Wintergroenten
nu favoriet
Markt sluit dit
jaar somber af
De vollegrondsgroenten zijn nu vrij
wel geoogst, behalve uiteraard de
spruiten, de boerenkool en de prei. Er
zijn genoeg vollegrondsgroenten in
voorraad, hetgeen nodig is nu het sei
zoen van de glasgroenten vrijwel
voorbij is.
Glasgroenten
De rubriek, glasgroenten is inmiddels
heel klein geworden, omdat het glas-
groentenseizoen vrijwel voorbij is.
Glassla wordt de laatste weken in toe
nemende mate aangevoerd, hetgeen
de prijs niet ten goede komt. In tegen
stelling daarmee liep de prijs van ijs
bergsla op. Van 1 juni tot 1 december
bracht glassla op de Zuid-Hollandse
veiling een gemiddelde prijs op van 28
ct per krop. Vorig jaar was dat 25 ct
en twee jaar geleden 33 ct. Vorige
week zijn in IJsselmuiden de eerste
kasasperges geveild. De kweker was
het Proefstation in Lelystad voor de
Groenteteelt. De asperges brachten
bijna ƒ11,voor een doosje van 500
gram op. Radijs werd vorige week
nog in ruime mate aangevoerd. De
prijs liep fors terug.
Vollegrondsgroenten
Chinese en groene kool bleven vori
ge week stabiel in prijs. Spitskool
bracht bij dezelfde aanvoerhoeveelhe-
den een hogere prijs op. Spruitkool
noteerde onveranderd. Tussen 1 juli
en 1 december van dit jaar brachten
de spruitjes op de veiling in Zuid-
Holland gemiddeld twee kwartjes per
kg op. Vorig jaar was dat een gulden.
Bloemkool - waarvan de aanvoer
klein is - bracht vorige week een ho
gere prijs op. Tussen, 1 juli en 1 de
cember heeft bloemkool op de
Zuid-Hollandse veiling een gemiddel
de prijs opgebracht van ruim drie
kwartjes. Vorig jaar was dat ruim
ƒ1,20. Witlof bracht bij beide sorte
ringen een lagere prijs op. Tussen 1
augustus en 1 december bracht witlof
op de Zuid-Hollandse veilingen een
gemiddelde prijs op van ƒ2,19 per kg.
Vorig jaar over dezelfde periode was
dat ƒ3,47. Prei bleef stabiel in prijs
en is dat al een maand. Bij peen
bracht de breekpeen iets en de
waspeen veel minder op. Bospeen no
teerde onveranderd. Fijne peen hééft
dit jaar tussen 15 juni en 1 december
een gemiddelde prijs op de veiling in
Zuid-Holland opgebracht van 27 ct
per kg. Een jaar eerder was dat ook
de gemiddelde opbrengstprijs. Liset-
te van Rossum stelt in een PGF-
marktbericht vast dat in Nederland
peen een niet onbelangrijk produkt is.
Vorig jaar ging het om een produk-
tiewaarde van een 90 miljoen gulden,
verkregen uit de verbouw van peen op
4000 ha. Voor meer dan de helft
wordt peen op kontrakt geteeld. Dit
jaar wordt de oogst van fijne peen ge
schat op 150 miljoen kg en die van de
grove peen op ongeveer 75 miljoen
CVZ NOTERINGEN
kg. Met name de breekpeen - die via
de veiling verhandeld wordt - heeft tot
nu toe lage prijzen opgebracht. De ex
port daarentegen liep goed, hetgeen
van waspeen overigens niet gezegd
kan worden. Behalve Nederland ope
reren België, West-Duitsland, Frank
rijk, Italië en Engeland op de
internationale markt voor peen.
Fruit
Ook vorige week was op de fruitvei
lingen de aanvoer van appels weer
ruim. De prijzen waren iets hoger. De
aanvoer van peren lag ook iets hoger.
