Rustige markten,
lagere prijzen
Areaalverschui
vingen bij groenten
Binnen de hele veehouderijsektor,
maar ook bij de akkerbouwproduk-
ten stonden de prijzen onder druk. De
kwalitatief goede produkten bleken
daar iets minder gevoelig voor te zijn,
dan de kwalitatief wat mindere pro
dukten.
Runderen
Op de veemarkten verliep de handel
in vrouwelijk slachtvee rustig tegen la
gere prijzen. Dit ondanks een kleiner
aanbod. De kopers stelden zich terug
houdend op vanwege de matige afzet
van het vlees. De prijzen van de
slachtkoeien en -vaarzen liepen terug
tot 15 cent per kg geslacht gewicht.
De slachtstieren van interventie kwa
liteit en gewicht bleven op een gplijk
prijsniveau. Voor overige kwaliteiten
en gewichten waren de prijzen voor
de stieren lager. De handel in melk
en kalfvee was getemperd. Voor de
weinige beste dieren die werden aan
geboden noteerden de prijzen gelijk.
Voor het overige, gewone en afwij
kende, gebruiks- en kalfvee zakten de
prijzen. Ook de handel in guste koei
en om op te zetten en jongvee, ver
liep kalmer. De prijzen gaven nog
geen verlaging van noemenswaardige
betekenis te zien, maar het ligt in de
verwachting dat de prijzen als gevolg
van afnemende vraag onder druk zul
len komen te staan. Uit de mei- en ju-
nitellingen 1986 is gebleken dat de
rundveestapel in de EG 1,7% kleiner
is dan in dezelfde periode in 1985. De
melkveestapel liep (in de EG van de
tien, dus zonder Spanje en Portugal)
met 457.000 terug van 24,3 naar 23,9
miljoen stuks.
Kalveren en schapen
De handel in nuchtere kalveren had
een rustig verloop. Voor alle soorten
en kwaliteiten bleven de prijzen op
hetzelfde peil. Er worden nog steeds
behoorlijke aantallen kalveren inge
voerd uit het buitenland; onder ande
re uit Groot-Brittannië. Het aanbod
van vleeskalveren is voldoende voor
wat de afzetmogelijkheden betreft.
Toch werd het na de forse prijsstij
gingen van de laatste weken moeilijker
om kalfsvlees af te zetten en was er
sprake van een stabiele tot stroeve
handel. Van de schapen- en lamme-
renmarkt valt weinig nieuws te mel
den. De handel bleef lusteloos tegen
dezelfde tot iets lagere prijzen. Dit
wisselde, afhankelijk van het aanbod,
van markt tot markt. De prijzen van
slachtlammeren noteerden, vooral
voor midden en lagere kwaliteiten, be
duidend lager dan vorig jaar rond de
ze tijd: zo'n ƒ2,— per kg geslacht
gewicht. Dit geldt zowel voor rammen
als ooilammeren.
Varkens
De varkensmarkt is deze week som
ber gestemd. De karkassen noteerden
in Duitsland tot 15 cent per kg min
der. In Frankrijk lagen de prijzen 10
tot 12 cent lager en in de overige
lidstaten 5 tot 10 cent. Bij de onder
delen bleken de schouders bijna on
verkoopbaar. De hammen waren 5 tol
10 cent in reaktie. Alleen de ribben
waren redelijk te plaatsen. De vette
delen worden op grote schaal ingevro
ren. Al met al een lagere varkensprijs
deze week. De Centrale Organisatie
van de Vleesgroothandel betitelt de
vraag naar varkensvlees momenteel
als uitgesproken slecht, zowel voor de
winkelverkoop als voor de industrie.
