VOO It in:
VltOIIW
v
Provinciale vergadering Noord-Brabant
D e latere soorten van de Japanse kers staan in volle pracht te bloeien op 28 april 1981. Op die dag houdt de
Nederlandse bond van plattelandsvrouwen afd. Noord-Brabant haar jaarvergadering. Prachtig staan de
takken van de Japanse kers te stralen in de grote koperen melkkan op het podium van de grote zaal in
"Zidewinde". Met nog andere bloemstukken vormen ze een kleurig geheel. Het hoort allemaal bij elkaar en
het komt ieder jaar terug. Een provinciaal bestuur dat heen en weer draaft, overal aan moet denken,
bestuursleden uit verschillende afd. die elkaar kennen, leden waarvan sommigen bijzonder trouw zijn. Het is
alles bij elkaar een geroezemoes van stemmen en vrolijke gezichten. 10.00 uur gaat de bel, de grote zaal loopt
vol. Het wordt pas stil als mevr. Middelkoop alle aanwezigen verwelkomt. De drie heren, Munters, Oggel en
Tol krijgen een extra welkom, evenals enkele andere gasten. Mevr. Middelkoop zegt: Wij zijn net één
mierenhoop in de bond, we werken allen als vrijwilligsters. Het pb, de kommissies en de afd. besturen, het zijn
nijvere bijen die soms door elkaar krioelen. Onze nieuwe doelstelling waarin de vorming en ontwikkeling van
de vrouw is geschoven, is niets nieuws onder de zon. Altijd werkte de bond aan die vorming en ontwikkeling
van de vrouwen op het platteland. Altijd al hebben de besturen geprobeerd de blik te verruimen."
M evr. Verhagen-Breure staat al
klaar voor het jaarverslag. Als een
bonte rij trekken de gebeurtenissen
langs ons heen. Wat is er weer veel
gebeurd en gedaan. Een nieuwe af
deling, een nieuwe sprekerslijst, ka
deren van besturen. Het pb is een
tussenstation tussen hb en de afde
ling.
D,
D,
M,
Goed handwerk
"Kom plattelandse vrouw,
help mee naar uw
vermogen"
Welkom en afscheid
De rondvraag
Middag 13.45 uur
beveland b.v.
Ossetong
onder redaktie van de Redakliekommissie Bond
van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra
bant
Redaktieadres:
Mevr. L.J. de Regt-van Maldegem.
Anna Mariaweg 1, 4494 PB Geersdijk.
Dan klinkt ons bondslied:
"Wij vrouwen van het land,
wij ploegen onze grond" en we weten dat we met dat ploegen van onze grond ons samenleven op het
platteland bedoelen.
olgend onderwerp: de handwer
ken en dan Handwerken met een
hoofdletter. We hadden ze al gezien
voor de vergadering begon. Het was
prachtig. De werkstukken van de
kursus voorwerksters. Ze zijn zo goed
dat alles gelijk naar de landelijke
handwerktentoonstelling gaat. Onze
eigen afdeling Steenbergen sleepte
19 eerste prijzen in de wacht met de
33 poppen die ingezonden waren.
Poppen die mensen zijn geworden
voor de vrouwen die ze maakten. En
nog veel meer moois. Er wordt nog
met de hand gewerkt in ons Brabant.
Een goede handwerkkommissie zit
nooit stil. Mevr. Blok vertelt dat ze
van het prijzen van de werkstukken
af willen. Ze leest de prijzen ook niet
voor. Alles hangt netjes opgeschre
ven in de zaal bij de handwerken.
Ieder kan daar gaan kijken hoe de
beoordeling van haar werkstuk is. Er
komt een nieuwe kaderkursus voor
de leden. Een kursus met een nieuwe
techniek, 4 lessen. Er moeten 12, er
mogen 15 leden per kursus aan deel
nemen. Verder is er 19 mei een
handwerkdag.
