Voorzitter A. Kroon van het CBT: 'Tuinbouw
moet blijven inspelen op kwaliteit en smaak'
Gemeente Schipluiden wekt
revolutionair energie op voor tuinbouw
Met de ingebruikname van de drie TE-installaties (TE total ener
gy) op de plantenkwekerij Vreugdenhil zet de gemeente Schipluiden
een belangrijke stap op weg naar efficiënter energiebeheer. De bijna
8.000 inwoners tellende Westlandse plaats vervult met haar energie
beleid een voortrekkersrol in Nederland. Door gebruikmaking van
een aantal over de gemeente verspreide TE-installaties kan Schiplui
den een gedeelte van de benodigde elektriciteitsbehoefte zelf op
wekken.
Als uitschieters van het kasgroente-
assortiment prees Kroon de vleesto
maat, die Frankrijk en Zwitserland
veroverde, de sterk verbeterde kom
kommerkwaliteit en de eksplosieve
paprika-eksport naar de Verenigde
Staten en Engeland. Hij vroeg aan
dacht voor de toenemende aanvoer
van aubergines en courgettes, terwijl
de verzadigingsgrens voor radijs,
koolrabi, Chinese kool en rettich in
zicht lijkt.
Positief aspekt in de vollegrondssek-
tor vond Kroon de kwalitatieve op
waardering van een deel van het
assortiment, zo noemde hij de kwali
tatief hoogstaande produkten als
kropsla, asperges, prei en witlof die
in eenmalig fust worden aangevoerd.
Eksperimenten met de aanvoer van
voorverpakte breekpeen en gesealde
knolselderij in eenmalig fust kunnen
gaan bijdragen aan betere afzetmoge
lijkheden van de vollegrondspro-
dukten.
Fruit
Bij hardfruit is veel vooruitgang ge
boekt door het beschikbaar komen
van kwalitatief uitstekende rassen en
de kleurige presentatie ervan in een
malig fust. Belangrijke voornemens in
deze sektor zijn het aanvoeren van in
lagen gelegd fruit en het weren van
overrijp en te kort houdbaar fruit.
Ook zachtfruit beleefde een toene
mende (internationale) interesse.
De champignonsektor, waarin een
sterke beweging zit, vraagt om een
noodzakelijke versterking van de af-
zetstruktuur. Vertrouwelijke gesprek
ken tussen de Koöperatieve
Nederlandse Champignonkwekersve-
renigingen CNC en het CBT zullen
leiden tot voorstellen op korte ter
mijn. Het gekonditioneerd (gekoeld)
afleveren van de geveilde champig
nons aan de handel, hetgeen de houd
baarheid zeer ten goede komt, heeft
mede geleid tot een forse eksportgroei
naar Duitsland en Engeland.
Waaghalzerij
Over de toetreding van Spanje en
Portugal per 1 januari van dit jaar,
zette Kroon vraagtekens bij het inte
gratieproces. 'Beziet men de ontwik
keling in de EG de laatste jaren, dan
lijkt hier sprake van waaghalzerij', al
dus Kroon, die overigens wees op het
feit dat de konkurrentie met Spanje
zich voor een gedeelte afspeelt in dat
deel van het seizoen, waarin Neder
land niet of nauwelijks aan de markt
is. Vaak primitieve teeltomstandighe-
den, zo zei hij, leiden veelal tot een
tegenvallende produktenkwaliteit.
'Voor de alerte dynamische Neder
landse glastuinbouw blijft een ruime
plaats beschikbaar', aldus Kroon.
Distributie
In de buitenlandse distributiekanalen
is veel veranderd. De opkomst van de
supermarkt ten koste van de gespeci
aliseerde AGF-detaillist, speelde zeer
Belichting gewassen
De opgewekte elektriciteit wordt in
Schipluiden voornamelijk aange
wend voor toepassingen in de tuin
bouw, zoals de toenemende assimi
latiebelichting. De daarbij vrijgeko
men warmte, in de vorm van opge
warmd koelwater en uitlaatgassen,
kan dienst doen voor de opwarming
van de kassen. Deze 'revolutionaire'
wijze van energieopwekking levert
aanzienlijk meer rendement dan de
bestaande methoden. Zo is bij toe
passing van een TE-installatie een
rendement van 85 a 95% haalbaar,
tegen 33% bij de konventionele cen
trales van produktiebedrijven.
Op 18 april 1977 werd de eerste Schi-
pluidense TE-installatie in gebruik
genomen. Dat gebeurde op de kwe
kerij van de heer N.C. van Wijk.
Goedkopere energie
Door de ontwikkeling van total
energy in eigen hand te houden kan
er uiteindelijk goedkoper elektrici
teit worden geleverd. De afzonderlij
ke units moeten zo dicht mogelijk
bij de gebruiker (de glastuinders)
worden geplaatst. Onderzoek heeft
uitgewezen dat het warmtetransport
over grotere afstanden snel onrenda
bel wordt. Tevens kunnen hierdoor
de netverliezen aanzienlijk vermin
derd worden, doordat de geprodu
ceerde elektriciteit over het bestaan
de distributienet kan worden
gevoerd.
