Nieuwe opzet kwaliteitsonderzoek
melk in Zuid-Nederland
Flectron verlost rundvee van
vliegen
Aanpassing aan veranderde omstandigheden
Uitsluitend korting
Extra kortingsregeling
Kwaliteitsfonds
- --
Automatische
aankoppeling bij
gieren
Nieuwe brochure
weidebouwmachines
In 1977 heeft het Bestuur van het Centraal Orgaan voor Melkhygiëne
een werkgroep ingesteld voor het samenstellen van een nota inzake een
aantal vraagpunten met betrekking tot het toekomstig kwaliteitson
derzoek van melk. Op initiatief van het Bestuur zijn de in de nota
verwerkte vraagpunten besproken met de Regionale Organen. Een en
ander hangt nauw samen met de zich wijzigende omstandigheden op de
boerderij o.a. de overschakeling op tankmelk, verandering in de voe-
derwijze enz. enz.
Vandaar dat in de nieuwe opzet een aantal van deze aspekten in de
kwaliteitsvaststelling en kwaliteitsuitbetaling is opgenomen.
2
3
4
etc.
2.00
3.00
4.00
Hierbij zij erop gewezen, dat de
aandacht van de te onderzoeken
kwaliteitsaspekten zich in het bij
zonder dient te richten op de hygië
nische omstandigheden waaronder
wordt gemolken, de behandeling en
bewaring van de melk alsmede de
toestand van de melkwinningsappa-
ratuur c.q. de bakteriologische ge
steldheid van de met melk in aanra
king komende oppervlakken, de ge
zondheidstoestand van het vee en de
ontoelaatbare toevoegingen van de
chemische en andere residuen als
mede fysisch chemische veranderin
gen. Om het aantal onderzoeken be
perkt te houden zullen alleen die
kwaliteitsonderdelen in de nieuwe
opzet worden betrokken, die door de
veehouder zijn te beinvloeden en
eenvoudig in massa zijn te onder-
Zoeken.
Melkwinningsadviseur
Hoewel de regeling tot bepaling van
uitbetaling naar hygiënische kwali
teit van boerderijmelk een zeer be
langrijke stimulans is voor de kwali-
teits-verbetering, kan deze stimulans
pas goed tot zijn recht komen indien
men tegelijkertijd de veehouders
voorlichting geeft, hoe de kwaliteits
verbetering tot stand kan worden ge
bracht. De melkwinningsadviseur
heeft in deze een brede en belangrijke
taak.
Veehouders dienen een waarschu
wing te ontvangen indien:
het celgetal gelijk aan of hoger is
dan 750.000/ml terwijl voor dit
kwaliteitskriterium gradatie I
wordt toegekend;
het vriespunt hoger is dan - 0,520
gr.C. (gradatie II);
de zuurtegraad van het vet zich
bevindt in het trajekt van 0,80 tot
en met 1,00 meq/100 gr. vet.
Proef, die komt te vervallen:
Geur en smaak.
Goed ingerichte veehoudersbedrij-
ven, waar de bedrijfsvoering aan re
delijk te stellen eisen voldoet, zijn in
staat kwalitatief onberispelijke melk
te leveren. Het wordt niet juist geacht
en ook niet wenselijk daarvoor pre
mie uit te betalen. Melk echter, die in
kwalitatief opzicht afwijkend is, is
minder waard als grondstof voor de
zuivelindustrie en kan bovendien
een hoeveelheid goede kwaliteit
melk bederven.
Uitgaande van het kortingsbedrag
van 1,-/1 punt/100 kg. en uitbe
taling van de basisprijs ingeval 0
punten zijn toebedeeld, geeft onder
staande tabel een overzicht van de
als dan toe te passen kwaliteitsuitbe
taling.