De meeste soorten brachten een ho
gere prijs op. In november werd ruim
45.000 ton appels aan de veiling aan
geboden, dat is 12.000 ton meer dan
in november 1985. De gemiddelde
prijs kwam uit op 55 cent, tegen 80
cent een jaar eerder. Per 21 novem
ber was al 6000 ton appels doorge
draaid en werd al 4000 ton
geïntervenieerd. De appelomzet daal
de 7%. De export steeg van 5 duizend
ton naar 9 duizend ton. Het fruitare-
aal in Denemarken is opnieuw afgeno
men. Vooral het areaal appels liep
sterk terug. Dit heeft tot gevolg dat
Denemarken steeds meer aangewezen
raakt op import van appels.
Bloemen en planten
De snijbloemenmarkt kenmerkt zich
door een behoorlijk groot aanbod. Er
werd vorige week 2% meer aange
voerd dan twee weken geleden en een
stijging van 16% werd genoteerd ten
opzichte van dezelfde week in 1985.
Van potplanten werden er 15% meer
verkocht dan in de voorafgaande
week. Daarbij kon ook de gemiddel
de prijs met acht cent per stuk toene
men. In de eerste week van december
bedroeg de stijging van de export van
bloemkwekerijprodukten 2% t.o.v.
dezelfde week in december 1985. Bij
de snijbloemen was de stijging*bijna
1%, bij de planten 4'/2%.
Dit laatste marktverhaal in 1986 is he
laas niet vrolijk gestemd. De koeien,
de kalveren en (vooral) de varkens
brachten een week voor Kerst een la
gere prijs op. Ook eieren daalden in
prijs. Slechts incidenteel was er een
prijsplusje. Behalve een somber "uit
einde" lijkt ook het "begin" bepaald
niet stralend. Er zal begin volgend
jaar een extra aanbod van nu extra
aangehouden vee en van dierlijke pro-
dukten zijn, terwijl de Brusselse dis-
kussie deze week meer zwaar weer
doet verwachten dan wel zon. Juist nu
zijn de allerbeste wensen voor het
nieuwe jaar nodig. Bij dezen!
Runderen
Op de rundveemarkten was de aan
voer ruim. De prijzen van het slacht
vee daalden. Het vrouwelijk slachtvee
bracht zo'n 15 cent per kg geslacht ge
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
Middenprijs
8 t/m 12 dec.
16 dec.
8 t/m 12 dec.
16 dec.
Cox
1 70/75
23
25
0,98
0,90
tot. kl. 1
110
109
0,64
0,64
II 70/75
12
1
0,78
0,63
tot. kl. II
48
15
0,56
0,43
Elstar
1 70/75
5
1,38
tot. kl. 1
11
1,18
II 70/75
3
1,23
tot. kl. II
10
1,11
Golden
1 70/80
24
31
0,69
0,70
tot. kl 1
38
80
0,59
0,52
II 70/80
2
13
0,49
0,40
tot. kl. II
5
35
0,40
0,32
Jonagold
1 70/80
11
0,67
1 80/85
7
0,81
tot. kl 1
28
23
0,65
0,72
II 70/80
20
0,37
II 80/85
3
0,41
tot. kl. II
15
34
0,38
0,35
Conference
1 55-65
58
20
1,22
1,14
tot. kl. 1
67
26
1,25
1,26
II 55/65
43
6
0,95
0,75
tot. kl. II
95
19
0,82
0,62
Doyenné
1 75/80
1
5
1,83
1,98
tot. kl. 1
1
11
1,83
1,92
II 75/80
18
11
1,76
1,84
tot. kl. II
76
50
1,60
1,67
Boskoop
1 75/85
33
0,53
i tot kl. 1
72
0,50
II 75/85
1
0,42
tot kl II
29
0,35
wicht minder op, de vleesstieren on
geveer 10 cent minder. In tegenstelling
tot andere jaren was er op de rund
veemarkt geen opleving vóór de
Kerstdagen. In de eerste tien maan
den van dit jaar is 24% meer rund
vlees, tegen 13% hogere waarde,
uitgevoerd als in dezelfde periode in
1985. Bij het gebruiksvee kwamen
eveneens lagere prijzen tot stand. Al
leen de weinige hele beste dieren no
teerden onveranderd.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt brachten de jon
ge kalveren minder op. Vooral de
zwartbonten werden tegen lagere prij
zen verkocht. Het aanbod van vlees
kalveren is krap, hetgeen
prijsondersteunend werkte. De afzet
van kalfsvlees - met name de voorvoe
ten - wordt enigszins bemoeilijkt,
doordat de kalveren in West-
Duitsland en Frankrijk goedkoper
zijn dan in Nederland en doordat de
afzet met de feestdagen in hei voor
uitzicht enigszins onstabiel is. Op de
wolveemarkt blijft de lusteloze stem
ming voortduren.
