Wisselende prijzen door
wisselend weer
Varkensmarkt vriendelijk
gestemd
Nog altijd doet het wisselende weer
in West-Europa haar invloed gelden
op de groente- en fruitprijzen. Veel
vollegrondsgroenten zijn flink aan
de prijs. Vorige week daalden de
prijzen van een aantal glasgroenten.
Glasgroenten
Vorige week was de aanvoer van to
maten klein. Omdat er minder vraag
vanuit het buitenland was, daalde de
prijs. Het aanbod van komkommers
was ruimer. Ook komkommers
brachten op de veiling minder op.
Bij de paprika's werden er vorige
week wel meer gele paprika's aange
voerd. Zoals gebruikelijk was het
prijsverloop van de paprika's ver
schillend. Aubergines brachten een
gulden minder op, maar toch ligt de
veilingprijs nog op het dubbele van
vorig jaar. Radijs daalde in prijs,
onder invloed van een ruimer
aanbod.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor werden zowel
bloemkool als Chinese kool duur
der. Beide koolsoorten halen dit jaar
een hogere veilingprijs dan een jaar
geleden. Het afgelopen seizoen is
voor de telers van zowel witte- als
rode kool zeer teleurstellend ge
weest, aldus een P.G.F.-info. De
tuinders ontvingen dit seizoen 17
cent voor de witte kool en 13 cent
voor de rode kool. Een koolteler
moet bij deze prijzen wel paniek-
bestendig zijn en blijven hopen op
betere prijzen. De aanvoer van sla
uit de vollegrond is al een aantal we
ken stabiel, maar de slaprijs zit al
vier weken in de lift. Een maand ge
leden bracht natuursla ca. 15 ct per
krop op, vorige week was dat 60 ct
tot ƒ1,- Ook bij ijsbergsla liep de
veilingprijs steeds maar op. Spinazie
leed vorige week een prijsverlies, als
gevolg van meer aanvoer, al is die
nog altijd klein, vergeleken met vo
rig jaar. Andijvie verdubbelde in
prijs en bracht maar liefst ƒ1,60 per
kg op. Peen was goed gevraagd en
deed derhalve een hogere veiling
prijs. Witlof liet een stabiele
aanvoer- en prijsontwikkeling zien.
De laatste weken brengt witlof een
goede prijs op. Tussen juli vorig jaar
en juli van dit jaar werd er 63 mil
joen kg witlof op de veilingen aange
voerd. Dat is 15 miljoen kg meer dan
een seizoen eerder. Een daling van
de witlofprijs kan dan ook niet uit
blijven. Was in 1984/85 de gemid
delde veilingprijs ruim ƒ2,90 en in
1985/86 ruim ƒ2, ^0, in het laatste
seizoen was dat maar ƒ1,70. Geluk
kig kon er 10 miljoen kg meer
geëksporteerd worden. Vooral
Frankrijk nam veel meer witlof af.
In Oost-Duitsland is de produktie
van witlof verdrievoudigd in de pe
riode 1980 tot 1985. Daarmee is
Oost-Duitsland na Frankrijk, België
en Nederland de vierde witlofprodu
cent geworden. Deskundigen ver
wachten dat de Oost-Duitse witlof-
produktie tot 1990 nog eens met
60% zal stijgen. Toch kan ook dan
nog niet in de eigen behoefte aan
witlof worden voorzien. Prei werd in
grotere hoeveelheden aangevoerd,
hetgeen leidde tot een prijsdaling.
De veilingprijs van de snijbonen
daalde, maar blijft desondanks zeer
hoog. Sperziebonen deden een dub
beltje meer.
Fruit
Op de fruitveilingen beginnen de
aanvoeren nu toe te nemen. De prij
zen moeten zich nog gaan stabilise
ren. Het P.G.F. meldt de laatste ra
ming van de appel- en perenoogst in
Europa. Na de grote appelproduktie
van vorig jaar wordt nu een normale
oogst verwacht. Vergeleken met vo
rig jaar zou de appeloogst 9% klei
ner uitvallen, vooral omdat in West-
Duitsland 50% minder produktie
wordt verwacht. In Nederland wordt
rekening gehouden met 1% minder.
