Heroriëntatie op groentenmarkt klein - prijsbeeld wisselend
Rustige markt
Duitse export van
fokvee
Na het gebeuren in Rusland is de ex
port van groenten zich aan het her
stellen. Daarnaast neemt de aanvoer
van vollegrondsgroenten nu verder
toe. Al met al een periode van hero
riëntatie.
Glasgroenten
Het leek er vorige week een beetje op
dat de tomatenaanvoer over het hoog
tepunt heen was. In ieder geval was
de prijs dat wel. De komkommeraan-
voer was (nog) groter. De prijs van de
komkommers liep fors terug. Sla liet
het qua aanvoer afweten. Deze was
een 30% kleiner. De prijsondersteu
ning ervan beperkte zich evenwel tot
enkele centen per krop. Van alle soor
ten paprika's kwamen er meer ter vei
ling. Het prijsverloop per soort, met
een hogere prijs voor rood en groen.
Aubergines waren er in ruime mate.
De prijsdaling zette zich ook vorige
week nog verder voort. Hoewel de
aanvoer van radijs stabiel bleef, ging
de prijs met meer dan 50% omlaag,
vanwege het feit dat de export onvol
doende was. De aanvoer van Chine
se kool steeg sterk. Daar naar
gerekend viel de prijsdaling, met ruim
een dubbeltje, mee. Koolrabi was in
aanvoer sterk, maar in prijsontwik
keling zwak. Andijvie, tenslotte, gaf
dezelfde aanvoerhoeveelheden te zien,
maar er ging wel twee kwartjes van
de prijs af.
Vollegrondsgroenten
De spinazie - uit de volle grond - was
Over het algemeen was de markt in
de veehouderij- en akkerbouwsektor
gunstig. Voor varkensvlees en eieren
lijkt de tijdelijke opleving al weer
voorbij.
Runderen
Op de veemarkten werd vorige week
meer slachtvee en minder gebruiksvee
aangevoerd. Het slachtvee noteerde
20 ct per kg geslacht gewicht hoger,
bij een vluggere handel. De handel in
slachtstieren verliep matig, tegen prij
zen die iets lager- of hooguit gelijk-
lagen. Er was een redelijke binnen
landse vraag naar rundvlees, dat dan
ook een iets betere prijs opbracht. De
export van rundvlees daarentegen
loopt stroef, met name naar Grieken
land. De handel in gebruiksvee ver
loopt sinds midden vorige week wat
moeizamer, al noteerde het gebruiks
vee hier en daar zelfs wat hoger. Er
is momenteel een matige vraag naar
dragende vaarzen voor export, al is
dat voor de tijd van het jaar geen on
gewoon verschijnsel.
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt is de handel in
slachtschapen en slachtlammeren
flauw gestemd, hoewel dat niet zo di-
Bij de toenemende export van fokvee
uit de Duitse Bondsrepubliek, ligt het
accent vooral op de hoog-produktieve
dieren. Tot de belangrijkste afnemers
van Duits fokvee behoren de landen
in het Midden Oosten en China, ge
bieden die niet, zoals in de EG kam
pen met een overproduktie aan melk.
Van de totale uitvoer van fokvee heeft
ongeveer 90% betrekking op zwart
bonten. Ongeveer 80% van de export
van zwartbonten is afkomstig uit de
deelstaat Nedersaksen, waar in het
bijzonder de Centralgenossenschaft
Vieh und Fleisch (CG/LFZ) aktief is,
vooral in de export van fok- en ge
bruiksvee. Van de 67.400 stuks fok-
en gebruiksvee die in 1985 werden uit
gevoerd, kwamen ongeveer 10.000
van de CG/LFZ, die met een uitge
breide informatiestand vertegenwoor
digd was op de DLG-tentoonstelling
in Hannover.
het kind van de rekening (van de Rus
sen). Vanaf 21 april was de prijsont
wikkeling in de vier weken daarna:
ƒ2,46, ƒ1,80, ƒ0,62 en ƒ0,30. Witte en
rode kool blijven de stabiele en gewil
de op de markt van vollegronds
groenten, ondanks een voorbije
winter. Waspeen daalde in prijs, on
danks het feit dat er minder van werd
aangevoerd. De prijsdaling gold zo
wel voor de A- als voor de B-
sortering, maar was bij eerstgenoem
de het grootst. Eind april was er in
Spanje nog maar 30% van de peen ge
oogst, vanwege een koud voorjaar.
