Bedrijfsuitkomsten akkerbouw in
1980/81 beter dan vorig jaar!
C.O.P.A. bekritiseert Europese
Parlement over financiering
Landbouwschap sprak
met nieuwe Nederlandse
EG-commissaris Andriessen
Volgens LEI-prognoses:
Het LEI heeft de prognoses gepubliceerd van de bedrijf
suitkomsten in de landbouw over het lopende boekjaar
(mei 1980 t/irt april 1981). Voor de klei-akkerbouwbe-
drijven wordt een per gebied uiteenlopende verbetering in
bedrijfsuitkomsten voorzien t.o.v. vorig boekjaar. De wei
debedrijven kunnen in het algemeen slechts een geringe
verbetering in bedrijfsuitkomsten verwachten. De uit
komsten van de akkerbouwbedrijven, in de Veenkoloniën
zullen sterk achteruitgaan.
E.G.-marktordening suiker besparend
voor consument en E.G.-begroting
De akkerbouw
De kg-opbrengsten per ha in de klei
gebieden zijn hoger dan vorig jaar.
Dit geldt in het bijzonder voor sui
kerbieten en aardappelen in de IJs-
selmeerpolders en Droogmakerijen.
Ook in de opbrengstprijzen wordt een
stijging verwacht: vooral voor kon-
sumptieaardappelen en uien. De op
brengstprijzen van deze vrije akker-
bouwprodukten en ook van pootaar-
dappelen blijven naar verwachting
echter onder het gemiddelde niveau
in de achterliggende jaren. De prijzen
van zowel produkten als van produk-
tiemiddelen stijgen gemiddeld met
5,5%.
De te verwachten verbetering in ar-
beidsopbrengst op de kleigronden is
verreweg het grootst in de IJssel-
meerpolders en Droogmakerijen. De
sterke teruggang van het bedrijfsre
sultaat in de Veenkoloniën is gro
tendeels het gevolg van de vermin
derde kg-opbrengsten van fabriek
saardappelen (-23%).
De melkveehouderij
Na de terugval van vorig jaar is de
opgaande lijn in de melkproduktic per
koe 2,5%) weer hervat. Onder in
vloed van de wat betere ruwvoeder-
positie is het krachtvoederverbruik
lager dan het zeer hoge niveau van
vorig jaar. Verwacht wordt dat de
bruto-produktiviteit dit jaar ca. 5%
zal toenemen, tegenover een achter
uitgang vorig jaar van ca. 2%. Niet
tegenstaande een stijging van de
melkprijs met 2,5% zal het gemiddel
de prijspeil van de opbrengsten nau
welijks toenemen als gevolg van de
lager geraamde veeprijzen. In het bij
zonder zijn de prijzen van nuchtere
kalveren in het najaar onder druk
komen te staan. De produktiemidde-
len worden op de weidebedrijven ge
middeld 5,5% duurder.
De arbeidsopbrengst per onderne
mer zal naar verwachting op de gro
tere bedrijven in het Noordelijk klei
en veenweidegebied een licht herstel
te zien geven en in de andere weide
gebieden gemiddeld niet veel afwij
ken van de arbeidsopbrengst in het
vorige jaar. Op de gemengde bedrij
ven wordt een verdere teruggang in
arbeidsopbrengst voorzien onder in
vloed van de slechte bedrijfsuitkom
sten in de varkenshouderij.
Arbeidsopbrengst en
ondernemersinkomen
De arbeidsopbrengst vormt de belo
ning voor handenarbeid, bedrijfslei-
GEMIDDELDE ARBEIDSOPBRENGST IN GLD. PER ONDERNEMER OP PACHTBASIS 1)
Grotere
bedriiven
Kleinere
bedri iven
Noor
IJssel-
Zuid-
Veen
Klei
Veen
AKKERBOUW
delijk
meerp.
