CVZ-nieuws
Zorgelijke tijden voor
kooltelers
Graszadenmarkt laat
rustig beeld zien
De produktie van kool is hoog ge
weest. De export nam nauwelijks toe.
Behalve even in de vorstperiode, lig
gen de koolprijzen dit seizoen laag.
De voorraden zijn groot en de in
dustrie in binnen- en buitenland toont
weinig belangstelling. Al met al een
somber beeld. Meer informatie over
kool is verderop in dit verhaal te vin
den. Op de groentenmarkt neemt het
aantal groenten uit de kas nu toe en
dalen de veilingprijzen daarvan. Bij
de vollegrondsgroenten is er nog
steeds volop keuze, tegen aantrekke
lijke prijzen.
Glasgroenten
De aanvoer van sla was vorige week
opnieuw groter, waardoor lagere prij
zen tot stand kwamen. De aanvoer
van komkommers nam verder toe.
Ook hier lagere prijzen. De eerste to-
matenaanvoer is nog klein, maar zal
de komende weken blijven toenemen.
Vollegrondsgroenten
De handelsproduktie van witte kool
was eind vorig jaar 15.000 ton meer
dan in het seizoen 1985/1986. In N.-
Holland was de voorraad witte kool
bijna 10 miljoen kg groter. In decem
ber werd al 14 miljoen kg witte kool
doorgedraaid. De telers kregen daar
voor slechts 3 ct. per kg. De han
delsproduktie van rode kool lag dit
seizoen 6 miljoen kg hoger. Tot 1 fe
bruari lag de veilingprijs een dubbeltje
per kg lager dan vorig jaar. En werd
ook veel rode kool doorgedraaid te
gen prijzen van 8 tot 11 cent per kg.
Savooie kool bracht tot 1 januari jl.
22 ct. per kg. op, tegen 41 ct. in de
beide vorige seizoenen. De uitvoer
van rode en witte kool verloopt
stroef. Vooral West-Duitsland laat
het afweten. Tenslotte maakt het
marktbericht melding dat ook de kon-
kurrenten veel kool hebben, dat de
jongere generatie minder kool koopt
dan de huisvrouwen van 40 jaar en
ouder en dat de koolteelt minder dan
in het verleden profiteert van strenge
winters, omdat er voldoende alterna
tieven en voorraden zijn. Chinese
kool was vorige week duurder op de
veiling, maar spitskool duikelde in
prijs omlaag. Groene kool was stabiel
in prijs. Spruitkool tenslotte werd in
kleinere hoeveelheden aangevoerd en
bracht daardoor een hogere prijs op.
Bij peen nam de aanvoer van waspeen
fors toe, maar door een betere vraag
was de veilingprijs toch nog hoger.
Witlof bracht iets minder op bij een
stabiele aanvoer. De aanvoer van prei
nam met 50% toe, hetgeen leidde tot
een lagere veilingprijs. De han
delsproduktie van prei was in het sei
zoen 1985/'86 bijna een kwart groter
dan in het seizoen daarvoor. Geluk
kig nam de export in dezelfde mate
toe. De gemiddelde prijs daalde des
ondanks, mede omdat er ruim geïm
porteerd werd. In Nederland wordt
85% van de prei in het Zuiden ge
teeld. Binnen Europa is Frankrijk de
grootste preiproducent en Duitsland
een goede prei-importeur. Preipro-
duktie en preiprijzen zijn (ook) dit
jaar beïnvloed door de vorst. De
aanvoer- en prijsontwikkeling van
kroten was stabiel.
CVZ NOTERINGEN
Groenten algemeen
In Frankrijk heeft de vorst van janua
ri de nodige sporen achtergelaten. De
oogstraming per 1 februari jl. t.o.v.
1 februari 1986 ziet er als volgt uit:
Sla -10%, andijvie -17%, peen -12%
en bloemkool -20%. Deze verschillen
zijn slechts voor een deel veroorzaakt
door de vorst, bij het ene gewas meer
dan bij het andere.