Voor deze laatste zegt het COV, is het
jaar in feite voorbij. Als bijkomende
negatieve faktor wordt genoemd het
hoge gemiddelde gewicht. Voor de af
zet naar Engeland zijn de zwaardere
varkens ongeschikt. Het COV ver
volgt: "Als de mesters het afleveren
vertragen zal dit samen met de, door
de feestdagen, zeer beperkte slacht en
verwerkingskapaciteit leiden tot een
voorraadvorming, waardoor de lagere
prijzen tot ver in het nieuwe jaar nog
verder zirllen verslechteren". De la
ge prijzen blijken al uit het volgende:
De opbrengst van varkens minus big
en voer (berekening volgens land
bouwschapsmethode) was in novem
ber (tot de 25e) ruim ƒ22,tegen
ƒ27,in oktober en ƒ37,in sep
tember. Vorig jaar november kwam
de opbrengst uit op ƒ47,— meer dan
twee keer zo hoog dan vorige maand.
Slachtpluimvee en eieren
De pluimveevleesmarkt is rustig. De
afzet verloopt royaal volgens het sei
zoenspatroon, met aanhoudende
druk op de opbrengstprijzen. De in
tegraties zijn nog druk doende hun
uitbetalingsprijzen aan te passen aan
de aktuele opbrengstprijzen. De eier
markt is tamelijk stabiel. Vorige week
noteerden de kleinere eieren onveran
derd en de zwaardere eieren lager.
Een verdere daling van de prijs van
zwaardere eieren is niet uitgesloten
omdat het aanbod ruim en de vraag
zwak is. De inleg van broedeieren was
in oktober iets hoger, voor november
wordt een flinke stijging verwacht.
Zuivel
Op de zuivelmarkt gingen de noterin
gen voor kaas omhoog en die van bo
ter naar beneden. De
Leeuwardennotering voor Goudse
kaas ging vorige week met 5 cent per
kg omhoog en die van Edammer met
8 cent. De hogere prijs is te danken
aan enerzijds een relatief lage produk-
tie, anderzijds aan een goed lopende
kaasexport, die overigens al wel weer
wat aan het afnemen is. De lagere bo-
terprijs van 6 a 7 cent per kg is voor
al een gevolg van een wijziging van de
VIB aankoopregeling. In de oude re
geling mocht de "inzetter" zelf bepa
len in welk vrieshuis de
interventieboter werd opgeslagen. Nu
bepaalt het VIB dat, met als gevolg
ƒ1,a ƒ2,hoger transportkosten
per 100 kg.
Granen
De graanmarkt laat een rustig beeld
zien. Voor tarwe was de belangstel
ling om te kopen beperkt. Op de
gerstmarkt waren er weinig prijsbewe
gingen. De industrie toonde interes
se voor betere kwaliteiten haver en
rogge. De graanoogst in Rusland voor
1986 wordt momenteel geraamd op
210 duizend ton, tegen ruim 190 dui
zend ton vorig jaar. Dit betekent een
kleiner import, hetgeen Amerika het
sterkst voelt omdat deze tot nu toe het
grootste deel van de Russische graan-
importen verzorgde.
Aardappelen
De aardappelprijzen op de groothan
delsbeurs in Rotterdam stonden on
der druk, ondanks de grote export.
Opmerkelijk was het prijsverschil tus
sen grove aardappelen en de kleintjes.
Dit komt omdat het buitenland voor
zowel konsumptie als industrie gro
ve aardappelen vragen en weinig kon-
sumptiematen. Het aanbod uit België
lijkt iets kleiner te worden. De prij
zen groeien meer naar elkaar toe. De
kwaliteit van de aardappelen wisselt
per regio. In het Zuid-Westen zijn de
aardappelen in het algemeen goed,
met minieme problemen bij het on
derwatergewicht. In de Nieuwe Pol
ders zijn wel problemen met
onderwatergewicht en bakkwaliteit.
