I
Tabel 1Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Leesrichting tabellen horizontaal
Tabel 5. Zuivel
I
Alle prijzen zijn in guldens per eenheid produkt
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Fruitnoteringen
De aanvoer van appelen en perer
werd de vorige week wat groter. Vooi
Benoni en James Grieve in de grote
maten werd de datum van opheffing
van het verhandelingsverbod met
bijna een week vervroegd. Achteraf
gezien blijkt dat voor de Benoni goed
te zijn geweest en voor de James
Grieve niet noodzakelijk. Er kon nog
niet veel James Grieve worden ge
veild omdat ze niet voldeden aan de
eisen van de jodiumtest. II 75-85 mm
werd vrijdag verkocht voor
1.38-1.42 per kg. Benoni I 70-80
mm noteerde toen tussen 1.15 en
1.40 per kg en klasse II van dit ras
in die maat werd verkocht voor
ƒ0.94 tot 1.46.
De kleur van de vruchten is bij dit ras
erg belangrijk. Er zal dit seizoen be
langrijk minder blokvorming plaats
kunnen vinden dan in andere jaren
gebruikelijk was. Door de hagel zijn
er bijzonder grote kwaliteitsverschil
len binnen de klasse II' Klasse I zal er
erg weinig zijn want gebieden die
nog vrij waren, kregen in de loop van
de vorige week in een aantal gevallen
nog schade.
Discovery wordt er regelmatig aan
gevoerd. De prijs lag aanvankelijk
voor de I 70-80 mm rond 2.50 per
kg. Later in de week werd tot 1.80
per kg betaald voor de goede kwali
teiten met veel kleur.
Een probleem bij dit ras is het ge
scheurd zijn van de vruchten rond de
steel. De aanvoer van Super Trevoux
is heel klein gebleven en zal niet
groot worden want dit ras heeft wel
het meeste geleden van de winter
vorst en verwacht moet worden dat
hierdoor het einde van het Super
Trevoux tijdperk in Zeeland is inge
luid. II 70-80 mm noteerde eind vo
rige week tussen 75 en 80 cent per kg.
Precoce de Trevoux I 60-70 mm werd
verkocht voor 88-92 cent per kg en I
55-60 mm voor 73-75 cent. Voor
klasse II in die maten waren de prij
zen resp. 67-82 cent en 53-69 cent. De
aanvoer van pruimen was van flinke
betekenis. De prijs bijzonder laag.
Voor goede kwaliteiten Opal in kilo
dozen werd eind vorige week tussen
94 en 98 cent per kg betaald. Klasse
II noteerde 25-45 cent per kg. Voor
Czar klasse I in kgdozen werd 80-83
cent per kg betaald en voor klasse II
43-49 cent. Wanneer we bedenken
dat van de klasse I in dozen 20 cent
per kg kosten voor de doos worden
gemaakt dan is wel duidelijk dat het
huilen is rond de pruimeprijs.
In het begin van de week lag de prijs
ongeveer 50 cent per kg hoger dan in
het eind van de week.
De aanvoer van dubbele princesse-
bonen was klein. De. prijs trok aan
van rond 1.15 per kg in het begin
van de week tot 1.50 in het eind van
de week.
Wisselende tuinbouwprijzen
Op de groentenmarkt trad vorige
week een wisselend prijsbeeld op.
Bepaalde groenten werdem flink
duurder, andere daalden sterk in prijs.
Glasgroenten
De tomatenaanvoer lag vorige week
50% hoger dan in dezelfde week van
vorig jaar. Geen wonder dat de prijs
heel wat lager lag dan toen. De ronde
tomaten deden 60 tpt£tot 80 cent per
kg, tegen 1,20 tot 1,45 vorig jaar.
Bij de vleestomaten was het prijsver
schil 80 cent a 1,-. Ook vergeleken
met de week er voor was de prijs van
de tomaten vorige week lager. Gere
kend tot IVs was de gemiddelde vei-
lingprijs van tomaten in Zuid-Hol
land ƒ2,13 per kg. Dat is 15 cent
minder dan een jaar geleden.
