Dure kalveren en goedkope koeien
Zomer geeft veel
bloemen en groenten
Situatiebericht Duitse varkensmarkt
Marktbericht
Paarden
In de laatste weken zijn de prijzen van
de koeien gedaald, vooral die van het
slachtvee. De prijzen van de nuchte
re kalveren daarentegen zijn in de
laatste tijd nog niet zo hoog geweest.
Meer daarover verderop.
Runderen
Ondanks een 20% kleinere aanvoer
verliep de handel in slachtvee moei
zaam. De slachterijen beperken de
produktie, vanwege de moeilijke af
zet van rundvlees. De prijs van het
slachtvee is de laatste twee a drie we
ken dan ook met twee kwartjes per kg
- levend gewicht - teruggelopen. Vo
rig jaar is het aantal slachtingen van
runderen in de EG gedaald met bijna
4% t.o.v. 1984. Voor dit lopende jaar
wordt een verdere daling met 2,5%
verwacht. Overigens is dan het peil
van slachtingen nog altijd ruim 1%
meer dan in 1982. Bij het gebruiks-
vee was de aanvoer eveneens een 20%
kleiner. Alleen de beste dieren brach
ten dezelfde prijs op, de overige wer
den goedkoper.
Schapen en kalveren
Schapen en lammeren noteerden een
lagere prijs. In Groot-Brittannië is
nogal wat onrust ontstaan door het
verbod van slachting en vervoer van
schapen in bepaalde delen van Enge
land en Wales. Het verbod geldt tot
13 juli. Het is niet uitgesloten dat nog
andere delen een soortgelijk verbod
krijgen opgelegd. De reden van het
verbod is de regen, die op 2 en 3 mei
jl. daar gevallen is welke radio-aktief
besmet was. Op de kalvermarkt wer
den - behalve de MRIJ-vaarskalveren
- de jonge (nuchtere) kalveren op
nieuw duurder. Dat de nuchtere kal
veren nu toch wel heel duur zijn blijkt
uit de prijzen van half juni van dit
jaar, vergeleken met de prijs in dezelf
de periode in voorgaande jaren. Juni
1983: MRIJ 15,25; Zwartbont
ƒ13,35. Juni 1984: MRIJ ƒ15,—;
Zwartbont ƒ12,75. Juni 1985: MRIJ
ƒ15,40; Zwartbont ƒ14,15. Juni 1986:
MRIJ ƒ16,en Zwartbont ƒ14,75.
Het gaat hierbij om kalveren van 40
kg van kwaliteit A. De handel in
vleeskalveren verloopt rustig, tegen
lagere prijzen. Hoewel het aanbod
van vleeskalveren iets terughoudend
is, is het wel voldoende. De afzet van
kalfsvlees is wat moeilijk (vooral de
voorvoeten), maar op een iets lager
prijsniveau kan de afzet mogelijk
gestabiliseerd worden.
Varkens
Op de varkensmarkt zag het er eind
vorige week naar uit dat er ook deze
week weer over de gehele linie een
plus geskoord kon worden, maar die
plus beperkt zich tot de afzet van
hammen in Italië en de karbonades,
zowel in het binnenland als in het bui
tenland.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt heerst een
Biggenprijzen
In de week van 30-6-1986 tot
7-7-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 5 mei 1986 met ƒ0,60 te worden
verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,99.
kalme stemming, waarbij in de diep-
vriessektor de zwaardere gewichten
enige prijsdruk ondervinden vanwe
ge konkurrentie vanuit Frankrijk. In
Duitsland en Nederland is overigens
nog steeds sprake van vlot lopende
verkopen, steunend op een goed
doorlopende konsumentenvraag.