Een danklied voor 3 jaar penning
meesterschap wordt haar toegezon
gen.
Mevr. Baks, ons hb-lid, kijkt terug
naar de Flevohof dagen, het 50 jarig
jubileum. Er is 200,— over. 27 au
gustus wordt de bondsfilm, het ca
deau van de leden, aangeboden. De
afdelingen kunnen die dan aan gaan
vragen voor vertoning.
e stand van de ledenlijst is 1475
in 1980 en 1484 in 1981. 9 leden
winst, maar een nieuwe afdeling van
40 leden, in wezen dus verlies.
Punt 4 notulen van de jaarvergade
ring. Mevr. van 't Sant laat ons nog
eens de jaarvergadering 1980 be
leven door een uitgebreid verslag. En
dan de centen. In onze grote provin
cie worden door kommissies en pb.
16.000 kilometers verreden. Met een
klein rekensommetje weten we dat
dat heel wat geld is. De centen be
heren is provinciaal geen kleinig
heid. Maar alles was keurig in orde
volgens de kaskommissie. Volgend
jaar zijn Sprang-Capelle en Steen
bergen aan de beurt voor de kas-
kontrole. Met leuke voorvallen uit de
afdeling zorgden twee dames uit
Sprang-Capelle voor vrolijk vertier,
tussen cijfers en letters. Aan het la
chen uit een bepaalde hoek hoorde je
welke afdeling aan de beurt was.
Sommige voorvallen waren zo leuk
en geestig dat de hele zaal meelachte.
De dames werden dan ook met een
gul applaus bedankt. Later op de
morgen zouden we ze nog een keer
terug zien met gedichten van Toon
Hermans.
Weer succes!
.evr. J. Bakker met politieke
scholing.
Dikwijls als moeilijk ervaren. Wat is
moeilijk? Dicht bij huis beginnen.
Mevr. v.d. Pol uit Heusden en mevr.
Visser uit Werkendam geven inlich
tingen indien een afdeling wil starten
met een kursus.
Mevr. in 't Veld, kommissie vrouw;
voortrekkers blijven er nodig, zijn er
altijd geweest, anders hadden de
vrouwen nu nog geen kiesrecht".
Was vroeger de vrouw meer gericht
op huis, erf en gezin, ze zal nu telkens
opnieuw bewust moeten worden, dat
de wereld niet meer aan eigen erf
voorbij gaat. Zo zei Capritholen op
de Flevohof "Emanciperen moet je
leren".
Kaderdagen voor besturen op de
Guldenberg. Mevr. van Wijk vertelt
wat voor ervaring dat was. 37 kwet
terende dames met legostenen iets
laten leren. Laten leren dat je er
achter moet staan, dat het je anders
niet lukt".
O,
ndertussen zijn de stemmen ge
teld van de bestuursverkiezing. We
hebben er 3 nieuwe bestuursleden
bij. Het pb breidt met 2 leden uit. Ze
stellen zich voor aan de leden. mevr.
T. Hooyberg - Hoogerheide; mevr.
Hoeke - Biesbosch-Werkendam;
mevr. van Dijke - Feynaart Klun-
dert. Bij een welkom hoort een af
scheid. Afscheid van mevr. v. Geest
en mevr. Bom. Mevr. v.d. Geest die
jarenlang het "Hoe en Wat" ver
zorgde is niet aanwezig. Mevr. Bom
is als plv. hb-lid uitgediend en wordt
opgevolgd door mevr. Middelkoop.
"Veel draden zijn al doorgeknipt,
maar je bent nog niet van me af,
want ik zit nog in de agrarische
kommissie", aldus mevr. Bom.
Mevr. Spoor-Dekkers is herkozen
voor de volgende drie jaren als pb-
lid. Mevr. Tol kan om gezondheids
redenen de volgende drie jaar niet
volmaken, dus ook hier een afscheid.
e afdeling Drunen vraagt hoe het
met het subsidiebeleid is.
