I
I I
Tabel 1Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Leesrichting tabellen horizontaal
Alle prijzen zijn in guldens per eenheid produkt
Tabel 5. Zuivel
I Rubriek
1 Goudse kaas
1 Edammer kaas
I Broodkaas
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Fruitnoteringen
Het aanbod van appelen was de vo
rige week weer groot bij de CVZ en
de prijsontwikkeling was gunstig,
vooral voor de eetrijpe partijen van
rassen als Cox's Orange Pippin, El-
star, Jonagold en Karmijn. Golden
Delicious kwam er vooral veel in de
kleine maten en hiervan liep de prijs
terug. De grote maten konden zich
goed handhaven.
Het totale aanbod van appelen bij de
CVZ was de vorige week 1238 ton
maar daarvan was 452 ton industrie
kwaliteit. Het aanbod van peren be
liep de vorige week slechts 228 ton.
Er werd een begin gemaakt met de
voorverkoop van Conference waar
bij goede prijzen werden besteed.
Klasse 1 65-75 mm noteerde tussen
1,59 en 1.62 per kg en voor I 55 -
65 mm werd een prijs betaald van
1.37 tot 1.42 per kg. Voor de
lasse II 45-55 mm werd 80 cent per
kg betaald. De maat van de Confe
rence is dit jaar overwegend zeer
gunstig. Doyenne du Cornice werd
gemiddeld 4-6 cent per kg duurder
dan de week daarvoor. De week-
middenprijs van de klasse II 70-80
mm kwam op 1.14 per kg. Voor de
totale aanvoer van klasse II was de
gemiddelde prijs de vorige week
1.02 per kg en dat was de week
daarvoor 0.96.
Beurré Hardy werden nog enkele
restant partijen aangeboden die goed
verkocht konden worden. Klasse I
60-70 mm noteerde 1.05 per kg.
Bij de appelen was de gemiddelde
prijs van de Golden Delicious klasse
I 70-80 met 1.12 per kg vrijwel ge
lijk aan die van de week daarvoor
maar de maat 60-70 mm klasse I was
wat lager op 67 cent per kg. Voor de
klasse II 60-70 mm kwam de week-
middenprijs op 47 cent per kg. Het
totale aanbod van Golden Delicious
bedroeg de vorige week 193 ton met
een gemiddelde prijs van 73 cent per
kg. Daarmee was het een van de
goedkoopste appels want voor Cox's
Orange Pippin (100 ton) was de
middenprijs 1.24 per kg. Voor rode
Jonathan ƒ0.69. Ingrid Marie 70
cent; Zoete Rermgaard 1.25; Elstar
1.61; Gewone goudreinette ƒ0.87;
rode goudreinette ƒ1.16; Karmijn
1.02 en Jonagold 1.58 gemiddeld
over de hele week.
Opmerkelijk was dat de Cox's Oran
ge Pippin klasse II een middenprijs
over de hele week noteerde van
ƒ1.16 per kg en dat was eksakt gelijk
aan de middenprijs voor die kwaliteit
van de week daarvoor en van drie
weken geleden. Er waren trouwens
meer opmerkelijk feiten in het ap-
pelprijsbeeld. Jonagold klasse I met
een middenprijs van 1.88 per kg
was ook precies gelijk aan die van de
voorgaande week en dat gold ook
voor de middenprijs van 1.99 per
kg voor Jonagold I 80-90 mm.
Minder groenten tegen hogere
prijzen
De aanvoer van veel groenten was
kleiner, vooral onder invloed van het
weer. De prijzen namen - in meer of
mindere mate - toe voor veel groen-
tensoorten.
