Betere slaprijzen
CVZ NOTERINGEN
In maart minder melk
WEEK 11
De veilingprijzen van glassla liggen de
laatste weken steeds op een hoger ni
veau dan een jaar eerder. Op de
groentenmarkt neemt de aanvoer van
glasgroenten nu sterk toe. Sla en
komkommers van Nederlandse bo
dem zijn er nu weer volop en de to-
matenaanvoer komt nu ook op gang.
Glasgroenten
Glassla bracht op de veiling in Z.-
Holland in de eerste twee maanden
van dit jaar twee kwartjes per krop
op. Dat is een stuiver minder dan vo
rig jaar in dezelfde periode. Vanaf
eind februari meldt het CBT al vier
weken een betere prijs. Voor klasse
17/18 is de prijsplus resp. 4, 10, 15
en 12 cent per krop en voor de klasse
23/24 is de prijswinst +7, 16, 19
en +14. Vorige week dook de prijs
van komkommers onder die van vo
rig jaar. Tot half maart hebben de
komkommers dit jaar op de veilingen
in Z.-Holland een gemiddelde prijs
opgebracht van 88 cent per stuk. In
dezelfde periode vorig jaar was dat 75
cent en twee jaar terug ƒ1,13. De aan
voer van tomaten schoot vorige week
omhoog. Desondanks steeg de prijs
van de ronde tomaten.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor skoorde spruitkool
een betere prijs, omdat er nogal wat
minder spruitjes werden aangevoerd.
Tot half maart bracht spruitkool dit
jaar 63 ct per kg op, althans op de Z.
Hollandse veilingen. Een jaar eerder
was dat ƒ1,23, twee jaar geleden
1,06. Witte en rode kool blijven
goedkoop in het hele assortiment van
de vollegrondsgroenten. Evenals in
Nederland is in West-Duitsland de
voorraad witte kool groot. In Dith-
marchen was die voorraad per 15 fe
bruari j.l. nog bijna 40 duizend ton
dat is 6 duizend ton meer dan een jaar
eerder. Aan rode kool lag er ruim 2
duizend ton minder opgeslagen. De
uitvoer van witte kool vanuit ons land
naar Duitsland was in de periode juli
vorig jaar tot 1 maart van dit jaar
20% kleiner. Bij peen daalde de vei-
lingprijs over de hele linie. In Z.-
Holland heeft fijne peen in de perio
de 1-12-1986 tot 15-3-1987 gemiddeld
47 ct per kg opgebracht. Dat is 5 ct
meer dan in dezelfde periode een jaar
eerder, maar 22 ct minder dan twee
jaar geleden. Witlof maakte - vanwe
ge een aantrekkende buitenlandse
vraag - een prijsopstap. Witlof bracht
vanaf 1 augustus vorig jaar tot 15
maart van dit jaar een gemiddelde
prijs in Z.-Holland op van ƒ1,75 per
kg. Vorig jaar was dat ƒ2,32 en twee
jaar geleden ƒ3,12. Prei daalde in
prijs op de veiling. Uien noteerden op
de veiling onveranderd. Ondanks een
kleiner areaal van 1000 ha kwam de
bruto-produktie van zaaiuien vorig
jaar 10% hoger uit. Tot nu toe is de
export 5% meer geweest, met 70%
meer naar Frankrijk. Van de produk-
tie van zaaiuien wordt 80% geëxpor
teerd. In het afgelopen seizoen vond
maar liefst 340.000 ton uien de weg
naar het buitenland (89 landen). On
ze belangrijkste afnemer is West-
Duitsland, maar daar wordt steeds
meer konkurrentie - van bijv. Polen
- ondervonden. Dat land is een goe
de graadmeter voor uienprijzen. Ge
middeld brengen onze uien het minst
op (o.a. kwaliteitskwestie). Vorig jaar
werd 26% van de zaaiuien geteeld in
Zeeland en 48% in de Noordoostpol
der en Flevoland. Arie van Woerden,
die deze gegevens in een PGF-
marktbericht noemt, geeft aan de ui-
entelers het advies om zich goed te
realiseren dat kwaliteit belangrijker is
dan kwantiteit. Daarnaast denkt hij
dat een stimulering van industriële
verwerking en het telen van andere
rassen een goede zaak is.
