Commissie Vrouw
VOOK ml
VI'OIIW
Commissie Vrouw
Noord-Brabant
Zeeland
GESTOOFDE NIERTJES
Doctoraal
diploma's
Landbouw
hogeschool
BROODTROMMELTJE
ONMISBAAR
A f bant
Hoe sta ik tegenover de
commissie vrouw
Bodemverontreiniging -
wat doen we eraan
NCB wil agrarisch
kursusonderwijs
extra stimuleren
onder redaktie van de Redaktiekommissie Bond
M I van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra-
Redaktieadres:
Mevr. L.J. de Regt-van Maldegem.
Anna Mariaweg 1, 4494 PB Geersdijk.
Ruim anderhalf jaar geleden besloot
het Provinciaal Bestuur Noord-Bra
bant van de Nederlandse Bond van
Plattelandsvrouwen tot heroprich
ting van de Commissie Vrouw.
Evenals de gelijknamige landelijke
commissie is de doelstelling: het be
vorderen van de emancipatie van de
vrouw in de samenleving.
Momenteel bestaat de commissie uit
9 leden, onder voorzitterschap van
het P.B. lid Toos in 't Veld, terwijl
ook Yvonne van Daalen, de provin
ciale diskussieleidster, tot de leden
behoort.
De samenwerking met de Commissie
Vrouw Zeeland i.v.m. de presentatie
van Vrouwenland op de Flevohof
tijdens de jubileumviering van de
Bond was eigenlijk het eerste optre
den van de nieuwe commissie.
Tijdens de kaderdagen op de Gul
denberg te Helvoirt leerden de leden
elkaar wat beter kennen en bleek al
gauw dat deze groep niet van plan
was een praatgroep te worden, maar
serieus aan het werk wilde gaan met
de bedoeling het werk van het P.B. te
verlichten.
In het beleidsplan wordt de taak van
de commissie als volgt samengevat:
1. Bekendheid geven aan de doel
stelling van de Ned. Bond v. Platte
landsvrouwen d.w.z.: door vorming
en ontwikkeling van vrouwen hun
besef van verantwoordelijkheid voor
Graag wil ik dat proberen onder
woorden te brengen. Alhoewel ik
nog maar een jaar meedraai in deze
commissie is er toch al een band ge
groeid met de andere commissiele
den. Voor een goed funktioneren van
zo'n commissie is dat van groot be
lang.
Ik ben altijd erg geïnteresseerd ge
weest in alle dingen waar vrouwen
mee te maken hebben. Toen ik ge
vraagd werd om als lid tot deze
commissie toe te treden heb ik dat
graag gedaan, na bespreking van een
en ander in mijn gezin. Emancipatie
is niet een zaak van vrouwen alleen
want ook mannen en kinderen moe
ten meewerken aan de bewustwor
ding van de vrouw.
Het woord emancipatie is voor velen
een beladen woord, zeker in de
streek waar ik woon. Dat komt vol
gens mij ook wel door de vaak nega
tieve artikelen die men leest in de
krant. Die vooroordelen uit de weg
ruimen is iets wat slechts heel lang
zaam gaat, althans in mijn omgeving.
Te veel je mening opdringen is niet
en deelname aan de samenleving te
bevorderen, in het bizonder in de
plattelandsgebieden.
2. Vrouwen d.m.v. saamhorigheid
zelf te leren kiezen voor verantwoor
delijkheid in de maatschappij.
In het voorlopige werkprogramma
van de commissie zijn de volgende
punten opgenomen:
a. Informatie op Provinciale verga
deringen, kader- en kontaktda-
gen voor besturen.
b. Voorbereiding van themadagen.
c. Kontakt met diskussieleidsters en
gespreksleidsters.
d. Kontakt met afdelingsbesturen
i.v.m. programmasamenstelling.
e. Subsidiebeleid van Provincie na
gaan en blijven volgen.
Op de Provinciale Voorjaarsverga
dering heeft men de afdelingsbestu
ren van dit werkplan op de hoogte
gesteld.
Op 13 oktober a.s. wordt een kontakt
dag voor de gespreksleidsters geor
ganiseerd en zal de provinciale dis
kussieleidster uitgebreid informatie
geven over het landelijke diskus-
sieonderwerp:
Kies ik
Kies jij
voor verantwoordelijkheid?
