VOOR M?
VI? OII w
Nieuwjaarsmijmeringen
Excursie coöperatie cursus
Diaserie over intensieve
veehouderij voor het onderwijl
Uitnodiging
Nu breekt mijn klomp...
Gesmoorde sukadelapjes op
boswachters manier
onder redaktie van de Redaktiekommissie Bond
van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra
bant
Redaktieadres:
Mevr. L.J. de Regt-van Maldegen.,
Anna Mariaweg I, 4494 PB Geersdijk.
Als afsluiting van de cursus coöpe
ratie gehouden in het land van
Heusden en Altena zijn we op dins
dag 14 december vroeg op stap ge
gaan voor een excursie. Om 8 uur
richting Utrecht voor een bezoek aan
de coöp. groenten- en fruitveiling
Utrecht en omstreken en dé coöp.
Rabo bank aan de Catherijnesingel.
We waren mooi op de afgesproken
tijd bij de veiling en werden ontvan
gen met koffie. Daarna naar de
ruimte waar het eigenlijke veilen ge
beurt. Hier kregen we deskundige
uitleg hoe het allemaal in zijn werk
gaat. Iedere koper heeft een eigen
nummer en velen ook één of meer
telefoons om te kunnen bellen met
inkopers op veilingen in andere
plaatsen om het prijsverloop daar te
vernemen. Ook werd uitgelegd dat
men rechtstreeks aan de veiling
meester op kan geven hoeveel men
van het afgemijnde product af wil
nemen. Dat wordt afgetrokken van
de dan aangeboden hoeveelheid, dit
tot de partij op is. De aspirant kopers
hebben lijsten waarop alles staat
vermeld wat die dag geveild wordt.
De coöp. veiling heeft leden-aan
voerders, maar ook niet leden kun
nen hun producten ter verkoop aan
voeren. Het voordeel voor de leden is
minder veilingskosten. Het nadeel
kan zijn beperkte aansprakelijkheid.
Na deze uitleg bezichtiging van het
vpor deze speciale kerstveiling aan
gevoerde fruit. Heel de veilinghal
had een feestelijke entourage. Alles
met groente en fruit. Ook kerstster
ren ter opluistering van de lange rij
en aangevoerd fruit. De fruitveiling
nam om 11 uur een aanvang. Wij
maakten de groenteveiling mee. Om
11 uur werden we evenwel bij de
Rabo bank verwacht. Ook hier ont
vangst met koffie. Daarna werden
dia's vertoond over de reden waarom
de eerste Raiffeisen banken het licht
zagen, genoemd naar de man die de
stoot daar toe gaf. De landbouw op
verantwoordelijke wijze aan kapitaal
te helpen. Door boeren aan boeren,
de coöperatieve gedachte. We zagen
de daarna volgende ontwikkelingen
tot en met de fusie met de boeren
leenbank met hoofdkantoor Eind
hoven eindigend in de nieuwe naam
Rabo bank met vele vestigingen in
heel ons land. Na nog een nadere
toelichting over de werkwijze als
coöp. bank kregen we de gelegen
heid onze vragen af te vuren. Daar
van werd ruim gebruik gemaakt.
Jammer dat de tijd beperkt was, zo
dat nogal wat vragen onuitgesproken
bleven. Misschien worden daardoor
de plaatselijke ledenvergaderingen
ook door de dames bezocht.
Vroeg in de middag keerden we weer
huiswaarts. Het was een goede ge
dachte deze twee grote coöperatieve
bedrijven te bezoeken als afsluiting
van de coöperatie cursus.
A.Bom-Broere.
Woensdag 12 janauri worden boe
rinnen en middenstandsvrouwen uit
Steenbergen en Dinteloord, verzocht
om 9.30 uur bij mevr. Overbeeke te
komen. We kunnen dan gezamenlijk
bekijken voor welke cursus belang
stelling is. Een cursus die georgani
seerd zal worden door de agrarische
commissie in Noord-Brabant. Ook
kunnen wij die ochtend bekijken of
er knelpunten zijn, waarover men
graag meer zou willen weten.'
Sien Overbeeke
Heensedijk 51 de Heen
Tel. 01670 - 63466
Het nieuwe jaar is nog een beetje
nieuw. Het allernieuwste is er al af.
Dat verdwijnt met de laatste oliebol
len van het oude jaar. Met de beste
voornemens bezield, begin ik mezelf
voor te houden om volgend jaar
minder oliebollen te bakken. Op 2
januari is het de hoogste tijd om weer
gewoon te gaan doen. Gewoon wer
ken en eten. Op tijd naar bed en op
tijd opstaan. Toch heeft januari altijd
zijn eigen aparte sfeer. Op de boer
derij is nog niet veel te beleven. Als
de levende have gevoerd is, blijft er
nog een dag over. Een dag die niet
geheel met werken moet worden ge
vuld. Want laten we eerlijk zijn, in de
winter hebben we minder werk. De
tuin ligt als een zwart-wit foto te lig
gen. Hij heeft zijn aparte bekoring.
