I
Tabel 1Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Leesrichting tabellen horizontaal
Tabel 5. Zuivel
Alle prijzen zijn in guldens per eenheid produkt
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Fruitnoteringen
"Zeeuws fruit, het betere snoep
goed". Dat was er vorige week don
derdag volop te koop in Goes op de
Kerstfruitveiling van de CVZ. Ruim
900 ton appelen en peren stonden er
aangevoerd, waarvan ruim 100 ton
verpakt. Zeer weinig superkwaliteit
dit jaar. De gevolgen van de hagel-
schade waren ook bij het verpakte
fruit duidelijk zichtbaar. Toch was
het mogelijk geweest veel meer ver
pakt fruit aan te bieden dan nu ge
beurde. Dat zal anders moeten want
het staat vast dat degene die fruitte
ler wil blijven met een produkt aan
de markt zal moeten komen dat in
een uitstekende konditie bij de kon-
sument kan komen en dat zal dik
wijls betekenen dat het gelegd moet
gebeuren. Er werden hoge prijzen
betaald voor het gelegde fruit. Het
prijsbericht van de CVZ van het
verpakte fruit dat we hieronder op
nemen. spreekt een duidelijke taak.
De laatste weken was er geregeld wat
aanbod van gelegd fruit. Het werd
steeds zodanig betaald dat de CVZ
garantieregeling niet toegepast be
hoefde te worden. Vanaf het nieuwe
jaar zal .er wekelijks een kwantum
gelegd fruit op de CVZ te koop
moeten zijn. Het zou een heel slechte
zaak zijn indien de Zeeuwse telers
hiertoe niet bereid zouden zijn. De
koncentratie van het aanbod wordt
door de handel positief gewaardeerd.
We zullen ook bij de presentatie de
tijd moeten verstaan. Terugkomend
op de kerstfruitveiling, viel op dat er
zoveel klasse 11 kwaliteit werd aan
geboden. Dat klopt niet voor een
veiling waarvoor tamtam wordt ge
maakt bij de handel om hun aanko
pen te doen voor de kerstdagen
waarbij het beste nauwelijks goed
genoeg is. Bij een volgende gelegen
heid zal het ook werkelijk een veiling
van kwaliteitsfruit moeten worden.
De totale opbrengst van de veiling
was 1.082.000.-.
Bij de peren was er sprake -van een
prijsstijging voor Conference. De
volgende prijzen werden eind vorige
week betaald: 1 65-75 1,44; 1 55-65
mm 1.34: II 65-75 mm 1,37; II
55-65 mm 1,20; 11 45-55 mm 0,72.
B.A. Lucas deed het ook vrij goed
met een prijs van rond 1,20 voor de
meest aangeboden en meest ge
vraagde maat. Legipont noteerde
rond 80 cent voor de grote maten en
55 cent voor de 1 55-68 mm.
Tenslotte geven we hieronder het
marktbericht van het verpakte fruit:
Cox orange pippin: I 70/75
2,50-2,83, I 75/80 2.63-2,88, I 80/85
2.64-2.74: I 85/90 2.64.
Winston: Super 75/80 1,36-1,41. I
70/75 1,17,1 80/86 1,26.
Gloster: I 75/80 1,14-1,43, I 80/85
1,18-1,28.1 85/90 0.46-1,23.
Elstar: Super 70/75 2,64, Super
75/80 2,79,1 65/70 1,78-1,98,1 70/75
2,38-2.66, I 70/80 2,40, I 75/80
2,58-2.90, 1 80/85 2,50-2,88, I 85/90
2.57.
Grannv Smith: 1 70/75 1.78, I 75/80
1.86-2.17. I 80/85 1,69-2,00.
Golden delicious: 1 70/75 1,32-1,49,1
75/80 1,40-1.66,1 80/85 1,44-1,64.
Boskoop: I 75/80 1,20-1,22; I 80/85
1.18-1,34. I 85/90 1.21-1,40.
Rode Boskoop: I 75/80 1,58-1,61.