Kiezen wij
Op deze manier hoopt men een groot
aantal/afdelingen te kunnen berei
ken. Door het inschakelen van de
goed, dat schrikt velen af. Voor ve-
lem is het dan ook moeilijk te be
grijpen dat je je in wilt zetten om
andere vrouwen te leren hun mond
open te doen en niet zo maar alles te
nemen zoals het komt. Dat heeft
voor veel vrouwen iets beangstigends
omdat ze niet weten hoe daar veran
dering in te brengen, thuis en/of op
hun werk. De commissie vrouw kan
daarbij helpen om de vrouw leren op
te komen voor haar eigen ik.
Het resultaat van al onze inspannin
gen in de commissie vrouw is naar
buiten toe nog weinig zichtbaar. We
zullen een lange adem moeten heb
ben. Dat maakt dat ik me wel eens
afvraag waar ik nu eigenlijk mee be
zig ben, je ziet nog geen of erg weinig
resultaat. Ik word daar wel eens een
beetje moedeloos van maar de vol
gende dag ga je er dan weer met
plezier mee verder. Vooral lees ik
kranten en tijdschriften beter. Als ik
met andere vrouwen daarover praat
hoop ik dat ook zij dat gaan doen.
Ook dat draagt bij tot de bewust
wording van de vrouw. Onze werk
zaamheden in de commissie vrouw
zullen daardoor toch niet voor niets
zijn geweest.
Tonnv Breure-de Wilde
gespreksleidsters zal het mogelijk
zijn op onderdelen van het onder
werp nader in te gaan. Een onder
steuning dus voor de diskussieleids
ters.
Verder is er een themadag in voor
bereiding waaraan ook alle afde
lingsleden kunnen deelnemen en die
in maart van het komende jaar zal
plaatsvinden. De juiste datum van
deze dag en het thema zal t.z.t. be
kend worden gemaakt.
Het laatste onderdeel van het werk
programma, subsidiebeleid van de
Provincie nagaan en blijven volgen is
bijzonder belangrijk. Het is niet een
voudig er achter te komen welke
mogelijkheden en moeilijkheden er
vast zitten aan het huidige subsidie
beleid en te weten wat er valt onder
landelijke, provinciale en gemeente
lijke regelingen. Aan het doornemen
van de betreffende lektuur en het le
zen van diskussienota's die op dit
terrein verschenen zijn moet heel wat
tijd worden besteed.
De Commissie Vrouw Noord-Bra
bant is echter met enthousiasme aan
de diverse taken begonnen en hoopt
haar plannen zo spoedig mogelijk te
kunnen realiseren. Vanzelfsprekend
zullen ook de lezers van het Z.L.M.-
blad hiervan op de hoogte worden
gehouden.
Aan de Landbouwhogeschool zijn
op 18 september 1981 146 doctoraal
diploma's uitgereikt. Van de nieuw-
afgestudeerden ontvingen 13 de
aantekening "met lof' op hun diplo
ma.
Hierna volgt een opgave van de ge
slaagden uit ons werkgebied:
Plantenveredeling: F.G.J.M. van den
Bosch, Venhorst (NB).
Tropische cultuurtechniek: J.G.M.
de
Moor, Hoeven (NB).
Levensmiddelentechnologie: P.V.
Bartels, Bergen op Zoom.
Voeding: P.J.M. Baars, Boekei (NB).
Mevr. H.C.W. de Vet, met lof, Gilze.
Milieuhygiëne: H.J. Brons, Renesse;
mevr. R.B.M. Geuskens, Breda;
H.G.M. Schoenmaker, Mierlo.
Moleculaire wetenschappen: J.H.
Roskam, Zierikzee.
Economie: W.G. Janssen, met lof,
Dongen.
Landschapsarchitectuur: E.P. van
Oosten, Eindhoven.
Sociologie van de westerse gebieden:
mevr. A.M.F. Jenniskens, Teterin-
gen (NB).
Agrarische sociologie v.d. niet-wes-
terse gebieden: L.H. Adriaansen,
Breda.
Biologie: J.B.O.M. Engbers, Veld
hoven.
Onder deze titel ontvingen wij een
brochure van de N.V. Heidemaat
schappij Beheer te Arnhem.
In deze overzichtelijke brochure
wordt dieper ingegaan op de ernst
van verontreiniging van onze Ne
derlandse bodem. Omschreven
wordt hoe de bodemfunkties worden
bedreigd en wat de gevaren van de
verontreiniging zijn voor mens en
milieu.