Bloemen en planten
Ook vorige week zorgden de relatief
lage temperaturen voor hoge prijzen
op de veiling. Ten opzichte van de
zelfde week in 1986 was de gemid
delde prijs maar liefst 11 cent hoger.
De aanvoer verschilde echter niet
veel met die in 1986. In vergelijking
met de voorgaande twee weken ver
anderde de marktsituatie voor snij
bloemen nauwelijks. De markt voor
kamerplanten blijft zich gunstig ont
wikkelen. De aanvoer steeg met 6%
ten opzichte van de voorgaande
week en het prijsnivo per stuk was
10 cent hoger. De aanvoer lag vorige
week ruim 21% boven die van 1986
en de gemiddelde prijs was hoger (4
cent).
De varkensmarkt is deze week vrien
delijk gestemd. Ook van de zuivel-
markt komen positieve geluiden. In
tegenstelling hiermee heerst er in de
akkerbouw grote zorg over het kun
nen oogsten van de gewassen en de
kwaliteit daarvan.
Runderen
Op de rundveemarkten was de aan
voer vorige week opnieuw ruimer.
Vergeleken met twee weken eerder,
werden 1000 slachtdieren en bijna
500 gebruiksdieren meer aange
voerd. In dat licht gezien was de on
veranderde notering gunstig.
Slachtstieren brachten ook hetzelfde
op, maar voor koppels stieren die
meteen van de boerderij naar de
slachterij gaan, viel een iets betere
prijs te maken. De rundvleesmarkt
blijft overigens zwak.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt bleven de jonge
(nuchtere) kalveren onveranderd
duur. Dat gold voor alle soorten en
kwaliteiten. De indruk bestaat, dat
de stierenmesters momenteel wat
minder MRY-kalveren vragen. Bel
gië en Frankrijk vragen - ondanks
het hoge prijspeil - nogal wat zwart
bonte kalveren, hetgeen (opnieuw)
de prijs hoog houdt. Het aanbod
van vleeskalveren is voldoende. De
prijs van de vleeskalveren was enigs
zins gedrukt. De afzet van kalfsvlees
verloopt goed. Binnenkort komt er
G.G.-kalfsvlees in de winkels van
Albert Heijn. Het Gegarandeerd
Groepskalfsvlees is afkomstig van
kalveren uit de groepshuisvesting.
De prijs van dit kalfsvlees zou een
gulden duurder zijn voor de konsu-
ment dan kalfsvlees van kalveren die
hun leven in boxen hebben doorge
bracht. Op de wolveemarkt kwam
een nagenoeg prijshoudende note
ring tot stand. De handel in de scha
pen en lammeren wordt als rustig
omschreven.
Varkens
De varkensmarkt ziet er deze week
vriendelijk uit. Het aanbod is nor
maal, maar er is meer vraag. De kar
kassen doen op Griekenland en
Frankrijk tot 5 cent meer, in Italië
tot 10 cent meer en in Frankrijk zelfs
tot 15 cent meer. Bij de onderdelen
is er een plus van 5 tot 10 cent voor
de hammen in Duitsland en Frank
rijk, een plus van 10 cent voor de
schouders in Duitsland en Spanje,
terwijl de ribben in Duitsland,
Frankrijk en vooral Italië (10 a 15 ct)
meer opbrengen. In Italië wordt hin
der ondervonden van het feit dat er
in de weekeinden geen vrachtverkeer
mag zijn. In de laatste week van juli
hadden de geslachte varkens - vol
gens het nieuwe klassifikatiesysteem
- gemiddeld een vleespercentage van"
53,1%. Het gemiddeld karkasge
wicht - bij 320.000 karkassen -
kwam uit op 80,3 kg. De verdeling
over de E.G. 'Seurop'-handelsklasse
was als volgt: S 60% en meer
vlees) 0,6%. E 55-60% vlees)
36,7%. U 50-55% vlees) 49,8%.