Glasgroenten
Bij een stabiele aanvoer van toma
ten, steeg de prijs, omdat de felle
konkurrentie van Spanje in Duits
land wat afnam. In datzelfde Spanje
heersen momenteel grote problemen
tussen de telers en de verwerkers van
industrietomaten. Door de zeer grote
oogst, de toenemende voorraden en
goedkoop aangeboden Italiaanse to
maten, willen de verwerkers bij lange
na niet een prijs aan de telers betalen
die zij verlangen. Door het niet af
sluiten van kontrakten neemt het
konflikt toe. Nederland importeerde
vorig jaar ruim 1 miljoen kg gepelde
tomaten en 0,8 miljoen kg tomaten
puree. Tomaten brachten - dit jaar
tot half oktober op de veiling in
Zuid-Holland 1,85 per kg op. Vorig
jaar was dat 2,00 en twee jaar gele
den 1,90.
Ondanks een forse aanvoerdaling
van komkommers - hetgeen in okto
ber niet ongebruikelijk is - daalde de
prijs. Minder exportkansen moet als
oorzaak daarvoor worden aange
merkt. Komkommers brachten dit
jaar (tot 15 oktober) op de veiling in
Zuid-Holland een dubbeltje per stuk
meer op dan vorig jaar.
Sla uit de kas was er weer in zeer
Rubriek
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 25/10
datum 28/10
datum 30/10
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.—incj. BTW)
handel/prijs 0-
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
7,95-8,95
7.10-7,95
7,10-8,10
6,15-7,10
7,05-8,05
6,10-7,05
5,35-6,10
5,00-6,00
8,20-9,00
7,10-8,20
7,10-8,50
6,10-7,10
7,15-8,40
6,20-7,15
5,70-6,20
5,20-6,15
8,30-8.95
7,30-8,30
7,40-8,15
6,40-7,40
7,25-8,10
6,15-7,25
5,55-6,15
6,10-6,25
Gebruiksvee (per stuk—incl. BTW)
(dl)
handel/prijs 0-
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1 e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
2100-2650
1475-1950
1950-2650
1400-1950
1300-1925
850-1325
0
2100-2850
1500-2100
2000-2700
1500-2000
1150-2200
1000-1759
1975-2775
1425-1975
1900-2750
1400-1900
1400-2100
725-1800
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW—Bron PVV)
I Week:
stieren
koeien
26/09-03/10
8,30
6.75
03/10-10/10
8,34
6,88
10/10-17/10
8,32
6,65
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van de
oriëntatieprijs -Ned.
-EG
04/10-11/10
372,40
411,03
67.59
74.60
11/10-18/10
372,02
411,26
67,52
74,64
18/10-25/10
374,49
411,27
67,97
74,64
Rubriek
Zwolle (vr)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 25/10
datum 28/10
datum 30/10
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0-
voor de slacht:
schapen
ramlammeren
voor gebruik:
fokschapen
weidelammeren
175-245/p.st.
175-280/p.st.
210-275/p.st.
125-200 /p.st.
0
5,25- 7,75 p.kg.
10,00-1 ƒ.00 p.kg.
geen
165-225/p.st.
0
180-245/p.st.
130-245/p.st.
125-250/p.st.
125-225/p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
handel/prijs 0-
I 1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
633
6,50-6,75
6,10-6,30
5,50-6,00
51
6,55-6,80
6,30-6,55
5,50-6,30
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Graskalveren/Nuka's (Markt)
handel/prijs 0-
graskalveren
Nuka's r/b stierk.
Nuka's r/b vaarsk.
Nuka's Zw/b sierk.
Nuka's Zw/b vaarsk.