Zinvol zou zijn om tijdig een soort
standaardmonster te kunnen krijgen
omdat de bepaling van kwaliteit per
industrie nogal verschilt. Van janua
ri tot en met oktober zijn 882.000 ton
aardappelen verwerkt tot voorgebak
ken produkten. Vorig jaar was dat
805.000 ton en twee jaar geleden
615.000 ton,
Veevoeder
Noord-Amerikaanse mais noteerde
onveranderd. De Franse mais steeg
iets in prijs. Tapioka was vaster
gestemd. De handel in bietenpulp was
- net als de prijs - stabiel. Voor ci-
truspulp bestond geen belangstelling.
Sojaschroot noteerde vorige week on
veranderd en maisglutenvoer steeg
aanvankelijk in prijs, maar daalde
daarna weer. Cebeco-Handelsraad
verwacht dat de mengvoederprijzen
de komende twee jaar zal blijven da
len. De daling zal bij de rundveevoe
ders het grootst zijn.
Cebeco-Handelsraad voorspelt verder
dat de produktie van veevoeders, als
gevolg van de zuivelmaatregelen, in
de EG verder zal dalen.
Steekproeven van het CBS geven
hier en daar flinke areaalverschui
vingen aan. Meer daarover
verderop.
Van de vollegrondsgroenten bracht
bloemkool - bij een heel kleine aan
voer - opnieuw een hogere prijs op
en spruitkool een nog lagere
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten liep vorige
week nog weer verder terug, hetgeen
resulteerde in een zeer hoge vei-
lingprijs.
Komkommers werden ook mond
jesmaat aangevoerd, maar hier bleef
de prijsverbetering beperkt.
De aanvoer van glassla bleef
konstant, desondanks daalde de
prijs, omdat de vraag beperkter was.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor verdubbelde de
aanvoer van Chinese kool, hetgeen
leidde tot een 30% prijsverlaging.
De aanvoer van spitskool werd daar
entegen nog weer kleiner, met als re
sultaat een prijsverbetering.
Groene kool bracht evenveel op als
in de laatste weken, hoewel het aan
bod toenam.
Witte en rode kool bleven op een
laag prijspeil hangen, vergeleken
met een jaar geleden.
De aanvoer van bloemkool liep vori
ge week met 75% terug. De prijs,
ging opnieuw omhoog en bedroeg
het viervoudige van vier weken
geleden.
Spruitkool was er in ruimere mate
tegen een lagere prijs. De prijs van
de spruiten ligt vergeleken met vorig
jaar ongekend laag.
De aanvoer van spinazie halveerde,
waardoor de veilingprijs flink kon
oplopen.
Andijvie noteerde onveranderd. Ita
lië verwacht een grote andijviepro-
duktie. Er is meer aangeplant en wat
er aangeplant werd groeide als kool.
Van de 6.000 ton andijvie die Neder
land vorig jaar importeerde, kwam
80% uit Italië. Belangrijker voor
Nederland in het kader van de kon-
kurrentiepositie is de andijvie die
Italië op de Duitse markt brengt.
Bij de peen nam de aanvoer van
waspeen en breekpeen nogal toe,
hetgeen slechts bij één sortering leid
de tot een lagere prijs, omdat de bui
tenlandse vraag goed was.
Witlof bracht iets meer op, ondanks
een wat ruimere aanvoer.
Prei deed een tikkeltje lagere prijs,
vanwege een ruimer aanbod.
Kroten, tenslotte, bleven ondanks
een ruimere aanvoer evenveel op
brengen. Het prijsnivo van kroten
ligt lager dan vorig jaar.
Fruit
Op de fruitveiling was de aanvoer
van appels redelijk konstant met
echter wel een kleinere aanvoer van
Blonde Boskoop en Cox. Op een uit
zondering na brachten de appels de
zelfde of (opnieuw) een lagere prijs
op.
Bij de meeste perensoorten was het
prijsverloop redelijk stabiel.
Amerika is bezig om met Nieuw-
Zeeland en Italië de grootste kiwi
producent ter wereld te worden. Ca
lifornia teelt inmiddels veel kiwi's.
Amerika eksporteert veel kiwi's naar
Japan, waar trouwens ook steeds
meer kiwi's worden verbouwd. In
Nederland worden de laatste jaren
steeds meer kiwi's geïmporteerd.