R 45-50% vlees) 11,4%. V
40-45% vlees) 1,4%. P minder
dan 40% vlees) 0,1%. Onderver
deeld naar type was 14,3% AA,
66,5% A, 18,5% B en 0,7% C. Het
invoerverbod - dat sinds april 1986
gold - voor niet gesteriliseerde var-
kensvleeskonserven dat Amerika in
stelde tegen Nederland, is opgehe
ven. In de eerste 5 maanden van dit
jaar heeft Japan 83 duizend ton var
kensvlees ingevoerd tegen 76.000 ton
in dezelfde periode een jaar eerder.
Het Deense aandeel van de eksport
naar dat land daalde van 37 naar
31%. Vanaf afgelopen maandag
voert de RVV een verscherpte kon-
trole uit op partijen varkensvlees
naar Duitsland, nadat gebleken was
dat er tussen bepaalde partijen bere-
vlees zat.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt hebben
vakantie en weertype invloed op het
marktgebeuren. Aangezien het weer
moeilijk te voorspellen is, geldt dit
op korte termijn ook voor de slacht
pluimveemarkt. Vorige week noteer
den de slachtrijpe kuikens in Barne-
veld iets hoger. Uitgelegde kippen
waren duidelijk duurder. Broedeie-
ren werden weer beter gevraagd en
ééndagskuikens waren met enige
moeite te plaatsen. Op de eiermarkt
is de situatie redelijk stabiel en is er
sprake van een prijshoudende
markt. De verdere ontwikkeling van
het weer kan de eierprijs in gunstige
of ongunstige zin beïnvloeden.
Zuivel
De lagere melkproduktie en het ver
minderen van de zuivelvoorraden in
Brussel, worden zo langzamerhand
merkbaar op de zuivelmaarkt. De
betere prijzen van melkpoeder, doen
de behoefte om meer kaas te maken
wat afnemen. Hierdoor neemt de
druk op de kaasprijs iets af. Begin
augustus leverden de Nederlandse
melkveehouders 9% minder melk af
aan de Zuivelondernemingen. In
West-Duitsland daalden deze met
een 6%. Vooral in het Noorden van
Duitsland (Sleeswijk-Holstein) werd
minder melk geleverd (8M%). Half
augustus was de botervoorraad in de
Europese Gemeenschap 1230 dui
zend ton. Dat is 270 duizend ton
minder dan half augustus vorig jaar.
De voorraad magere melkpoeder be
trof 766 duizend ton. Dat is 275 dui
zend ton minder, dan een jaar
geleden.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt is er sprake van
een overgangssituatie tussen partijen
oude oogst en partijen van de nieu
we oogst. De belangstelling voor tar
we oude oogst was goed, al zette het
aanbod van Franse voertarwe wel
enige druk op de prijzen. Inmiddels
is in het Zuiden van ons land de
gerstoogst goed op gang gekomen.
De gerst werd vlot door de mengvoe
derindustrie opgenomen. De handel
in zaden en vlas blijft met bezorgd
heid kijken naar wat de kwaliteit van
deze produkten uiteindelijk zal wor
den. Op de peulvruchtenmarkt kwa
men jl. maandag op de gr.oothan-
delsbeurs hogere prijzen tot stand,
met uitzondering van kapucijners.
Ook bij de oogst van de peulvruch
ten is het kwaliteitsaspekt nu ekstra
in het vizier.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt heerst een
sombere stemming. Met de voorraad
oogst Ï986 is het onvoorstelbaar
slecht afgelopen en de afzet van de
eerste partijen nieuwe oogst is op de
zelfde prijsbasis begonnen. Vroege
aardappelen brengen weinig op,
vanwege een groot aanbod vanuit
Nederland en België. Bovendien zijn
de verwachtingen van de aardappel
oogst in West-Europa voor dit jaar
goed. Het P.G.F. geeft in zijn laat
ste marktinfo 'marktbeeld - uien' de
volgende beursnoteringen in Goes
voor uien (veldgewas) (tussen haak
jes de prijs van vorig jaar) 21 juli 45
ct per kg (19-21), 28 juli tot 40 ct (tot
23), 4 augustus tot 20 ct (tot 21 ct),
11 augustus 5-10 ct (16-21 ct). Hoger
begonnen, maar daarna een snelle
daling dus. In Canada is de opper
vlakte zaaiuien met 100 ha uitge
breid (nu 1800 ha). In Amerika zijn
2000 ha bewaaruien meer verbouwd
en bedraagt nu 25000 ha.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt was het
aanbod van Amerikaanse mais
klein. E.G.-mais - voornamelijk
Franse - noteerde lager, vooral oude
oogst. De prijs van tapioka liep aan
vankelijk op, maar kwam aan het
einde van de week weer op het oude
nivo terecht. De sojaschrootmarkt is
rustig. Bietenpulp en citruspulp ste
gen iets in prijs. Maisglutenvoermeel
- afladen t/m augustus - noteerde
iets hoger.
