I Jsselmeerpolders viert jubilea met
grootse "Manifestatie Landbouw '82"
Manifestatie Landbouw
'82 op Flevohof
Jubilerende Flevohof
kreeg
prachtige fontein.
Proefstation voor de
champignonkuituur zoekt naar
sortimentsverbreding.
Tentoongesteld worden rundvee, paarden varkens, schapen, geiten,
pluimvee. Daarnaast zijn er stands van landbouwwetenschap, en
-voorlichting, landbouwprodukten en de verwerkingsprodukten daar
van, landbouwbenodigdheden en grondstoffen, traktoren-machines en
werktuigen, boomkwekerijprodukten, bloem- en sierteeltprodukten,
modellen van tuinen en van bosbouw en stands van verschillende vrou
wenorganisaties in de polders.
Bovendien zullen er een klank- en lichtspel te zien zijn over de ont
wikkeling in het IJsselmeergebied vanaf de prehistorie en een rijdende
tentoonstelling, waarin de ontwikkeling van de landbouw in de laatste
50 jaar getoond wordt. Deze laatste twee zullen ook elders in de polders
te zien zijn.
29 juni 1982
Opening met een défilé van trakto-
ren en landbouwmachines. In de na
middag is er een congres van de
N.I.V.A.A. Verder diverse demon
straties.
30 juni 1982
Dag in het teken van de veehouderij
met keuringen en demonstraties.
Naast vee worden ook varkens van
verschillende rassen getoond met
keuringen en prijzen. Eveneens deze
dag een symposium van de vrouwe
norganisaties met de titel "Vrouw in
de land- en tuinbouw".
A TENTOONSTFXUNGS TEHKEIN
1 0«Ri»gSS RQKgKKeW!
SlÈ-' 1
7 ttyfcmfe
1 juli 1982
Een paardendag met de centrale
keuringen voor de IJsselmeerpolders
en verder demonstraties en show.
Wederom een symposium van de
vrouwen-organisaties "Vrouw en
Beroep", bovendien aktiviteiten als
een vrouwencabaret en een film.
2 juli 1982
Deze dag worden de schapen, de
geiten en het pluimvee getoond met
keuringen en prijzen. Deze dag is
voorts een tuinbouwdag, waar de
tuinbouw zich manifesteert, waar
speciale tuinen naar buitenlandse
modellen te zien zijn en waar aan
dacht wordt besteed aan moestuinen,
ook biologisch-dynamische.
3 juli 1982
Jongeren-dierendag, waar jongeren
met hun eigen dieren kunnen komen
en waaraan prijzen zijn verbonden.
Deze dag is er verder een reünie van
oud-polderbewoners en de namid
dag en avond worden verzorgd door
de plattelandsjongeren met een kul-
tureel programma en een rock
groep.
Verder zullen er alle dagen interna
tionale shows op Flevohof worden
gehouden, meT internationale dans
en muziekgroepen.
Op 28 mei 1982 zal het vijftig jaar geleden zijn dat de Afsluitdijk werd
gedicht. Maar daarnaast zijn er het volgend jaar vele andere jubilea die
met deze afsluiting nauw verband houden om er enige te noemen.
100 jaar plannen voor de IJsselmeerpolders;
50 jaar Afsluitdijk;
40 jaar Noord Oostpolder droog;
25 jaar Oostelijk Flevoland droog;
20 jaar Dronten;
15 jaar Lelystad;
15 jaar dijken dicht Zuidelijk Flevoland;
10 jaar Gemeente Dronten;
10 jaar Flevohof;
5 jaar Agora Lelystad.
Met steun van de bij bovenstaande jubilea betrokken plaatselijke bes
turen, rijksdiensten en -instellingen is de Stichting IJsselmeerpolders
'82 opgericht. Deze heeft de festiviteiten met betrekking tot boven
staande jubilea gebundeld tot een landelijke manifestatie.
Een overzicht van het terrein waar Manifestatie Landbouw '82 plaats zal vinden.
Komend voorjaar start een kontinu-
produktie op het proefstation. Ver
koop via IS PC te Breda naar de
duurdere restaurants. Na het houden
van smaakpanels
zal het Centraal Buro voor de
Tuinbouwveilingen eventueel een
garantieprijsregeling instellen voor
de eerste telers.
Speciaal geschikt voor verse binnen
landse markt en eksport naar Duits
land en Frankrijk.