Mocht er soms een pak sneeuw op
komen, dan is het een prachtig ge
zicht. Alles wat we vergeten hebben
te snoeien, wordt dubbel zo mooi.
Ook de buitenboel kun je in januari
heerlijk de buitenboel laten. Als het
waait en regent helpt het toch geen
laars. Wanneer het vriest kun je het
niet, dus wat let je.
Ik zette boven dit stukje: Nieuw
jaarsmijmeringen. Ik probeer niet
om u van goede gewoontes af te
krijgen. Als u tussen de buien door
graag uw ramen zeemt, dan is dat
prima. Ik hoop dat we elkaar in 1983
die vrijheid zullen gunnen. Zemen of
niet zemen, als je je er maar goed bij
voelt.
Januari is ook de maand van de visi
tes. Gingen onze vaders "winterne-
ven, dat-is nu omgezet in gewoon een
avondje naar elkaar toe. Al gaan de
dagen al wat lengen, de avonden zijn
nog lang. Lang genoeg om gezellig te
buurten. Omdat je in januari al wat
goeds is nog mag wensen' wil ik ook
een paar goede wensen neerzetten.
Ik hoop voor u en ook voor mij dat u
geen mol in uw gazon krijgt. Uit er
varing van de afgelopen zomer weet
ik dat hij de zaak grondig om kan
zetten en je hebt hem niet zomaar te
pakken. Ik hoop voor u en ook voor
mij geen deuken en krassen in de
auto te rijden, wantje hebt altijd zo'n
gevoel, dat had mijn man vast niet
gedaan. Het is ook jammer, want
manlief was zo trots op zijn 60%
korting voor 9 jaren schade vrij rij
den. Ondertussen heb ook ik na
tuurlijk 9 jaar met die auto gekard.
Ik hoop voor u en ook voor mij: geen
bezoek van losgebroken schapen of
koeien in uw groenten- of bloemen
tuin. Wat die in een kwartiertje kun
nen klaarmaken vraagt dagen werk
om het weer in orde te krijgen. Ik
wens u toe en ook mij: dat we in
gezondheid naar het jaar 1984 mo
gen gaan. En zijn we eens grieperig,
dan zijn er altijd nog sinaasappelen.
Zo zijn er nog veel meer wensen, die
in de januari maand uitgesproken
worden. Laten we eerlijk zijn; om al
die wensen vervuld te krijgen zullen
we ons voor een gedeelte ook zelf in
moeten zetten.
Sien Overbeeke.
Varkens-, pluimvee- en kalver-
houderij, oftewel intensieve vee
houderij. Dit is het onderwerp
van de zojuist verschenen zesde
aflevering van een zevendelige
reeks diaseries over alle aspecten
van de Nederlandse land- en
tuinbouw voor het basisonderwijs
en het voortgezet onderwijs in ons
land.
Dit diaproject, waarvoor vanuit
het onderwijs opmerkelijk veel
belangstelling wordt getoond, is
een activiteit van "Het Kleine
Loo". Onder deze naam geeft de
Stichting Public Relations Land
en Tuinbouw te Den Haag voor
lichtingsmateriaal (o.a. in de
vorm van een tijdschrift) voor het
onderwijs uit.
Evenals alle andere afleveringen
De Overijsselsche Landbouw
Maatschappij wil graag uw mede
werking bij het maken van een
klompenverzameling. Dat heeft de
volgende reden.
In mei 1983 zal het nieuwe kan
toor van de O.L.M. aan de Dokter
Stolteweg 2 in Zwolle officieel
worden geopend. Die gebeurtenis
en de aktiviteilen er omheen wil de
O.L.M. voor een gedeelte in het
teken laten staan van "de klomp".
Nu is het zo, dat iedere streek, elk
gebied, z'n eigen type klomp kent
met een eigen beschildering. De
Twentse klomp wit geverfd en de
Staphorster klomp zwart met
kleurig stipwerk zijn al twee voor
beelden in Overijssel van twee to
taal verschillende typen. Zo moet
er over heel Nederland een grote
verscheidenheid aan klompen zijn.
Bij zo'n klomp hoort ook een be
paalde klederdracht.
De O.L.M. zal het bijzonder op
prijs stellen, wanneer u ons kunt
helpen aan klompen uit uw gebied.
Graag met een afbeelding (teke
ning, kleurenfoto enz.) erbij van de
klederdracht, die bij de klompen
door man en vrouw gedragen
wordt. Het kan zijn, dat bij een
specifieke klederdracht ook aparte
klompen gedragen worden. Een
voorbeeld zijn de Hindelooper
bruidsklompen, die zeer fraai be
schilderd zijn...