Tot half augustus heeft Nederland
voor 2.537.434 gulden geëkspor
teerd aan bloemen en planten. Dat is
4,3% meer dan vorig jaar tot half
augustus. Wat de onderverdeling be
treft: de waarde van de snijbloemen-
eksport lag 1,2% hoger en die van
de planten 11,4%. Naar de Verenig
de Staten werd voor 20% minder
geëksporteerd, maar dat kan meer
dan gekompenseerd worden door
een toename van de eksport naar de
andere landen. België nam voor
13V2 meer af, Denemarken voor
181/2% meer en Italië voor zelfs 22%
meer. Kleinbloemige gladiolen kun
nen een veel belangrijker plaats in
nemen in het snijbloemenassorti
ment dan thans het geval is. Dat
vindt de voorzitter van de Vereni
ging van Bloemenveilingen in Neder
land, de heer J. van Doesburg. Hij
vindt dat er een dringende behoefte
is aan vernieuwing en verbreding
van het gladiolenassortiment. Vorig
jaar hebben de veilingen 122 miljoen
gladioolstelen omgezet, voor een
waarde van ƒ25 miljoen.
Fruitverbruik in Frankrijk
stijgt licht
Volgens een GIRA-studie zal de
konsumptie van fruit in Frankrijk
jaarlijks gemiddeld met 0,6% toene
men. In 1995 zullen de Fransen zo'n
3,65 miljoen ton fruit konsumeren.
De sterkste groei verwachten de on
derzoekers bij eksotisch fruit. Bij
het hardfruit en de steenvruchten
wordt een stagnatie voorspeld, de
konsumptie hiervan zal rond de 1
miljoen ton blijven liggen.
Schema biggenprijzen
In de week van 24-8-1987 tot
31-8-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 4 mei 1987 met ƒ2,55 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,65.
CVZ-nieuws
Het aanbod van appelen, peren en
pruimen neemt in snel tempo toe. In
de afgelopen week zijn 200 ton appe
len en 92 ton peren en 150 ton prui
men aangevoerd.
De maatsortering van de appelen en
peren valt niet mee; het koude en
natte weer heeft een negatieve in
vloed op de vruchtgroei gehad. Ook
bij de zomerperen is de maatsorte
ring aan de kleine kant.
De kwaliteit van de pruimen is goed,
het aantal gescheurde pruimen ge
ring en dat is geheel tegen de ver
wachting in. De gemiddelde op-
brengstprijzen van de pruimen zijn
gedaald, hetgeen blijkt uit de on
derstaande tabel:
Aardappelen in de
Gemeenschap
Meestal, doch door de bijzondere
weersomstandigheden van de laatste
tijd, is de aardappelmarkt in de Ge
meenschap onoverzichtelijk. Vast
staat dat de overvloedige regen scha
de heeft aangericht, hier en daar
zelfs zeer forse schade, niet alleen in
Nederland, maar ook elders in de
Gemeenschap. De vraag is hoe dit
verlies aan opbrengst gekompen
seerd kan worden, gezien de aanvan
kelijke verwachting van een grote
oogst in de Gemeenschap. Nog een
andere vraag is in hoeverre de kwali
teit is aangetast en ook daarover lo
pen de berichten uit de Gemeen
schap sterk uiteen. In alle lidstaten is
de markt ruim voorzien en zijn de
prijzen onbevredigend tot rechtuit
slecht.
