Zorgvuldig afwegen
van voor- en nadelen
Buitenstaander
Oden dag vollegrondsgroenteteeltbedrijven
Kostprijsberekening knolselderij
zJL
f 5
sektieraadvergadeRing
KARNAVAL
w;;l/;:n,
In de afgelopen tientallen jaren is het aantal akkerbouwgewassen in het
teeltplan aanzienlijk teruggelopen. Markt- en teeltomstandigheden
hebben tot deze verarming geleid. Grootschalige teelt- en oogstmet-
hoden verdreven veel "kleinere" gewassen van de grote bedrijven. Deze
ontwikkelingen konden door veel kleinere bedrijven niet worden ge
volgd. Bedrijfsbeëindiging was het resultaat of via aanpassingen in het
bouwplan met arbeidsintensieve gewassen waarvoor een. markt was,
kon voor een inkomen worden gezorgd.
Enkele opmerkingen bij de
cijfers
1. Evenals in voorgaande jaren is
getracht orn zo reëel mogelijke
uitgangspunten te hant'eren ge
baseerd op de gang van zaken in
de praktijk. Gegevens over lonen
waren op het moment van sa
menstelling niet voorhanden.
Bovendien willen de samenstel
lers opmerken, dat met deze kos-
tenbegroting niet beoogd'wordt
om de kostprijs voor elke teler
aan te geven.
Omstandighedgp en mogelijkhe
den variëren per bedrijf en voor
elke teler zal daaruit een andere
kostprijs voortvloeien. Vast staat,
Parallel hiermee was er een ontwik
keling van' mechanisering van de
teelt en oogstmethoden van gewas
sen, die eerder als arbeidsintensief te
boek stonden.-Baardoor werden een
aantal van die teelten mogelijk op
grotere bedrijven, die voordien veel
al op kleine bedrijven plaats vonden.
Naast de teeltverarming voor de
kleinere bedrijven ontstond ook het
risiko van- overproduktie. die een
vergroting van het teeltrisiko bete
kende. Anderzijds was er een indus
triële vraag naar sommige produk-
ten, die een schaalvergroting van de
teelt mogelijk maakte.
Ook knolselderij is een dergelijk
produkt. Binnen de gesignaleerde
verarming van het bouwplan is de
teelt van knolselderij dank zij de
mechanisatie een grootschalig pro
dukt geworden. De industriële vraag
is evenwel begrensd en relatief ge
ringe oppervlakte- en opbrengst-
fluktuaties in de Europese teeltge-
bieden kunnen de prijs van dit
markt- en kwaliteitsgevoelige gewas
enorm laten-variëren.
Bovendien'kunnen vraag- en aan
bodverhoudingen de acceptatie van
kwaliteitsverschillen enorm bein-
vloeden.
De teelt van knolselderij moet daar- -
om niet alleen met grote deskundig
heid worden gedaan, maar ook de
beoordeling van de risiko's moet niet
licht worden opgevat.
Het is mede daarom, dat de knolsel-
derijtelersvereniging ieder jaar een
kostprijsberekening publiceert,
waaruit blijkt, dat de kosten hoog
zijn. Andere belangrijke zaken als
kontraktering, bewaring, rassenkeu-
ze enz. blijven hierbij nog buiten be
schouwing. De vraag of de teelt van
knolselderij in het bouwplan moet
worden opgenomen of worden uit
gebreid vraagt nadrukkelijk om een
zorgvuldige afweging van al deze
fak toren.
Kostprijsberekening voor de teelt van 1 ha. knolselderij
A. Toegerekende kosten
1 Plantmateriaal
ïï&.OOO planten a 2,2 ct.
2
Oowt 1982.
100 kg. P205
275 kg. N
320 kg. K20
3 Chemische middelen
Grondbehandeling
16 ltr Binlane
3 ltr Qramoxone
Onkruidbestri.i
yding;
a 50%
a f
a -
a -
a
a -
a
a
1,38
1,75
0,66
23,-
26,-
62,-
10,50
2 kg. Linuron 50
Ziektebestrijding:
8 x Manebtin a 2kg.
