Groentenmarkt
afwachtend
CVZ NOTERINGEN
Produktie rundveevoeders
omlaag
WEEK 12
De groentenmarkt zit te wachten op
hogere temperaturen. Die afwachten
de houding geldt voor een groot ge
bied in West-Europa.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten nam vorige
week opnieuw fors toe en kwam bo
ven het peil van een jaar geleden. De
gemiddelde veilingprijs daalde, maar
bleef nog boven de ƒ4,per kg. In
Spanje is de aanplant van vroege to
maten 3% lager geweest dan een jaar
eerder. De oogst van vroege tomaten
is nu in volle gang en gaat door tot
eind mei. In Engeland zal de produk-
tie van vroege tomaten dit jaar 70.000
ton bedragen, tegen 65.000 ton vorig
jaar.
De aanvoer van komkommers liep
iets terug. De veilingprijs veranderde
(daardoor) slechts weinig. In Enge
land wordt 7% meer komkommers
verwacht dit seizoen. De aanvoer van
sla was stabiel, maar door de grotere
vraag ging de prijs met een stuivtr per
krop naar boven. De aanvoer van ra
dijs nam fors toe, maar buitenlandse
vraag zorgde er voor dat de gemiddel
de veilingprijs ging stijgen.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor werd groene kool -
als gevolg van een kleinere aanvoer -
duurder. Van 1 januari tot 21 maart
heeft Nederland minder witte kool
geëxporteerd dan in dezelfde periode
vorig jaar. Vooral Duitsland en En
geland namen minder af. Frankrijk
importeerde nogal wat meer witte
kool. De export van rode kool nam
toe, vooral naar Frankrijk. Canada
nam dit jaar ook nogal wat rode kool
af. Hoewel de aanvoer van spruitkool
halveerde bleef de prijs onveranderd
of steeg zelfs. Wat bloemkool betreft:
Frankrijk heeft in februari slechts
4000 ton bloemkool geoogst. Men
had gerekend op 14.000 ton. In maart
wordt nu gerekend op 20.000, tegen
andere schattingen van 50.000 ton.
Gerekend over het gehele seizoen
hoopt men op 170.000 ton, tegen
330.000 ton vorig jaar. In Engeland
is deze winter 1/3 deel van de bloem-
koolproduktie verloren gegaan. De
aanvoer van peen was konstant, maar
de grotere (buitenlandse) vraag stuw
de de prijs op. Witlof liep flink in
prijs terug, ondanks een kleinere aan
voer. Prei bracht dezelfde prijs op en
kon de stijgende aanvoer goed ver
werken. Kroten noteerden een onver
anderde veilingprijs. De weinige
asperges die er aangevoerd werden
brachten een prijs op van ruim ƒ12,
tegen ƒ24,een jaar eerder. In Span
je is de asperge-oogst begin maart
gestart. Dat is aanmerkelijk vroeger
dan vorig jaar (warmer weer). Vorig
jaar exporteerde Spanje ruim 7500
ton asperges. Zowel de produktie als
de export van asperges neemt toe in
Spanje.
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels wisselend, afhankelijk van
het ras. Bij de prijzen deden zich geen
grote veranderingen voor. Peren
brachten - op een enkele uitzondering
na - een wat hogere prijs op. Vorige
week heeft de Europese Commissie
besloten vooralsnog geen importbe
perkingen voor appels van het Zuid
elijk Halfrond in te stellen. Wel zullen
maatregelen worden overwogen als de
invoer boven de 492.000 ton komt. In
dat kader moeten de lidstaten twee
maal per week de invoer aan Brussel
melden. Het P.G.F. geeft enkele ty
peringen van de Belgische appel
markt. Het aandeel van de Golden
Delicious liep van 1980/1981 tot
1986/1987 terug van 60 naar 36%.