Fruit
De aanvoer van appels op de veiling
was vorige week was kleiner, maar de
aanvoer van Golden Delicious daal
de met 50%. Het prijsbeeld was sta
biel. Bij de peren nam de aanvoer van
de Conference's sterk toe. Ook bij de
peren waren er geen grote prijsveran-
deringen. Dit jaar wordt de Spaanse
aardbeienoogst geschat op 100 mil
joen kg, dat is het dubbele van de
oogst in 1984. Spanje hoopt dit jaar
60 a 70 miljoen kg te kunnen expor
teren. De producenten hebben al een
kontrakt met de luchtvaartmaat
schappij Iberia afgesloten om 3 mil
joen kg aardbeien per vliegtuig te
verzenden (extra kosten 1,85 per kg).
De Spanjaarden willen zelfs in Ame
rika leveren.
Bloemen en planten
Voor de tijd van het jaar zijn de aan
voeren van snijbloemen hoog te noe
men. De meeste hoofdprodukten
hadden vorige week een lagere aan
voer, omdat in de week daarvoor Va-
lentijndag viel, maar in vergelijking
met dezelfde periode in 1986 bleek er
een aanbodtoename van 18%. Mede
daardoor was er sprake van een prijs
daling. De aanvoer van potplanten
bleek eveneens hoog. Er werd 15%
meer aangevoerd dan in de vooraf
gaande week en daarbij kon zelfs de
gemiddelde prijs met 5 ct omhoog
gaan. Een vergelijking met vorig jaar
laat ook een flinke stijging in de aan
voer zien; +56%. De middenprijs
daalde daardoor met 13 ct. De waar
de van de snijbloemenexport naar
Amerika is vorig jaar met een kleine
50 miljoen gedaald, dat is zo'n 20%.
Uit een marktbericht van het Pro-
duktschap van Landbouwzaaizaden
blijkt dat de graszadenmarkt rustig en
enigszins afwachtend is. Meer daar
over verderop.
Runderen
Op de rundermarkten was er een rui
me aanvoer van slachtvee. Deson
danks bleven de prijzen onveranderd
en waren hier en daar zelfs iets hoger.
Bij de slachtstieren die rechtstreeks
van de bedrijven naar de slachterijen
gaan waren de prijzen eveneens on
veranderd met de neiging tot hoger.
De handel in het gebruiksvee was tra
ger. De prijzen gingen omlaag. Vorig
jaar is de wereldrundveestapel met
ruim 1% gedaald. Het Zwitserse
marktonderzoekbureau Gira ver
wacht voor dit jaar een stijging van
een V2
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt waren de jonge
WEEK 7
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
Middenprijs
week 6
week 7
week 6
week 7
Cox
1 70/75
18
4
0,81
0,84
tot. kl. 1
89
38
0,55
0,47
II 70/75
4
4
0,51
0,46
tot. kl. II
5
19
0,51
0,40
Elstar
1 70/75
25
16
1,32
1,47
tot. kl. 1
66
38
1,15
1,29
II 70/75
1
1
0,84
0,83
tot. kl. II
2
2
0,71
0,63
Golden
1 70/80
65
44
0,51
0,52
tot. kl 1
121
77
0,48
0,47
II 70/80
6
24
0,42
0,40
tot. kl. II
48
95
0,36
0,35
Jonagold
1 70/80
44
24
0,89
0,99
tot. kl 1
87
46
0,85
0,97
II 70/80
44
4
0,89
80
tot. kl. II
2
8
0,43
0,66
Doyenné
1 75-80 (75)
2
(2)
1,83
(1,89)
tot. kl. 1
7
4
1,56
1,65
1 70/80 (75)
11
(1)
1,17
(1,53)
totaal kl. II
37
8
1,03
1,03
Conference
1 55-65
127
35
0,89
1,04
tot. kl. 1
176
39
1,06
1,12
II 55/65
70
35
0,51
0,55
tot. kl. II
141
80
0,50
0,49
kalveren iets duurder. De prijs-plus
voor de zwartbonten was iets groter
dan voor de roodbonten. Het verschil
tussen die twee is nu zo'n ƒ3,50 a
ƒ4,per kg levend gewicht. De prij
zen van de jonge kalveren liggen nu
op een hoger niveau dan vorig jaar.
