Lage opbrengst
voor verkaasde
melk
Tijdelijk verstoorde
groentenmarkt
Belgische export in
1985 fors
toegenomen
Melk waar kaas van gemaakt wordt
brengt weinig op. Meer daarover on
der het kopje "Zuivel".
Runderen
Op de rundveemarkt nam het aanbod
van slachtvee af. Daardoor was de
handel wat levendiger en liep de prijs
iets op - voor de betere kwaliteiten tot
15 cent per kg geslacht gewicht.
Slachtstieren brachten een wat lage
re prijs op. De handel in gebruiksvee
was iets vriendelijker, met vrijwel on-
veranderende prijzen. Met ingang van
afgelopen maandag kunnen weer
voorvoeten van de kwaliteitsklassen
R2 en R3 door het VIB worden over
genomen. De aankoopprijzen per kg,
exklusief BTW en franko vrieshuis
variëren van ƒ6,92 tot ƒ7,66, afhan
kelijk van de kwaliteitsklasse.
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt waren de schapen
en de lammeren zwak prijshoudend.
Het aanbod van zuiglammeren neemt
nu toe, maar de prijs bevat niet meer
de plus van voorgaande jaren. Op de
kalvermarkt werden de jonge kalve
ren vlot verhandeld tegen een hogere
prijs (+50 cent per kg levend ge
wicht). Het aanbod van vleeskalveren
in alle kwaliteiten is voldoende, waar
door de prijs iets afzwakte. De afzet
binnen Europa loopt vlot, met wat
negatieve effekten van dalende
MCB's voor Frankrijk en Italië. De
afzet naar het Midden-Oosten is even
wel beperkt vanwege een importver
bod in Saoedi-Arabië, veroorzaakt
door radio-activiteitszorg. De algeme
ne trend is een regelmatige afzet vol
gens een seizoenpatroon.
Varkens
De verwachting ten aanzien van de
varkensprijs was aanvankelijk zeer
gunstig. Op Frankrijk en Duitsland
werden vorige week vrijdag karkas
sen met een plus tot 15 cent verkocht,
maar na het weekeinde kan hooguit
5 cent meer gehaald worden. Het al
gemene prijspeil van karkassen is
gestegen met 5- hooguit 10 cent. Bij
de hammen is alleen in Duitsland een
redelijke vraag met een plus van 10
cent. De overige landen kopen voor
onveranderende prijzen. De schou
ders kunnen erg moeilijk worden af
gezet. Een daling van 10 a 15 cent is
geen uitzondering. De ribben daaren
tegen zijn zeer goed te plaatsen (+15
a 20 cent). De buiken doen tot 10 cent
lager en de nekken 15 a 20 cent meer.
Al met al zijn de varkens deze week
iets meer waard, maar een sterke ver
hoging laat de markt niet toe.
Slachtpluimvee en eieren
De slachtpluimveemarkt is redelijk
vast, althans de diepvriessektor. In de
verse sektor is sprake van een ruim
aanbod, hetgeen de opbrengstprijs in
Duitsland en Nederland drukt. Van
wege minder slachtdagen is het aan
bod ruim en de slachterijen willen
eigenlijk naar lagere prijzen. De
VHVP-prijs is opnieuw verlaagd en
de komende Pinksterdagen hebben de
Barneveldnoteringen positief beïn
vloed. In West-Duitsland wil men
proberen meer ontbeend slachtpluim
vee op de markt te brengen, al ziet
men nog twee belangrijke handicaps,
te weten: het aanbod van hele dieren
en het traditionele verbruikerspa
troon. Momenteel wordt 10% van het
braadkuikenvolume afgezet als on
derdeel van kant en klaar maaltijden
(1985: 34.500 ton). Het hoofdelijk
verbruik in Duitsland van slachtkui-
kens ligt op 6 kg, tegen 10 kg in Ne
derland, 13 kg in België en 20 kg in
Spanje. Op de eiermarkt wordt deze
week gehoopt op iets betere prijzen
vanwege het Pinksterweekeinde. Vo
rige week daalden de eierprijzen nog
verder. De prijsdaling bedroeg 0,5 tot
1 cent per ei, afhankelijk van de ge
wichtsklasse. Het ziet er naar uit dat
de eiermarkt voorlopig nog uiterst
zwak blijft.