Aantal
punten
0
1
Korting in
/100 kg
0.00
1.00
1. Indien een veehouder gedurende
drie achtereenvolgende perioden
melk levert waaraan op grond
van het kwaliteitsonderzoek 2
punten of meer zijn toebedeeld,
verder te noemen afwijkende
melk, is op de in de derde en de in
de daarop volgende perioden ge
leverde afwijkende melk de extra
kortingsregeling van toepassing.
2. Bij toepassing van de extra kor
tingsregeling, wordt het aantal
punten dat toebedeeld is op
grond van het kwaliteitsonder
zoek verhoogd met extra punten,
en wel als volgt:
Bij de eerste leverantie, waarop de
extra kortingsregeling van toepas
sing is, wordt het aantal toebedeelde
punten met 1 extra punt verhoogd;
Bij de tweede leverantie, waarop de
extra kortingsregeling van toepas
sing is, wordt het aantal toebedeelde
punten met 2 extra punten verhoogd;
Bij de derde en vierde leverantie,
waarop de extra kortingsregeling van
toepassing is, wordt het aantal toe
bedeelde punten met 4 extra punten
verhoogd;
Bij de vijfde en daarop volgende le
veranties, waarop de extra kortings
regeling van toepassing is, wordt het
aantal toebedeelde punten met 8
punten verhoogd.
Toepassing van de extra kortingsre
geling wordt opgeschort, indien aan
de geléverde melk, op grond van het
kwaliteitsonderzoek, eenmaal min
der dan 2 punten wordt toebedeeld.
Toepassing van de extra kortingsre
geling vervalt, indien gedurende
twee achtereenvolgende perioden
minder dan 2 punten zijn toebe
deeld.
Punten, toebedeeld op grond van
administratieve regelingen worden
in het kader der onder 1 bedoelde
regeling niet met extra punten ver
hoogd.
Het tijdvak waarover de kortingen
zullen worden verdeeld en in de vorm
van toeslagen aan daarvoor in aan
merking komende veehouders zullen
worden uitbetaald, is op 12 weken (6
x 14 daagse perioden) vastgesteld.
Veehouders die in aanmerking ko
men voor bedoelde toeslagen zijn de
genen die in het genoemde tijdvak
uitsluitend onberispelijke melk heb
ben geleverd, alsmede degenen die
niet meer dan 1 punt toebedeeld kre
gen.
Het Regionaal Orgaan ontvangt alle
ingehouden kortingsbedragen in een
kwaliteitsfonds en draagt zorg voor
de uitbetaling van de toeslagen.
NIEUWE OPZET TOEKOMSTIGE KWALITEITSKONTROLE
met ingang van 4 juli 1982
Proeven
Frequenties
Normen
Gradaties
punten
1 punt.
1 cent_
1.Kiengetal
1 keer per 2
Minder dan of gelijk
weken
aan 100.000/nl
I
0
Meer don 100.000/nl
tot en net 250.000/nl
II
1
Meer dan 250.000/nl
III
2
Reduktaseproef
1 keer per 2
afhankelijk van de
I
0
(Bussenoelk)
woken
buitentemperatuur
II
1
III
2
2.Reinheidsproef
1 keer per 4
geen of iete vuil
I
0
weken (toege
natig vuil
II
stane frequen
zeer vuil
III
3
tie: 1 keer per
2 weken
3.Antibiotica
1 keer per 2
Minder dan 0.01-
I
0"
(groeiremende
weken
Golijk aan of neer
stoffen)
dan 0.01 IE tot 0,1
IE
II
4
C-elijk aan of neer
dan 0,1 IE
III
8
4.Celgetal
1 keer per 4
Minder dan 750.000/nl
I
0
weken
'e keer gelijk aan of
-
neer dan 750.000/nlr
V
0
2e aansluitende keer
gelijk aan of neer dan
750.000/nl
II
2
5Oxidatieniddelen
1 keer per
negatief
I
o
halfjaar
positief
II
_j__!