Varkens
Opnieuw zijn er deze week prijsver
lagingen op de varkensmarkt. In
Spanje en Griekenland noteren de
karkassen onveranderd. In Zuid-Italië
kan een plusje van 10 cent worden ge
realiseerd. Duitsland neemt af tegen
een prijs die tot 5 cent per kg lager ligt
en Frankrijk is 5 tot 7 cent in reak-
tie. Bij de onderdelen zijn alleen de
ribben duurder (hier en daar zelfs tot
30 cent). De schouders doen 5 tot 15
cent minder en de hammen 15 cent.
Al met al een sombere december
maand voor de varkenshouders. In de
eerste tien maanden van dit jaar is 6%
meer varkensvlees uitgevoerd. De
waarde ervan lag evenwel 5% lager.
Slachtpluimvee en eieren
De prijs van de eendagskuikens ligt
iets boven integratieniveau. Bij de af
zet van slacht konijnen wordt - net als
ieder jaar vóór Kerstmis - sterke kon-
kurrentie ondervonden van importen
uit de Oostbloklanden. Doordat de
ze landen veel verse en diepgevroren
slachtkonijnen zenden naar Frank
rijk, België, Nederland en West-
Duitsland raakt de markt oververza
digd. De eiermarkt is - onder invloed
van de komende feestdagen - reeds
aan het afzwakken. De 'prijsdaling is
vooral merkbaar bij de zwaardere ge
wichtsklassen. Verwacht wordt dat
tot het einde van deze maand de prijs
daling zich zal voortzetten, al zal het
kleinere aanbod van eieren van de la
gere gewichtsklassen een beetje tegen
gas geven. Uit berekeningen van het
Produktschap voor Pluimvee en Eie
ren blijkt dat het produktieve leghen-
nenbestand in Nederland in de eerste
vier maanden van het volgende jaar
0,5% lager zal zijn dan in dezelfde pe
riode van dit jaar en 8% lager dan in
de periode van 1985. In de EG zal het
leghennenbestand in januari en fe
bruari 1987 niet veel afwijken van het
niveau in de eerste twee maanden van
dit jaar. Het EG-leghennenbestand
zou in het eerste kwartaal 1987 uitko
men op 99,3% t.o.v. het eerste kwar
taal van dit jaar.
Zuivel
Op de zuivelmarkt hebben zich nau
welijks prijsveranderingen voorge
daan. De melkafleveringen in de
laatste week van november lagen op
99%, vergeleken met de laatste no-
vemberweek vorig jaar. Deze week
wordt een netto-opbrengst van boer-
derijmelk verwacht van ruim 67 cent
per kg met 3,7% vet, althans voor zo
ver deze melk industrieel wordt ver
werkt. Melk verwerkt tot kaas kan
ruim 62 cent per kg opbrengen tegen
bijna 71 cent in de overige industrie-
sektor. In november is 2% meer melk
en melkprodukten door de Neder
landse bedrijven in de handel ge
bracht dan in november 1985. Vooral
bij chocolademelk viel een sterke toe
name te konstateren.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt sloot vorige week
rustig. De tarweprijs bleef nagenoeg
onveranderd. Ook gerst bracht - bij
kleine omzetten - dezelfde prijs op.