West.
kolo
gebie
kolo
klei
Droog-
klei
niën
den
niën
gebied
mak.
gebied
Culc. grond
60 ha
41 ha
50 ha
45 ha
22 ha
24 ha
1975/76
76400
109000
82200
36400
31100
16800
1976/77
186300
217200
73100
39100
44900
1 1500
1977/78
15600
5800
-4000
30000
1600
11100
1978/79
21300
30900
25400
40100
12800
13400
1979/80 2)
6000
30000
36000
39000
14000
11000
1979/80 3)
12000
37000
40000
42000
16000
12000
1980/81 4)
20000
60000
44000
20000
17000
6000
Grotere
bedri jven
Kleinere bedrijven
Noord
Weste
Weide-
Ge
Weide-
Ge
MELKVEEHOUDERIJ
klei
lijk
bedr
mengde
bedrij
mengde
en
weide
zand
bedr
ven
bedrij
veen-
gebied
gebie
zand
ven
weide
den
gebie
gebied
den
Cult, grond
31 ha
26 ha
26 ha
22 ha
15 ha
12 ha
1975/76
28700
26000
26900
25100
14400
7700
1976/77
21300
15300
3200
9000
9000
-5200
1977/78
46600
30600
34600
27800
18800
11600
1978/79
53200
30600
46100
31300
19900
5900
1979/80 2)
24000
10000
27000
17000
9500
4000
1979/80 3)
30000
16000
33000
22000
11000
5000
1980/81 4)
35000
18000
31000
14000
10000
0
ding en ondernemersrisiko van de
ondernemer op zijn bedrijf (zie ta
bel). Behalve deze arbeidsopbrengst
verkrijgt de ondernemer ook nog in
komen uit zijn bedrijf als vergoeding
voor geïnvesteerd eigen vermogen
e.d. Deze vergoeding, die voor de
berekening van het ondernemersin
komen bij de arbeidsopbrengst moet
worden geteld, bedraagt gemiddeld
voor de grotere akkerbouwbedrijven
op kleigrond en de grotere weidebe
drijven ca. 14.000,— en voor de
kleinere bedrijven ca. 7.000,—
LANDBOUW-EKONOMISCH
INSTITUUT
(Deze publikatie kan uitsluitend
worden besteld door overschrijving
van 9,40 op girorekening 41 22 35
t.n.v. het Landbouw-Ekonomisch
Instituut te Den Haag. Vermeld
dient te worden "Zend Mededeling
No. 236")
Het dagelijks bestuur van het Landbouwschap heeft op woensdag 10
december jl. een oriënterend gesprek gehad met oud-minister Mr.
F.HJJ. Andriessen, die met ingang van volgend jaar deel zal gaan
uitmaken van de nieuwe Europese commissie. Behalve over het EG-
landbouwbeleid, de toetreding van Griekenland en Spanje en de pro
blematiek van de derde landen is ook gesproken over het functioneren
van de EG, de besluitvorming, de rolverdeling tussen diverse EG-orga-
nen en de financiering van het gemeenschappelijk beleid.
Het is op dit moment nog niet be
kend welke portefeuille Mr. An
driessen in de Europese commissie
zal gaan behren. Hijzelf zei er reke
ning mee te houden dat de 8 com
missarissen die in de nieuwe com
missie terugkeren hun zetel zullen
willen behouden. Daaronder is ook
landbouwcommissaris Gundelach.
Tijdens het gesprek is er van de zijde
van het Landbouwschap op gewe
zen, dat het georganiseerde Neder
landse Landbouwbedrijfsleven be
hoefte heeft aan een zo intensief
mogelijk contact met de Nederland
se commissaris en de leden van zijn
kabinet, onafhankelijk van de porte
feuilleverdeling. De heer Andriessen
acht zo'n contact eveneens noodza
kelijk. Hij zegde toe dat straks in
Brussel een van zijn directe mede
werkers daarmee zal worden belast.
In principe is afgesproken dat om
streeks maart volgend jaar opnieuw
een gesprek zal plaatsvinden tussen
de heer Andriessen en het dagelijks
bestuur van het Landbouwschap.