6Bo terzuurbakteri8n
Novenber t/n In duplo uitgevoerd
(in perioden,
april:4 keer
negatief
waarin geen rein-
(toegestane
C— -+)
I
i
heideproef wordt
frequentie:6
positief
uitgevoerd)
keer)
u+) -
II
2
Mei t/n okt.
geen onderzoek
toeges tone
frequentie: 2
keer
-
I
7.Themoreeistent
1 keer per half
gelijk aan of ninder
kiengetal
jaar (toegestane
dar 30.000/nl
I
0
(geen uitvoering
frequentie2
Meer dan 50.000/nl tot
kieugetalproef
keer per half
en net 100.000/nl
II
1
jaar
Meer dan 100.000/ul
III
2
8Zuurtegraad vot
nrt. t/n april
tot 0.80 noq/100 gr.vet
I
0
1 koor
0.80 t/n 1.00 ucq/100
okt. t/n nov.
gr.vet
V
0
1 keer
Meor dan 1.00 neq/100
gr.vet
II
2
9.Vriespunt
1 koer per
gelijk aan of neer
halfjaar
dan 0.520°C
I
- I
I
ninder don 0.520°C
II
1
verloop van de TEMPERATuuRsoM in 1981 Marktontwikkeling Zuivel
Weerstation
Datum
3/2*
10/2
16/2
Leeuwarden
87
127
155
Eelde
65
111
142
Den Helder
84
120
151
Twente
75
117
147
Schiphol
99
142
170
Soesterberg
103
148
180
De Bilt
94
136
166
Deelen
90
129
161
Rotterdam
110
160
192
Zierikzee
106
151
182
Volkel
100
133
168
Gilze Rijen
100
144
178
Vlissingen
105
150
180
Eindhoven
101
146
179
Zuid-Limburg
108
158
195
Temperatuursom van 1 januari tot 3 februari
Globale schatting van de datum waarop een bepaalde waarde van de tem
peratuur wordt bereikt
Weerstation
tuursom op
Schatting uitgaande van de tempera-
3/2
10/2
16/2
16/2
T.SOM
180 gr.
180 gr.
280 gr
Leeuwarden
9/3
22/2
25/2
27/3
Eelde
14/3
25/2
2 /3
30/3
Den Helder
10/3
25/2
27/2
29/3
Twente
12 /3
24/2
28/2
28/3
Schiphol
6/3
18/2
19/2
25/3
Soesterberg
5/3
17/2
16/2
24/3
De Bilt
7/3
19/2
26/3021
Deelen
8/3
21 /2
23/2
26/3
Rotterdam
3/3
14/2
13/2
21 /3
Zierikzee
4/3
16/2
15/2
24/3
Volkel
6/3
19/2
20/2
25/3
Gilze Rijen
6/3
17/2
17/2
24/3
Vlissingen
5/3
16/2
15/2
23/3
Eindhoven
6/3
16/2
16/2
24/3
Zuid-Limburg
4/3
14/2
13/2
12 /3
De afzet van konsumptiemelk en
konsumptiemelkprodukten heeft zich
in de eerste zes weken van dit jaar
gunstig ontwikkeld, aldus een over
zicht van de marktontwikkeling zui
vel, opgesteld door het Produktschap
voor Zuivel.
De boterproduktie nam toe in die pe
riode, doch de uitvoer van boter en
boterolie is tot nu toe weinig bevre
digend. Voorts stagneert de uitvoer
van gekondenseerde melk.
Wel is een goede vraag op de wereld
markt naar vol melkpoeder, doch de
afzet van mager melkpoeder stag
neert, door de te lage restituties.
De boterproduktie was in de periode
van 3 tot 30 januari met 13.658 ton
ongeveer 23% groter dan vorig jaar.
Sinds 12 november is de Officiële
Lely Industries N.V. te Maasland
heeft een nieuw automatische slang-
aankoppeling ontwikkeld om het
gierrijden te vergemakkelijken en
om dit tevens aangenamer te maken.