22
Zuivel
Op de zuivelmarkt ging de boterprijs
omhoog en daalde de prijs van vol
melkpoeder. Ook de Apeldoornse
melknotering ging omlaag. Door de
verlaging van de officiële notering
voor kaas, wordt de kaasmarkt als
wat vriendelijker omschreven en loopt
de export iets soepeler. In "zuivel-
zicht" wordt gesteld dat dit jaar de
in april méér geproduceerde kaas (dan
vorig jaar april) niets heeft opge
bracht. De volgende "berekening
wordt gemaakt: vorig jaar april per
week: 9.500 ton a 6,65
ƒ63.175.000. Dit jaar in april 10.100
ton a ƒ6,25 ƒ63.125.000. Inmiddels
is het verschil in opbrengst van melk
verwerkt tot kaas of in een andere
richting opgelopen tot bijna 9 cent per
kg melk met 3,7% vet, exklusief
BTW.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt blijft de handel in
tarwe een gedrukte stemming houden.
De gerstprijs trok aan, vanwege een
kleiner aanbod. In vergelijking met
voorspellingen van maart (van de
FAO) zijn de verwachte VS-
voorraden van voedergranen met ca.
3 miljoen ton verhoogd en de ver
wachte Canadese voorraden met 2
miljoen ton. Van de zadenmarkt valt
geen nieuws te melden. Op de peul-
vruchtenmarkt deden de erwten een
hogere - bruine bonen dezelfde - en
kapucijners een lagere prijs.
Aardappelen en uien
De aardappelmarkt is redelijk vast
gestemd, vooral voor de grotere ma
ten. Inmiddels zijn veel zaken op de
Londense termijnmarkt afgewikkeld,
een markt waar het prijsniveau in 10
dagen daalde van 180 Pond naar 100
Pond. De handel heeft het idee dat er
nog veel aardappelen bij de boeren
zitten, die ze vast houden totdat er een
hogere prijs ontstaat, mede door een
laat voorjaar, waardoor de vroege
aardappelen later komen en langer
van de oogst 1985 gebruik moet wor
den gemaakt. Tot 1 mei heeft Neder
land voor de oogst 1985 ongeveer
735.000 ton konsumptie- en industrie
aardappelen geëxporteerd. Dat is aan
merkelijk minder dan een jaar gele
den, toen op 1 april al ruim 895.000
ton was geëxporteerd van de oogst
1984. Voor het eerst sinds maanden
was de middenprijs van uien de vori
ge maand hoger dan die in 1985 (8
cent tegen 6 cent). Het was vooral de
wat betere vraag uit het buitenland die
een prijsverbetering mogelijk maak
te. Vooral naar West-Duitsland en
Frankrijk kon meer geëxporteerd
worden in de tweede helft van april.
Veevoeders
De Noord-Amerikaanse maismarkt is
vast gestemd. Tapioka ligt stil in de
markt. Het verbruik van tapioka in
de EG bedroeg vorig jaar 5.745.000
ton, tegen 5.380.000 ton in 1984. Ci-
truspulp voor direkte levering noteer
de hoger. Sojaschroot was zeer
gevraagd als gevolg van de Russische
kernramp. In de eerste twee maanden
van dit jaar importeerde Nederland
204.000 ton sojaschroot, vergeleken
met 301.000 ton in januari/februari
vorig jaar. Vooral uit Argentinië
kwam minder sojaschroot binnen.
Toch kon het verbruik in de eerste
acht maanden van het lopende meng
voederseizoen met ruim 6% stijgen.
Er was een dalende prijs bij maisglu-
tenvoermeel.
Het bekende gebeuren in Rusland
heeft de afzet van groenten weliswaar
tijdelijk, maar wel flink verstoord.