Mede door de warmte (sterfte) is de
prijs van de slachtrijpe kuikens iets
gestegen. De uitgelegde kippen no
teerden ook iets hoger, maar broedei-
eren en eendagskuikens zitten -
vanwege de vraaguitval van derde lan
den - al maanden in een moeilijke
prijssituatie. Was de prijs van de tam
me (slacht)konijnen op de Barneveld-
se markt begin mei ƒ4,30 tot ƒ4,40,
inmiddels ligt deze een gulden per kg
lager. De reden is de afnemende
vraag. Vorige week was de eiermarkt
opnieuw wat vriendelijker, met iets
hogere prijzen. Aan het eind van de
week evenwel nam de vraag al weer
iets af, zodat gevreesd moet worden
dat de prijsverbetering zich niet
doorzet.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt zijn er dalende
prijzen voor gerst oude oogst en voor
gerst nieuwe oogst zijn nog geen on
derhandelingen gaande. De tarwe-
markt is zwak, waarbij kopers
nagenoeg ontbreken. De haverprijs is
stabiel, maar er worden geen zaken
gedaan. De FAO verwacht dat de we
reldgraanvoorraad aan het eind van
het seizoen 1985/1986 ongeveer 70
miljoen ton groter zal zijn dan aan het
begin van dit seizoen en 380 miljoen
ton zal bedragen. Dat is een kleine
25% van de verwachte konsumptie in
1986/1987. Op de zadenmarkt blijft
het aanbod van buitenlands zaad te
gen zeer lage prijzen aanhouden. Kar-
wijzaad ondervond prijsdruk
vanwege tegenvallende export. De
peulvruchtenmarkt was rustig met
weinig belangstelling voor bruine bo
nen en groene erwten. Kapucijners
gingen richting veevoederprijs.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt voor vee
voeders kwamen dezelfde of lagere
prijzen tot stand. Alleen citruspulp
voor direkte levering trok in prijs aan.
Eind augustus zullen de Amerikaan
se maisvoorraden naar schatting ruim
100 miljoen ton zijn tegen ruim 40
miljoen ton vorig jaar. Eind augus
tus 1987 worden de Amerikaanse
maisvoorraden geschat op ruim 115
miljoen ton.
Meststoffen
De prijsdaling van de stikstofhouden-
de meststof "KAS 27% N" van zo'n
ƒ40,per 100 kg (franko siloprijs) in
begin mei tot ƒ38,50 eind mei, vond
plaats door dalingen van de aard-
gasprijzen, door de kleinere vraag en
door de druk op de verkoopprijzen in
West-Duitsland en België. Doordat
nog verdere verlagingen werden door
gevoerd heeft tussen april en midden
juni een prijsverlaging plaatsgevon
den van rond 10%. Met dit beeld voor
ogen bestellen veel verbruikers KAS
op het allerlaatste moment.
Ook in 1985 bedroeg de zelfvoorzie
ningsgraad met varkensvlees in Duits
land ongeveer 86%.
In het jaar dat liep van april 1985 tot
en met maart 1986 steeg de bruto-
produktie van varkens 38,13 miljoen
stuks wat 0,7% meer is dan voor
gaand jaar en 2,2% meer dan gemid
deld in de periode april 1980 tot maart
1985. Onder bruto-produktie is te ver
staan het aantal slachtingen vermeer
derd met het importsaldo aan levende
varkens. De produktie van varkens
vlees is bij een iets gestegen gemiddeld
slachtgewicht met 0,9% gestegen.
De invoer aan levende varkens, var
kensvlees en varkensvleesprodukten
steeg met 1,0%, de uitvoer met 3,2%,
Aardappelen in de
Gemeenschap
De situatie van voorgaande week, te
weten dalende prijzen voor de kleine
maten Bintjes en oplopende prijzen
voor de grote maten, zette zich
maandag op de Rotterdamse beurs
voort.
De grote maten liepen met 50 tot 200
cent/100 kg op, de kleine maten lie
pen met 50 tot 200 cent/kg terug.
Meer en meer wordt oogst 1985 ver
drongen door de nieuwe aardappe
len, waarvan de prijzen nogal uit
eenlopen, wat voor alle rassen geldt.
Op de termijnmarkt lopen de note
ringen op, wat men in verband kan
brengen met de grote droogte van de
laatste weken. De groeivertraging
die daardoor optreedt zou kunnen
leiden tot een geringer aanbod. An
derzijds steekt phytopthora hier en
daar nogal eens al te nadrukkelijk de
kop op.
Er werden uit Nederland in de week
tot 8 juni 29.500 ton konsumptie- en
industrieaardappelen uitgevoerd, de
afzet naar België niet inbegrepen.
In Frankrijk is van een wisselend
prijsbeeld sprake.
Door beheersing van de aanvoer
heeft men in Bretagne de prijzen eni
germate onder kontröle gekregen.
Een forse prijsteruggang werd daar
door ingeruild voor prijsstijgingen.
Toen in Bretagne waar de dagaan-
voer rond de 4500 ton ligt de prijzen
van de primeurs daalden van 240 fr.
op 10 juni tot 60 fr. op 17 juni werd
ingegrepen door een terugdringing
van het aanbod. In de week tot 15
juni werden goed 4800 ton primeurs
uitgevoerd, waarvan 3740 ton naar
Engeland.
Ingevoerd werden goed 3200 ton,
waarvan 625 ton uit Spanje en 2560
ton uit Italië.