De prijzen van de vleeskalveren staan
onder druk, omdat de kopers zorg
hebben over het transport naar en in
Italië. Overigens verloopt de afzet van
kalfsvlees traag, met name van het
voorvlees. Op de wolveemarkt deden
zich nauwelijks veranderingen voor.
Varkens
De varkensmarkt staat deze week on
der druk. In Frankrijk, Duitsland en
Italië brengen de karkassen tot 5 ct
per kg minder op. In Duitsland is de
teruggang zelfs 10 tot 15 ct. Bij de on
derdelen zijn de hammen en de rib
ben tot 10 ct in reaktie, de schouders
tot maar liefst 15 ct. Het is vooral het
ruime aanbod, maar ook de zwakke
re vraag die de prijzen onder druk zet.
Bij de zorg om de gevolgen van een
groeiende varkensstapel is het verfris
send te vernemen dat de wereldvar
kensstapel (exkl. China) met 1 Vi
miljoen dieren zal dalen. Vorig jaar
daalde de wereldvarkensproduktie
trouwens met 2Vi miljoen stuks. Er
is veel vraag naar biggen, o.a. omdat
er een export van betekenis i^ op on
der meer Italië en Spanje.
Slachtpluimvee en eieren
De afzet van slachtpluimveevlees
blijft een redelijk verloop houden. De
pogingen van de slachterijen om tot
hogere opbrengstprijzen te komen
lukt nog niet zo goed. In pluimvee-
dichte gebieden leidt ziekte onder het
pluimvee tot grote gewichtsverschil-
len in eenzelfde koppel, hetgeen de
slachterijen de nodige hoofdbrekens
kost en de pluimveehouders schade
oplevert. Met een onderzoek naar het
aankoopbedrag van pluimveevlees
(bron PPE) blijkt dat vorig jaar 9 van
de 10 huishoudingen pluimveevlees
hebben gekocht. Bijna 60% van de
verkopen liep langs het levensmidde
lenkanaal. Ongeveer 95% van de
huishoudelijke aankopen betrof
slachtkuikens, waarvan 92% vers en
8% diepvries. Bij de slager en de poe
lier werd voor pluimveevlees meer be
taald dan in de winkel. Bij de
eiermarkt is de situatie niet onrede
lijk. Het aanbod is normaal, terwijl
de vraag in de Europese Gemeen
schap goed is. Ook voor de komende
tijd worden geen dalende prijzen ver
wacht. Het Produktschap voor
Pluimvee en Eieren gaat dit jaar
1 Zi miljoen gulden uitgeven voor
reklame voor eieren. Die nieuwe slo
gan luidt "Breek de dag, tik een ei
tje". Welke spreuk geldt nu voor hen
die graag met een zacht gekookt eitje
de dag willen beginnen? Voor de pro
motie van de kip trekt het PPE dit
jaar 2,2 miljoen gulden uit.
Zuivel
Op de zuivelmarkt gelden onveran
derde prijzen. De belangstelling voor
oude en belegen kaas blijft. De boter
markt blijkt flauw gesteund. Van de
melkpoedermarkt komen betere ge
luiden. Het ziet er naar uit dat de
voorraden binnen afzienbare tijd tot
normale proporties terug zullen zijn
gebracht. Australië en Nieuw-Zeeland
zijn (net als Amerika) door de meeste
voorraden heen en de handel ziet een
opleving in het verschiet van de poe-
derprijs. Vorige week werden een
aantal restituties verhoogd. Vorig jaar
heeft Nederland bijna 10% meer kaas
'naar Frankrijk kunnen sturen. Met
een kwantum van ruim 45 miljoen kg
is Frankrijk het 2e exportland voor
Nederland geworden.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt wordt momenteel als
rustig en stil omschreven. De vraag
naar tarwe is klein en de afzetmoge
lijkheden van gerst zijn beperkt. Vol
gens de FAO in Rome zal aan het eind
van het oogstjaar 1986/1987 de voor
raad graan in de wereld 450 miljoen
ton bedragen. Dat is 1/4 van de ver
wachte konsumptie. Van de zaden- en
peulvruchtenmarkt worden alleen
maar sombere geluiden gehoord. In
de voorstellen van de Europese Com
missie blijven voor vlas de forfaitai
re hektaresteun, de streefprijs en de
zaailijn-zaadsteurt onveranderd, maar
door het mechanisme van de MCB's
zou er een verlaging van 1,9% plaats
vinden. Volgende week dinsdag komt
de vlasheffing in de Kommissie Vlas
van het HPA aan de orde. Het sekre-
tariaat doet het voorstel om ƒ12,te
heffen op de teelt van vlas per ha, op
de verwerking van vlas per ha en op
de produktie van lijnzaad per ha. Van
alle 3 heffing zou 1/3 deel opgelegd
moeten worden als financieringshef
fing en 1/3 deel als fondsheffing.
