Veel groenten, maar
veelal lagere prijs
De aanvoer van groenten op de vei
lingen is momenteel groot. Dat leidt
in veel gevallen tot lagere prijzen. De
indruk bestaat dat het aankoopgedrag
van de Nederlandse huisvrouwen - bij
het aankopen van verse groenten -
weer het normale beeld vertoont na
de schrikreaktie op het gebeuren in
Rusland.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten is momen
teel groot en lag vorige week boven
die van vorig jaar. Desondanks bleef
de prijs goed op peil en liep - vanwe
ge een goede export - zelfs nog iets op.
Vorig jaar werd 60.000 ton tomaten
naar Frankrijk geëxporteerd. Dat is
bijna 15% van het totaal. Vooral de
vleestomaten - met een aandeel van
maar liefst 45% - spelen hierbij een
grote rol. De oogst van de vollegrond
zal dit jaar in Frankrijk waarschijn
lijk iets vroeger zijn. De produktie
van deze oogst wordt 6% lager ge
schat dan vorig jaar en die van de be
schermde teelt 6% hoger.
Komkommers wisten de aanvoer nog
sterker op te voeren dan de tomaten
en schoten daarmee ver uit boven het
peil van vorig jaar. Hier had het wel
konsequenties voor de veilingprijs,
soms tot 15 ct per stuk. Sla uit de vol
legrond was er in ruimere mate, ter
wijl de aanvoer van glassla afnam.
Natuursla bracht aanmerkelijk min
der op. Glassla iets minder. Paprika's
waren er vorige week in ruime mate,
vooral de rode. Alle paprika's brach
ten minder op, met een forse prijsval
voor de rode en de gele. Aubergines
brachten een lagere prijs op, ondanks
een konstante aanvoer. Courgette
ondergingen hetzelfde lot, waarbij
een deel van de prijsverlaging te ver
klaren valt uit een grotere aanvoer.
Aardbeien zijn er nu volop, maar de
zomerkoninkjes hadden een minder
duur kleed aan. In West-Duitsland
wordt een grote aardbeienoogst ver
wacht. Mede doordat er vorig jaar
nogal veel vruchtrot voorkwam, zou
de oogst dit jaar wel 25% hoger kun
nen liggen. Augurken waren er even
eens in grote getale. Ondanks dat
brachten ze een hogere prijs op.
Bloemkool was er ook volop, maar
hiervan daalde de prijs wel. Radijs
was stabiel in aanvoer en in prijsont
wikkeling.
Vollegrondsgroenten
Bij spinazie gaat de ontwikkeling van
aanvoer en prijs nu echt weer op die
van vorig jaar lijken, al ligt het
prijspeil wel heel wat lager. Waspeen
werd nogal wat goedkoper, mede
door een grotere aanvoer. Bij bospeen
hetzelfde beeld, maar een kleinere
prijsval. Witlof bracht een hogere
prijs op de veiling op. De aanvoeren
waren iets kleiner. Prei vertoonde het
zelfde beeld. De asperges mochten
zich verheugen in een betere prijs en
dat ondanks het feit dat de aanvoer
flink toenam. Bij kroten was er spra
ke van een verdubbeling van de prijs.
De aanvoer liep met 1/3 terug.
Fruit
De aanvoer van appels is ruim, voor
al van de Golden Delicious. Toch ble
ven de prijzen in het algemeen goed
op peil. De verwachting bestaat dat
de 5 belangrijkste ZHR-landen Zuid-
Afrika, Chili, Argentinië, Nieuw-
Zeeland en Australië dit jaar minder
appels zullen exporteren dan vorig
jaar, vooral als gevolg van vorstscha-
de in Argentinië. Het ziet er echter
naar uit dat de 5 ZHR-landen 5%
meer appels naar de EG zullen sturen,
nu de koers van de Amerikaanse dol
lar laag is. Ook de aanvoer van pe
ren was ruim. De prijs daarvan was
gelijk of lager.