Karmijn: I 80/85 1.48-1,59, I 85/90
1.43-1.55.
Jonagold: I 70/75 1,7a-1,95, 1 75/80
1.75-2.39; I 80/85 1,75-2,42, I 85/90
1,75-2.24.1 90/95 1.90.
Dovenné du cornice: I 65/70 1,17-
1.18. 1 70/75 1.10-1,29, I 75/80
1.14-1.36,1 80/85 1,29-1,36.
Laatste tijd veel groenten tegen
lage prijs
In de laatste maanden werd er veel
groente op de veilingen aangevoerd,
hetgeen leidde tot lagere prijzen. Vo
rige week werden veel kasgroenten
duurder, terwijl veel vollegronds-
groenten in prijs gelijk bleven of
goedkoper werden.
Glasgroenten
Bij de tomaten was er een groot ver
schil vorige week in prijsontwikke
ling. Bij gelijke aanvoer daalde de
prijs van de vleestomaten, maar de
ronde tomaten - waarvan de aanvoer
nog verder terugliep - stegen flink in
prijs. Glassla werd in grotere hoe
veelheden aangevoerd, maar dat
bleek een prijsverbetering niet in de
weg te staan. Groene en rode papri-
22
Rubriek
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 06/12
datum 09/12
datum 11/12
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.—incl. BTW)
handel/prijs 0-
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
8,00-8,90
7,00-7,95
6,85-7,80
5,80-6,85
7,00-7,65
5,75-6,95
5,00-5,80
4,75-5,90
8,30-9,05
7,30-8,30
7,15-8,45
6,10-7,15
7,15-8,35
6,20-7,15
5,70-6,20
5,00-6,05
8,50-9,10
7,40-8,50
7,30-7,90
6,00-7,30
7,10-7,80
5,90-7,10
5,25-5,90
4,90-5,90
Gebruiksvee (per stuk—incl. BTW)
(dl)
handel/prijs 0-
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
0
2100-2700
1500-1975
1900-2650
1400-1900
1300-1950
900-1375
0
2000-2700
1400-2000
2000-2600
1400-2000
1100-2100
900-1650
1900-2750
1400-1900
1825-2700
1375-1825
1300-2000
700-1775
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW—Bron PVV)
Week:
I stieren
l koeien
07/11 -14/11
8,34
6,39
14/11 -21/11
8,30
6,32
21/11 -28/11
8,34
6,33
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van de
oriëntatieprijs -Ned.
-EG
15/11 -22/11
366.65
407.66
66,54
73,99
22/11 -29/11
366,39
407,52
66,50
74,01
29/11 -06/12
367,66
408,73
66,73
74,18
iRubriek
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
op donderdag 05/12
(per kg netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. verpakking,
tenzij anders aangegeven)
0-
Verse boter in EG-doos
8,26
0
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
6,92
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
6,99
Vol melkpoeder 26% vet
6,10
0
i Magere melkpoeder voor consumptie
4,60
0
Magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden
4,51
0
i Weipoeder
0,94
-!-
Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 08/12-14/12
Goudse kaas
6,50
0
Edammer kaas
6,42
0
Broodkaas
6,42
0
jcoudse boerenkaasnotering (excl. BTW) op dinsdag 03/12 8,10-8,40 te Bodegraven
Apeldoornse melknotering: week van 08/12-14/12
(per 100 kg. franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Ondermelk
45,50
0
Gestandaardiseerde melk (3,50% vet)
78,45
0
Volle melk —grondprijs
43,75
0
toeslag per vet
9,85
0
melk met 3,70% vet
80,195
0
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
Periode van 17/11 tot 23/11 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
195,483
102
Vetgehalte in
4,41
103
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
37,581
103
Boterproduktie
3.136
100
Kaasproduktie (fabriekskaas
10,011
100
Melkpoederproduktie (in totaal)
3,205
106
W.v. magere melkpoeder
1,091
166
Condensproduktie (totaal)
10,884
94
Rubriek
Zwolle (vr)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 06/12
datum 09/12
datum 11/12
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0-
voor de slacht:
schapen
ramlammeren
j voor gebruik:
fokschapen
weidelammeren
0
175-255/p.st.