De Spanjaarden verwachten dit jaar
niet alleen een grote oogst (170.000
ton) maar ook sterke piek in de oogst.
Beide faktoren zijn van negatieve in
vloed op de prijsvorming. Daar komt
nog bij een moeizame export in maart
en april en de verhevigde konkurren-
tie van de zijde van Italië. Witlof was
stabiel in aanvoer en prijs. Prei daar
entegen bracht een hogere prijs op,
mede door kleinere aanvoeren. Het
zelfde beeld viel waar te nemen bij
kroten. Asperges waren er in zeer rui
me mate, maar dat had wel (mede) tot
gevolg dat de prijs halveerde en dat
was de week daarvoor ook al ge
beurd. Rabarber handhaafde de aan
voer. De prijs liep met ca. 30% terug.
Ing. C. Boon van het PGF heeft diep
in het glas en het blik gekeken van de
Belgische groentenverwerkende in
dustrie. De produktie van glas/blik-
groenten in België is zeer sterk gericht
op erwten, bonen en peen. Samen zijn
rekt in de prijzen tot uitdrukking
komt. In Leeuwarden lag vorige week
vrijdag de prijs iets hoger. Zuiglam-
meren noteerden ongewijzigd. Op de
kalvermarkt brachten de jongere
(nuchtere) kalveren een betere prijs
op. Vooral de zwartbonten en de
vaarskalveren waren beter te plaatsen,
waardóór deze meer in prijs konden
stijgen dan de roodbonten en de stier
kalveren. De vleeskalveren noteerden
een onveranderde prijs. De afzet van
kalfsvlees verloopt regelmatig voor de
tijd van het jaar. Een slachtdag min
der deze week leidt uiteraard tot wat
kleinere afnamemogelijkheden. De
export naar Saoedie-Arabië is weer
mogelijk.
Aardappelen en uien
Gemeten naar de aardappeltermijn-
markt hebben zich de afgelopen week
geen grote veranderingen voorgedaan
op de aardappelmarkt. Bij de uien no
teerden de II NL 60/80 vorige week
46 ct op de veilingen, tegen 31 ct in
de week daarvoor.
Veevoeders
Ruim 83% van het basisareaal van
Amerikaanse mais komt dit jaar voor
overheidssteun in aanmerking. Op
grond van de inschrijvingen zal er dit
jaar 13 Zi miljoen acre maisland
braak blijven liggen.
Varkens
Op de varkenmarkt is de opleving
van de vraag al weer voorbijDe prij
zen staan deze week opnieuw onder
druk. De karkassen doen in Frankrijk
5 ct per kg minder, in Duitsland 5-10
ct en in Italië 5 ct. Op Griekenland
is het de laatste tijd moeilijk zaken
doen. "Een lastige markt" zei één van
de exporteurs van varkensvlees. In
Spanje brachten de karkassen tot 10
ct meer op, maar dit land was met zijn
afnameprijzen de laatste weken dui
delijk achter gebleven. Bij de onder
delen daalde de prijs van de hammen
met 5 a 10 ct, de schouders met 10 ct,
de ribben en buiken eveneens en die
van de nekken zelfs met 25 ct, on
danks het mooie weer rond en in het
weekeinde. Al met al niet een al te zo
mers geluid voor de varkenshouders.
ze - inklusief het mengsel van erwten
en peen - goed voor 3/4 van de totale
produktie. Een groeiprodukt is schor
seneren. België voert jaarlijks 150.000
ton glas/blikprodukt uit, waarbij
erwten en bonen goed zijn voor meer
dan de helft. Vorig jaar ging 55%
naar West-Duitsland en 16% naar
Nederland. België importeerde vorig
jaar 65.000 ton, waarvan 15.000 ton
champignons en 13.000 ton bonen.