Duitsland meldt een ruim voorziene
markt, waarbij vooral het aandeel
import uit Italië zeer groot is. Ook
uit Frankrijk circuleerden aanvanke
lijk scherpe offertes.
Daarbij neemt het aanbod van pri
meurs uit Duitse produktie, de Pfalz
en de Niederrhein, van week tot
week toe. De prijzen daarvan liepen
in Nordrhein Westfalen wat af. Die
van Italiaanse aardappelen liepen
op.
Begin maart waren van oogst 1985
nog 1,97 miljoen ton aanwezig 2%
minder dan vorig jaar.
De produktie van vroege aardappe
len in Duitsland wordt geraamd op
245.000 ton.
zodat het saldo invoer met 1 daal
de. Niettemin steeg het berekende
hoofdelijk verbruik met 0,5 kg tot
59,8 kg, wat mede is toe te schrijven
aan het dalende bevolkingscijfer.
Perspektief
Een kommissie van deskundigen van
het Duitse ministerie van Voedsel
voorziening en landbouw heeft in een
analyse van de tellingsuitkomsten van
april de verwachting uitgesproken dat
in het jaar april 1986 t/m maart 1987
met betrekkelijk lage varkensprijzen
gerekend moet worden, waarbij in het
najaar het verschil met vorig jaar wat
kleiner zal worden.
vdw
Zware hagelstorm verwoest
graanvelden in Sowjet-
Republiek
Een korte, maar zeer hevige ha
gelstorm heeft zware vernielingen
aangericht aan meer dan 5.000 hek-
tare graan- en aardappelvelden in de
Sowjet-republiek Georgie. Ook
raakten gebouwen en elektriciteits
kabels beschadigd. Dit heeft de
Sowjet-televisie gemeld. De autori
teiten hebben een kommissie in
gesteld die de leiding krijgt over de
werkzaamheden in het rampgebied,
zo werd in de nieuwsuitzending
'Vrenja' bekendgemaakt. De televi
sie toonde beelden van met hagel be
dekte velden. De hagelstorm duurde
twee uur.
Noteringen CVZ 24-6-1986
laagste
hoogste
midden-
hoeveel
kwaliteit
prijs
prijs
prijs
heid
Gloster
I 60/70
78
78
78
2.000 kg
I 70/80
131
131
131
3.000 kg
Golden
I 60/70
54
65
58
5.000 kg
Delicious
I 70/80
133
148
139
11.000 kg
II 60/70
42
58
51
41.000 kg
II 70/80
115
129
121
16.000 kg
Aardbeien
II per kilo
125
170
154
800 kg
IIA per kilo
140
200
178
600 kg
Bramen
I doos 150 gr.
540
II idem
550
Frambozen
I doos 150 gr.
270
500
390
Rode bessen
I doos 150 gr.
190
Mede onder invloed van het zomerse
weer was de aanvoer van bloemen en
groenten - vooral tomaten, komkom
mers, bloemkool en asperges - vori
ge week groot. Dat had veel lagere
prijzen op de veilingen tot gevolg.
Glasgroenten
Vorige week was er een overweldigen
de aanvoer van tomaten, met als ge
volg een niet onaanzienlijke daling
van de prijs. Doordat er veel minder
industrietomaten in Europa zijn aan
geplant - vanwege grote voorraden to-
matenprodukten - worden voor dit
jaar veel minder industrietomaten
verwacht. Vooral in Frankrijk en
Griekenland verwacht men minder in
dustrietomaten. Wat betreft de ver
wachte produktie van tomaten voor
de verse markt, verwacht men er
evenveel uit de vollegrond in Frank
rijk en Italië, maar daar zou de oogst
van tomaten onder glas of plastik gro
ter worden.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor brachten bloemkool
en spitskool een veel lagere prijs op.
Beide, maar vooral bloemkool, ver
toonden hoge aanvoercijfers. Spina
zie bracht - bij iets minder aanvoer -
iets minder op. Andijvie, daarentegen
moest een flinke prijsdaling accepte
ren, hetgeen niet veroorzaakt werd
door een grotere aanvoer, maar door
een kleinere vraag (warm weer). De
aanvoer van waspeen liep opnieuw te
rug. De A-sortering bracht meer op,
de B-sortering minder. Witlof kelder
de in prijs omlaag met bijna 50%,
mede door een veel grotere aanvoer.
Prei daarentegen werd duurder bij ge
lijke aanvoerhoeveelheden. De aan
voer van peultjes komt - na een late
start - nu een beetje op gang, hetgeen
uiteraard nadelig is op het prijspeil.
