VOOR he
VROUW
Plattelandsvrouwen
willen meerbekendheid
Flensjes
Puzzel
Jaarvergadering Nederlandse Bond, afdeling Zeeland
Optimistisch karakter vignet symboliseert
jaarvergadering Brabantse plattelandsvrouwen
onder redaktie van de Redaktiekommissie
Bond van Plattelandsvrouwen voor Zeeland
en Brabant
Redaktieadres:
Mevr. P.J. de Rooy-Janse, M.A.
Postbus 42, 4424 ZG Wemeldinge
Op donderdag 26 maart jl. werd in de
Prins vaji Oranje te Goes de jaarver
gadering van de Ned. Bond van Plat
telandsvrouwen, afdeling Zeeland,
gehouden. De presidente mevrouw
J.C. Nijssen-Schrier, opende de jaar
vergadering en heette iedereen van
harte welkom. Er waren veel leden ge
komen en de grote zaal was goed ge
vuld. Mevrouw Nijssen hield een
interessante openingsrede over de ver
anderende rol voor de vrouw, in on
ze maatschappij. (Deze is geheel
opgenomen in het Z.L.M.-blad van
3 april jl.)
Mej. A. v.d. Leeden gaf de medede
lingen en verzorgde het jaarverslag.
Er is gebleken dat nog
lang niet iedereen weet wie en wat
Plattelandsvrouwen zijn en doen. Dat
is ook gebleken in een radioprogram
ma, van de RVU op 29 april '86, op
genomen in Sint-Annaland, waar
mensen op straat beweerden dat ze
nog nooit van de Plattelandsvrouwen
hadden gehoord. Daar moet iets aan
worden gedaan, en daarom komt er
in het najaar van 1987 een provincia
le Bondsmanifestatie, met als motto:
"Leer ons kennen". Een manifesta
tiewerkgroep is hiervoor al aan het
werk.
Het financieel verslag kwam voor de
laatste keer van penningmeesteresse,
mevrouw A.M. van Liere-Janse, want
na 22 jaar dit werk te hebben gedaan,
ging ze nu aftreden. Gelukkig zit het
financieel allemaal goed en ook de
kaskommissie vond alles in orde.
Hoofdbestuurslid mevrouw A.P.
Dees-de Looff vertelde dat er een
nieuw projekt vanuit het Hoofd
bestuur wordt georganiserd met het
thema: "Plattelandsvrouwen en de 3e
wereld".
Mevrouw Dees bracht ook de lande
lijke manifestatie van de Plattelands
vrouwen onder de aandacht, die op
2, 3 en 4 juni worden gehouden in
Ede. Daar zal werkelijk alles wat bin
nen de Bond leeft te horen en te zien
zijn.
Bestuursverkiezing
Mevrouw Nijssen (de presidente), me
vrouw Van Liere (de penningmeeste
resse) en mevrouw J. de
Vries-Ligthart Schenk aftredend en
niet meer herkiesbaar. Mevrouw C.
Dees-Kock was wel herkiesbaar. Zij
werd dan ook herkozen met vele
stemmen. Nieuw in het bestuur kwam
mevrouw C.L. Kloet-Eversdijk van
de afdeling Middelburg. Mevrouw A.
van Weele uit Dreischor wordt de
nieuwe penningmeesteresse. De da
mes die afscheid namen werden har
telijk bedankt, en de nieuwe
bestuursleden hartelijk welkom gehe
ten. Mevrouw Nijssen is 6 jaar presi
dente geweest van het Provinciaal
Bestuur. Zij werd toegesproken door
mevrouw J. Elema-Meinardi, vice-
voorzitter, die vooral de nadruk leg-
I de op de rust en het weloverwogen
oordeel van de scheidende presiden
te. Met grote inzet heeft ze het deze
zes jaar gedaan, daarvoor veel dank.
Een aandenken en een hartelijk ap
plaus van de zaal onderstreepte haar
warme woorden.