Steeds meer gemeenten, provincies
en bedrijven kunnen met deze pro
blematiek te maken krijgen; moge
lijk een reden deze brochure in bezit
te hebben.
Hij kan gratis worden verkregen bij
de N.V. Heidemaatschappij Beheer,
Postbus 33, 8800 LE Arnhem.
De Ned. Bond v. Plattelandsvrou
wen telt onder haar commissies een
heel eigentijdse werkgroep, nl. de
Commissie Vrouw, die het zich tot
haar taak rekent vrouwen aan te zet
ten tot nadenken over de verschil
lende facetten van het vrouwzijn in
deze samenleving. Emancipatorisch
vormingswerk noemen we dat met
een paar dure woorden.
Elk jaar worden er een paar onder
werpen speciaal belicht. Zo wordt er
dit seizoen gewerkt rond de thema's
"vrouw en gezondheid"" en "vrouw
en reklame". Soms vindt dat plaats
in de huiskamer, heel ontspannen en
gezellig, maar ook worden er thema
avonden/middagen gehouden met
een hele afdeling, en ook dan wordt
er gelachen!
Nog andere pijlen heeft deze com
missie op haar boog. Zo wil zij des
gevraagd helpen bij het opstarten
van een praatgroep. Wat is een
praatgroep? Deze wordt gevormd
door een beperkt aantal vrouwen die
regelmatig bij elkaar komen om te
praten over een onderwerp waar zij
zich bij betrokken voelen. (Om een
willekeurig voorbeeld te noemen:
hoe beleef je je vrouw zijn in het
boerenbedrijf, of in het gezin). Zo'n
praatgroep staat niet onder leiding
van een gespreksleidster, maar wel
worden er vantevoren afspraken met
elkaar gemaakt voor het goed funk
tioneren.
Vele ideeën liggen nog in de ijskast.
Helaas, de kapaciteit van de com
missie-vrouw-leden is beperkt. Vaak
hebben zij nog andere verplichtingen
en laten we niet vergeten de vele ar
tikelen en rapporten die ze moeten
doorworstelen om een gedegen ken
nis op te bouwen van wat er zich
ontwikkelt op het gebied van vrou
wenemancipatie. Gelukkig worden
zij niet aan haar lot overgelaten maar
krijgen zij ondersteuning van een
landelijke werkgroep, de Zeeuwse
emancipatiewerksters (op verzoek)
en kunnen zij regelmatig deelnemen
Nieren zijn orgaanvlees. Misschien
niet zo geliefd als bijvoorbeeld lever
of zwezerik, maar ze zijn er toch niet
minder lekker om. Nieren zijn op een
vrij redelijke manier te bereiden. In
restaurantskeukens worden niertjes
vrij veel verwerkt in onder andere
ragouts en nierbroodjes en speciale
schotels. Let bij het inkopen vooral
op kleur (licht tot roodbruin) en ze
moeten zacht en soepel aanvoelen.
Kalfs- en lamsniertjes zijn veruit fa
voriet, maar de varkensniertjes doen
het ook uitstekend en zijn in de
meeste gevallen redelijk van prijs.
Doorgaans worden de nieren afge-
blancheerd, maar in de praktijk
blijkt dat dit beslist niet noodzakelijk
is en zeker niet nodig bij de nieren
van jonge dieren. Het is echter wel
zaak ze goed in ruim koud water met
wat zout verschillende keren af te
spoelen en ze te ontdoen van vet en
bindweefsels.
Ingrediënten voor 6 a 7 personen
5 k 6 varkensnieren
250 gram boter
4 grote uien
3 dl bouillon
tomatenpuree (klein blikje)
20 gram bloem
3 a 4 laurierblaadjes
300 gram champignons
1 dl room
2 dl madeira (eventueel te ver-
aan kadertrainingen. Toch, wat zou
het heerlijk zijn wanneer meer vrou
wen binnen de Bond zich beschik
baar zouden willen stellen voor dit
werk. Het kost tijd en inspanning,
maar het geeft ook plezier en bevre
diging, en wat belangrijk is het geeft
jezelf een stuk inzicht en bevordert je
eigen "mondigheid".
Wie zitten er in de commissie vrouw:
mevr. P.M. Moot-Craven, Scharen-
dijke (voorzitter); mevr. P. de Koe-
Bijl, Goes (sekretaris); mevr. E.
Puyman-Orden, Kattendijke (lid);
mevr. T.M. Breure-de Wilde, St.