Jonagold liep in dezelfde periode op
van 1 naar 22% en zal - naar schat
ting - in 1990 een aandeel van 50%
halen. Het verbruik van appels en pe
ren stijgt niet meer in België. Wel is
het aandeel van de eigen voorziening
toegenomen. Appels en peren worden
in België voor 25% gekocht in de su
permarkt, voor 20% bij de gespecia
liseerde handel, voor 18% bij de
kruidenier, voor 15% op de markt,
voor 12% rechtstreeks bij de teler en
voor 10% bij de groenteman aan de
deur. Nieuw-Zeeland hoopt dit sei
zoen - dat loopt van mei tot decem
ber - 36% meer kiwi's te exporteren
dan in 1986, en deze groeiende export
lijkt nog lang niet ten einde. Japan is
de belangrijkste afnemer van Nieuw-
Zeelandse kiwi's. Daarna volgt West-
Duitsland. Nederland importeerde
vorig jaar ruim 8700 ton kiwi's uit
Nieuw-Zeeland. Hiervan werd weer
een gedeelte geëxporteerd. De export
van grapefruits uit Florida zal dit sei
zoen een rekordhoogte bereiken.
Marketing, marktkondities en een la
ge dollarkoers zijn de sleutelwoorden
voor dit succes. Vooral naar Japan
werd de afzet vergroot, maar ook Ne
derland voerde dit seizoen (tot 1
maart) 30% meer in.
Bloemen en planten
Zowel de aanvoer als de prijs van snij
bloemen lag over het algemeen iets
hoger. De prijzen zijn iets aangetrok
ken. De Engelse moederdag heeft
daarin zeker een rol gespeeld. In de
plantensektor is de situatie redelijk te
noemen. Het aanbod blijft iets ach
ter in vergelijking met vorig jaar.
In de periode 1986/1989 zal de vraag
naar grondstoffen voor rundveevoe
ders meer dan een miljoen ton dalen.
Meer daarover aan het slot van dit
marktverhaal.
Runderen
Op de rundermarkten gaf de handel
in het slachtvee een wisselend beeld te
zien. De slachtkoeien brachten een
iets hogere prijs op en de slachtvaar-
zen en worstkoeien een lagere prijs.
Bij de slachtstieren was het beeld wat
wisselend, maar de handel was in het
algemeen stroef en de prijzen gedrukt.
Er was een ruime aanvoer van ge-
bruiksvee. De handel werd als zwak
aangeduid. De prijzen bleven op het
lage niveau.
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid
Middenprijs
x 1000 kg.
week 12
week 13
week 12
week 13
Winston
1 70/80
26
16
0,80
0,86
tot. kl. 1
82
53
0.60
0,59
II 70/80
2
3
0,59
0,58
1
tot. kl. II
21
12
0,47
0,38
Gloster
1 70/80
25
89
0,95
0,89
tot. kl. 1
51
71
0,84
0,82
II 70/80
1
-
0,76
-
tot. kl. II
2
-
0,59
-
Golden
1 70/80
75
33
0,72
0,78
tot. kl 1
146
64
0,59
0,62
II 70/80
21
11
0,58
0,52
tot. kl. II
76
55
0,44
0,39
Jonagold
1 70/80
36
25
1,19
1,49
tot. kl 1
78
61
1,11
1,28
II 70/80
1
5
1,09
0,94
tot. kl. II
35
17
0,63
0,65
Lombarts
1 70-80
8
12
0,69
0,56
tot. kl. 1
14
27
0,58
0,43
II 70/80
32
4
0,50
0,45
totaal kl. II
49
10
0,45
0,36
Conference
1 55-65
141
11
1,25
1,28
tot. kl. 1
154
13
1,30
1,35
II 55/65
46
16
1,08
1,00
tot. kl. II
146
28
0,79
0,88
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt trokken de prij
zen van de jonge kalveren opnieuw
iets aan. Met name de stierkalveren-
prijs liep verder uit. Momenteel gaan
er vaarskalveren naar West-Duitsland
en Frankrijk. Het aanbod van vlees
kalveren is voldoende groot. De prij
zen bleven op hetzelfde peil. De afzet
van kalfsvlees loopt goed, al onder
vindt het voorvlees konkurrentie van
het goedkope voorvlees van stieren.
