VOOK m:
VIMMIW
De reis
nae Frankriek
Puzzel
11
I2
I3
k rubriek
Op pad met de tuinkommissie
Even er uit
A5
Bruine bonensoep
onder redaktie van de Redaktiekommis-
sie Bond van Plattelandsvrouwen voor
Zeeland en Brabant
Redaktieadres:
Mevr. P. J. de Rooy-Janse
Postbus 42, 4424 ZG Wemeldinge
De tuinkommissie stelt zich ten
doel om de leden op te wekken
bewust bezig te zijn met alles wat
groeit en bloeit in eigen omge
ving en daarbuiten.
Vanuit dit gegeven proberen wij
onze leden een zo gevarieerd mo
gelijk programma te bieden.
Jammer genoeg zijn er enkele ak-
tiviteiten van ons programma
verdwenen bij gebrek aan be
langstelling.
Zo is er voor de bloemschik
wedstrijden de laatste paar jaar
geen belangstelling meer, hoewel
er nog steeds kursussen gegeven
worden op dit gebied.
Wij organiseerden tot vorig jaar
stekjesruil middagen met tevens
mogelijkheden om onder leiding
van enkele dames van de tuin
kommissie (T.C.) vrij bloem te
schikken. Dit steeds in een ande
re regio. De laatste twee keer was
ook hier voor de animo zeer
gering.
Per regio hebben we enkele kur
sussen erfbeplanting gehad onder
leiding van een deskundige van
Staatsbosbeheer. Hiervoor was
wel voldoende belangstelling en
aansluitend werd door mevr.
Bulk van de HVP enkele lessen
snoeien in de siertuin gegeven.
Deze tuinlessen werden later in
de zomer nog vervolgd. Vele vra
gen op tuingebied werden gesteld
en met elkaar waren het erg leer
zame lessen.
Er werd steeds een andere tuin
bezocht van een van de deel
neemsters aan de kursus.
Zo kregen we een zeer gevarieerd
lesprogramma.
Elk najaar proberen we een be
kende tuindeskundige te vragen
een lezing te houden in Goes.
November 1986 kwam de heer
Tjerk Buishand spreken over bij
zondere moestuinplanten en -
kruiden.
Aan de hand van dia's vertelde
de heer Buishand zeer uitvoerig
en interessant en men vond het
een leerzame middag. De heer
Buishand bracht verschillende
bijzondere zaden mee, welke na
afloop uitgedeeld werden aan de
aanwezigen.
Voor de provinciale voorjaars
vergadering in Goes maken enke
le leden van de T.C. bloemstuk
ken voor het toneel en de tafeltjes
met een boeketje.
Een dagje hard werken voor deze
bloembindsters!
De T.C. organiseert in het voor
jaar meestal een ekskursie in ei
gen omgeving. De belangstelling
hiervoor is tot nu toe steeds erg
groot, 100-150 dames.
Vandaar dat ik dit verslag begon
nen ben met: 'Op pad met de
tuinkommissie'.
Het programma ziet er ongeveer
zo uit:
1Wandeling door een natuurge
bied o.l.v. een deskundige gids.
2. Bezoek aan een bijzondere
tuin.
Verder in de zomer organiseren
wij dan nog een ekskursie. Vorig
jaar gingen we naar de tuinen
van Annevoie in België met 140
deelneemsters. U ziet, men gaat
blijkbaar graag op pad met de
T.C.
Dit zijn zo ongeveer de aktivitei-
ten van de tuinkommissie. We
zijn met 5 leden en graag wil ik ze
aan u voorstellen.
Mevrouw E.G. Eckhardt-
Dominicus, voorzitster, verte
genwoordigt Oost Zuid-
Beveland.
Mevrouw I.W. van Dijke-
Woutersen, sekretaresse West
Zuid-Beveland/Noord-
Beveland.
Mevrouw M. Onrust-Kok, pen-
ningmeesteresse - Schouwen-
Duiveland.
Mevrouw M. Puyenbroek-
Lokerse, Zeeuws-Vlaanderen.
Mevrouw J.L.P. Versluys-van
Dalen, Tholen.
Mevrouw A.P. Dees-de Looff,
toegevoegd PB-lid.
Mevrouw M. Bulk, HVP advise
rend lid.
Wanneer u goed oplet, mist u een
part van onze provincie, nl. Wal
cheren. Na herhaalde oproep
hebben wij nog steeds geen lid uit
Walcheren enthousiast genoeg
kunnen krijgen, wat wij erg jam
mer vinden.
Mocht u suggesties of vragen
hebben over ons werk, neem dan
eens kontakt op met een van ons.
