"Vaktechnische organisatie zal
tuinder meer konsument-gericht
moeten laten denken"
Teelt aubergines
neemt snel toe
Bij kwaliteitskontrole op
importprodukt voldeed 5%
niet aan norm
KORTE WENKEN
Veiling Beverwijk heeft nieuwe
vakuum- en koelinstallatie
3
•22
S3
Ir. U. Geling op Tuinbouwdagen
Tijdens de recent gehouden Tuinbouwdagen 1982 heeft ir. U Geling,
hoofd van de afdeling Tuinbouw van het Landbouwschap een inleiding
gehouden waarbij de vraag: "Wat kan het bedrijfsleven doen om het
kostenniveau zo laag mogelijk te houden?" centraal stond. Daarbij
hield hij de tuinder als konsument van produktiemiddelen voor, dat niet
alleen de prijs maar ook de kwaliteit en het volume van de in te zetten
produktiemiddelen belangrijk zijn bij het drukken van het kostenni
veau. De individuele tuinder kan het volume van de in te zetten pro
duktiemiddelen geheel zelf regelen. Dit is een stuk van het management
n.l. het zo goed mogelijk in zetten van produktiemiddelen naar volume,
kwaliteit en tijd. Als individu kan hij ook weinig of geen invloed uitoe
fenen op de prijs.
De tuinder moet zich als een kritische konsument gaan opstellen.
De individuele tuinder staat zwak in
de markt waar produktiemiddelen
worden verhandeld. Deels komt dit
voort uit de kleinschaligheid van de
tuinbouw maar hand over hand
wordt een andere faktor belang
rijker; n.l. de geavanceerdheid van
technieken en materialen maakt het
moeilijk het juiste inzicht óp tijd te
verkrijgen.
Versterking van de marktpositie van
de tuinder is, zo zei hij, te bereiken
door:
de standaardisatie van de produktie
middelen, kwaliteitsonderzoek van
de produktiemiddelen, de registratie
van gegevens over samenstelling en
prijs, het vaststellen van aanvaard
bare leverings- en handelsvoorwaar-
den en het vaststellen van garantie
regelingen voor aangekochte pro
duktiemiddelen en dat eventuele
schade soms ver uitgaat boven de
waarde van het geleverde produk-
tiemiddel.
Gelet op de veelheid van vragen uit
de praktijk en de grote kosten die aan
de opzet van zulke systemen vastzit
ten zullen keuzes gemaakt moeten
worden. Volgens Geling zullen op
het basis leggende werk ook voor
lichting en onderzoek hierbij be
trokken moeten worden. Eenmaal
funktionerend zullen deze systemen
het werk van de voorlichting in be
langrijke mate verlichten.
Overigens heeft het bedrijfsleven in
onderzoek en voorlichting ook goede
instrumenten om het kostenniveau te
beïnvloeden. Nu reeds vindt er een
omvangrijke mede-financiering
plaats van het bedrijfsleven.
ir. Ubel Geling,
Bezuinigen op onderzoek en voor
lichting is een desinvestering, aldus
ir.. Geling, "Dit heeft op termijn een
grote negatieve nawerking. Afgezet
tegen de produktiewaarde van 6.670
miljoen gulden is het ook dom om dit
in de waagschaal te stellen".
De vaktechnische organisaties heb
ben nu reeds een grote betekenis. De
waarde van hun werk is niet te becij
feren. Overheid en het bedrijfsleven
zelf onderschatten deze waarde en
men heeft er ook te weinig voor over.
"De vaktechnische organisatie zal
ook in de toekomst de tuinder meer
konsument-gericht moeten laten
denken. Men zal de managements-
funktie moeten versterken bij het be
drijfsleven", zo besloot hij.
Naast de kontrole van het KCB op de
kwaliteit van Nederlandse verse
groenten en vers fruit wordt ook
kontrole uitgeoefend op het geïm
porteerde verse produkt. De kwali
teitskontrole op ingevoerde produk-
ten waar kwaliteitsnormen voor gel
den, wordt gedaan door de Algemene
Inspektiedienst daarbij bijgestaan
door het KCB.
Vorig jaar voldeed 45.840 ton (1980
54.400 ton) verse groenten en vers
fruit volgens de Algemene Inspektie
dienst niet aan de normen.
