleurde bloemen is gelijk
aan die van ongekleurde bloemen.
De firma gaat in opdracht voor
kopers bloemen als Gypsophila,
Statice en chrysant verven, maar
zal zelf ook gekleurde bloemen
aanvoeren voor de klok.
Recordomzet Bloemveiling'
Westland
Op maandag 19 oktober, om 10.14
uur en 29 sekonden precies, bereikte
de omzet van Bloemenveiling West
land het bedrag van één miljard gul
den. De datum toont duidelijk de
voortgaande groei van de veiling aan:
vorig jaar bereikte de veiling de om
zet van een miljard gulden pas op 14
november, bijna een maand later.
Van de omzet op Bloemenveiling
Westland is het aandeel snijbloemen
76% en het aandeel kamerplanten
20,8%. De tuinplanten nemen 3,2%
voor hun rekening. De totale om
zetstijging ten opzichte van 1986 be
draagt thans 9,3%.
18
kend, maar hoeveel iemand be
lastingvrij kan verdienen wordt aan
werknemerskant heel slecht uit de
doeken gedaan. Een ander bekend
voorbeeld is de kinderbijslag van
scholieren, bij welk bedrag komt die
in het nauw. Om van al de andere
vragen over premie-koopwoningen;
huursubsidie; bijstanduitkering;
WAO; VUT; AOW en buitenlanders
zonder werkvergunning maar niet
uitvoerig te beginnen.
De wil om te werken is gelukkig
vaak aanwezig maar de angst om
door de fiscus toch nog een keer ge
pakt te worden weerhoudt veel ge
zonde mensen om aan het ar
beidsproces deel te nemen. De vele
regels met de uitzonderingen hier
weer op zijn zo ondoorzichtig dat de
vraag om iets "niet te boeken" veel
te vaak wordt gesteld. De kleine on
dernemers die hun loonadministratie
door derden laten bijhouden zijn
zelf te weinig deskundig en worden
door deze regelgeving het kind van
de rekening. Een ruimere basis
vrijstelling en een betere voorlich
ting naar de werknemers zou een ge
zonde zaak zijn.
De rijping van de appels is traag ver
lopen zodat de pluk van veel rassen
één week tot 10 dagen later dan nor
maal heeft plaatsgevonden. De ap
pels hebben qua hoeveelheid tegen
geplukt, de maat laat soms toch nog
te wensen over, bij de peren zijn veel
kg. per ha. geoogst, de kunst zal nu
zijn om deze op een goede manier te
vermarkten.
Boer en tuinder veranderen
van 'bekende' vakman in
ondernemer
Aan de ondernemer in de land- en
tuinbouw zullen steeds zwaardere
eisen worden gesteld. Produkten
worden geleverd en aldus geleverde
produkten moeten voldoen aan de
eisen die de steeds kritischer worden
de consu
ment stelt. De agrarisch ondernemer
moet daarnaast voortdurend bijblij
ven met alle ontwikkelingen. De
automatisering zal hem daarbij be
hulpzaam zijn.
Op het seminar 'Vernieuwend on
dernemerschap', dat Bloemenveiling
Westland 26 oktober organiseerde,
lieten verschillende inleiders hier
over geen twijfel bestaan.
Drs. H.H.F. Wijffels, voorzitter van
de hoofddirectie van Rabobank Ne
derland, was van mening dat de on
dernemer van nu een overgang door
maakt. "Meer en meer verandert hij
van de bekende vakman in de echte
ondernemer", aldus Wijffels.
Gezinsbedrijf de basis
Landbouwschaps-voorzitter M.J.
Varekamp noemde aanpassingsver
mogen een belangrijke eigenschap
voor de ondernemer in de land- en
tuinbouw. De vele veranderingen die
op boeren en tuinders afkomen ver
eisen dat van hen. Varekamp voor
spelde een verdere schaalvergroting.
Die is, zo meende hij, nodig om de
grote investeringen waarvoor de
land- en tuinbouw nog staat, te be
kostigen. Die investeringen bewegen
zich, aldus Varekamp, vooral op het
terrein van de automatisering en mi-
lieubeschermende technieken. "Het
moderne gezinsbedrijf is en blijft de
pijler onder het Nederlandse agrari
sche bedrijf", stelde Varekamp vast.
Na het seminar stelde minister Ru-
ding van Financiën nieuwbouwfase
6 van de veiling in gebruik.
De meeste tomaten zijn hier al ge
ruimd in de kassen op THOLEN, er
wordt dan ook weer druk sla ge
plant. De vroegst geplante sla groeit
bijzonder hard en profiteert dan ook
ten volle van het mooie herfstweer.
De wat lagere nachttemperaturen
zijn eerder gunstig dan nadelig voor
sla.