De heer Hoitink, sekretaris van de
Z.L.M., sprak over de nauwe banden
die er bestaan tussen de Z.L.M. en de
Plattelandsvrouwen: "Wij behoren
tot dezelfde familie". Hij bedankte
mevrouw Nijssen hartelijk voor haar
werk en inzet als presidente van het
provinciaal bestuur in de samenwer
king met de Z.L.M. Een ander die
speciaal in het zonnetje werd gezet,
wat mevrouw Van Liere, die 22 jaar
lang zichzelf had ingezet als penning
meesteresse voor de Bond. Zo'n lan
ge tijd, dat is toch wel heel bijzonder.
Zij deed het altijd heel precies en heel
goed. Zij werd door mevrouw Nijs
sen heel hartelijk bedankt, en ze kreeg
een mooie tinnen kandelaar.
De provinciale wedstrijd
De wedstrijd ging om het maken van
een cadeautje voor maximaal 10 gul
den met beschrijving van de daaraan
bestede tijd en kosten. Er waren vele
schitterende inzendingen.
De 3e prijs kreeg
mevrouw Lokker uit Noordwelle,
voor een mooi beschilderde breinaal
denkoker. De 2e prijs was voor me
vrouw Van de Wiel uit Renesse voor
een kaasplank die zij heel origineel
Waar en wanneer ze het daglicht
I aanschouwden is ons niet zo pre
cies bekend. Maar uit de epicu-
ristische vertellingen en de
kookboeken, die overigens heel
schaars bewaard zijn gebleven,
blijkt dat dit soort recepten mon
deling werden doorgegeven. Me
de daardoor is veel waardevols
verloren gegaan. Nog afgezien van
de verminkingen waar aan zo'n re
cept onderhevig was! Alleen in de
kloosters werden deze op tekenin
gen gemaakt door monniken, van
diverse technieken en recepten
voorzien die vrij nauwkeurig wa
ren! Hoe het ook zij; al vroeg
prijkten in de wat betere hotels de
restaurant patisserie op de menu's,
die heerlijke fijne zoete nagerech
ten waaronder de diverse soorten
crêpes (flensjes), een wat dunne
re en elegantere uitgave van de
pannekoek. De pannekoek is af
gezien van de vele gezellige pan
nekoekhuisjes, bij ons een
nationaal gerecht, en deze is niet
op de eerste plaats door de jonge
ren maar ook door de ouderen on
der ons populair is geworden!
Pannekoeken die ons in vele va
rianten worden gepresenteerd, als
lunchgerecht of als hoofdmaaltijd
en dan in pittige smaken, met spek
(typisch Nederlands), worst, kaas,
de wat minder pittige die met alle
mogelijke denkbare vruchten ge
vuld en tot slot de zoete pannekoe
ken met honing, jam, stroop enz.
enz.
Maar genoeg hierover we zouden
ons beperken tot het maken van
flensjes. Waarvan het skala ook
enorm is! Door aan de flensjes
b.v. diverse likeuren, vruchten, ca
cao, cocos, bitter koekjes, gesla
gen room, diverse vruchtensausjes
en dergelijke toe te voegen ver
krijgt men een bijzonder en ver
fijnd nagerecht. Men kan ze bij
het serveren zowel opgerold in
drieën of in vieren gevouwen, op
gestapeld of in de vorm van een
taart opgestapeld met er tussenin
diverse vullingen. Als warm en in
vlammen en koud krijgen!! En
hieruit hebben wij voor u, op zich
al bijzonder moeilijk er een paar
uitgekozen.
Misschien leuk te maken met oog
op de feest(paas)dagen
Beslag voor 4 pers. 3 flensjes
per persoon.
Recept A.
250 gram bloem, 2 eieren, snufje
zout, 1 1 karnemelk, 1 ons bitter
koekjes, 1 glas rum, 1 theel. ka
neel poedersuiker, 1 eetl.
citroensap en een kluit boter. Doe
in een klop kom de gezeefde
bloem het zout en de eieren, on
geveer de helft van de melk en roer
het goed zodat er een gladde mas
sa ontstaat en voeg er nu ook de
rest van de melk bij plus de ci
troensap en laat het even rusten.
Verkruimel intussen de bitter
koekjes en parfumeer ze met de
rum. yerhit nu wat boter in een
niet te grote koekepan en schep er
een lepel beslag in, laat het heel
dun uitlopen en strooi er wat van
de geparfumeerde en verkruimel
de bitterkoekjes over en bak de
flensjes nu goed droog aan de bo
venkant en mooi goudgeel aan de
onderkant (niet omkeren).
