I
I
Tabel 1Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Leesrichting tabellen horizontaal
Tabel 5. Zuivel
1! Goudse kaas
Alle prijzen zijn in guldens per eenheid produkt
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Fruitnoteringen
De prijzen van appelen bleven de
vorige week goed op peil of konden
wat aantrekken. Peren werden over
wegend goedkoper. De aanvoeren
bleven ruim voor appelen en namen
aanzienlijk toe voor peren.
Bij de appelen bleef de Elstar het
duurste ras met een middenprijs voor
het totale aanbod van 37 ton van
2.05 per kg.
Op de tweede plaats kwam de Jona
gold met een aanbod van 44 ton en
een middenprijs van 1.34 en derde
werd de Cox's Orange Pippin met
een aanbod van 135 ton en een mid
denprijs van 1.24.
Bij Golden Delicious werd vooral de
klasse I beter betaald. Voor de maat
70-80 mm lag de middenprijs van de
week op 1.24 en voor de maat 60-70
mm op 66 cent. Het percentage klas
se I bedroeg echter slechts 10% van
het totale aanbod van dit ras. Bij de
klasse II zijn de verschillen zeer
groot. Zo werd voor de maat 70-80
mm tussen 33 cent en 1.12 per kg
betaald met een middenprijs van 73
cent. Of de prijs goed of slecht is laat
zich dus zeker niet uit marktberich
ten aflezen. Het gaat er maar om aan
welke kant van de streep men zit.
Bij de bl. boskoop bestond ongeveer
30% uit klasse 1 kwaliteit.
De gemiddelde prijs hiervan bedroeg
1.05 per kg en voor de klasse II
werd gemiddeld 88 cent per kg be
taald.
Rode Boskoop was tussen 20 en 30
cent per kg duurder dan de gewone
boskoop. Bij rode boskoop is het
percentage klasse 1 kwaliteit hele
maal te verwaarlozen.
Ook van Karmijn is enkel klasse II
kwaliteit te koop. Bij dit ras zijn de
verschillen ook groot. Zo deed de
klasse II 70-80 mm tussen 80 cent en
1.44 per kg. Jonagold noteerde al
dezelfde grote verschillen. Een mid
denprijs van 1.99 voor de I 80-90
mm zegt weinig wanneer men be
denkt dat de prijs liep van 1,- tot
ƒ2,17 per kg voor deze maat en
kwaliteit. Bij de peren liepen de
prijzen gestadig terug. Klasse I 55-65
mm noteerde tussen 1.20 en 1.30
per kg en klasse II in die maat kwam
aan een middenprijs van 1.05 per
kg-
Doyenné du Cornice werd er veel
aangevoerd, namelijk 147 ton met
een middenprijs van 0,95 per kg.
Ook hiervan weer in hoofdzaak
klasse II kwaliteit met onderling zeer
grote verschillen.
Klasse II 65-75 mm liep van 62 cent
tot 1.15 per kg en gemiddeld 1,-
en II 75-85 mm van 56 cent tot 1.15
met een middenprijs van 1,04.
Saint Remy stoofperen werden
duurder op rond 1.13 voor de klas
se I kwaliteit en rond 1,- per kg
voor de klasse II kwaliteit in de meest
gevraagde maten.
B.A. Lucas was nog de meest ge
vraagde peer met prijzen van 1.27
voor de klasse I in de meest ge
vraagde maat.
Veiling St. Annaland:
Uien 40/op II NL 18,60 - 19,60 aan
voer 120 ton.
Veiling Middelburg:
Aardappelen: Bintje bo 17-24, gr 10-
18, dr. 11-13. kr 49-51. Koopmans
Blauw gr 30-38. Pipo bo 13-16, gr 6-9.