500-900
325-700
235-460
240-510
155-370
0
600-1100
450- 700
340- 450
250- 500
200- 360
425-700
350-660
175-450
210-500
130-340
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
week:
stieren roodbont
vaarzen roodbont
stieren zwartbont
vaarzen zwartbont
21/10 tot 28/10 tot
25/10 1/10
15,60 16,10
10,60 10,60
12,35 12,85
8,60 8,60
14/10 tot 21/10 tot
18/10 25/10
14,60 15.35
10,00 10.50
11,70 12,50
8,25 8,75
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg, klasse A
Voor selectie-kalveren wordt een toeslag betaald
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
,op donderdag 24/10
(per kg netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. verpakking,
tenzij anders aangegeven)
0-
Verse boter in EG-doos i
8,26
0
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
6,95
0
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
7,01
0
Vol melkpoeder 26% vet
6,10
0
Magere melkpoeder voor consumptie
4,60
0
Magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden
4,50
0
Weipoeder
0,97
-
Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 27/10-02/11
6,50
0
6,42
0
6,42
0
Goudse boerenkaasnotering (excl. BTW) op dinsdag 22/10 8,50-8,65 te Bodegraven
Apeldoornse melknotering: week van 27/10-02/11
(per 100 kg. franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Ondermelk
45,50
0
Gestandaardiseerde melk (3,50% vet)
78,45
0
Volle melk grondprijs
43,75
0
toeslag per vet
9,85
0
melk met 3,70% vet
80,195
0
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
Periode van 06/10 tot 12/10 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
217,203
107
Vetgehalte in
4,19
99
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
38,347
101
Boterproduktie
2,779
85
Kaasproduktie (fabriekskaas)
10,465
104
Melkpoederproduktie (in totaal)
4,647
98
W.v. magere melkpoeder
1,324
98
Condensproduktie (totaal)
9,647
100
Rubriek
Goes(di)
Groningen(di)
Middenmeer(wo)
datum 29/10
datum 29/10
datum 23/10
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
en franco leveringsplaats)
tarwe-basis 16% (handel of coöp)
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
45,50-47,25
50,00-
42,00-
43.00-44.25
45,00-49,05
45,00-48,25
45,00-47,75
30,55-38,05
44,50-45,75
44,00-45,00
40,00-43,50
Zaden (telersprijzen)
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
122,50-142,50 1
170,00
225,00-320,00
337,50
geen not.
250,00-320,00
130,00-147,50
300,00-332,50
Vlas (op auto geleverd)
ongerepeld
afwijkende partijen
35-45 cent
Rotterdam (ma) 2l
B/10
Peulvruchten (telersprijzen)
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen
77,00-85.25
75,00-79,00
tot 167,50
Peulvruchten (groothandelsprijzen
groene erwten
groene erwten 6%
schokkers
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
86,00/92,00
100,00
86,00/90,00
96,00
89,00
180,00
Alle prijzen in deze tabel zijn exclusief BTW
ruime mate, maar de aanvoer van
natuursla neemt nu sterk af, nu de
natuur al winterse trekjes begint te
vertonen. De slaprijs kon daarom
iets stijgen.
Paprika's waren flink duurder, dit
keer eens alle soorten. De gemiddel
de veilingprijs van paprika's (totaal)
bedroeg in Zuid-Holland van V3 tot
15/15 dit jaar ƒ3,75 per kg. Vorig
jaar was dat 4,10 en twee jaar terug
3,60.
Radijs - met lagere aanvoeren -
boekte een prijswinst.
Vollegrondsgroenten
Witlof werd ondanks een ruimere
aanvoer ook duurder en wel 20 tot 35
cent per kg.
Prei gaf hetzelfde prijsbeeld te zien,
maar hiervan was de aanvoer klei
ner.
In de koolsektor was er een plus voor
spruitkool, voor groene kool, voor
spitskool, voor Chinese kool en voor
bloemkool. De aanvoer van alle
koolsoorten was kleiner.
De veilingprijs van bloemkool uit de
volle grond was dit jaar van 1 juni tot
15 oktober 1,20 per stuk. Vorig jaar
was dat 1,05 en twee jaar geleden
ƒ1,30.
In een PGF-marktbericht over
bloemkool wordt gesteld dat er in
1985 statistisch gezien niet één
bloemkool van de winterteelt is ge
oogst tegen 4,7 miljoen stuks vorig
jaar. Door de vorst van januari en
februari zijn alle bloemkoolplan ten
op het land bevroren. Ook in Frank
rijk en Italië werd de bloemkool-
markt door vorst verstoord. De om
zet van kasbloemkool nam toe met
2%, met als faktoren een 20% lagere
aanvoer en een 30% hogere prijs.