Dit jaar is het areaal peulen 70 ha, te
gen 50 ha vorig jaar. Een uitbreiding
derhalve van 40%.
Bloemen en planten
Mede onder invloed van het zomerse
weer lag de totaal aangevoerde hoe
veelheid snijbloemen op een bedui
dend hoger niveau, ook ten opzichte
van het vorig jaar. De prijzen zijn
hierbij sterk gedaald. De grootbloe-
mige rozen bijvoorbeeld werden in
één week tijd gemiddeld ƒ0,25 per
steel goedkoper. Het is duidelijk
merkbaar dat de vakantieperiodes in
de voor Nederland belangrijke afzet
markten aangebroken zijn.
Op de paardenmarkt in Den Bosch
werden 19 juni j.l. 233 stuks aange
voerd. De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ1.875,— tot
ƒ3.125,—; Voljarigen van ƒ1.625,—
tot ƒ2.875,2-jarigen luxe (merries)
van ƒ1.525,tot ƒ2.575,2-jarigen
luxe (hengsten) van ƒ1.525,— tot
ƒ2.575,—; 1-jarigen luxe (merries)
van ƒ1.025,— tot ƒ2.025,—1-jarigen
luxe (hengsten) van ƒ1.025,— tot
ƒ2.025,Veulens (merries) van
ƒ525,— tot ƒ1.125,—; Veulens
(hengsten) van ƒ525,— tot ƒ1.125,—;
Hitten van ƒ650,— tot ƒ1.750,—;
Shetland pony's (merries) van ƒ250,
tot ƒ550,Shetland pony's (ruins)
van ƒ250,— tot ƒ500,—; Jonge
slachtpaarden van ƒ4,90 tot ƒ6,70 per
kg.gesl.gew.; Oude slachtpaarden van
ƒ5,20 tot ƒ6,90 per kg. gesl.gew. De
handel verliep in slachtpaarden re
delijk.
Maatregelen VS tegen
"onze" bloemen uit jalouzie
De maatregelen waarop de Verenig
de Staten zinnen om de import van
Nederlandse verse bloemen aan ban
den te leggen, zijn alleen gebaseerd op
jalouzie van de Amerikaanse tuin
ders. De VS verkopen oneerlijke
smoezen over onze werkwijze. Ze
moeten gewoon eens harder gaan wer
ken daar. Dat heeft voorzitter M. Va
rekamp van het Landbouwschap
vrijdag gesteld toen hij een nieuw
tuinbouwgebied bij Aalsmeer opende.
Eerder deze week dreigden de Ver
enigde Staten de invoerbelasting op
Nederlandse bloemen fors te zullen
verhogen, opdat de bloemen van de
Amerikaanse producenten meer kans
krijgen op de thuismarkt. Officieel
vinden de VS de Nederlandse subsi
dies op aardgas voor tuinders een on
rechtvaardige bevoordeling. Ook
vinden ze dat de bloemenveilingen
niet fair opereren. Volgens Varekamp
is dat allemaal flauwekul. De kwali
teit van de Nederlandse bloemen is ge
woon hoger dan die van de
Amerikaanse produkten. Dat ver
klaart het succes van de hollandse
bloemen in Amerika, aldus Va
rekamp.
Champignons in gld. per 100
kg
veilingprijzen
In de grafiek zijn de prijzen weerge
geven van alle klassen champignons,
zoals die op de veilingen tot stand
kwamen.
Het meest opmerkelijke van de gra
fiek is dat meteen in het oog springt
dat het prijsnivo in 1985/1986 stuk
ken lager heeft gelegen dan in
1984/1985. De redenen zijn genoeg
zaam bekend. De produktie bleef
stijgen en de konkurrentie werd fel
ler, met name voor het industriepro-
dukt. Hoewel men geneigd is over
seizoensverschillen te praten is dat
eigenlijk niet juist, omdat de pro
duktie van champignons een
kontinue-produktie is en weersonaf-
hankelijk. Wel is het zo dat in de ene
periode van het jaar er meer konkur
rentie kan zijn dan in de andere pe
riode. Daarbij kunnen op 'de inter
nationale markt wel aanbodsver-
schillen meespelen. Het prijsverloop
van champignons leidt niet tot veel
vreugde. Het begon met ƒ3,20 in
maart 1984 en het eindigde met ca.
ƒ2,30 in februari 1986. Die 90 cent
daling betekent een teruggang in
prijs met meer dan 25% en dat is be
paald geen gunstige ontwikkeling.
22
Vrijdag 27 juni 1986