Maartensdijk (lid); mevr. J.J. de
Visser-Geertse, Aagtekerke (lid);
mevr. A. v.d. Leeden, Goes (toege
voegd lid prov. bestuur).
P. de Koe-Bijl
Het hoofdbestuur van de NCB heeft
besloten het agrarisch kursusonder
wijs extra te gaan stimuleren. De
ontwikkelingen in de agrarische sek-
tor gaan zo snel en de ekonomische
marges zijn voor de agrarische on
dernemer dermate smal geworden
dat goed vakmanschap en onderne
merschap onontbeerlijk zijn. Door
het voorzien in de mogelijkheid goe
de, op de praktijk toegesneden, kur-
sussen te volgen kunnen boeren en
tuinders zowel vaktechnisch als so-
ciaal-ekonomisch "bij blijven".
Er zijn extra middelen ter beschik
king gesteld voor het ontwikkelen
van een pakket kursussen dat voor
ziet in de behoefte van de agrarische
ondernemer. De middelen - ruim
180.000,— - zullen worden aange
wend om extra personeel aan te
trekken dat adekwaat het kursuson
derwijs zal moeten verbreden. Daar
bij zullen zowel vaktechnische, on
derwijskundige als maatschappelijke
aspekten aan de orde komen.
vangen door bijvoorbeeld rode wijn)
zout
peper
sojasaus
De bereiding is als volgt:
Halveer de niertjes in de lengte en in
de breedte. Haal het vet en het vaat-
weefsel aan de binnenkant eruit. Zet
ze nu enkele uren in ruim koud water
met wat zout (7 8 gram zout per
liter water) en wat azijn of enkele
druppels citroensap.
Haal de niertjes uit het water en
droog ze goed af. Maak de boter heet
en zet de niertjes licht bruin aan op
een hoog vuur. Haal ze uit de pan.
Doe nu de grofgesneden uien met de
laurier, de bloem en de achtergeb
leven boter in de pan en laat het ge
heel licht kleuren. Voeg de (koude)
bouillon en de tomatenpuree toe,
roer dit alles goed om en breng de
saus nu voorzichtig aan de kook on
der voortdurend roeren.
Doe er nu de grofgesneden (rauwe)
champignons, zout en peper en de
sojasaus bij. Doe de niertjes terug in
de pan en stoof het geheel in 30 40
minuten gaar.
Maak ten slotte de niertjes op smaak
met de madeira en de room.
Als garnituur:
Droge rijst of aardappelpuree.
Gestoofde witlof, groene boontjes,
bloemkool (zonder saus bêchamel),
jonge worteltjes en gestoofde bleek
selderij.
Van der Vliet
Het nieuwe schoolseizoen is weer van start gegaan. Er zijn nieuwe schoolbe-
nodigdheden gekocht, zoals schriften, agenda's etc.,'maar hoe zit het eigenlijk
met een broodtrommeltje voor de kinderen?
Vele ouders geven hun kinderen een plastik zakje met boterhammen mee. Op
school aangekomen zijn de dubbeldikke boterhammen op elkaar geplakt of
zodanig in de schooltas platgedrukt dat er van een behoorlijke lunch geen
sprake meer is. In het dan nog warm weer ook, dan is het beleg helemaal
zweterig geworden. De kinderen gooien hun boterhammen weg en kopen
patat of andere snacks.
Zorg daarom voor een degelijk broodtrommeltje, zodat de kinderen voor de
lunch alleen lekkere boterhammen aantreffen.
Waaraan moet nu zo'n broodtrommeltje, dat trouwens een onmisbaar attri
buut is voor iedereen die brood mee neemt, voldoen? Ten eerste moet het van
stevig materiaal zijn gemaakt, dat niet zo gauw stuk gaat. Bij het spelen wordt
er nogal eens met dergelijke altrihuten gegooid. Let bij het kopen vooral op de
grootte. Het trommeltje moet een behoorlijke lunch kunnen bevatten, bes
taande uit minstens vijf tot zes boterhammen. De boterhammen moeten er
ruim in kunnen. Als het trommeltje riempjes of clips heeft om te sluiten, let er
dan op dat deze stevig bevestigd zijn en dat het open- en dichtmaken ge
makkelijk gaat. Natuurlijk moet het er dan ook nog leuk uitzien. Laat het de
kinderen bij voorkeur zelf uitzoeken, zodat zij het graag meenemen naar
school.
21
