De opfok van het jonge kalf
Kalverproblematiek overheerst
pvv-marktinformatie []DVV
pw-bestuur zoekt uitweg
uit benarde situatie
H et bovenstaande over de biest-
verstrekking is uitermate belangrijk.
Vlug biest geven, d.w.z. binnen één
uur na de geboorte ca. een halve liter.
Dit is nodig om een snelle afdrijving
van de zogenaamde darmpek te be
vorderen. Bovendien bevat de eerste
biest zéér veel antistoffen tegen in-
fekties.
H,
D,
Waarom vlug - vaak en veel
biest?
Kunstmelkpreparaten in
ontwikkeling
Methoden van melk
verstrekken
Ruwvoer - krachtvoer en
drinkwater
Samenvatting
Voorlopige leverbotvoorspelling voor
najaar en winter 1980 - 1981
e eerste levensmaanden zijn voor de kalveren van groot belang. In
deze periode schakelt het kalf van melkvoeding over op ruwvoeder en
krachtvoer. Er vinden ingrijpende veranderingen plaats in de ontwik
keling van het magenstelsel. Door een juiste voeding in de eerste twee
maanden moet de basis gelegd worden voor een gezonde en onge
stoorde groei. Een gezond en ^oed groeiend kalf heeft kort glanzend
haar en ziet er schoon en helder uit.
Vaak biest in kleine hoeveelheden,
b.v. drie a vier maal daags 1-1 Vi liter
of onbeperkt biest via speenemmer.
Grote hoeveelheden biest in één keer
kan de lebmaag niet bevatten. Deze
melk komt in de nog niet in werking
zijnde pens of stroomt ongestremd
door naar de dunne darm. Dit kan
dan zogenaamde voedingsdiarree of
trommelzucht tot gevolg hebben.
Veel biest vooral in de eerste dagen,
mits geleidelijk opgenomen, is
noodzaak om veel weerstand op te
bouwen. Vooral in de eerste74 tot 36
uur na de geboorte worden de anti
stoffen uit de biest nog goed in de
bloedbaan opgenomen. De gedachte
dat veel biest diarree veroorzaakt, is
onjuist, mits dit geleidelijk wordt
opgenomen.
.et gebruik van kant en klaar
aangezuurde kunstmelkpreparaten
neemt toe. Door toevoeging van een
konserveringsmiddel, is de melk
Ing. J. Mies
Specialist Voedervoorziening
C.R.A. Waalre
twee a drie dagen houdbaar, waar
door beperkte voorraadvoedering
mogelijk is. Tevens is deze zure voe
ding gunstig in verband met het
voorkomen van diarree. Door deze
zure voeding wordt de pH in de leb
maag verlaagd. Dit remt de ontwik
keling van verkeerde bakteriën in het
maag-darmkanaal Er zijn reeds di
verse kunstmelkpoeders verkrijg
baar, die aan een pH van 4,5-5,0
voldoen.
Voordelen van zure kunstmelk zijn:
gezondere opfok;
betere houdbaarheid na aanma
ken;
bij speenmethode wat mindere
opname én vooral een meer ge
leidelijke opname.
Er zijn twee goede methoden,
m.n.:
de emmermethode en;
de speenmethode met aange
zuurde kunstmelk.
Beiden geven goede resultaten als ze
goed worden toegepast (zie sche
ma's).