Het is altijd prettig dat mensen
met interesse voor ons tuin- en
bloemengebeuren belangstelling
tonen. Nieuwe ideeën zijn van
harte welkom!
Ina van Dijke-Woutersen,
sekretaresse,
tel. 01106-3573
'In de Plattelandsvrouw van februa
ri '87 staat de aankondiging van de
nieuwe meerdaagse bijeenkomst
voor alleengaanden. Misschien is het
u ontgaan, vandaar hier nog wat ge
gevens:
De bijeenkomsten worden gehouden
in het vormingscentrum 'Bentveld'
te Bentveld (nabij Haarlem) en wel:
- week A woensdagmiddag 24 juni
t/m dinsdagmiddag 30 juni '87.
Kosten ƒ429,— p.p., voor 65+ le
den ƒ321,75.
Begeleidster namens de Bond: Mies
Koek.
- Weekend B vrijdagavond 4 septem
ber t/m maandagmiddag 7 septem
ber 1987. Kosten ƒ222,p.p., voor
65+ leden ƒ166,50.
Begeleidster namens de Bond: Bep
Koning.
Het thema van dit jaar is: 'In bewe
ging blijven - hoe kijken wij als
vrouw alleen aan tegen zelfstandig
wonen, wonen in een beschermende
woonvorm, besteden wij wel genoeg
aandacht aan onze voeding en onze
gezondheid of geloven wij het vaak
4
6
7
8
9
Mense lieve wat un klus
vuuftig platte wuuven in un bus!
De vier vrouwen van 't bestuur
'k ze bewonderd van uur tot uur.
Ze begeleidden ons mit jobsgeduld,
tot 's aevens laet onze maegen wae-
ren gevuld.
Me aete in un eêl hoed restaurant,
wat me lekker g'éte, me klapten
bekant!
Diestags ginge me Calvados proeve
D'r wier oak vee gekocht, das nie
om te snoeve.
's Middags bie un Fries-Franse boe-
rinne op bezoek.
Dae krege me koffie, ma me zurgden
zelf voö de koek.
Tenminste, die koeken ze van ons
gekrege,
omda me van ullie weë koffie krege.
O ja, 'k mö nog wat vertelle van Piet
de chauffeur.
Lieve tied wat kon die rieê, as de
wind d'r vandeur.
Van voren éèt tie Piet en van achtere
Klippel,
Zelf èk nog géén verstand van un
boudje of un nippel.
's Woensdags naë Sint Malo in oak
nae Mont Sint Michel,
dat was machtig mooi, geloaf dat
ma wél.
Donderdags, nae de inva-
siestranden,
Me zaege op een maquette oe a de
geallieerden dae landden.
Me waeren d'r stil van en voelden
geliek.
't Was vóór onze vrie-eid, wat bim-
men toch riek.
M'è nog mit een paer bevrijders ge
kletst,
un bitje in gebroke Engels, ma't ging
allemaè best.
's Middags me nog un ure of viere
Bayeux bekeke,
da kom, d'r waere d'r un paer kwiet,
ma ja, ieder ei zo z'n eige gebreken.
Mun oak wel us in de bus gelache,
Ma ja lieve mensen, dat mö toch
magge.
Vriedagogget, de koffers gepakt in 't
uus schoan gemaekt,
me waere 't werreke nie méé ge
wend, 't was bienae gekraekt.
Noe bimmen wéé op weg naer uus.
Opeluk bim-men vanaevend wéé
tuus.
Wat me genote van deze weke,
M'è mekaare wéér us mit éèl and're
oagen bekeke.
Want daervoö bim-men toch platte
landsvrouwen.
Hecht aaneengesmeed, me motte 't
zo ouwe.
Vriendschap is 't mooiste wa me me-
koare kunne geve,
naest liefde natuurlijk, 't belan-
griekste in je leven.
'k Bin noe an't einde van m'n
Latijn.
'k Beginne noe ernstig, 't is uut mit
de gein.
Marina Tichem-Geluk
wel. Er zijn zoveel veranderingen en
inzichten die te maken hebben met
voorgenoemde onderwerpen, dat we
daar best eens met elkaar over kun
nen praten aan de hand van het ver
tonen van een film, rollenspel, enz.
Ook aan ontspanning zal worden ge
dacht; de naburige stad Haarlem
biedt vele mogelijkheden en de na
tuur rondom Bentveld is weer heel
anders dan Venwoude!
Leest u de Plattelandsvrouw van fe
bruari er nog eens op na en belt u
voor meer inlichtingen naar tel.nr.
023 - 263007 (Bep Koning) of tel.nr.
03445 - 1869 (Mies Koek)'.
