Tabel 1Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Leesrichting tabellen horizontaal
Tabel 5. Zuivel
I Goudse kaas
I Edammer kaas
1 Broodkaas
I
Alle prijzen zijn in guldens per eenheid produkt
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
i I
Slachtvee schaars
en duur
0#'
Fruitnoteringen
De appelprijzen waren in de eerste
week van mei kennelijk wat te hard
naar boven gegaan en de vorige week
moest daarom overwegend wat wor
den ingeleverd. Toch bleef de handel
levendig en de vraag groot. Het aan
bod was ruim. In Goes en Krabben-
dijke samen was dinsdag een aanbod
van 305 ton Golden Delicious. De
gemiddelde prijs van de klasse 70-
80 mm was 1,05 per kg en van de I
60-70 mm 62 et. De grootste maat
(80-90 mm) klasse I kwam op ge
middeld 1,51 per kg. Voor de klasse
II waren dinsdag de middenprijzen I
80-90 mm 1,32; I 70-80 mm 0,92
en II 60-70 mm 46 ct per kg.
Jonagold deed het weer zeer goed
met nog wat aantrekkende prijzen en
zoals gewoonlijk grote prijsverschil
len. Afhankelijk van de kwaliteit.
Klasse I 80-90 mm liep dinsdag in
Goes van 1,65 tot 2,65 per kg met
een gemiddelde prijs voor die maat
van 2,06 per kg.
Voor klasse I 70-80 mm werd tussen
1.61 en ƒ2,07 per kg betaald met
een gemiddelde prijs van 1,99.
Het aanbod bedroeg dinsdag in Goes
28 ton van dit ras. Er was verder in
Goes 52 ton Winston te koop met
prijzen van ƒ0,90 tot 1,16 per kg
voor de I 70-80 mm.
In Krabbendijke zal midden juni de
laatste fruitveiling van dit seizoen
worden gehouden, zo is door de CVZ
bekend gemaakt.
Peren waren er ook nog steeds te
koop en wel Conference uit de
ULO-bewaring, overwegend van
prima kwaliteit.
De prijs van dit ras zat flink in de lift
want dinsdagmorgen werd in Krab
bendijke begonnen op 1,80 tot
1.83 voor de I 55-65 mm en in Goes
werd geëindigd voor die maat op
1.87 tot 1.90 per kg. Klasse II
45-55 mm liep van 75 tot 82 cent per
kg-
Industrieappelen stegen tot 28 cent
per kg.
Vollegrondsgroenten
De witlofaanvoer neemt af. Witlof
blijft duur. Hetzelfde geldt voor prei.
De prijs daarvan ligt driemaal zo
hoog dan vorig jaar.
De rabarberprijs vloog omlaag. Ve
len halen het nu uit eigen tuin. In de
koolsektor werd Chinese kool duur
der en bloemkool goedkoper. De
prijzen ervan liggen in vergelijking
met een jaar geleden hoog. Witte
kool blijft goedkoop, op een prijsni
veau van de helft van vorig jaar. Ro
de kool daarentegen is duurder dan
vorig jaar. Peen steeg vorige week in
Prijs
AspeTges zijn er nu volop. De prijs
daalde vorige week maar liefst met
4,— tot 5,- per kg.
In Spanje is het areaal knoflook met
10% afgenomen en wel van 43000
naar 39000 ha. Spanje is Nederlands
grootste knoflookleverancier (vorig
jaar 700 ton, dat is 45% van onze
jaarlijkse knoflookbehoefte).
Champignons
üerekend vanaf 1 januari was de
champignonaanvoer bij de afzetcen-
trale een 1000 ton groter dan een jaar
geleden. De gemiddelde prijs be
droeg dit jaar 2,66 tegenover 3,05
een jaar geleden.
Het Centraal Bureau voor Tuin
bouwveilingen heeft besloten de af
zet van klasse I van oesterzwammen
centraal door het CB-2 te laten ver
richten. Die afzet verliep tot nu toe
niet tot tevredenheid. Het gevolg
daarvan was een onvoldoende prik
kel tot produktie en een beperkte
konsumptie. Daarom gaat het CBT
ook geld uitgeven voor propaganda
en stelt zij een minimum prijs in voor
oesterzwammen.
Eiermarkt
De eiermarkt is nauwelijks prijshou
dend.
Voor de lichtere eieren liepen op de
markt in Barneveld de prijzen een
weinig terug, doch voor de zware
eieren werd, meer betaald dan voor
gaande week.
Een ongeveer navenante ontwikke
ling deed zich voor bij de veiling-
prijzen. Barneveld noteerde voor
eieren van 48/54 g 11,25-12,00
1,75-12,50); 57/61 g 12,50-13,00
(12.75-13,00): 64/67 g 14,25-15,80
(13,75-14,70). De kg-prijzen liepen
van 2,13-2,36 (2,15-2,45).