Op veel bedrijven wordt veel langer
kunstmelk ver strekt dan de opfok-
schema's aangeven. Als het opfok-
schema volgens advies wordt toege
past, wordt 30-35 kg melkpoeder per
kalf opgenomen in de eerste 8 a 9
weken. Op veel bedrijven wordt
echter de dubbele hoeveelheid ver
bruikt, omdat te lang wordt doorge
gaan met melk verstrekken. Hier
door wordt de opname van ruwvoer
en krachtvoer afgeremd.
oals bij de inleiding van dit arti
kel is gesteld, moet tijdens de melk-
periode de pensontwikkeling op
gang komen. Dit is te stimuleren
door goed hooi te verstrekken vanaf
twee weken leeftijd. Ook vanaf de
tweede week krachtvoer geven. Ba-
bykalverkorrel bevat extra minera
len en vitaminen. Het eiwitgehalte is
meestal 15-18% vre. Ook A-brok
(12% vre) of matig eiwitrijk kracht
voer (14-16% vre) is mogelijk. De
kalveren moeten vanaf de tweede
week over drinkwater kunnen be
schikken. De melkhoeveelheid al
leen is in de loop van de opfokperio-
de onvoldoende. Als de kalveren
naar behoefte kunnen drinken, is
ook de ruwvoeropname beter.
Extra water toevoegen (veel verdun
nen van kunstmelk) met het doel om
een drinkbak te vervangen, is uit den
boze en kan oorzaak zijn van diarree
b^de jongere kalveren.
Geef vlug - vaak en veel biest.
Zure voeding is gunstig voor
de houdbaarheid van de
kunstmelk en geeft een gezon
dere opfok.
Geef de kalveren niet langer
melk dan nodig is. Lang melk
geven remt de ruwvoer- en
krachtvoeropname.
Geef vanaf de tweede week
hooi, krachtvoer en afzonder
lijk drinkwater.
De prijzen voor de verschillende onderdelen vers VARKENSvlees zijn
de afgelopen vier weken gestadig gezakt; de ribben en schouders zijn
daarbij het sterkst gedaald. Deze week zijn de prijzen evenwel niet
verder naar beneden gegaan, hoewel in Italië en Frankrijk nog
prijskoncessies moesten worden gedaan. Aldus typeerde drs. L. Flink,
adjunkt-sekretaris van het produktschap voor vee en vlees (pw) de
aktuele marktsituatie, dinsdag 7 oktober j.l. besproken in de advies
kommissie van het pvv-bestuur.
De slapte in de markt weerspiegeit zich in de daar gedane uitspraak, dat
op de laatste dagen, waarop nog kontrakten voor de opslagregeling met
het Voedselvoorzieningsin- en Verkoopbureau (VIB) konden worden
afgesloten, behoorlijke partijen zijn aangemeld. Dit heeft de varkens-
prijs nog enigermate in de benen gehouden. Aldus Flink in de 8
oktober gehouden openbare vergadering van het pvv-bestuur.
De aanvoer in de varkenssektor in
ons land is de laatste weken stabiel.
Meerdere leden van de advieskom
missie waren echter van mening, dat
een krap aanbod in de eerste twee
weken van de periode verantwoor
delijk is geweest voor een prijsver
hoging van 5 ct/kg in die periode.
De valorisatie van het varken via de
gemelde onderdelenprijzen verloopt
thans echter slecht. Van de baconaf-
zet werd gemeld, dat de vraag in het
Verenigd Koninkrijk iets is terugge
lopen. Men poogt dan voeling met de
markt te houden, door vooral een iets
mindere kwaliteit aan te bieden. De
prijzen zijn inmiddels wat gedaald.
De biggenprijzen zijn vrij fors ge
daald en wel tot 82,50 a 85,—
voor een big van 22 kg.
Van de slachtrundermarkt is op
nieuw weinig te melden. De prijzen
blijven vrij stationair. In het begin
van de periode zijn vooral de prijzen
van 2e en 3e soort koeien gedaald,
hetgeen uit de marktnoteringen niet
geheel blijkt.
De kalvermarkt verkeert thans in
grote onrust en onzekerheid. Nog
steeds heerst in Frankrijk een ko
persstaking. Aangezien dit land t.a.v.
produktie en konsumptie van kalfs
vlees van overwegende betekenis is,
js als gevolg van die omstandigheid
op alle markten waar kalfsvlees ver
koopbaar is van een sterke druk
sprake.