175-275/p.st.
200-260/p.st.
125-200/p.st.
5,25- 7,50/p.kg.
9,25-10,75/p.kg.
geen
165-210/p.st.
160-240/p.st.
120-240/p.st.
geen
100-210/p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
handel/prijs 0-
11e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
460
6,30-6,65
5,90-6,20
5,20-5,75
29
6,30-6,55
6,05-6,30
5,50-6,05
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
GraskalverenNuka's (Markt)
handel/prijs 0-
graskalveren
Nuka's r/b stierk.
Nuka's r/b vaarsk.
Nuka's Zw./b sierk.
Nuka's Zw/b vaarsk.
525-925
325-710
235-425
225-480
150-325
0
550-1100
400- 650
320- 425
325- 470
200- 330
500-1075
300- 630
170- 425
200- 450
120- 325
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
week:
stieren roodbont
vaarzen roodbont
stieren zwartbont
vaarzen zwartbont
02/12 tot 09/12 tot
06/12 13/12
14,60 14,60
10,10 10,10
11,10 11,10
7,60 7,60
02/12 tot 09/12 tot
06/12 13/12
14,60 14,35
09,75 09,75
12,00 12,00
7,60 7,90
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg, klasse A
Voor selectie-kalveren wordt een toeslag betaald
ka's werden fors duurder, maar de
gele leden een fors prijsverlies. De
aanvoer van paprika's is inmiddels
sterk gedaald. Radijs was er in iets
ruimere mate, tegen een hogere prijs.
Vollegrondsgroenten
Witlof moest een stukje van de prijs
afstaan - mede door een ruimere
aanvoer. De sortering I daalde daar
mee beneden de prijs van vorig jaar.
De overige sorteringen zitten daar
nog boven. Ook prei moest genoegen
nemen met een lagere prijs, ondanks
het feit dat de prei-aanvoer stabiel
bleef. Bij spruiten was er een lichte
prijsdaling. In de (overige) koolsek-
tor blijft de prijsontwikkeling van de
witte- en rode kool stabiel. Chinese
kool, spitskool, groene kool, maar
vooral bloemkool brachten aanmer
kelijk minder op. Bij peen is er een
stabiele situatie, zowel wat aanvoe-
rontwikkeling als prijsontwikkeling
betreft. Bij kroten bleef de prijs vrij
wel onveranderd, ondanks een klei
nere aanvoer.
Bloemen en planten
Vorige week was de snijbloemen-
handel beter. Over het algemeen was
het aanbod ruim. Met name bol-
bloemen worden in steeds grotere
hoeveelheden aangevoerd. Ook de
Sering wordt weer aangevoerd. Van
de hoofdprodukten is de aanvoer
Rubriek
Goes(di)
Groningen(di)
Middenmeer(wo)
datum 10/12
datum 10/12
datum 04/11
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
1 en franco leveringsplaats)
tarwe-basis 16% (handel of coöp
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
46,50-48,25
49,50
51,50
42,75
43-00-43,75
46,00-49,75
46,00-48,50
46,00-48,05
45,50-47,00
45,00-46,25
40,00-43,00
Zaden (telersprijzen)
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
122,50-142,50
170,00
237,50-320,00
332,50
200,00-312,50
130,00-150,00
300,00-330,00
Vlas (op auto geleverd)
ongerepeld
afwijkende partijen
33-43 ct
23-32 ct
Rotterdam (ma) 09/12
Peulvruchten (telersprijzen)
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen
80,00-93,00
77,50-81,50
tot 169,00
Peulvruchten (groothandelsprijzen
groene erwten
groene erwten 6%
schokkers
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
90,00/104,00
114,00
90,00/92,00
97,00
96,50
182,00
Alle prijzen in deze tabel zijn exclusief BTW
van bijna alle produkten hoger dan
vorige week. Allen Gypsophila en
Lelietak werden minder geveild. De
gemiddelde prijs liet een zeer lichte
daling zien. Hoewel de prijzen van
Trosanjer en Gerbera licht gedaald
zijn, zijn deze toch goed te noemen
voor de tijd van het jaar, evenals de
prijzen van Lelietak en Gypsophila.
