Goed champignonjaar
Hogere kunstmestprijzen
In de eerste acht maanden van dit jaar
brachten de champignons ruim 40
cent meer op in vergelijking met de
zelfde periode van vorig jaar. De prijs
in augustus was nog gunstiger. Op de
groentemarkt brachten veel volle-
grondsgroenten een lagere prijs op.
Het aanbod was groter.
Kasgroenten
De aanvoer van ronde tomaten liep
afgelopen week verder terug. Die van
de vleestomaten steeg iets. Bij beide
trad een prijsdaling op. De prijs blijft
echter ruimschoots boven die van vo
rig jaar. Ondanks een groter aanbod
van ronde en vleestomaten in augus
tus - respektievelijk 7% en 22% meer
in vergelijking met vorig jaar augus
tus - steeg de prijs. Dit als gevolg van
een grote buitenlandse vraag. Van
ronde tomaten kon vooral meer afge
zet worden in West-Duitsland, Enge
land en Zweden. Frankrijk was
minder in de markt voor de ronde to
maten, maar des te meer voor onze
vleestomaten. In vergelijking met au
gustus 1986 nam de export naar dit
land met zo'n 30% toe tot 4000 ton.
Het was opmerkelijk dat ronde toma
ten zo'n twee dubbeltjes per kilo meer
opbrachten dan vleestomaten in de
zelfde maand. Komkommers bleven
de afgelopen maand duur. Bij een 6%
kleiner aanbod waren de prijzen eens
zo hoog als in augustus 1986. Vorige
week daalden de prijzen echter flink
en kwamen ze in de buurt van de prij
zen van vorig jaar. De aanvoer steeg
iets. De export van komkommers
daalde in augustus met 7%. De aan
voer van paprika's liep vorige week
terug. De prijs van de rode en gele zat
in de lift, de groene paprika's noteer
den een prijsdaling. Groene paprika's
deden het in augustus beduidend
slechter dan de rode. Bij een 15% gro
ter aanbod lag de gemiddelde prijs iets
onder het niveau van 1986. Rode pa
prika's brachten daarentegen twee
keer zoveel op, soms zelfs meer dan
6,per kilo. Dit vooral omdat het
aanbod ongeveer 20% kleiner was.
De export van rode en gele paprika's
naar de Verenigde Staten blijft het
goed doen: het aandeel van dit land
in onze export is voor de rode 5% en
voor de gele zelfs 18%. De aanvoer
van natuursla en ijsbergsla bleef ge
lijk, die van glassla was iets groter. De
prijzen daalden tot ver beneden het
niveau van vorig jaar. Er werden vo
rige week tweemaal zoveel courgettes
aangevoerd als in 1986, de prijs daar
entegen was tweemaal zo laag. Ook
radijs bracht minder op. De prijs van
aubergines bleef stijgen, bij een da
lend aanbod. De export neemt toe,
vooral naar West-Duitsland.
Vollegrondsgroenten
De meeste vollegrondsgroenten
brachten in augustus een goede prijs
op, mede als gevolg van een kleiner
aanbod. Deze week daalden echter
veel prijzen. Er werd verleden week
minder bloemkool aangeboden. De
prijs bleef ongeveer hetzelfde. De
overige koolsoorten kenden een wis
selende aanvoer bij nagenoeg stabie
le prijzen. Slechts spruiten
inkasseerden in de koolsektor een
prijsdaling, als gevolg van een groter
aanbod. Dit was ook bij de broccoli,
spinazie en andijvie het geval. De prijs
van andijvie werd zelfs gehalveerd.
Ook bij bos- en waspeen was de aan
voer groter en de prijs lager. De prijs
ligt nu beneden die van vorig jaar in
dezelfde periode. Witlof en prei ken
den een prijsstijging als gevolg van
een grotere vraag. Ook de aanvoer
nam toe. De sperziebonen noteerden
een 50 cent lagere prijs in vergelijking
met verleden week, de aanvoer steeg.
Bij snijbonen was een omgekeerde
tendens waar te nemen: een kleiner
aanbod en een hogere prijs. Kasau-
gurken brachten bij een kleinere aan
voer evenals twee weken terug een
lagere prijs op. Een prijs die onder die
van vorig jaar blijft liggen. Het aan
bod was echter ruim tweemaal zo
groot als verleden jaar.
Champignons
De champignons boekten de afgelo
pen maand op de veiling een prijsstij
ging in vergelijking met vorig jaar.
Dit ondanks een 10% groter aanbod.