De aanvoer van komkommers nam
vorige week sterk toe. De prijs daalde
daardoor, temeer omdat de eksport
de laatste weken beneden het nivo
van vorig jaar ligt. Tot 15 augustus
was de gemiddelde veilingprijs in
Zuid Holland van komkommers
bijna 3 kwartjes per kg, vorig jaar
was dat 60 cent.
Ondanks een grotere aanvoer van sla
nam de slaprijs sterk toe. De reden is
niet helemaal duidelijk omdat ook
de eksport de laatste weken beperk
ter is dan een jaar geleden. Kennelijk
heeft je konsument meer sla en min
der andere groenten gekozen.
Paprika's gaven opnieuw een ver
schillend marktbeeld te zien. De
groene werden stukken duurder,
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Rubriek
datum 16/08
datum 19/08
datum 21/08
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.—incl. BTW)
handel/prijs 0-
stieren 1 e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
7,50-8,40
6,85-7,50
7,35-8,35
6,30-7,35
7,20-8,20
6,30-7,20
5,90-6,30
5,25-6,25
8,25-9,00
7,20-8,25
7,70-8,85
6,70-7,70
7,75-8,80
6,75-7,75
6,25-6,75
5,60-6,75
8,10-8,65
7,30-8,10
7,75-8,65
7,00-7,75
7,60-8,60
6,85-7,60
5,20-6,85
5,60-6,65
Gebruiksvee (per stuk—incl. BTW)
(di)
handel/prijs 0-
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
2150-2800
1650-2150
2000-2800
1500-2000
1400-2050
850-1375
2200-3000
1600-2200
2200-2900
1600-2200
1400-2350
1000-1650
0
2350-3150
1750-2350
2200-3100
1700-2200
1700-2300
800-1800
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW—Bron PW)
Week:
stieren
koeien
18/07-25/07
8,11
7,34
25/07-01/08
8,09
7.25
01/08- 8/08
8,09
7,13
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van de
oriëntatieprijs -Ned.
-EG
26/07-02/08
385,82
422,54
70,02
76.96
02/08-09/08
385,15
423,90
69,90
76,93
09/08-16/08
385,66
423,66
69,99
76.89
iRubriek
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
op donderdag 15/08
(per kg netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. verpakking,
0-
teneij anders aangegeven)
Verse boter in EG-doos
8,30
0
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
6,95
0
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
7,06
0
Vol melkpoeder 26% vet
6,00
0
Magere melkpoeder voor consumptie
4,60
0
Magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden
4,54
0
Weipoeder
1,00
0
Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 18/08-24/08
Goudse kaas
6,50
0
Edammer kaas
6,42
0
Broodkaas
6,42
0
Goudse boerenkaasnotering (excl. BTW) op dinsdag 13/08 7,80-8,00 te Bodegraven
Apeldoornse melknotering: week van 18/08-24/08
(per 100 kg. franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Ondermelk
44,00
0
Gestandaardiseerde melk (3,50% vet)
77,15
0
Volle melk grondprijs
42,30
0
toeslag ger vet
*9,90
0
melk met 3,70% vet
78,93
0
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
Periode van 28/07 tot 03/08 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
263,671
102
Vetgehalte in
4,00
101
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
33,046
96
Boterproduktie
5,490
106
Kaasproduktie (fabriekskaas)
9,694
102
Melkpoederproduktie (in totaal)
8,959
100
W.v. magere melkpoeder
5,740
123
Condensproduktie (totaal)
8,861
89
Rubriek
Zwolle (vr)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 16/08
datum 19/08
datum 21/08
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0-
voor de slacht:
schapen
ramlammeren
voor gebruik:
fokschapen
weidelammeren
0
175-250/p.st.
175-310/p.st.
225-310/p.st.
125-175/p.st.
5,00- 7,00 p.kg.