"Per gemeente is dat verschillend. Er
zijn gemeentes die met een sociaal
kultureel plan werken. Men kan dan
een begroting indienen. Ook kunnen
de gemeentes 30 cent per inwoner uit
de emancipatiepot vragen, maar dat
geld is alleen voor emancipatieza
ken". Wanneer een algemene leden
vergadering? Antwoord: voor april.
In april is de prov. jaarvergadering.
Afdeling Hilvarenbeek vraagt: "Is er
een arbeidskontrakt met mevr. van
Kalkhoven." Hier volgt een ontken
nend antwoord op.
Precies op tijd, na het zingen van het
Brabants volkslied sluit de presiden
te de morgenvergadering. Het pb
had een winter kompetitie uitge
schreven. Opdracht: Het maken van
een karakterpop, een modern poezie
versje, een sieraad van natuurpro-
dukten. De afdeling Zevenbergen
haalde de meeste punten.
27 leerlingen telt de Christelijke la
gere school "Biesbosch" te Werken
dam. De heer Piek heeft met al zijn
leerlingen van klas 1 tot 6 de musical
"Meester Pennelik" ingestudeerd. Ze
zingen voor ons het verhaal van de
uitvinding van meester Pennelik.
Zeewater koken, wat ozonwortel er
bij, alle leerlingen worden blij en
gelukkig, behalve Elsje. Dan krijgt
Elsje een nieuw flesje water van de
meester. Opdrinken en aan blijde
dingen denken. Elsje drinkt, denkt
en is gelukkig. Alle dames genieten
mee met deze door de kinderen zo
goed gebrachte musical.
Een goed besluit van een goede dag.
Sien Overbeeke
WATIRIOL
In de vorige aflevering van tuintips hebben we het uitvoerig over water,
vijvers en waterplanten gehad. In veel kleine tuinen is voor een royale
vijver geen plaats of te gevaarlijk voor kleine kinderen. Dat hoeft
gelukkig niet te betekenen dat men de verrukking van water moet
missen. Integendeel. Met wat eenvoudige ingrediënten, wat handigheid
en fantasie zijn de geneugten van een boeiend waterspel binnen ieders
bereik.
Geen wonder
Levend water in de tuin brengen lijkt
een technisch wondertje, maar is in
feite een erg eenvoudig waterwerkje.
Twee doorsneden van een eenvoudig
waterspel illustreren dat. In het ene
geval een schuimbron met een mo
lensteen of andere ronde steen en in
het andere geval een glanzende wa
terbok
Het werkingsprincipe is in beide ge
vallen hetzelfde. Als voorbeelden
zijn een metalen waterbol of een
ronde "molensteen" gekozen maar
op dit thema zijn meerdere variaties
mogelijk. Een doorboorde zwerfklei,
een stuk natuursteen, ronde grindte-
gels en dergelijke zijn evenzo bruik
baar. Ook de grootte van zo'n wa
terspel kan erg verschillend zijn. Van
klein bijvoorbeeld één meter in
doorsnede tot wel vier meter in
doorsnede. Hoe groot U hem maakt
hangt af van de ruimte waarin het tot
zijn recht moet komen.
Het principe
In de tuin wordt een kuil gegraven in
de omvang van de gewenste grootte
en in een diepte van zo'n veertig tot
zestig centimeter. In die kuil leggen
we waterbouw- of vijverfolie van een
halve milimeter dik. In het hart van
de kuil leggen we een tegel. Oppas
sen voor scherpe kanten, een stukje
De kuil vullen voor de helft met
grind of gebakken kleikorrels. Die
eerste helft dekken we af met filter-
doek zodat er geen vuil onderin bij
het pompje kan komen. De bovenste
helft kunnen we weer vullen met
grind maar mooier zijn grotere kie
zels zoals maaskeien in verschillende
afmetingen. Die spelen in het glan
zende waterspel een sprekender rol.