De middenprijs bedroeg de afgelopen
maand 2,87 per kilo tegen 1,95
in augustus 1986. Ook ten opzichte
van juli j.l. lag deze middenprijs op
een hoger niveau. De prijsstijging
deed zich in alle kwaliteitsklassen
voor.
Fruit
De aanvoer van appels nam af. Alleen
het aanbod van Alkmene appels ver
drievoudigde. De prijzen daalden, be
halve die van James Grieve. De
verwachting is dat de appelproduktie
dit jaar lager zal zijn dan in 1986 in
de E.G. In West-Duitsland houdt
men zelfs rekening met een halvering
van het aanbod. Nederland blijft met
440 miljoen ton op het niveau van
verleden jaar. De perenproduktie
blijft in de E.G. ongeveer hetzelfde.
De Nederlandse produktie zal daar
entegen naar verwachting met 50%
toenemen naar circa 155 miljoen ton.
Het afgelopen perenseizoen
1986/1987 verliep nagenoeg net zo als
vorig seizoen.
Bloemen en planten
De markt voor snijbloemen bleef ver
leden week weer vrij stabiel. De aan
voer daalde licht (2%), maar was
30% hoger in vergelijking met 1986.
Dit tegen een lagere gemiddelde prijs
(zes cent). De markt van kamerplan
ten kende een lichte inzinking. De
aanvoer nam met 20% af, terwijl de
gemiddelde prijs daalde met 15 cent.
In vergelijking met 1986 steeg de aan
voer met 13%, tegen een 14 cent la
gere prijs.
De kunstmestproducenten hebben
kort geleden de prijzen en voorwaar
den voor het nieuwe seizoen 1987/88
vastgesteld. De prijzen liggen boven
die van vorig jaar. Dat betekent dat
de producenten van kunstmest in
een wat beter vaarwater - dan in de
laatste jaren - terecht komen, maar
dat de verbruikers van kunstmest te
maken krijgen met hogere kosten.
Meer hierover aan het slot van dit
marktverhaal.
Runderen
Op de rundermarkten bleef de han
del rustig. De aanvoer was - evenals
d? voorgaande drie weken - weer
groter. De prijs van vrouwelijk
slachtvee daalde ongeveer tien cent
per kilo geslacht gewicht. De markt
voor slachtstieren was ruim prijs
houdend, in tegenstelling tot de
rundvleesmarkt, die nauwelijks
prijshoudend was. Een kleinere
vraag zorgde voor een stroeve rund-
vleeshandel. Op de markt voor ge-
bruiksvee viel de ekstra vraag naar
dragende stamboekvaarzen voor de
eksport op. De prijzen waren sta
biel. Met ingang van 28 september
1987 kunnen alleen nog maar achter
voeten door de interventieburo's in
de EG worden overgenomen. Met
ingang van deze datum zal de aan
koop van stierenvoorvoeten worden
beëindigd.
Kalveren en schapen
Een toegenomen import van jonge
kalveren - uit de ons omliggende lan
den - deed de prijs dalen. De prijs
van de vleeskalveren stond onder
druk. De afzet van kalfsvlees ver
loopt wat onregelmatig, met moeilij
ke handel. Op de wolveemarkt wist
de prijs voor slachtschapen en lam
meren zich niet te handhaven op het
nivo van vorige week. Op de Franse
markt wordt veel konkurrentie on
dervonden van eksporteurs van
lamsvlees, uit Engeland. De ge-
bruiksschapen brachten iets minder
op.
Varkens
Bij de afzet van varkensvlees ver
loopt de handel moeizaam. De prij
zen van karkassen bleven stabiel. Al
leen de afzet richting Duitsland haal
de begin deze week in prijs iets terug
van wat vorige week verloren ging.
Bij de onderdelen bleven de ham
men, schouders en buiken onveran
derd in prijs of noteerden een lichte
stijging. De prijzen van de varkens
zijn deze week niet veel veranderd,
hetgeen de varkenshouders betreu
ren. Gelet op de bedrijfsuitkomsten,
was een verhoging zeer welkom
geweest.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt spreekt de handel
over een prijshoudende markt, al is
er evenzeer sprake van een afwach
tende houding als het over kwalitei
ten gaat. Wat de oogst betreft: deze
is vooral in Groningen sterk verlaat.
De aangeboden tarwe valt wat moei
lijker onder te brengen dan de gerst.