Irene gr 17-13. Appels: Cox I 65/70
150. II 60/65 80-86, 65/70 128-132
70/80 181-190 80/90 218. Jona Gold:
II 60/70 60, 65/70 69, 70/80 109-134
80/90 117-128, 90/100 125. Golden
D. I 65/70 74 70/80 125. Elstar II
60/65 97. Peren: Commis 165/70 97,
II 80/90 114. St. Remy II 60/70 100
70/75 106-108; 75/85 100. Pompoe
nen: 9-19. Rode Kool AI 9 All 22 BI
7,5 BII 12. Witte kool: Al 10-23 Bi
9-11. Savooye kool AI 20-32 Boeren
kool I 10-21 II 10-12 Spruiten: All
94-141 BII 58-97 DII 98-124 DEII
126-155. Prei All 28-46 BII 20-30
Witlof AI 252 All 231-273 BI 230 BII
221 DII 220-227 III 206 IV 54-176.
Winterpeen BII 14-15 CII 16 CDI 20
CDII 19-22 DII 15-19 Uien bo 19-24
gr 13-15 dr 6-9 Knolselderij AI 37.
Veldsla: 596-605 Blauwkopraap: 44
Kroten; 12-35 Modjo II Ramenas 36
Bloemkool: 811 156-201 Sla I 14/15
35 20/op 59 11 11/13 25 15/16 27
16/op37. Knolsel.: I 10-19 Struiksel:
59. Peterselie I 123-127. Broccoli: I
486.
22
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Rubriek
datum 29/11
datum 02/12
datum 04/12
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.—incl. BTW)
handel/prijs 0-
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
8.00-8.90
7,00-7.95
6,85-7,80
5,80-6,85
7,00-7,95
5,75-6,95
5,00-5,75
4,70-5,80
0
8,30-9,05
7,30-8,30
7,15-8,45
6,10-7,15
7,15-8,35
6,20-7,15
5,70-6,20
5,10-6,10
8,50-9,10
7,40-8,50
7,35-7,95
6,10-7,35
7,20-7,90
6,00-7,20
5,35-6,00
5,00-6.00
Gebruiksvee (per stuk—incl. BTW)
(di)
handel/prijs 0-
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
2100-2650
1500-1975
1900-2600
1400-1900
1300-1925
900-1375
0
2000-2700
1400-2000
2000-2600
1350-2000
1100-2100
900-1750
0
1900-2725
1400-1900
1825-2700
1375-1825
1300-2000
700-1775
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW—Bron PVV)
Week:
stieren
koeien
31/10-07/11
8,37
6,49
07/11 -14/11
8,34
6,39
14/11-21/11
8,30
6,32
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van de
oriëntatieprijs -Ned.
-EG
08/11 -15/11
370,32
408,86
67,21
74,20
15/11 -22/11
366.65
407.66
66,54
73,99
22/11 -29/11
366,39
407,52
66,50
74,01
iRubriek
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
op donderdag 28/11
(per kg netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. verpakking,
tenzij anders aangegeven)
0-
Verse boter in EG-doos
8,26
0
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
6,92
0
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
6,99
0
Vol melkpoeder 26% vet
6,10
0
Magere melkpoeder voor consumptia
4,60
0
Magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden
4,51
0
I Wei poeder
0,94
0
f Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 01/12-07/12
6,50
0
Edammer kaas
6,42
0
Ij Broodkaas
6,42
0
Goudse boerenkaasnoterfng (excl. BTW) op dinsdag 2&/11 8,40-8,50 te Bodegraven
Apeldoornse melknotering: week van 01 12-07/12
(per 100 kg. franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Ondermelk
45,50
0
Gestandaardiseerde melk (3,50% vet)
78,45
0
Volle melk grondprijs
43,75
0
toeslag per vet
9,85
0
melk met 3,70% vet
80,195
0
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
Periode van 10/11 tot 16/11 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
196.203
102
Vetgehalte in
4,35
102
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
38,211
102
Boterproduktie
3.078
111
Kaasproduktie (fabriekskaas
10,210
101
Melkpoederproduktie (in totaal)
3.317
110
W.v. magere melkpoeder
787
117
Condensproduktie (totaal)
11,181
101
Rubriek
Zwolle (vr)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 29/11
datum 02/12
datum 04/12
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0-
voor de slacht:
schapen
ramlammeren
voor gebruik:
fokschapen
weidelammeren
0
175-250/p.st.
