Gezinsbedrijf geeft
pluimveehouderij sterke
konkurrerende kracht
VIV82
u
I.S.A. komt met Dwerg-
slachtkuikenmoederdieren
Premieregeling voor
schapevleesproducenten
Omvang
kippenstapel groter
dan vorig jaar
Onderzoek moet
kwaliteit
paardenstapel
verbeteren
Slachtkuikenproduktie in
Europese Gemeenschap
Landbouwschap op
Vakbeurs Intensieve
Veehouderij
In verhouding tot het aantal inwoners is Nederland van de 9 E.E.G.-
landen de belangrijkste producent van konsumptie-eieren en slacht-
pluimvee. Met 5,4% 14 miljoen inwoners) van de totale E.E.G.-be-
volking, produceert ons land ruim 13% 83 miljard stuks) van de
konsumptie-eieren en bijna 10% 376 duizend ton) van hetgeen de
E.E.G. aan pluimveevlees voortbrengt.
Per inwoner is dit een produktie van 590 konsumptie-eieren en 27 kg
pluimveevlees.
Tegenover deze produktie staat een konsumptie per hoofd van de
bevolking van 190 eieren en 9 kg pluimveevlees. Dat betekent dat
twee/derde deel van de produktie van eieren en slachtpluimvee moet
worden geëxporteerd naar de E.E.G.-partners of landen buiten de
E.E.G.
Omvang pluimveebedrijven
a. Legsektor
De produktie van konsumptie-eieren
vindt plaats op zo'n 5250 bedrijven
met in totaal bijna 27.7 miljoen leg
hennen. Ingedeeld naar aantal hen
nen per bedrijf ziet het beeld er als
volgt uit:
aantal hennen
<5.000 3900
5.000-15.000 811
15.000-35.000 391
35.000-50.000 73
50.000 en meer 73
totaal 5248
Bron: CBS meitelling 1981.
Tot de grote groep bedrijven met
minder dan 5.000 hennen behoort
een aantal met afzet van eieren di-
rekt aan de konsument. Deze zullen
blijven want ook met het beperkt
aantal dieren kunnen zij een belang
rijk inkomen halen.
Van de overige bedrijven in deze
groep zal er een groot aantal in de
komende tijd verdwijnen.
Uit bovenstaande cijfers blijkt dat in
Nederland de produktie van kon
sumptie-eieren voornamelijk plaats
vindt op gezinsbedrijven (met 15.000
tot meer dan 50.000 leghennen). Dit
is een belangrijk wapen in de kon-
kurrentiestrijd. Immers op deze be
drijven zijn de arbeidskosten per
eenheid produkt relatief laag.
Bovendien kunnen deze gezinsbe
drijven (korte) perioden met lage
opbrengstprijzen makkelijker op
vangen dan bedrijven waar bijna alle
Op grond van prijsontwikkelingen
van schapevlees gedurende de laatste
maanden, alsmede te verwachten
ontwikkelingen tot het einde van het
verkoopseizoen 1982/83, heeft de
Commissie van de Europese Ge
meenschappen geconstateerd dat de
marktprijs achterblijft bij de referen-
tieprijs..
Teneinde een inkomensverlies voor
de betrokken producenten van scha
pevlees te beperken, heeft de Com
missie een verordening vastgesteld,
op grond waarvan een voorschot op
een nader te bepalen premie zal
worden uitbetaald.
De totale legkippenstapel, incl. kui
kens en nog niet-legrijpe jonge hen
nen, bedroeg op 1 september j.l. 473
min dieren tegen 463 niln op 1 sep
tember 1981 2,2%).
Eén en ander blijkt uit een steek-
proefonderzoek van het Centraal Bu
reau voor de Statistiek per 1 septem
ber 1982.
verrichte arbeid betaald moet wor
den, ongeacht de opbrengstprijzen.