10,00-11,00 p.kg.
230-260/p.st.
160-220/p.st.
0
175-245/p.st.
145-235/p.st.
geen
100-170/p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
handel/prijs 0-
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
833
6,40-6,70
6,05-6,20
5,40-5,80
21
0
6,10-6,60
5,60-6,10
5,00-5,60
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
GraskalverenNuka's (Markt)
handel/prijs 0-
graskalveren
Nuka's r/b stierk.
Nuka's r/b vaarsk.
Nuka's Zw/b sierk.
1 Nuka's Zw/b vaarsk.
0
500-925
325-725
210-510
275-610
175-425
0
650-1000
500- 700
350- 475
400- 600
260- 400
0
500-800
335-685
195-440
190-550
140-340
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
week:
stieren roodbont
vaarzen roodbont
stieren zwartbont
vaarzen zwartbont
12/08 tot 19/08 tot
16/08 24/08
17,35 17,35
12,10 12,60
15,10 15,10
10,60 10,60
05/08 tot 12/08 tot
09/08' 16/08
17,30 17,15
12,00 12,00
15,30 15,10
10,75 10,75
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg, klasse A
Voor selectie-kalveren wordt een toeslag betaald
Rubriek
Goes(di)
Groningen(di)
Middenmeer(wo)
datum 20/08
datum 20/08
datum 14/08
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
en franco leveringsplaats)
tarwe-basis 16% (handel of coöp)
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
44,00-46,00
49,50-
42,00-
43,50-
44,25-
geen not.
geen not.
Zaden (telersprijzen)
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
265,00-360,00
390,00
geen not.
geen not.
Vlas (op auto geleverd)
ongerepeld
afwijkende partijen
32-42 cent
Rotterdam (ma) 19/08
Peulvruchten (telersprijzen)
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen
76,00-79,50
notering
Peulvruchten (groothandelsprijzen
groene erwten
groene erwten 6%
schokkérs
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
81.00/85.00
90,00
81,00/85.00
94,00
92,50
192,50
Alle prijzen in deze tabel zijn exclusief BTW
maar de rode en gele moesten een
sterke prijsaderlating ondergaan.
Radijs onderging vorige week een
vrij groot prijsverlies, hoewel de
aanvoer maar weinig groter was. Van
1 januari tot half augustus was de
gemiddelde veilingprijs in Zuid-
Holland van radijs 56 cent per bos, 2
cent meer dan in dezelfde periode in
1984.
Ondanks het feit dat er volop me
loenen zijn, trok de prijs er van aan
tot bijna ƒ2,- per stuk. Dat was 15
cent meer dan in de week daarvoor,
maar 15 cent lager dan een jaar ge
leden.
Aubergines werden in de klasse
225/300 goedkoper en in de klasse
300/400 duurder.
Snijbonen werden heel wat goedko
per. Er ging 80 cent per kg van de
prijs af.
Vollegrondsgroenten
Bij prei was er sprake van een vrij
stabiele marktsituatie. Hetzelfde
gold voor venkel.
Bloemkool blijft duur. De prijs op de
veiling bedroeg vorige week 1,80
tegen 0,70 een jaar geleden. Bij de
overige koolsoorten werd de Chinese
kool duurder. Spitskool wist een
prijsverbetering van 50% te realise
ren.
Andijvie bracht ook iets meer op,
maar spinazie daalde drie kwartjes
per kg. Toch is spinazie altijd nog 4
keer zo duur dan vorig jaar.
Bospeen werd duurder, maar was-
peen goedkoper. De aanvoercijfers
gaven precies het omgekeerde.beeld.
De prijs van broccoli is de laatste
twee weken vrijwel konstant, evenals
de aanvoer. Vergeleken met een jaar
geleden is broccoli duur (j* 4,40
tegenover ƒ2,15 tot ƒ3,50 per stuk).