Uitbreidingsinvesteringen (verzwa
ringen) van distributienetten kunnen
gedeeltelijk achterwege blijven.
Gebleken is dat deze betrouwbare
vorm van elektriciteitsopwekking en
een goed load-management op den
duur kunnen leiden tot lagere elek
triciteitstarieven. Het sukses van de
installatie op het bedrijf van Van
Wijk stond model voor de volgende
installaties. De motoren draaien al
leen als de warmte volledig kan wor
den benut. De tuinbouw biedt uitste
kende mogelijkheden voor gebruik
van total-energy. De vrijkomende
warmte kan namelijk direkt in de
kas worden gebracht.
Opname voor TV-reklame met Danny de Munck voor Hollandse appels.
pakket, betrouwbaarheid, een gestan
daardiseerd, homogeen klasse
1-produkt en de nieuwe Superklasse
daarbinnen, service, verpakking en de
nieuwe opvallende blauw-rode Hol
land lay-out als positieve kenmerken.
Hij wees op het belang van de kwali
teitsbewaking.
'Onze reputatie kan uitsluitend wor
den gehandhaafd met een effektieve
kwaliteitsbewaking door veilingen en
KCB (Kwaliteits Controle Buro). Het
takenpakket van deze laatste zal, ge
let op de noodzaak tot nationale uni
formiteit en verfijning van de
normen, moeten worden uitgebreid.
CBT-begeleidingskommissies per pro-
dukt hebben bij die landelijke unifor
mering van de normen een
belangrijke rol gespeeld', zei Kroon.
Veilingkonsentratie
Op het technisch vlak is in het veiling
wezen veel gebeurd. Kroon doelde op
de toenemende interesse voor het te-
leveilen, de Databank voor Tuinbouw
en Handel en het in de maak zijnde
Inkoop Informatie Systeem. Met dit
laatste willen de veilingen via elektro
nische weg het inzicht van de koper
in prijsverloop, verkochte- en nog niet
verkochte produkten, tijdens het vei
len beter maken. Mogelijk is dit
systeem volgend jaar operationeel.
Het veilsysteem is gebaseerd op de
konfrontatie van vraag en aanbod.
Wil het goed werken dan zal de on
derlinge konkurrentie tussen kopers
groot genoeg moeten blijven. Echter,
door de ontwikkelingen in de distri
butie, is het aantal kopers teruggelo
pen. 'Wij moeten blijven streven naar
een voortgaande konsentratie van
vraag en aanbod. Door fusies en
voorts door landelijke geregelde veil-
tijden is de onderlinge konkurrentie
voorlopig op peil gebleven', aldus
Kroon. Hij wees daarmee nogmaals
op het belang van veiling-konsentratie
en televeilen.
De verdere opwaardering van innerlijke en uiterlijke kwaliteit van het
inmiddels zeer omvangrijke produktenpakket, zal ook dit jaar in het
beleid van het Centraal Buro van de Tuinbouwveilingen in Nederland
hoog genoteerd staan. De Nederlandse voedingstuinbouw zal vooral
meer gaan inspelen op de kwaliteit en het smaakaspekt van de pro
dukten. Dit zei Mr. A. Kroon, voorzitter van het CBT dinsdag 25
maart in zijn eerste jaarrede.
'De areaalsinkrimping van glaspro-
dukten gedurende een aantal jaren
van 10% is meer dan gekompen-
seerd door een produktiviteitsstijging.
Dit komt door substraatteelt, betere
rassen, betere klimaatregeling en au
tomatisering Kwaliteitsvermindering
ten gevolge van produktiviteitsverho-
gende maatregelen moet worden
voorkomen door een effektieve vei
lingkeuring en goed bruikbare objek-
tieve kwaliteitskriteria', aldus de
CBT-voorzitter. Ook konstateerde hij
dat de Nederlandse telers goed heb
ben ingespeeld op de vers- en gezond-
trend bij de konsument, met name
met nieuwere produkten zoals de
nieuwe saladegroenten.
sterk in Duitsland, Scandinavië,
Oostenrijk en Zwitserland. In Neder
land,Engeland en Frankrijk verloopt
deze ontwikkeling trager. 'In de
Bondsrepubliek is de levensmiddele
nomzet voor 37% in handen van vijf
bedrijven en honderd bedrijven heb
ben 86% van de omzet. Deze ontwik
keling, waarop de veilingen met een
verdere konsentratie, standaardise
ring en verpakkingsbeleid trachten in
te spelen, zal nog verder doorgaan.
Met enige zorg zien we tegemoet, dat
een enkel Duits bedrijf plannen heeft
zelf in Nederland te gaan inkopen,
hetgeen ten koste van onze ekspor-
teurs gaat', zei Kroon.
Mr. A. Kroon
Holland-pakket
Tuinbouw en handel hebben snel in
gespeeld op de ontwikkelingen in de
distributiekanalen. Kroon noemde het
aanbieden van een kompleet, breed