In het najaar zijn de verhoudingen
van licht en temperaturen onder glas
dikwijls ongunstig voor een optima
le groei. Een bladgewas zoals sla
groeit dan wel snel bij hoge tempera
turen maar te welig en zwaar, met al
le nare gevolgen aan het eind van de
teelt, zoals geel blad en smet aan de
onderkant.
Dit was een van veel voorkomende
problemen van vorig jaar. Elk jaar
komt wel op zichzelf, zo ook de pro
blemen. Vorig herst en wintersei
zoen had echter vrijwel iedereen pro
blemen, vooral ook tijdens de stren
ge vorstperiode.
Het stoken met heteluchtkanonnen
zoals dat hier vrij algemeen gebeurt,
kan daar voor de nodige problemen
zorgen, het op storing slaan door
zuurstofgebrek is dan een veel voor
komend euvel. Met streng vriezend
weer en weinig wind zijn vooral de
nieuwe kassen nagenoeg potdicht.
Doordat er dan tevens hard gestookt
moet worden is behoorlijk wat
zuurstof nodig voor de verbranding.
Wanneer dit niet voldoende aanwe
zig is slaat een gevoelig afgestelde
kachel op storing, of gaat - erger nog
- ethyleen vormen door een onvolle
dige verbranding. Dit kan aanzien
lijke schade geven en zoals afgelo
pen winter wel het geval is geweest
gewassen in korte tijd ruïneren.
Daar men met hangende kachels
geen rookgasafvoer heeft kan ook
Hoogendoorn Automatisering
brengt in nauw overleg met Dal-
sem Elektrotechniek een revoluti
onaire vinding op de markt: de
niveauregeling. Met de niveaubak
en het bijbehorende computerpro
gramma kan de snelheid van wa
teropname door de plant zichtbaar
worden gemaakt. Eindelijk is van
minuut tot minuut bekend hoe het
substraatgewas op weersinvloeden
en op het kasklimaat reageert. Op
basis van deze kennis kunnen wa
tergift en klimaat worden aange
past aan de wensen van de plant.
De niveauregeling maakt een ver
dere stijging van kwaliteit en pro-
duktiviteit mogelijk. Deze regeling
is zo uniek dat hiervoor oktrooi is
aangevraagd.
De niveauregeling bestaat uit twee
delen: de niveaubak en het bijbe
horende computerprogramma. De
bak is 2 meter lang, 17 cm of meer
breed en 7 cm diep. In de bak wor
den vier tot vijf planten op exakt
dezelfde wijze geteeld als in de rest
van de kas. Sensoren meten de in
de bak aanwezige hoeveelheid
vocht. Uniek hierbij is dat deze
vochtmeting kontinu plaatsvindt
tussen een schaal tussen 0% en
100%. Deze meetresultaten wor
den van minuut tot minuut aan de
SACO (de klimaatcomputer van
Hoogendoorn) doorgegeven. De
SACO regelt ook geheel automa
tisch het benodigde aantal drup
pelbeurten. Het watergeven kan
dus in zijn geheel van achter het
toetsenbord worden geregeld.
De plant zegt het zelf
Het meest revolutionaire gedeelte
van de niveaubak is de registratie
van de snelheid van wateropname
door de plant. De SACO zet de
meetresultaten om in een grafiek.
Op deze grafiek is van minuut tot
minuut te zien hoe snel de plant
water heeft opgenomen, dus hoe
veel de plant heeft verdampt. En
hoe sneller en gelijkmatiger de
plant verdampt, des te aktiever de
plant is.
Door de verdampingsgrafiek met
een andere grafiek - bijvoorbeeld
die van het luchten - te vergelijken,
kan perfekt worden gezien welke
invloed de klimaatregeling op de
aktiviteit van de plant heeft. Er
wordt niet meer op het klimaat ge
regeld, maar direkt op basis van
de aktiviteit van de plant. De plant
"zegt" als het ware zelf wanneer
en hoeveel water zij nodig heeft en
welk klimaat het meest optimale
is.
Op de grafiek is per minuut te zien hoe snel de plant water heeft opge
nomen en dus hoeveel er verdampt is.
Uit een onderzoek dat de AMRO
bank, in samenwerking met het NI
PO, onder groothandelaren in bloem
kwekerijprodukten gehouden heeft,
blijkt dat deze branche de toekomst
met optimisme tegemoet ziet.
Van de ondervraagde binnenlandse
groothandelaren, verzendexporteurs
en lijnrijders beoordeelt 81 de eko-
nomische ontwikkeling van het eigen
bedrijf als goed. Ondanks de negatie
ve invloed van de binnen- en buiten
landse konkurrentie, de ontwikkeling
van de vrachtkosten en de voortdu
rende opgave een voldoende rende
ment te realiseren, ziet 56% van de
het C02-gehalte zeer hoog oplopen.