175-275/p.st.
200-260/p.st.
125-200/p. st.
5,20- 7,50/p.kg.
9,00-10,50/p.kg.
geen
165-210/p.st.
155-220/p.st.
105-225/p.st.
120-220/p.st.
95-200/p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
handel/prijs 0-
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
241
6,30-6,55
5,80-6,10
5,20-5,75
43
6,25-6,55
5,00-6,00
4,25-5,00
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Graskalveren Nuka's (Markt)
handel/prijs 0-
graskalveren
Nuka's r/b stierk.
Nuka's r/b vaarsk.
Nuka's Zw/b sierk.
Nuka's Zw/b vaarsk.
510-925
325-700
235-435
225-480
150-340
0
550-1100
400- 650
320- 425
325- 470
200- 330
0
500-1075
300- 620
170- 405
200- 430
120- 300
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
week:
stieren roodbont
vaarzen roodbont
stieren zwartbont
vaarzen zwartbont
25/11 tot 02/12 tot
29/11 06/12
14,60 14,60
10,10 10,10
11,10 11,10
7,60 7,60
25/11 tot 02/12 tot
29/11 06/12
14,60 14,60
9,75 9,75
11,50 12,00
7,60 7,60
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg, klasse A
Voor selectie-kalveren wordt een toeslag betaald
Rubriek
Goes(di)
Groningen(di)
Middenmeer(wo)
datum 03/12
datum 03/12
datum 27/11
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
en franco leveringsplaats)
tarwe-basis 16% (handel of coöp)
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
46,50-48,25
49,50
51,50
42,75
43,00-43,75
46,00-49,85
46,00-48,75
46,00-48,30
45,25-46,75
45,00-46,00
40,00-43,00
Zaden (telersprijzen)
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
122,50-142,50
170,00
237,50-320,00
332,50
200,00-312,50
130,00-150,00
300,00-330,00
Vlas (op auto geleverd)
ongerepeld
afwijkende partijen
35-45 ct
25-34 ct
Rotterdam (ma) 02/12
Peulvruchten (telersprijzen)
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen
80,75-95,00
78,50-82,50
tot 171,50
Peulvruchten (groothandelsprijzen
groene erwten
groene erwten 6%
schokkers
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
90,00/105,00
115,00
90,00/92,00
97,00
97,50
185,00
Alle prijzen in deze tabel zijn exclusief BTW
Stabiel beeld op de
groentenmarkt
Op de groentenmarkt heerst momen
teel een vrij stabiel beeld. Dat bete
kent dat sommige groenten in prijs
niet veranderen, sommige duurder
worden en andere goedkoper. In wel
ke mate hangt af van de weersom
standigheden, de exportmogelijkhe
den en de importhoeveelheden.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten is vorige
week nog verder teruggelopen. Be
halve bij de vleestomaten, klasse BB.
bleef de prijs op ongeveer hetzelfde
niveau. De aanvoer van glassla was
weliswaar iets lager, maar toch niet
zoveel. De prijs van glassla was nogal
wat gunstiger. Sla heeft dit jaar bijna
een dubbeltje minder per krop op
gebracht (1/6 - 15/ll) op de veiling
in Zuid-Holland, vergeleken met
vorig jaar. Andijvie was er in ruime
mate en veel gevraagd, want de prijs
trok aan. Bleekselderij werd flink
duurder, mede door een lagere aan
voer. Ijsbergsla daarentegen duikel
de van 1,50 per stuk naar beneden
een gulden en dat kwam niet door
een kleinere aanvoer.
Vollegrondsgroenten
Bij witlof was de prijsontwikkeling
stabiel. De aanvoer was iets ruimer.
Tussen 1 augustus en 15 november
bracht witlof gemiddeld 3,— per kg
op in Zuid-Holland. Dat is 4 dub
beltjes lager dan vorig jaar. De
preiaanvoer was groter, hetgeen de
prijs niet ten goede kwam, zij het dat
de verlaging klein bleef. Spruiten
zijn er weer volop, maar ze zijn mo
menteel, vergeleken met vorig jaar
duur. Het scheelt wel drie kwartjes
tot een gulden per kg. Toch is gere
kend van 1 juli tot 15 november het
gemiddelde prijsverschil klein.