Haver en rogge aiieuwe oogst zijn
nog niet in beeld bij de handel. Op
de zadenmarkt blijven de kwaliteits
verschillen een grote rol spelen bij de
handel. Door de oogstvertragingen
is er heel weinig koolzaad voor vol
gend jaar gezaaid. De handel in vlas
wordt sterk beïnvloed door de grote
kwaliteitsverschillen. Veel vlas heeft
zwaar geleden en strovlas van lagere
kwaliteit is moeilijk verhandelbaar.
De peulvruchtenprijzen lopen terug,
vanwege kwaliteitsaantasting. Een
deel van de erwten kon zelfs niét ge
oogst worden.
Aardappelen
De aardappeloogst komt in Zuid
west Nederland nu flink op gang in
tegenstelling tot het Noorden, waar
de rooiomstandigheden nog zeer
moeilijk zijn. De kwaliteit van de
aardappelen (zoals ze in de grond
zitten) valt niet tegen. De eksport
van konsumptieaardappelen - oogst
1987 - is al op gang gekomen. Per 1
september jl. was al 17.000 ton de
grens over. Van de 17.000 ton bleef
11.000 ton in de EG, met als belang
rijkste afnemer West-Duitsland.
Vooral naar Skandinavië loopt de
eksport goed, maar die naar Noord-
Duitsland nam af. Ook België voert
weinig in. De aardappelmarkt is
zwak en de prijzen staan onder
druk. Was het prijsnivo bij de uien
eind juli nog hoog, gedurende de
maand augustus daalde de prijs snel
tot zo'n 5 cent per kilo. Vooral een
opeenhoping van het aanbod ver
oorzaakte deze daling.
Veevoeders
Op de markt voor veevoeder
grondstoffen was de prijs van de
Noord-Amerikaanse mais onveran
derd. De EG-mais noteerde iets ho
ger. De markt voor tapioca en soja is
vast gestemd. De 'pulpen' trekken
daarentegen weinig belangstelling.
Kunstmest
Volgens insiders is het stikstofver-
bruik in het afgelopen seizoen ge
daald met ongeveer 10%. Inmiddels
hebben de kunstmestproducenten de
prijzen en voorwaarden voor het
nieuwe kunstmestseizoen 1987/1988
bekend gemaakt. Marktdeskundigen
denken dat - na enkele verliesgeven
de jaren - de vooruitzichten voor de
kunstmestindustrie beter zijn. Toch
blijft de industrie voorzichtig, het
geen blijkt uit het feit dat de nieuwe
prijzen slechts gelden tot en met
maart. De vastgestelde prijzen liggen
ƒ2,a ƒ3,per 100 kilo hoger dan
vorig jaar.
CVZ 22 september 1987
Alkmene: I 70/80, 22 ton, 0,93;
tot. kl. 1: 44 ton, 0,88. II 70/80, 2
ton, 0,80; tot. kl. II: 6 ton, 0,68.
Cox; I 70/75, 15 ton, 1,34; tot kl. I
47 ton, 1,07. II 70/75, 7 ton, 0,81,
tot. kl II, 30 ton, 0,61. Elstar: I
75/80, 3 ton, 1,78; tot. kl. I, 9 ton,
ƒ1,54. Boskoop: I 75/85, 13 ton,
0,79; tot. kl. I, 24 ton, 0,74. II
75/85, 1 ton; 0,73; tot. kl. II, 1 ton,
ƒ0,64. B. Hardy: I 65/70, 28 ton,
0,60; tot. kl. I, 71 ton, 0,54. II
65/70, 12 ton, 0,47; tot. kl. II, 64
ton, 0,35. B. Louise: I 60/70, 6 ton,
1,14; tot. kl. I, 19 ton, 0,70.
CVZ 23 september 1987
Alkmene: I 70/80, 10 ton, 1,04; tot.
kl. I, 17 ton, 0,97. II 70/80, 4 ton,
0,68; tot. kl. II, 7 ton, 0,61. Cox:
I 70/75, 3 ton, 1,42; tot. kl. I, 8
ton, 1,19. II 70/75, 5 ton, 0,92;
tot. kl. II, 24 ton, 0,70. Boskoop: I
75/85, 1 ton, 0,77; tot. kl. I, 2 ton,
0,71. II 75/85, 2 ton, 0,66; tot. kl.
II, 8 ton, 0,63. B. Louise: I 60/70,
3 ton, 1,22; tot. kl. I, 14 ton, 0,59;
tot. kl. II, 4 ton, 0,25. B. Hardy: I
65/70, 21 ton, 0,56; tot. kl. I, 51
ton, 0,55; II 65/70, 3 ton, 0,42;
tot. kl. II, 34 ton, 0,29.