Noteringen CVZ 3 juni
Ras
sortering
en maat
Jonagold
kl. I 80/90
tot kl. I
Gloster
kl. I 70/80
tot kl. I
Golden Del.
kl. I 70/80
tot kl. I
kl. II 70/80
tot kl. II
Champignons
Vorig jaar is de uitvoer van verse
champignons met ruim 50% gestegen
(t.o.v. 1984). In waarde gemeten be
droeg de stijging bijna 20 miljoen gul
den. Het prijsverschil per kg was ruim
een kwartje, ten nadele van het laat
ste jaar. Dt export van champignon-
konserven steeg met ruim 15%. Die
bracht 25 miljoen gulden meer op. De
gemiddelde prijs per kg lag bijna 30
cent lager.
Bloemen en planten
Het aanbod van snijbloemen was vo
rige week kleiner, behoudens enkele
uitzonderingen. Ook de prijs van de
snijbloemen liep iets terug. Ook het
aanbod van potplanten was geringer,
met eveneens lagere prijzen. Vergele
ken met vorig jaar is de aanvoer van
potplanten nu groter, maar de gemid
delde prijs is lager. Datzelfde beeld
gaat ook op voor de snijbloemen.
Eierprijs zakte nog
verder weg
Vorige week is de eierprijs nog verder
doorgezakt. De noteringen liggen nu
op een ongekend laag niveau van 4,4
cent voor de kleine - tot 11,9 cent voor
de dikke eieren.
Runderen
Het slachtvee bracht vorige week
dezelfde- of een iets hogere prijs op.
De ruime aanvoer en de moeilijke af
zet van rundvlees in Italië - vanwege
Duitse konkurrentie - stond een ver
dere prijsverbetering in de weg. De
prijs van stierenvlees ging omlaag.
Het PVV meldt dat uit gegevens van
runderklassifikatie blijkt, dat er voor
alle kategorieën runderen een toena
me van het gemiddeld geslacht ge
wicht valt waar te nemen. Er is sprake
van een betere bevleesdheid, met na
me bij stieren en vaarzen. Bijstieren
en koeien is er een tendens naar ma
gerder, maar bij vaarzen van enige
vervetting. De handel in gebruiksvee
was kalm. Het prijspeil bleef dan ook
onveranderd laag.
Schapen en kalveren
Het wolvee noteerde onveranderd. De
weidelammeren - met een beperkt
aanbod voor de tijd van het jaar - wa
ren prijshoudend. De handel in jon
ge kalveren verliep iets levendiger.
Alle soorten en kwaliteiten brachten
een hogere prijs op. Het prijspeil van
jonge kalveren is vrij hoog, al liggen
de prijzen toch nog ƒ1,a ƒ2,per
kg levend gewicht lager dan vorig
jaar. Vleeskalveren brachten over het
algemeen eveneens een hogere prijs
op. De afzet van kalfsvlees is iets on
regelmatigs. Vooral voorvlees gaat
moeilijk weg. Toch blijft de onder
toon vast.
Varkens
Op de varkensmarkt verloopt de af
zet wat moeizaam. Gelukkig is er iets
minder aanbod, want anders zouden
flinke prijskoncessies gedaan moeten
worden. Nu blijft de daling beperkt
tot 5 cent voor de karkassen en 5-10
cent voor een aantal delen, zoals
schouders en buiken. Alleen in Spanje
kon een plusje gerealiseerd worden.
De rentabiliteit is in de varkenshou
derij in mei beter geweest dan in april,
toen een dieptepunt bereikt werd dat
sinds januari 1984 niet meer was
voorgekomen. De GIRA meat-klub
verwacht dit jaar een wereldvar-
kensproduktie die 1,2% groter zal
zijn dan vorig jaar. De produktiestij-
ging in de EG wordt geschat op 3,3%.
In Amerika wordt een daling van de
varkensvleesproduktie verwacht. Er
wordt een varkensvleeskonsump-
tiestijging van 0,7% verwacht.
