PAARSE OF ZELFS GESTREEPTE
TOMATEN OP BESTELLING
UITNODIGING
VAN GEMEREN B.V.
Ford biedt
trekkracht voor
elk bedrijf.
k rubriek
adverteren
dott
Tot ziens op de show!!
V&rkvperi
Hongaarse goulash
Op 22, 23 en 24 januari 1 981 houden wij een show,
waarin U de belangrijkste machines en werktuigen uit
ons verkoopprogramma kunt bekijken.
Om U een idee te geven noemen wij U
de bekendste merken.
New-Holland, Clayson, Hassia, Rumptstad, Benac,
Shibaura, Franquet, Tive, Rauch.
Vanaf 14.00 uur tot 21.00 uur bent U op
bovengenoemde dagen van harte welkom op ons bedrijf
aan de Schoolstraat 1 5 te Aagtekerke.
NUMANSDORP - AAGTEKERKE
01865-1000 01188-1597
Voor direkt gevraagd:
SERIEUZE BEDRIJFSLEIDER
Voorkom
vertraging
Drukkerij Vinkb.v.
FORD TREKKERS. BETROUWBARE'KRACHT
Kleding, auto's, brillen en dergelijke
ondervinden geregeld aanpassingen
aan het huidige modebeeld. De laat
ste vijf jaar werkt deze trend meer
dan ooit ook door in de groenteteelt,
niet alleen wat kleur betreft,maar
ook de vorm en formaten van
groenten krijgen steeds meer aan
dacht bij kwekers en konsument.
Ook het Westland, waar het export
percentage van diverse groenten zo'n
80% van de produktie bedraagt, past
zich hierbij aan, evenals de overige
tuinbouwgebieden. Vaak via jaren
lange teeltexperimenten proberen de
zaadselektiebedrijven en het Proef
station voor de tuinbouw onder glas
te Naaldwijk een produkt te kreëren
waarvoor een vraag bestaat bij het
grote publiek. Per land en per be
volking blijkt de vraag naar kleur en
vorm enorm te verschillen.
Een van de zaadselektiebedrijven in
het Westland die zich met de teel
texperimenten bezighoudt is de fir
ma Bruinsma in Honselersdijk. Via
diverse teelttechnieken wordt er da
gelijks gewerkt aan de produktie van
het meest ideale groente- of bloe-
menzaad.
Direkteur van het bedrijf, de heer
v.d. Kruk, vertelt hierover: "In de
ongekultiveerde natuur komen al
kleurvariaties voor bij de diverse
groenten. Door selekties toe te pas
sen zijn wij erin geslaagd om volledig
kontroleerbaar diverse groentesoor
ten te kreëren. Kwekers in het West
land kunnen, indien hier behoefte
aan bestaat, bij ons zaad bestellen
voor gele, oranje, paarse of zelfs ges
treepte tomaten. Vooral de laatste
jaren bestaat er in de horeca voor de
garnering van de diverse schotels een
grote vraag naar o.a. gele tomaten".
Dat kleuren psychologisch werken
op de mens is een duidelijk gegeven.
Ondanks dat dé gele tomaat qua
smaak praktisch niet verschilt van de
konventionele rood gekleurde to
maat, blijft deze laatste toch duide
lijk superieur. Het is maar wat men
gewend is. In Japan bijvoorbeeld
worden weer uitsluitend de rose
gekleurde tomaten gegeten. Of de
"■"afwijkend" gekleurde tomaten een
even grote vlucht gaan nemen als de
reeds ingeburgerde groene, gele en
rode paprika's wist men bij Bruin
sma nog niet te vertellen. Salesma
nager de heer Noordermeer gelooft
dat men het in de toekomst meer in
de formaten zal gaan zoeken dan in
het kreëren van bijvoorbeeld paarse
spruitjes, die al voor de tweede
wereldoorlog geteeld werden. De
heer v.d. Kruk: "Zoals wij het nu
kunnen bekijken zal er bijvoorbeeld
meer vraag komen naar de zoge
naamde ijsbergsla, een enigszins
koolachtige, knapperige slasoort.
Deze biedt vele voordelen voor de
konsument. Zo kan de sla langer van
tevoren bereid worden en hij blijft
langer fris en vitaminerijk dan de
huidige kropsla die snel futloos
raakt". Een belangrijk gegeven voor
de huisvrouw en de horeca, vindt de
heer v.d. Kruk.
Andere bestsellers zijn, of zullen
naar verwacht worden, de vleesto
maat die de laatste jaren veel opgang
maakt en korte komkommertjes, als
zusje van de lange Westlandse kom
kommers die voor kleine gezinnen
eigenlijk te groot zijn.
Buiten de teelttechnieken, die zich
voornamelijk richten op kleur en
formaat, wordt er ook naarstig ge
zocht naar groentesoorten die mi
lieuvriendelijker) zijn. Zo is in ont
wikkeling de zogenaamde Tornado
sla, een slasoort die door zijn enigs
zins opstaande bladeren, die de
grond niet raken, niet of nauwelijks
bespoten behoeft te worden tegen
bijvoorbeeld schimmelvorming.