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Rubriek
datum 17/05
datum 20/05
datum 22/05
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.-i.ncl. BTW)
handel/prijs 0-
stieren 1 e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1 e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
7,95-8,95
7,00-7,95
7,45-8,40
6,35-7,45
7,25-8,30
6,50-7,25
5,90-6,50
5,35-6,35
8,80-9,25
7.90-8,80
8,10-9,20
7,00-8,10
8,00-9,00
7,20-8,00
6,75-7.20
5,90-7,10
8,05-9,05
7,50-8,05
7,85-8,80
7,00-7,85
7,85-8,75
7,00-7,85
6,40-7,00
5,70-6,75
Gebruiksvee (per stuk—incl. BTW)
(di)
handel/prijs 0-
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
2000-2675
1450-1950
1950-2600
1400-1950
1450-2100
800-1350
2400-3150
1800-2400
2300-3100
1700-2300
1500-2550
1150-1800
2450-3200
1800-2450
2250-3150
1700-2250
1600-2300
800-1800
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW-Bron PVV)
Week:
stieren
koeien
18/04-25/04
8,52
7,22
25/04-02/05
8,58
7,28
02/05-09/05
8,50
7.42
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van de
oriëntatieprijs -Ned.
-EG
26/04-03/05
387,40
433,37
70,33
78,65
03/05-10/05
390,61
435,95
70,89
79,12
10/05-17/05
393,19
439,05
71,36
79,68
Rubriek
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
op donderdag 16/05
(per kg netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. verpakking,
tenzij anders aangegeven)
0-
Verse boter in EG-doos
8,43
0
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
7.07
0
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
7,16
0
Vol melkpoeder 26% vet
6,00
0
Magere melkpoeder voor consumptie
4,49
Magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden
4,41
Weipoeder
1 03
Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 28/04-04/05
6,50
-15
6,42
-11
6,42
-11
Goudse boerenkaasnotering (excl. BTW) op dinsdag 14/05 7,10-7,35 te
Bodegraven
Apeldoornse melknotering: week van 19/05-25/05
(per 100 kg. franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Ondermelk
44,00
-0,50
Gestandaardiseerde melk (3,50% vet)
77,70
-0,50
Volle melk grondprijs
42,30
-0,50
toeslag per vet
10,05
0
melk met 3,70% vet
79,485
-0,50
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
Periode van 28/04 tot 04/05 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
260.569
93
Vetgehalte in
4,25
101
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
36.419
102
Boterproduktie
5.837
95
Kaasproduktie (fabriekskaas)
9.458
103
Meikpoederproduktie (in totaal)
7,911
89
W.v. magere melkpoeder
4,714
94
Condensproduktie (totaal)
10.143
83
Rubriek
Zwolle (vr)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 17/05
datum 20/05
datum 22/05
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0-
voor de slacht:
schapen
ramlammeren
voor gebruik:
fokschapen
weidelammeren
175-275/p.st.
150-400/p. st.
225-320/p.st.
125-200/pst.
6,00-8,00 p.kg
11,50-13,00 p.kg
geen
180-250 p.st.
180-250/p.st.
140-210/p.st.
geen
120-210/p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
handel/prijs 0-
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
498
6,90-7,15
6,60-6,70
6,40-6,50
66
6,50-7,00
6,00-6,50
5,50-6,00
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
GraskalverenNuka's (Markt)
handel/prijs 0-
graskalveren
Nuka's r/b stierk.
Nuka's r/b vaarsk.
Nuka's Z\y/b sierk.
Nuka's Zw/b vaarsk.
500-900
350-750
250-450
300-600
175-400
750-1150
500- 750
400- 550
375- 585
290- 425
500-800
310-700
250-500
250-550
200-400
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
week:
stieren roodbont
vaarzen roodbont
stieren zwartbont
vaarzen zwartbont
13/05 tot 20/05 tot
17/05 24/05
15,85 16,35
11,60 12,10
14,10 14,60
9,85 10,35
06/05 tot 13/05 tot
10/05 17/05
14,85 15,60
10,75 11,75
13,00 14,60
8,75 10,00
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg, klasse A
Voor selectie-kalveren wordt een toeslag betaald
Rubriek
Goes(di)
Groningen(di)
Middenmeer(wo)
datum 21 /05
datum 21 /05
datum 15/05
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
en franco ieveringsplaats)
tarwe-basis 16% (handel of coöp)
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
52,50-53,75
55,00
52,25-53,75
46,50-48,25
47,50-49,00
geen notering
geen notering
geen notering
geen notering
51,25-53,25
49,00-50,00
45,00-50,25
Zaden (telersprijzen)
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
110,00-135,00
165,00
165,00-310,00
425,00
250.00-420.00
150,00-170,00
370,00-410,00
Vlas (op auto geleverd)
ongerepeld
afwijkende partijen
40-50 cent
20-39 cent
Rotterdam (ma)
>0/05
Peulvruchten (telersprijzen)
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen
87,00-89.00
78,50-79,00
40,00-165,00
Peulvruchten (groothandelsprijzen
groene erwten
groene erwten 6%
schokkers
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
92,00/96,00
102,00
90,00
91,00
90,00
200,00
Alle prijzen in deze tabel zijn exclusief BTW
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt is sprake
van een vaste ondertoon met stabiele
prijzen. De Engelse markt is in ver
band met de koersontwikkeling van
het Engelse Pond redelijk aantrek
kelijk, hoewel hier en daar de eigen
produktie wat aantrekt. De prijs van
"de vrije" kuikens in Barneveld
stond onder druk.