Op iedere regel dient een woord van
drie, vier en vijf letters te worden in
gevuld. Ieder woord bevat steeds de
zelfde letters als het voorgaande
woord, vermeerderd met één letter.
Als u de hele puzzel hebt ingevuld,
vormen de eerste letters van de vijflet-
terige woorden de naam van een vo
gel, die tevens de uiteindelijke
oplossing van onze puzzel vormt.
1. Scandinavische munt - Romeins
keizer (37 - 68) - wielerwedstrijd;
2. kleverige en zeer brandbare stof -
insnijding - leer van het heldendicht;
3. dik en plomp - oplossing van so
da - gloed;
4. aanwijzend voornaamwoord - in
de geest levende voorstelling - soort
van duikeend;
5. gebaarde haver - bruingele verfstof
- Zuid-Afrikaanse provincie;
6. watering - draagriem - schuw,
marterachtig roofdiertje;
7. lichaamsdeel - lichaamsdeel -
waarvan geen tweede exemplaar
bestaat;
8. kanton in Zwitserland - uitwisse
ling - kinderdoek;
9. bron - jong van een leeuw - lang
werpig onderkussen.
Bruine bonensoep? Ja zeker nu!
Peulvruchten, voedzaam en lek
ker, die ook wel het fruit van de
winter worden genoemd. En die
ons bovendien aan alle kanten
worden aangeprezen en waarbij
ons verteld wordt hoe goed ze
wel zijn. Zo zijn ze bijvoorbeeld
rijk aan eiwitten, ijzer en vitami
ne B. U ziet een goede reden ze
ook eens te proberen in de vorm
van een bruine bonensoep.
Nee! Grijp nu niet meteen naar
pot of blik. Nee, we gaan deze
soep op een zeer ambachtelijke
wijze maken.
En hebben daar het volgende
voor nodig:
500 gram bruine bonen; 200
gram mager vers rookspek; 200
gram gehakt (2/3 runder, 1/3
varkens); 2 bouillontabletten;
1/2 knolselderij; 5 grote uien, 1
prei, 1 bosje bladselderij; 2 lau
rier, 1 teentje knoflook; 1 eetle
pel ketjap manis (soja saus); 1/2
eetlepel kerriepoeder, 1/2 theele
pel kruitnagelpoeder; 1 theelepel
kervel (in de handel verkrijgbaar
in potje of gedroogd); iets dunne
room, zout en versgemalen
peper.
Voor het gehakt het volgende:
1 theelepel paprikapoeder, 1
theelepel strooiaroma, wat Wor-
chestersaus, 1 Zi sneetje oud
bruin brood, zout, peper en een
scheutje melk en wat pa
neermeel.
Dan nu de bereiding: Was de bo
nen goed en laat ze in 2Zi a 3 liter
water een nacht weken. Kook ze
de volgende dag gaar in het week-
water, samen met het ragfijn
gesneden rookspek, de knolsel
derij, 2 van de 5 uien, de prei,
knoflook, het laurier, de 2 bouil
lontabletten, wat zout en versge
malen peper.
Maak intussen het gehakt aan op
de volgende wijze:
Klop het ei samen op met de pa
prikapoeder, strooiaroma, Wor-
chestersaus met versgemalen pe
per, zout en het scheutje melk.
Week hierin het bruine broon en
meng hierdoor heel goed het ge
hakt tot het goed taai en stevig is.
Draai er mooie kleine balletjes
van, rol ze door paneermeel en
bak ze samen met de in niet te
grove stukken gesneden overge
bleven uien in wat margarine
mooi bruin. Zijn de bonen goed
gaar geworden haal dan de lau
rierblaadjes er uit en roer 2/3 van
de bonen door een fijne roerzeef.
Doe verkregen bonen puree weer bij
de 1/3 van de niet gepasseerde bo
nen en kookvocht. Breng dit alles
weer aan de kook (goed roeren).
En voeg er de gebakken balletjes
gehakt en de uien aan toe en laat
het 10 a 15' minuten zachtjes
doorkoken.
Temper de warmtebron en breng
de soep op smaak, met de op vol
gende wijze gemaakte mix.
Meng de kruiden (kerrie, peper,
kruidnagel, zout en kervel) goed
door elkaar en roer er de room en
de ketjap door, zodanig dat er
een glad papje ontstaat! (Indien
nodig nog wat zout). En strooi er
voor het serveren tot slot wat
ragfijn gesneden bladselderij in.
Heerlijk met roggebrood, ui
enstokbrood of grof bruinbrood
belegd met ragdun gesneden ge
kookte rookworst!
M.A. van der Vliet
Vrijdag 13 februari 1987
21