Bloemen en planten
Vorige week was er een lager aanbod
van snijbloemen. Van de hoofdpro-
dukten kon een enkel produkt boven
het aanbod van de daaraan vooraf
gaande week uitkomen. Vergeleken
met vorig jaar kon het aanbod stijgen
met 7%. Van de produkten Lelietak,
Narcis en Iris was de aanvoer vorig
jaar hoger. De prijzen liggen over het
algemeen eveneens op een lager ni
veau. Ten opzichte van twee weken
geleden traden vrij sterke prijsdalin
gen op. Slechts enkele produkten
konden licht in prijs stijgen. Voor en
kele produkten, zoals Tulp en Narcis
is het seizoen bijna afgelopen, terwijl
het aanbod van Gladiool reeds begint
toe te nemen. De aanvoer van pot
planten lag in de afgelopen week op
een behoorlijk niveau. De prijzen die
betaald werden kunnen positief ge
noemd worden. Groene planten wa
ren over het algemeen wat goedkoper,
maar voor bloeiend goed werden be
tere prijzen betaald. Er werd ook zeer
veel perkgoed verhandeld in de afge
lopen week, waarbij goede prijzen be
taald werden.
Slachtpluimvee en eieren
De slachtkuikenmarkt blijft tamelijk
vast, zowel voor diepvries als voor
vers. Toch leidt die marktstemming
niet tot hogere prijzen. Onder invloed
van het Pinksterweekeinde kan de
Barneveldnotering van slachtrijpe
kuikens tot licht boven het kontakt-
prijsniveau stijgen. De uitgelegde kip
pen en de moederdieren noteerden
onveranderd. In verband met
Pinksteren vertoonde de eiermarkt
vorige week een kleine opleving. Van
klasse 6 tot klasse 2 was de opleving
in prijs vertaald 35 tot 95 cent per 100
eieren. Tegen het einde van de week
werd de markt alweer zwakker, zodat
het vermoeden bestaat dat de vreug
de slechts van korte duur is geweest.
Hoe dan ook: als er geen exportople
ving komt blijft de eierprijs voorlo
pig in een diep dal, dat voor de
rentabiliteit in de pluimveehouderij
veel te diep is. In Megara in Grieken
land is men begonnen met de bouw
van een coöperatieve fabriek voor be
werking, standaardisering en verpak
king van eieren en een centrum voor
het schouwen van eierën.
Runderslachtingen in de
Gemeenschap
Volgens gegevens uit Brussel be
droeg in 1985 de netto^produktie
van slachtrunderen 28,8 miljoen,
wat vergeleken met 1984 een daling
van 3,8% betekent. Verwacht wordt
at dit jaar het aantal slachtingen ten
opzichte van 1985 met nog eens
2,5% tot 28,1 miljoen zal teruglo
pen. Het betekent overigens dat het
aantal dan nog steeds 1,2% groter
zal zijn dan in 1982.
Het Statistiekbureau van de Ge
meenschap heeft bij deze raming re
kening gehouden met een groter
aantal slachtingen van koeien in
1986, dit als gevolg van een vrijwel
in alle lidstaten te constateren over
schrijding van het melkquotum.
Overigens zal de ontwikkelingen in
de verschillende lidstaten van de Ge
meenschap nogal uiteenlopend zijn.