In verschillende landen is vergeefs
geprobeerd deze paddestoel in kui
tuur te brengen, echter zonder resul
taat. Dat het proefstation op dit
ogenblik de enige in de wereld is die
deze paddestoel kan laten groeien is
voornamelijk het werk van mevrouw
M.H. Vaandrager. Zij ontdekte
waarom de paarse ridderzwam som
migejaren niet verschijnt; haar bleek
dat de zwam het niet verdraagt wan
neer er water op het mycelium valt.
De zwam heeft wel water nodig maar
neemt dit alleen op als dit wordt
vastgehouden door een deklaag. Het
haar dan ook gelukt de ridderzwam
tot paddestoelvorming te brengen,
o.m. door er een ekstra laag dekaar-
de op te brengen.
De kuituur van de ridderzwam is
heel anders en veel moeilijker dan de
teelt van. champignons. De telers
zulten zich in moeten stellen op een
heel andere aanpak.
De Paarse Ridderzwam heeft geen
overheersend aroma, maar wel een
uitgesproken, pittige smaak, goed
passend bij wild en rood vlees. Ook
blijkt de zwam zich goed te lenen
voor het bakken.
Tenslotte ook worden thans weer de
bruine/en crème champignon-varië
teiten bestudeerd omdat daarvoor in
Nederland steeds meer belangstel
ling blijkt te bestaan.
Het proefstation voor de champignonkuituur is in het kader van het streven
naar sortimentsverbetering bezig een aantal andere paddestoelen (dan de
champignons) in kweek te brengen.
Dit zijn op dit moment de Pleurotus ostreatus (oesterzwam), de Coprinus
comatus (inktzwam), de Lipista nuda (paarse ridderzwam) en de agaricus
arvenis (anijschampignon). Hieronder een beschrijving van de verschillende
soorten.
Coprinus comatus (inktzwam)
Overal in Nederland te vinden, zeer
veel in jong ontgonnen polders.
Groeit uitstekend op compost.
Vers, klaargemaakt zoals champig
nons, zelfs smakelijker dan cham
pignons.
Probleem is de houdbaarheid. Som
mige exemplaren "verinkten" snel.
Onderzoek is vooral gericht om door
veredeling tot een langer houdbare
variëteit te komen. De conservenei-
genschappen worden thans in sa
menwerking met het wageningse
Sprenger Instituut onderzocht. Nog
geen teelt in Nederland.
Agaricus arvensis (anijschampignon)
Een naar anijs smakende variëteit
van de champignon, waarvoor thans
veredelingsexperimenten gedaan
worden om tot hogere opbrengsten
te komen.'
Gele hoed, witte steel.
Lepista nuda (paarse ridderzwam)
Een bospaddestoel die na de eerste
koude nachten in de herfst ver
schijnt. Bekend in de ons omringen
de landen. Teelt op kompost. Op
brengst thans 5-7 kg per m2 in 18
weken teelt, dit is vergelijkbaar met
de champignon 25 jaar geleden.
Pleurotus ostreatus (oesterzwam)
Afkomstig uit Oost-Europa; begin
70-er jaren in Nederland geïntrodu
ceerd. 5-10 telers in Nederland, me
rendeels als hobby, kleine aanvoer
aan veiling Breda.
Groot probleem is de uitbundige
sporevorming, die als een nevel in de
cel kan hangen. Dit wekt bij veel
kwekers snel een heftige allergische
reaktie op, die verder telen onmoge
lijk maakt. Onderzoek naar laat - c.q.
weinig sporulerende variëteiten.
Teelt op stro. In Italië jaarlijks 5000
ton geteeld.
Neutrale smaak en prettige struktuur
indien niet groter dan 5-7 cm. Zeer
gemakkelijk in de keuken te verwer
ken.
De oesterzwam
ii
De fontein in werking.
Het 10-jarig jubileum van Flevohof is
zeker niet ongemerkt voorbijgegaan.
Als blijvende herinnering aan dit ju
bileum siert nu een tot 10 meter hoog
opspuitende fontein in een van de vij
vers van Flevohof. Deze werd aange
boden door de vele relaties van het
150 ha grote landbouw- en rekreatie-
projekt.
Het 10-jarig bestaan van Flevohof
betekent ok 10 jaar lang:
- Nationale Landbouw Manifesta
tie
- Promotie van de agrarische sek-
tor en de daarop gefundeerde in
dustrie en handel
- Kijk, Speel en Doe Park voor
miljoenen consumenten
- Initiatieven, verrassende shows
en exposities en daardoor speelse
doch degelijke voorlichting over
land- en tuinbouw, industrie en
handel.