Haver werd weinig aangeboden, het
geen prijsondersteunend werkte. De
roggeprijs bleef gelijk. De graanoogst
in Rusland - oogst 1986 - wordt mo
menteel geraamd op 210 duizend ton,
tegen ruim 190.000 ton in 1985. Dit
betekent een kleinere import, hetgeen
Amerika het sterkst treft omdat deze
het grootste deel van de Russische
graanimporten verzorgde tot nu toe.
Van de zaden- en peulvruchtenmarkt
valt weinig nieuws te melden.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt blijft de prijs
van de tafelaardappelen onder druk
staan. In tegenstelling daarmee doet
de prijs van de frites-aardappelen het
veel beter. In het algemeen geldt dat
de export goed loopt, maar doordat
er veel aardappels zijn is het effekt
van die export kleiner dan wanneer
ook het aanbod beperkt zou zijn. De
prijzen van pootaardappelen waren
begin deze week/weer hoger. In no
vember jl. brachten de uien op de
beurzen in Goes, Dronten, Emmel-
oord en Zeewolde een gemiddelde
prijs op van 6 tot 16 cent. Vorig jaar
november varieerde die prijs van 7 tot
13 cent.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt voor vee
voeders zijn er geen nieuwe ontwik
kelingen te melden rond de
Noord-Amerikaanse maismarkt.
Franse mais noteerde onveranderd.
Bij tapioka was sprake van een ver
schillende prijsontwikkeling. De de-
cemberlevering noteerde iets lager,
januari/februari leveringen iets hoger
en latere termijnen onveranderd. Ci
trus lag zwak in de markt. Bietenpulp
noteerde onveranderd. De soja-
schrootmarkt was zeer stil en mais-
glutenvoermeel was opnieuw lager. Het
schijnt dat de Europese Commissie
overweegt zelfs 600.000 ton Ameri
kaanse mais te importeren i.v.m. af
spraken tussen de USA en de EG. De
mais zou worden opgeslagen in Span
je en geleidelijk worden verkocht.
Tussen juli 1985 en juli 1986 is het
verbruik van tapioka in de EG (van
de tien) gedaald met 13%. Nederland
gebruikte 100 miljoen kg meer. De
door het Konsulentschap - IAD - uit
gevoerde prijsvergelijking bij veevoe
dergrondstoffen kwam uit op de
volgende prijzen: 1000 VEM 36
cent; toeslag voor 1 kg VRE 36
cent; 1000 VEVI 32 cent; toeslag
voor 1 kg VRE 45 cent.
Uienprijs kruipt weer uit het
dal
De uienprijs is eind november, na
een terugval door de problemen met
koprot, weer wat opgelopen. De
beursnoteringen liggen nu voor een
goede partij uien tussen de 12 en 15
gulden per 100 kg. De export in no
vember was met 35.000 ton kleiner
dan vorig jaar. Dit seizoen (juli t/m
november) toont Frankrijk veel be
langstelling voor de Nederlandse ui
en. Naar Engeland werden tot nu toe
minder uien geëxporteerd. Vergele
ken met vorig seizoen is ook de uit
voer van uien buiten de E.G. -
uitgezonderd Afrika- teruggelopen.
Schema biggenprijzen
In de week van 22-12 1986 tot
29-12-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Bigenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 3 november 1986 met 0,60 te
worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,85.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van Den Bosch
werden 11 december 147 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
luxe paarden van ƒ1.700,— tot
ƒ2.750,voljarigen van ƒ1.400,
tot ƒ2.400,2-jarigen luxe (mer
ries) van ƒ1.350,tot ƒ2.350,
-2-jarigen luxe (hengsten) van
ƒ1.350,tot ƒ2.350,1-jarigen
luxe (merries) van ƒ900,tot
ƒ1.750,1-jarigen luxe (hengsten)
van ƒ900,tot ƒ1.750,veulens
(merries) van ƒ400,— tot ƒ900,—;
veulens (hengsten) van ƒ400,tot
ƒ900,hitten van ƒ600,tot
ƒ1.450,Shetland pony's (merries)
van ƒ275,— tot ƒ500,—; Shetland
pony's (ruins) van ƒ275,tot
ƒ475,jonge slachtpaarden van
ƒ3,80 tot ƒ5,80, kg.gesl.gew.; oude
slachtpaarden van ƒ4,30 tot ƒ6,
kg.gesl.gew.