Dat per ultimo 1985 nog ongeveer
10% van de jaarproduktie aan rund
vlees was opgeslagen zal naar ver
wacht wordt bepaald niet tot een
voor veehouders gunstige ontwikke-
lin van de prijzen leiden, ook al is
het effect van de kernramp in de
Sovjet-Unie niet ingecalculeerd, in
de ramingen.
De hardfruitvoorraden in Europa wa
ren aan het begin van de maand be
langrijk kleiner dan de laatste jaren
het geval was. Aan appelen lag er in
de EG-koelhuizen met 612.000 ton
ruim 20% minder opgeslagen dan vo
rig seizoen op diezelfde datum. Italië
en Frankrijk maken de dienst uit. Ita
lië was nl. goed voor 47% van het to
taal en Frankrijk goed voor 34%. In
de andere landen was niet meer op
geslagen dean enkele tienduizenden
tonnen.
Ondanks dat er nog zo weinig boven
de markt hangt, brengen de Neder
landse appelen gemiddeld geen hoge
AARDAPPELEN IN DE
GEMEENSCHAP
Rotterdam bracht dinsdag 20 mei
een kleine correctie aan in de aar
dappelprijzen die voorgaande week
nogal fors waren opgelopen.
Voor de kleine maten Bintjes gingen
de noteringen met 50 cent omhoog,
voor de 50 mm -I- liepen de prijzen
terug met 4 tot 6 gulden. Dat bete
kent overigens dat de 50 mm voor
de frites-industrie nog altijd tot 3x
zo hoog in prijs liggen als de 35
doorsn. 50 mm dit maanden
7,50-8,00 noteerden.
Er werden in de week tot 10 mei on
geveer 34.000 ton consumptie- en
industrie-aardappelen uitgevoerd.
Geleidelijk winnen ook in Nederland
de primeurs aan betekenis, ook al
zijn er nog voldoende aardappelen
oude oogst van goede kwaliteit be
schikbaar.
De afzet naar Engeland ondervindt
een stimulans van het hoge prijspeil
op die markt.
Vanaf 1 augustus 1985 tot medio
april 1986 steeg de invoer ten opzich
te van vorig jaar met goed 11.000
ton, terwijl ook de invoer van nieu
we aardappelen niet onbelangrijk
steeg, zij het dat een deel van deze
nieuwe aardappelen - ca. 15.000 ton
- betrekking had op aardappelen van
de vorige oogst in Egypte.
In Frankrijk hebben verschillende
interventies tot een vriendelijkèr
stemming geleid, waardoor het ef
fect van een niet onbelangrijke afzet
naar o.a. Italië wat duidelijker te
constateren is.
Overigens blijven grote hoeveelhe
den voeraardappelen een bestem
ming vinden in België.
In België werd de invoer van vroege
aardappelen beperkt tot 55.000 ton
tot 1 mei. Er vond een onregelmatige
aanvoer plaats wat tot ongewenste
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt was er weinig koo
pinteresse voor tarwe. De vraagprij
zen bleven onveranderd, tegen de
achtergrond van eventueel intervenië
ren. De handel op de nieuwe oogst
stond stil, omdat men nog niet weet
op welke manier de 3% medeverant
woordelijkheidsheffing geheven gaat
worden. De gerstmarkt was vast
gestemd. Er werd weinig aangeboden
en de konsumptiesektor moest aan
vullen. Rogge noteerde - bij weinig
handel - onveranderd. De handel in
haver blijft stroef verlopen. Over de
aktuele prijsontwikkeling van zaden
valt niet veel te melden, omdat de
Beurs in Rotterdam op jl.
(Pinkster)maandag gesloten was. Dit
jaar zal de oppervlakte koolzaad in de
EG waarschijnlijk 1,2 miljoen ha om
vatten. Bij een normaal verloop zal
dit tussen 3,2 en 3,4 miljoen ton kun
nen opbrengen. In dat geval zou de
maximaal gegarandeerde hoeveelheid
van 3,5 miljoen ton, niet gehaald wor
den en dus de garantieprijs niet ver
laagd. Afgelopen maandag was er
ook geen beurs voor peulvruchten.