Voorverkoop van Conference:
290.000 kg. I 65/75 0,94 - 0,95. I
55/65 0,73 - 0,80. II 44/55 0,33
- 0,38.
Eksport konsumptie- en
industrieaardappelen
Tot september zijn er dit jaar 17.000
ton konsumptie- en industrieaardap
pelen geëksporteerd. Dit deelt het
Produktschap voor Aardappelen
mee. Hiervan is 11.000 ton binnen
de EG gebleven. Vorig jaar werd er
tot september 18.000 ton geëkspor
teerd, waarvan 15.500 ton binnen de
EG. De jaren daarvoor was de
eksport tot september resp. 15.000
ton en 36.500 ton.
Prijsvorming ZHZ Barendrecht
redelijk
De omzet op de groenten en fruitvei
ling ZHZ te Barendrecht lag begin
september ca. 13 miljoen gulden ho
ger dan die op hetzelfde moment vo
rig jaar. Deze 9% hogere omzet is te
danken aan een redelijke prijsvor
ming bij een breed skala van produk-
ten. Zo noteerde komkommer 3
miljoen meer omzet, tomaten 2/i mil
joen, kropsla 1 miljoen, andijvie 2
miljoen, sperziebonen 1,3 miljoen,
prei Zi miljoen en peterselie Vi mil
joen meer. Voor witlof wordt een re
delijke prijs verwacht temeer omdat
in ons land als geheel gezien ca. 1200
ha minder witlof wordt geteeld.
C.V.Z.-nieuws
Het is nu volop seizoen, de aanvoer
is groot: in de afgelopen week zijn er
828 ton appelen en 1147 ton peren ge
veild. Voorts zijn er 300 ton Confe
rence in de voorverkoop verkocht.
Alkmene was het hoofdras met 365
ton. Het aanbod van James Grieve
neemt snel af tot 90 ton, die voorna
melijk in het begin van de verslagweek
zijn verkocht. De rassen Cox's O.P.
en Boskoop nemen snel toe, vooral de
laatste dagen zijn er behoorlijk grote
blokken aangeboden. Bij de peren is
de Beurré Hardy het hoofdras met
650 ton, gevolgd door de Conferen
ce met 300 ton. Beurré Lebrun 205
ton en Triomphe de Vienne met 116
ton. Ook het aanbod van St. Rémy
was voor de tijd van het jaar vrij
groot, n.l. 57 ton.
De prijsvorming bij de appelen blijft
goed, in vergelijking met het vorig
jaar zijn de prijzen belangrijk hoger:
Alkmene 11 ct, Cox's O.P. 26 ct,
Summerred 19 ct, James Grieve 25 ct.
Het prijsniveau van de peren ligt be
langrijk lager dan vorig jaar, Triomp
he de Vienne 44 ct, Beurré Hardy 24
ct en Beurré Lebrun 10 ct.
De eerste van de vijf voorverkopen
Conference bracht ook belangrijk la
gere prijzen op dan in het vorige jaar:
I 65/75 20 ton, in 1987 1,07-1,09,
in 1986 1,26-1,30; I 55/65 210-215
ton, in 1987 85-87, in 1986 1,09-1,17;
II 45/55 53-57 ton, in 1987 46-47, in
1986 71-76.
De geleverde kwaliteit is uitzonderlijk
goed, hard, gaaf, goed gevormd en
veelal gebronsd. De komende weken
zullen er nog 4 van deze voorverko
pen gehouden worden. De kleine ma
ten van de peren zijn moeilijk
verkoopbaar, de prijs is laag en de
handel verloopt stroef. Vooral de ma
ten 50/55 en 55/60 van de Beurré
Hardy laten het afweten. De laatste
twee dagen zijn deze maten massaal
doorgedraaid. Ook dit jaar blijkt
weer dat de kleine maten van alle ras
sen zeer moeilijk of slechts tegen la
ge prijzen verkoopbaar zijn. De
verschillen per teler zijn zeer groot,
goed dunnen wordt ook dit jaar weer
dik betaald.
Het bramenseizoen verloopt voor
spoedig, de kwaliteit is over het alge
meen goed, het aanbod bestaat voor
een flink deel uit doosjes van 200
gram voor de verse konsumptie. De
prijsvorming is sterk afhankelijk van
het aanbod en varieerde van 65 ct tot
1.59 per doosje, de middenprijs voor
de gehele week was 94 ct per doosje.