Graszaden
Uit het eerste marktbericht in 1987
van het Produktschap voor Land
bouwzaaizaden blijkt, dat de stem
ming op de graszaadmarkt rustig en
enigszins afwachtend is. De oorzaken
zijn de areaalsuitbreiding voor oogst
1987 in diverse Europese landen en
uitblijvende vraag van uit Amerika.
Twee positieve punten worden ge
noemd: de geraamde areaal vergro
ting voor Nederland betreft deels
graszaadteelt dat anders in het buiten
land plaatsvond en Amerika kan nog
kropaar en rietzwenkgras vragen. Bij
gazon- en sportveldgrassen zijn er
kleine voorraden en hoge prijzen
(vooral bij veldbeemdgras). De wei-
degrassen staan onder prijsdruk en de
toprassen van Engels Raaigras weide
type doen - als onderdeel van meng
sels - een goede prijs. Het
marktbericht geeft tenslotte indikatie-
prijzen.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt heerst een
flauwe stemming. Op de groothan
delsbeurs in Rotterdam kwamen af
gelopen maandag lagere prijzen tot
stand. Ook de aardappeltermijnmarkt
sloot vorige week lager af. Uien
brachten vorige week op de veiling
weer iets minder op. In West-
Duitsland zijn weer de eerste uien uit
Zuid-Afrika aangekomen. Binnen
kort komen daar de uien van Chileen
se en Australische originie bij.
Veevoeders
Ondanks redelijke exporten daalden
de Noord-Amerikaanse markt in
prijs. De EG maïsmarkt was rustig
gestemd. De prijs van tapioka daal
de vorige week, maar trok later weer
aan. Citruspulp was prijshoudend. De
prijsverandering in guldens kwam
door de koersontwikkeling van de
dollar. De bietenpulpprijsstijging is
tot stilstand gekomen en de prijs-
schommelingen bij maïsglutenvoer-
meel waren van technische aard.
Bintje klei 0 mm opw.
Dronten: 14,50 - 17,75 (stemming
flauw)
Middenmeer: 14,75 - 18,25
Voeraardappelen: 2,25 - 3,
Uien Dronten
10,12,(st. rustig)
Pootaard.:
Bintje A 35/45 48,— (Mid
denmeer).
Het aanbod van appelen en peren
blijft groot. De afzet van deze grote
hoeveelheden verloopt stroef.
In de afgelopen week zijn we aan de
laatste scrubcel Cox's Orange Pip
pin begonnen; nog enkele weken en
de Cox's O.P. is uit de veilingkoel
huizen verdwenen.
Dit is ongeveer hetzelfde tijdstip als
vorig jaar.
Gezien de kwaliteit en snelle afleving
van het produkt is eind februari al
aan de late kant.
Bij de Conference hebben we te ma
ken met grote kleurverschillen. Het
kost moeite om uniforme partijen te
maken van één kleur, waar de han
del goed mee kan werken.
Verkoop op monster is gestaakt.
Donderdags vindt verkoop plaats
van peren die aangevoerd zijn, daar
na geblokt en gekonditioneerd.
Hierdoor worden de problemen van
kleurverschillen ondervangen, de
handel kan vooraf in de cel zien hoe
de blokken zijn samengesteld.