Insectenbestrijding:
wantsen
2x1 kg. Und«?en a 17,50
luis:
1 x 1 kg. Parathion a 6,50
1 x kg. Pirimor a - 7b,
2x1 kg. Thiometon a - 17,*+6
ManeltraBorium
6 kg. a 1»+,50
Machinèkosten
Spuiten: 11 x 30,-
Plantmachine trekker men
Schoffelen trekker man: 2 x 60,-
Ber,egenen (gem. 1 x per jaar)
Rooien opladen -
Transport tijdens rooien:
b karren a 2 yur a 50,-
Transportband, stortbak, boxenvuller
Knollenreiniger transporteurs stortbak
Trekker voorlader man
138,-
U8Ï.25
211.20
368,-
- 78,-
- 12^,-
- 168,-
- 55,-
- 6r50
- 37,-
- 3^,92
- 87,-
330,-
- 260,-
- 120,-
- bOO,-
- 550,-
- '♦OO,-
- 325,-
- 550,-
- l?0i-
1.012,-
830,b5
958b2
b% B.T.W.
885,87
222ihl
5 Losse arbeid
Planten: 9 pers. a 5 uren a 15,-
Wieden: 20 uren a '15,-
Schoonmaken: 1? uren a 17,50
Afleveren: 9 Wen a 17,50
6 Hagelverzekering
7 Rente omlopend kapitaal
Totaal toegerekende kosten
B. Niet_toego^eR'énde_kostên.
Pach't
Drainage
f -oegen
Grondbewerking
2 X 1-J 'uur arbeid a 17,50
2 x l| "uur trekker a - ,27,50
2 x 11 uur werktuigen a - 36,- -
Kunstmeststrooien aan- en afvoer
Algemene kosten
Totaal niet toegerekende kosten
675,-
300,-
210,-
f 750,-
110,-
- 165,-
52,50
82,50
-' 108,-
.- 625,-
100,-
1.693,-
6.121,30
- 1.31+2,50
1+5,-
1»?,-
7.653,80
C. Totale kosten per ha:
Toegerekende kosten
Niet toegerekende kosten
Totaal per ha.
7
r 1
,653,80
9.31+6,80
Machinaal rooien.
dat de werkelijke kosten hoog
zijn en daarom verdient het aan
beveling vóór elke teler om aan
de hand van bovengenoemde
opstelling na te gaan welke kost
prijs voor zijn bedrijf geldt. Laat
hij daarbij de kosten van eigen"
kapitaal, eigen machines en eigen
arbeid niet gemakshalve verge
ten!
Vergeleken met vorig jaar komen
de becijferingen van dit jaar
enigszins hoger uit:
Begrote kosten 1981 9.130,00
Begrote kosten 1982 9.346,80
c. In de berekening zijn een aantal
bewerkingen/behandelingen op
genomen die niet door alle telers
worden uitgevoerd. Dat bein-
vloedt de kostprijs. Bij wijze van
voorbeeld hierbij enkele becijfe
ringen:
Grondbthandeling Birlane
per ha 368,—
Schonen van de-knollen
per ha 938,—
Per kg. (inkl. B.T.W.) kost dat:
Meer kosten
216,80
2. Op basis van de begrote kosten
kan de kostprijs van 1 kg. knol
selderij als volgt worden bena
derd:
a. Totale kostprijs
inkl. B.T.W. 9.346,80
Berekende B.T.W. 235,43
Opbrengst
Birlane
Schonen
per ha
25.000 kg
1,47 ct
3,75 ct
30.000 kg
1,23 ct
3,12 ct
35.000 kg
1,05 ct
2,68 ct
40.000 kg
0,92 ct
2,34 ct
Kostprijs exkl.
B.T.W.
ƒ,9.111,37
b. Kostprijs per kg., geschoond en
november levering:
opbrengst
per ha
25.000 kg
30.000 kg
35.000 kg
40.000 kg
inkl.
B.T.W.
37,38'ct
31,15 ct
26,70 ct
23,37 ct
exkl.
B.T.W.