Fruit
Op de fruitveilingen was de appelaan-
voer gelijk of lager. De appels brach
ten meer op. Bij peren viel hetzelfde
beeld waar te nemen. In West-
Duitsland bedroeg de appelvooraad
bij de representatieve telersverenigin
gen 70 miljoen kg tegen 58 miljoen kg
een jaar eerder.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen op de
Nederlandse.veilingen is iets afgeno
men. Toch werden rozen, freesia, ger-
bera en nog enkele produkten in
grotere aantallen geveild. Uitgezon
derd bovengenoemde produkten wer
den bijna alle hoofdprodukten
verhandeld tegen een hogere gemid
delde prijs. Een mogelijke oorzaak
voor de prijsverbetering is de toege
nomen vraag in verband met de En
gelse moederdag. Vergeleken met
vorig jaar is zowel de prijs als het aan
bod in lichte mate gedaald. De han
del in potplanten liet een stijging zien
in de aanvoer met daarbij een daling
van de gemiddelde prijs. Dit geldt
voor beide vergélijkingsperioden.
Tussen 1980 en 1985 is het areaal
boomkwekerijprodukten in België
toegenomen met 11%. De export
waarde steeg maar liefst met 150%,
met als grote uitschieter de export van
sierbomen. Problemen waren: de
stagnerende binnenlandse afzet, de
vorstschade in 1985 en de lagere ren
tabiliteit. De Belgische bomenséktor
wil meer promotie en meer overheids
geld, aldus de PVS-koerier.
In de eerste week van deze maand le
verden de veehouders in ons land
16% melk minder af dan in de eerste
maartweek van vorig jaar. De "super-
heffingsschrik" slaat nu dus fel toe.
Runderen
Op de rundermarkten was de aanvoer
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid
Middenprijs
x 1000 kg.
week 11
week 12
week 11
week 12
Winston
1 70/80
25
22
0,74
0,80
tot. kl. 1
92
66
0,57
0,60
4
II 70/75
1
2
0,66
0,58
tot. kl. II
16
18
0,46
0,34
Boskoop
1 75/85
5
-
1,03
-
tot. kl. 1
21
-
0,74
•-
II 70/80
-
-
-
-
tot. kl. II
-
-
-
-
Golden
1 70/80
41
36
0,72
0,78
tot. kl 1
121
49
0,55
0,69
II 70/80
42
19
0,52
0,56
tot. kl. II
127
67
0,45
0,41
Jonagold
1 70/80
35
31
1,46
1,18
tot. kl 1
69
69
1,33
1,12
II 70/80
2
1
1,03
1,09
tot. kl. II
20
9
0,73
0,64
Rode
1 80-90
-
-
-
-
Boskoop
tot. kl. 1
-6
-
-
-
II 75/85
12
-
0,81
-
totaal kl. II
38
-
0,64
-
Conference
1 55-65
110
80
1,34
1,26
tot. kl. 1
126
86
1,40
1.31
II 55/65
28
12
1,15
1,05
tot. kl. II
90
52
0,84
0,69
Glosser
1 70/80
21
0,95
Tot. kl. 1
42
-
0,86
II 70/80
-
-
Tot. kl. II
-
Lombarts
1 70/80
8
0,69
Tot. kl. 1
14
-
0,58
-
II 70/80
22
-
0,46
-
Tot. kl. II
51
0,39
-
van slachtvee wat ruimer. Deson
danks verliep de handel wat vlotter en
brachten de betere dieren een hogere
prijs op van zo'n 20 ct per kg geslacht
gewicht. Bij de handel in stieren wierp
de verslechterde interventie per 6 april
a.s. al haar schaduwen vooruit. De
handel was onregelmatig en er kwa
men lagere prijzen tot stand. Hoewel
de handel in het gebruiksvee hier en
daar wat levendiger was, bleven de
prijzen op hetzelfde lage prijspeil
hangen.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt trokken de prij
zen van de jonge kalveren licht aan.