In Nederland maar ook in Engeland
zijn de prijsuitslagen op de termijn-
markt van geringe betekenis.
België klaagt over een geringe afzet.
Noodgedwongen neemt de industrie
zandaardappelen op, ook al geeft
men de voorkeur aan de nu nog
moeilijk te rooien klei-aardappelen.
Frankrijk importeert meer aard
appelen dan het momenteel ekspor-
teert. De Duitse markt blijft ruim
voorzien. Dat is ook het geval in En
geland, van waar goede ha-
opbrengsten gemeld worden, ook al
wordt het rooien bemoeilijkt door
overvloedige regen.
Ook ten aanzien van de kwaliteit van
de geoogste en nog te oogsten aard
appelen leeft men tussen hoop en
vrees.
Appels
Bij de beoordeling van de prijzen
van appels in het seizoen 1986/1987
moet rekening gehouden worden
met het feit dat 1985/1986 gunstiger
was dan 1984/1985. Uit de grafiek
komt heel duidelijk naar voren dat
het laatste appelseizoen qua op
brengst een slecht seizoen is geweest.
De kwaliteit van de Discovery is dit
jaar weer uitstekend: 90% van het
aanbod bestaat uit klasse I.
Bij de Vista Bella wordt er meer
klasse II aangevoerd: dit ras heeft
problemen met de kleur.
De opgaven voor de koelhuisopslag
komen binnen; toch zijn er nog veel
telers die hun koelhuisopgaveformu-
lier nog niet hebben ingeleverd. De
sluitingsdatum is 20 augustus.
Houdt hiermee rekening.
De komende week beginnen we aan
een drietal voorlichtingsbijeen
komsten voor de telers, waarin in sa
menwerking met het Konsulent-
schap voor Akker- en Tuinbouw
aandacht besteed zal worden aan de
bewaring en afzetplanning.
Czar I
Ontario I
Opal I
St. Hubertus I
week 10-14 aug.
aanbod middenprijs
10 ton 1.40
11 ton 1.12
78 ton 1.79
9 ton 1.30
week 3-7 aug.
aanbod middenprijs
2 ton 3.20
1 ton 2.80
2 ton 3.95
12 ton 3.02
Vorig jaar was er sprake van een
grote appeloogst, vandaar de lage
prijzen. Behalve een groot aanbod,
was er sprake van een lagere kwali
teit in veel gevallen. Door de mooie
herfst gingen veel appels te rijp de
koelcel in. In 1984/1985 kwam de
gemiddelde prijs voor alle appelras
sen uit op ongeveer 70 ct per kg. In
1985/1986 was dat 82 ct per kg en in
het seizoen 1986/1987 ruim 60 ct per
kg. Per soort kwamen grote variaties
voor. Zo kwam 'de Golden' niet ver
der dan 50 cent en bracht 'de Elstar'
ƒ1,34 op. Voor het seizoen dat nu
begonnen is wordt gerekend op een
normale oogst, althans in Neder
land. Onze Oosterburen denken wei
nig appels te kunnen oogsten. De
EG appeloogst wordt geraamd op
IVi miljoen ton, tegen 8,3 miljoen
ton vorig jaar.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 13 augustus 135
stuks aangevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.725,tot
ƒ3.350,Oude paarden van
ƒ2.025,tot ƒ2.750,3-jarige
paarden van ƒ1.425,tot
ƒ2.800,2-jarige paarden van
ƒ1.425,tot ƒ2.400,Veulens
van ƒ625,tot ƒ1.200,Hitten
van ƒ775,tot ƒ1.700,Pony's
van ƒ475,tot ƒ1.550,Shetland
pony's van ƒ325,tot ƒ600,
Oude slachtpaarden van ƒ4,20 tot
ƒ5,95, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,45 tot ƒ6,05,
kg.gesl.gew.
De handel verliep rustig, prijzen
gelijk.
22
Vrijdag 21 augustus 1987