Met name het verzamelen van eie
ren, de belangrijkste dagelijkse
werkzaamheid op een leghennenbe-
drijf, is makkelijk en licht werk, dat
vaak door gezinsleden wordt ver
richt.
hennen in Z van het
totaal aantal hennen
10.3
25.6
30.8
10.6
22.7
100.0
b. de slachtsektor
De produktie van slachtkuikens
vindt in Nederland plaats op zo'n
1800 bedrijven. Een indeling naar
aantal kuikens per opfokperiode is
als volgt:
aantal kuikens
«10.000 489
10.000-25.000 795
25.000-50.000 406
50.000-75.000 111
75.000 en meer 45
totaal 1846
Bron: CBS meitelling 1981.
Ook de slachtkuikens worden ge
houden op bedrijven waar de arbeid
overwegend wordt geleverd door de
ondernemers en zijn gezin. Tot
100.000 kuikens kunnen door de on
dernemer met wat hulp van echtge-
Het voorschot bedraagt 13,— per
ooi waarvoor een premie is aange
vraagd. Het definitieve premiebe
drag zal nè het verkoopseizoen
1982/83 worden vastgesteld.
Aan de producenten en de veehan
delaren die voldoen aan de bepalin
gen van de regeling en die in de pe
riode van 13 april t/m 11 juni 1982
een aanvraag voor een premie heb
ben ingediend bij de districtsbu
reauhouders van de Stichting tot
Uitvoering van Landbouwmaatre-
gelen, zal binnenkort het voorschot
worden uitbetaald. Het voorschot zal
worden berekend aan de hand van
het aantal ooien dat bij de land
bouwtelling 1982 werd opgegeven.
Het totaal aantal leghennen, incl.
moederdieren van slacht- en legras
sen, gaf een sterke uitbreiding te zien
met 2,9 min stuks tot 35,0 min kippen
9,1%).
De oudere leghennen, 18 maanden
en ouder, namen in aantal af met 3,0
min tot 1,8 min dieren (- 40%). De
categorie kuikens en nog niet-legrij-
pe jonge hennen gaf eveneens een
daling te zien en kwam van 14,3 min
'op 12,3 min dieren (- 14%).
Het aantal moederdieren van slacht
en legrassen nam toe met 74.000
stuks tot 3,7 min dieren 2,0%).
ir. H.H.M. Zeelen
note en/of kinderen worden ver
zorgd.
Alleen bij arbeidspieken (afleveren
kuikens, schoonmaken stallen) is ze
ker hulp nodig.
Infra-struktuur
Koöperatie-wezen
De Nederlandse landbouw heeft al
tijd een grote bereidheid tot samen
werking getoond. Dat komt o.a. tot
uiting in een goed ontwikkeld koö-
peratie- en organisatiewezen. Veel
zaken worden gezamenlijk aange
pakt, zonder de individuele vrijheid
te veel aan te tasten.
De bereidheid tot samenwerken
komt ook tot uiting in het kontrak-
tenstelsel. In een kontrakt worden
wederzijdse rechten en plichten
schriftelijk vastgelegd.
Het kontraktenstelsel is in ons land
sterk ontwikkeld. Naar schatting
heeft in de legsektor zo'n 50% van de
bedrijven een kontrakt. In de slacht
sektor is dit zelfs rond 95%. Er zijn
verschillende vormen van kontrak
ten mogelijk. De mate van overhe
veling van prijsrisiko is bepalend
voor de mate van zelfstandigheid die
men zal kunnen behouden.
kuikens in X van het
totaal aantal kuikens
6.9
30.6
34.2
15.7
12.6
100.0
Kommerciële instelling
Produktie van eieren en pluimvee
vlees is één; verwerking en afzet is
twee. Behalve prijs en kwaliteit spe
len de kommerciële kwaliteiten een
belangrijke rol. De Nederlanders
Minister drs. J. de Koning van
Landbouw en visserij hoopt dat met
behulp van de proefnemingen door
de Stichting Dienstencentrum
Proefbedrijven Paardenhouderij
Nederland (DPPN) en de diensten
verlening door het Dienstencentrum
Paardenhouderij Nederland B.V.