Het prijsverloop blijft teleurstel
lend. De Conference lijkt op de weg
terug, de prijzen voor de goede pe
ren zijn iets gestegen. Het is te hopen
dat dit de komende weken doorgaat.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag voor alle
maten Bintjes weer duidelijk aflopend
in een flauw gestemde markt. De prij
zen voor de frites-Bintjes bleven re
delijk op peil, of het nu gaat om klei-
of om Bintjes van het zand. De prijs
daling liep ongeveer parallel aan de
prijsdaling op de termijnmarkt, die in
de week van 16 tot 20 februari met
eveneens rond ƒ3,terugliep voor de
april- en meitermijnen. De prijsont
wikkeling in Nederland weerspiegelt
zich in de ontwikkelingen in de part-
nerlanden. De kleine maten liggen
zwak in de markt, de grote maten zijn
redelijk prijshoudend, gegeven de
voortdurende vraag van de kant van
de industrie. Duitsland meldt overwe
gend een verminderde druk van het
aanbod, doch vooralsnog is er van
een krapte van betekenis geen spra
ke, of het moest dan al zijn voor en
kele bepaalde rassen/kwaliteiten,
terwijl ook hier de vraag naar grote
maten goed is. Er is een vrij groot
prijsverschil tussen de verschillende
kwaliteiten. De Belgische markt is
zeer kalm, behoudens voor de grote
maten, waarvoor goede belangstelling
blijft bestaan. Ook in Frankrijk is van
een kalm gestemde markt sprake, zij
het dat de ingevallen koude voor eni
ge opleving in de vraag leidde. Niet
temin blijven de omzetten over het
geheel bescheiden. De Franse export
bedroeg in de week tot 15 februari
14.935 ton bestemming EG-landen
(Spanje 7045 ton, Portugal 3353 ton,
Italië 3866 ton), terwijl 1055 ton voer
aardappelen naar België gingen. Aan
primeurs kwamen 2145 ton binnen,
waarvan 1355 uit Marokko. Tot 15
februari werden uit Frankrijk 200.034
ton aardappelen uitgevoerd, vergele
ken met 164.457 ton vorig jaar. Het
Britse prijspeil is aantrekkelijk voor
de kontinentale export. Sinds begin
augustus werden 64.022 ton inge
voerd, vergeleken met 23.049 ton vo
rig jaar.
Schema biggenprijzen
In de week van 2-3-1987 tot 9-3-1987
dienen de biggenprijzen, die vermeld
staan in het Biggenprijzenschema
voor Zuid-Nederland van 3 novem
ber 1986 met ƒ2,00 te worden ver
hoogd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is ƒ3,80.
Slachtlammeren
Sinds vorige zomer is het met de prijs
van de slachtlammeren slecht gegaan.
Van juli t/m december daalde de prijs
van ƒ11,75 naar ƒ8,per kg geslacht
gewicht. Dat betekent een prijsdaling
van ƒ80,a ƒ90,per stuk. Er zijn
voor deze prijsdaling een aantal oor
zaken aan te wijzen. Allereerst was er
de daling van het Engelse Pond met
zo'n 20%. Daardoor kon er veel
lamsvlees naar Frankrijk worden af
gezet (met EG-spelregels). Omdat
Frankrijk ook ons afzetgebied voor
lamsvlees is, kregen wij daar een ster
ke konkurrentieslag te leveren. Dan
was er de ramp in Tsjernobyl, waar
door de lamsvleeskonsumptie in Grie
kenland wegviel. Tenslotte was er een
zeer groot aanbod van Nieuw Zeeland
in het tweede halfjaar 1986. Behalve
deze drie konkreet aan te wijzen oor
zaken, was er in het algemeen een
groot aanbod van vlees in de wereld.
De lage lamsvleesprijzen hebben vo
rig jaar tot felle akties geleid in Frank
rijk, waardoor ook Nederlandse
zendingen verloren gingen. Al met al
was het een slecht 2e halfjaar 1986
voor de schapenhouders.
22
Vrijdag 27 februari 1987