Wanneer deze installatie gemon
teerd is aan een vacuumgiertank is
het niet meer nodig dat de trekker
chauffeur de trekker bij het gierrij
den moet verlaten
Het aan- en afkoppelen van de zuig-
slang als ook het openen en sluiten
van de afsluiter, kan vanuit de kabi-
ne van de trekker worden geregeld.
Op de Landbouw RAI 1982 werd op
de stand van Lely Industries N.V. de
installatie gedemonstreerd.
boternotering gedaald van 8,90 tot
8,74 per 11 februari.
Thans begint de boterprijs weer wat
op te lopen, als gevolg van de te ver
wachten verhoging van de interven
tieprijs. Van 3 tot 30 januari steeg de
kaasproduktie met 7% van 33.300 ton
tot 35.700 ton.
In de periode van 3 januari tot 6 fe
bruari werd 27.850 ton kaas uitge
voerd, 650 ton meer dan vorig jaar.
De binnenlandse afzet blijft goed.
Bij de export van vol melkpoeder
naar derde landen is op te merken
dat aanbieders uit derde landen
aanbieden tegen prijzen die 10% la
ger zijn dan de E.E.G. vraagprijzen.
Daardoor stagneert momenteel de
export.
Ook konstateert men konkurrentie
op de wereldmarkt voor mager
melkpoeder, waardoor de EEG-ex-
port maar moeilijk op gang kan ko
men.
vdw
De afdeling Land- en Tuinbouwme-
chanisatie van Cebeco-Handelsraad
in Steenwijk heeft een nieuwe me-
chanisatiebrochure samengesteld.
Deze brochure geeft volledige infor
matie over alle nieuwe ontwikkelin
gen betreffende het verkoopprogram
ma voor de weidebouw, zoals
- Weiger schotelmaaiers (ook de MC
450 met schudinrichting); - Kuhn en
Vicon hooimachines; Weiger persen;
Pöttinger opraapwagens en maïshak-
selaars; Emergo haspelautomaten;
- Beregeningsapparatuur; - Cebeco
mengmestverspreiders; Cebeco kip
wagens; - Frisia mestafvoerinstallatie;
Vicon kuilvoersnijders; - Iseki kuil-
voerdrager; - JF stalmeststrooier; -
Cebeco landbouwspuiten; - Cornet
spuitapparatuur; - Cebeco drainreini-
ger; Ruwvoederautomatisering;
Manus melkwinningsapparatuur;
Cebeco stallen.
(Belangstellenden kunnen dit boek
werkje aanvragen bij Cebeco-Han
delsraad, Afdeiing Publiciteit, Post
bus 19, 8330 AA Steenwijk of bij de
dealerbedrijven.)
Shell Nederland Chemie b.v. heeft
een officiële toelating gekregen voor
haar nieuwe middel Flectron. Dit
middel bevrijdt het rundvee in de wei
een zomerlaiig van vliegen.
Flectron is een plastik oormerk
waarin het insekticide cypermethrin
is ingebed. De werkzame stof komt
langzaam vrij en verspreidt zich over
de vacht van de koe. Het middel is
weinig giftig voor warmbloedigen.
Het werkt snel en langdurig, namelijk
ca. 4 maanden.
Irritatie door vliegen leidt tot een
geringe melkproduktie, achterblij
ven in gewicht en kans op zomerw-
rang, een pijnlijke tepelontsteking.
Bij gebruik van één oormerk kan, in
gebieden waar de kleine koevlieg een
plaag is, een duidelijke gewichtstoe
name van het mestvee op het einde
van de weideperiode vastgesteld
worden. Ook bij melkvee heeft één
oormerk al een gunstige invloed op
de melkproduktie. Het melken op
warme zomerdagen gaat gemakke
lijker wanneer de dieren rustig zijn.
23