(DPN) de gemiddelde kwaliteit van
de Nederlandse paarden- en ponys
tapel verder zal worden verbeterd.
Dit o.m. blijkt uit zijn antwoord op
schriftelijke vragen van het Tweede
Kamerlid Ter Veer.
Het DPN, dat uitsluitend als k.i.-sta
tion fungeert, werkt met hengsten
van een gemiddeld hoge genetische
kwaliteit. Deze dieren zijn sinds 1
januari 1982 in het bezit van het
DPPN.
Op het DPPN vindt onderzoek
plaats naar de resultaten van o.m.
groepsgewijze opfok, arbeidsorgani
satie bij gebruik van diverse soorten
(loop)stallen, graszaadmengsels,
wormbestrijding, bemesting, afraste
ring, bijvoeding en huisvesting.
Evenals bij ander onderzoek in de
land- en tuinbouw zullen de resulta
ten van dit onderzoek ten goede ko
men aan alle paardenfokkers en op-
fokkers.
hebben al eeuwen de naam een goe
de kommerciële neus te hebben. Dat
wordt ook weer bewezen door de rol
die Nederland thans speelt in de
handel met de landen in het Mid
den-Oosten. Overal waar een poten
tiële markt is, zijn Nederlanders te
vinden. Naast de vele positieve pun
ten voor de Nederlandse positie op
het gebied van de pluimveehouderij,
zijn er ook enkele minder gunstige
faktoren. Met name kunnen ge
noemd worden planologie, milieu en
welzijn.
Door de grote bevolkingsdichtheid
in ons land enerzijds en de sterke
koncentratie van de intensieve vee
houderij anderzijds, is het noodza
kelijk regels te treffen t.a.v. plaats en
omvang van agrarische bedrijfsge
bouwen. Ook zijn regels nodig voor
aanwending van de geproduceerde
mest om overbemesting en stank-
hinder te voorkomen.
I.S.A. Nederland B.V. zal het
dwerg-slachtkuikenmoederdier
"VEDETTE" in Nederland produ
ceren voor de Nederlandse, Belgi
sche en Duitse markt. I.S.A. Neder
land B.V. is gevestigd in Zuidwolde
(Dr.) en heeft haar produktie-bedrijf
en broederij in Winterswijk.
Direkteur van I.S.A. Nederland B.V.
is Frans G. Lelieveld (35), die bij
Plumex Export-manager was en
Produktie-manager is Georges Mal-
ko (27), die bij I.S.A. France Tech-
nisch-voorlichter was.
Beiden hebben een jarenlange erva
ring in de nationale en internationale
pluimveehouderij.
Dwerg-slachtkuikenmoederdieren
zijn een nieuwe ontwikkeling in de
produktie van kippenvlees. Door ge
bruikmaking van dwerg-genen wor
den de produktie-kosten van pan
klaar pluimveevlees aanzienlijk ver
laagd. In Frankrijk wordt deze pro-
duktie-wijze al op grote schaal toe
gepast. Alle fokkers van slachtrassen
tonen grote belangstelling voor deze
nieuwe ontwikkeling.
Op grond van zo goed als mogelijk
geschoonde inlegcijfers van broed
eieren van slachtrassen mag wor
den aangenomen dat in de Gemeen
schap in de eerste helft van 1982 de
produktie ten opzichte van de twee
de helft van 1981 is ingekrompen.
Geschoonde cijfers betekent dat de
uitvoer van eendagskuikens buiten
beschouwing is gebleven, dus dat de
inleg geheel diende voor.de afleve
ring van eendagskuikens voor de
binnenlandse produktie van slacht
kuikens.
Het Produktschap voor Pluimvee en
Eieren stelde vast dat in vijf van de
acht partnerlanden in de Gemeen
schap de produktie wat teruggeno
men is. Alleen België, Frankrijk en
Denemarken geven een ononder
broken groei te zien.