Hiervan werd 11.200 ton (14.300) in
gedeeld in een lagere klasse, 15.700
ton (18.200) werd pas toegelaten na
dat de ontbrekende aanduiding was
aangebracht, 7.350 ton (11.100) werd
toegelaten na hersortering en uit
eindelijk werd 11.550 ton (10.700)
niet in ons land toegelaten. De afge
keurde partijen worden of voor
menselijke konsumptie ongeschikt
gemaakt, of vernietigd, of gaan naar
de industrie, of worden in transito
doorgestuurd. Met name het citrus-
fruit uit Argentinië en Uruguay ver-
AKKERB0UW
VOOR DE BESTRIJDING van
de grote brandnetel is er momen
teel een nieuw middel op de markt.
Garlon 4E is een systemisch wer
kend middel dat brandnetels bij
een lengte van 15 - 20 cm vernie
tigt. De dosering bedraagt 1 V2 liter
per ha in 400 - 600 liter water.
SCHUIMAARDE KAN vanwe
ge zijn tweezijdige werking voor
diverse percelen een nuttig rende
ment opleveren. Enerzijds heeft
schuimaarde een positieve wer
king op de struktuur van de grond,
anderzijds is het een goede mest
stof om, indien nodig, de kalktoe-
stand te verhogen. Zandgrond,
lichte zavelgrond en zware klei
grond komen het meest in aan
merking voor schuimaarde.
toonde nogal wat gebreken (schilaf-
wijkingen ten gevolge van schuren
met bladeren en takken).
De 45.800 ton die niet aan de normen
voldeed maakt ongeveer 5% uit van
de totale invoer van de betrokken
produkten. Het uiteindelijk niet toe
gelaten kwantum van 11.550 ton was
niet meer dan 1 k 1,5% van het ge
heel.
16% Argentijnse appelen
afgekeurd
Van de totale invoer van Argentijnse
appelen in 1981 ad 31.000 ton (1980
40.000 ton) werd 5.055 ton (4.423)
oftewel 16% (11%) afgekeurd. Van de
import uit Chili - in '81 52.000 ton
(51.000) - was dat 2.360 ton (6.245)
oftewel 4,5% (12%). Vorig jaar vond
het grootste deel van de afkeuringen
plaats in de maand juni en het betrof
merendeels Granny Smith. In 1980
werden er veel appelen niet toegela
ten omdat ze niet voldoende rijp wa
ren.
(Markt-Info PGF juni '82)
OM HET HUMUSGEHALTE
van uw grond op peil te houden,
moet regelmatig gezorgd worden
voor voldoende toevoer van verse
organische stof. Er komen grote
verschillen tussen de diverse mest-
soorten voor, maar ook binnen
dezelfde mestsoorten kunnen grote
variaties in gehalten aan organi
sche stof voorkomen. Weet wat U
koopt. Het is ook mogelijk mest op
gehalte te laten onderzoeken.
MESTSOORTEN WORDEN
vergeleken op basis van 3.500 kg
droge organische stof, dit komt
overeen met een goede groenbe-
mester van Engels raaigras, 58
ton rundveedrijfmest, 55 ton
varkensdrijfmest, 15 ton vaste
kippemest, 30 ton kippedrijf-
mest en met 7 V2 ton slachtkui-
kenmest.
HET IS DE LA A TSTE JAREN
uit de proeven overduidelijk ge
worden dat luizen in tarwe veel
schade kunnen doen. Met een
eenmalige bespuiting tegen luis
werd soms 1.000 kg meerop
brengst behaald. Houd ze goed in
de gaten en neem tijdig maatrege
len.
De teelt van aubergines in Nederland heeft de afgelopen 10 jaar snel
opgang gemaakt. Vorig jaar lag de handelsproduktie op ruim 8.000 ton,
die (op veilingniveau) een waarde vertegenwoordigde van ca. 24 min
gulden.
Ook dit seizoen is er (nog) geen eind gekomen aan de areaalsuitbrei
ding. Er zal in totaal zo'n 60 ha zijn (en nog worden) uitgeplant, ca. 15%
meer dan in 1981.
Een nieuwe stormachtige ontwikkeling is de teelt op steenwol. Men
kan hiermee, naast een aantal andere voordelen, een produktieverho-
ging bereiken van ca. 15 k 20%.
Deze overschakeling op de teelt zonder grond heeft er, samen met de
areaalsuitbreiding, voor gezorgd dat de aanvoer tot op heden ca. 30%
groter is geweest. De gemiddelde prijzen waren gelukkig lang niet
evenredig lager (nl. ca. 10%), met andere woorden het financiële resul
taat is tot dusver bevredigend geweest.