Als het mogelijk is, zou de O.L.M.
ook gegevens willen ontvangen, die
bij een klomp horen. Bijvoorbeeld:
waarom heeft een klomp een be
paalde vorm of kleur, wordt deze
klomp nog veel gedragen, anekdo
tes, enz. Om u een indruk te geven
van verschillende typen klompen is
een lijst met namen bijgevoegd.
Wanneer er voldoende klompen,
bijpassende klederdrachten en ge
gevens beschikbaar komen, wil de
O.L.M. het geheel ook in een
"klompenboek opnemen. Om dat
bijtijds gereed te hebben, is het
nodig, dat reeds eind januari het
materiaal beschikbaar is.
Het zou bijzonder plezierig zijn,
wanneer u hieraan zou willen
meewerken. Voor informatie: tel.
05209 - 2559.
bevat de serie over de intensieve
veehouderij vijftig dia's. Deze
geven een beeld van onder meer
de geschiedenis van de mens als
veehouder, van waar intensieve
veehouderij in Nederland te vin
den is, van de varkens-, pluim
vee- en kalverhouderij, het vee
voeder, de verwerking van de
produkten uit de intensieve vee
houderij en de export, milieuas
pecten, gezondheid en welzijn
dieren. De bijbehorende docen
tenhandleiding telt 44 pagina's
achtergrondinformatie, didacti
sche aanwijzingen, lessuggesties
en instructieve tekeningen. Deze
laatste werkbladen kunnen wor
den gecopieerd ten behoeve van
de scholieren aan wie de serie
wordt vertoond. Als extra en gra
tis bijlage zit er een kleuren-
wandplaat bij waarop alle dieren
die op Nederlandse boerderijen
te vinden zijn staan afgebeeld. De
instructieve tekeningen (16 pagi
na's) behandelen de volgende
onderwerpen: zeug, beer en big,
kip, kuiken en ei, huisvesting
varkens, pluimvee en kalveren,
veevoedergrondstoffen (moeder
planten en verwerking) en vee
houderij en milieu.
Deze diaserie met docenten
handleiding is te koop door over
making van ƒ33,75 op giroreke
ning 53.66.16 van de Stichting
Public Relations Land- en Tuin
bouw te Den Haag, met vermel
ding van: Diaserie intensieve
veehouderij. De serie is ook te
leen via alle bibliotheken in ons
land. Die bibliotheken die de se
rie niet zelf in voorraad hebben,
kunnen haar verkrijgen bij de
Landelijke Bibliotheek Centrale
te Amsterdam. Voor de andere
reeds verschenen series (voe-
dingstuinbouw, sierteelt, melk
veehouderij, akkerbouw, plan
tenvoeding en bemesting) geldt
dezelfde verkrijgbaarheidsregel.
In september verschijnt de ze
vende serie en die zal een beeld
geven van de hele Nederlandse
land- en tuinbouw.
De feestdagen zijn weer voorbij en we
komen op kulinair gebied weer een
beetje in ons normale doen terecht.
Dat wil zeggen dat we weer overscha
kelen op de wat meer normale gerech
ten van alle dag (stoofschoteltjes,
stamppotjes enz.enz.).
Hier dan een recept voor alledag!
Ingrediënten: 4 sukadelapjes a 200
gram; 100 gram margarine; 1 dl. olie;
3 grote uien; 1 winterwortel; 250 gram
champignons; 100 gram mager rook-
spek; 5 a 6 blaadjes laurier; 1 mespunt
basilicum; 1 mespunt kruidnagel; 1
teentje knoflook; 150 gram tomaten
puree; peper; strooiaroma; ketjap
(sojasaus); bloem; peterselie en bouil
lon.
De bereiding:
Wrijf de lapjes goed in met de peper,
strooiaroma en de ketjap. Haal ze
door de bloem en bak ze in de boter
snel aan beide zijden goed bruin.
Bak intussen in de hete olie de inmid
dels schoongemaakte en in fijne stuk
jes gesneden uien, de winterwortel en
de 'A gesneden champignons, het in
fijne reepjes gesneden rookspek, de
kruidnagel, laurierblad, basilicum en
de knofook zachtjes aan, doe er de
tomatenpuree bij, laat dit ook nog heel
even mee bakken!
Blus het nu af met de bouillon. Laat
het even goed doorkoken en stort het
bij het vlees, voeg er zo nodig nog wat
bouillon aan toe en laat het onder een
goed gesloten deksel gaar worden.
Serveer het vlees.met de saus (verwij
der de laurierblaadjes!) in of op een
schaal en bestrooi het rijkelijk met
peterselie.
Serveer het met droge rijst, macaroni
of aardappelpuree.
M.A. v.d. Vliet
27