Ook de eisen die de maatschappij
tegenwoordig stelt aan het welzijn
van dieren kunnen leiden tot regels
die kostprijsverhogend werken.
De Nederlandse pluimveehouderij
heeft overigens bewezen, bereid te
zijn snel op deze eisen te kunnen in
spelen. Sinds 1979 is het mogelijk in
ons land zogenaamde "scharreleie
ren" te kopen. Dat zijn eieren ge
produceerd door hennen op bedrij
ven die voldoen aan bepaalde eisen
t.a.v. de bedrijfsvoering.
De herkomst van "scharreleieren" is
wettelijk gegarandeerd.
In totaal zijn er momenteel ruim 200
bedrijven die "scharreleieren" pro
duceren met in totaal bijna 1 miljoen
hennen.
ir. H.H.M. Zeelen
Konsulentschap in Algemene Dienst
voor Pluimveehouderij
I.S.A. Nederland B.V. zal haar eerste
VEDETTE's eind februari 1983
kunnen leveren.
I.S.A. Nederland B.V. zal zich voor
het eerst officieel presenteren op de
Vakbeurs Intensieve Veehouderij
'82, die gehouden wordt van 2 t/m 5
november a.s. in de Jaarbeurshallen
te Utrecht.
Volgens Lelieveld van IS A-Neder
land heeft de Vedette twee grote
voordelen boven de gewone slacht-
kuikenmoederdieren. De voeder
conversie van de Vedette is beter en
de leefbaarheid groter".
Omdat de Vedette weinig eet is per
saldo minder voer nodig om een
slachtkuiken te fokken.
Heb je met traditionele moederdie
ren 3625 gram voer nodig voor êên
kilo panklaar kuikenvlees, dank zij
Vedette is nog maar 3445 gram no
dig. We zeggen dan dat de voeder
conversie is verbeterd. "Dat van die
"leefbaarheid" blijkt te betekenen
dat Vedettes en hun nakomelingen
minder gauw (te vroeg) dood gaan
dan gewone slachtkippen.
De Afdeling Varkenshouderij van het
Landbouwschap zal met een infor
matiestand op de V.I.V. '82, die van 2
t ot en met 5 november 1982 in de
Jaarbeurs te Utrecht zal worden ge
houden.
In de stand zal vooral aandacht wor
den besteed aan de landbouw
schapsverordening preventieve ge
zondheidsmaatregelen bij het hou
den van varkens, die begin 1983 in
werking zal treden. Verder zal infor
matie verstrekt worden over de Al
gemene Voorwaarden Varkenscon
tracten 1981, de Identificatie- en Re
gistratieregeling voor varkens, de
richtprijs biggen van het Landbouw
schap en de samenstelling en werk
zaamheden van de Afdeling Var
kenshouderij.
De verenigingen van varkenshou
ders en soortgelijke vaktechnische
organisaties hebben de gelegenheid
om in de stand informatie over de
specifieke activiteiten in hun werk
gebied aan belangstellende varkens
houders door te geven.
Door de gratis deelname aan de
prijsvraag van de Afdeling Varkens
houderij kan iedere bezoeker van de
stand zijn kennis over de varkens
houderij testen met de kans op een
leuke prijs.
aantal bedrijven
Voorschotregeling 1982/1983 vastgesteld
aantal bedrijven
Het Institute de Sélection Animale S.A. te Lyon, de Franse pluimvee
fokker van de ISA-VEDETTE (dwerg-slachtkuikenmoederdier), de
ISA-BROWN (bruine legkip) de ISA-BABCOCK (witte legkip) en
Handelmaatschappij Plumex B.V. te Zuidwolde (Dr.) Neerlands
grootste exporteur van broedeieren (met een omzet van ca. 100 miljoen
stuks per jaar), hebben gezamenlijk I.S.A. Nederland B.V. opgericht.
14