Op de eiermarkt is de vraag naar
eieren goed, onder invloed van de
naderende Pinksterdagen. Vorige
week al liep de prijs iets op. De markt
is momenteel vrij stabiel, maar een
prijsverlaging in de komende weken
zou gezien het seizoen, voor de hand
liggen, zo wordt in handelskringen
opgemerkt.
Ministerie gaat eieren op
gescharrel kontroleren
Ambtenaren van de Rijksdienst voor
de keuring van vee en vlees worden
toegevoegd aan de Stichting Schar-
releierkontrole. Minister Braks
(landbouw) wil zodoende een einde
maken aan "de geruchtenstroom"
over grootscheepse zwendel met ge
wone eieren die als scharreleieren
worden verkocht. Dit heeft het de
partement maandag gezegd. Een
woordvoerder ontkent dat de Stich
ting Scharreleierenkontrole onder
curatele wordt geplaatst. Veeleer is
het bedoeling dat de ambtenaren de
drie kontroleurs van de Stichting
gaan "begeleiden" in hun werk. Een
woordvoerder verklaart dat de rijks
overheid garant moet staan voor de
echtheid en de kwaliteit van de
scharreleieren. In februari maakte de
Vereniging Milieudefensie bekend
dat er volgens haar per jaar tientallen
miljoenen eieren uit legbatterijen als
scharreleieren worden aangeboden.
De met de kontrole belaste stichting
liet toen bij monde van haar voorzit
ter J. van Noord, tevens Tweede-
Kamerlid voor het CDA, weten dat
het onmogelijk is om de kontroleurs
om de tuin te leiden. Volgens het
ministerie van landbouw is de kon
trole voor verbetering vatbaar.
Overigens is er kwalitatief geen ver
schil tussen een scharrelei en een ei
uit een batterij. Behalve aan het
keurmerk zijn scharreleieren te her
kennen aan hun kleur: een echt
scharrelei is altijd bruin, een bruin ei
hoeft echter niet persé een scharrelei
te zijn.
Vee en vlees in de
Gemeenschap
Frankrijk
De varkensmarkt is weer in herstel,
nadat 13 mei in Bretagne een lichte
teruggang in de veilingprijzen was
opgetreden. De markt wordt overi
gens vrij algemeen als wat onzeker
omschreven.
Er vindt een extra bevoorrading
plaats in verband met Pinksteren.
Een willige markt voor onderdelen,
vooral voor hammen, betekent
uiteraard een duidelijke steun voor
de markt. Overigens wordt de prijs
stelling in hoge mate bepaald door
de omvang van de buitenlandse le
veringen.
De biggenprijzen reageerden niet
navenant. Gesproken werd van een
luie moeilijke markt.
De slachtrundermarkt gaf weer ho
gere prijzen te zien. Dit voornamelijk
door hogere prijzen voor koeien en
vaarzen. Ook gebruiksvee was goed
gevraagd, vooral de goede kwalitei
ten.
De kalverprijzen trokken duidelijk
aan. De markt voor wolvee van
kwaliteit is ruim prijshoudend.
Duitsland
Een wat korter aanbod in varkens
leidde tot hogere prijzen. Dat kwam
o.a. tot uiting in een hogere markt
prijs in Hamburg.
In de eerste week dat partikuliere
opslag mogelijk was werd deze voor
ongeveer 2000 ton verlangd. Door de
hogere BTW-tarieven liggen de prij
zen nogal wat hoger dan vorig jaar.
Dat is ook met slachtrunderen het
geval.
In de afgelopen week was de markt
voor slachtkoeien vast en die voor
stieren aflopend.
Het aanbod in achtervoeten van
stieren, waarvoor geen interventie
meer mogelijk is drukt de markt.
Varkens
De varkensmarkt vertoont deze week
een vriendelijk beeld. Het aanbod is
hier en daar wat kleiner. De afzet
verloopt goed tegen dezelfde of iets
hogere prijzen. De opnieuw uitge
broken Afrikaanse varkenspest in
België heeft geen invloed gehad op
de afzet van Nederlands varkens
vlees, omdat slechts een klein gebied
met een straal van 3 km is afgesloten.
De aanvoer van slachtvee op de vee
markten lag vorige week stukken la
ger dan in de week daarvoor en dan
een jaar geleden. Het prijsverschil
met vorig jaar bedraagt bijna een
gulden per kg, ten gunste van nu.
Ook de nuchtere kalveren zijn duur
tot groot verdriet van de kalvermes-
ters. Meer over markt- en prijsont
wikkeling in veehouderij- en akker
bouw in het nu volgende verhaal.
Runderen
Op de rundermarkt werden aanmer
kelijk minder dieren aangevoerd -
maar liefst 2,5 duizend slachtrunde
ren minder dan in de week ervoor en
in dezelfde week van een jaar gele
den - en meer dan 1000 stuks ge
bruiksvee minder. De prijs van het
vrouwelijk slachtvee trok aan met 25
22
Vrijdag 24 mei 1985