Met instemming heeft C.O.P.A.. ervan kennisgenomen dat het Euro
pese Parlement in zijnresolutie inzake de ontwerp-begroting 1981 van
de E.G. de steun voor de basisprincipes van het gemeenschappelijk
landbouwbeleid heeft herhaald. C.O.P.A. hoopt dat de herhaalde op
roep van het Europese Parlement voor een herverdeling van kosten die
niet direct verbonden zijn met het landbouwbeleid (voedselhulp,
m.c.b.'s...) maar die op het ogenblik nog wel onder de landbouwpost van
de begroting worden ondergebracht, eindelijk door de Europese Raad
in acht zal worden genomen.
1) Op eigenaarsbasis zijn de kosten aanmerkelijk hoger. Voor 1980/81 wordt
dit verschil op de grotere akkerbouwbedrijven geraamd op ca. 500,—
per ha en op de grotere weidebedrijven op ca. 6Ö0,- per ha.
2) Voorlopige uitkomsten; exkl. WIR-effekt (ter vergelijking met voorgaan
de jaren).
3) Voorlopige uitkomsten; vanaf 1979/80 inkl. WIR-effekt.
4) Prognose.
C.O.P.A. maakt zich ernstige zorgen
over het standpunt van het Europese
Parlement dat de verhoging van de
landbouwprijzen voor het markt- en
prijsjaar 1981/1982 gefinancierd
dient te worden uit besparingen op
de kosten van het Europese Oriënta
tie- en Garantiefonds.
Het Parlement heeft al een stap in
deze richting genomen door een
lijnrechte 2% verlaging van alle on
derdelen van de sectie Garantie van
genoemd fonds voor te staan en door
zich een tegenstander te verklaren
van een aanvullende begroting Voor
1981.
Zo'n benadering is niet realistisch
daar de kosten voor de landbouw
afhangen van een aantal onbekende
factoren, in het bijzonder de ontwik
keling van de situatie op de voêdsel-
markt (de omvang van de produktie
en de prijzen); daarom brengt iedere
beperking van de kosten risico's voor
het functioneren van de gemeen
schappelijke marktordeningen met
zich mee. Dit gevaar is duidelijk
aanwezig daar de landbouwbegro-
ting, die onder meer de kosten van de
nieuwe E.G.-marktordening voor
schapevlees en de Griekse toetreding
zal moeten dekken, al nominaal is
verlaagd vergeleken met de E.G.-
begroting 1980.
C.O.P.A. erkent dat er een probleem
is met betrekking tot de oneven
wichtigheid in bepaalde sectoren, dat
leidt tot hoge kosten. Maar volgens
C.O.P.A. zou het beter zijn om de
oorzaak van de problemen aan te
pakken met specifieke maatregelen
in plaats van eenvoudig de kosten in
alle sectoren direct te verlagen, of
door de nominale prijzen te verla
gen, om op die manier een bezuini
ging op korte termijn te bereiken.
C.O.P.A. onderschrijft ten volle de
wens van het Eu ropese Parlement
om een gemeenschappelijk beleid
buiten de landbouw te ontwikkelen,
maar het is gespeend van iedere rea
liteit te veronderstellen dat dit kan
worden gefinancierd door bezuini
gingen op de bestaande begroting.
De enige oplossing is het plafond van
de B.T.W.--afdracht van 1 punt ten
behoeve van de eigen middelen te
doorbreken, en in dit verband juicht
C.O.P.A. het toe dat het Europese
Parlement de Europese Commissie
heeft verzocht op korte termijn te
komen met voorstellen voor een ge
paste ontwikkeling van de eigen
middelen om een gemeenschappelijk
beleid op andere terreinen te kunnen
nastreven.
Met de kerstdagen in zicht bereiden de dames zich voor weer eens iets
leuks op tafel te brengen; eens iets anders dan de gebruikelijke zuur
koolschotel, de bal gehakt, de bietjes met spekjes of de boerekool met
worst (dat kan ook heerlijk zijn!!!)
Nee, nu toch eens iets anders en iets uitgebreider. Mocht u daar
problemen mee hebben, bijv. het samenstellen van het menu of een
speciale schotel, geen nood, die informatie komt in alle toonaarden op
u af door middel van kranten, tijdschriften enz. enz., keuze genoeg dus.
U kunt natuurlijk ook uit eten gaan wat bijzonder gezellig kan zijn en
voor de vrouw een zorg minder is!