De handel verliep rustig, prijzen
gelijk.
Kleiaardappelen
In deze grafiek wordt de prijsont
wikkeling van de tafel- en de frites-
aardappelen met elkaar vergeleken
over 1985/1986. De prijsontwikke
ling van beide is niet idenktiek. De
uit elkaar groeiende prijzen zijn als
22.50
20.00 -
17.50 -
15,00
12.50
oot
volgt te verklaren. Een grote oogst
in 1985 (in de EG 0,4 miljoen kg
meer) en kleinere eksportkansen
(mede daardoor) laten een bedroe
vend laag nivo zien. In tegenstelling
hiermee was de vraag naar frites-
aardappelen door de verwerkende
industrie groot, terwijl bovendien
vorig jaar het percentage aardappels
van 50 mm/opwaarts bepaald niet
hoog lag. Het mes sneed dus aan
twee kanten, ten nadele van de tafel
appels en ten voordele van de frites-
aardappels; Dit jaar lag de start van
tafelappels in september op 20 cent
per kg dalend tot 12 cent per kg in
november.
Bij frites-aardappels was dat respek-
tievelijk 23 en 24 cent per kg, waar
mee opnieuw is aangegeven dat het
prijsverloop van beide soorten ver
schillend is.
Aardappelen in de
gemeenschap
Stilaan bewegen de prijzen van de
Bintjes 50mm opw. zich in opwaart
se richting, vooral voor die aardap
pelen die men als frites-aardappelen
kwalificeert.
Met 27 tot 28 voor de 50mm opw.
frites-aardappelen, liggen deze prij
zen tot 3,5 x zo hoog als voor de
35/50mm. Overwegend is de markt
nog afwachtend op ruimere moge
lijkheden voor buitenlandse afzet.
In de week tot 5 december werden
ongeveer 25.000 consumptie- en in
dustrieaardappelen uitgevoerd.
Geen uitvoer die vooralsnog een dui
delijke stimulans voor merkbaar ho
gere prijzen aanleiding geeft. De uit
voer van pootaardappelen is niet on
bevredigend. Tot 1 november wer
den goed 38.450 ton uitgevoerd, ver
geleken met ongeveer 34.750 ton vo
rig jaar.
Het aandeel daarvan dat naar de
partnerlanden ging bedroeg nog
geen 5600 ton. Onder de derde lan
den was Algerije met 18.890 ton een
belangrijk afnemer. Daarheen gin
gen tot 1 november ongeveer 4300
ton meer dan vorig JAAR.
België met nogal wat uitval. Boven
dien is het aandeel grote mat^n klei
ner dan vorig jaar. Grote maten vin
den vlot afzet, ook naar de partner-
landen in het zuiden.
De Franse markt is rustig met een
navenant groot aanbod in kleine ma
ten en een klein aanbod in grote ma
ten. Dat komt in de prijzen tot Uit
drukking. In de eerste week van de
cember werden ruim 8400 ton con
sumptieaardappelen afgezet naar de
EG landen, waar Italië met 5760 ton
en Spanje met 2072 ton de grootste
afnemers waren. Naar derde landen
gingen 439 ton (in hoofdzaak Afri
ka). Aan voeraardappelen gingen
goed 1000 ton naar België, terwijl uit
België een goede 1100 ton industrie
aardappelen werden ingevoerd.
De Britse markt is ongeveer prijs
houdend. Een eerder oplopen van de
prijzen werd afgeremd door grotere
aanvoer vanaf het continent.
De totale oogst zal rond 500.000
kleiner zijn dan die van vorig jaar.
Ook de Duitse markt is overwegend
rustig.
22
Vrijdag 19 december 1986