Vouw ze vervolgens in vieren en
serveer ze dakpansgewijs op een
goede warme schaal en bestrooi ze
tot slot met wat poedersuiker ver
mengd met de kaneel.
Recept B.
250 gram bloem, 2 eieren, snufje
zout, 1 1. melk, 1 glas grand ma
nier, 1 glas cognac, 1 a U/2 dl.
gekookte, niet te dunne room
(custard) en poedersuiker. Maak
het beslag op dezelfde wijze als re
cept A. en kook wat dikke room.
Bak de flensjes als in recept A be
schreven met dien verstande dat u
de flensjes nu wel aan beide zijden
goudgeel bakt. Vervolgens de
flensjes dik met de gekookte room
bestrijken en vouw ze dubbel en
hou ze warm(!) in een flambeer-
pan of indien niet aanwezig in een
wat ruime koekepan. Bestuif ze
rijkelijk met poedersuiker en giet
er de even voorverwarmde grand
marnier en de cognac over. Steek
dit tot slot aan (flamberen) en laat
het vrolijk opvlammen.
En tot slot recept C.
250 gram bloem, 2 eieren, wat
zout, poedersuiker, 1 1. melk, 250
gram amandelspijs, 1 eetl. cocos
(verkrijgbaar in winkel of super
markt) Zi theel. citroensap, 1 dl.
dunne room of koffiemelk, Zi
theel. kaneel. Maak het beslag op
dezelfde wijze als recept A en bak
de flensjes aan beide zijden goud
geel en niet te dun, hou ze weder
om goed warm. Meng intussen de
amandelspijs met de slagroom, de
cocos en de kaneel zodat er een
gladde massa ontstaat en vul er de
flensjes goed mee en sla ze dub-
bel. Bestrooi ze zeer rijkelijk met
poedersuiker of bestrijk ze met si
naasappel marmelade. In het eer
ste geval kunt u de flensjes ook
laten karamelliseren door ze in een
withete oven of salamander te
zetten!
M.A. van der Vliet
had ingebrand. De le prijs was voor
mevrouw Nouwens uit Krabbendijke.
Zij had een prachtig popje gemaakt,
dat heel goed geschikt is als kraam-
cadeautje. Zij had er 2 uur aan ge
werkt en de materiaalkosten waren
ƒ4,20.
Show van de
handwerkkommissie
De handwerkkommissie bracht ont
spanning met een show rondom het
thema de kruissteek. Alles wat ge
toond werd was versierd met
kruissteekjes. Mevrouw M.J. Hooge-
deure, voorzitster van de handwerk
kommissie, vertelde er het een en
ander over.
Fraai was hetgeen in de zaal getoond
werd door handwerksters. We zagen
prachtige geborduurde blouses, tas
sen, poppejurkjes, een japon en een
driedelig pakje. Alles was versierd
met kleine of grote kruissteekjes. Het
was erg leuk om te zien, en een goe
de onderbreking van de agenda.
Afscheid kommissieleden
Van de volgende dames werd afscheid
genomen. Mevrouw'Klompe van de
agrarische kommissie, mevrouw Pui-
jenbroek van de tuinkommissie, me
vrouw Kraak van de internationale
kommissie, mevrouw Doeleman van
de kulturele kommissie, en mevrouw
Goettsch van de kulturele kommissie.
Mevrouw Nijssen bedankte de dames
hartelijk voor hun werk en inzet, en
gaf ze allemaal een mooie roos.
Na de middagpauze was er een prach
tig programma van zang en proza, ge
bracht door de dames. B.S. de
Vrieze-van Wingen en mevrouw F.
Boezeman-Panman. Beiden zijn lid
van de afdeling Dronten.
M.T. Vleugel-Mandemaker
Ondanks de regen zijn er dit jaar
weer veel leden naar de jaarverga
dering van de Plattelandsvrouwen
van Noord-Brabant gekomen. In
de hal van het gebouw van Zide-
winde zijn de vrouwen blij elkaar
weer te zien, vooral diegenen die
lelkaar nog van kursus of vormings
centrum "De Guldenberg" kennen.