Bloemen en planten
Er viel vorige week een daling in het
snijbloemenaanbod waar te nemen
van 9%. De gemiddelde prijs is hier
door gedaald met 9 cent. Ten op
zichte van twee weken geleden is de
prijs echter gestegen en wel met 4
cent.
De aanvoer van kamerplanten is ten
opzichte van twee weken geleden ge
lijk gebleven. De prijs van vorige
week steeg met 7 cent. Ten opzichte
van vorig jaar is de prijs echter ge
daald met 6 cent.
Uitvoer- en verwerkingscijfers
aardappelen
Het Produktschap voor Aardappe
len deelt mede, dat in de maand ok
tober in totaal 132.000 ton aardap
pelen is verwerkt tot frites, puree,
chips en andere konsumptieproduk-
ten. Daardoor is de verwerking tot 1
november gekomen op 1.110.000
ton, tegenover 1.043.000 ton in 1985
en 818.000 ton in 1984. De uitvoer
van frites, puree, chips, e.d. omgere
kend tot verse aardappelen bedroeg
in de maand oktober 72.800 ton, ter
wijl de invoer van produkten over
een kwam met 23.300 ton verse
aardappelen. Op basis van de in de
week van 24 t/m 28 november 1986
binnengekomen eksportformulieren
is 36.500 ton konsumptie- en in
dustrieaardappelen (eksl. België)
geteld.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van Den Bosch
werden 27 november 162 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van 1.700,— tot
f 2.750,Voljarigen van
f 1.400,— tot ƒ2.400,—; 2-jarigen
luxe (merries) van 1.350,tot
f 2.350,—; 2-jarigen luxe (hengsten)
van 1.350,— tot 2.350,—;
1-jarigen luxe (merries) van 900,
tot 1.750,1-jarigen luxe
(hengsten) van 900,tot
1,750,Veulens (merries) van
400,tot 900,Veulens
(hengsten) van 400,tot
900,Hitten van 600,tot
1.450,—; Shetland pony's (mer
ries) van 275,tot 500,Shet
land pony's (ruins) van 275,tot
475,—; Jonge slachtpaarden van
3,80 tot 5,80 "Kg. gesl. gew/,
Oude slachtpaarden van 4,30 tot
6,— "Kg. gesl. gew.,
De handel verliep rustig, prijzen
lager.
Schema biggenprijzen
In de week van 8-12-1986 tot
15-12-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 3 november met ƒ0,15 te worden
verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,86.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Er is weinig beweging in de aardap
pelprijzen in de landen van de Ge
meenschap. Voor zover er al van be
weging sprake is, betreft dat in
hoofdzaak de grote maten (50
mm bestemd voor de frites-
industrie. In Nederland noteerden
de 50+ nog maar net 50 cent hoger
dan voorgaande week, gelet op de
notering van de beurs in Rotterdam.
Met 36.500 ton was de uitvoer in de
week van 24 tot 28 november niet
onbevredigend, waarbij nog opge
merkt dient dat de afzet naar België
daarbij niet is inbegrepen.
In het algemeen is de markt afwach
tend, wat weerspiegeld wordt in de
prijzen. Frankrijk meldt een matte
stemming. Er wordt vandaar een
druk van het aanbod in de kleine
maten gemeld. De omzetten daarin
zijn evenwel zodanig laag, dat Arras
afzag van een notering in de
35mm De Franse export had in de
week tot 23 november betrekking op
ruim 11.000 ton. Daarvan gingen
8969 ton naar de partnerlanden,
waar Italië met bijna 6200 ton de
grootste afnemer was. Naar België
gingen goed 1200 ton voeraardappe-
len. De invoer is ook niet zonder be
tekenis, met ruim 1600 ton, waarvan
480 ton uit Nederland en de rest uit
België. De Duitse markt is rustig
gestemd, met eveneens weinig prijs
beweging, behalve voor de grote
markten waarvoor de prijzen nog
wat aantrokken. In Engeland is er
een zekere krapte, die leidt tot wat
ruimer aanvoer vanaf het vasteland,
gunstig moment is dat zowel vanuit
Duitsland als vanuit Engeland een
toename van het hoofdelijk verbruik
valt op te merken. De afzet uit Beie
ren naar Italië stagneert wat als ge
volg van de vervoersstakingen in dat
land. Dit heeft ook een zekere in
vloed op de verlagingen vanuit Ne
derland.