Het spinazieverbod heeft ook de sla
flinke klappen bezorgd, terwijl ook
asperges en radijs er een tik van mee
kregen. Gelukkig is het gevaar gewe
ken, althans hier, en kan de normale
afzet in het binnenland weer voort
gang vinden.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten blijft de laat
ste weken toenemen. Dat heeft bij de
ronde tomaten een lagere prijs tot ge
volg, maar dank zij goede exportmo
gelijkheden kwamen de vleestomaten
onder dit gebeuren uit. Het aandeel
van tomaten in de glasgroentenomzet
was in maart nog 20%, maar in april
al 45%. Het aanbod was groter dan
in de beide voorgaande jaren. In de
tweede helft van april liep de afzet van
tomaten vlotter dan in de eerste helft
van de vorige maand. Komkommers
vertonen wat aanvoer betreft hetzelf
de beeld dan tomaten, maar de prijs
daling was in veel gevallen kleiner.
Alleen de grotere moesten het meest
in prijs omlaag. In april is het aan
bod van komkommers 8% groter ge
weest dan in april 1985. De prijs
kwam gemiddeld uit op 70 cent per
stuk. Op de West-Duitse markt werd
veel konkurrentie ondervonden van
de Grieken, maar ook Italië, Turkije
en Roemenië zaten ons dwars op dit
punt. Sla werd in veel kleinere hoe
veelheden aangevoerd. De prijs ging
desondanks sterk omlaag, vanwege
weinig vraag (kernramp Rusland).
Rode en gele paprika's stegen fors in
prijs, maar de groene moesten een
prijsverlies accepteren. Het aanbod
van paprika's was in de vorige maand
maar liefst 16% groter dan in april
1985, veroorzaakt door een grotere
aanvoer van de groene paprika's.
Doordat de rode ƒ2,25 per kg meer
opbrachten, lag de middenprijs dit
jaar april boven die van beide voor
gaande jaren en kwam uit op ƒ6,80.
Er was veel ijsbergsla - uit de kas - te
gen een lagere prijs. De aubergines
brachten vanwege een grotere aanvoer
een lagere prijs op. De "tweedagen-
aanvoer" van spinazie vorige week
was ruim. De prijs halveerde. Ook
van andijvie was de aanvoer groot en
de prijs lager. Radijs vertoonde een
aanvoerstijging van 40% en een prijs
daling van 30%. Courgettes waren er
veel, maar de prijs zakte niet. Er wa
ren veel aardbeien, maar ook hier niet
met het gevolg dat de prijs zakte.
Vollegrondsgroenten
Kool blijft goedkoop en goed ge
kocht. Vooral rode kool is stukken
goedkoper dan een jaar geleden. Bij
de peen daalde de aanvoer van breek-
peen vrij fors. Daarom bleef deze
groente goed aan de prijs. Waspeen
was veel gevraagd en derhalve ook
prijshoudend. Prei had eveneens veel
belangstelling, maar was vanwege de
grotere aanvoer nauwelijks prijshou
dend. Bij de kroten daalde de aanvoer
en trok de prijs iets aan. Witlof moest
over de hele linie een prijskoncessie
doen, ondanks een kleinere aanvoer.
April was een slechte maand voor wit
lof. Deze groente bracht gemideld 68
cent per kg op, tegen ƒ1,06 vorig jaar.
Champignons
Het aanbod van champignons ver
schilde de vorige maand weinig met
die in april 1985. De middenprijs was
evenwel 13% lager. De export van
verse champignons lag dit jaar april
op 1600 ton, tegen 1100 ton vorig jaar
en 800 ton in 1984.
Fruit
Op de fruitmarkt was de aanvoer van
appels redelijk konstant. Alleen de
aanvoer van de Winston liep flink te
rug. Behalve voor Jonagold verander
de de veilingprijs van appels weinig.
De perenprijs was eveneens stabiel.
Opmerkelijk was het grotere aanbod.
Bloemen en planten
Vorige week was er een enorm aan
bod van snijbloemen. Met name de
moederdag en het redelijk goede weer
waren daarvan de oorzaak. Van de
hoofdprodukten bleek alleen narcis in
aanvoer afgenomen ten opzichte van
de voorafgaande week. Een vergelij
king met vorig jaar laat van de meeste
produkten een toename in de aanvoer
zien. De prijzen waren minder goed
dan verwacht in de moederdagweek.