Precies om 10 uur opent mevrouw
Brandenhorst-Lucas de jaarvergade
ring. Zij had het o.a. over het vignet
van de bond. Dat vignet geeft sym
bolisch, een vrolijk en optimistisch
karakter weer. De gedachte is uitge
gaan van koren en bloem. "Op deze
jaarvergadering zouden wij als thema
moeten hebben het optimistisch ka
rakter, zoals het tot uiting komt in het
vignet", aldus mevrouw
Brandenhorst-LucasVerschillende
soorten vorming vinden plaats in de
bond, bijv. de schijf van drie: rekrea-
tie, edukatie en emanciperende vor
ming. Bij de emanciperende vorming
gaat het erom of U als bondsvrouw
daar mee bezig bent, de wijze waar
op je de dingen ervaart en het belang
dat je hebt aan je eigen ervaring. Bij
vorming moet de aktiviteit een mid
del zijn tot het doel, een weg tot het
roeien naar een bewust levende
vrouw. Mevrouw Brandenhorst richt
te een speciaal woord tot de oudere
leden. "U bent opgegroeid met waar
den en normen waarin de taak van de
vrouw als vanzelfsprekend uitsluitend
in het gezin lag. Nu leven we anders
en in een andere tijd, waar we als
bond op in moeten spelen. Het is no
dig dat vrouwen die dat willen zich
beter in de maatschappij kunnen op
stellen. Zij kunnen dit op de gratis
bondsschool leren en hebben geen
vooropleiding nodig".
Het samen wordt op de ochtend goed
gevoeld zeker als er met elkaar het
bondslied wordt gezongen. De woor
den zijn natuurlijk uit de tijd, maar
het is voor Brabant nog altijd een lied
dat hecht. Van veel dames wordt af
scheid genomen. Het mooie van de
bond is dat er altijd weer vrouwen zijn
die de taken overnemen. De ochtend
wordt besloten met het zingen van het
Brabantse volkslied. Zou er 1 provin
cie zijn waar zoveel wordt gezongen?
De handwerktentoonstelling: woor
den schieten tekort hoe schitterend
deze tweedaagse tentoonstelling is.
Heel apart was de expositie handwer
ken uit grootmoeders tijd. Duidelijk
was te lezen en te zien, dat het ma
ken van stukken een doel had. Men
leerde verstellen enz. en de door ons
zo bewonderde merklap, was gewoon
een leerstuk voor meisjes.
Duidelijk werd gemaakt dat een
vrouw die dat soort werk kon maken,
meer waard was. Het was dus werk
wat zichtbaar was. Een tentoonstel
ling die ieder jaar mooier wordt.
Toos in 't Veld-Blonk
Van boven naar beneden dienen eerst
woorden van vier letters te worden in
gevuld.
1. zeegras; 2. vaste grond; 3. inrich
ting voor het drogen van mout; 4. me
taal; 5. maatstaf: 6. voorzetsel; 7.
telwoord; 8. ontkenning; 9. natuur;
10. roede; 11. te eniger tijd; 12. ad
vies; 13. lang staand stuk hout; 14. ge
reedschap; 15. deel van een opera; 16.
rivier in Duitsland; 17. ijverig insekt;
18. bijbelse figuur.
Vervolgens dienen in de nog lege hok
jes ook letters te worden geplaatst, zo
dat woorden van vijf letters ontstaan.
19. elegantie; 20. hertachtig dier; 21.
zandgrond tussen duin en polderland;
22. naald op een plaat van een uur
werk; 23. geweldig; 24. elpenbeen; 25.
deel van etmaal; 26. in elkaar; 27.
tuin; 28. bewijs van beleefdheid; 29.
op geen enkele tijd; 30. naaigerei; 31.
melkachtig witte halfedelsteen; 32.
hafachtig zoutmeer; 33. allerlei; 34.
plaats in Drenthe; 35. Arabisch vorst;
36. adreskaartje.
Als u alles juist hebt ingevuld, vormen
de letters in de vakjes met de cijfers
19 tot en met 36 een bepaalde spreuk,
die tevens de uiteindelijke oplossing
van onze puzzel vormt.
Vrijdag 10 april 1987
19