Het areaal eiwithoudende gewassen -
erwten, bonen, lupinen - in Frankrijk
is dit jaar met 30% uitgebreid (is
70.000 hektare). Het areaal voererw-
ten zou eveneens met 70.000 ha wor
den uitgebreid.
prijzen op. Vanwege het grote aandeel
van de kleine maten en de mindere
kwaliteit, ligt het prijsnivo weliswaar
boven dat van vorig seizoen, maar
duidelijk onder dat in het seizoen
'83/84. De Franse en Italiaanse
bewaar-Golden worden nu in West-
Duitsland voor praktisch dezelfde
prijs verhandeld als vorig seizoen. De
ZHR-appelen vertonen weer een an
der beeld. Die zijn juist belangrijk la
ger geprijsd dan vorig jaar om deze
tijd.
De Europese bewaarperen zijn nog
mondjesmaat beschikbaar. Het
prijspeil is hoog te noemen. Voor im
portperen van de ander kant van de
evenaar wordt gemiddeld wat meer
geboden dan vorig seizoen.
(Info PGF)
prijsdalingen leidde, vooral voor
Spaanse aardappelen.
In Duitsland bedroegen de voorra
den van de vorige oogst nog 1,45
miljoen ton van de totale oogst die
goed 7,9 miljoen ton had opgele
verd. Vergeleken met vorig jaar was
dat 3% meer. De Duitse markt is
nog steeds ruim voorzien, ook in de
gewenste kwaliteiten zoals de
Hansa.
De prijsontwikkeling van de inge
voerde nieuwe aardappelen loopt
van regio tot regio uiteen, doch is
overwegend zwak.
Aanvankelijk ondervonden de prij
zen een sterk opwaartse druk, on
middellijk na de kernramp in de
Sovjet-Unie.
Momenteel is dat effect veel minder
aanwezig.
Biggenprijzen
In de week van 26-5-1986 tot 2-6-1986
dienen de biggenprijzen, die vermeld
staan in het Biggenprijzenschema
voor Zuid-Nederland van 5 mei 1986
met ƒ1,00 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in de
ze week is ƒ4,00.
Wisseling grafieken
Vanaf deze week zullen de grafie
ken betrekking hebben op de tuin
bouw. Vorige week werden de
onderwerpen uit de veehouderij
voor dit lopende jaar afgesloten.
Begin september is de akkerbouw
sektor aan de beurt. Met deze drie
deling op jaarbasis kan elke sek-
tor het prijsverloop van een aan
tal produkten over een wat langere
periode nagaan.
In de grafiek van kropsla gaat het om
maandprijzen in guldens per 100 kg.
Ter oriëntatie geldt dat in maart 1984
een krop sla gemiddeld 41 ct kostte
en in maart 1985 67 ct. In de grafiek
gaat het om zo wel glassla als volle-
grondssla. Van juni tot september is
er weinig glassla, omdat de volle-
grondssla dan overheerst en vanwe
ge het ruime aanbod dan een lage
prijs opbrengt. Dit wordt nog ver
sterkt doordat er veel sla uit eigen tuin
gegeten wordt (geldt ook voor Duits
land). Het verschil in prijs per maand
is groot. De hoogste prijs komt door
de glassla in de duurste periode, de
laagste door vollegrondssla in de
goedkoopste periode. De piek in sep
tember/oktober komt door een klein
aanbod in die tijd. Een krop sla kostte
in maart '86 gemiddeld 29 ct, vanwe
ge een grote konkurrentie uit Zuid-
Europa. In april van dit jaar bracht
een krop sla gemiddeld 32 ct op, van
wege weinig vraag door het koude
weer. De gemiddelde meiprijs zal dit
jaar de 20 ct wel niet halen, vanwege
de "invloed" door Rusland.
22
Vrijdag 23 mei 1986