De vleeskalveren noteerden onveran
derd. De afzet van kalfsvlees verloopt
regelmatig. Op de wolveemarkt zijn
hier en daar wat zwakke tendensen,
omdat Frankrijk voor slachtschapen
wat minder belangstelling toont. De
ooipremie - waarvoor in december en
januar jl. aanvragen konden worden
ingediend - is over het jaar 1986 defi
nitief vastgesteld op ƒ46,83 per pre
miewaardige ooi. Dat is ruim ƒ15
meer dan over 1985 als gevolg van la
gere marktprijzen.
Varkens
Op de varkensmarkt verloopt de af
zet redelijk. De verwachtingsprijs in
Vleuten, was vorige week vrijdag 3 ct
hoger, maar 's zaterdags werden al
hogere prijzen betaald. Het aanbod
is iets minder ruim dan verwacht
werd. Bij de karkassen betalen Duits
land en Griekenland 5 ct per kg meer.
De afzet van de hammen loopt beter,
met plussen tot 5 ct. Schouders zijn
goed gevraagd en deden in Duitsland
10 ct meer. De handel in de ribben
verloopt trager. Het PVV weet te mel
den dat ondanks de voorspellingen
dat Denemarken in 1986 de Britse ba-
conmarkt zou heroveren, het Neder
landse aandeel in deze markt nog
gestegen is en het Deense aandeel ver
der gedaald. Nederland klom op met
ruim 5% en Denemarken leed een
verlies van ruim 8%.
Zuivel
Op de zuivelmarkt noteerde alleen
weipoeder iets lager. Op de kaasmarkt
is er sprake van een afwachtende hou
ding. Er is wat meer ruimte voor jon
ge Goudse - dan voor de 40+ kaas.
Op de botermarkt is men niet gerust
op de gevolgen van een andere inter
ventieregeling. Begin deze maand was
de voorraad boter in de EG bijna
1320 duizend ton, waarvan ruim 25
duizend ton opgeslagen was onder een
partikuliere opslagregeling. Een jaar
eerder was die voorraad ruim 1150
duizend ton, waarvan bijna 50 dui
zend ton onder een p.o.-regeling. Op
de poedermarkt wordt nu al gespeku-
leerd op de situatie na 1 april. Vanaf
die datum tot 1 september mag maxi
maal 100.000 ton ingeleverd worden,
tegen 600.000 ton in de grasperiode
van vorig jaar. Bij de interventiebu
reaus was begin maart in de EG ruim
800 duizend ton magere melkpoeder
opgeslagen. Een jaar eerder was dat
bijna 815 duizend ton. Vorig jaar is
in de EG - van de 10 - de melkaan-
voer gestegen met ca. U/2% tot 101
miljard kg. Per lidstaat waren er de
nodige verschillen. Minder melk werd
afgeleverd in Ierland (-3,4%) en
Luxemburg (-1,4%). De melkaanvoer
nam toe in Denemarken 0,2%),
Italië 0,4%), Nederland 0,8%),
het Verenigd Koninkrijk (+1,4%),
Frankrijk 2,2%), West-Duitsland
2,4%), België 3,9%) en Grie
kenland 5,4%). Bij deze stij
gingspercentages moet wel bedacht
worden dat bijv. de 5,4% voor Grie
kenland met 434 miljoen kg in abso
lute zin van veel minder betekenis is
dan de ruim 2% in Frankrijk en En
geland, samen goed voor 51 miljard
kg. In de eerste week van deze maand
is maar liefst 16% minder melk aan
zuivelfabrieken afgeleverd dan in de
eerste week van maart 1986. Het is het
grootste verschil in de afgelopen drie
melkprijsjaren.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt vertoonde een paar
lichtpuntjes. Door export naar de ons
omringende landen werd tarwe iets
duurder. Voor gerst was er wat meer
belangstelling van de zijde van de in
dustrie. De indruk bestaat dat er al
een groot deel van de havervoorraad
geruimd is. Van de zadenmarkt zijn
geen nieuwe ontwikkelingen te. mel
den. De peulvruchtenmarkt was in
mineur, behalve bij de handel in brui
ne bonen, waarvoor een hogere prijs
werd betaald.