Vorig jaar werd in Nederland ge
middeld 6,5 kg bloemkool gegeten.
Nederland produceert 4% van de
EG-bloemkoolproduktie.
Peen bracht vorige week een hogere
prijs op, vooral vanwege een kleinere
aanvoer. De fijne peen bracht van
half juni tot half oktober op de vei
lingen in Zuid-Holland gemiddeld
30 ct per kg op. Vorig jaar was dat
enkele centen hoger, maar twee jaar
geleden bedroeg deze prijs twee
kwartjes.
Bij kroten was er een stabiel markt-
beeld, zowel wat betreft de aanvoe
ren als de prijzen.
Ijsbergsla werd in kleinere hoeveel
heden aangevoerd, tegen een hogere
prijs.
Champignons
Dit jaar - tot vorige week zaterdag -
was de totale aanvoer bij de Cham
pignon Afzet Centrale 38.600 ton,
tegen 35.600 ton vorig jaar. De ge
middelde prijs was nu ƒ2,45 tegen
3,05 vorig jaar.
Runderen
Op de veemarkten was de aanvoer
.van slachtvee groot. De prijs liep dan
ook met ongeveer 20 cent per kg te
rug. Het aanbod van slachtstieren
werd kleinef.
Bij het gebruiksvee heerste een kal
me stemming. De prijzen waren on
veranderd. Voor goede dieren met
goede papieren was wat meer be
langstelling.
Schapen en kalveren
De wolveemarkt was wat vriende
lijker gestemd. Hoewel de prijs van
de weidelammeren iets terug liep,
blijven deze duur.
Op de kalvermarkt konden de mees
te prijzen wat aantrekken. Bij de
nuchtere kalveren was de prijsver
betering van de vaarskalveren groter
dan van de stierkalveren. Bij de
vleeskalverhouders schijnen mo
menteel nogal wat boxen leeg te
staan.
Varkens
Deze week geeft de varkensmarkt'
een opleving te zien, zowel bij de af
zet in het binnenland als bij export.
Met name de karkassen brachten een
hogere prijs op. De opleving is ener
zijds een gevolg van een kleiner
aanbod, anderzijds is er het feit dat
in grote delen van de Europese Ge
meenschap op vrijdag 1 november
allerheiligen wordt gevierd. De
slachterijen beschouwen de opleving
meer van incidentele dan van struk-
turele aard.
In de week van 4-11 1985 tot 11-11
1985 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Biggenprijzen-
schema voor Zuid-Nederland van 4
november 1985 met 0,05 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 4,03.
Per 4 november a.s. wordt een nieuw
Biggenprijzenschema voor Zuid-Ne
derland van kracht.
Alle leden van de Bond van Var
kenshouders van de NCB krijgen dit
schema, ingesloten in het Voorlich-
tings- en Mededelingenblad, toege
stuurd.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt deden
zich geen grote veranderingen voor.
Hoewel de eierprijs vorige week -
sinds lange tijd - weer een beetje
aantrok, wordt deze verbetering door
de exporteurs niet als struktureel ge
zien. Daarvoor is het nodig dat er
weer flinke orders komen, voor een
wat langere periode. Toch was een
prijsverbetering van 1 tot 1,5 cent per
ei zeer welkom.
In september zijn er 490 miljoen eie
ren uitgevoerd, tegen 448 miljoen in
september 1984, ruim 40 miljoen
stuks meer dus. De waarde van die
uitvoer lag evenwel 6 miljoen lager.
De uitvoer van 1 januari tot 1 okto
ber verschilde nauwelijks van elkaar
in beide jaren, maar dit jaar werd
voor die uitvoer 75 miljoen minder
ontvangen.
22
Vrijdag 1 november 1985