Ook donkere dagen voor veel
prijzen
Behalve een kleine opleving van de
eierprijs - die als tijdelijk wordt be
schouwd - beleven ook de prijzen in
de veehouderij en akkerbouw de don
kere dagen voor Kerstmis. Dat is de
rode draad door dit marktverhaal.
Runderen
De aanvoer van slachtvee op de Ne
derlandse veemarkten was vorige
week beduidend hoger. Dat had een
druk op de prijzen tot gevolg. Alleen
de jonge slachtdieren en de schotten
brachten dezelfde of een iets hogere
prijs op. De aanvoer van gebruiksvee
was kleiner, maar de prijzen bleven
onveranderd.
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt brachten de
slachtschapen en de slachtlammeren
een iets hogere prijs op. Op de kal
vermarkt bleven de prijsverschillen
klein, vergeleken met de laatste we
ken. De afzet van kalfsvlees naar
Duitsland en Italië verliep iets min
der vlot.
Varkens
Op de varkensmarkt is het aanbod
van varkens groot geweest de afge
lopen week. Dat hadden de slachte
rijen nodig uit een oogpunt van be
voorrading voor de detailhandel en
de slagers, maar uit een oogpunt van
een gunstige prijsvorming was het
aanbod te groot. De verwachtings-
prijs in Vleuten werd vorige week
met 10 cent naar beneden bijgesteld.
Bij de export doen de karkassen deze
week tot 15 cent minder. Bij de on
derdelen deden de buiken dezelfde
prijs, de ribben skoorden 5 tot 10
cent hoger, maar de hammen en de
schouders verloren tot 15 cent per kg.
De handel wordt als stroef en moei
zaam omschreven en dat kan niet
zonder gevolgen voorbij gaan aan de
prijs die voor de varkens aan de boer
betaald worden.
Slachtpluimvee en eieren
In de week vanaf 9 december is de
basiskontraktprijs onveranderd ge
handhaafd op ƒ2,10 per kg voor
kuikens tot 1400 gr. inkl. BTW en
exkl. toeslagen. In de week vanaf 2
december liepen op de vrije markt de
prijzen buitengewoon sterk terug.
Het is vele jaren geleden dat de kui-
kenprijzen zich op een dergelijk laag
niveau hebben bewogen. Vergeleken
met voorgaande week liepen de kui-
kenprijzen met 35 cent/kg terug,
terwijl voor slachtkippen de prijzen
licht daalden. De binnenlandse afzet
kan niet onbevredigend genoemd
worden. Het euvel zit hem in de afzet
buitenslands, waar de prijzen zeer
sterk onder druk staan. Vooral bij de
afzet naar Engeland zijn de export
prijzen bijzonder laag. Op de eier
markt zijn de prijzen iets aangetrok
ken. Aan de ene kant was de aanvoer
iets kleiner, aan de andere kant was
de vraag wat groter, vanwege de be
voorrading voor de komende feest
dagen. De stijging bedroeg 13 cent
per kg. Vooral de zwaardere mid
denklasse wist een prijsverbetering
binnen te halen. Marktdeskundigen
verwachten overigens dat deze ople
ving van tijdelijke aard is.
Zuivel
Op de zuivelmarkt is de prijsontwik
keling stabiel. De kaasnoteringen in
Leeuwarden bleven vorige week
vrijdag ongewijzigd. Hetzelfde geldt
voor het verschil tussen de werkelijk
betaalde prijzen en de officiële note
ring. De korte staking in de zuivel
industrie in Noord-Nederland van
enkele weken geleden heeft o.a. ge-
Vrijdag 13 december 1985