De industrieprijs schommelt tussen
2.73 en 3.10 met een middenprijs van
2,92 per kg. De industriebramen
worden vlot afgenomen.
Schema biggenprijzen
In de week van 28-9-1987 tot
5-10-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland van
4 mei 1987 met 2,60 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg varkens
vlees in deze week is 3,65.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam noteerde maandag voor de
50 mm opw. Bintjes tot 50 cent lager
dan voorgaande week, terwijl de klei
nere maten met 50 cent aantrokken.
Het aanbod is ruim en de indruk
bestaat dat men niet al te veel risiko
wil nemen bij het bewaren, vooral
daar waar wat "jong ziek" in de
aardappelen voorkomt. In de huidi
ge situatie lijkt het bewaren wat meer
risiko op te leveren dan normaal. De
uitvoer had voorgaande week betrek
king op rond 12.000 ton, waarbij de
uitvoer naar België nog niet geheel
was inbegrepen. Er gaan wat aard
appelen naar Skandinavische landen.
Het is van uitermate groot belang, dat
zoveel mogelijk aardappelen naar lan
den buiten de EG worden afgezet.
Een afzet naar Spanje en Portugal zo
als die vorig jaar tot stand kwam, is
dit jaar niet waarschijnlijk. Vorig jaar
namelijk werden deze landen ge
teisterd door een grote droogte, die
een ongunstige invloed had op o.a. de
aardappelproduktie. Alom in de Ge
meenschap zijn de prijzen zeer laag en
voor telers onbevredigend. In Enge
land zijn de prijzen hoger dan op het
vasteland, voornamelijk door de bar
rière van het Kanaal. In Frankrijk
overtreft de invoer de uitvoer nog. Er
wordt met Franse ernst gestreefd naar
steunmaatregelen. De Duitse markt is
voldoende ruim voorzien. Ook Ne
derlandse Bintjes treft men weer in
uitgesproken Duitse aardappelgebie-
den aan.
Prijsbericht veiling Zuid-
Holland-Zuid, dinsdag 22
september.
Andijvie 381/2 c/kg, bloemkool
681/2, komkommer 421/2, sla 161/2,
spruiten 50, tomaten 835, veldsla
181/2, witlof 408, ijsbergsla 111, boe-
rekool 16-38 c/kg.
Veiling St. Annaland
Aardappelen (22-9): Doré: Blok I 5-6
ct., Bonken 5, Driel 5. Première: Ge
woon 7-8, Bonken 12. Gloria: Ge
woon 6-10, Bonken 13-14, Driel 5-6.
Bintje: Gewoon 7-13, Bonken 18-20,
Driel 5-6, Kriel 70-75. Eigenheimer:
Gewoon 15, Driel 10. Bildstar: Ge
woon 20-21. Aanvoer: 205 ton.
Uien: 65 ton zaaiuien maat 40 op
klasse II NL 14,30. 30 ton plantui-
en maat 40 klasse op 11 NL 11,20.
Tarwestro
Evenals bij gerstestro, was ook de
prijs van het tarwestro in 1986/1987
lager dan in 1985/1986. Het verschil
van een 50 per ton is uit het volgen
de te verklaren:
de tarwestroprijs was in 1985/1986 ui
termate gunstig, waardoor het ver
loop in 1986/1987 de indruk wekt
heel laag te zijn. Toch zette de tar
westroprijs goed in, mede omdat de
TARWESTRO IN CLD/1000 KG
BEURS GOES
225
200
175
150
125
100
75
50
JA S ON D J F MA M J
(eind)prijzen van het seizoen
1985/1986 goed waren. Net als bij
gerstestro wordt bij elke nieuwe oogst
éénzelfde beeld verwacht als in het
voorbije jaar, maar meestal is zoiets
zelden het geval. Het "achter de
markt aanlopen" wordt dan ook in
zo'n periode al spoedig zichtbaar. In
het begin leek de tarwestroprijs zich
nog even goed te ontwikkelen, maar
aangelegde voorraden konden daar
na niet meer tegen een prijs worden
verkocht, waarbij de bewaarkosten
goed gemaakt werden. Net als bij
gerstestro had ook hier de lijn in de
grafiek moeten blijven oplopen, maar
net als bij gerstestro bleef deze ont
wikkeling uit. Hoe het verdere ver
loop van de tarwestroprijs verder zal
zijn is moeilijk te voorspellen. Zeker
is in ieder geval dat bollen- en peen-
telers ook dit jaar (weer/nog) stro no
dig hebben.
22
Vrijdag 25 september 1987