Aardappels en uien
Op de aardappelmarkt is de stemming
flauw. Op de groothandelsbeurs, af
gelopen maandag in Rotterdam, kwa
men over de hele linie lagere prijzen
tot stand. Ook de prijs van poot-
aardappels liep terug. Vergeleken
met twee weken geleden noteerden de
Bintjes A 28/35 ongeveer ƒ8,per
100 kg lager en de Bintjes 35/45 wer
den ƒ3,— per 100 goedkoper. Uien
noteerden vorige week op de veilin
gen een onveranderde prijs. Wat be
treft een marktoverzicht over
zaaiuien, wordt verwezen naar het
marktverhaal over tuinbouw onder
het kopje "vollegrondsgroenten".
Bintje 0 mm opw.
Dronten (40-60% grof, frietge-
schild) 17,25-21,75; Middenmeer
18,00-22,50;Uien zaai Dronten
14,00-16,00.
CVZ nieuws
De prijzen van de goed? kwaliteiten
appelen zijn de afgelopen verslagpe
riode opnieuw aangetrokken. Er
komt echter ook nog steeds veel fruit
van mindere kwaliteit. Het scaltpro-
bleem is groot. In geen jaren hebben
we zoveel te maken gehad met deze
bewaarziekte als op dit moment. We
nemen aan, dat de rijpingstoestand in
de plukperiode er de voornaamste
oorzaak van is. Conference blijft het
goed doen. De CVZ is gestart met het
systeem van op vrijdag de cel open,
vanaf maandag sorteren en zorgen
dat donderdag alles gesorteerd in het
veilingkoelhuis staat aangevoerd om
te worden verkocht. Daarbij worden
twee blokken klasse I kwaliteit ge
maakt en I blok klasse II kwaliteit.
Aanvoer die niet van de week van de
celopening is, wordt apart in de rij ge
veild, evenals van de blok afwijken
de kwaliteit. Tot de tweede helft van
mei hoopt de CVZ dit systeem van
één scrubcel (±150 ton) per week te
kunnen toepassen. Tenslotte geven we
een overzicht van aanvoer en totale
middenprijs per ras over de afgelopen
verslagperiode van een aantal appel
rassen. Deze cijfers zijn als volgt:
Ras
Aan
Totale
bod
mid
denprijs
Golden Delicious
247
50 ct
Goudreinette
52
49 ct
Rode Goudreinette
38
64 ct
Gloster
18
90 ct
Lombarts Calville
31
52 ct
Laxton's Superb
24
51 ct
Winston
108
55 ct
Jonagold
89
120 ct
Totale weekaanvoer appelen: 732 ton,
middenprijs ƒ0,57. Totale weekaan
voer peren: 235 ton, middenprijs
ƒ1,17. Opvallend is de goede beurt die
de Gloster maakt. De zeer goede kwa
liteit met het lange uitstalleven zal
daaraan niet vreemd zijn. Vooral de
Canarische eilanden vragen deze
appel.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van Den Bosch
werden 19 maart 128 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ2.800,tot
ƒ3.500,Oude paarden van
ƒ2.100— tot ƒ2.800,—; 3-jarige
paarden van ƒ1.500,tot
ƒ2.800,2-jarige paarden van
ƒ1.500,tot ƒ2.650,Veulens
van ƒ600,— tot ƒ1.225,—; Hitten
van ƒ750,tot ƒ1.500,Pony's
van ƒ500,— tot ƒ1.300,—; Shetland
pony's van ƒ350,tot ƒ700,
Oude slachtpaarden van ƒ4,25 tot
ƒ6,kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,50 tot ƒ6,10,
kg.gesl.gew.