Sinds eind zeventiger jaren de teelt
van broccoli in eigen land van de
grond kwam, is het verbruik .ervan
geleidelijk toegenomen. Van de Ne
derlandse huishoudingen koopt nu
5,5% wel eens broccoli. Broccoli is
een dure groente en dat heeft tot ge
volg dat het vooral de zeer kleine
gezinnen zijn die deze groente ko
pen. Van november 1983 tot novem
ber 1984 kostte broccoli gemiddeld
5,50 per kg. De afgelopen weken
lag de prijs daar echter ver onder.
Groenten - algemeen
Nederland heeft de vorige maand
20% meer verse groenten aan het
buitenland geleverd dan in de juli
maanden van 1983 en 1984. Die
méér eksport kwam vooral door de
toegenomen glasgroenteneksport,
met name tomaten.
In de periode half juni/half juli is er
8% meer verse groente over de toon
bank gegaan dan vorig jaar, tegen
een 5% hogere prijs, zodat de omzet
aan verse groenten op detailhan-
delsnivo 13% hoger uitkwam dan
vorig jaar.
In het le kwartaal 1985 werd 28%
meer groente in blik of glas ver
duurzaamd dan in het le kwartaal
van 1984. Ten opzichte van het le
kwartaal 1983 was de stijging 15%.
West-Duitsland betrekt veruit de
meeste groenten uit het buitenland.
Uit de moestuin komt 12,5%, de
Duitse telers leveren ook 12,5% en de
rest (75%) van de behoefte moet ge
dekt worden door import. De helft
van de import komt uit ons land.
Champignons
Van half juli tot half augustus was de
gemiddelde prijs voor champignons
2,45 per kg, tegenover 3,00 in de
zelfde periode vorig jaar.
In het eerste kwartaal van dit jaar is
de produktie van champignons kon-
serven toegenomen met maar liefst
27%.
Om de aandacht te vestigen op de
Nederlandse champignons in het
menu organiseerde het Centraal Bu-
ro van de Tuinbouwveilingen (CBT)
een wedstrijd voor koks op woensdag
2 oktober 1985 te Tilburg. Het ging
erom wie de fraaiste en smakelijkste
gerechten kan presenteren.
Bloemen en planten
De afgelopen week was het aanbod
van snijbloemen hoger dan in de
week ervoor. Dit had onder meer tot
gevolg dat de prijzen op een wat la
ger nivo lagen. Van de hoofdpro-
dukten konden slechts de Standaard
anjer en de Gladiolen in prijs stij
gen. Op woensdag werden er gemid
deld lagere snijbloemenprijzen be
taald dan in de dagen ervoor. Oor
zaken waren onder andere het mooie
weer en de viering van Maria He
melvaart in het buitenland op 15 au
gustus. In landen als West-Duitsland
en Italië is dat namelijk een natio
nationale feestdag. Ten opzichte van
vorig jaar was de aanvoer nu iets la
ger, maar de prijzen waren belang
rijk hoger (gemiddeld ruim 37%).
Van de hoofdprodukten noteerde
Motrea eenzelfde middenprijs als
vorig jaar in week 33. De overige
produkten noteerden prijzen die
(meestal) ver boven die van vorig
jaar lagen.
De potplantenhandel behaalde,
evenals bij de snijbloemenhandel,
een hogere omzet dan vorig jaar. Er
werden gemiddeld iets lagere prijzen
betaald, maar het aanbod was be
langrijk hoger dan vorig jaar.
De PSV-koerier meldt dat de Engel
sen 300 miljoen Pond aan bloemen
en planten in het laatste jaar hebben
uitgegeven. Die markt is dus nog
lang niet verzadigd, zo wordt er bij
vermeld. Als de Engelsen evenveel
bloemen en planten zouden kopen
dan de Nederlanders, dan zou de
omzet 1 miljard kunnen bedragen.
De Fransen hebben vorig jaar bijna 6
Vi% meer besteed voor het aankopen
van siergewassen vergeleken met
1983.
18
Vrijdag 23 augustus 1985