Een ander produkt waar men bij
Bruinsma volop mee bezig is, is de
teelt van de zogenaamde energiear
me tomaten, die in plaats van bij de
normaal benodigde 15 graden al bij 8
graden kunnen groeien. "Rekent u
zelf maar uit wat dat zal gaan bespa
ren", vertelt de heer v.d. Kruk. "Het
kan nog wel even duren, maar vol
gens onze mening zijn er kansen ge
noeg. De door ons genoemde moge
lijkheden zijn werk van jaren ge
weest en zo zal het ook bij de toe
komstige produkten gaan".
Hongaarse goulash is een gerecht dat
zich uitstekend leent voor het ver
werken van paprika's, vruchten die
rijk zijn aan vitamine C en waarbij
de rode bovendien nog vrij veel ka
roteen bevatten. Het simpele van de
kleur is dat de rode paprika rijper is
dan de groene en ook iets zoeter van
smaak is.
De paprika is familie van de tomaat
en is een subtropische plant. De pa
prika wordt hier veel gekweekt en is
praktisch het gehele jaar door te
verkrijgen. Zij past in vele gerechten
zoals bijv. soepen, sausen, salades,
ragoüts en diverse macaroni en rijst
schotels.
Ingrediënten
600 gram rundvlees, 100 gram
reuzel of boter, 4 grote uien, 4 grote
tomaten, 4 aardappelen en 5 rode
paprika's, 30 40 gram paprikapoe
der, 30 gram bloem, 1 theelepel
kummel, 1 teentje knoflook en zout.
De bereiding
Het in dobbelstenen gesneden rund
vlees kruiden met zout, paprikapoe
der en het uitgeperste teentje kno
flook en in de boter of reuzel braden
tot het iets is gekleurd. De fijngesne
den uien, aardappels, paprika's en
tomaten (of tomatenpuree), de
bloem en de kummel toevoegen, het
geheel met een houten lepel goed
door elkaar roeren en de bouillon of
het water er bij doen.
De goulash nu langzaam gaar laten
stoven in de oven of op een klein
pitje.
U kunt de goulash serveren met
droge rijst of aardappelpuree en met
doperwten, groene sla of komkom
mers.
Van der Vliet
op groot akker- en tuinbouwbedrijf met eigen
teelt en fabrieksmatige verwerking.
Gedacht wordt aan een persoon:
a* met Pos. Chr. geloofsovertuiging
b. met voldoende landbouwkundige teeltkennis en
de nodige praktijkervaring.
c. die organisatietalent heeft en goed met
mensen om kan gaan.
d. die op mechanisch- en elektrotechnisch gebied
goed thuis is.
e. die van huis uit gewend is aan te pakken en
daarom een salaris verdient wat volledig in
overenstemming zal zijn met zijn persoonlijke
inzet en prestaties.
Sollicitaties te richten onder nr. 4232 aan
Eendrachtbode, Postbus 5, St. Annaland.
Adtcrtcnlie opdrachten
dient it I week tan Ie toren
te sturen naar:
Voor gebruik in de tuinbouw, de
boomkwekerij, de bloementeelt en
het onderhoud van tuin en park zijn
er de nieuwe, lichte en uiterst
wendbare trekkers uit de 1000 serie.
Voor de allerzwaarste diepe grondbe
werking heeft Ford de machtige FW
mammoettrekkers. Behalve de 1000
serie introduceerde Ford onlangs ook
de nieuwe 8200 en de vierwielaange-
dreven versies van de 3600 en 4600.
Hiermee komt de Ford trekkerserie
op niet minder dan 17 basismodellen.
Met vermogens variërend van
12-261 kW (16-350pk). Dit betekent
dat Ford nu voor vrijwel elk bedrijf
een trekker op maat heeft.
Elk type voldoet aan de hoge kwali
teitseisen van Ford. Dit, plus de
deskundige serviceorganisatie, de
uitstekende onderdelenvoorziening
en de hoge inruilwaarde zijn enkele
belangrijke factoren die voor de
aanschaf van een Ford trekker
pleiten.
De dichtstbijzijnde Forddealer
adviseert u graag over de trekker die
iüi het best in uw bedrijf past.
VOOR ELK BEDRIJF
Voor voorlichting, verkoop en service: Districts Ford Tractor Dealers Zeeland en West Brabant.
Landbouwmechanisatie
Bedrijf Difoga B.V.
Bergen op Zoom
Tel. 01640-52080
Gebr. Weststrate B.V.
Krabbendijke
Tel. 01134-2610
filiaal Goes
Tel. 01100- 15707
Mechanisatiebedrijf
C. Vermeulen B.V.
Oostburg
Tel. 01170-3255
filiaal Axel
Tel. 01155- 1845
Tractorbedrijf Kloet
Zierikzee
Tel. 01110-2218
15