Kwantum
Middenprijs
x 1000 kg
ct/kg
8
2,39
19
2,30
11
0,74
25
0,63
31
1,11
72
0,02
33
0,91
96
0,57
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt zijn vraag
en aanbod momenteel vrij aardig in
evenwicht. De versmarkt moet er ech
ter (bij het grootwinkelbedrijf) flink
achteraan. De prijs van de slachtrij
pe kuikens in Barneveld liep nog iets
op, waarschijnlijk omdat de broede-
rijen met Pasen wat minder eieren
hebben ingelegd. Moederdieren en
uitgelegde kippen konden de opgaan
de prijslijn nog vasthouden. De vrije
prijs van broedeieren bleef erg laag en
eendagskuikens maken een moeilijke
prijsontwikkeling door. De voorzitter
van het Produktschap voor Pluimvee
en Eieren verwacht niet dat op korte
termijn de export van eendagskuikens
die in 1983 en 1984 zal evenaren. De
ontwikkeling van de exportwaarde
staat er beter voor. Vorig jaar gingen
79 miljoen eendagskuikens de grens
over tegen. 93 miljoen in 1984 en 99
miljoen in 1983.
Op de eiermarkt zijn de prijzen vori
ge week opnieuw gedaald. De oor
zaak is ditmaal de seizoensinvloed. De
daling bedroeg - afhankelijk van het
gewicht - 25 tot 55 cent per 100 eie
ren. Het prijspeil van eieren is daar
mede op een ongekend laag niveau
aangekomen. De pluimveehouders
zien dan ook bij lange na niet de kost
prijs door de opbrengstprijs gedekt.
Zuivel
Op de zuivelmarkt is de boerenkaas
nogal in de belangstelling, evenals de
oudere kaas. De voorraad kaas stijgt
weer wat en dat gevoegd bij de pro-
duktiedrang, brengt de kaasprijs weer
onder druk. De kaasproduktie in de
EG was in de eerste drie maanden van
dit jaar een 4.500 ton groter dan in
dezelfde periode vorig jaar. In de
tweede en derde week van mei heb
ben de melkafleveringen op hetzelf
de niveau gelegen dan vorig jaar in
dezelfde periode. Ten opzichte van
1984 was de melkaflevering 4% en ten
opzichte van 1983 ca. 5 tot 8% lager.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt was de handel
kalm. Bij tarwe speelden een tweetal
zaken een rol. In de eerste plaats het
interveniëren van tarwe, oogst 1985,
op grote schaal, omdat er per 1 juli
voertarwe uit de interventievoorraden
beschikbaar komt. In de tweede
plaats de onbekendheid over de uit
voering van de medeverantwoorde
lijkheidsheffing, oogst 1986. De
tarwemarkt was dan ook zeer flauw
gestemd. Gerst was - bij kleine om
zetten oogst 1985 - redelijk prijshou
dend. In haver waren eveneens de
omzetten klein. Vooral buitenlandse
mengvoederbereiders kochten. In rog
ge was zo goed als geen handel. Op
de zadenmarkt had blauwmaanzaad
het nog moeilijker dan karwijzaad,
waarin een trage handel het markt-
beeld vormde. Op de peulvruchten-
markt was de handel enigszins
afwachtend.
Aardappelen en uien
De aardappelmarkt noteerde de laat
ste week lagere prijzen. De groothan-
delsprijs van tafelaardappelen was dit
jaar half mei ongeveer 8 cent per kg
(Bintje klein 35/50 mm) tegen 11 cent
vorig jaar en 63 cent in 1984. De fri-
tesaardappelen noteerden dit jaar half
mei ruim 23 cent, tegen 18 cent vorig
jaar en ruim 85 cent in 1984. Tot 1
mei werd 440.000 ton aardappelen
verwerkt tot aardappelkonsumptie-
produkten. Dat is 20.000 ton meer
dan een jaar geleden en zelfs 83.000
ton meer dan in 1984. Het Nederland
se uienseizoen loopt ten einde. Om
dat de hoeveelheden op de beurs zo
klein zijn, geven wij sinds vorige week
geen uienprijzen meer. In juli worden
weer prijzen van plantuien gegeven.
In de uiensektor is men van mening
dat de prijs van de uien dit jaar een
redelijke kans maakt hoger te worden
dan vorig jaar. Men baseert dat op de
feiten dat het areaal uien dit jaar niet
groter is en dat de oogst van de win-
teruien in een aantal landen nu of
over enkele weken kleiner zal blijken
te zijn. Bovendien is de stand van de
uien in het zuid-westen niet zo goed,
zodat dit best eens tot een lagere oogst
kan leiden, hetgeen voor de prijs
gunstig voor de boer werkt.