36,44 ct
30,37 ct
26,03 ct
22,78 ct
Laat elke teler eens nagaan twelke
kosten voor hem van belang zijn
en welke invloed dat heeft op de
kostprijs van knolselderij op zijn
bedrijf.
3. In bovenstaande becijferingen is
geen rekening gehouden met bij
zondere risiko's. Het is moeilijk
om dat cijfermatig aan te geven.
Bij de beslissing van de teler om
knolselderij wel of niet in het
bouwplan op te nemen moet deze
omstandigheid evenwel nadruk
kelijk worden meegenomen.
Knolselderijtelersvereniging
Zuid-West Nederland
De schoongemaakte knollen worden gesorteerd.
Enkele weken geleden was er een vergadering van de Sektie Volle-
grondsgroente N.T.S. In dezé vergadering is o.a. gesproken over de
Open dag die in de glastuinbouw een begrip is geworden onder de naam
"Kom in de kas". Ieder voorjaar komen duizenden mensen op deze dag
een kijkje nemen om te zien hoe tomaten, rozen, chrysanten enz.
groeien. Voor de presentatie en het naar buiten treden van de glas
tuinbouw zijn deze dagen een goede zaak.
Meern. Behalve over genoemde za
ken zal de heer dr, ir. H.P.F. Curfs
(Direktie Akkerbouw en Tuinbouw)
een lezing houden over zijn visie op
de vollegrondsgroenteteelt.
Begin april, wanneer er nog weinig
van vollegrondsgroente is te zien is
de jaarlijkse "Kom in de kas". Het
sektiebestuur van de-Sektie Volle
grondsgroente heeft deze problemen
in haar laatst gehouden vergadering
besproken en wil er naar streven om
in de nabije toekomst ook iedereen
de gelegenheid en mogelijkheden' te
bieden om te zien hoe kool, prei.
bloemkool enz. groeien.
Laten we hopen dat er binnenkort
ook een "Kom op het vollegronds-
groèntebedrijf' is te verwachten.
Jaarlijks worden de besturen van de
onder de sektie werkende studiek-
lubs geïnformeerd over hetgeen waar
de sektie zich mee bezig houdt. Er is
dan ook gelegenheid te bespreken
over hetgeen waar de sektie aan
dacht aan zou moeten besteden.
Dinsdagmiddag 2 maart houdt de
sektie Vollegrondsgroente haar jaar
lijkse sektieraadvergadering in café-
j restaurant "Rhenomare" te De
Nederland begint zich weer op te
maken voor het karnaval. Vroe
ger gebeurde dat alleen in het
Zuiden, maar tegenwoordig ook
in andere delen van ons land. Ik
moet bekennen dat ik er maar
weinig^va^t begrijp, maar dat zal
Neem npv het verschijnsel van de
{carnavalschlagers. Langzamer
hand nemen deze weer bezit van
Hilversum 3 en het televisie
scherm. Gisteravond was het
weer zo. ver. Verkleedpartijen
schijnen er ook altijd bij te moe
ten heren. De vrouwen trekken
het nodige uit. De mannen pakken
zich daarentegen flink in. Een
man lijkt daarbij de keuze te
hebben uit twee mogelijkheden:
hij verkleedt zich als vrouw of als
boer. Het toppunt van grappig
heid.is blijkbaar als je deze twee
vermommingen kombineert en
gaat als boerin.
Ik heb~er eens over nagedacht,
waar "deze voorkeuren vandaan
kunnen komen. Waarschijnlijk
heeft het alles te maken met wat
zo'n man in het diepst van zijn
hart het liefst zou willen zijn.
In feite betekent het natuurlijk
een kompliment als zoveel man
nen het liefst een boer uitbeelden.
In een land- en tuinbouwblad
mag zoiets best eens* opgemerkt
worden. Blijkbaar ziet men het
boer-zijn als een beroep, waar
mee je eer kunt inleggen. Hoe dat
zit met mannen, die zich ter gele
genheid "Van het karnaval het
liefst als vrouw uitdossen, leg ik
nog wel eens uit. In een ander
blad.
Buitenstaander
9