Door de enorme aanvoeren bleven de
ze achter. Ten opzichte van dezelfde
week in 1985 zijn de meeste prijzen
nu achtergebleven wat voor de meeste
veilingen een daling van de omzet be
tekende. Opvallend is wel dat met na
me maandag een tópdag was, met
omzetrekords op verschillende veilin
gen. De andere dagen bleken minder
goed, waardoor toch sprake was van
een lagere omzet. De aanvoer van
planten lag vorige week hoger. De
prijs ervan liep iets terug.
De Belgische export van tuinbouw-
produkten is vorig jaar ten opzichte
van 1984 fors toegenomen. Aan ver
se groenten en aan groentekonserven
werd er 11% meer geëxporteerd, aan
vers fruit 29% en aan diepvriesgroen
ten zelfs 40% meer.
Van de 330.500 ton geëxporteerde
hoeveelheid verse groenten ging er
86.800 ton naar West-Duitsland
6% t.o.v. '84) en 38.800 ton naar
Nederland 29%). In vergelijking
met '84 werd er met name relatief
meer augurken, knol- en bleekselde
rij uitgevoerd. Naar West-Duitsland
exporteert België vooral tomaten, sla
en augurken. Tezamen waren deze
drie groentesoorten in '85 goed voor
driekwart van de Belgische verse
groentenexport naar de Bondsrepu
bliek. Met 10.600 ton waren augur
ken de topper in het exportpakket
naar Nederland.
Bij verwerkte groenten maakt de
diepvriessektor in België een stor
machtige groei door. Vorig jaar werd
er 176.000 ton geëxporteerd tegen
126.200 ton in '84. Naar West-
Duitsland ging er 40.200 ton 22%
t.o.v. '84) en naar Nederland 25.100
ton 71%!). (Markt info PGF)
Het gunstige verloop van de prijs van
het leg/batterijmeel in 1984 en 1985
is voor veel pluimveebedrijven het
redmiddel gebleken om nog te kun
nen blijven bestaan. Anders hadden
velen bij de lage eierprijs het loodje
moeten leggen. Een prijsverlaging van
ƒ75,naar ƒ62,per 100 kg in twee
jaar tijd is niet niks. Bij 50 kg voer
per kip, betekent het ƒ6,50 per leghen.
De grafiek laat zien dat de prijsdaling
een geleidelijk verloop heeft gehad.
Een van de redenen daarvan is de sta
biele graanprijs, weliswaar steeds ver
dergaand naar een lager niveau (in
leg/batterij meel zit een hoog percen
tage graan). Naast de dollar koersont
wikkeling is de prijsdaling in de
eiwitsektor van belang geweest, voor
al van de soja, die in feite prijsleider
is. Marktdeskundigen verwachten dat
de daling zich deze zomer nog iets kan
voortzetten, mede afhankelijk van de
maisprijs maar niet meer dan maxi
maal ƒ2,Voor de komende winter
zal de prijs mede afhangen van de in
houd van het graanbeleid voor dit
jaar.
Steeds grotere buitenlandse
belangstelling voor verse
bospeen
Er is een toenemende belangstelling
voor Nederlandse bospeen. Met na
me de Duitse handel toont een toene
mende interesse in dit fraaie
voorjaarsprodukt, dat nu al aan de
Nederlandse veilingen wordt aange
voerd. Het Centraal Bureau van de
Tuinbouwveilingen heeft 'n garantie
regeling ingesteld om de telers te sti
muleren mooie bossen van een pond
in eenmalig fust aan te voeren.
Het zwaartepunt in de export naar
West-Duitsland ligt in de periode, dat
glasbospeen volop wordt aangevoerd.
De verwachting is, dat eenmalig fust
en uniforme bosgrootte een extra im
puls aan deze ontwikkeling geeft. Vo
rig jaar startte men al met proeven,
waarbij bospeen op deze manier op
verzoek van de handel kon worden
verpakt.