De vraag trok - in verband met nade
rend Pasen - iets aan. De Nederland
se Vereniging van
kalfsvleesproducenten schrijft in haar
blad "de Kalverhouder" dat het
mesten van kalveren in Nederland niet
rendabel is. Als oorzaken worden ge
noemd: de ongelijke konkurrentiepo-
sitie binnen de EG, de overkapaciteit
aan boxen/plaatsen, de invloed daar
van op de Nuka-prijzen, de kwaliteit
en soort Nuka's en het kostenpakket
voor mest en huisvesting. Het finan
ciële resultaat was ook vorig jaar
slecht. De aankoopprijzen van de Nu
ka's was onveranderd, de voerkosten
lager, maar de opbrengstprijs daalde
met een kwartje per kg levend ge
wicht. Op de wolveemarkt is de han
del in schapen en lammeren bepaald
niet levendig. Het aanbod van ooi
lammeren is beperkt. De indruk
bestaat dat er meer schapen en lam
meren op de bedrijven blijven, om
een stukje graslandbenutting - in ver
band met de superheffing - te rea
liseren.
Varkens
De varkensmarkt is deze week licht in
reaktie. In Frankrijk is niet veel
vraag, in Duitsland is het aanbod
ruim en in Zuid-Italië verloopt de
handel stroef. De prijs voor de kar
kassen varieert van onveranderd tot
min 5 cent. Bij de hammen is de prijs
in Griekenland onveranderd, maar de
overige landen noteren 5-10 cent la
ger. De vraag naar schouders is klein
deze week en leidt tot prijskoncessies
tot 10 cent per kg. Ribben noteren on
veranderd. Al met al zullen de var
kens deze week niet duurder worden
betaald. De opbrengst varkens, minus
big en voerkosten is in maart bijna
ƒ29,geweest, althans volgens de
formule van het Landbouwschap.
Dat is ƒ1,meer dan in februari en
ƒ7,meer dan in januari, maar
ƒ10,lager dan in maart 1986. Uit
de jongste publikatie van het Voor
lichtingsbureau Vlees blijkt dat in 9
van de 10 huishoudens regelmatig
vleeswaren op tafel komt. Per week
ligt de konsumptie daarvan op 1 Zi
ons per persoon. Van de vleeswaren
behoort 47% tot de worstsoorten,
19% tot de hamsoorten, %Zitot de
leverartikelen, 8% tot de speksoorten,
6!/2 tot de rundvleesartikelen en
11% tot de overige vleeswarenpro-
dukten.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt is de on
dertoon vriendelijk. Ondanks een toe
nemende produktie - ook in Duitsland
- zijn er vrijwel geen voorraden. Het
schijnt dat Frankrijk momenteel een
goede afzet van slactltpluimveevlees
naar derde landen heeft, hetgeen de
konkurrentie op de Europese markt
iets afzwakt. Daarnaast doen de wat
betere eierprijzen hun invloed gelden
op de slachtsektor, bijv. bij de prijs
van de slachtkippen. Op de eiermarkt
spreekt men van een gezonde situatie.
De afzet van ongesorteerde eieren en
die voor de industrie bieden weinig
prijsverbetering, maar de afzet van
konsumptie-eieren verloopt meer dan
prijshoudend. Een belangrijke faktor
daarbij is de bevoorrading van de
winkels vóór Pasen. Als de schapen
daar vol zijn, kan er wel eens een
prijskentering komen. In de eerste
twee maanden van dit jaar is het aan
tal geëxporteerde eieren ruim 6% la
ger geweest dan in dezelfde periode
vorig jaar. De waarde daalde met
ruim 2'/2%, waaruit kan worden op
gemaakt dat de geëxporteerde eieren
dit jaar wel een hogere prijs op
brachten.