Al met al beslist geen ideale situatie
om bedrijfszeker de winter door te
komen onder ekstreme omstandig
heden zoals vorige winter komt dit
dan allemaal ekstra naar voren.
Dit heeft dan ook bij menige tuinder
in de nieuwe kassen aanleiding gege
ven tot aanschaf van meer staande
kachels met rookgasafvoer of door
andere voorzieningen te treffen, zo
als betere aanvoer van verse lucht bij
de kachels. Dit kan door luchtko
kers in het dak te installeren inplaats
van een luchtraam wat open zetten
achter een kachel, en het aanbrengen
van gevelventilatoren al dan niet ge
koppeld aan een C02-meter om te
hoge C02-konsentraties af te
voeren.
Het is beslist niet zeker dat we weer
een strenge winter krijgen maar tij
dig wat maatregelen nemen om be
paalde risiko's te vermijden, kan ze
ker geen kwaad.
Het Produktschap voor Siergewas
sen wijst nog eens op het bestaan
van een restitutie-regeling voor bloe
menkwekers, die bloembollen aan
kopen als uitgangsmateriaal voor
hun bloemproduktie. Deze regeling
houdt het volgende in.
Over bloembollen die worden inge
kocht voor de bloemproduktie moet
l'/2% vakheffing over de bollen-
waarde, excl. behandelingskosten,
worden betaald. Ook moet 0,45%
vakheffing worden betaald over het
verkoopbedrag van de hierop ge
volgde bloemenafzet. De bloemen
veilingen incasseren deze 0,45% au
tomatisch. De 0,45% vakheffing
over de bloemenopbrengst, is forfai
tair gelijkgesteld aan 1 van de iri-
koopwaarde van de bloembollen.
Om deze reden kan 1 van het aan
koopbedrag worden teruggevraagd.
Bij het indienen van een verzoek is
het noodzakelijk dat de aankoop-
fakturen en koopnota's worden
meegezonden. Bij aan
koop van behandelde bloembollen
dient men erop te letten, dat uitslui
tend vakheffing wordt berekend
over de bollenwaarde en niet over de
behandelingskosten. De behande
lingskosten moeten dus apart op de
faktuur in rekening worden ge
bracht. Aanvragen om restitutie
moeten bij het produktschap wor
den ingediend binnen 2 jaar na de
datum van betaling van de desbe
treffende bloembollen.
Formulieren hiervoor zijn verkrijg-,
baar bij het P.V.S. en bij de bloe
menveilingen.
ondervraagden de verwachtingen
voor de gehele branche als goed en
31% als matig.
De kwaliteit van de potplanten en
snijbloemen is volgens de groothan
del verbeterd. Momenteel is er bij
snijbloemen een trend naar meer
kleuren en lichtere bloemen. Bij de
potplanten vindt er een geleidelijke
verschuiving plaats naar groene
planten.
Het onderzoek is gehouden met het
oog op de Nationale Bloemen Vak
tentoonstelling die van 4 tot én met
8 november in Aalsmeer wordt ge
houden.
De oogst is voor het grootste gedeel
te achter de rug; er moet nog wat
Winston, Jonagold en Golden Deli
cious geplukt worden. De maat van
Winston en Golden Delicious valt erg
tegen, veel 60/70; daardoor vallen
ook de kilo-opbrengsten tegen. De
kleur van de Jonagold is matig. De in
druk is dat de kleur in het Zuid-Wes
ten van Nederland minder is dan
elders in het land, hetgeen merkbaar
is in de prijsvorming. Het aanbod van
Cox's Orange Pippin neemt af, lang
zaamaan begint men uit de mechani
sche koeling te ruimen.
Het aanbod van Doyenné du Corni
ce blijft groot. In de afgelopen week
is er 296 ton verkocht. Het percenta
ge klasse I is laag. We hebben te ma
ken met peren die na de storm geplukt
zijn, waardoor de windschade aan
zienlijk is. De prijzen staan onder
druk. Het aanbod blijft de komende
weken groot, zodat de verwachting is
dat de prijzen niet omhoog zullen
gaan. In de afgelopen week is er 550
ton kroet geveild, veelal appelen van
de laatste hagelbuien. Het aanbod zal
de komende weken snel afnemen.
Het bramenseizoen is afgesloten. Er
is 145 ton voor de industrie en
50 ton voor de verse konsumptie ver
kocht. De middenprijs voor de in
dustrie was 2,92 per kg, voor de
verse konsumptie klasse I 5,61 en
klasse II 4,33 per kg.
Vrijdag 30 oktober 1987