Veevoeders
De maisprijs noteerde onveranderd.
Gezien de voorraden wordt in de ko
mende maanden een aanhoudende
druk op de prijzen van de nieuwe
oogst verwacht. Tapioka daalde iets
in prijs, althans voor levering van juli
t/m december van dit jaar. Op vrij
dag 23 mei jl. heeft een Thaise dele
gatie de tapioka-overeenkomst met de
EG ondertekend voor de levering
voor 1987/1990 van 21 miljoen ton.
In de eerste negen maanden van het
lopende mengvoederseizoen is het ver
bruik van sojaschroot in ons land met
ruim 6,5% gestegen, maar mede als
gevolg van een kleiner tapiokaver-
bruik in de eerste drie maanden van
dit jaar gedaald van 560 duizend ton
naar 453 duizend ton. Het ziet er naar
uit dat alleen een krap aanbod van so
jabonen een verdere daling van de so-
jaschrootprijzen in de komende
maanden kunnen voorkomen. Er was
geen koopinteresse voor maisvoer-
meel en maisglutenvoermeel. Insiders
denken dat de prijzen van maisgluten
voermeel zich voorlopig zullen stabi
liseren, om mogelijk over enkele
maanden te dalen.
Prijsverloop mengvoeders
Het L.E.I. verstrekte de volgende
gegevens over het verloop van de
verbruikersprijzen van mengvoeders
in de periode april 1985 t/m april
1986, gebaseerd op gewogen gemid
delden.
Rundveevoeders
De gemiddelde prijs van standaard-
brok A liep terug van ƒ48,10 tot
ƒ43,90, die van standaardbrok B van
ƒ51,80 tot ƒ47,10 en die van energie-
brok van ƒ48,50 tot ƒ44,10.
Varkensvoeders
Voor volledig zeugenbrok was er
van een daling sprake van ƒ56,30 tot
ƒ51,02 en voor volledig mestvar-
kensbrok van ƒ59,80 tot ƒ53,60.
Tomaten in gld. per 100 kg
veilingprijzen
De in de grafiek gegeven prijzen van
tomaten betreft zowel de ronde - als
de vleestomaten. Ter oriëntatie: in
maart 1984 was de gemiddelde prijs
van de ronde tomaten ƒ3,71 en in
maart 1985 ƒ3,94 per kg. De vleesto
maten brachten respektievelijk ƒ3,85
en ƒ4,67 per kg op. In maart (en
april) is het aanbod van Nederlandse
tomaten nog klein, maar dan neemt
het aanbod snel toe en daalt de prijs.
In de grafiek blijkt een val van ƒ3,50
a ƒ4,naar ca. ƒ1Het tomaten-
seizoen komt wat later op gang dan
van komkommers. De piek in juli
1984 werd teweeg gebracht door een
iets kleiner aanbod, hetgeen meestal
- en derhalve ook hier - leidt tot een
prijsverbetering die relatief meer is
dan het kleinere aanbod. Dat effekt
werd nog een aantal weken meege
nomen. Omdat het aanbod van Ne
derlandse tomaten in januari en fe
bruari heel weinig voorstelt is er van
afgezien om een gemiddelde prijs te
geven. In april van dit jaar brachten
de ronde tomaten ƒ2,89 per kg op,
tegen ƒ3,83 in april 1985. De reden
was: een groot aanbod en een be
perkte vraag.
Bij de vleestomaten was het verschil
ruim ƒ1,ten nadele van april
1986.
Biggenprijzen
In de week van 9-6-1986 tot
16-6-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 5 mei 1986 met ƒ1,00 te worden
verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ4,00.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de markt van 's Hertogenbosch
werden 29 mei 262 stuks paarden
aangevoerd.