Markt klei aardappelen beurs
Rotterdam
Dit is de eerste van vijf grafieken
over de prijzen van aardappels op de
groothandelsbeurs in Rotterdam.
In deze grafiek gaat het om de prijs
van kleiaardappels. Bintjes 3 5/50
mm opwaarts.
KLEIAARDAPPELEN BINTJE 35/50 MM IN GLD/100 KG
BEURS ROTTERDAM
In de grafiek geeft het prijsverloop
niet een vast seizoenmatig verloop
aan. Elk jaar is het verloop van aard
appelprijzen weer anders, afhanke
lijk van de omvang van de oogst, de
exportkansen e.d. In 1984/1985 be
gon in september de prijs met 18
cent per kg. op een groot niveau,
maar het aanbod bleek te ruim en de
prijs daalde tot juni 1985 af tot 8
cent. De piek in januari 1985 was
een tijdelijke opleving, vanwege een
ruime export naar Frankrijk. Het
seizoen 1985/1986 begon op een la
ger niveau en wel van 12 cent per kg.
en dus was de prijsdaling tot juni
1986 kleiner. Het algemene prijsni
veau van oogst 1985 was lager door
én een grotere oogst én een hoog
percentage 35/50 mm. Bovendien
waren de exportkansen kleiner. Dit
jaar lag de start op ca. 20 cent per
kg. afgezwakt naar 12 cent in no
vember. Die daling in die periode is
3 cent groter dan in beide voorgaan
de jaren.
De Nederlandse uienuitvoer
In de week van 17 tot en met 22 no
vember werd in totaal 8695 ton uien
uitgevoerd, waarvan naar West-
Duitsland 2464, België/Luxemburg
821, Engeland 793, Ierland 49, Frank
rijk 1187, Zweden 11, Denemarken
76, Zwitserland 2, West-Indië 179,
Arabië 14, Maleisië 475, Italië 50, IJs
land 6, Ned. Antillen 10, Noorwegen
1, Afrika 2427, Gibraltar 5 en Suri
name 125 ton.
CVZ NOTERINGEN
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
24-11 t/m 28/11 2-12
Middenprijs week 48
24-11 t/m 28-11 2-12
Cox
I 70/75
tot. kl. 1
II 70/75
tot. kl. II
38 3
164 12
8 3
37 19
0,84 0,94
0,60 0,74
0,57 0,65
0,50 0,45
Elstar
I 70/75
tot. kl. 1
II 70/75
tot. kl. II
23 5
54 8
6 3
16 4
1,41 1,48
1,28 1,35
0,95 0,81
0,88 0,79
Golden
I 70/80
tot. kl 1
II 70/80
tot. kl. II
57 10
91 39
8 2
26 7
0,65 0,60
0,55 0,48
0,42 0,37
0,36 0,33
Jonagold
I 70/80
tot. kl 1
II 70/80
tot. kl. II
39 6
83 14
20 1
31 1
0,66 0,54
0,65 0,49
0,46 0,37
0,42 0,35
Conference
I 55-65
tot. kl. 1
II 55/65
tot. kl. II
72
106
24
86
1,11
1,16
0,94
0,84
Doyenné
I 70/75
tot. kl. 1
II 70/75
tot. kl. II
4
9
25 2
93 6
1,65
1,56
1,39 1,55
1,30 1,43
22
Vrijdag 5 december 1986