Zuivel
Op de zuivelmarkt is er een levendi
ge handel in kaas. De reden is de ver
wachting dat de prijs van de
leeftijdskaas zal aantrekken. De bin
nenlandse afzet verloopt momenteel
wat vlotter dan de export. Er is weer
een nieuwe kaas bij en wel één van de
Combinatie uit Beemster, met iets
meer vet maar 30% minder zout. De
kaas is bedoeld voor de Duitse, Bel
gische en Nederlandse markt. Deze
week zal naar schatting de melk die
verkaasd wordt een prijs opbrengen
van 62,3 cent per kg, bij 3,7% vet, ex-
klusief BTW. Melk voor andere in
dustriële doeleinden brengt het 8 cent
per kg verder. Op de botermarkt
wacht men de verdere beslissingen in
Brussel af. Inmiddels zijn weer grote
hoeveelheden - oudere interventiebo-
ter - naar Rusland uitgevoerd. Op de
melkpoedermarkt wacht men be
langstellend af, hoe de Partikuliere
Opslagregeling voor dit produkt er uit
zal zien.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt liep de notering
voor tarwe op. Het aanbod was klei
ner en de vraag groter. Na enige ople
ving kwam de gerstmarkt weer stil te
liggen. Op de zadenmarkt kampt men
nog steeds met aanbod van buiten
lands zaad en met de grote voorraden.
De peulvruchtenmarkt was opnieuw
zwakker.
Aardappelen en uien
De aardappelmarkt is rustig gestemd.
Op de groothandelsmarkt in Rotter
dam brokkelden de prijzen weer iets
af. De zwaarste geoogste aardappel
van vorig jaar woog 1937 gram. Te
ler Tilma uit Stiens verdiende er
ƒ1000,mee. Op de veilingen liep de
uienprijs vorige week terug en wel van
32 naar 28 cent per kg. In de Verenig
de Staten was de voorraad uien per
1 maart jl. de helft kleiner dan een
jaar eerder (55.000 tegen 105.000
ton).
Veevoeders
Noord-Amerikaanse- en EG-mais
kwamen - na aanvankelijk in prijs te
zijn gestegen - op een lager niveau te
recht. Cebeco-Handelsraad is van
oordeel dat de prijzen van de Ameri
kaanse mais hun dieptepunt nu wel
hebben bereikt en in de komende
maanden wat kunnen stijgen. Ook de
Franse mais heeft op korte termijn
tenminste een prijshoudende onder
toon. Bij tapioka waren er weinig ak-
tiviteiten. Citrus- en bietenpulp
noteerden onveranderd. Het verbruik
van citruspulp buiten Nederland is de
laatste tijd belangrijk toegenomen.
Toch lijkt het aanbod voorshands
toereikend. Sojaschroot noteerde
prijshoudend. Maisglutenvoermeel
gaf hetzelfde beeld te zien dan de
week daarvoor. Er is wat meer vraag
vanuit de Zuidelijke lidstaten, waar
door de prijs zich de komende maan
den wel zal handhaven.
Cebeco-Handelsraad denkt dat de
vraag naar grondstoffen voor rund
veevoeders in de periode 1986/1989
met meer dan 1 miljoen ton zal da
len. Deze daling zal voor een deel ge-
kompenseerd kunnen worden door
een toename van de vraag uit de an
dere sektoren. De produktie van
mengvoeders in Nederland zal zich de
komende jaren stabiliseren op 15,3 a
15,4 miljoen ton (1985/1986: 16 mil
joen ton).
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van Den Bosch
werden 26 maart 159 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.800,tot
ƒ3.500,Oude paarden van
ƒ2.100,tot ƒ2.800,3-jarige
paarden van ƒ1.500,— tot
ƒ2.800,—; 2-jarige paarden van
ƒ1.500,tot ƒ2.650,Veulens
van ƒ600,tot ƒ1.225,Hitten
van ƒ750,tot ƒ1.500,Pony's
van ƒ500,tot ƒ1.300,Shetland
pony's van ƒ350,tot ƒ700,
Oude slachtpaarden van ƒ4,25 tot
ƒ6,—, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,50 tot ƒ6,10,
kg.gesl.gew.