De afzet naar Italië vindt, ondanks
onderzoek aan de grenzen voort
gang, vooral dank zij het feit dat de
Nederlandse Veterinaire Dienst
(V.D.) aanvullend verklaart, dat het
Nederlandse kalfsvlees afkomstig is
van dieren, welke niet met behulp van
hormoonpreparaten zijn geprodu
ceerd. Een soortgelijke verklaring
wordt op verzoek van de exporteur
ook voor andere bestemmingen door
de V.D. afgegeven. Op de andere be
langrijke afzetmarkt, West-Duits-
land, zijn geen afzetbelemmeringen.
De Griekse markt (de laatste tijd
goed voor 4 a 500 ton per week) is
overvoerd geworden. Men sloot af
gelopen week de grens voor invoer
uit Frankrijk, Italië en Nederland.
Thans wordt via diplomatieke de
marches getracht hierin verandering
te brengen. Naar schatting zijn 15
wagens weer op de terugweg naar
Nederland. Een aanzienlijke scha
depost voor de exporteurs, konklu-
deerde Flink. 7 oktober kwam ten
slotte het bericht, dat ook Oostenrijk
de invoer in feite onmogelijk maakt.
Tenslotte is door verminderde slach
tingen in de afgelopen twee weken
een "prop" ontstaan, die vanaf vol
gende week tot een extra aanbod
leidt. Het gevormde crisisteam heeft
vrijdag j.l. overlegd met ir. A. de
Zeeuw, direkteur-generaal van het
ministerie van landbouw en visserij.
De situatie wordt van dag tot dag
gevolgd.
De marktprijzen van nuchtere kal
veren blijven op een aanmerkelijk
lager niveau 100,— a 150,
lager) dan vorig jaar.-De prijzen voor
vette kalveren waren vorige week
aanmerkelijk gedaald, maar begin
deze week weer aanzienlijk hoger
door betere afzetvooruitzichten
vooral in Italië. De inkoop van de
slachterijen ligt thans weer op een
lager prijspeil als gevolg van de
Griekse grenssluiting.
De lammerenprijzen blijven op een
laag niveau maar trokken wel iets
aan. Het feit, dat invoer in Frankrijk
alleen mogelijk is met vergunningen
die beperkt worden afgegeven leidt
nog steeds tot een grote druk op de
producentenprijzen in Nederland bij
overigens een goede markt in
Frankrijk.
Dit zal er toe leiden, dat de aan
staande in werking treding van de
EG-marktordening van schapevlees
in ons land naar verwachting slechts
een geringe verdere prijsdaling na 20
oktober tot gevolg zal hebben.
Daarbij dient bedacht te worden, dat
vanaf dat moment kompensatie voor
de fokker door middel van een toe
slag per ooi zal plaatsvinden.
Speenmethode met aangezuurde melk.
0 t/m 3 dagen: onbeperkt biest uit speenemmer.
4 t/m 14 dagen: ca. 4 liter koe- of kunstmelk via speenemmer (1 x daags).
3 t/m 6e week: 6 a 7 liter aangezuurde kunstmelk per dag.
Geleidelijke opname.... maar koud verstrekken.
Stilzwijgend onderschrijft het bestuur van het produktschap voor vee
en vlees (pw) de konklusie van zijn voorzitter, dat de Nederlandse vee-
en vleeswereld momenteel op een vulkaan leeft. De aktuele marktsi
tuatie rechtvaardigt die stelling volledig. De kalversektor in de Euro
pese Gemeenschap - en daar buiten - zit zwaar in de problemen. De
varkenssektor geeft geen opwekkend beeld en in de schapensektor is -
voor Nederland - al een harde klap gevallen, doordat de import in
Frankrijk door het bescheiden afgeven van invoervergunningen belem
merd wordt. Lichtpunt is overigens, dat de afgetreden Italiaanse rege
ring inmiddels besloten heeft om de verhoging van het btw-tarief op
varkensvlees - en dus ook op de importen daarvan - in de koelkast te
zetten.