De prijzen waren (per stuk) als
volgt:
luxe paarden van ƒ1.725,tot
ƒ3.025,voljarigen van ƒ1.525,
tot ƒ2.525,2-jarigen luxe (mer
ries) van ƒ1.425,tot ƒ2.525,
2-jarigen luxe (hengsten) van
ƒ1.475,tot ƒ2.525,1-jarigen
luxe (merries) van ƒ1.000,tot
ƒ2.000,1-jarigen luxe (hengsten)
van ƒ1.000,tot ƒ2.000,Veu
lens (merries) van ƒ500,tot
1100,Veulens (hengsten) van
ƒ500,— tot ƒ1.100,—; Hitten van
ƒ650,tot ƒ1.600,Shetland po
ny's (merries) van ƒ250,tot
ƒ550,Shetland pony's (ruins) van
ƒ250,tot ƒ500,Jonge slacht-
paarden van ƒ4,70 tot ƒ6,50,
kg.gesl.gew.; Oude slachtpaarden
van ƒ5,tot ƒ6,70, kg.gesl.gew.
De handel verliep traag, prijzen
lager.
Meer aardappelen verwerkt
"Het Produktschap voor Aardappe
len deelt mede, dat in de maand april
1986 in totaal 109.000 ton aardappe
len is verwerkt tot frites, puree, chips
en andere konsumptieprodukten.
Daardoor is de verwerking tot 1 mei
gekomen op 440.000 ton, tegenover
420.000 ton in 1985 en 357.000 ton in
1984.
De uitvoer van frites, puree, chips
e.d. omgerekend tot verse aardappe
len bedroeg in de maand april 95.400
ton terwijl de invoer van produkten
overeenkwam met 9.600 ton verse
aardappelen.
Verder wordt bekendgemaakt dat in
de week van 19 tot en met 23 mei
31.500 ton konsumptie- en industrie
aardappelen is uitgevoerd.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Maandag liepen de aardappelnoterin
gen in Rotterdam verder terug. Voor
de "frites"-aardappelen werd rond 10
gulden meer betaald dan voor de klei
ne maten Bintjes, ook al was de no
tering daarvan met 16 tot ƒ17 toch
ƒ2 lager dan voorgaande week. De
uitvoer was in de week tot 24 mei met
31.500 ton bepaald niet onbevredi
gend. Voor de kleine maten - 35/50
mm - werd ƒ6 tot ƒ7 genoteerd. Dat
is overigens meer dan men aanvanke
lijk op grond van de zeer grote oogst
1985 had mogen verwachten. Hier
speelt de vertraging van de nieuwe
oogst, niet alleen in Nederland, een
voor de prijsvorming van oogst 1985
een vrij gunstige rol.
Overigens heeft de markt ook duide
lijk de steun ondervonden van de be
paald niet geringe afzet naar
Groot-Brittannië. Voorts beginnen
nieuwe aardappelen een geleidelijk
grotere rol te spelen. Er komen nog
al wat aardappelen binnen uit Egyp
te, die overigens deels weer worden
doorgevoerd naar Duitsland. Daar
spelen de nieuwe aardappelen bij de
prijsvorming van oogst 1985 mogelijk
een nog wat groter rol. Het gunstige
weer van de laatste weken is de teelt
onder folie in de speciale gebieden,
zoals de Pfalz ten goede gekomen.
De Duitse aardappelen oogst 1985 on
dervinden scherpe konkurrentie van
de Nederlandse import. Er komen
nogal wat klachten voor over de uit
Italië aangevoerde aardappelen, die in
een aantal gevallen leidde tot terug
zending reeds aan de grens. In Frank
rijk zijn de prijzen van Bintjes zeer
sterk gedaald, nu uit de Franse pro
duktie - uit de Kanaaleilanden en
Noirmoutier geleidelijk meer nieuwe
aardappelen beschikbaar komen. Mo
menteel zou dat reeds een 400 ton per
dag zijn. Ook in Frankrijk is de oogst
vertraagd, naar verluidt met zeker 14
dagen. De scherpe prijsval voor Bint
jes is ten dele toe te schrijven aan het
wegvallen van de export naar Italië en
Spanje. Medio juni is in België met
de eerste aanvoer van primeurs te re
kenen. Er is een rijk geschakeerd aan
bod in overzeese primeurs. Er was
wat aanvoer van Egyptische primeurs
uit Engeland. In Engeland blijven
overigens de prijzen zeer hoog.
22
Vrijdag 6 juni 1986