De teelt op steenwol heeft bovendien een vervroeging van de oogst tot
gevolg gehad.
De aubergine is een fraaie vrucht....
^JSéMd
Belangstelling neemt toe
De aubergines nemen in Nederland
een nog zeer bescheiden, maar wel
steeds belangrijkere plaats in. Begin
70-er jaren bedroeg de veilingwaarde
nog slechts 0,5 min gld. Afgelopen
jaar was dit opgelopen tot bijna 24
min gld. Na de "grote drie" en pa
prika's en radijs staan de aubergines
hiermee (naar waarde) nr. 6 op de
ranglijst van glasgroenten.
Het areaal besloeg vorig seizoen vol
gens de CBT-areaalenquête in totaal
zo'n 53 ha. Er wordt van december
t/m juli geplant, maar tweederde van
deze aanplanten vinden plaats in ja
nuari en februari; de vroege stook-
teelt overweegt dus duidelijk.
Ook dit seizoen is de oppervlakte
aubergines weer gestaag toegeno
men tot in totaal ca. 60 ha 15%).
Deze uitbreiding kwam voor reke
ning van alle maanden van aanplant,
behalve december en februari. In ja
nuari, maart en april zou volgens de
CBT-enquête resp. 17, 22 en zelfs
77% meer zijn uitgeplant dan vorig
seizoen, maar ook de herfstteelt
(aanplanten in juni en juli) zal, naar
de inzichten van 1 maart jl. toene
men en wel van 2 naar ruim 4 ha.
Deze teeltwijze staat hiermee echter
voor slechts 7% van het totale areaal.
De teelt van aubergines is vrijwel een
geheel Zuidhollandse aangelegen
heid.
Stormachtige ontwikkeling bij
de steenwolteelt
Een nieuwe ontwikkeling bij de au
bergines is de teelt op substraat. In
1980 is hiervoor d.m.v. diverse prak
tijkproeven de basis gelegd. In 1981
zal het areaal op steenwol ca. 1 ha
groot zijn geweest. Onder invloed
van de zeer gunstige resultaten hier
van is dit seizoen een groot aantal
kwekers overgeschakeld op de
steenwolteelt; de schatting gaat in de
richting van 60% van het areaal.
Het grootste voordeel van de steen
wolteelt is de enorme produktiever-
hoging van 15 k 20% die behaald kan
worden. Daar komt mog bij dat er
vroeger geoogst kan worden. Andere
voordelen moeten we verder zoeken
in een energiebesparing, een gemak
kelijkere ontsmetting en veel minder
last van slaapziekte en knol. De re
sultaten zijn zelfs zo goed dat een
verdere uitbreiding van de teelt op
steenwol in de lijn der verwachtingen
l,gt" (Markt Info PGF)
VEEHOUDERIJ
OP VEEL BEDRIJVEN wordt
in de zomer een jonge stier bij de
pinken in de wei gedaan. Soms
geeft dat later grote moeilijkhe
den, omdat te zware kalveren ge
boren worden. Probeer een stier te
kopen waarvan volgens de gege
vens verwacht mag worden dat hij
lichte kalveren geeft.
HET GRASLAND IS DIT jaar
door verschillende oorzaken niet
zo best de winter doorgekomen en
de groei is laat op gang gekomen.
De hoeveelheid gewonnen kuil-
voer is hierdoor aanmerkelijk ge
drukt. Een reden temeer om te
trachten in de rest van het jaar nog
zoveel mogelijk grasopbrengst te
behalen. Laat geen groeidag ver
loren gaan en strooi direkt stikstof
bij vrijkomen van een perceel.
DE TIJD DAT EEN DIKKE
grondlaag op de graskuil werd
aangebracht om de achtergebleven
lucht te verwijderen, is voorbij.
Donderdag 10 juni is door de voorzitter van de K.N.B.T.B. de heer drs. Joris
Schouten, de nieuwe Vakuum- en Koelinstallatie in de Veiling Beverwijk
officieel in gebruik gesteld.
Hij deed dit door op een knop te drukken waarna de deur omhoog ging en een
wagen vol met groenten naar buiten kon worden gereden.
In deze nieuwe Vakuum- en Koelinstallatie kunnen o.a. 25.600 kroppen sla
per uur worden gekoeld en zodoende fris worden gehouden voor de handel.
Bijgaande foto's geven het moment weer waarop de heer Schouten op de
knop drukt.
(Foto: Ab Westerbeek)
15