Voor de varkenssektor is er, meent
het pvv-bestuur, alle aanleiding voor
de Brusselse autoriteiten om snel aan
het Deense verzoek te voldoen om
opnieuw de (partikuliere) opslag van
vlees mogelijk te maken. Speciale
aandacht wordt daarbij gevraagd
voor de liquiditeitspositie van het
bedrijfsleven. Er is al ter waarde van
75,— tot/ 100 miljoen vastgelegd,
zo hield een der bestuursleden zijn
kollega's voor. Kunnen overheid of
semi-overheid zoals het pvv daar sa
men met de banken niet iets aan
doen, vroeg hij.
Prijzen kapot
Na de varkenskrisis (april '80 tot he
den) nu de kalveren. De prijzen zijn
kapot. Heeft het pvv-sekretariaat in
zicht in de steunmaatregelen die de
Franse overheid voor de Franse kal-
verensektor neemt? Dat heeft het
pvv niet, verklaart voorzitter G.A.
Meijer. Over de marktontwikkelin
gen in de Franse kalversektor zwij
gen de Franse autoriteiten in Brussel
in alle talen. Desgevraagd zegt hij het
weinig zinvol te achten, dat de Ne
derlandse veterinaire dienst over de
Italiaanse hormonenproblematiek
ter plekke met de Italiaanse autori
teiten kontakt opneemt. Het recht op
onderzoek naar de mogelijke aan
wezigheid van hormonen of hormo
nale stoffen in vlees valt hen niet te
betwisten.
Voor Nederland is het een vaststaand
feit, dat bij de produktie van kalfvlees
geen hormonen gebruikt worden. Dat
is sedert 1961 in ons land al verboden.
De Nederlandse gezondheidsautori
teiten onderzochten, in het kader van
het sedert 1967 bestaande straffe
kontrolesysteem in 1979 monsters
van rond 50.000 dieren. Er is in geen
enkel geval waargenomen dat de die
ren hormonen toegediend hebben ge
kregen.
Iedereen trapt alle kanten uit. De
wijze waarop - o.a. in Italië, de pu
blieke opinie bespeeld wordt en -
tussen de regels door - Nederland
beschuldigd wordt is een schandaal,
erkent Meijer volmondig.
In mei en de eerste helft van juni van
dit jaar was het erg droog. Hierdoor
deed er zich geen sterke ontwikkeling
voor van de leverbotslakken.
In de tweede helft van juni en juli was
het juist erg nat, zodat de slakken
zich goed konden ontwikkelen en
vermenigvuldigen. In september kwa
men op de onderzochte bedrijven dan
ook veel leverbotslakken voor.
Het aantal slakken dat besmet was
met de tussenstadia van de leverbot-
ten verschilde nogal per bedrijf.
De indruk bestaat dat er in de laatste
jaren geleidelijk aan een sterkere in-
fektie met leverbot bij de Neder
landse veestapel is ontstaan. Of deze
in de herfst van 1980 ook zal optre
den, zal vooral afhangen van de
weersomstandigheden in september
en oktober.
Hoewel de percentages van de afge
keurde levers van lammeren ten ge
volge van leverbot, nu nog laag zijn,
is er toch een stijging waar te nemen.
Vooral het aantal nieuwe akute in-
fekties neemt toe.
Het is daarom van belang dat de
natte percelen niet worden gebruikt
voor beweiding door schapen en
jongvee. Deze dieren moeten zoveel
mogelijk op droge percelen worden
geweid.
De schapen dienen rond half oktober
te worden behandeld tegen de lever
botziekte met een modern middel dat
ook de jonge leverbotten doodt.
Eind november moet dit worden her
haald. Met de behandeling van het
rundvee kan worden gewacht op de
definitieve leverbotprognose, die eind
november tegemoet kan worden ge
zien.
Stichting Gezondheidszorg
voor Dieren