Bloemkool bracht iets meer op, on
danks het feit dat de bloemkoolaan-
voer iets groter was. Op de veiling in
Zuid-Holland bracht bloemkool ge
middeld 1,22 per stuk op, gerekend
tussen 1 juni en 15 november. Dat is
14 cent meer dan vorig jaar en 5 cent
lager dan twee jaar geleden. Peen
bleef de prijs vasthouden, ondanks
een ruimere aanvoer.
Champignons
De aanvoer van champignons van 1
januari t/m 30 november - dus ge
durende elf maanden - bedroeg bij
de Champignon Afzet Centrale ruim
43 miljoen kg. Dat is ruim 3 miljoen
kg meer dan vorig jaar in dezelfde
periode. De gemiddelde prijs was
toen 3,07'en dit jaar 2,43.
Bloemen en planten
De snijbloemenaanvoer in de afge
lopen week was vrij klein, wat nor
maal is voor deze tijd van het jaar.
Ten opzichte van de voorafgaande
week trad er een daling van 6,4%
op. Hierbij konden de prijzen echter
wel iets stijgen, de gemiddelde prijs
verbetering lag rond de 7%. Een
flinke prijsdaling deed zich ook voor,
namelijk bij Gypsophila (-18 cent),
het aanbod was 10-11% groter dan
in de week ervoor. Cymbidium
kleinbloemig/tak daalde met 17 cent
in prijs bij een iets kleiner aanbod.
Bij de plantenhandel was ook een
normaal verloop te zien. Het aanbod
en de prijs lagen op ongeveer het
zelfde niveau als vorig jaar. De pro-
duktie en afzet van Bromelia's neemt
sterk toe.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt wordt gekenmerkt
door een rustige stemming. De tar-
weprijs is stabiel, in gerst wordt wei
nig omgezet, de vraag naar haver
stelt nauwelijks iets voor en van rog
ge vallen geen bijzonderheden te
vermelden. Wintertarwe heeft dit
jaar 16% en wintergerst 13% minder
opbrengst per ha gegeven, aldus het
CBS. De haveropbrengst lag 8% ho
ger. Op de zadenmarkt bleef het
marktbeeld van de laatste weken
vrijwel ongewijzigd. Vooral vanwege
de uitbreiding van de oppervlakte is
er dit jaar bijna 25% meer karwij-
zaad. De oppervlakte blauwmaan-
zaad kromp zo sterk in dat de totale
opbrengst nog maar een kwart is van
vorig jaar, zo stelt het CBS. De ver
handeling van grondstoffen in België
en Frankrijk van vlas is nu zo lang
zamerhand op een zacht pitje komen
te staan. Dauwroot vlas bracht in
België dit jaar 1,25 tot 1,75 franse
franc per kg op. Het Belgische blad
"de Boer en de Tuinder" zet daar een
prijs van 1984 naast van meer dan 2
franse franc per kg. Op de peul-
vruchtenmarkt is er nog steeds grote
belangstelling voor groene erwten
van goede kwaliteit. Schokkers en
kapucijners deden een wat hogere
prijs, vanwege een hogere verwer-
kingssteun. Bruine bonen vertoon
den een rustig marktbeeld. Groene
erwten brachten dit jaar per ha 30%
minder op, maar door een verdub
beling van het areaal ligt de totale
opbrengst ruim 30% hoger. Bruine
bonen brachten 16% meer per ha op,
aldus het CBS. In 5 jaar tijd is het
verbruik van voerpeulvruchten in
ons land gestegen van 145 duizend
ton tot 495.000 ton. Het verbruik v.an
voererwten steeg van 85 duizend ton
naar 355 duizend ton. De Commissie
voor Vollegrondsgroenten op Ak
kerbouwbedrijven adviseert de kon-
traktprijs voor konservenpeulvruch-
ten - doperwten, sperziebonen en
'inbonen - gelijk te laten.
Vrijdag 6 december 1985