De handel verliep redelijk, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
gemeenschap
Rotterdam was maandag weer duide
lijk lager met een flauw gestemde
markt. In de week van 16 tot 21 maart
zijn op de termijnmarkt de noterin
gen van dag tot dag teruggelopen tot
20 maart toen de noteringen voor al
le maten iets aantrokken. Maandag
22 maart evenwel liepen de noterin
gen voor de Bintje 50 mm opw. voor
de april-mei leveringen weer duidelijk
terug. De kontrakten november-
Ievering oogst 1987 konden zich
handhaven rond de ƒ24,50. In België
zoekt men nogal eens naar goede par
tijen aardappelen, om daarmee de uit
voer naar Engeland, Spanje en zelfs
Griekenland gaande te kunnen hou
den. Niettemin slaagde men erin om
in de week tot 15 maart nog een goe
de 1200 ton naar Frankrijk uit te voe
ren. De Franse uitvoer bedroeg die
week 13.125 ton, waarbij Spanje met
5387 en Italië met 5485 ton de groot
ste afnemers waren. Naar Portugal
gingen 1390 ton. De prijsbeweging in
Frankrijk liep ongeveer parallel aan
die in Nederland. De uitvoer naar
Spanje en Portugal heeft, ondanks al
le problemen die deze van tijd tot tijd
met zich mee bracht, toch een behoor
lijke steun aan het EG-prijspeil gege
ven. Overigens dienen de problemen
bij de afzet naar die landen niet te
worden onderschat. Spanje levert ge
leidelijk aan meer "dure" vroege
aardappelen vooral Clausters naar de
andere landen in de Gemeenschap.
Voorts neemt de invoer in de EG van
vroege aardappelen uit de Middel
landse Zeelanden van week tot week
toe. Deze aardappelen komen deels
via Frankrijk, deels via Zeebrugge en
deels via Adriatische landen binnen.
In de laatste havens zijn het Cyprio-
thische en Israëlische aardappelen die
de EG binnenkomen. De Duitse
markt is overwegend kalm gestemd.
Ook hier evenals elders in de EG
klachten over de kwaliteit, die veelal
te veelvuldig worden vernomen. De
uitpoot van vroege aardappelen in de
Pfalz alsook op de Britse Kanaaleilan
den is vertraagd als gevolg van de
koude.
Schema biggenprijzen
In de week van 30-3-1987 tot
6-4-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 3 november 1986 met ƒ3.30 te
worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,76.
Nuchtere kalveren
De roodbonte nuchtere kalveren
hebben in 1986 nog weer een hogere
prijs opgebracht (althans in Leiden,
waarop de grafiek betrekking heeft)
dan in 1985. En in 1985 lagen de
prijzen van deze kalveren al onge
veer ƒ80,per stuk hoger dan in
1984. Wie de prijs in januari 1984
vergelijkt met die van december
1986 komt uit op een prijsstijging
NUCHTERE KALVEREN ROODBONT IN GLD/STUK
VEEMARKT LEIDEN
30
van een ƒ230,per kalf. Al met al
kan men stellen dat deze kalveren
een hoge prijs opbrengen de laatste
twee jaar. Eén van de redenen is de
grotere geschiktheid van de rood
bonten voor de vleesproduktie,
waardoor er veel belangstelling voor
deze kalveren bestaat, zowel van de
zijde van de kalfsvleesprodücënten
als van de kant van de roodvleespro-
ducenten. Daarnaast zijn de rood
bonte kalveren duurder omdat ze
zwaarder zijn. Dat de prijs in de
laatste maanden van 1986 opnieuw
aantrok, is te verklaren uit een
ekstra aankoop door bedrijven die
de referentiehoeveelheden in het ka
der van de mestwetgeving wilden
vergroten.
Vrijdag 27 maart 1987