De handel verliep willig, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam gaf maandag prijzen te
zien voor Bintjes, die al naar gelang
de sortering ƒ0,50 tot ƒ2,50 lager
waren dan voorgaande week. Alleen
de onlangs geïntroduceerde maat
40/50 mm bleef gelijk aan voor
gaande week.
De uitvoer was voorgaande week
met 41.500 ton, de afzet naar België
niet geheel inbegrepen, zeker niet
slecht.
In de week tot 27 maart vertoonden
de noteringen op de termijnmarkt
slechts geringe mutaties. De week
sloot voor alle sorteringen iets hoger
dan zij begonnen was.
De noteringen liggen ongeveer op
het nivo van de effektieve markt.
In België is de situatie ongeveer na
venant.
Er is ook daar weinig beweging in de
prijzen.
In de week tot 22 maart werden uit
België 4886 ton aardappelen uitge
voerd, waarvan 1933 ton naar
Frankrijk, 1260 ton naar Engeland,
718 ton naar Spanje, 515 ton naar
Portugal, 244 ton naar Duitsland en
216 ton naar Italië.
Naar Cyprus werden 275 ton gere
tourneerd.
In Frankrijk was de effektieve markt
prijshoudend, de termijnmarkt in
Lille licht oplopend.
De uitvoer had in de week tot 22
maart betrekking op 17.800 ton be
stemming EG-landen, waarvan 9158
ton naar Italië gingen, 7175 ton naar
Spanje en 892 ton naar Portugal.
Naar België werden ruim 1400 ton
voeraardappelen uitgevoerd, terwijl
435 ton industrieaardappelen naar
Engeland werden verscheept.
Aan oude aardappelen kwamen
ruim 700 ton uit de partner landen,
alsmede nog een goede 580 ton in
dustrieaardappelen, voornamelijk
uit België.
Aan vroege aardappelen kwamen
5460 ton uit Spanje, voorts een goe
de 5500 ton uit de Middellandse Zee
landen, waarvan 3390 ton uit Ma
rokko en 1645 ton uit Israël. De
Duitse markt is overwegend rustig
en voldoende ruim voorzien en uit
eigen produktie en uit aanvoer uit de
partnerlanden. Bovendien neemt de
aanvoer van primeurs van week tot
week toe, zonder dat daarbij tot nu
toe de invoer groter is dan die van
vorig jaar.
Schema biggenprijzen
In de week van 6-4-'87 tot 13-4-'87
dienen de biggenprijzen, die vermeld
staan in het Biggenprijzenschema
voor Zuid-Nederland van 3 novem
ber 1986 met ƒ3,65 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,75.
Eierprijzen
Het jaar 1986 is een jaar met slechte
eierprijzen geweest. Brachten de eie
ren (inkl. kontraktprijzen) in 1984
ƒ2,36 per kg op, en in 1985 ƒ2,17, vo
rig jaar kwam de gemiddelde prijs niet
hoger dan ƒ1,86. Deze verslechtering
heeft enkele oorzaken, maar de voor
naamste is wel dat er steeds minder
eieren op markten buiten de EG kun
nen worden afgezet en derhalve bin
nen de EG - van de 12 - moeten
blijven. Daarnaast speelt in algeme
ne zin het feit dat het leghennen-
bestand groot, zo niet te groot, is. In
1986 is het seizoens patroon anders
geweest dan in 1985, zoals uit de gra
fiek blijkt. De opleving tot Pasen
bleef uit (te weinig vraag uit 3e lan
den) maar in augustus/september was
er een opleving (export naar Ameri
ka). Een zo lage eierprijs heeft de ren
tabiliteit in de legpluimveehouderij
slecht gemaakt. Tegenover een op
brengstprijs van ƒ1,85, stond een
kostprijs van ƒ2,10. Dit jaar is rede
lijk positief begonnen.
22
Vrijdag 3 april 1987