Aardappelen in de
Gemeenschap
In Rotterdam liepen maandag de prij
zen voor de grote maten Bintjes ver
der op met zelfs 2 tot 4 gulden per 100
kg-
Alleen de kleine maten bleven met
ƒ7,00-7,50 onveranderd laag. 35/50
mm steeg met ƒ1,— tot ƒ14-15 en de
50+ met ƒ2,tot 26-26 en met zelfs
ƒ4,tot y"29-30 voor de Bintjes
bestemd voor de frites-industrie. De
frites-Bintjes noteren nu ongeveer 4 x
zo hoog als de kleine maten. Bij de
voorraadhouders dringt het stilaan,
vooral omdat men uit de voeten wil
met de veldarbeid. Anderzijds wordt
de kwaliteit met de duur van de be
waring zeker niet beter. Eens te meer
wordt nu aangetoond wat het effekt
van een goede doelmatige bewaring is.
In Frankrijk zijn sinds begin april de
aardappelprijzen aangetrokken.
Dat geldt voor de fysieke handel en
ook voor de termijnhandel. Voor een
niet onbelangrijk deel is dat toe te
schrijven aan de ontwikkelingen op de
termijnmarkt in Londen, wat overi
gens ook de Nederlandse situatie niet
onberoerd heeft gelaten.
Het aanbod aan goed leverbare aard
appelen is in Frankrijk niet bijster
groot meer. Voor de 45 Bintjes lig
gen de prijzen op het dubbele van dat
in februari.
Ook in België zijn de prijzen aange
trokken, vooral de prijzen van de gro
te maten. Ook voor de kleine maten
mits van goede kwaliteit waren de
prijzen iets hoger. In Frankrijk zowel
als in België wordt de markt gedrukt
door de lage prijzen voor nieuwe aar
dappelen van overzee. Dat geldt ook
voor Duitsland, waar overigens door
de handel voorzichtig gedisponeerd
wordt. Ook daar dwingen veldwerk-
zaamheden de voorraadhouders tot
een wat dringender aanbod.
Nederlandse Bintjes die eerder nogal
fel in prijs verhoogd waren, zijn nu
ietwat gemakkelijker, zij het uiteen
lopend van regio tot regio. Zuid-
Italiaanse vroege aardappelen verove
ren geleidelijk aan een groter markt
aandeel.
In Engeland is 't areaal vroege aard
appelen aanmerkelijk ingekrompen,
zoals uit voorlopige gegevens blijkt.
Daarbij komt dat medio april ingeval
len vorst vertraging opleverde bij het
poten.
In Jersey is de oogst van vroege aard
appelen met ongeveer 14 dagen ver
traagd. Doorgaans levert dit eiland
rond 40.000 ton primeurs naar Groot-
Brittannië.
Uit Italië komen nogal wat Bisestili
aardappelen binnen, die onjuist hier
en daar. als vroege aardappelen in de
handel komen.
Vorstschade aardbeien in
Frankrijk
In Aquitaine, het belangrijkste pro-
duktiegebied van aardbeien in Frank
rijk, is de start van de oogst vertraagd
met 8 tot 10 dagen. De seizoenstart
is nu in de week van 5 t/m 10 mei
voorzien. De oorzaak van deze ver
traging is het slechte weer. Het voor
jaar was tot nu toe te koud met
daarbij te weinig zon. Tot overmaat
van ramp ging het half april ook nog
sneeuwen, waardoor bij sommige te
lers de plastik tunnels instortten en als
gevolg daarvan vorstschade optrad.
Noteringen CVZ 23 mei
sortering Middenprijs
en maat ct/kg
Ras Kwantum
x 1000 kg
•Winston
kl. 1 70/80
6
126
tot kl. 1
28
68
kl. II 70/80
1
93
tot kl. 11
13
41
Jonagold
kl. I 80/90
2
290
tot kl. I
5
276
kl. II 80/90
tot kl. II
Karmijn
kl. I 70/80
tot kl. II
Conference
kl. I 55/65
16
147
tot kl. I
23
154
kl. II 55/65
5
137
tot kl. II
20
80
Golden.Del.
kl. I 70/80
16
129
tot kl. I
35
91
kl. II 70/80
38
88
tot kl. II
150
53
Gloster
kl. I 70/80
2
102
tot kl. I
8
92
kl. II 70/80
4
95
tot kl. II
8
73
Vrijdag 16 mei 1986