Met deze vulling is het waterspel
kompleet. De kiezelkuil vullen we
met water en steken de stekker in het
stopkontakt en ziedaar het waterspel
speelt. Helder levendig water borrelt
of bruist en stroomt glinsterend weg
over nat glanzende stenen. Het
pompje laat het water voortdurend
tuin - en landschaparchltektuur
gon - ntouwa rijhswag 8b - f lifoon 01100-
De ossetong behoort tot het orga-
nenvlees zoals o.a. ook de zwezerik,
de lever, het hart en de nieren en is -
mits goed bereid - een fijn stuk vlees.
De tong is het meest bekend onder
de naam gerookte ossetong. Ze wordt
dan gepekeld, gerookt en daarna ge
kookt.
De gerookte ossetong wordt in de
huishouding niet zo vaak bereid.
Waarom is eigenlijk niet bekend,
waarschijnlijk omdat de bereiding te
omslachtig is of omdat gekookte os
setong niet zo bekend is.
In restaurants wordt de ossetong
echter vrij veel verwerkt, hetzij als
hoofdmaaltijd, hetzij in allerlei an
dere gerechten zoals bij koude buf
fetten en soupers, als broodbelegging
of in diverse ragoüts. Al met al is de
ossetong de moeite waard om het
eens te proberen.
vloerbedekking of i.d. wil wel eens
helpen. In plaats van folie kunnen
we ook een kant en klare polyester-
bak nemen. Dat is minder kwets
baar, maar duurder.
Op de tegel plaatsen we vertikaal een
pijp van bijvoorbeeld pvc met een
doorsnede van 25 centimeter. Die
pijp dienen we aan de onderzijde
goed te perforeren in verband met de
wateraanvoer voor het pompje. Dat
pompje plaatsen we onderin de pijp
op de tegel.
Bovenop de pvc-pijp plaatsen we de
doorboorde bol, steen of wat we ook
kiezen. Het boorgat verbinden we
met een slang of pijpje met het
pompje.
circuleren. Door het pompje wat ho
ger te laten spuiten kan overtollig
water worden opgevangen.
Met zo'n waterspel is een levendig
element aan de tuin toegevoegd.
Vooral in kleinere tuinen zijn in
kombinatie met leuke terrasjes heel
mooie situaties te kreëren.
Voor 8 personen heeft U ongeveer
1,5 a 2 kg ossetong nodig. De osse
tong is verkrijgbaar met of zonder
keelstuk (slont).
Bij het inkopen moet u er op letten
dat de tong fris ruikt en niet al te
plakkerig is.
De bereiding:
Laat de ossetong in ruim koud water
met zout en iets azijn 1 1,5 uur
weken. Daarna goed wassen. Blan
cheer nu de tong af en zet ze op in
ruim koud water. Aan de kook
brengen en goed afschuimen.
Voeg er nu een bouquet garni aan
toe zoals 3 a 4 grote uien, 1 wortel, 1
laurierblad, peperkorrels, foelie, 2
teentjes knoflook en 35 a 40 gram
zout. Laat de ossetong nu langzaam
in 3 a 3,5 uur gaar worden. De tong is
gaar wanneer het puntje goed zacht
is.
Snij nu eventueel het keelstuk er af
en ontdoe hem onmiddellijk van het
vel. De bouillon bewaart u.
Serveer de tong in dunne plakken
gesneden met een van de bouillon
gemaakte saus zoals een madeira-,
hollandaise-, champignon-, kappert
jes- of een zure saus.
Als garnituur kunt u er o.a. wortelt
jes, doperwten, bloemkool, bleeksel
derij en bijv. flageolets bij geven.
In alle gevallen geeft u er aardap
pelpuree of droge rijst en fleurons
bij. Wanneer u de tong koud wilt
serveren laat hem dan in de bouillon
koud worden en geef er dan als gar
nituur komkommer, gemarineerde
sperziebonen, wortelen, asperges en
aardappelsalade bij.
Van der Vliet
21