De huidige situatie op de suikermarkt is weer eens een typisch voor
beeld van de rol die het gemeenschappelijk landbouwbeleid kan spelen
op het gebied van stabilisatie van prijzen ten gunste van de consument
en de economie in het algemeen.
AI enige maanden zijn nu de prijzen op de E.G.-markt veel lager dan op
de wereldmarkt geldende prijzen en dit betekent een aanzienlijk voor
deel voor de consument in de E.G.
Daar komt bij dat er een heffing op
de export van suiker van toepassing
is wanneer de prijs op de wereld
markt hoger is dan de prijs binnen de
E.G. Op het ogenblik bedragen deze
heffingen 160 rekeneenheden per
ton witte suiker en 212.9 rekeneen
heden per ton ruwe suiker. Uitgaan
de van de huidige exportcapaciteit
van de E.G. van 57.000 ton per week,
draagt de heffing op suikerexport per
week 10 miljoen rekeneenheden bij
aan de E.G.-begroting.
Deze voordelen zouden niet moge
lijk zijn geweest zonder het behoud
van de E.G.-produktie en het ex-
portpotentieel. Toch stelt de Euro
pese Commissie, in een misplaatste
poging te besparen op de kosten van
het gemeenschappelijke landbouw
beleid, wederom voor de quota voor
de suikerproduktie te verlagen met
zo'n 400.000 ton en de prijsgarantie
voor desuikerbietentelers te vermin
deren door middel van een verzwa
ring van het heffingssysteem op de
produktie.
C.O.P.A. en COGECA hopen dat de
E.G.-Raad voor Landbouw tijdens de
besprekingen hierover zich ervan be
wust zal zijn dat de huidige suikerre
geling de laatste paar jaar op zich
voor de E.G. geen kosten met zich
heeft meegebracht maar dat deze
suikerregeling wel stabiliteit ten
gunste van consumênt en producent
heeft betekend.
Mochten we het toch in huiselijke
kring vieren dan kan het wel eens
voorkomen dat van de overvloedige
dis behoorlijk wat restanten over
blijven. Gooi ze niet weg! U kunt van
dit alles nog erg leuke en lekkere
dingen maken. Er zijn legio moge
lijkheden.
Houdt U een eend, fazant of kip
over? Maak er dan eens een heerlijke
salmis van.
De ingrediënten zijn: 300 gram
gevogelte, 'A liter bouillon, 75 gram
boter, 75 gram bloem, 2 uien, 1
teentje knoflook, Zi liter rode wijn,
dunne room, zout, peper, ketjap.
Bereiding: Ontdoe de eend, fazant of
kip van de botjes en snij het in grove
stukken. Smelt de boter en laat er de
twee grof gesneden uien plus het
teentje knoflook in gaar worden.
Roer er de bloem door tot het een
gladde massa wordt en roer er nu de
warmgemaakte bouillon door tot er
een dikke saus ontstaat. Goed gaar
laten worden in 10 a 15 minuten.
Voeg er nu de rode wijn en het vlees
aan toe en breng het geheel op smaak
met ketjap, peper, zout en de dunne
room. Hierna nog heel even door
warmen. Als garnituur: aardappel
puree, spruitjes, rijst, komkommer
salade.
Ook kunt u met de overgebleven
kalkoen^alle kanten uit door er bijv.
een heerlijke cocktail van te maken.
Ingrediënten: kalkoen, appel, ba
naan, grapefruitpartjes, 2 dl. mayo
naise, dl. tomatenketchup, wor-
cestersaus, sherry, cognac, zout, pe
per, Zi citroen.
Bereiding: Snij de kalkoen en de ap
pel in kleine blokjes. Doe onder in
een glas (cocktail) 2 partjes grape
fruit en vul het verder tot ongeveer
de helft met de kalkoen en de appel.
Giet er nu de saus over die gemaakt
is van de mayonaise, tomatenket
chup, sherry, cognac, zout, peper en
de worcestersaus. Het glas garneren
met plakjes banaan en op de rand
een partje citroen.
Wij wensen u veel sukses en bijzon
der prettige feestdagen. Van der Vliet
7
■r
